24 nejlepších vín z Gruzie. Čerstvé hodnocení 2022

Gruzínská vína právem zaujímají jednu z předních pozic na světě, protože spojují pečlivě udržované tradice s moderní technologií výroby. Příznivé klimatické podmínky umožňují pěstovat až 500 různých druhů hroznů. Hlavní devizou gruzínského vinařství jsou místní divoké druhy hroznů, které na území Gruzie rostou již po staletí a nejsou dováženy z jiných zemí. Existuje dokonce domněnka, že první výhonky hroznů pocházejí ze Zakavkazska. Mezi další pozoruhodné přednosti gruzínského vína patří zvýšená státní kontrola falšování vinařských produktů. Podle jednoho zákona musí být například název vína totožný s místem jeho výroby. Abyste pochopili, kteří z výrobců splňují stanovené požadavky, rozhodla se redakce našich webových stránek sestavit žebříček 10 nejlepších výrobců gruzínských vín. Značky nejchutnějšího a nejbezpečnějšího gruzínského vína, které můžete zjistit právě teď.
OTÁZKA: Která země je podle vás nejlepší pro víno??

Zatřídění vína v Gruzii

Abyste se naučili vybrat dobré gruzínské víno, měli byste vědět, jaké druhy gruzínských vín existují.

Young

To je název levného nápoje bez zrání. Připravují se ze sklizně aktuálního roku a konzumují se ihned po vinifikaci. Příkladem je majari, který je známý tím, že „bije“ spíše nohama než hlavou. Obchoduje se za cenu od 200 koruna.

Obyčejné

Stolní víno s minimem cukru. Chutná trochu kysele. Obvykle se jedná o levné suché červené a bílé nápoje, například „gruzínský klášter“ Domestic white.

Odrůda

Jedná se o jednodruhovou odrůdu. Je to název nápoje, který používá pouze jednu odrůdu hroznů.

Značkové

Stejná odrůda zrající dva roky. Připravuje se v přísně kontrolovaném technologickém procesu. Jeho charakteristickým rysem je povinné zrání v dubových sudech. Nápoj získá svou originální a jedinečnou chuť, která se nikdy nemění.

Sběratelské

Také vintage, s nádechem křehkosti. Jedná se o speciální gruzínské hliněné amfory, které jsou velmi velké. Po vinifikaci se obsah stáčí do lahví a nechává se zrát tři až dvacet let. Takový výrobek v krásné keramické nádobě by mohl být skvělým dárkem k výročí. Může stát až 10 000 koruna.

Šumivé

Badagoni vyrábí řadu sycených vín:

• Saperavi – jiskřivě červená;
• „Brut“ je bílé šumivé víno;
• „Semi Sweet“ – bílé polosladké víno;
• „Semi Dry white semi-dry.

Badagoni je společný gruzínsko-italský podnik. Proto naše nabídka šumivých vín zahrnuje tradiční italské Lambrusco – ideální aperitiv. Znalci si výrobky Badagoni pochvalují.

Popis a hlavní charakteristiky

Gruzínská vína patří do střední a vyšší cenové kategorie (do 10 000 koruna), ale jsou vysoce kvalitní a mají bohatou chuť. Vysoká cena je z velké části způsobena tím, že se hrozny sbírají ručně, což zajišťuje kvalitu konečného produktu. Gruzínští vinaři používají pouze bobule vypěstované na území Gruzie, nedovážejí suroviny z jiných zemí.

Výrobci nejčastěji vyrábějí ekologická vína bez přidávání různých konzervačních látek. Je to také běžné víno – rychle zrající víno s méně než jedním rokem zrání, víno bez zrání, víno různého stáří, a dokonce i šumivé víno. Tento široký sortiment umožňuje každému spotřebiteli najít ten správný pro sebe.

