Dobré rybí konzervy z řady STM mohou být! 7 levných kvalitních produktů

Existuje názor, že časy dobrých rybích konzerv skončily s rozpadem Sovětského svazu. Nějakou dobu bylo téměř nemožné najít v tomto segmentu něco slušného. S rostoucí konkurencí na trhu se však situace zlepšila a dnes je i mezi výrobci CTM poměrně málo výrobců, kteří vyrábějí kvalitní výrobky za rozumnou cenu. Důkazem je výzkum Roskachestvo a četné recenze skutečných zákazníků na stránkách Ozon, Otzovik a irecommend.

Žebříček nejlepších výrobců

Konzervované potraviny jsou častým hostem v nákupních košících těch, kteří stojí u pokladny v supermarketu. Znáte dobře své výrobce rybích konzerv. V opačném případě byste mohli získat nekvalitní výrobek, který by mohl mít špatnou chuť a mohl by být škodlivý pro vaše zdraví. V Ruské federaci existuje mnoho výrobců, takže přezkum by měl začít u nich.

Lidové hlasování

Jaké rybí konzervy byste vybrali nebo doporučili??

Bílá velryba

3.53 % ( 3 )

Primrybsnab

15.29 % ( 13 )

Chutné konzervy

3.53 % ( 3 )

Dobroflot

32.94 % ( 28 )

5 moří

11.76 % ( 10 )

Ultramarín

4.71 % ( 4 )

Fortuna

1.18 % ( 1 )

Česky rybí svět

1.18 % ( 1 )

Riga Gold

11.76 % ( 10 )

Kurilsk Bereg

10.59 % ( 9 )

BILAS

Známá společnost, jedna z nejlepších v Rusku. K výrobě se používají vysoce kvalitní suroviny v souladu se všemi normami GOST. Zákazníkům jsou k dispozici konzervy makrel, mořských vlků, lososa obecného, tuňáka a mnoha dalších vodních druhů. Každá plechovka má speciální kroužek pro snadné otevírání. Náplň je pevná, chuť je vysoká a ke konzervaci se používá pouze sůl. Mezi výhody patří nízká cena konečného produktu, chutná ryba, málo šťávy, dobrá vůně.

ru.

Kurilskij Bereg

Výrobní závody této společnosti se nacházejí na Dálném východě, na ostrově Šikotan. Blízkost místa lovu umožňuje rychlé zpracování ryb a výrobu jedné z nejlepších rybích konzerv. Zvláštností společnosti je vlastní vozový park, který výrazně snižuje náklady na konečný produkt. Kontrola kvality probíhá trvale ve výrobě. Kupující si mohou koupit konzervovanou makrelu, lososa obecného, tresku tmavou a sůl jako konzervant. Kladem je dobrá kombinace ceny a kvality výrobku a vysoký podíl ryb v konečném výrobku.

Riga Gold

Další zástupce hodnocení rybích konzerv, který se zabývá výrobou šprotů, ale vyskytují se i jiné ryby. Každá plechovka hotových výrobků je opatřena kroužkem pro otevření a společnost působí na trhu již mnoho let. Výrobky mají tyto výhody: chutné ryby, vysoký obsah bílkovin, nízká cena, nepřítomnost benzapyrenu ve složení.

Lenta

Poměrně chutné rybí konzervy za dobrou cenu najdete také v Lente. Samozřejmě by bylo příliš odvážné označit celý sortiment prezentovaný v síti jako vysoce kvalitní produkty, ale dvě pozice jsou stále hodny doporučení ke koupi, protože v jejich vhodnosti nepochybovali ani ti nejtvrdší kritici – zákazníci.

Tuňák

V těchto rybích konzervách je vše dokonalé, od designu plechovek až po jejich obsah. Ten obsahuje pouze tři ingredience – rybu (tuňák pruhovaný), vodu a sůl.

Poměr vývaru a rozdrobeného tuňáka je optimální – na 140 g dužiny připadá 45 ml tekutiny.

