Jak si vybrat kuřáka: rady pro výběr a přehled 15 nejoblíbenějších modelů

Nejlepší kuřáky podle recenzí zákazníků

Foto	Název	Hodnocení	Cena
Nejlepší domácí udírny na uhlí pro uzení za tepla
#1		Hanhi 20 litrů	⭐ 4.95 / 5 4 – hlasy	Získat cenu
#2		Teplo Kindle 45*25*20	⭐ 4.9 / 5 1 – hlas	Zkontrolujte cenu
#3		Alder Smoke Pro	⭐ 4.85 / 5	Viz cena
#4		Staré ohniště Prestige 2 mm	⭐ 4.8 / 5	Viz cena
#5		Magarych Morozko malý	⭐ 4.75 / 5 1 – hlasy	Zkontrolujte cenu
#6		Forester C823	⭐ 4.7 / 5	Zjistěte cenu
Nejlepší domácí elektrické udírny pro uzení za tepla
#1		Muurikka Electric 1100W	⭐ 4.95 / 5	Viz cena
#2		Anuka electric 500W	⭐ 4.9 / 5	Zjistěte cenu
#3		Kuřák Electromash 750W	⭐ 4.85 / 5 1 – hlasování	Zjistěte cenu
#4		Alvin ECU z nerezové oceli	⭐ 4.8 / 5 2 – hlasy	Zkontrolujte cenu
Nejlepší komerční elektrické udírny pro horký kouř
#1		TTM Big Smak	⭐ 4.95 / 5	Zkontrolujte cenu
#2		Kocateq DSHS04	⭐ 4.9 / 5 2 – hlasy	Zkontrolujte cenu
Jednotky pro studené kouření
#1		Výrobník kouře Merkel Premium	⭐ 4.95 / 5 1 – hlas	Zjistěte cenu
#2		Udírna makrel za studena	⭐ 4.9 / 5 3 – hlasy	Zjistěte více
#3		Udírna pro studené kouření UZZBI Smoke Smoker 02 B	⭐ 4.85 / 5 2 – hlasy	Viz cena

Jakou domácí udírnu na dřevěné uhlí pro uzení za tepla byste si vybrali??

Proveďte průzkum

Výběr jakéhokoli produktu, ať už se jedná o gril nebo udírnu, lze v dnešní realitě provést tak, že se zaměříte na recenze těch, kteří danou možnost použili. Nemusíte hledat doporučení lidí offline – stačí se podívat, co píší o kuřácích na různých webových stránkách.

Navzdory skutečnosti, že síť hodně falešných recenzí, skutečné komentáře jsou také poměrně hodně. Na nich jsme se řídili výběrem populárních modelů pro tento článek a také jsme vzali v úvahu recenze modelů napsaných populárními blogery. Podívejme se, jaké možnosti uzení jsou v současné době žádané. Pro větší přehlednost je náš seznam rozdělen do několika kategorií.

Zde je srovnávací tabulka

Nejlepší domácí udírny na dřevěné uhlí pro uzení za tepla

Začněme nejjednodušší a nejběžnější variantou – udírnou pro horké uzení, která funguje na uhlí. Zde je pro vás 6 nejlepších modelů, které fungují na uhlí.

č. 6 – Forester C823

Forester C823
Podlahová udírna s uhlím jako palivem. Tělo výrobku je vyrobeno z oceli. Celkově není nic výjimečného, pokud věříte recenzím zákazníků – jen obyčejná, ale spolehlivá ocelová udírna.

Cena výrobku je něco málo přes 3000 koruna. Existují i nevýhody – konstrukce může začít rezavět, ale tento proces se obvykle spustí pouze tehdy, pokud se o udírnu řádně nepečuje. Celkově se jedná o dobrou volbu pro kempování a výlety do přírody. Nebyl by však vhodný pro aktivní použití. Hlavními výhodami jsou atraktivní cena a teploměr.

Výhody

• levné
• z kovu
• funguje na uhlí
• dostatečně spolehlivé
• vhodné pro výlety do přírody
• teploměr

Nevýhody

• může začít rezavět
• nevhodné pro trvalé použití

Ceny udírny Forester C823

Forester C823

№5 – Magarych Morozko malý

Magarych Morozko malý
Jedná se o malou dvoupatrovou udírnu obdélníkového tvaru. Tělo je vyrobeno z oceli, ale neváží mnoho – pouze 4,5 kg, pokud mluvíme o malém modelu. Kapacita výrobku – asi 14 litrů. Tloušťka dna 1 mm. Malá, takže maximální teplota pro zahřátí udírny není vyšší než 150 stupňů.

Před použitím položte výrobek na pevný a rovný povrch. Pro uzení potravin se doporučuje používat dřevěné štěpky. Udírnu můžete používat i doma – stačí vést kouřovod přes digestoř nebo větrací otvory. Kouřotěsné těsnění s robustními západkami. cena stavby – cca 4 tisíce koruna. Kupující uvádějí, že udírna má vynikající těsnění.

