Jak si vybrat elektrickou brusku pro váš domov: recenze, 10 nejlepších modelů

K založení řeznictví v restauraci nebo v pohostinství potřebujete profesionální mlýnek na maso. Správné vybavení pro gastronomii, zpracování masa, obchody. Průmyslová bruska je robustní přístroj s integrovanými noži a spirálovým mechanismem. Takový stroj vyrábí mleté maso a poradí si s jakýmkoli druhem masa i s rybami. Dobrý přístroj dokáže umlít až tunu masa. Za pouhou hodinu!

Ne každý multifunkční mlýnek je však vhodný pro každou domácnost. Existuje mnoho možností. Všechny se liší typem, kvalitou a cenou.

Jaké elektrické mlýnky na potraviny jsou k dispozici?

Elektrické mlýnky na maso se dělí na několik typů podle principu fungování a funkčnosti:

1. Šnekové drtiče. Uvnitř zařízení je otočný šroub, který posouvá maso k noži blíže k výstupu.
   

   Šnekové mlýnky si poradí se všemi druhy masa

2. Fréza . Nože sekají potraviny vysokou rychlostí ve speciální míse a výsledkem je mletá hmota připomínající pastu.
   

   Kráječe jsou vhodné pro přípravu dietních jídel nebo dětské stravy

3. Konvenční. Tyto modely jsou vhodné pouze pro krájení masa a nepodporují další funkce.
   

   Jednoduchý elektrický mlýnek na více druhů potravin funguje stejně jako ruční mlýnek, ale dokáže rychle rozemlít velké množství potravin

4. Univerzální. Tento typ mlýnku se dodává s mnoha nástavci na zeleninu, těstoviny a dokonce i na odšťavňování.
   

   Nevýhodou univerzálních modelů je nízký výkon

5. Kuchyňské stroje. Výhodou této techniky je univerzálnost, nevýhodou je nízký výkon.
   

   Mlýnky jsou schopné mlít maso, ale je lepší do nich vkládat pouze měkké druhy masa bez chrupavek

Nejčastější volbou jsou klasické a univerzální šnekové brusky. Vykazují nejlepší poměr praktičnosti a funkčnosti.

Výhody a nevýhody elektrických mlýnků na maso

Elektrický multifunkční mlýnek je technické zařízení určené k mletí potravin a přípravě pokrmů (nudlí, mletého masa, šťávy atd.)..), poháněné elektromotorem. Výhodami těchto zařízení jsou tyto ukazatele:

• pohodlí a snadné používání;
• Vysoká produktivita v porovnání s manuálními stroji;
• kvalita konečného výrobku: homogenita mletého masa, hustota vytvořených nudlí a domácích klobás atd..;
• funkčnost s různými nástavci pro přípravu různých pokrmů.

Nevýhody elektrických mlýnků na maso jsou následující:

• vysoká hladina hluku při provozu;
• Velikost mlýnku může být v porovnání s ručními mlýnky velmi velká;
• závislost použití na dostupnosti elektrické energie;
• Přísné požadavky na péči (čištění) a skladování.

Jak vybrat správný elektrický mlýnek na potraviny pro vaši domácnost

Při výběru elektrického mlýnku na maso pro domácnost je třeba posoudit jeho hlavní vlastnosti a vztáhnout je ke svým potřebám. Nejdůležitější jsou výkon, rychlost provozu a vybavení.

Výkon

Elektrické jednotky o výkonu 400 až 600 W si snadno poradí s domácími pracemi. Pokud se má spotřebič často používat ke zpracování velkého množství masa, mohou být vhodnou volbou modely s příkonem kolem 1000 W.

Rychlost provozu

Mletí 0,6 až 1,5 kg masa za minutu se považuje za optimální pro mlýnek. Pokročilé modely zvládnou až 3 kg výrobku, ale v domácnosti se používají jen zřídka.

Důležité! Ochrana motoru před přehřátím je u výkonných mlýnků velmi důležitá.

Stavební materiál

Chcete-li si vybrat kvalitní elektrický mlýnek na potraviny, musíte věnovat pozornost materiálu pracovních částí – měly by být nejlépe pevné. Nejlépe by měly mít také kovový vnější plášť, protože se lépe udržují a déle vydrží. Plastové modely jsou robustní, ale při lehkém používání se mohou zbarvit, poškrábat a popraskat.

