15 nejlepších překapávacích kávovarů: hodnocení 2021-2022 a jaký levný model si vybrat pro domácnost

Překapávací kávovary jsou díky svému nekomplikovanému designu a jednoduchému ovládání hojně využívány jak v domácnostech, tak v kancelářích.
Vzhledem k tomu, že na výběr je mnoho kávovarů, může být výběr toho správného složitý.

Pro vaše pohodlí jsme analyzovali statistiky nákupu kávovarů v letech 2021 až 2022 od řady výrobců.

Výběr nejlepších modelů byl proveden na základě tří faktorů: odborných recenzí, zpětné vazby od stálých zákazníků a výsledků oficiálních testů (Rostest).

Hodnocení 15 nejlepších kávovarů bylo provedeno na základě komplexu ukazatelů, které poskytují funkčnost, pohodlí, bezpečnost a spolehlivost zařízení v kombinaci s přiměřenou cenou.

Seznam 15 nejlepších překapávacích kávovarů pro roky 2021-2022

Obsah:

• Seznam 15 nejlepších překapávacích kávovarů pro roky 2021-2022
• Který z nich je vhodný pro váš domov??
• Top 5 nejlepších překapávacích kávovarů za výhodnou cenu
• Philips HD7767 Grind & Brew
• Kitfort KT-719
• Bosch ComfortLine TKA 6A041
• Oursson CM0400G
• Kitfort KT-732
• 5 nejlepších překapávacích kávovarů s mlýnkem na kávu
• Kitfort KT-720
• Philips HD7769 Grind & Brew
• Kitfort KT-705
• Caso Coffee Compact Electronic
• REDMOND SkyCoffee M1505S
• 5 nejlepších levných překapávačů kávy
• Galaxy GL0701
• Maxwell MW-1650
• ARESA AR-1609
• THERESA AR-1603 (CM-114B)
• MARTA MT-2115
• Kterou značku byste si měli vybrat??
• Co je lepší kávovar carob nebo drip?
• Závěr
• Hodnocení zákazníků
• Užitečné video

Na čem závisí chuť a který kávovar připraví lepší kávu?

Typický překapávací kávovar

Při filtrační metodě přípravy je velmi obtížné ovlivnit chuť kávy technickými triky. Množství a míra kávy, kterou vložíte do filtru, má za následek stejný výsledek. Ve většině domácích překapávačů bude tedy chuť kávy stejná, pokud použijete stejné množství kávy a stejné množství rozlité vody.

Je pochopitelné, že se výrobci často snaží použít nějaký paradigmatický marketing a říkají něco „revolučního“ jako „AromaSwirl“ nebo „zlatý filtr“, ale v 99 % případů to není nic jiného než marketing a na chuť to nemá žádný vliv.

Častěji je tomu naopak, nebo se pro mletou kávu vytvoří malá či křivá přihrádka, případně se nad tuto přihrádku špatně umístí trubička pro odtok (přívod) vody. Závada může spočívat v příliš blízké nebo nesouosé poloze nebo v příliš úzké trysce. V důsledku toho se voda dostává do filtru s kávou nerovnoměrně a ukazuje se, že část kávy se prostě nepoužije.

Podle mých pozorování to může být pouze hřích „čínské“ značky „druhé kategorie“ pochybného původu (příklady: Polaris PCM 0109, Vitek Grace, Redmond RCM-1501), takové vady jsem neviděl u žádného z významných výrobců.

Pokud je váš kávovar v pořádku a nemá žádnou z výše uvedených nevýhod, potřebujete pro dosažení nejlepších výsledků správnou kávu a správné mletí. Jako vždy platí, že čerstvě pražená nebo mletá káva těsně před vařením chutná mnohem lépe. Mletí, stejně jako množství kávy a vody, můžete upravit chuť, sílu a konzistenci kávy.

Čím jemnější káva, tím více kávy a čím méně vody vylijete, tím bude nápoj bohatší a silnější. Čím hrubší mletí, tím méně kávy v šálku a čím více vody se nalije, tím lehčí a výživnější káva bude. „Zlatý standard – 60 gramů mleté kávy na litr rozlité vody. Nebo 12 gramů na 200 ml.

Všechny překapávací kávovary (alespoň ty, které znám) vylévají veškerou vodu do nádržky, pokud je ručně nevypnete.