Výhody

• odkapávací miska pro zachytávání tuku
• včetně dvou úrovní a mřížky
• dobré utěsnění
• malé rozměry
• Lze použít doma

Mínusy

• tenká ocel

Ceny pro Kuřák Magarych Morozko Small

Magarych Morozko malý

č. 4 – Starý Prestige 2 mm

Staré ohniště Prestige 2 mm
Extrémně silná udírna z 2 mm silné nerezové oceli. Tělo je tedy dostatečně robustní a spolehlivé, aby se ani při častém používání rychle nevypálilo. Její svary jsou také velmi silné a kvalitní. Jedna z nejlepších udíren na trhu – odolná, účinná a bezpečná. K dispozici ve dvou velikostech – 40*20*20 a 60*40*30 cm.

Tato udírna funguje na uhlí. Pro zachování bezdýmnosti využívá technologii zachycování vody. Dodávaná hadice umožňuje odvést kouř mimo byt přes digestoř nebo větrací okno. V seznamu příslušenství je také praktická taška pro přenášení a skladování výrobku. Víko je vybaveno praktickými úchyty.

Výhody

• dvouletá záruka
• dobré vybavení
• Dvě varianty velikosti
• pachová past
• snadné čištění
• úhledný leštěný povrch

Nevýhody

• vysoké náklady

Ceny pro udírnu Oldsmoke Prestige 2 mm

Starý krb Prestige 2 mm

č. 3 – Alder Smoke Pro

Alder smoke Pro
Jedna z nejoblíbenějších udíren za odpovídající cenu. Cena takového výrobku je téměř 6 tisíc koruna.

Jedná se o podlahovou udírnu vhodnou pro použití doma nebo na venkově. Pro práci potřebuje speciální čip. Ocelový plášť o tloušťce 2 mm se speciální pachovou uzávěrkou pro maximální těsnost. K dispozici je také praktická odkapávací miska pro zachycení tuku a dva rošty pro vybavení druhého patra.

Nejlépe se skladuje a přepravuje v přepravním pouzdře. Rozměry výrobku jsou malé – 25*40*25 cm.

Jak zdůraznili uživatelé, udírna je vyrobena z nerezové oceli a je vysoce kvalitní. Mřížky mají snadno ovladatelné rukojeti. Dodáváno v sáčku s olšovými třískami. Hlavní nevýhodou je nákladná konstrukce. Kromě toho je snadné se o vyhřívané části udírny popálit.

Výhody

• silná ocel
• vysoká spolehlivost
• vynikající vybavení
• pouzdro je součástí dodávky
• pachová past
• optimální velikost

Mínusy

• vysoká cena
• žádná izolace na rukojetích

Ceny pro udírnu Alder Smoke Smoker Pro

Alder smoke Pro

č. 2 – Dobrá pečeně 45*25*20

Dobré teplo 45*25*20
Jedna z nejběžnějších udíren určená speciálně pro uzení za tepla. Všestranný spotřebič, který se stejně dobře hodí na ryby i maso.

Rozměry výrobku – 25*45*20 cm. Je dostatečně kompaktní, aby ve vaší domácnosti zabíral málo místa. A můžete ji skutečně používat přímo doma – stačí jen umístit kouřovou trubku do ventilace nebo do digestoře. Můžete v něm také vařit a na ohništi.

Udírna je vyrobena z 1,5 mm silné nerezové oceli.

Součástí balení jsou zásobníky, silikonová hadice na odsávání zápachu a odkapávací miska. Při první koupi získáte spolu s udírnou také pytel dřevěných štěpků a knihu receptů. udírna je během provozu uzavřena sifonem na vodu. má záchytnou misku na tuk.

Kupující si tento model vybírají pro jeho vynikající technické vlastnosti, snadné použití a dobrou výbavu. Je také považován za jeden z nejspolehlivějších a uživatelsky nejpřívětivějších designů. Má dokonce i pouzdro na přenášení a skladování.

Výhody

• Lze vařit na táboráku nebo doma
• vynikající vybavení
• Vysoká kvalita provedení
• všestranná možnost
• se nedeformuje
• tepelně odolné rukojeti
• pachová past
• pouzdro je součástí dodávky

Výhody

• vysoká cena

Ceny za kuřáka Goodwill 45*25*20

45*25*20 Dobrá pečeně

č. 1 – Hanhi 20 l

Hanhi 20 l
Dobrá udírna pro domácnost nebo pro venkovní použití. Lze použít k přípravě jakéhokoli druhu masa. Hmotnost výrobku není vysoká – jen něco málo přes 6 kilogramů, což usnadňuje jeho přenášení kamkoli na světě. Objem udírny je 20 litrů. Průměr v horní části je 29 cm a výška výrobku je 49 cm.