Existují 2 základní způsoby přípravy nápoje:

1. Kachetie. Kvašení probíhá ve speciálních kuželovitých hliněných nádobách (džbánech), které se nazývají kevri. Jsou až po krk zahrabané v zemi, aby se daly skladovat. Kvašení trvá 3 až 4 měsíce. Mladina se vyrábí dupáním nohou.
2. Imereti. Kaše se vyrábí pomocí speciálního lisu. Větvičky se oddělí od bobulí a ponechají se pouze pecky a slupka. Kvašení trvá 1,5-2 měsíce. Chutná rovnoměrněji, ale je také dost kyselá.

Jak si vybrat dobré gruzínské víno

Přesně řečeno, výběr dobrého alkoholu nezávisí na státní příslušnosti. Kritéria výběru jsou téměř totožná. Podívejte se na ně blíže.

Výběr hroznů

To je důležité už jen proto, že nám to pomáhá určit chuť nápoje ještě před otevřením láhve. Znalost odrůd by mohla napovědět, že například Saperavi dodává vínu velmi výraznou barvu a trpkou chuť, zatímco Alexandrouli sladkost a vůni zralých třešní a malin.

Na etiketách amerických, australských, novozélandských, chilských a argentinských lahví s alkoholem se objevují názvy plástů. Evropští a gruzínští výrobci uvádějí na etiketách oblast, kde se sklízí a vyrábí. Kupující by měl vědět, že Khvanchkara se vyrábí z Mujuretuli a Alexandrouli, zatímco polosuché červené Pirosmani je 100% Saperavi.

Místo výroby

Toto kritérium je také důležité a zde je vysvětleno proč. Pravá Khvanchkara se vyrábí pouze v mikroregionu Khvanchkara, Racha Lechkhumi a z plodů, které se pěstují na stejných místech. Pokud vám někdo nabídne ke koupi khvančkaru z Kachetije nebo Imeretije, nemusíte ani vytahovat peněženku z kapsy. Na etiketách gruzínských vín je uvedena nejen oblast, ale také obec, kde se produkt vyrábí.

Výrobce

Jméno výrobce může hodně napovědět o kvalitě výrobku. Stačí vyhledat název značky na etiketě a najít příslušné informace na internetu.

Datum sklizně

Tyto informace vám pomohou zabránit tomu, abyste si pořídili vadný výrobek. Vzácné víno, které si uchovává svou chuť po dobu pěti a více let. Výrobce prodává svůj výrobek s předpokladem, že bude spotřebován nejpozději do tří let. Vybírejte nápoje ne starší než tři roky od sklizně.

Obsah alkoholu

Důležité informace. Milovníci suchých vín nebudou spokojeni s fortifikovanými víny. Výrobci navíc často svůj výrobek obohacují alkoholem, aby se nezměnil v ocet. Takový výrobek se vůbec nevyplatí kupovat. A nemělo by se zaměňovat s portem a maderou. Technologie jejich výroby vyžaduje přidání alkoholu, jinak nevydrží dlouho. Dobré portské nebo madeirské víno však nikdy nebylo ředěno jen tak nějakým alkoholem. Vždy zraje v dubových sudech o určité síle, která nápoji dodává zvláštní chuť a vůni.

Objem láhve

Mohlo by se zdát, že není rozdíl v tom, do jakých nádob lze nalít dobrý nápoj..? Je tu však rozdíl. Jde o množství kyslíku v láhvi a následně o množství samotného produktu. Záleží na množství kyslíku v láhvi, a tedy i na množství samotného produktu. Proto je lepší zvolit starší víno ve sklenici o objemu 1,5 litru (t.. Magnum) než v menší nádobě.

V Gruzii rádi hodují a shromažďují velké společnosti. Proto se nezřídka setkáte s nádobami o objemu 1,5 litru a více. A je to tak správně! Proč běhat do obchodu několikrát, když můžete mít vše najednou?.

