Jak si vybrat multicooker v kuchyni: pravidla výběru a hodnocení nejlepších modelů

/ Domácí spotřebiče /

Tento multifunkční hrnec je jakýmsi „chytrým hrncem“ s topným tělesem, mikroprocesorem a teplotním čidlem. V tomto obsahu vám ukážeme, jak si vybrat ten správný multicooker pro vaši domácnost, na které detaily je třeba při nákupu dbát, poskytneme vám užitečné videoklipy a užitečné odkazy na srovnávací recenze.

Typy multifunkčních vařičů

Všechny multifunkční hrnce mají podobnou konstrukci a jsou tvořeny pánví umístěnou ve skříni s víkem. Pokrm uvnitř hrnce se ohřívá díky topnému tělesu. Teplota ohřevu závisí na zvoleném režimu a pohybuje se v průměru od 35 do 200 ℃.

Toto je schematické znázornění fungování spotřebiče. Existují však různé typy multifunkčních vařičů, které se od sebe liší.

Klasický

Nejběžnější recept. Ohřev probíhá pomocí topného tělesa na dně nebo u některých modelů integrovaného do stěn trouby: jedná se o tzv. 3D ohřev. Teplotní čidla regulují topné těleso v závislosti na nastavení.

Přístroj umí péct, vařit, zapékat, vařit v páře, obecně je univerzální a vhodný pro všechny potraviny. Bohužel je však třeba říci, že proces často probíhá pomaleji než na varné desce. Můžete však péct s minimálním množstvím oleje a chuť hotových pokrmů je bohatší a intenzivnější.

Často se vyskytují problémy s pečením: základna není dostatečně propečená a vrchní část není správně upečená.

Tyto spotřebiče jsou k dispozici ve všech cenových kategoriích, takže není třeba vybírat podle svého rozpočtu.

Tlakový hrnec

Od klasického multifunkčního vařiče se liší tím, že uvnitř spotřebiče vzniká během provozu vysoký tlak. Díky tomu lze jídlo uvařit mnohonásobně rychleji. Chuť a vůně jsou lépe zachovány a spotřebuje se méně energie.

Mějte na paměti, že během vaření nelze otevřít víko a není možné přidávat, míchat ani obracet ingredience.

Tlakové hrnce lze používat i jako běžné multifunkční hrnce, pokud je vypouštěcí ventil otevřený. To výrazně rozšiřuje možnosti těchto přístrojů a dává jim nespornou výhodu.

Indukční cívka

Žádné topné těleso, ale indukční cívka, která vytváří elektromagnetické pole. Feromagnetická ocelová mísa reaguje na toto pole, zahřívá se a ohřívá jídlo. Jednotka může být vybavena také funkcí zvyšování tlaku.

Tento typ spotřebiče má výrazně nižší spotřebu energie. Také doba vaření se oproti předchozím modelům zkrátila přibližně o třetinu.

Ač to může znít paradoxně, za úspornost budete muset zaplatit: jejich cena je výrazně vyšší než u prvních dvou typů.

Výběr materiálu pouzdra

Kovový kryt je hezčí, ale rychleji se zašpiní.podle
Multicookery jsou vyrobeny z plastu nebo nerezové oceli. Chuť jídla a možnosti spotřebiče však nejsou ovlivněny materiálem. Jediné rozdíly jsou v designu a hmotnosti – kovový vařič vypadá hezčí, ale hůře se s ním v kuchyni manipuluje.

Navíc je nerezová ocel dražší – můžete ušetřit a pořídit si plastový spotřebič. Hlavně si nevybírejte nejlevnější modely: multicooker by neměl zapáchat a vrzat, když stisknete a otevřete víko.

Možnosti výběru

Materiál mísy

Především se ujistěte, že stěny mísy jsou silné: teplo se tak bude rozvádět rovnoměrně a jídlo se nepřipálí.

Než se rozhodnete pro model multicookeru, zjistěte, zda jsou k dispozici náhradní mísy a kolik stojí. Často je díl téměř dražší než nový spotřebič.

Existují dvě možnosti nepřilnavého povrchu pánve multicooker:

Teflon

Klady:

• snadné čištění,
• Nic se na něm nepřipaluje ani nepřichytává ke dnu,
• levné.