Dodává se pouze s jedním tácem, což je nevýhoda, protože pro přípravu většího množství jídla je třeba dokoupit další tácy. Výrobek lze obecně používat v domácnosti i venku. Víko je těsně uzavřeno (má vodotěsný uzávěr), takže z něj není cítit uzené maso.

Při správném používání a péči vydrží udírna až 20 let. Cena není nízká – asi 7 tisíc koruna. Ale vzhledem k dlouhé životnosti výrobku obecně se tato cena vyplatí. A díky odměřovacímu zařízení lze vařit přesně podle zvoleného receptu.

Výhody

• dlouhověkost
• vysoká kvalita
• spolehlivé
• silné stěny
• Lze použít v kuchyni i venku – kompatibilní se všemi typy sporáků
• pachová past
• přesná měřidla

Nevýhody

• vysoká cena

Udírna Hanhi pro 20 l

Udírna Hanhi – 20 l

Recenze na Hanhi Smoker 20 l

Nejlepší elektrické udírny pro domácnost na teplé kouření

Nejen udírny na dřevěné uhlí nebo udírny na dřevo pro domácí použití. Do domácnosti se často kupují také elektrické kuřáky pro domácnost. Objevte nejlepší modely.

č. 4 – Elvin EKU nerezová ocel

Alvin ECU z nerezové oceli
Tato stolní udírna z nerezové oceli by byla skvělým dárkem pro někoho, kdo miluje uzené jídlo. A cena výrobku není drahá – cena začíná od 6 tisíc koruna.

Rozměry udírny jsou malé – 40*50 cm. Před použitím jej lze položit na stůl, aniž by to kohokoli rušilo. Výkon je nastavitelný až do 750 W, což je v některých případech velmi výhodné.

Zákazníci píší, že používání udírny je velmi snadné – poradí si s ní téměř každý. Nevýhodou však je, že se dno může časem deformovat – stěny této udírny nejsou silné. Levná, atraktivní, ale nepříliš spolehlivá a robustní konstrukce, ideální pro příležitostné použití.

Klady

• levný design
• nastavitelný výkon až 750 W
• dobře vypadající vzhled
• dlouhý kabel
• kompaktní velikost
• bez rzi

Nevýhody

• tenký kov

Ceny pro Alvin Smoker ECU z nerezové oceli

Udírna Alvin EKU z nerezové oceli

č. 3 – Electromash 750 W Smokehouse

Kuřák Electromash 750 Watt
Tato udírna od ruského výrobce je považována za jeden z nejlepších modelů pro vaši domácnost. S praktickými rozměry 35*33*33 cm a hmotností pouhých 5 kg. Může ji používat i začátečník. Příprava lahodných lahůdek v udírně Electromash je snadná. Výrobek má dvě police a je zvenku opatřen speciálním smaltem.

Hlavní výhoda tohoto výrobku – není třeba rozdělávat oheň, stačí jej zapojit, vložit do něj piliny a potraviny a čekat. Takto fungují všechny ostatní elektrické kuřáky.

Rychlá příprava: za pouhých 20 až 30 minut můžete mít na stole například uzenou rybu. Najednou lze udit až 5 kg potravin o objemu 25 l.

Výhody

• malé rozměry
• Ruská výroba
• spolehlivé
• nízké náklady
• příprava rychlého občerstvení
• vysoký výkon 750 W

Nevýhody

• nepozorováno

Ceny pro kuřák Electromash 750 W

Elektromash Smokehouse 750 W

č. 2 – Anuka electric 500 watt

Anuka electric 500 watt
Tato udírna je na trhu také velmi oblíbená. Jak o něm píší uživatelé, je to ideální, levná možnost pro horké kouření přímo doma.

Udírnu navrhla a vyrobila společnost Hydraflow Industries na Novém Zélandu. Jeho hlavní výhodou je absolutní bezpečnost pro uživatele. Výrobek nepotřebuje otevřený oheň a bude užitečný na venkově i v domácnosti – nejdůležitější je, že musí mít přístup k

Nízký výkon 500 W. ale dostatečně na to, aby se vytvořilo optimální teplo pro efektivní kouření. Udírna má také nepřilnavý hliníkový povlak. A časovač vám nedovolí zmeškat žádný čas vaření. Tento výrobek pracuje na pilinách. Přenosné pouzdro je součástí dodávky.

Výhody

• nepřilnavý povlak
• zahraniční kvalita
• lze použít doma i na venkově
• 60minutový časovač
• žáruvzdorné plastové rukojeti
• jednoduché mechanické ovládání

zápory

• nízký výkon

Ceny pro Anuka smoker 500 Watt

Elektrická udírna Anuka 500 W

č. 1 – Muurikka Electric 1100 Watt

Elektrická udírna 1100 Watt
Tato finská kuřárna je sice drahá, ale výkonná a účinná a mnoho zákazníků ji oceňuje a miluje. Je to jednoduché: má kvalitní a silné stěny a můžete ji používat mnoho let, aniž byste se museli obávat, že se rozbije.