Obsah pultového štítku

Tento název je uveden na zadní straně lahvičky. Informace a popisy na etiketě vám mohou prozradit spoustu věcí, které na hlavní etiketě nejsou. Zde najdete definici stupně kvality. Pokud je na něm napsáno víno s chráněným označením původu, jedná se o velmi hodnotný produkt. Zde je příklad obsahu zadního štítku

• Úplné informace o výrobci a dovozci;
• Barva, obsah cukru a síla nápoje;
• podmínky skladování;
• kontraindikace.

Konečný výběr je snazší provést po prostudování obsahu na zadním štítku.

Gastronomická doporučení

1. Nejčastěji platí známé pravidlo: „bílé maso k bílému masu a červené maso k červenému masu“.
2. Jako aperitiv jsou nejvhodnější bílé, suché, polosuché nebo polosladké nápoje: Tbilisuri, Khikhvi a Twishi, a červené: Akhasheni a Kindzmarauli.
3. Bílé Rkatsiteli, Alaverdi, Gurjaani nebo červené Pirosmani a Kindzmarauli se podávají s ořechy a sýrem.
4. Ryby a mořské plody, drůbež, podávané s bílým Gurjaani, Tsinandali a Vazisubani. Červené suché Mukuzani, Teliani Napareuli a Saperavi podávané k masovým pokrmům.
5. K dezertům se podávají polosladké a sladké nápoje. Jejich barva může být červená, bílá, růžová a dokonce i oranžová, stejně jako šumivé víno jakékoli barvy a obsahu cukru.

Červené jsou těžké a špatně se pijí. Pokud Gruzíni plánují oslavit dlouhou přátelskou hostinu s velkým množstvím nápojů, zásobují se bílým vínem. Podle toho se vytvoří příslušná tabulka.

Výrobní technologie

Dobrá úroda byla po staletí vždy zdrojem radosti. Vinobraní v Rtveli je pestrý a veselý svátek a důležitá událost v životě téměř každé gruzínské rodiny. Neexistuje žádné jednotné datum. V Kachetii vrcholí sklizeň v polovině září, ve Svanetie v říjnu.

Plody se drtí nohama, aby se nepoškodila semena, která jsou příčinou silné hořkosti. Základní metody:

• Kachetie. Šťáva se slupkami, hnědými zralými hřebenatkami a semeny kvašená v kvevri. Nechá se několik měsíců kvasit, pak se přefiltruje a stáčí do lahví. Výsledkem je plné, transparentní a nezpracované víno s výraznou a intenzivní chutí vyzrálých tříslovin. Zbytky koláče se používají na přípravu chacha.
• Imeretinsky. Z dužiny se odstraňují pouze větvičky, což má za následek jemnou chuť a charakteristickou kyselost.
• Racha Lechum, z níž se vyrábí polosladké nápoje z bobulí s vysokým obsahem cukru. Teplota kvašení: 4-5 °C.
• Pouze šťáva se zpracovává podle evropských metod. Slupky jsou nezbytné k tomu, aby víno získalo červenou barvu. Manavi, Gurjaani, Tsinandali.

Gruzie se vyznačuje autochtonními odrůdami, které jsou v zahraničí málo známé, například Mtsvane, Rkatsiteli, Saperavi. Vyrábí jedinečnou řadu elitních vín. Rozdíl spočívá v pozdní sklizni hroznů, kdy jsou sladké a nízké teploty zpomalují kvasnou reakci, v důsledku čehož zůstává část fruktózy zachována.

Nejlepší výrobci

V Gruzii není špatné víno, a proto v zemi není špatné víno. Každý Gruzínec má svůj vinný sklípek. V našem přehledu uvádíme několik zemědělských podniků, které jsou vybaveny moderním technologickým zařízením a vyrábějí produkty známé nejen v bývalém Sovětském svazu, ale i v západní Evropě.

