Hlavní výhody používání kapučinátoru ke šlehání mléka

Cappuccino je jednou z nejoblíbenějších kávových specialit na světě. Jejím tajemstvím je nejen dokonalá směs kávy a mléka, ale také jemná pěna, která v klasických receptech tvoří asi třetinu nápoje. Mnozí z nás ráno spěchají do kavárny, aby si dali lehké a nadýchané cappuccino. Ale lahodnou kávu s mlékem si můžete připravit i doma – stačí si pořídit cappuccinátor. „Komsomolka“ popisuje nejlepší cappuccinatores dostupné v roce 2022 a náš odborník vám řekne vše o výběru dobrého stroje.

Koncept výrobníku cappuccina

Napěňovač mléka je přenosné zařízení, které vytváří mléčnou pěnu.

Používají se k přípravě macchiata, cappuccina a latté. Kromě toho může přístroj připravovat i jiné druhy kávy s přídavkem mléka.

Účel

Mléčnou pěnu vynalezli inženýři v Itálii. Jako první našlehali mléko do sladké a nadýchané hmoty a obnovili známou chuť přírodní kávy. Díky tomu se tento nápoj stal oblíbeným po celém světě.

Aromatické latté, cappuccino a další kávy s mléčnou pěnou si dnes můžete dát v každé kavárně. Všechny se vyrábějí pomocí přenosných pěnových zařízení.

Jak to funguje

Princip kapučinátoru je založen na konstrukci rozprašovače, který mísí páru s mlékem. K dispozici jsou automatické i mechanické modely. Přenosné pěnidlo se vyznačuje proměnlivým otvorem, kterým mléčný výrobek protéká. Jednotka má také trubku, která vede dolů do nádrže.

Princip kapučinátoru je založen na míchání páry s mlékem.

Rozdílný tlak v rozprašovacích komorách vede mléko do kapučinátoru, kde se spojí s párou. U mechanických modelů probíhá proces napěnění v samostatné nádobě, džbánu, a pěna se do šálku s kávovým nápojem přidává ručně.

Pára se vyrábí ve speciálním kotli nebo jiném topném tělese.

Poté přejde do přístroje na výrobu cappuccina pod tlakem a smísí se s mlékem, čímž vznikne napěněná pěna.

Výběr redakce

De’Longhi Distinta EMFI (od 5,8 K. koruna)

De’Longhi Distinta EMFI/
Stylový džbán se skvěle vyjímá v kuchyni milovníků hlubokého L se vzhledem mléčné pěny. Broušený kov a chromované detaily pro drahý vzhled. Koncept je maximálně jednoduchý: naplníte nádobu až 250 ml mléka a pak stisknete tlačítko. Uvnitř šlehače se nachází šlehací metla. Díl je vytažen, abyste jej mohli důkladněji opláchnout. Všimněte si, že z plného džbánu není možné vyšlehat džbán mléka. Musíte ho nalít o něco více než polovinu, protože objem se při šlehání zvětšuje. Tato kapacita je potřebná pro další funkci – vytápění. Pokud si ho chcete připravit, můžete mléko jednoduše ohřát. Víko má silikonové těsnění, vnitřek kávovaru je nepřilnavý.

Vlastnosti:

• Kov
• Samostatné,
• Elektromechanické
• Stacionární
• 250 ml.

Vzhled.

Objevují se stížnosti, že po několika letech začne metla hůře šlehat.

Zobrazit více

Philips Milk Twister CA6500/63 (od 5k). koruna)

Philips Milk Twister CA6500/63.
Mezi nejlepší šampony roku 2022 patří první šampon této značky, který musíte mít. Například dostatek mléka na dva šálky kávy. Stejně jako jeho předchůdce má dvě funkce šlehání – horkou a studenou pěnu. Nemůže však samostatně ohřívat svůj obsah. Nevelký objem. Vnitřní stěny jsou rovněž pokryty nepřilnavým povrchem. Ale vzhledem k tomu, že máme co do činění s našlehaným, mastným mlékem, je lepší mytí neodkládat, jinak se vysuší. Upozorňujeme, že celý spotřebič nelze oplachovat v myčce nádobí, protože obsahuje elektrické součásti. Šlehací metlu a víko však lze vyjmout. Samostatnou pochvalu si výrobce šamponu zaslouží za bezkabelový provoz. Stojan je předem nabitý. Pánev se na něj položí, otočí se o celou otáčku a stisknutím tlačítka se spustí šlehání.

Vlastnosti:

• Plastové
• Samostatné stránky
• Elektromechanické
• Stacionární
• Objem 120 ml

Funguje bez kabelů.