Nevýhody:

• Vyžaduje velmi opatrné zacházení a při poškrábání se nepřilnavé vlastnosti ztrácejí a do potravin se uvolňují škodlivé látky;
• Po několika letech aktivního používání se mísa nevyhnutelně opotřebuje a ztratí svou kapacitu.

Nyní jsou k dispozici misky s teflonovým povrchem, které jsou méně náchylné k poškození a mají delší životnost, ale jsou také dražší.

Keramické

Klady:

• Větší odolnost proti poškrábání a odštípnutí,
• nevypouští žádné škodlivé látky.

Nevýhody:

• Zacházejte s ním opatrně, protože se může snadno zlomit.
• vysoká cena.

Zvláštní zmínku si zaslouží feromagnetické misky pro indukční spotřebiče. Jejich hlavní nevýhodou je rez, proto je nutné je důkladně otírat a větrat, aby se zabránilo rezavění vlivem vlhkosti.

Dbejte na to, aby mísa měla žáruvzdorné úchyty, které usnadňují vyjmutí mísy z jejího těla. Pokud ji nemáte, musíte použít speciální kleště nebo lepicí pistoli, což je méně pohodlné a nebezpečnější.

Kapacita

Na trhu jsou nejčastěji k dispozici přístroje s objemem mísy od 2 do 12 litrů. Nejběžnější jsou pětilitrové mísy. Množství, které potřebujete koupit, byste měli vypočítat podle počtu osob v rodině a podle toho, jak často vaříte:

• Pro jednotlivce nebo ty, kteří raději vaří na jedno jídlo, postačí nádoba o objemu 2,5 až 4 l;
• velké rodiny a ti, kteří rádi vaří s velkou rezervou, by měli volit modely s nádobou o objemu alespoň 4-5 litrů.

Je třeba mít na paměti, že výrobci v popisu často uvádějí skutečný objem kapacity. Nebudete ji však moci naplnit až po okraj. Vypadá jako pánev o objemu 5 litrů, ale uvaříte v ní pouze 3,5 litru.

Power

Příkon většiny zařízení se pohybuje od 450 W do 1 500 W. To závisí na tom, jak rychle bude multicooker vařit a kolik energie spotřebuje.

Pokud máte starou elektroinstalaci, nekupujte model pro vysoké zatížení. V opačném případě hrozí, že elektrický systém nevydrží tuto zátěž.

Jak vyplývá ze zpráv zkušených hostesek na tematických fórech, 600 až 800 wattů stačí pro každodenní používání středně výkonného spotřebiče. Umožní vám slušnou rychlost vytápění a nebudete muset platit vysoké účty za elektřinu.

Programy

Nejjednodušší přístroje jsou vybaveny 7 – 10 programy, ale u drahých přístrojů dosahuje počet režimů až 40. Pomocí manuálního nastavení lze vytvořit více než 100 kombinací. Je ale větší vždy lepší?? Drahý – ano, ale můžete namítnout, že mnoho funkcí, které máte, je praktičtějších.

Obecně lze říci, že se všechny omezují na několik algoritmů s drobnými odchylkami. To je jen sedm možností pro spotřebič za příznivou cenu.

Pojďme si je vyjmenovat:

• Vaření,
• dušení,
• smažení,
• pečení,
• Mléčná kaše,
• krupice,
• Vaření v páře.

Většinu ostatních programů lze snadno nahradit jednou z těchto funkcí. Zejména pokud máte režim „více vaření“, ve kterém si uživatel sám určuje teplotu a dobu vaření.

Některé jednotky jsou vybaveny dalšími užitečnými možnostmi, jako je vaření jogurtu nebo pečení chleba.

Pokud však plánujete vyrábět jogurt neustále, je stále vhodnější pořídit si jogurtovač, který tento úkol zvládne lépe.

A pro pečení chleba si vyberte dobrou pekárnu chleba – na rozdíl od multifunkčního vařiče umí i hníst vlastní těsto.