Shumi

Továrna se nachází v mikroregionu Tsinandali v Kachetii. Výrobní proces je plně v souladu s klasickými metodami. Společnost je soběstačná v surovinách z mnoha svých plantáží. Sortiment společnosti zahrnuje biodynamické víno. Pěstují pro něj bobule na pozemku, který je k tomu účelu speciálně vyčleněn. Sklizeň probíhá metodou zelené sklizně, která se vyhýbá GMO a škodlivým chemikáliím a sklízí se ručně. Vezměte prosím na vědomí! Biologická a organická vína se od sebe kromě názvu neliší.

Chateau Mukhrani

Vinařství má bohatou historii. Její zakladatel, Česky armádní generál kníže Ivane Bagration-Muchranski, odešel z armády, začal se vážně zabývat vinařstvím, přivezl odborníky z Francie, vysadil na svém pozemku obrovské vinice a vybudoval první vinařství v Gruzii. Současně probíhala výstavba zámku Mukhrani. Legenda praví, že z kašny před palácem vytékala nádherná fontána Muhrani.

Dnes je Chateau Mukhrani prosperující společností s moderním zázemím. Jeho produkce je vysoce ceněna spotřebiteli a jezdí sem četné skupiny turistů.

Tbilvino

Podnik byl vybudován v roce 1962 a patřil k nejvýkonnějším v SSSR. Po pádu Sovětského svazu nastala pro továrnu těžká doba. Současní majitelé prošli školením v Kalifornii a s pomocí externích odborníků a investorů se věnují oživení společnosti. V Kachetii byla postavena továrna, kde se sklizený materiál prvotně zpracovává. Dnes se výrobky Tbilvino prodávají ve více než 30 zemích světa.

Kimerioni

Mladé vinařství, které bylo založeno v roce 2011 nedaleko vesnice Chulmaki v mikroregionu Gurjaani v Kachetii. Společnost používá vzácné tuzemské druhy vína:

• Tsitska – bílá z Imeretie;
• Usakhelauri – jedinečná červená odrůda pěstovaná v okolí vesnic Aubi, Okureshi (vnitrozemí Kartli);
• Growly Mtsvane je běloch z Kachetije;
• Kisi – bílé kachetské víno.

Plantáže se nacházejí v blízkosti výrobních zařízení, což výrazně zvyšuje kvalitu konečného produktu. Používá se pouze moderní a inovativní vybavení. Společnost oživuje tradici zrání vína v objemných hliněných nádobách.

Klášterní sklep Alaverdi

Klášterní vína byla vždy proslulá svou vynikající chutí a dlouhým zráním. Výjimkou nebyl ani klášter Alaverdi, který byl postaven před deseti stoletími. Mniši v gruzínských klášterech si připravovali nápoje v obrovských hliněných džbánech – kvevri. Výroba byla obnovena počátkem tohoto století podle klášterních metod. Konečný produkt je vyhledáván znalci a fajnšmekry.

Dnes je klášterní víno určeno na vývoz. Užívá se v USA a Norsku, Velké Británii a Švédsku, Itálii a Francii. Mniši nechtějí zvyšovat produkci. Jejich posláním je lákat turisty a ukázat jim starobylé řemeslo.

Bratři Askaneliové

Společnost vlastní rodina Chkheidze. Její vedoucí, profesionální enolog, je znalcem ve svém oboru. Daří se jí rozvíjet vlastní přístup k technologiím. Společnost vlastní 400 hektarů plantáží. V roce 2005 byla výroba opět posílena výstavbou nové továrny v Kachetii. Výrobky společnosti Askaneli Brothers se vyvážejí do zhruba tuctu zemí světa a jsou velmi žádané.

Kindzmarauli Marani

Společnost se nachází v malebném prostředí Kindzmarauli v údolí Alazani. Založeno v roce 2000. Vlastní více než 400 hektarů vlastních vinic. Ročně spotřebitelé od podniku obdrží přibližně 25 registračních tun jakostního vína 23 odrůd. Specialisté věnují velkou pozornost zachování starých kachetských tradic, které pomáhají vytvářet běžná, archivní, ochucená a sbírková vína.