Bez rukojeti

Zobrazit více

Rommelsbacher MS 650 (od 8 tisíc). koruna)

Rommelsbacher MS 650.
Drahá a předimenzovaná tryska na napěnění cappuccina. Vypadá trochu jako stacionární mixér: velký džbán na stojanu. Ten je vyroben z nerezové oceli. Dodává se se dvěma skleněnými miskami manita. První má objem 300 ml a musí být napěněný. Druhý má objem 400 mililitrů a režim míchání. Zajímavé je, že výrobce nezůstal u tří standardních funkcí – míchání, výroba horké nebo studené pěny. Existuje ještě čtvrtá – teplá pěna. Rukojeť ze žáruvzdorného materiálu. Na konci cyklu se automaticky vypne. Prostor pro uložení šňůr v pouzdře. Trysky jsou uvnitř magneticky upevněny, což usnadňuje jejich demontáž pro mytí. Mimochodem, v samotném kufříku je pro ně také úložný prostor.

Specifikace:

• Kov
• Samostatné stránky
• Elektromechanické
• Stacionární
• Objem 400 ml

Kvalitní výrobek z Německa

Potřebujete více úložného prostoru pro dva džbány.

Zobrazit více

Hlavní typy a specifikace

Na trhu existuje několik typů ručních napěňovačů mléka. Liší se vnitřním uspořádáním a způsobem fungování. Můžete si vybrat z jednoduchých strojů a modelů s pokročilejšími konfiguracemi.

Ruční šlehače

Ruční systém se skládá z kovové nebo plastové trubky s otvorem pro přívod páry. Po varu je kapalina ze zásobníku odeslána do trysky. Mléko se pak napění, přičemž intenzitu pěny reguluje člověk. Není vhodný pro začínající baristy, ale profesionálové si ho často vybírají pro výjimečné nápoje.

Ruční šlehače na mechanický pohon nebo baterie.

Automaticky (Steam)

Přístroje umožňují získat dobrou pěnu pouhým stisknutím tlačítka a poté přístroj sám připraví kávu a mléko, aniž byste museli měnit uspořádání šálku.

Automatické modely jsou vybaveny přepouštěcí hadicí podobně jako poloautomatické modely. Jsou drahé a snadno se používají.

Poloautomatické

Poloautomatické modely mají lehkou parní trysku s připojenou ohebnou hadicí pro ponoření do vany s mlékem. Káva se připravuje ve dvou krocích. Nejprve se vytvoří pěna a poté nápoj. V závislosti na typu konečného výrobku se může pracovní postup lišit. Existují také poloautomatické automaty, které připravují kávu a pěnu současně.

Poloautomatické cappuccinatores – lehký nástavec na parní trubici.

Mechanické

Tyto přístroje mechanicky šlehají mléko. Intenzivní působení šlehače vytváří pěnu. Většina zařízení nemá samostatný zásobník. Mléko se nalije do šálku a pak se z něj udělá pěna.

Ruční modely jsou oblíbené díky následujícím výhodám

1. Snadné ovládání.
2. Snadné krémování.
3. Lze přidat libovolné množství mléka.

Lisy

Do této kategorie patří malé kovové džbány podobné french pressu. Systém dvou mřížek rychle šlehá pěnu, ale vyžaduje určité zkušenosti. Mléko lze ohřívat na vařiči, pokud je lis vyroben z kovu. Nalévání horkého produktu do výrobků s plastovým krytem.

Lisy – malé kovové džbány.

Typy

• jednotky se dělí na 4 typy: automatické;
• parně-mechanické;
• samostatně;
• panarello.

Automatické a panarello přístroje mají trysku na parní trubce kávovaru. K napěnění mléka lze použít normální sprej. Na rozdíl od panarelly má však autokamera speciální trubičku, která je umístěna v kapalině. Zásah člověka do procesu je minimální, a proto se tento typ míchání nazývá. Zvláštností panarella je, že samotný cappuccinator je umístěn v nádobě na mléko. Parní mechanický kapučinátor má džbán, ve kterém se míchá mléko. Samostatný stroj má také samostatnou nádrž na pěnění mléka, ale proces je prováděn ocelovou pružinou.

Kritéria výběru kapucínek

Při výběru přístroje na pěnění mléka je třeba vzít v úvahu následující skutečnosti

1. Náklady. Nejlevnější modely jsou ruční stroje (míchačky). Ty plní své funkce dobře, ale vyžadují fyzickou účast člověka.
2. Přítomnost funkce ohřevu. Pokud máte rádi horkou kávu, měli byste si koupit modely se zabudovanými spirálami na ohřev mléka.
3. Snadný servis. Ruční cappuccinatores jsou v tomto ohledu lepší než ostatní typy. Péče spočívá pouze v opláchnutí kovové trysky.
4. Další funkce. Moderní automatické modely mají displeje a tlačítka pro změnu nastavení.

Který kapučinátor koupit?

Pěniče mléka mohou být mechanické (tzv. ruční) nebo elektromechanické. Ty se dělí na ponorné a stacionární.

Ruční cappuccinatores vyžadují určité úsilí majitele, elektromechanické jsou napájeny ze sítě nebo bateriemi.