Další funkce

Variabilní rychlost a zpětný chod šneku jsou velmi užitečné pro elektrické mlýny. Výkonné modely potřebují pojistku motoru, která chrání motor před přehřátím. Pokud je zařízení nebezpečně přetíženo, automaticky se vypne.

Příslušenství

Čím více příslušenství je součástí mlýnku na potraviny, tím větší je jeho univerzálnost. Nejpokročilejší modely jsou vybaveny kráječi, sekacími disky, odšťavňovači a mlýnky. Tyto spotřebiče mohou nahradit několik jiných kuchyňských spotřebičů.

Výkonový faktor motoru

Příkon zařízení se měří ve wattech a pohybuje se mezi 200 W a 1,6 kW. Všechny typy mlýnků na maso jsou rozděleny do různých výkonnostních kategorií:

• Malé mlýnky s příkonem do 500 W mohou zpracovat až 2 kg za minutu;
• Středně výkonné modely do 1 kW zpracovávají přibližně 2-3 kg za minutu, včetně chrupavek a tvrdého, tuhého a drátovitého masa;
• Těžké elektrické mlýnky s příkonem od 1 kW do 1,6 kW jsou schopny umlít 5 až 7 kg masa za minutu, včetně tvrdého, tuhého masa a chrupavek.

Rada pro kupující: Vždy věnujte pozornost provozní době vybraného modelu. Dobrý multifunkční mlýnek dokáže zpracovávat suroviny po dobu 5 minut nebo déle, během níž lze v závislosti na modelu umlít 5 až 35 kg masa. Menší verze jsou vhodné pro příležitostné domácí použití.

Malé elektrické mlýnky jsou více než dostačující pro občasné použití a mletí malého množství masa. Modely s příkonem 200 až 300 W obvykle vyžadují pečlivou přípravu potravin: odstranění kostí a chrupavek, nakrájení masa na stejně velké kousky.

Vhodné také pro drcení/mělení ovoce a zeleniny na konzistenci podobnou pyré.

Mlýnky s příkonem 350-500 W jsou méně náročné na suroviny, ale nejsou vhodné pro tvrdé suroviny.

Středně výkonné mlýnky zvládnou velké množství práce, například když potřebujete najednou umlít 10-15-20 kg masa. Výkon motoru je dostatečný pro rovnoměrné drcení kostí, chrupavek a dalších surovin, jako jsou ořechy, všechny druhy ovoce a zeleniny nebo tvrdé těsto.

Výkonné mlýny jsou v domácích podmínkách málo užitečné. Každý výrobce doporučuje používat tuto třídu zařízení na malých farmách, v malých dílnách, v jídelnách nebo kavárnách.

Nejlepší levné elektrické mlýnky na potraviny z roku 2022

Pokud mlýnek v kuchyni nepoužíváte tak často, je rozumné při jeho nákupu ušetřit. Některé levné modely mají slušnou kvalitu a dobrou funkčnost.

Jednotka UGR-457

Stylový elektrický strojek v plastovo-kovovém krytu pracuje ve třech režimech. Vhodné pro krájení masa a přidávání mletého masa do klobás a kebabu. Má výkonný 1500 W motor a ochranu proti přehřátí.

Mlýnek na maso si můžete koupit v průměru od 3100 koruna

Axion M41

Domácí mlýnek na maso 1700 W je vybaven šnekem a volně mele maso jakékoli tvrdosti. Ozubená kola modelu jsou plastová, ale odolná, navíc se stavebnice dodává s několika náhradními díly. V těle je úložný prostor pro šňůru a sítko.

Elektrický mlýnek na více druhů potravin Axion M41 můžete zakoupit od 4000 koruna

Panasonic MK-MG1300WTQ

Jeden z nejlepších levných elektrických mlýnků na maso má samoostřící kované nože, kovový zásobník a tři rošty z nerezové oceli. Zpracuje až 1,2 kg masa za minutu, motor je chráněn proti přehřátí. Tělo modelu je plastové, což se však neprojevuje na spolehlivosti.

Mlýnek na maso Panasonic můžete zakoupit od 5400 koruna

Vlastnosti moderních modelů

V posledních letech se výrobci těchto zařízení snaží z důvodu snadného používání a vytvoření bezpečných provozních podmínek vybavit brusky výkonnějšími elektromotory (2 kW a více) a také je vybavit zpětným chodem. Některé modely (jejich součásti) lze navíc vkládat do myčky nádobí. Mechanické převody jsou stále častěji vyrobeny z polymerového materiálu a elektromotor je vybaven různými typy ochran (ochrana proti zkratovému proudu a přehřátí, ochrana proti zadření, ochrana proti přetížení atd.)..).