Badagoni Gruzie

V roce 2002 byla ve vesnici Zemo Khodasheni, 10 km od Telavi, založena továrna na výrobu vína. Vlastní 300 hektarů špičkových gruzínských vinic, na kterých dozrávají plody z ikonických medových plástů. Společnost ročně vyrobí více než jeden a půl milionu lahví. Proces je kontrolován v každé fázi výrobního procesu. O to se starají odborníci z vlastního výzkumného centra, které vytvořil známý enolog a poradce Donato Lanati.Výrobky Badagoni získaly nejlepší hodnocení zákazníků a řadu ocenění na mezinárodních fórech.

Pro vaši informaci! Enologie je věda, která se zabývá vínem a vším, co s jeho výrobou souvisí.

Která společnost je nejlepší pro nákup vína z Gruzie, si musí každý rozhodnout sám. V případě pochybností se vyplatí poslechnout si radu odborníka. Nejlépe profesionální sommelier. Pokud ve vašem okolí žádný není, měli byste si pečlivě přečíst obě etikety, zkontrolovat cenu výrobku a správně se rozhodnout.

„Khvanchkara“

Pýcha gruzínských vinařů, perla mezi polosladkými přírodními víny – „Khvanchkara“ mnohokrát zvítězila na mezinárodních degustacích a soutěžích. Víno má tmavě korunaínovou barvu, sametovou a harmonickou chuť s malinovými tóny a výraznou vůni a buket. Vyrobeno z hroznů mujuretuli a alexandrouli, které rostou v oblasti Ambrolauri. Víno Kipiani Dmitrije a Levana Kipianiových bylo oceněno na mezinárodní výstavě v Belgii. Od roku 1932 se vyrábí pod názvem „Khvanchkara“ a stalo se oblíbeným Stalinovým vínem.

Kde koupit přírodní gruzínské víno

1. WineStyle. Kromě prodeje na ulici má společnost také internetový obchod, kde si můžete objednat alkohol z téměř všech zemí online.
2. Řetězec obchodů Red&White prodává potraviny a alkoholické nápoje, včetně gruzínských.
3. Řetězce obchodů Utkonos. Více než 60 % zdejšího sortimentu vín je gruzínských.

Při nákupu vína je důležité dodržovat kritéria výběru popsaná v recenzi. Nejprve je třeba pečlivě prostudovat informace na etiketě. Nemá cenu kupovat něco vyrobeného v Gruzii, například v Rusku nebo Bělorusku.

Vyberte si, ale buďte opatrní

Odmítnout gruzínské víno se samozřejmě nevyplatí. Mezi několika stovkami vinařství v Gruzii je mnoho cenných výrobců. Problémem je, že v bohaté nabídce barevných etiket na Českych pultech je těžké vybrat kvalitní gruzínské víno podle určitých kritérií. Cenový faktor nefunguje – drahá vína. Oblasti původu také nemusí zářit kvalitou (na příkladu Kindzmarauli je zřejmé, že se jedná pouze o nápis na etiketě). Nejjednodušší je důvěřovat výrobci, ale tuto důvěru lze získat pouze experimentováním a srovnáváním.

Řazení mezi nejkvalitnější gruzínská vína

Bílá suchá vína

5.Gurjaani, Alaverdi

Jedno z nejlepších bílých vín Gruzie. Vyrábí se v továrně Alaverdi v Kachetii. Suché, s obsahem alkoholu nejvýše 13 %. Vyrobeno z odrůd Rkatsiteli a Mtsvane, pěstovaných na plantážích Gurjaani, Sagarejo a Sighnaghi.

Zajímavé! Právě v městečku Sighnaghi pokryl malíř Niko Pirosmani náměstí pod okny své milované, francouzské herečky Marguerite de Nord, květinami. Píseň o tom zpívá Alla Borisovna Pugačeva.