Tento stojanový spotřebič má výkon 1100 W a udí potraviny na dřevěných štěpkách. Nepřetržitý provoz ze sítě. Ocelový plášť je robustní a pevný a součástí dodávky je stojan a odkapávací miska. Rozměry nejsou největší – 50*25 cm, hmotnost – o něco více než 5,5 kg. Je však lepší postavit kuřák na podlahu než na stůl.

Šňůra je dlouhá, pouze 2 metry. Pohodlné a snadné použití. Stručně řečeno, kuřák se oprávněně řadí na první místo našeho seznamu téměř ve všech ohledech, s výjimkou vysoké ceny.

Výhody

• Finská kvalita
• vysoká spolehlivost
• Dlouhý kabel
• pohodlné používání
• vysoký výkon
• kompaktní velikost
• ochranný kryt je součástí dodávky
• odnímatelná rukojeť
• kniha receptů v ceně

Výhody

• je drahá

Ceny pro elektrickou udírnu Muurikka 1100 Watt

Muurikka Smoker Electric 1100 Watt

Recenze na Elektrická udírna Muurikka 1100 Watt

Bradley Smoker Original BS611EU / BS611EUB

Mezi elektrickými udírnami lze nalézt také velkokapacitní zařízení, která jsou vhodná pro velké objemy výrobků a malé podniky. Například vertikální model Bradley Smoker Original o objemu 37,5 litru. Díky podlahové konstrukci lze udírnu instalovat i v kuchyni malé restaurace.

Model má výkon 500 W a umožňuje regulovat teplotu vaření – maximálně 160 °C. Dodává se také s odkapávací miskou na sběr tuku a 4 rošty na uzení 35×28 cm. Udírna je plně automatická: dřevěné štěpky se během vaření přikládají každých 20 minut. Přístroj je také poměrně stylový, má lesklá modrá nebo černá dvířka a mechanický teploměr v retro stylu.

Nejlepší komerční elektrické udírny pro uzení za tepla

Ne každý používá udírnu jen k přípravě lahůdek na stůl. Někdo na prodeji těchto uzených jídel začíná vážně vydělávat. V takovém případě si však podnikatel musí koupit nikoli domácí, ale průmyslovou udírnu, aby mohl podnikání skutečně rozjet. Podívejme se na několik oblíbených možností průmyslových kuřáků.

č. 2 – Kocateq DSHS04

Kocateq DSHS04
Tato udírna je ideální pro uzení široké škály výrobků. A pro větší množství – konstrukce má celkem 4 police pro stohování. To znamená, že můžete udit poměrně velké množství masa nebo ryb – až 12 kg najednou. Samotné police jsou dostatečně široké. Mimochodem, jsou tu i háčky na zavěšení mršin.

Výkon – 1,5 kW. Zahřívání zásobníku na piliny pomocí spirálového topného tělesa. Teplotu uzení můžete regulovat až na 135 stupňů. Časovač lze nastavit až na 2 hodiny.

Udírna je vyrobena z nerezové oceli, je pevná a robustní. Dveře jsou výklopné a lze je otevřít. Rukojeť je izolovaná, což znamená, že se nezahřívá.

Náklady – od 27 tisíc koruna. Mezi další nevýhody patří velikost výrobku – 94*94*40 cm – a možnost instalace udírny pouze na verandě nebo venku.

Klady

• 4 police na kouření
• háčky pro zavěšení výrobků
• izolovaná rukojeť
• nastavení teploty
• časovač

Nevýhody

• vysoké náklady
• nelze používat v interiéru

Ceny pro kuřák Kocateq DSHS04

Kocateq DSHS04 kuřák

č. 1 – TTM Big Smak

TTM Big Smak
Tato udírna, stejně jako předchozí, je určena k přípravě velkého množství uzených výrobků najednou. Udírna Big Smak má více polic než Big Smak – je jich 5. Snadné manévrování na kolečkách, přestože spotřebič váží 77 kg.

Udírna se vyznačuje vysokým výkonem, snadnou obsluhou a vysokou kvalitou. Díky dobře umístěnému těsnění a pevným dveřím s dobrými panty a západkou se z ní nekouří. Výkon – 1,6 kW. Teplotu lze nastavit v rozmezí 120-180 stupňů.

Uživatelé tvrdí, že je robustní a odolný. Tento výrobek může udit i velké pečeně nebo celé pečeně, protože mezi rošty instalovanými uvnitř komory je dostatek prostoru. Ale náklady na toto zařízení jsou velmi vysoké – asi 50 tisíc koruna.