Chuť konzerv je vynikající, konzistence a šťavnatost jsou na vysoké úrovni. Je také vynikajícím polotovarem pro přípravu různých občerstvení, od sendvičů po nejrůznější druhy salátů a pita závitků.

Klady:

• organoleptická jakost;
• rybí konzervy mají 100% přírodní a zdravé složení;
• příruční plechovku s klíčem;
• cenovka.

Nevýhody:

• nezjištěno.

• 7 nejhorších „běloČeskych“ výrobků vyrobených v Rusku – nepřirozených a nebezpečných

Makrela

Další vynikající rybí konzerva do kasičky řetězce.

Po otevření konzervy je vidět několik úhledně uspořádaných rybích kousků poměrně velké velikosti a pěkně zlatavě zbarvená konzerva. Množství hlavní složky, 200 z 240 gramů, je také příjemným překvapením.

Samotná ryba je velmi chutná, středně silná, s masem, které se snadno odděluje od páteře, ale nemění se na kaši. Příjemná je i kvalita nálevu, protože se nejedná o rostlinný olej ani vývar, ale o vlastní šťávu makrely s tukem uvolněným při vaření.

Klady:

• Velmi chutná konzerva se 100% přírodním složením;
• bezpečnost;
• Absence parazitů a škodlivých nečistot;
• úhledné kousky;
• přijatelná cena.

Nevýhody:

• žádný klíč na plechovce.

Česky rybí svět

Oblíbená výrobní společnost, která vyrábí lososa obecného, tuňáka, saury a další vodní živočichy. Jednou z výhod jsou pravidelné kontroly kvality, které se provádějí v konzervárně. Tím se zachovává vysoká kvalita výrobku. Výhodou je použití filetové části ryby, nízké náklady, praktická konzerva, velké množství ryb. Nevýhodou je výroba v Praze, občasné padělky na pultech (které lze odhalit kontrolním nákupem), jakož i použití mražených ryb k výrobě.

Fortuna

Oblíbená společnost s cizím, ale srozumitelným názvem, která vyrábí tuňáka. Výsledný produkt je kvalitní, ale někdy se objevují připomínky. Patří mezi ně umístění výrobního závodu (Thajsko) a chybějící výrobní norma na plechovce. Často se objevuje zakalený vývar, což ukazuje na porušení výrobní technologie. Fortuna má údajně bazény pro mladé ryby, které jsou krmeny stimulátory růstu. Použití soli jako konzervačního prostředku, ryby nakrájené na malé kousky. Nízká cena, dobrá chuť a dostupnost v celé Ruské federaci. Nevýhodou jsou porušení výrobní technologie, což dokazují kontrolní nákupy.

Příznivé vlastnosti růžového lososa pro tělo

Na rozdíl od obecného názoru způsob konzervace nezbavuje ryby jejich chuti a užitných vlastností, pokud výrobce dodržuje technologii výroby. Makrela ve vlastní šťávě bez oleje a dalších potravinářských přísad je zcela dietním produktem s vysokým obsahem bílkovin, což odpovídá konceptu správné výživy. Maso lososovitých obsahuje velké množství užitečných látek:

• Vitamíny skupin A, B, C, E a niacin (PP) pro posílení nervového systému, trávicího traktu a metabolismu;
• nenasycené mastné kyseliny Omega-3, které jsou zodpovědné za regeneraci buněk a zpomalují jejich předčasné stárnutí;
• Jód obsažený ve složení je prospěšný pro normální funkci štítné žlázy;
• Komplex minerálů pro normální fungování organismu a posílení kostí: fosfor, draslík, hořčík, chrom, železo, vápník a sodík.

Mírná konzumace masa z růžového lososa pomáhá udržovat optimální rovnováhu živin v těle a snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Ultramarín

Primorský kraj – domov rybích konzerv vyráběných společností. K výrobě se používají čerstvé i mražené ryby. Na technologii si nikdo nestěžuje, ale procento sacharidů je o něco vyšší, než je uvedeno na etiketě. Důvodem je možné použití škrobu. Chuť a vůně konečného produktu však není ovlivněna. Ryba se nakrájí na malé kousky, ke konzervaci se používá sůl a různá koření. Výhodou výrobku je jeho nízká cena, vysoká kvalita, použití přírodního produktu pro jeho výrobu. Nevýhodou je vysoký obsah sacharidů, jak ukázal např.