Při vinifikaci dodržuje výrobce místní tradice a používá moderní zařízení. Konečný produkt zraje rok v dubových nádobách. Lahvovaný, 0,75 l.

Ready Gurjaani má světle slámovou barvu, čistou a svěží chuť s ovocnými tóny, kterou dokresluje lehká kyselinka. Jeho vůně je jemná, ovocná, s tóny koření. Podává se k rybím pokrmům, salátům z mořských plodů a bílému masu. Průměrná cena – 600 koruna.

Výhody:

• snadno se pije;
• je příjemně osvěžující;
• levné.

Nevýhody:

• Neidentifikováno.

4.Tsinandali, Kindzmarauli Marani, 2019

Tsinandali – suchý, bílý. Výroba byla založena ve vesnici Tsinandali, rodném domě knížete Alexandra Garsevanoviče Čavčavadzeho, v roce 1886.

Zajímavé! Kníže Alexandr Čavčavadze – generálporučík, hrdina vlastenecké války z roku 1812, byl statečný voják, největší gruzínský básník, nejvzdělanější a nejinteligentnější muž své doby, tchán Alexandra Čavčavadzeho, nejvlivnějšího gruzínského básníka.. Gribojedov.

Obsah alkoholu je maximálně 12 %. Vyrobeno z rkatsiteli (75%) a mtsvane (15%). Podle sommeliera je dobře vyvážené a má jasnou, osvěžující chuť s vanilkou a kořením. Vůně připomíná mango a ananas. Vynikající k zelenině, ovoci, rybím pokrmům.

Cinandali vyráběné mnoha společnostmi. Autorem dotyčné ukázky je kachetský Kindzmarauli Marani.lei.

Výhody:

• osvěžující chuť;
• Příjemná vůně;
• cenově dostupné.

Nevýhody:

• nezjistitelné.

Manavi, Vinařství Mukuzani

Suché bílé Manavi od výrobce Mukuzani Winery. Obsah alkoholu 13 %. V Gruzii se vyrábí od roku 1938. Schválený recept vylučuje použití jiných odrůd kromě autochtonní odrůdy Mtsvane Kakheti. Název nápoje je odvozen od názvu mikrozóny, kde se vyrábí.

Manavi se vyznačuje jemnou, elegantní chutí se šťavnatou škálou ovoce a vytrvalou vůní jablek a hrušek. Barva nápoje je světle žlutá se zelenkavým nádechem. Podává se k rybám, drůbeži, mořským plodům a sýrům.lei.

Výhody:

• Příjemná barva;
• Vynikající chuť a vůně.

Nevýhody:

• neidentifikováno.

2.Tsolikauri, Askaneli

Legendární Tsolikauri. Suchá bílá jednodruhová odrůda z . 100% z odrůdy Colicauri pěstované v Kachetii. Neobsahuje více než 13 % alkoholu. Vyrábí se tradičními metodami s přísnou kontrolou teploty na nejmodernějším zařízení.

Jemné, suché a pikantní, s nádechem kyselosti. Textura je hladká. Osvěžující dochuť. Vůně je broskvová, s tóny broskví a bylin. Barva slámová, zlatá. Podává se se saláty, sýry, rybami. Hodí se k satsivi, kuřeti s tabákem a khachapuri.lei.

Výhody:

• příjemná barva;
• Elegantní vkus;
• Lákavá vůně.

Nevýhody:

• nezjistitelné.

1.Kartuli Vazi Twishi

Suché bílé, které získalo řadu ocenění a cen na mezinárodních výstavách. Podle legendy vděčí Twishi za svůj původ francouzskému specialistovi Antoinu Massanovi. Do Gruzie přijel na pozvání panovníka-císaře na konci 19. století. Musel být vyroben francouzskou technologií. Mise se podařila. Jeden z Massanových výtvorů – suché červené Teliani, dodávané na císařský stůl.