Pro vaši informaci!Modely vybavené polymerovými převody mají nižší hlučnost než zařízení s kovovými protějšky, navíc jsou lehčí.

Hodnocení nejlepších Českych elektrických mlýnků na maso se struhadlem

Mlýnky na maso s mlýnkem lze považovat za multifunkční. Jsou vhodné nejen k mletí masa, ale také ke zpracování zeleniny.

Moulinex HV9 ME740

Vysoce výkonný mlýnek na více druhů potravin dokáže na jeden cyklus umlít až 5 kg masných výrobků. Je vybaven třemi různě velkými mřížkami, tryskami na klobásy. K dispozici je také struhadlo, krouhač a kráječ na zeleninu.

Průměrná cena elektrického mlýnku na maso Moulinex je 11800 koruna

Redmond RMG-1205-8

Multifunkční mlýnek na maso ruské značky zvládne 2,7 kg mletého masa. Pro tvrdé maso je k dispozici reverzní režim, motor je chráněn proti přetížení pojistkou. Přístroj je dodáván se třemi děrovanými kotouči, tryskami na výrobu domácích klobás. K dispozici je jednotka na krájení zeleniny se třemi krouhači, sekáčkem a odšťavňovačem.

Cena elektrického mlýnku na maso Redmond začíná na 10000 korunalech

Philips HR2723/20

Mlýnek na maso pro vysoké zatížení je vybaven dvěma mlecími deskami, kráječem zeleniny a nástavci na plnění a uzeniny. Má dobrou kapacitu – více než 2 kg masných výrobků – ale může pracovat nepřetržitě pouze pět minut. Díky gumovým nožičkám neklouže po stole.

Philips má cenovku 7200 koruna

Příslušenství

Moderní elektrické mlýnky na maso mohou mít sadu nástavců:

• pro krájení a drcení zeleniny
• pro drcení zeleniny;
• pro odšťavňování;
• pro výrobu klobás;
• K tvarování masa na řízky a další.

Abyste se vyhnuli problémům s ukládáním těchto nástrojů, musíte si vybrat zařízení se speciálními skříňkami uvnitř.

Hodnocení elektrických mlýnků na maso s kovovými převody pro domy 2022

Brusky s kovovými převody jsou vždy dražší než modely s plastovými díly. Mají však delší životnost, prvky se neopotřebovávají ani nepraskají při namáhání.

Scarlett SC-MG45M15

Robustní a velmi levný elektrický model s kovovými převody. Mele maso jakékoliv konzistence a v případě problémů s žílami nebo kůží může být obráceně. Obsahuje dva přídavné kotouče na mletí a trysky na klobásy.

Cena víceúčelové brusky Scarlett je v průměru 3500 koruna

Kitfort KT-2101

Výkonný mlýnek na maso s kovovými vnitřními částmi, který dokáže za minutu umlít až 1,2 kg masa. Sada je vybavena zpětným chodem pro drcení tvrdých a houževnatých dílů, dalšími rošty a příslušenstvím. Motor mlýnku na maso chráněný proti přetížení a poruše.

Mlýnek na maso Kitrfort si můžete koupit od 2800 koruna

Polaris PMG 1852 RUS

V žebříčku s cenami elektrických mlýnků na maso s kovovými převody je spolehlivý model Polaris. Díky různým mřížkám, které jsou součástí balení, poskytuje různé stupně mletí. Při manipulaci s tvrdým masem mohou nastat potíže, které však lze vyřešit tradičním způsobem – zapojením zpětného chodu. Uživatelé označují za nevýhodu silně hlučné zařízení.

Cena elektrické jednotky Polaris začíná na 2500 korunalech

Hodnocení elektrických mlýnků na maso podle kvality a spolehlivosti pro domácnost

Nejžádanější jsou modely elektrických mlýnků na maso, které spojují spolehlivost, rozumnou cenu a dobrou funkčnost. V kuchyni se tento víceúčelový spotřebič používá k přípravě mletého masa a krájení zeleniny a zůstává v dobrém stavu po mnoho let.

Panasonic MK-G1800PWTQ

Elektrický mlýnek na maso s příkonem 1800 W, který zvládne namlít 1,6 kg kvalitního mletého masa za krátkou dobu. Motor zařízení je vybaven zpětným chodem a kovovou převodovkou a je chráněn před přetížením jističem. Celkově lze říci, že tento stroj je skutečně kvalitní japonský a bude vám pomáhat při přípravě masových pokrmů po mnoho let.