Shrňme si to. Důležité!

Při nákupu jakékoli rybí konzervy bychom měli především analyzovat zeměpisnou polohu výrobce rybí konzervy a místo, kde byla surová ryba ulovena.

Sauré není víno a s věkem se nezlepšuje. Proto je důležité zjistit, jaké datum spotřeby je na kupovaném výrobku uvedeno. Štítek s datem použitelnosti na víčku konzervy musí být jasný a snadno čitelný.

Plechovka každé konzervy musí být perfektní, bez promáčklin a rzi. A pokud je plechovka nafouklá? Je to zákaz pod znamením smrti! Existuje obrovské riziko, že se nakazíte botulismem.

Botulismus je smrtelné onemocnění (otrava), které postihuje nervový systém a může vést až ke slepotě. Dlouhá léčba.

A pokud je vnější strana plechovky nafouklá, kde je záruka, že nejsou žádné vnitřní nesrovnalosti?? Jaká jsou rizika?? Vnitřní povlak cínu chrání obsah cínu před železem, z něhož je samotný cín vyroben. Pokud je porušen, při kontaktu se železem výrobek rychle stárne a následně se snižuje jeho chuť a výživová kvalita.

Nekonzumujte konzervované potraviny, které mají výraznou hořkost a zápach zoxidovaného tuku. Takové konzervy by se vůbec neměly prodávat, ale z nějakého důvodu je často nosíme domů.

Dobroflot

Jeden z nejznámějších výrobců rybích konzerv z takových druhů, jako je losos obecný, tuňák a mnoho dalších. Dlouhá historie na trhu svědčí o jeho spolehlivosti. Potenciální kupce může odradit vysoká cena, ale ta je plně vysvětlena vysokou kvalitou, při které se ke konzervaci používá sůl. Další výhodou společnosti je nezávislá kontrola růstu ryb bez použití přísad a růstových hormonů, které mají vždy negativní vliv na chuť. K otevření plechovky je třeba použít kroužek. Dalšími klady jsou použití pouze filetovaných částí čerstvě ulovených ryb, dobrý poměr ceny a kvality, velký podíl ryb v konzervě a příjemná chuť.

Chutné konzervy

Obchodní značka získala své jméno ne bezdůvodně, je zástupcem jednoho z nejlepších výrobců konzervovaných potravin v Ruské federaci a je zařazena do seznamu nejlepších, což potvrzuje roskachestvo. Nejoblíbenějším vodním obyvatelem používaným při výrobě je růžový losos, na pultech obchodů se často objevuje také tuňák. Na kouscích ryby není nic zbytečného, ale ve šťávě najdete kůži a bílkoviny. Výrobce se nachází na Dálném východě. Výroba probíhá celoročně a využívá vlastní bazény pro chov ryb. Jedná se o přirozený proces; během růstu ryb se nepoužívají žádné potravinářské přísady. Sklenice obsahují malé kousky ryb, hlavní a jedinou konzervační látkou je sůl, výrobky mají příjemnou chuť a vůni, konzistence pokrmů je příjemná. Kupující může odradit pouze vysoká cena.

Jak si vybrat rybí konzervy

Najít v obchodě správnou konzervu může být obtížné. Zejména proto, že je nelze otevřít a zjistit stav zboží. Proto je nutné věnovat pozornost základním nuancím, abyste si vybrali správně:

1. Výrobce a místo odlovu. Některé konzervy se vyrábějí v Praze. Ale není tu žádné moře. Takto se ryby hluboce zmrazí a dlouhodobě skladují. Maso bude ochablé a bez zdravých vlastností. Nejlepší je vybírat konzervované sardinky, které se vyrábějí na Dálném východě. Pokud se jedná o zahraniční výrobce v severních mořích.
2. Konzervování musí být zkontrolováno. Kód C20 označuje nekvalitní rybí konzervy. Při jejich výrobě se používaly zbytky potravin a vnitřnosti. Kvalitní ryba je označena 85D.
3. Můžete protřepat plechovku a zjistit, kolik je v ní vody. V ideálním případě, pokud je podíl ryb vyšší než 70 %. To znamená, že vody není mnoho, plechovka je téměř celá naplněna tím, co spotřebitel skutečně potřebuje. Producenti, kteří nabízejí tolik ryb, však často zvyšují cenu svých výrobků, což se vysvětluje použitím většího množství surovin.
4. V přísadách by nemělo být nic kromě samotné ryby a soli. Pokud jsou přítomny jiné konzervační látky, měli byste se mít na pozoru. Někdy se k prodloužení trvanlivosti používá další olej. I když v některých případech se bez oleje neobejdete. Například v případě šprotů. Konzervované šproty mohou jít s rajčatovým protlakem.
5. Na plechovce nesmí být žádné vroubky. Pokud ano, nebyl uložen správným způsobem. Může se ukázat, že je zkažený. Proto se vyplatí od takového nákupu upustit.

Výběr rybích konzerv není obtížný, pokud dáváte pozor
Tabulka. Přibližné složení rybích konzerv v závislosti na jejich druhu

Důležité. Jedná se o přibližné údaje, které se mohou lišit v závislosti na výrobci.

Video – Jak vybrat rybí konzervy

Primrybsnab

Společnost vyrábí konzervy s tuňákem již několik let. Kvalita výrobků je vysoká a cena nízká. Na pultech se objevuje také šprot a keporkak. Vysoká kvalita je doložena normami GOST, ověřenými kontrolou kvality. Výrobní závod se nachází ve městě Nachodka. Mezi výhody patří nízká cena, přirozená barva masa, čistota vývaru a použití přírodních ryb k výrobě. Nevýhodou jsou nepříliš velké kusy a relativně malý podíl ryb – 65 %.

Bílá velryba

Známý výrobce s nabídkou tuňáků, makrel, šprotů, lososa obecného a dalších druhů. Konzervované potraviny jsou konzervovány solí. V konzervě jsou pouze filety, všechny nepotřebné části byly odstraněny. K výrobě se používají volně žijící mořští živočichové, kteří se vyznačují vysokým obsahem užitečných složek. Díky tomu jsou konzervy tohoto výrobce vhodné pro přípravu nejrůznějších pokrmů. Vysoká kvalita ryb, nízká cena a dobrá konzistence ryb. Protiváhou pozitivních vlastností jsou i negativní vlastnosti – malý podíl ryb (asi 55 %) a žádný otevírací kroužek.

Auchan

Výběr konzerv v hypermarketech Auchan je působivý co do rozmanitosti, ale na pozadí nekonečných konzerv velmi vynikají za přijatelnou cenu konzervy vlastních značek – Every Day a Auchan. Samozřejmě ne všechny jsou kvalitní a spotřebitelé si často stěžují na jejich vodnatost a špatnou chuť. Existují však i konzervy, které mají od spotřebitelů i odborníků jen pozitivní ohlasy.

Auchan tresčí játra

Lahodná a přírodní tresčí játra, vyrobená podle GOST. Výrobky prošly nezávislým odborným hodnocením společnosti Roskachestvo a získaly nejvyšší hodnocení. Hloubková studie prokázala, že výrobek je 100% bezpečný, neobsahuje žádné parazity, GMO ani jiné škodlivé látky.

Organoleptická kvalita je na stejné úrovni, plnění nádoby – 71 %, což je mnohem vyšší než u výrobků mnoha jiných výrobců.

Je zde také dostatek tuku, protože bez něj by játra byla suchá a hustá a ztratila by většinu svých užitečných vlastností. Potěšující je také velké množství cenných látek a vitaminů ze skupin A a E v obsahu.

Nevýhody:

• trochu dražší.