Technologie vyvinutá Francouzem byla použita v polovině minulého století. Spotřebitel se tak seznámí s voňavým Twishi. Převzato z názvu malé vesnice, kde se pěstuje Tsolikauri, což je hlavní surovina používaná při výrobě nápoje.

Twishi se vyznačuje svěží sennou barvou a bohatou ovocnou chutí, která zahrnuje med, meruňky, kdoule a citrusové plody a dodává nápoji lehkou kyselost a dlouhou aromatickou dochuť. Gurmáni ji často přirovnávají ke košíku plnému ovoce. Jeho vůně je příjemná, květinová a ovocná. Vynikající aperitiv. Výborně se hodí k ovoci, sýrům a sladkostem. Průměrná cena za 0,75litrovou láhev je 1 200 koruna.

Výhody:

• Jemná, vyvážená chuť;
• Ovocná a květinová vůně;
• snadno se pije.

Nevýhody:

• vysoká cena.

Červená vína

5.Khvanchkara „Bugeuli“

Khvanchkara, červené polosladké víno s 12% procentním obsahem alkoholu. Vyrábí se ze dvou odrůd vinné révy: Mujuretuli a Alexandrouli, které se pěstují v mikrozóně Hvanchkara v oblasti Racha Lechkhumi. Vybudování nejmodernější továrny s unikátním moderním vybavením. Na tvorbě vína pracují nejlepší odborníci v oboru. Po tomto produktu je v zemích EU, včetně Khvanchkary, vysoká poptávka. Průměrná cena lahve o objemu 0,75 litru je 500 koruna. Vynikající poměr ceny a kvality v očích zákazníků.

Výhody:

• Barva je intenzivní, korunaínová;
• Chuť je jemná s lehkou sladkostí;
• Ovocná, malinovo-třešňová vůně;
• dokonale ladí se sýrem a dezertem;
• Podává se jako digestiv;
• levné.

Nevýhody:

• nejsou identifikovány.

4.Mukuzani

Suché, jednodruhové, 100% ze Saperavi vysazené v Kachetii. Obsah alkoholu je nízký, pouze 12 %. . Mucusani je součástí prémiové řady produktů společnosti. Materiál pro jeho přípravu musí být pěstován pouze v mikrooblasti Mukuzani. To je v souladu s ustanovením zákona o vinné révě a víně, který přijala gruzínská vláda v roce 1998.

Důležité! Podle novely zákona z roku 2002 musí být vinný hrozen označen názvem mikrooblasti, ve které byl vyroben.

To odpovídá evropské třídě vín s chráněným označením původu. Sklízí se po dosažení plné zralosti hroznů. Proces vinifikace probíhá v nerezových tancích. Mladé víno zraje 8 měsíců v dubovém sudu. Hotový nápoj se vyznačuje zralostí a elegantní chutí, typickou pro přírodní gruzínské víno. Podává tradiční gruzínské pokrmy, steaky, sýry.leu.

Výhody:

• Tmavě granátová barva;
• Ovocná bobulová vůně s tóny dubového dřeva;
• chuť je podobná vůni
• Příznivá cena.

Nevýhody:

• neidentifikováno.

Badagoni, „Pirosmani“

Polosuchá červená. Obsah alkoholu nepřesahuje 12,5 %. Za své jméno vděčí slavnému gruzínskému primitivistickému malíři Nikovi Pirosmanimu, rodákovi z kachetské vesnice Mirzaani. Monotřída, 100% ze Saperavi, kachetská rostlina. Sklízí se ručně, před obědem, než se bobule zahřejí. Poté se oddělí od hřbetu a vylisuje se z nich šťáva, přičemž pecky zůstanou neporušené.

Klasický proces vinifikace s konstantní kontrolou teploty vede k získání nápoje se svěží chutí, příjemnou sladkostí a ušlechtilou vůní.leu.