Jak ukazuje praxe, exotické režimy jako „Gril“, „Fritéza“, „Sterilizace“ se používají jen zřídka, takže je vhodné vybírat zařízení s těmito funkcemi pouze tehdy, pokud jste přesvědčeni, že je potřebujete. A připravte se na to, že za ně zaplatíte několik tisíc navíc.

Další možnosti

Multicooker má řadu dalších funkcí, které usnadňují jeho používání:

1. Odložený start – připraví čerstvé potraviny v určitou dobu. Stačí vložit ingredience, vybrat program a zvolit čas, do kterého se má jídlo uvařit.
2. Udržuje jídlo teplé – po skončení používání se většina přístrojů přepne na udržování jídla teplého. To se hodí, když se večeře nečekaně opozdí nebo když se některý člen domácnosti opozdí.
3. Předehřátí – teplé jídlo je dobré, ale ne vždy je to dobrý nápad. Pokud například připravujete jídlo a potřebujete ho dát do lednice, můžete chtít, aby se rychleji zchladilo. Proto je nejlepší, když spotřebič umožňuje zastavit ohřev, když jste ještě v nastavení programu.
4. Ohřívání – tato jednotka funguje jako mikrovlnná trouba a ohřívá jídlo na příjemných 40-60 ℃.
5. Dětský zámek zabraňuje malým průzkumníkům v záměně nastavení a zámek víka jim brání v popálení.
6. Ovládání přes Wi-Fi – provoz lze ovládat odkudkoli na světě pomocí mobilní aplikace.

Ovládací panel

Existují dva druhy ovládacích panelů: mechanický a elektronický.

Mechanický panel je kruhová páka, kterou otáčením nastavíte provoz. Tato možnost je vhodná pro starší osoby, pro které je obtížné porozumět pokročilým systémům. Na trhu je však stále obtížnější je sehnat: z velké části je nahradily jejich elektronické protějšky.

Elektronický ovládací panel může být tlačítkový nebo dotykový.

Tlačítkové spotřebiče jsou ovladatelnější než mechanické. Často se vyskytují „pseudodotyková“ zařízení, u nichž má panel vzhled jednolité plochy, pod níž jsou ukryta běžná tlačítka. Kromě toho, že tato verze vypadá reprezentativněji, je také jednodušší na údržbu: otřete ji hadříkem a je to.

Dotykový systém je nejmodernějším systémem, který nabízí maximální variabilitu pracovních nastavení. Zároveň se však senzory častěji porouchávají a musíte za ně zaplatit mnohem více než za tlačítkové.

Dalším důležitým detailem je umístění ovládacího panelu. Pokud je například umístěn vzpřímeně na přední stěně, musíte se pro úpravu nastavení ohnout nebo si sednout. Displej by měl být nejlépe nahoře nebo šikmo a tlačítka a obrazovka by měly být dobře viditelné.

materiál karoserie

Spotřebiče s kovovými kryty nebo kovovými vložkami jsou velmi nápadné. Jejich údržba je však obtížnější: každý dotyk zanechá na povrchu otisk a je třeba jej otřít. Kromě toho tato zařízení stojí více než jejich plastové protějšky a váží více.

Plastové příbory jsou levnější a díky stylovému designu často vypadají stejně dobře. Je méně pravděpodobné, že se ušpiní, a ušetříte na pořizovacích nákladech.

Vyberte si odrůdu, která se vám líbí, protože typ materiálu nemá žádný vliv na výkon zařízení.

Důležité informace

Je třeba mít na paměti i několik dalších funkcí:

• Šňůra – odpojitelná šňůra je vhodnější pro pohodlné skladování, ale z bezpečnostních důvodů je lepší mít šňůru, kterou nelze od spotřebiče odpojit. Záleží tedy na situaci: pokud vyžaduje hodně místa na pracovní desce, zvolte druhou možnost. Pokud však plánujete multifunkční vařič neustále vyndávat a odkládat, je praktičtější odnímatelný vařič.
• Odkapávací miska je speciální nádoba v zadní části přístroje, do které stéká kondenzovaná voda. Velmi užitečný detail, pokud nechcete neustále stírat louže vody ze stolu.

• Víko a ventil jsou odnímatelné – můžete je bez větší námahy umýt.
• Gumové nožičky – aby jednotka pevně držela na místě a neklouzala po hladkém povrchu, musí být vybavena gumovými podložkami.