Výběr modelu závisí na osobním vkusu a rozpočtu. Ponorný typ má nízký výkon, ale nízkou cenu. Ale také možnosti jako předehřev, udržování teploty, automatické vypnutí a další doplňky jsou omezeny na stacionární modely.

Funkčnost kapucínek závisí na řadě funkcí:

• Typ pohonu;
• Objem nádrže na mléko;
• Počet provozních režimů;
• Možnost ohřevu kapaliny;
• Materiál karoserie.

Hodnocení nejlepších modelů

Seznam nejlepších cappuccinatores zahrnuje poloautomatické, automatické a manuální typy. Od majitelů si vysloužily pozitivní ohlasy a byly testovány v různých testech.

Kitfort KT-710

Spotřebič je vhodný pro šlehání mléka v domácnosti. Lze ji použít k přípravě horké čokolády, kakaa nebo hustých, viskózních omáček. Standardní model je vybaven masivní hliníkovou miskou pro přípravu nápojů v dávkách. K dispozici jsou 3 výchozí režimy provozu:

1. Studená pěna.
2. Horká pěna.
3. Míchání a ohřev.

Kitfort KT-710 – přístroj na výrobu rychlé mléčné pěny.

Kitfort KT-709

Malý stacionární pěnič má primitivní ovládání a minimalistický design. Jeho kovové nebo plastové tělo je natřeno bílou barvou a vypadá jako malý džbán s pohodlnou rukojetí.

Zařízení se dodává se 2 tryskami:

1. Pro napěnění.
2. Pro vytápění.

Objem nádržky je 300 ml, ale naplnit lze pouze 150 ml.

Zařízení je umístěno na spolehlivé plošině, má světelnou indikaci a možnost automatického vypnutí.

První Rakousko FA-5293

First Austria FA-5293 je kompaktní a levný kávovar na cappuccino s pohodlným plastovým tělem s pogumovanými úchopovými plochami. Odolná šlehací metla podporuje účinné šlehání pěny pro všechny nápoje.

First Austria FA-5293 – kompaktní a levný kapučinátor.

K dispozici ve vínové nebo černé barvě. Jako

Oursson MF2005/DC

Snadno použitelný a levný kapučinátor Oursson MF2005/DC má výkon 450 W a objem nádržky 200 ml. Proces pěnění netrvá déle než 30 sekund a snadno se ovládá pomocí speciálního indikátoru. Nepřilnavý povrch zabraňuje riziku vyvaření nebo přilepení mléka.

Melitta Cremio

Melitta Cremio vytvoří z ohřátého nebo studeného mléka krémovou pěnu za 1 minutu. Moderní příslušenství rychle napění nápoj a umožní až 4 porce za 1 pracovní cyklus.

Tento model má 2 nastavení:

1. Vyhřívaná pěna.
2. Pěnění studeného mléka.

Melitta Cremio rychle doplňuje nápoj.
Barevný displej ukazuje aktuální teplotu. Účinné topné těleso a utěsněný kryt zajišťují rovnoměrný ohřev.

Caso Crema Latte & Cacao

Model se vyznačuje průhledným víkem, které umožňuje sledovat proces šlehání. Kakao nebo horkou čokoládu lze připravit bez větší námahy. Zvýšenou bezpečnost zajišťuje kovová rukojeť, která chrání před teplem i při intenzivním používání. Objem nádrže 0,25 litru.

Galaxy GL0790

S tímto výrobníkem cappuccina můžete připravit sladkou mléčnou pěnu, domácí omáčku, míchaná vajíčka a další. Šlehací metla z nerezové oceli je vyrobena pro dlouhou životnost. Zařízení funguje na 2 baterie AA, které je třeba zakoupit zvlášť.

Galaxy GL0790 vám pomůže připravit sladkou mléčnou pěnu.

Caso Fomini Crema

Pěnovací stroj Caso Fomini Crema dokáže připravit studenou i horkou pěnu v automatickém režimu. Dvouvrstvé dno a nepřilnavý povrch snižují riziko připálení nebo zapáchajících mléčných výrobků.

K dispozici jsou 3 výchozí provozní režimy:

1. Snadný ohřev.
2. Šlehání studené pěny.
3. Příprava teplé pěny.

Clatronic MS 3326

Malý mixér od společnosti Clatronic je vybaven objemnou mísou o objemu 0,45 l a může se pochlubit vysokým příkonem 600 W. Uživatel si může vybrat mezi 3 různými režimy napěňování. Jasně modrá indikační tlačítka na přední straně. Díky tomu lze příslušenství snadno používat i za špatných světelných podmínek.

Clatronic MS 3326 – mixér pěny.

Clatronic MS 3654

Miniaturní příslušenství je izolované a při intenzivním používání se nezahřívá. Nerezová mísa má velký objem a je chráněna proti korozi.