Výhody

• vysoká kapacita
• kola
• vysoký výkon
• 5 mřížek
• plně regulovatelná funkce vytápění

Výhody

• vysoká cena

Ceny pro TTM Big Smak

TTM Big Smoke Tank

Recenze na kuřák TTM Big Smak

Kuřák za studena

Ne každý má rád horké uzené maso nebo ryby. Někteří dávají přednost výrobku uzenému za studena. Technologie přípravy takového masa nebo ryb se mírně liší od technologie přípravy teplého uzení. Kuřáci se k tomu však používají také, jen trochu jiným způsobem.

č. 3 – Udírna pro studené kouření UZZBI Smoke Smoker 02 B

Udírna pro studené kouření UZZBI Smoke Smoke 02 B
Tato udírna má objem 50 litrů a je vyrobena z nerezové oceli o tloušťce 0,8 mm, což uživatelé oceňují. Může nepřetržitě přivádět kouř do udírny – tak získáte produkt studeného kouření. Kouř vstupující do nádrže se zahřeje na pouhých 19-40 stupňů, ne více.

Tato udírna je vybavena udírnou a generátorem kouře. Pro přívod kouře použijte vlnité hadice a pro odvedení kouře z místnosti silikonovou hadici. Spuštění udírny není složité: stačí připravit výrobky, vložit je do udírny, naplnit udírnu dřevěnými štěpky, připojit všechny hadice a zapálit dřevěné štěpky. Stačí počkat, až bude produkt hotový.

Životnost udírny je přibližně 5 let. Ne nejodolnější, ale přesto robustní konstrukce. Jedná se o největší model ze série UZBI Smoke Smoke (Čeljabinsk).

Výhody

• Ruská výroba
• vysoká kvalita
• snadné ovládání
• velký objem
• Velké rozměry a nízká hmotnost

Výhody

• Životnost pouhých 5 let

Ceny pro studený kuřák UZZBI Smoke Smoker 02 B

Udírna pro studené kouření UZZBI Smoke Smoke 02 B

Č. 2 – Udírna na makrely za studena

Udírna pro studené kouření „Makrela“
Tato nerezová udírna je o něco menší než výše uvedená. objem komory je 30 litrů. Je však ideální jako domácí studená udírna.

Generátor kouře nepřetržitě vytváří kouř a přivádí jej do kouřové komory. teplota kouře se pohybuje kolem 30 až 40 stupňů.

Cena tohoto kuřáka je asi 10 tisíc koruna. Je praktický, spolehlivý a snadno se ovládá – i pro začátečníky.

Výhody

• Ruská výroba
• kompaktní velikost
• snadné ovládání
• skvělé pro domácnost

zápory

• Není k nalezení

Ceny makrel za studena

Komora pro studené uzení „Makrela

č. 1 – Výrobník kouře Merkel Premium

Generátor kouře Merkel Premium
Jedná se o jedno z nejběžnějších a nejoblíbenějších zařízení pro studené kouření, které je na trhu k dispozici. Zařízení nejen účinně generuje kouř, ale má také jedinečný sběrač pryskyřice a kondenzátu. Proces kouření je ještě jednodušší a pohodlnější. Jako kouřovou komoru můžete použít následující prvky.

Víko je vyrobeno ze dřeva a nezahřívá se tolik jako kovové víko. Snadné odstraňování popela zevnitř. Dodává se se všemi potřebnými držáky pro snadnou montáž generátoru kouře. A díky vícestupňovému systému čištění je kouř pro kuřácké výrobky čistý a bezpečný. Výrobek z oceli o tloušťce 2 mm. Životnost – přibližně 10 let.

Výhody

• vysoká účinnost
• přiměřená cena
• včetně veškerého příslušenství
• Čistý kouř bez kondenzace
• Silný kov a vysoká pevnost
• trvanlivost

Nevýhody

• bez kouřové komory

Výrobník kouře Merkel Premium Ceny

Generátor kouře Merkel Premium

Recenze na výrobník kouře Merkel Premium

Porovnávací tabulka

Konstrukce a typy kouřových komor

Abychom pochopili, jak si vybrat správnou udírnu, je důležité se podívat nejen na ceny modelů, ale také pochopit různé udírny. Díky tomu je snazší zjistit, který model v dané situaci zvolit.

Obecně je udírna zařízení, které má těsně uzavřenou nádobu s mřížkou uvnitř, do které se umísťují výrobky určené k vaření. V této nádobě také vzniká kouř, který prostupuje pokrmem a dodává mu jedinečnou chuť a vůni. Toto je obecný popis každého kuřáka. Obecně však lze proces uzení rozdělit na dva typy: teplé a studené. Seznamte se s nimi a zjistěte, jaké jsou mezi nimi hlavní rozdíly.