Koupit MK-G1800PWTQ od 13000 koruna

Bosch MFW 66020

Výkonný model německé značky je dodáván v robustním plastovém krytu. Má rukojeť pro přenášení, přihrádky pro uložení kabelu a tři přídavné rošty. Elektrická bruska je oboustranná a její klouby jsou kovové, takže je obzvláště robustní.

Průměrná cena mlýnku na maso Bosch je 5 500 koruna

Moulinex ME 622832

Tento elektrický mlýnek na maso střední třídy poskytuje výkon až 2 000 W. Dobrá rychlost a výkon, plně uspokojí požadavky na mleté maso pro malou rodinu. Dodává se s tryskou na kebbe a dvěma rošty, pěchovadlem a plastovou vaničkou.

Cena multifunkčního mlýnku Moulinex začíná na 6600 korunalech

Funkce a design

Princip činnosti elektrického mlýnku na více druhů potravin je podobný jako u jeho ručních protějšků a jediný rozdíl spočívá v tom, že pohon řezacího mechanismu a přísun produktů k noži (jeho otáčení) zajišťuje elektromotor. Hlavní části mlýnku na potraviny jsou znázorněny na následujícím obrázku:

1. pouzdro zařízení;
2. elektrický pohon (elektromotor, převodovka a řídicí jednotka);
3. nástavec (na obrázku je znázorněn nástavec mlýnku na maso);
4. podávacího zásobníku;
5. tlačné zařízení.

Potraviny určené k nakrájení se položí na vkládací tác a zasunou se do nástavce instalovaného ve spotřebiči.

Pro vaši informaci!

Pro každý typ jídla, které chcete připravit (mleté maso, špagety, džus atd.)..) používají se různé nástavce a příslušenství. Jejich počet určuje funkčnost konkrétního modelu.

Mlecí hlava (umístěná na hnacím hřídeli) obsahuje šnek, který dopravuje produkt na nůž nebo jiný řezný nástroj, a drát, který formuje velikost a tvar konečného produktu (mletého masa, nudlí atd.)..).

Všechny nástavce jsou zajištěny pojistným kotoučem nebo upínací maticí.

Pro vaši informaci!Mlýnky a odšťavňovače nejsou vybaveny šnekem, ale jsou namontovány přímo na hnací hřídel mlýnku.

Top 10 vysoce výkonných domácích elektrických mlýnků na maso 2022

Příznivá cena a vysoký výkon, což je u elektrického mlýnku na více druhů potravin mimořádně zajímavá kombinace. Přestože výkonné modely mohou být při provozu hlučné, rozmělňují potraviny nejrychleji a nejlépe. To šetří energii i čas při vaření.

Kenwood MG-700

Výkonná elektrická bruska s příkonem 2000 W je vhodná pro nejrůznější aplikace. Funkce zpětného chodu, další příslušenství a úložné prostory. Z kovu jsou vyrobeny nejen pracovní části stroje, ale také zásobník na maso a kryt. Zařízení se snadno udržuje, časem se na modelu neobjevují praskliny a škrábance.

Elektrický mlýnek na maso Kenwood si můžete koupit od 11000 koruna

Moulinex ME 856D32

Elektrická bruska pro domácnost v celokovovém těle s příkonem 2100 W má kapacitu 5,5 kg. Pracuje ve dvou rychlostech, podporuje reverzní otáčení šneku. Převodová deska a příslušenství jsou vyrobeny z kovu a jsou velmi odolné a robustní, takže se mlýnek na více druhů potravin po použití snadno čistí a myje.

Cena modelu ME 856D32 začíná na 9600 korunalech

Bosch MWF 68640

Jeden z nejlepších elektrických mlýnků s vysokým výkonem 2200 W, který dokáže zpracovat přibližně 4,3 kg masa za minutu. Přístroj můžete použít také k mletí sýrů a ořechů, k sekání mrkve, červené řepy a okurek. Dodává se s tříbubnovým kráječem zeleniny, tryskami na klobásy a vyměnitelnými kotouči na mletí různých velikostí.