Uveďte typ povlaku

Miska s teflonovým povrchem vlevo a keramická miska vpravo
Misky mají na vnitřní straně speciální nepřilnavou vrstvu, která zabraňuje přichycení pokrmů ke stěnám a dnu nádobí. s teflonovým nebo keramickým povlakem. První je poměrně účinná, ale velmi snadno se poškodí i kompletní plastovou špachtlí. Proto je nejlepší používat silikonové.

Dražší misky s keramickým povrchem jsou pevnější a méně poškrábané, ale jsou náchylné k nárazům, odštěpkům a vysokým teplotám. Také je nelze mýt v myčce nádobí.

Existují také multicookery s ekologickými mísami, na kterých není žádný povlak. Tento typ nádobí je naprosto bezpečný a odolný proti poškrábání, ale jídlo se více přichytává k samotné pánvi a stěny a dno se hůře čistí.

Hodnocení multifunkčních vařičů

Jak jistě víte, najít dobrou multifunkční pánev není snadný úkol. Abyste si usnadnili rozhodování, podívejte se na toto hodnocení multifunkčních vařičů, nejlepších v roce 2022. Tyto pomůcky byly zákazníky dobře přijaty a můžete si vybrat zařízení, které vyhovuje všem rozpočtům.

• Lumme LU-1450

Multifunkční zařízení se širokou škálou funkcí: 20 programů, multifunkční vaření, odložené vaření, tlakové vaření, sterilizace.

Po dokončení vaření se spotřebič přepne do funkce automatického udržování teploty, kterou lze vypnout, což je velmi pohodlné. Pro bezpečný provoz jsou k dispozici tři úrovně ochrany: ochrana proti přehřátí, zámek víka a dětská pojistka.

Náklady na pomocníka budou činit 3 500 koruna.

• Scarlett SC-MC410S09

Jednoduchý, ale velmi užitečný spotřebič. Je vybaven 10 režimy, včetně vzácných tvarohových, jako je „Cheesecake“. Džbán má objem 3 l. Délku vaření si můžete nastavit díky možnosti multifunkčního vaření.

Skvělá hodnota za 4 000 koruna.

• Moulinex CE 501132

Tlakový hrnec umožňuje rychlejší vaření. 21 automatických programů, které vám pomohou vytvořit mistrovské kulinářské dílo, a pokud vám žádný z nich nevyhovuje, lze parametry nastavit ručně. Objem mísy 5 litrů – dostatečný pro nasycení velké rodiny. Všechny potřebné možnosti jsou k dispozici: odložený start, ohřev.

• Tefal RK807D32

Indukční ohřev multicooker s velkou 5litrovou mísou. Má 44 programů pro všechny příležitosti, včetně nastavení parametrů podle uživatele. V průběhu vaření lze režimy v případě potřeby měnit. Abyste měli vždy k dispozici teplé jídlo, je k dispozici funkce odloženého startu, funkce udržování teploty a funkce předehřívání.

Cena spotřebiče od společnosti Tefal je 17 000 koruna.

• Bosch AutoCook MUC48B68RU

Jednotka s 5litrovým hrncem a indukčním ohřevem. Vestavěných 48 režimů vám umožní realizovat vaše nejambicióznější nápady. Kromě toho je možné do paměti přístroje uložit 2 předpisy s osobním nastavením.

Pokud dojde k výpadku proudu, po jeho obnovení bude spotřebič pokračovat od přerušeného bodu a vy nebudete muset program znovu nastavovat. Dětská pojistka se aktivuje pouze po určité kombinaci tlačítek – takto je dětská pojistka realizována.

Nákup bude stát 22 000 koruna.

Zadejte typ vytápění

Rozvod tepla v indukčním multifunkčním vařiči
Topná tělesa v multicookerech používají topná tělesa a indukční cívky. První možnost je oblíbenější díky své jednoduchosti a cenové dostupnosti. Topné těleso je zpravidla umístěno na dně sporáku, uprostřed pánve. U některých modelů jsou topná tělesa umístěna také ve víku a stěnách pro rovnoměrnější pečení.