Při provozu spotřebiče se z kovu neuvolňují žádné škodlivé chemické látky.

Clatronic BM 3472

Tyčový kávovar na cappuccino Clatronic BM 3472 je výkonný a vhodný pro všechny druhy mléka. Uživatel má k dispozici až 2 rychlosti, aby mohl dosáhnout různých výsledků. Miska z nerezové oceli a upevněná 2 držáky. Spodní část je vybavena gumovými nožičkami, které zabraňují vibracím při napěňování velkého množství mléka.

Clatronic BM 3472 má vysoký výkon.

Philips CA6500/63

Kompaktní napěňovač CA6500/63 dokáže rychle vytvořit mléčnou pěnu. Přístroj používá odnímatelnou 120ml nádobku, která vystačí na 2 plné porce glace, cappuccina nebo latté.

1 tlačítko pro spuštění spotřebiče. Světelná indikace, která vám pomůže sledovat proces vaření.

DeLonghi EMFI.BZ

Tělo kapučinátoru je vyrobeno z nerezové oceli. Díky magnetickému pohonu je proces pěnění prakticky bezhlučný. Šálek pojme 140 ml mléka. S tímto příslušenstvím lze připravit nejen cappuccino nebo latte, ale také svařené víno a kakao.

DeLonghi EMFI.BZ je automatický pěnovací stroj.

VES H-200

Výkonný napěňovač VES H-200 našlehá mléko do husté pěny a má certifikovanou řídicí jednotku. Průhledné víko usnadňuje vaření. Obsahuje míchací a pěnicí trysky.

Hongxin

Příslušenství váží pouhých 52 g a funguje na 2 baterie AA. V konstrukci je použita nerezová ocel a plast. Ovládání 1 tlačítkem pro zapnutí a vypnutí. Je snadné se o ně postarat. Je třeba ji pravidelně otírat vlhkým hadříkem.

Hongxin – napěňovač mléka.

Gastrorag

Gastrorag je stylová a malá metla na pěnu v ocelovém pouzdře. Objem misky pro ohřev je 240 ml a pro napěnění 120 ml. Výkon zařízení je 500 W.

WMF Lono 0413170711

WMF Lono 0413170711 má pouzdro z nerezové oceli. Ovládá se pomocí malého elektronického ovládacího panelu a lze na něm nastavit různou teplotu. V 500 ml misce připravíte 2 šálky kakaa nebo mléčné pěny na 4 cappuccina.

WMF Lono 0413170711 má pouzdro z nerezové oceli.

Vynikající domácí potřeby

Model slouží k rychlé přípravě pěny, která se přidává do espressa, latte nebo cappuccina. Plastový kryt je dostatečně robustní a kovové jádro vydrží intenzivní používání. Příslušenství vhodné pro každodenní použití.

Bialetti Tuttocrema (00AGR394)

Kapučinátor má stylové tělo vyrobené z hliníku. Lze ji používat na všech varných deskách, kromě indukčních. Pojme až 166 ml mléka, což je stejné množství jako ⅓ její kapacity. Zbytek je vyhrazen pro skladování pěny. Proces trvá 10-15 sekund. Snadno se čistí v myčce nádobí nebo vlhkým hadříkem.

Bialetti Tuttocrema (00AGR394) má stylové pouzdro.

Severin SM 9494

Objem hlavní misky je 200 ml. Výkon je 450 W. Mixér lze použít ke šlehání a ohřívání mléka. Žádný provozní hluk.

Nespresso Aeroccino 4

Aeroccino 4 je progresivní napěňovač s uživatelsky přívětivým ovládáním a 3 provozními režimy. S tímto přístrojem můžete připravovat různé nápoje s přidaným mlékem. Indikátor LED na ovládacím panelu usnadňuje výběr nejlepšího režimu.

Nespresso Aeroccino 4 – pěnivý kávovar s uživatelsky přívětivým ovládáním.

Frabosk 178.73

Cenově výhodný kávovar na cappuccino z nerezové oceli s jednoduchým designem. Výroba husté mléčné pěny netrvá déle než 15 sekund. Zvláště účinné při zpracování tučných produktů.

Napěňovač mléka má objem 0,3 ml, ale doplní se jen asi třetina mléka.

Gemlux GL-FM-87

Pěnič je k dispozici v kovovém pouzdře z nerezové oceli. Vybaveno modrým světlem, které se rozsvítí během pěnění. Díky malým rozměrům lze příslušenství umístit na libovolné místo.

Gemlux GL-FM-87 se dodává v kovovém pouzdře.

Caso Crema Latte&Cacao

Výrobník cappuccina Caso Crema Latte&Cacao lze použít pro přípravu horké i studené pěny. Možnost Choco umožňuje vyrobit kakao z rozdrcené čokolády.