Výstavba udírny

Uzení za tepla je metoda získávání lahodných a aromatických výrobků, které se po dobu 30-120 minut udí horkým kouřem o teplotě 90-150 °C. Trvanlivost takového masa nebo ryb – maximálně dva dny. Během uzení za tepla se z potravin ztrácí tuk, který stéká na speciální tác. Tento způsob uzení se proto zřídka používá pro tučné potraviny (např. sádlo). Můžete však rychle dosáhnout chutného masa nebo ryby a proces vaření je velmi jednoduchý.

Tip! Před vložením potravin do udírny je vhodné je správně dlouho marinovat nebo dusit. Po uvaření je třeba je nechat odpočinout, aby zmizela jejich nepříjemná hořká chuť.

Studené uzení je metoda výroby studeného kouře při teplotě nejvýše 40 stupňů, obvykle mezi 15 a 25 stupni Celsia. Doba uzení je však z tohoto důvodu mnohem delší – od 10 hodin až po několik dní (vše závisí na zpracovávaném produktu). Kouř má dostatek času vychladnout, než se dostane do dlouhého komína (alespoň 1,5 m). Výrobek vychází poměrně suchý. Při tomto způsobu uzení vzniká zdravější produkt. Maso a ryby jsou dekontaminovány a všechny bakterie a mikroparaziti jsou zničeni. Studeně uzené potraviny lze skladovat poměrně dlouho.

Teple uzené ryby

Stručně řečeno, všechny typy kuřáků lze rozdělit do dvou hlavních kategorií – studené a teplé kouření. Výrobky lze také rozdělit na další varianty podle principu klasifikace. Existují například verze pro domácnosti a profesionální verze systému.

• Bytové nebo domácí kuřárny – malé a snadno přenosné. Jsou lehké, často skládací a snadno se skladují doma nebo si je můžete vzít kamkoli s sebou. Není mnoho výrobků, které lze kouřit.
• Profesionální nebo průmyslové udírny jsou velké udírny, které mohou vyudit velké množství potravin najednou a pak je prodat. Obvykle se používají v restauracích, malých podnicích nebo ve výrobě. Velká, výkonná zařízení, většinou stacionární. Nákladné ve srovnání s kuřáky v domácnosti.

Pro vaši informaci! V závislosti na velikosti a konstrukci jsou řešením pevné nebo přenosné udírny. Domácí kuřárny jsou nejčastěji přenosné modely.

Tabulka. Udírny podle principu.