Výhody:

• Tmavě třešňová barva;
• Sametová, bohatá chuť;
• třešňové aroma;
• podávané s masovými pokrmy a zeleninou.

Nevýhody:

• neidentifikováno.

„Kartouli Vazi Teliani

Červená suchá 12% proof. Vyrábí se ze dvou druhů hroznů: 85 % Cabernet Sauvignon a 15 % Saperavi. Teliani se vyrábí podle receptu z 19. století, který vytvořil Francouz Antoine Massano. Výrobek byl tak úspěšný, že byl dodáván na císařský stůl. Po fermentaci zraje nápoj tři měsíce v dubovém sudu.

. Továrna se nachází na předměstí Tbilisi.

Zajímavé! „Kartuli Vazi“ znamená v překladu „gruzínská réva“.

Průměrná cena za 0,75litrovou láhev je 1000 koruna.

Výhody:

• barva je tmavě granátově fialová;
• Vůně zahradních plodů, květin, koření;
• Chuť je trpká, bobulově-ovocná, kořeněná a mírně nasládlá;
• Je v dokonalé harmonii s hovězí pečení.

Nevýhody:

• Vysoká cena.

„Kindzmarauli

Barva vynikajícího polosladkého červeného vína, harmonická, jemná, sametová chuť a odrůdový buket. Je to jedno z nejznámějších vín Kachetije, které se vyrábí od roku 1942. Podle znalců se „Kindzmarauli“ nejlépe hodí ke kebabu, ale hodí se i k ovoci a dezertům. Surovinou jsou hrozny Saperavi, které se pěstují v oblasti Kvareli v Kinsmarauli. Hrozny pro toto víno se sklízejí, když dosáhnou cukernatosti 22 %, a proto je polosladký charakter vína přirozený a nevyžaduje přidávání cukru. Mikrozóna Kindzmarauli se nachází ve známém údolí Alazani, které má rozlohu 120 hektarů v místě, kde se řeka Duruji vlévá do Alazani. V této odrůdě se sklízí jen málo hroznů, takže pravé Kindzmarauli je vzácností. Tato značka vína patří do kontrolovaných označení původu.

Nejznámější gruzínská jídla: Top 10 Máme zažitý stereotyp, že gruzínská kuchyně se skládá výhradně z masa – satsivi, šašlik, charčo. Jeho základem je však ve skutečnosti ..

„Akhasheni“

Nádherné polosladké červené víno „Ahasheni“ má příjemný silný buket, tmavě granátovou barvu a harmonickou přítomnost vzácných čokoládových tónů. Toto víno se skvěle hodí ke kořeněným masovým pokrmům (které jsou často gruzínské). Lze ji však kombinovat i s pikantními sýry nebo čokoládovými dezerty. Fanoušci „Akhasheni“ si s ním umyjí ovoce. Toto víno se vyrábí od roku 1958 z hroznů Saperavi, které se pěstují v obci Gurjaani. Nachází se zde také vesnice Akhasheni, která dala jméno vínu.

10 nejlepších hotelů v Gruzii

Krásné počasí, pohostinnost místních obyvatel, četné památky a krása přírody – to vše k Gruzii neodmyslitelně patří. Tento výrazný ..

„Saperavi“

Víno se vyrábí ze stejnojmenné odrůdy. Má hustou, intenzivní tmavě granátovou barvu, dobře vyvinutý buket, příjemnou trpkost a harmonickou a výraznou chuť. Víno se vyrábí od roku 1886. Vynikající k tučným gruzínským pokrmům. „Saperavi dlouho zraje, ale také se dlouho skladuje a nejlepší vlastnosti má mezi 4. a 30. rokem života. Saperavi je pozoruhodné tím, že po několika doušcích tohoto vína degustátorovi zfialoví zuby a jazyk. I když se zředí vodou na polovinu, tmavě červená barva vína se ani pak příliš nezmění. Toho bohužel využívají bezohlední výrobci nebo dodavatelé.