Energie En-298

Energy En-298 je cenově dostupný stroj. Dodává se s růžovým plastovým krytem a metlou z nerezové oceli. Příslušenství má pouze 1 rychlost, ale dokáže napěnit studený i horký produkt.

Energy En-298 je cenově výhodný mixér.

Melitta Cremio II

Napěňovač mléka Cremio II je k dispozici v bílé nebo černé barvě. Mezi volitelnými doplňky vyniká ochranou otevřeného víka. Takže stačí kliknout na horní část, aby se systém spustil.

Nespresso Smart Barista

Příslušenství vhodné pro přípravu napěněné kávy, mléka a dalších nápojů. Model využívá indukční ohřev pro rovnoměrný ohřev mléka. Uživatel má k dispozici 13 programů.

Nespresso Smart Barista je vhodný pro přípravu kávových nápojů.

Nejlepší ruční cappuccinatores

Mechanický pěnovací stroj pracuje ručně. Vizuálně se podobá french pressu, který lze ohřívat na vařiči. Pro napěnění mléka je však třeba provést určité úkony, např. zvednout a spustit rukojeť šlehacího nástavce.

Bialetti Tuttocrema (00AGR394)

5

★★★★★

Hodnocení redakce

98%

Zákazníci tento produkt doporučují

Bublinkový napěňovač Bialetti má stylový design. Je vyroben z hliníku a natřen černou barvou s logem výrobce. Kovové pouzdro umožňuje ohřívat mléko na jakémkoli sporáku kromě indukce.

Kapučinátor pojme až 166 ml mléka, které zabírá třetinu jeho objemu, zbytek je vyhrazen pro vytvořenou pěnu. Snadná příprava, trvá 10 až 15 sekund. Pěnová miska se snadno čistí a lze ji mýt v myčce nádobí.

Výhody:

• Stylový design;
• Rychlé pěnění;
• Možnost ohřevu mléka;
• Lze mýt v myčce nádobí;
• Nízká hmotnost.

Nevýhody:

• Vysoká cena.

Kapučinátor Bialetti – nejen efektivní, ale také atraktivní kuchyňský doplněk.

Frabosk 178.73

4.8

★★★★★

redakční hodnocení

87%

Zákazníci tento produkt doporučují

Relativně levný napěňovač pěny Frabosk z nerezové oceli. Má jednoduchý design, ale z mléka vytvoří hustou pěnu během několika sekund. Zvláště účinné u tučných mléčných výrobků.

Kapučinátor má plastové víko a šlehač – bez těchto prvků jej lze postavit na vařič, aby se tekutina ohřála. Celkový objem napěňovače je 300 ml, ale měli byste nalít pouze třetinu mléka, abyste měli prostor pro pěnu.

Výhody:

• Za rozumnou cenu;
• Lze ohřívat;
• Robustní pouzdro;
• Snadné čištění.

Nevýhody:

• Nelze ohřívat v mikrovlnné troubě.

Kapučinátor Frabosk je jednoduchý a snadno použitelný, vhodný pro každodenní použití.

ČTĚTE VÍCE

13 nejlepších kávovarů

Návod k použití

Automatický kapučinátor se obzvláště snadno používá:

1. Povolte matici na spotřebiči a po zajištění parního potrubí ji utáhněte.
2. Nastavte příslušenství nad nádobu s tekutinou a zbavte se zbytků vody.
3. Zavřete regulátor a připojte cappuccino k nádobě na mléko pomocí silikonové trubičky.
4. Umístěte pod spotřebič šálek, zapněte páru. Pomocí speciálního kolíku nastavte stupeň hustoty fólie.

Tipy pro přípravu cappuccina a tajemství dokonalé pěny

Cappuccino s krémem se připravuje v jakémkoli napěňovači nebo parním kávovaru. Bez ohledu na to, o jaký spotřebič se jedná, je třeba mít na paměti několik rad:

1. Používejte výhradně chlazené mléčné výrobky s obsahem tuku 3,5 %.
2. Výběr kvalitní kávy.
3. Před vařením pečlivě opláchne zařízení.

Hodnocení modelů dostupných na trhu

Výběr kávovaru je poměrně složitý úkol, protože trh s domácími spotřebiči je nasycen nejrůznějšími výrobci, kteří nabízejí různé typy přístrojů na přípravu kávy. Pro správný výběr zvažte, jaké funkce a technické údaje potřebujete pro svůj konkrétní model. Je také vhodné přečíst si hodnocení zastoupených modelů, které je sestaveno na základě recenzí zákazníků.