Indukční multicookery fungují na stejném principu jako varné desky: zahřívá se pouze mísa. Na úkor toho je vaření rychlejší a zároveň se spotřebuje méně elektřiny. Jedinou nevýhodou je vyšší cena.

Kde koupit?

Nejlepší je nakupovat v důvěryhodném obchodě se spotřebiči s vynikající pověstí. Je možné objednat si model, který se vám líbí, na nejbližším prodejním místě sítě a nemuset běhat po městě a hledat ten správný, nebo si dokonce zajistit doručení domů.

Online obchody se spotřebiči nabízejí vynikající dodací a poprodejní servis. Níže uvedené odkazy vedou přímo k vybraným produktům, takže otevřete libovolný:

• AliExpress – 109 produktů, mnohé s dopravou zdarma.
• Eldorado – 110 multicookers, nejlevnější – 321 koruna.
• Citilink – 63 produktů skladem, nejlevnější – 1290 koruna.

Vyberte si materiál hrnku

Ocelová mísa vlevo a hliníková mísa vpravo
Klíčový prvek parního vařiče může být z hliníku nebo nerezové oceli. Ty jsou tenčí, déle se zahřívají a nejsou tak rovnoměrné. Proto je nejlepší zvolit misky ze slitiny hliníku.

Dávejte pozor na rukojeti. Mnozí výrobci vyrábějí mísy bez těchto detailů a k multicookeru připojují speciální kleště, které jsou z důvodu kompaktnosti. Je radost používat toto víko, takže pokud je to možné, vyberte si model s držadly.

Pointa

Pokud jde o výběr správného multifunkčního vařiče, je třeba si položit několik jednoduchých otázek:

1. Jaký typ je pro vás ten pravý: klasický, tlakový nebo indukční??
2. Jaká je správná velikost mísy?
3. Kolik peněz jste ochotni věnovat na nákup??

Pokud si odpovíte na tyto otázky a budete se spoléhat na výše uvedené informace, můžete si hledání nejlepšího spotřebiče výrazně zkrátit. Hodně štěstí!

Řekněte nám, jestli je váš multifunkční vařič součástí vaší kuchyně? Jste spokojeni s tím, jak funguje, nebo máte nějaké stížnosti??

Kontrola víka

Snadné používání multifunkčního vařiče je přímo ovlivněno víkem. Musí mít pevný závěs, musí se dát snadno otevřít jednou rukou a zvednout alespoň o 90 stupňů.

Těsnění na vnější straně spotřebiče by mělo být měkké a ležet rovně na vnější straně spotřebiče. Pokud není vnitřní strana víka s parním ventilem odnímatelná, bude velmi obtížné vyčistit ji od mastnoty a nečistot. Proto je nejlepší zvolit skládací verzi.

Top 2. Kukačka CMC-CHSS1004F

Hodnocení (2021): 4.65

Účtováno 191 recenzí z Yandexu.Trh, M.Video

Nejspolehlivější korejský multifunkční vařič je na trhu již dlouho. Za mnoho let používání se osvědčil jako skutečně spolehlivý spotřebič. Podle recenzí uživatelů ji někteří mají již asi 10 let.

• Funkce
• Země: Jižní Korea
• Objem mísy: 5 l
• Výkon: 740 W
• Počet programů: 28

Drahý, ale oblíbený multifunkční vařič vyrobený v Jižní Koreji. Na trh byl uveden již dávno, byl čas na dlouholeté testování a uživatelé si jej oblíbili pro jeho výjimečnou spolehlivost. Při každodenním používání může technika fungovat roky bez jediné poruchy. Multicookery této značky se s oblibou nazývají „kukačky“, najdete o nich celá fóra. Tento konkrétní model je funkční a snadno se používá. Má 28 automatických programů, funkci turbo a hlasového asistenta. Teplota je rovnoměrně rozložená, nic se nespálí, nic neunikne. Jedinou vážnou nevýhodou je spolehlivost a funkčnost.