Typ

Popis

Elektrický

Ideální pro domácnost. Není těžké uhodnout, že Udírny typu trap jsou robustní, silnostěnné, pevné, vzduchotěsné a dobře utěsněné. Piliny a dřevěné třísky uvnitř nehoří a kouř se drží dál od spáry mezi víkem a stěnou. Kondenzace obvykle stéká do sifonu, který je naplněn vodou, a nekape na potraviny. Skvělá volba pro použití v bytě nebo domě, pokud správně zorganizujete odvod kouře S posuvným víkem – nejlehčí a nejjednodušší ocelová verze. Obvykle nevydrží velmi vysoké teploty a mohou se deformovat. snadné otevírání a zavírání, nepříliš těsné – lze používat pouze venku. Co se týče materiálu použitého na výrobu udíren, nejlepší alternativou jsou udírny z nerezové oceli. Odolávají vysokým teplotám, jsou odolné, téměř nerezavějící a robustní. Kromě toho neuvolňují do ovzduší žádné nebezpečné látky a po použití se snadno čistí. Jak si vyrobit vlastní? Postavit si funkční moderní elektrickou udírnu s časovačem, sifonem a generátorem kouře je samozřejmě obtížné. Jednoduché modely však lze sestavit z jakéhokoli materiálu, který je po ruce. Snadněji se tak dosáhne horkého kouření. Elektrická udírna má 2 funkční části – kryt a topné těleso. Topné těleso je napájeno ze sítě a zahřívá nádobu s pilinami na teplotu doutnání. Maso je tepelně upraveno a zakouřeno. K sestavení výkonné udírny potřebujete 200litrový kovový sud s víkem; Elektrická varná deska a kabel; 4 kola; Nádoba na dřevěné štěpky; kovová mřížka; Nádoba na shromažďování odkapávajícího tuku; teploměr a termostat. Provizorní elektrická udírna ze sudu a elektrického vařiče Nejprve sud očistěte a připevněte k němu kolečka. Na dně udělejte 6 nebo 7 otvorů. Oddělte topné těleso od tělesa dlaždice a připevněte jej ke dnu bubnu pomocí šroubů. Kombinace s termostatem. Nádobu na piliny připevněte 7-8 cm nad povrch země. Do blízkosti horní části sudu umístěte stojan na maso a pod něj odkapávací misku. Přikryjte sud víkem s malým otvorem pro únik kouře. Ke kazetě můžete připojit komínový průduch a přiblížit jej k digestoři. Na vnější stranu umístěte teploměr, abyste mohli sledovat teplotu během procesu uzení. Výběr udírny pro použití jako domácí udírny Pokud víte, na co si dát pozor při výběru ideální udírny. Pokud jste se již rozhodli, zda chcete maso udit za tepla, nebo za studena, nemusíte toho dělat mnoho. Jaké jsou tedy hlavní aspekty výběru udírny?? Sami se rozhodněte, zda chcete používat udírnu pro domácnost – pro přípravu pokrmů na váš stůl a hýčkání vašich přátel – nebo pro obchod, pro přípravu pokrmů pro restauraci nebo na prodej. Na základě svého rozhodnutí si kupte domácí nebo profesionální kuřák. Velká profesionální udírna Velikost udírny se může v obou případech lišit. Výběr závisí na tom, kolik hotového masa chcete připravit. Pokud tedy například v rodině žijí pouze 2 nebo 3 osoby, má smysl koupit kuchyňskou udírnu skromné velikosti. A pro velkou pohostinnou rodinu je lepší větší jednotka – malá udírna bude pro přípravu velkého množství jídla výzvou. Zvažte, kde budete udírnu nejčastěji používat. Pokud jste doma, nejlepší volbou je elektrická udírna. Pro venkovní vaření je nejlepší pořídit si verzi na dřevěné uhlí. Pokud budete kuřák často přenášet, zvažte také jeho hmotnost – čím je lehčí, tím lépe se přepravuje. Je také důležité věnovat pozornost tomu, z čeho je kuřák vyroben. Proto je nejlepší koupit si přístroj z nerezové oceli. věnujte pozornost tloušťce kovu – čím silnější kov, tím lépe – udírna vydrží déle. Tenkostěnná konstrukce se rychle vypaluje a deformuje. Tip! Pokud udírny používáte venku, je nejlepší přidat opěrné nohy nebo zvolit udírnu s opěrnými nohami. A nakonec několik obecných rad pro kouření potravin. Uložení masa do mrazničky tak, aby byl mezi jednotlivými kusy masa dostatečný prostor. Ujistěte se, že je palivo umístěno v určité vzdálenosti od potravin. Zvolte verzi s vysokou těsností. Zkontrolujte, zda je udírna vybavena odkapávací miskou pro zachytávání tuku. Nezapomeňte si jídlo předem vyudit, například osolit. Sledujte dobu, po kterou jsou potraviny v udírně. A nezapomeňte regulovat teplotu. Průmyslová kouřová komora Kouřová komora je pevný korpus se vzduchotěsnými dveřmi, ve kterém se nachází varný prostor, topná tělesa, generátor kouře a chladicí jednotka. Toto profesionální zařízení se svými možnostmi blíží průmyslovému – můžete naložit stovky (až 1000) kilogramů výrobků a pomocí poloautomatického režimu získat velkou dávku uzení s minimální ztrátou hmotnosti. Udírna je obvykle vybavena odnímatelnými rošty, bočnicemi a dokonce i kolejnicemi pro objednání kontejnerů. Mikroprocesorové ovládání umožňuje nastavit teplotu, vlhkost, dobu cyklu. Tyto přístroje lze použít i k sušení jiných produktů, zeleniny, bobulovin a bylinek. Pro zlepšení kvality výrobků jsou profesionální udírny, komory a udírenské pece vybaveny kouřovými filtry, které odfiltrují nečistoty, jež mohou zkazit chuť připravovaných potravin. Video – Jak vybrat udírnu Výběr udírny má zásadní vliv na životnost a uživatelskou přívětivost spotřebiče. Pokud jde o kvalitu pečení, maso a ryby