Koupit mlýnek na maso MWF 68640 od 9 400 koruna

Moulinex ME 686832

Středně drahý model v plastovém pouzdře má dobrý výkon 4,5 kg s výkonem 2200 W ve špičce. Udržuje jednu rychlost, je vybaven zpětným chodem, šnek a motor jsou spojeny kovovými prvky. Výrobce v sadě nabízí tlačné zařízení, trysku na kebbe a dva disky s různě širokými otvory. Elektrický mlýnek na potraviny je poměrně hlučný, ale tato nevýhoda je standardní pro výkonné modely.

Koupit ME 686832 elektrická bruska od 6,700 koruna

Bosch MFW 68660

Mlýnek na maso o příkonu 2200 W má zabudovanou ochranu proti přetížení a je velmi spolehlivý v provozu. Mele maso, ale jeho funkčnost se neomezuje pouze na to, je dodáván s nástavci na klobásy, zeleninu a dokonce i se šnekovým odšťavňovačem. Reverzibilní pro obzvláště tvrdé potraviny s průchodností 4,3 kg.

Varování! Přístroj má 15minutovou nepřetržitou provozní dobu, po které se vypne pojistka motoru.

Cena elektrického mlýnku na potraviny MFW 68660 začíná na nízké ceně 10000 €

Philips HR2743

Žebříček 2022 nejlepších elektrických mlýnků na maso obsahuje stylový model, který zvládne zpracovat 4,5 kg za minutu. Dodává se s celokovovou skříní a řadou řezacích a sekacích nástavců. Pomáhá při přípravě klobás a hamburgerů. Díky inovativnímu čisticímu systému lze komoru na maso velmi snadno čistit pod vodou, a to i na těžko přístupných místech.

Elektrický mlýnek na mleté maso Philips můžete zakoupit od 8000 koruna

Redmond RMG-1216-8

Jeden z nejlepších modelů z hlediska ceny a kvality plní funkci mlýnku na maso, mlýnku na maso a kráječe zeleniny zároveň. Dodává se s velkými a malými sekacími a mlecími nástavci. Zařízení lze použít k domácí výrobě klobás, párků a kebabů. Bruska je málo hlučná, nože jsou vyrobeny z kvalitní oceli a ani při intenzivním používání se dlouho neztupí.

Koupit elektrickou brusku Redmond od 5 800 RUR

Wollmer M901

Poloprofesionální elektrická bruska s kovovými klouby a kovanými noži je odolnější. S výkonem 2200 W umele 2,5 kg masa za minutu cyklu, dráty a další tvrdé části lze dosáhnout pomocí vestavěného reverzoru. Standardní nástavce, které jsou součástí balení, jsou na kebbe a klobásy, ale k dispozici jsou také dva kotouče s různými velikostmi otvorů.

Elektrický mlýnek na maso Wollmer můžete zakoupit od 15000 koruna

Supra MGS-2050

Kompaktní mlýnek na maso v kombinovaném těle z kvalitního plastu a kovu namele více než 2 kg potravin za minutu cyklu, přičemž nezáleží na tvrdosti masa. V kuchyňském spotřebiči můžete vařit klobásy a kebbe. Obsahuje tři přídavné mřížky a push-pull sondu.

Supra stojí jen 3 900 koruna

Maunfeld MMG.2000BRSV

Ergonomický mlýnek na maso v plastovém pouzdře s hliníkovým zásobníkem přemění 2,6 kg masa na měkké mleté maso. Spotřebič lze použít k přípravě klobás a kebabu a je dodáván s pěchovadlem a dalšími rošty. Přístroj má pogumované nožičky a protiskluzové vložky na povrchu přístroje – to zvyšuje snadnost používání.

Elektrický mlýnek na maso Maunfeld můžete zakoupit od 3200 koruna

Nože

Je to jasné – čím lepší a ostřejší nůž, tím produktivněji se maso kroutí.

Nože jsou vyrobeny z litiny nebo kalené oceli. Silnější, těžší a dražší: kované nože místo lisovaných. Škrabka je dodávána s čepelemi se dvěma, čtyřmi nebo šesti břity. Nůž se dvěma čepelemi nakrájí maso na větší kusy, nůž se čtyřmi čepelemi na menší kusy.

Čepele se dodávají ve dvou verzích: standardní a samoostřící. Běžný nůž je třeba pravidelně brousit nebo vyměnit za nový. Samoostřící čepele přicházejí do kontaktu s mřížkou mlýnku a při práci se o ni brousí. Tyto nože nejsou chráněny proti korozi a je třeba je po použití otřít do sucha a občas namazat, aby se zabránilo korozi.

Volba je jednoduchá – kupte si mlýnek na maso se dvěma noži.