Výhody a nevýhody

• režim „turbo“, zejména rychlé vaření jakýchkoli pokrmů
• 3D dvouokruhový ohřev, rovnoměrné rozložení teploty
• Hlasové navádění, nastavení požadovaného režimu bez pokynů
• Funkčnost, velké množství automatických programů
• Spolehlivost, modely značky fungují mnoho let bez poruchy

• Velmi vysoká cena, ne každý si ji může dovolit
• Komplikovaná konstrukce, nepohodlná demontáž a čištění
• Stěrka ze sady poškrábe povrch mísy

Na co si dát pozor při výběru multifunkčního vařiče: stručný kontrolní seznam

Před nákupem zkontrolujte následující body:

1. Záruční doba alespoň 1 rok – tu obvykle poskytují levné modely, ale většina výrobců spotřebičů poskytuje alespoň 24 měsíců.
2. Pečlivě si prohlédněte displej: tlačítka nebo dotykové ovládání by měly reagovat rychle.
3. Skříň musí být bez trhlin a spár; plastové výrobky jsou bez charakteristického zápachu.
4. Návod a popis – v ruštině, takže s nastavením nejsou žádné problémy.

Vzhledem k výše uvedeným kritériím a parametrům si můžete koupit multifunkční vařič, který bude vyhovovat vašim specifickým požadavkům i rozpočtu.

Zdravotní rizika

Na otázku, zda je indukční multifunkční vařič škodlivý nebo prospěšný, nelze dát jednoznačnou odpověď, protože užitečnost potravin závisí především na produktech. Magnetické pole generované indukčním multifunkčním vařičem je pro člověka neškodné, protože tělo multifunkčního vařiče ho blokuje.

Klasický multifunkční vařič s trubkovým ohřevem je škodlivý, protože představuje nebezpečí požáru. Značně zatěžuje přívod elektřiny a nedoporučuje se pro domy s nespolehlivou elektroinstalací.

Vyhodnocení ovládacího panelu

Ovládací panel je umístěn ve vhodném úhlu /
Ovládací panel multifunkčního vařiče by měl být ideálně nahoře nebo mírně nakloněný. Pokud jsou tlačítka na boku, musíte se pro změnu programu nebo přečtení času na časovači sehnout nebo se ohnout.

Vyhněte se modelům s tmavým displejem a nepřehlednými nabídkami. Obrazovka by měla být čitelná a zobrazovat maximum informací. Není třeba používat dotykové ovládací prvky – nezasekávají se a lze je snadno stisknout i špinavýma rukama.

Top 6. REDMOND RMC-IHM302

Hodnocení (2021): 4.54

183 recenzí od: Yandex.Market, Otzovik, M.Video, Ozon, DNS

Dobré vybavení Výrobce promyšleně vybavil spotřebič různými užitečnými doplňky – fritovací mřížkou, napařovací mísou. To zvyšuje zážitek z vaření.

• Specifikace
• Země: Česká republika (vyrobeno v Číně)
• Objem mísy: 4 l
• Výkon: 1250 W
• Počet programů: 11

Dobrý model s indukčním ohřevem za nízkou cenu pro tento typ multicookeru. K dispozici je pouze 11 programů, což však obvykle postačuje pro všechny pokrmy, a pro ty, kteří s tímto typem spotřebiče teprve začínají, je ještě srozumitelnější. Obecně je funkčnost vysoká – balení obsahuje nádobu pro vaření v páře, mřížku pro fritování, k dispozici je funkce „multicooker“ pro nastavení vlastních parametrů. Mísa je kvalitní, nepřilnavý povrch je odolný a velikost je optimální pro tříčlennou nebo čtyřčlennou rodinu. Drobné závady spočívají v konstrukci spotřebiče, která nemá vliv na jeho funkčnost – nepoddajné pouzdro, obtížné čištění víka.

Plusy a minusy

• Dobře vybavené, pro vaření v páře, smažení v páře
• Příznivá cena za model s indukčním ohřevem
• Funkce Multi-cooking pro nastavení teploty a času
• Ne příliš mnoho programů, jednoduché a přímočaré použití
• Optimální velikost mísy, ne příliš velká a ne příliš malá

• Špatná konstrukce víka, nepohodlné čištění
• Na stříbrném krytu zůstávají otisky prstů
• Žádné úchyty na míse, nepohodlné pro dosažení