Stroje s nástavcem panarello (manuální režim)

• Polaris PCM 1527E. Představuje kávovar typu carob s robustním kovovým krytem. Ovládání je elektronické, takže si můžete připravit dva panáky horkého nápoje najednou.
• De`Longhi ECAM 23.120. Považován za nejlepší kávovar ve své cenové kategorii. Vybaveno mlýnkem, nastavením množství kávy, regulací síly a volbou teploty nápoje. Existuje nevýhoda, která je přítomna téměř ve všech kávovarech tohoto plánu: při mletí kávových zrn zní poměrně hlasitě, takže můžete jen stěží pít mléčnou kávu v noci a zároveň neprobudit domácnost.
• Philips Saeco HD 8743, 8745. Kompaktní a snadno použitelný přístroj se hodí do každé kuchyně. Aroma a bohatost kávových zrn se zachovávají již během předspaření. Můžete připravit jeden velký nápoj nebo dvě malá cappuccina. Nejlepší ve svém cenovém segmentu ve srovnání s konkurenčními výrobci.

Automatická zařízení

• Bosch TAS 3202/3203/3204/3205 SUNY. Kapučíno, které umožňuje přípravu různých druhů kávy, včetně latté a kapučína. Nezabírá mnoho místa, vyznačuje se snadnou obsluhou. Mezi další funkce patří nastavení teploty nápoje a množství připravené kávy.
• Kávovar na cappuccino Saeco expert per Automatica. Kávovar vhodný pro přípravu několika druhů kávy, včetně latte a macchiata. Snadné použití s osvětleným displejem. K dispozici jsou nádoby na mléko i čokoládu. Při výběru automatického cappuccinátoru se mnozí rozhodnou pro Saeco expert.
• Nespresso Latissima Touch. Používají se speciální kávové lusky. Kávovar s automatickým výrobníkem cappuccina zajišťuje rychlé zahřátí po zapnutí kávovaru. Má také systém varování před vodním kamenem. Hlavní nevýhodou tohoto modelu je, že kapsle Nespresso jsou poměrně drahé, takže ne každý si může dovolit vychutnávat svůj oblíbený nápoj každý den.

Zvláštní poznámka! Lidoví řemeslníci nabízejí možnost vyzkoušet si výrobu automatického kapucínku. Automatický přístroj na cappuccino však sotva nahradí profesionální přístroje, které našlehají mléko do pěkné pevné pěny.

Jak vybrat mléko

Cappuccino se vyrábí z přírodního, pasterizovaného nebo plnotučného mléka. Musí obsahovat nejméně 3 % bílkovin.

Musí být použito přírodní mléko.

Míchání mléka s nízkým obsahem tuku je problematické, protože výstup je suchý. Při použití celého výrobku je pěna krémová a vhodná pro přípravu latté.

Jak vybrat kapucínku

Připravili jsme pro vás přehled nejlepších cappuccinatores dostupných v roce 2022. Aby byl náš průvodce kompletní, pozvali jsme zakladatele společnosti Torrefacto, která se zabývá pražením kávy, Ilju Savinova, aby nám poradil s výběrem přístroje.

Jak se na modely sluší a patří

Všechny cappuccinatores jsou jednoho ze dvou typů: vestavěné a samostatné. V prvním případě je přístroj součástí kávovaru. Ohřívá a pění mléko pomocí páry, proto se mu také říká Stimmer. pára). K dispozici jsou automatické a manuální vestavěné cappuccinatores.

Alternativní metody šlehání

Pokud nemáte po ruce kapučinátor nebo šlehač mléka, můžete použít osvědčené alternativní metody. Umožňují získat kvalitní pěnu během několika sekund a s minimálním úsilím.

Vidlice

Začněte ohříváním mléka, pak třetinu mléka nalijte do vysoké široké nádoby. Nakloňte ji nahoru a začněte šlehat rychlými otáčkami vidlice. Po 30-40 sekundách dosáhne výrobek požadované konzistence a je připraven k použití.

Pěnu můžete vyšlehat obyčejnou vidličkou.

Metla

Do sklenice nalijte ohřáté mléko. Poté spusťte metlu do nádoby, stiskněte rukojeť mezi dlaněmi a intenzivně šlehejte po dobu 30 sekund.

Jar

Postup zahrnuje následující kroky:

1. Naplňte sklenici do třetiny studeným mlékem a přiklopte ji víčkem.
2. Nádobou třepejte po dobu 30 sekund. Objem výrobků se zvýší 2krát.
3. Odstraňte víčko a vložte sklenici do mikrovlnné trouby. Po 45 sekundách zahřívání se pěna ustálí a získá požadovanou konzistenci.

French press

Při použití tohoto zařízení vzniká objemná a hustá pěna. Filtr zajišťuje rovnoměrnou distribuci mléka s dostatkem vzduchu. Specifika šlehání jsou následující:

1. Mléko předehřejte a nalijte do french pressu.
2. Pohybujte pístem nahoru a dolů po dobu 30-40 sekund intenzivním pohybem.
3. Spusťte píst na dno.
4. Otáčení french pressu pro důkladné promíchání pěny a mléka.

Aby se zabránilo vzniku velkých bublin, je třeba lehce poklepat dnem french pressu o povrch stolu.