Problém s teplotou

Přesto existují některé technické parametry, které zlepšují chuť filtrované kávy v kávovaru. Nepříjemné je, že se na pódiu objevují pouze v opravdu drahých kávovarech. Jde především o teplotu. Jeho absolutní hodnota i tepelná stabilita. Existují dva tábory kávovarů: 95 % je konvenčně jednoduchých a levných, zhruba do 10 tisíc koruna. Na vrcholu nedosahují teploty 90 stupňů Celsia, přesto této hodnoty dosahují až ke konci procesu a cestou vykazují pěkný „hřebínek“. Příklad teplotního profilu „levného“ překapávacího kávovaru v porovnání s pokročilým jsem ukázal v recenzi Wilfa Svart Precision, ale tento výmluvný graf stojí za zveřejnění i zde:
Infogram s čárovým grafem

Ano, tento Wilpha je příkladem zbývajících 5 % zařízení, která jsou doslova o řád dražší, ale která dokáží vytvořit konzistentní teplotní křivku téměř od začátku vaření. To radikálně zlepšuje chuť, ale nedám vám 100% záruku, že toto zlepšení vy osobně oceníte takovým cenovým rozdílem. Dalším dobrým příkladem takového pokročilého kávovaru je Moccamaster KBG741. Druhým parametrem je rychlost nalévání. Nesmí být ani příliš rychlý, ani příliš pomalý. Zhruba 2:30 minuty na půl litru, včetně přečerpání zbytkové kávy z nálevky do džbánku.

Tento mochamaster je pozoruhodný tím, že má dva rychlostní režimy a na druhém, pomalém, čas dosahuje 3 minuty (pro stejných 500 ml), což vám umožní otevřít některé odrůdy navíc (ale ne každá káva z toho může těžit). Existují také zařízení, která jsou cenově na střední úrovni, například kapkový kávovar Bonavita – stojí asi 15-17 tisíc koruna. Na jedné straně vaří lépe než „základní“, ale na druhé straně rozdíl v chuti není tak znatelný jako u Wilfa nebo Moccamasteru. A pravděpodobnost, že takováto již tak vysoká částka bude vynaložena bez hmatatelných osobních výsledků, je vysoká.

Který z nich si vybrat pro svůj domov??

Výběr překapávacího kávovaru by měl vycházet z řady technických kritérií a preferencí kupujícího, jako jsou:

1. Power. Nastavení 600-1000 W je ideální, protože káva se nevaří příliš rychle a dosahuje požadované kvality.
2. Velikost konvice na kávu. Určuje, kolik šálků kávy může kávovar uvařit. Optimální objem je 0,6-1,5 litru, tj. 4-12 šálků kávy.
3. Materiál baňky. Pouze žáruvzdorné sklo.
4. Filtry do překapávače kávy. K dispozici jsou jednorázové (papírové) a opakovaně použitelné (nylonové nebo kovové). Jednorázové kávovary jsou vhodnější, protože vaří bohatou kávu bez nečistot, ale je třeba je neustále měnit.
5. Systém Drip-stop. Je to nutnost – chrání topné těleso před vlhkostí.
6. Další funkce. Časovač zapnutí, funkce odloženého startu, volba síly kávy a počet šálků, které se mají uvařit, jsou považovány za užitečné. Užitečný je také integrovaný víceotáčkový mlýnek.

Vhodné pro

Nejprve je třeba si ujasnit, že překapávací kávovar připravuje jeden druh nápoje – filtrovanou kávu. Tohle není ani turecká káva, ani káva z gejzíru, natož espresso. A všechny druhy cappuccina také chybí.

Kávovar na překapávanou kávu připravuje filtrovanou kávu, tzv. pravé americano.

Takže ti, kteří jsou po koupi zklamaní, obvykle očekávají, že dostanou něco výrazně silnějšího než z french pressu nebo při nasypání mleté kávy do šálku s vroucí vodou z konvice. Ve skutečnosti však takové zařízení jednoduše není určeno k vaření nápoje, který by měl byť jen gejzírovou úroveň sytosti.

Ale přesně takový je původní recept na přípravu „správného“ americana. Existuje důvod, proč je v Americe na severu i jihu tak těžké sehnat jinou než filtrovanou kávu. To znamená, že pokud máte rádi tento typ kávového nápoje, je překapávač vaší volbou. Pokud pijete pouze Americano, koupíte si kávovar na espresso nebo kávovar s pumpičkou a pak nápoj smícháte s horkou vodou, můžete rovnou střílet na vránu z děla. Vzhledem k tomu, že překapávací kávovary začínají od 1-2 tisíc koruna.

Design

Kávovary na překapávanou kávu jsou k dispozici od mnoha výrobců, ale klíčové prvky jsou u všech přístrojů stejné. Stručný přehled základních informací.

• Nádrž na studenou vodu. Nejčastěji se připevňuje na zadní stranu stroje.
• Nádrž nebo kotel, ve kterém se káva ohřívá.
• Topné těleso.
• Nálevka a filtr na mletou kávu. Některé stroje mají odnímatelnou nálevku. Filtr je samostatný a lze jej použít jako jednorázový nebo regenerační filtr.
• Talíř na hotovou kávu. Mohou mít podobu baňky, konvice na kávu nebo v některých případech jednoduchých šálků.

překapávací kávovary s integrovaným mlýnkem

Výše uvedené kávovary jsou vynikající. Nemá však smysl je používat, pokud nepoužijete čerstvě namletá kávová zrna, nebo ještě lépe čerstvě upražená zrna (katalog Českych pražíren najdete zde). Takže v první řadě, pokud opravdu usilujete o kvalitní filtr, doporučuji vám věnovat pozornost nástroji pro mletí zrn – mlýnku na kávu (o výběru mlýnků mám zde). Možná budete potřebovat mléko i pro svého Wilfahu.