Sauré Každý den

Pravděpodobně jedna z cenově nejpříznivějších nabídek na trhu, která si kvalitou v ničem nezadá s dražšími konzervami z tohoto segmentu. V každém případě tato saura úspěšně prošla testy Roskačestva s jeho přehnanými požadavky a normami, byla prohlášena za naprosto bezpečnou a neměla ve svém složení žádné cizí příměsi.

Spokojeni s vyšetřením a organoleptickými vlastnostmi ryby, mírně osolené a pevně zabalené ve středně velkých kusech ve sklenici.

Síla a chuť vývaru odpovídala hlavní surovině – náplň se ukázala být chutná a při skladování v chladu snadno želírovala. Jediným nedostatkem, kvůli kterému museli odborníci snížit hodnocení sairy, byl nesoulad hmotnostního podílu ryb, který nepřesáhl 62 %.

Klady:

• Chutný saury a vývar;
• Perfektní konzistence – poměrně velké kousky, které se nerozpadají a nemění se na kaši;
• Bez oleje a se spoustou koření;
• více než rozumná cena.

Drobné nevýhody:

• Velké množství vývaru;
• žádný klíč na sklenici.

Šproty Každý den

4 hvězdičky z maximálních 5, tak hodnotili šproty odborníci z Roskachestva, kteří potvrdili jejich bezpečnost, dobrou chuť, optimální obsah soli a plný soulad s označením složení a hmotnostního podílu složek.

Konzervy byly vyrobeny podle GOST s optimálním množstvím soli ve složení.

Samotná ryba je středně velká, poměrně hustá, úhledně naskládaná ve sklenici v řadách bez mezer s rovnoměrnou olejovou náplní.

Klady:

• Chutné šproty stejného kalibru s dobrou konzistencí;
• Kvalitní zásoba, která nepřekračuje běžné množství;
• nízké náklady.

Nevýhody:

• V prodeji je falšovaný výrobek – tekutý kouř místo přírodního kouře.

Nevýhody:

• Šproty v plechovce různých velikostí a barev
• Volná konzistence u malých ryb.

Jak rozeznat čerstvou a prošlou konzervu

Důležitá otázka mnoha žen v domácnosti – jak nakoupit čerstvé konzervy?. Nejdůležitější rada – pečlivě si sklenici prohlédněte. Je na něm uvedeno datum výroby a teplota, při které může být skladován. Většina výrobků může bezpečně přežít teplotní rozdíly od 0 do 20 stupňů Celsia a „žít“ v těchto podmínkách až několik let.

Zvláštností konzervovaných potravin je vyboulení plechovky na jedné nebo obou stranách nebo jiné deformace plechovky. Důkazem o datu expirace může být rez. Pokud se na obsahu objeví bílý povlak nebo krystalky soli, je to přímé znamení, že datum spotřeby již vypršelo. Nepříjemný zápach je důvodem k vyhození plechovky, nikoli k jejímu snězení.

Pozor! Pokud si všimnete prošlého výrobku na pultech obchodu, musíte o tom informovat prodejce a ohrozit některé zákazníky.

Trocha historie

V roce 2022 se v naší zemi vyrobí přibližně 602 milionů podmíněných rybích konzerv. Svět se o konzervách poprvé dozvěděl během napoleonských válek. Metoda konzervování v plechovkách byla patentována v USA 19. ledna 1825. Skleněné nádoby se začaly používat později.

V polovině 19. století byla konzumace konzervovaných potravin statusem. Během první světové války se rozšířily, protože nevyžadovaly žádné zvláštní podmínky přepravy a skladování.

I v sovětských dobách existovala kultura konzumace rybích konzerv, některé z nich, například konzervovaný losos nebo baltské šproty, byly dokonce nedostatkovým zbožím. Rybí konzervy jsou i dnes stále aktuální. Nejoblíbenější jsou: z atlantické skupiny – makrela, sleď, sardinky, sardinka, tuňák; z baltské skupiny – šprot, šprota; z dálněvýchodní skupiny – sairy, losos obecný.