Nejlepší ponorný napěňovač mléka

Ponorné kapučinátory jsou kompaktní a lehké. Říká se jim také „pružinové“ nebo „mini mixéry“. Většina modelů je na baterie.

Konstrukčně se tyto šlehače skládají z malé kovové metly ve tvaru kruhové pružiny s krytem a ovládacím tlačítkem. Ponoří se do nádrže s mlékem živočišného nebo rostlinného původu a rychle se otáčivým pohybem našlehají.

Gemlux GL-FM-87

5

★★★★★

redakční hodnocení

96%

zákazníci doporučují tento produkt

Kapučinátor Gemlux má celokovové tělo z nerezové oceli. Kompaktní elektromechanický napěňovač pěny napájený dvěma bateriemi AA. Vybaveno modrým světlem, které se rozsvítí během procesu pěnění.

Cappuccinator je dodáván včetně podstavce a víka. Snadno se skladuje a bere s sebou na cesty. Tento produkt má reprezentativní vzhled a bude důstojným dárkem pro milovníky hlubokých L.

Výhody:

• Kovové pouzdro;
• Stojan a víko jsou součástí dodávky;
• Vestavěné podsvícení;
• Kompaktní velikost.

Nevýhody:

• Vysoká cena.

Efektivní, praktický a spolehlivý kapučinátor Gemlux vám umožní vychutnat si hustou pěnu vašich oblíbených kávových nápojů.

První Rakousko FA-5293

4.8

★★★★★

redakční hodnocení

87%

Zákazníci tento produkt doporučují

Levný, ale účinný First Austria FA-5293 má praktické plastové tělo. Pogumované části zajišťují pevné uchopení a robustní šlehací metla zaručuje rychlé šlehání všech druhů nápojů.

Pěnová jednotka je k dispozici v černé a vínové barvě. Tradiční napájení dvěma bateriemi AA. S výkonem 250 W vykazuje vysokou rychlost a účinnost.

Výhody:

• Pogumovaný plášť;
• Dvě barvy;
• To není špatná kapacita;
• Rychlé pěnění;
• Levné.

Nevýhody:

• Bez podsvícení;
• Bez nástavce na šlehání.

Cappuccinator FA-5293 FIRST vám umožní připravit si doma lahodné latté nebo cappuccino.

Energie En-298

4.6

★★★★★

redakční hodnocení

84%

Zákazníci tento produkt doporučují

Energy En-298 je nejlevnější ze všech ponorných kapučinátorů. Růžové tělo z plastu, metla z nerezové oceli. Přístroj má jednu rychlost, ale je vhodný pro horké i studené mléko. Výrobník cappuccina váží méně než 100 g. Je to praktické a kompaktní zařízení.

Výhody:

• Nízká cena;
• Lehký a kompaktní;
• Rychlé napěnění.

Nevýhody:

• Prodává se bez baterií;
• Pouze jedna rychlost.

Cenově výhodný, ale vysoce účinný kávovar Energy En-298 je ideální pro ty, kteří se teprve učí vařit pěnivé mléčné kávové nápoje.

ČÍST VÍCE

16 nejlepších kávovarů na karob

Typy cappuccinatores

Existují různé cappuccinatores, které se liší svým designem. Existují jak jednoduchá zařízení, tak modely se složitým zařízením. Ty se dělí na automatické (poloautomatické) a manuální.

Pára

Jedná se o kapučinátor v kávovaru, který je ovládán ohřátou párou. K podávání se používá tryska panarello. Existují manuální, automatické a poloautomatické modely.

Za alternativu se považují mechanické napěňovače, kde je proces napěňování založen na pohybu metly.

Poloautomatická kamna

Parní tryska s ohebnou hadicí. Poloautomatický kapučinátor v kávovaru pracuje ve dvou krocích – nejprve se uvaří káva espresso a poté se přidá mléčná pěna. Mlékovod se při přípravě mléka spouští do nádoby s mlékem. Pro tento model je vyžadován džbán.

Hustotu pěny nelze nastavit, šlehá se podle určitého algoritmu. Tyto kávovary vyžadují pečlivou údržbu.

Automatické (poloautomatické)

Automatický kapučinátor, známý také jako parní kapučinátor, má speciální trysku, která slouží jako hlavní nástavec. Čerpadlo uvnitř přístroje je vybaveno hadičkou, která je umístěna v nádobě předem naplněné mlékem. Tlak způsobuje, že kapalina protéká parním potrubím, mísí se s párou a na výstupu vytváří pěknou pěnu. Vydává se do šálku spolu s kávou.

Parní napěňovač má následující výhody:

• Snadné ovládání;
• Není třeba kontrolovat proces vaření;
• Ohřívání mléčné pěny před vstupem do šálku.

Mezi nevýhody těchto zařízení patří nejčastěji vysoká cena. Po každém použití je třeba stroj rozebrat, důkladně opláchnout a vysušit.