Na trhu je několik domácích překapávačů, které jsou vybaveny vestavěným mlýnkem a kávová zrna melou těsně před přípravou. Jedná se o automatické překapávací kávovary – vše se provádí stisknutím tlačítka a jsou dokonce vybaveny časovačem pro přípravu kávy v určitou dobu. Například Philips HD7767/HD7769 Grind & Brew (skvělý přístroj s nastavitelnou úrovní mletí) a REDMOND SkyCoffee M1505S (mlýnek je samozřejmě slabý a kvalita pokulhává, ale ovládá se z telefonu). Obecně bych ale doporučil se v poměru cena/kvalita blíže podívat na Mystery MCB-5125/Gemlux GL-CM-55/Kitfort KT-705:

Co je to kávový rohovník?

Kávovar na karob je ideální pro ty, kteří dávají přednost espressu, latte a cappuccinu, nikoliv obvyklému způsobu přípravy kávy. Místo filtru má tento kávovar výlevku (zásobník), do které se sype předem namletá káva. Proto se mu říká parní kávovar.

Tento model může být vybaven jedním nebo dvěma lusky. Druhá možnost je určena pro větší objem nápoje. Podle principu fungování se kávovary na karob dělí na parní a čerpadlové.

Vlastnosti parních modelů

Parní kávovar typu carob, který využívá páru, má jednodušší konstrukci. Vaření vody ve speciální komoře. Pak se vytvoří tlak přibližně 4 atmosféry. Tekutina je vytlačována párou a prochází přes mletý kávový kužel, čímž se mění v nápoj.

Tyto modely mají malou nádrž, která umožňuje rychlejší ohřev vody. Jejich nápoje mají trochu ostrou chuť, protože se připravují z vařící vody. Kávovar má navíc vestavěný kapučinátor.

Vlastnosti modelu čerpadla

Modely Pomp mají nižší teplotu. Voda se zahřeje na 92-95 °C a poté se protlačí přes kádinku s mletou kávou pod vysokým tlakem (15 barů).

Relativně nízká teplota vody má za následek jemnější chuť a aromatičtější kávu. Regulátor teploty u většiny modelů čerpadel. Tyto stroje jsou také velmi drahé. Dražší modely lze ovládat automaticky. Mají funkci rychlého napařování, ohřívač šálků a další vychytávky.

Recenze kávovaru Carob

Natalia, Lipeck:

Myslím, že Brayer BR1101 Carob kávovar je nejlepší koupit pro vaši domácnost v roce 2022. Objednal jsem si ji na Ozon. Model vypadá moderně a trendy. Kryt je vyroben z černého plastu a broušené oceli. Jedná se téměř o skutečný kávovar, který se ovládá třemi tlačítky na předním panelu. Tyto modely jsou vybaveny kontrolkami LED, které indikují fázi vaření.

Najednou připraví 1-2 kávy, ale víc jich nepotřebujeme. Po spaření je třeba kužel vyjmout, opláchnout, vysušit a znovu naplnit. To vše zvládnete za 2 až 3 minuty. Připravuje skvělé espresso a cappuccino. Pěna je hustá a hustá. Mléko se šlehá párou v kapučinátoru. Tento model nemá automatické ovládání, resp. je levnější.

Ilja, Šuja:

Den nezačínám bez šálku kávy, takže nákup kávovaru byl pro mě naléhavou potřebou. Zvolte rozpočtový model „Endever Costa 1050“ typu carob. Model je dodáván v plastovém krytu s výkonem 900 W. Bez displeje, bez ohřevu, bez časovače. Spotřebič pouze připravuje kávu.

Možnost přípravy 4 nápojů najednou. Cappuccinator pracuje v manuálním režimu. Vybral jsem si tento stroj pro jeho rychlé vaření a příznivou cenu. Naneštěstí byla konvice na kávu vyrobena z tenkého skla a brzy se rozbila, takže se uvařená káva vylila přímo do šálku. Používám toto zařízení více než rok, funguje správně. Dobrá hodnota za danou cenu.

Jaký je v tom rozdíl?

Rozdíl mezi kávovarem na karob a překapávacím kávovarem spočívá ve složitějším principu fungování. Zařízení pro přidržení má více částí a jeho rozměry jsou větší. Z těchto důvodů je kávový rohovník výrazně dražší.

Rozdíl je také v chuti. Spotřebiče z karobu mohou vytvořit aromatičtější a chutnější nápoj. Můžete také vařit speciální produkty, jako je latté, cappuccino a espresso. Pěnivá káva je stejně dobrá jako nápoj z kavárny.

Překapávací kávovary jsou méně úsporné. Na přípravu jedné kávy je potřeba 10-12 gramů mleté kávy. U asistenta typu karob je to 6-8 g. Proces přípravy kávy v překapávači je však mnohem jednodušší a můžete získat větší množství nápoje. Faktor, který je důležitý, pokud se u snídaně sejde velká rodina.