budou při správném dodržení receptu chutnat stejně dobře v levné a horší udírně jako v drahé. Je však lepší jednou hodně utratit a pak na nákup nového spotřebiče na několik let zapomenout. Pokud ovšem nemáte rádi uzené. Hlasování uživatelů Kterou domácí udírnu na uhlí pro uzení za tepla byste si vybrali?? Hanhi 20 l 23.53 % ( 4 ) Dobrá pečeně 45*25*20 5.88 % ( 1 ) Alder Smoke Pro 0.00 % ( 0 ) Staré ohniště Prestige 2 mm 0.00 % ( 0 ) Magarych Morozko Small 5.88 % ( 1 ) Forester C823 0.00 % ( 0 ) Elektrický 1100 W 0.00 % ( 0 ) Anuka electric 500 W 0.00 % ( 0 ) Kuřárna Electromash 750 W 5.88 % ( 1 ) Alvin ECU z nerezové oceli 11.76 % ( 2 ) TTM Big Smak 0.00 % ( 0 ) Kocateq DSHS04 11.76 % ( 2 ) Výrobník kouře Merkel Premium 5.88 % ( 1 ) Udírna pro studené kouření „Makrela“ 17.65 % ( 3 ) Výhody a nevýhody Výrobky uzené v udírnách jsou neuvěřitelně chutné a aromatické. S tím by asi souhlasil každý. Jaké jsou však další výhody a nevýhody kuřáků, kteří kouří horkým kouřem?? Mezi zřejmé výhody patří následující. Uzené výrobky mají dlouhou trvanlivost; Po vyuzení již není třeba potraviny dále zpracovávat a jsou připraveny ke konzumaci; rychlé vaření – samotný proces uzení trvá obvykle několik hodin; Horký kuřák lze instalovat téměř kdekoli; Kuřák se snadno naučíte a snadno se používá; Uzení ničí škodlivé mikroorganismy a zajišťuje, že potraviny jsou netučné. zařízení je poměrně složité na údržbu Oblíbenost udírny mezi zákazníky vysvětluje působivý seznam funkcí. Jediná nevýhoda je však více než kompenzována mnoha výhodami. Podobné záznamy: Výběr odsávačky mateřského mléka: přehled nejoblíbenějších modelů Odstavce článku1 Když potřebujete odsávačku mateřského mléka?2 Kdy si koupit prsní pumpu?3 Typy prsních pump4 Jak sestavit odsávačku mateřského mléka?5 Čerpání5.1 Přehled oblíbených modelů6 Volba prsní pumpy7 Odsávačka mateřského mléka je... Jak vybrat videorekordér do auta: rady odborníků pro výběr správného modelu pro váš vůz Odstavce článku1 Jak vybrat černou skříňku2 Výběr videorekordéru do auta za pět minut2.1 Jednoduchý nebo duální fotoaparát?2.2 Kolik jste ochotni za zařízení utratit?2.3 Xiaomi 70mai A500 Dash Cam Pro Plus2.4 Potřebujete... Benzínové dmychadlo: přehled nejoblíbenějších modelů podle ceny, kvality, spolehlivosti a recenzí majitelů, 74 fotografií Odstavce článku1 Typy benzinových dmychadel2 výkon3 Rychlost proudění vzduchu4 Kdy je důležitá rychlost a kdy produktivita5 Výběr redakce5.1 KRUGER VBK-30005.1.1 Klíčové vlastnosti:5.1.2 Plusy a minusy:6 Jaké další typy napájení jsou k... sekačka na trávu – přehled nejlepších sekaček na trávu pro dům a zahradu. 80 obrázků nejoblíbenějších modelů Odstavce článku1 Výhody benzinových spotřebičů2 Hlavní parametry pro výběr3 Samojízdný nebo nesamojízdný: co si vybrat??4 Nemotorové modely5 Použití ruční benzínové sekačky bez vlastního pohonu6 Stroje s vlastním pohonem7 Klíčové vlastnosti benzínových... About Martin Svoboda 10972 Článků Zdravím vás, milovníci domácího pohodlí a vylepšení! Jsem Martin Svoboda, zkušený designér s kaleidoskopickou cestou po říši kreativity a funkčnosti. Pojďte se mnou otevřít dveře do mého světa - světa, kde v každém zákoutí rezonují ozvěny promyšleného designu a snahy o dokonalý domácí klid. Webová stránka 2 Comments Jaký je nejlepší způsob, jak si vybrat kuřáka? Potřebovala bych radu ohledně výběru a také bych ráda viděla přehled nejoblíbenějších 15 modelů. Odpovědět Jak si tedy vybrat kuřáka? Můžete mi poradit, jak postupovat při výběru a přehledně mi uvést 15 nejoblíbenějších modelů? Děkuji! Odpovědět Napište komentář Zrušit odpověď na komentář Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Komentář Jméno * E-mail * Copyright © 2024 | Domační Rady a Recenze na Domácí Spotřebiče. Všechna práva vyhrazena Správa Souhlasu Se Soubory Cookie Abychom vám poskytli co nejlepší zážitek, používáme technologie, jako jsou soubory cookie, k ukládání a / nebo přístupu k informacím o zařízení. Souhlas s těmito technologiemi nám umožní zpracovávat data, jako je chování při prohlížení nebo jedinečná ID na tomto webu. Nesouhlas nebo odvolání souhlasu může nepříznivě ovlivnit určité funkce a funkce. Funkční Funkční Vždy aktivní Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutné pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby výslovně požadované účastníkem nebo uživatelem nebo pouze pro účely přenosu komunikace přes síť elektronických komunikací. Preferences Preferences The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user. Statistik Statistik Technické úložiště nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you. Marketing Marketing Technické úložiště nebo přístup je vyžadován k vytvoření uživatelských profilů pro odesílání reklamy nebo ke sledování uživatele na webových stránkách nebo na několika webových stránkách pro podobné marketingové účely. Spravovat možnosti Spravovat služby Správa {vendor_count} prodejců Přečtěte si více o těchto účelech Přijmout Odepřít Zobrazit předvolby Uložit předvolby Zobrazit předvolby {title} {title} {title} Správa souhlasu