Existují také poloautomatická zařízení. Hlavní rozdíl oproti automatickým kávovarům spočívá v tom, že v prvním případě se káva připravuje zvlášť a pak se pro ni připravuje pěna. Nemá výlevku na mléko a je nutné zasunout trubičku do externí nádoby na tekutinu.

Manuální

Ruční napěňovací tryska mechanicky našlehá mléko. Rychlé šlehání metlou umožňuje díky rychlému působení metly vytvořit pěnu. Tyto modely obvykle nemají samostatné kontejnery. Mléko nalijete do šálku, napěníte ho a pak ho ručně nalijete do předem připravené kávy.

Tyto kapučinátory se šlehacími nástavci se nejčastěji kupují z následujících důvodů:

• Možnost použití správného množství mléka;
• snadná péče;
• Jednoduchý proces pěnění.

Mechanické

Mechanický kapučinátor, nazývaný napěňovač pěny, se prodává odděleně od přístroje. Existují dva typy – ruční a elektrické.

Ruční šlehač je asi 20 cm dlouhý, má zesílenou rukojeť a na konci spirálovitou metlu. Baterie se vkládají do rukojeti. Napěňovací tryska se ponoří do sklenice s mlékem, zapne se a drží se 30 sekund až minutu. Vytváří pěnu, která zůstává hustá a dlouho se drží na povrchu kávy.

Elektrický napěňovač vypadá jako rychlovarná konvice. Existují přístroje, které mléko jednoduše našlehají nebo ohřejí.

Užitečné tipy pro přípravu cappuccina

Příjemný krémový nápoj si můžete připravit doma s téměř každým kávovarem vybaveným parní funkcí. Mechanické šlehače lze použít i v případě, že doma nemáte kávovar nebo kávovar na espresso. Existuje však několik základních pravidel, jejichž dodržování vám pomůže připravit dokonalý nápoj:

1. Dávejte přednost mléku s vysokým obsahem bílkovin (alespoň 3 ml).5%).
2. Používá se vychlazené mléko.
3. Cappuccino je ještě lepší s přírodním mlékem.
4. Káva musí být kvalitní.
5. Veškeré nádobí na přípravu kávy musí být dokonale čisté.

Překvapivě jemnou mléčnou kávu si můžete připravit doma, i když nejste profesionální barista. Stačí si koupit přístroj na výrobu cappuccina, který vám pomůže našlehat mléko do jemné a nadýchané pěny. Na trhu je široká škála kapučinátorů a je možné si vyrobit vlastní automatický kapučinátor. Stačí se jen správně rozhodnout.

Nejlepší výrobci

Počet výrobců kávovarů neustále roste, což může být při nákupu matoucí. Mezi nejoblíbenější značky však patří Bosch, Nespresso, Melitta, Smeg, De’longhi a Ascaso. Mají dlouholetou pověst výrobců vysoce kvalitních a uživatelsky přívětivých zařízení.

Čím je spotřebič složitější a dražší, tím více péče vyžaduje.Čím složitější a dražší spotřebič, tím větší péči potřebuje. Nejjednodušší je použít samostatný napěňovač nebo kávovar s ručním kapučinátorem. Při výběru byste na to měli pamatovat.

Jak o něj pečovat

Ruční kapučinátor se může zdát jednoduchý a nenáročný na údržbu. Pokud ji však po použití neotřete hadříkem, může mléko snadno zaschnout a později se obtížně odstraňuje. Mléko se může zachytit i uvnitř samotné trubice, proto je vhodné před a po použití vypustit do vzduchu trochu páry, aby se odstranil případný prach nebo zbytky mléka.

Před a po použití je vhodné vypustit do vzduchu trochu páry, aby se odstranil prach nebo zbytky mléka.

Zde je návod, jak používat kávovar na cappuccino:

1. Připravte si nádobu, vložte mléko do chladničky, naplňte přístroj vodou a začněte vařit v páře;
2. Nalijte mléko do nádoby a přiblížte ho k napěňovači cappuccina, dokud se neponoří 1-1,5 cm do tekutiny. Nyní nádobu nakloněte tak, aby pára vycházející z trubice vířila mléko do nádoby, čímž se mléko rychleji a lépe napění;
3. Pomalu zapínejte páru a postupně ji zvyšujte (pokud je to možné), také zvedejte a snižujte nádobu na mléko, aby se mléko rovnoměrně našlehalo;
4. Pokračujte ve šlehání, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Důležité je mléko nepřehřát, jinak by se mohlo rozvařit. V ideálním případě by teplota neměla překročit 65 stupňů;

Pěna je připravena a lze ji přidat do kávy!

Vždy mějte vedle kávovaru malý hadřík na otření přebytečné vody.

Přehled toho, proč je ruční kávovar na cappuccino tak nepostradatelný. Oproti jiným pivovarům má mnoho výhod.

[zhroucení]