Jak vybrat dobrou pánev z nerezové oceli na dlouhá léta

Nerezový hrnec je vhodný pro přípravu prvních chodů, vaření zeleniny, těstovin, knedlíků, kompotů a stovek dalších pokrmů. Nerezová ocel je inertní, nereaguje s kyselinami a zásadami, neabsorbuje tuky a pachy, nepodléhá korozi a není ovlivněna mírnými výkyvy teplot. Nádobí z korozivzdorné oceli je lehké a praktické, takže je nepostradatelné i pro ty, kteří vaří zřídka a střídmě. Hlavní je vybrat ten nejlepší.

V této publikaci:

Hlavní charakteristiky

Hrnce mají své vlastní vlastnosti stejně jako jiné výrobky. Mezi základní parametry patří:

1. Svazek. Index udává množství jídla, které lze uvařit najednou. Hodnota je přímo úměrná výšce a průměru výrobku. Pro dušení masa, zeleniny a drůbeže stačí objem 2 nebo 3 litry. Těstoviny a brambory se nejlépe vaří ve třílitrových nádobách. Boršč a polévky by se měly vařit nejlépe v pětilitrových nebo šestilitrových nádobách. Zejména pokud je rodina početná.
2. Velikost. Měření podél vnějšího okraje. K dispozici jsou různé modely, ale standardní průměr se pohybuje od 10 do 30 cm.
3. Tloušťka stěny. Závisí na použitých surovinách. 4,5 mm pro smaltované a litinové spotřebiče, 0,5 mm pro spotřebiče z nerezové oceli.
4. Hloubka (výška). Velikost je důležitá, protože výrobek s vařenými potravinami musí být uložen v chladničce, kde je vzdálenost mezi policemi omezená.

Typy povlaků

Oblíbené pánve jsou k dispozici v těchto povrchových úpravách:

1. Smaltované. Dost rozmarný nátěr. Mělo by se s nimi zacházet opatrně. Nelze čistit brusnými prostředky. Je třeba se vyvarovat používání kartáčů. Může praskat při vysokých teplotách. Časem se objeví zkorodovaná místa.
2. Keramické. Jídlo se při vaření rovnoměrně ohřívá. Vyznačuje se dlouhou životností. Nemusí přežít vysoké teploty. Výsledek: mikrotrhliny.
3. Teflon. Tloušťka 3 mm. Zabraňuje přichycení potravin k povrchu během vaření. Obavy z mechanického poškození. Nepřilnavé vlastnosti se časem ztrácejí. Je třeba se vyhnout vysokým teplotám. Může uvolňovat toxické složky.
4. Mramor. Základna z hliníkového odlitku s vynikající tepelnou vodivostí. Jídlo se ohřívá rovnoměrně a vaří se jen krátce. Nebojí se vysokých teplot. Nepřilnavý povlak se nerozpadá. Praskliny a škrábance nejsou problémem.

Materiál víka

Bez pokličky ztrácí hrnec svou funkci. Který z nich je nejlepší koupit, záleží na osobním vkusu. Na co si dát pozor při výběru správného příslušenství? Odborníci doporučují prozkoumat různé možnosti a vybrat tu nejlepší a nejpraktičtější. Víčka jsou vyrobena z těchto surovin:

Materiál rukojeti

Jaké jsou různé typy rukojetí pánví?. Není mnoho variant. Základní seznam vypadá následovně:

1. Litina. Vyznačují se robustností. Nebojí se mechanického poškození. Vlhkost poškozuje vlastnosti.
2. Bakelit. Hlavní složkou je žáruvzdorný plast. Zahřeje se během několika minut. Pohodlné uchopení. Nesklouzněte. Maximální přípustná teplota 150 stupňů. Odborníci doporučují držet je mimo topnou zónu. To může způsobit jejich deformaci.
3. Keramika. Bez vlivu výrazných teplotních změn. Není třeba o ně složitě pečovat. Kompatibilní s mikrovlnnými troubami a troubami na pečení.
4. Kov. Čím větší jsou knoflíky, tím méně se zahřívají. Odolnost vůči vysokým teplotám. Není dobrý nápad vkládat do trouby.

Typy a použití ocelových pánví

Kvalitní hrnce z nerezové oceli jsou vhodné na vaření, konzervování a dokonce i na skladování potravin. Těžko najít jídlo, které by se v těchto hrncích nedalo uvařit. Pokud si však nejste jisti kvalitou slitiny nebo je označení nebezpečné, raději dejte připravené jídlo do smaltované nebo skleněné nádoby.

Speciální funkce pro různá použití

Na výběr jsou univerzální hrnce a pánve z nerezové oceli nebo užší účelové modely.

Toto univerzální nádobí je ideální pro ty, kteří nepřipravují složitá jídla a nemají velkou kuchyň s dostatkem skříní. Univerzální modely mají tvar pravidelného válce se zúženým „pasem“ a spodní částí, která má menší průměr než horní část. Všechny tyto triky byly vymyšleny za účelem úspory energie, urychlení varu a přizpůsobení se elektrickým plotýnkám. Tvar nemá vliv na chuť jídla.

Vysoké nerezové hrnce jsou vhodné pro vaření těstovin, některých druhů zeleniny, kukuřice, slaného nálevu atd. Pokud často vaříte těstoviny, mohly by pro vás být vhodnou volbou speciální hrnce s vložkami.Chytrý design usnadňuje vaření. Vysoké nádobí není ideální pro každodenní práci, zejména pro osoby průměrné výšky nebo nižší.

Pro vaření knedlíků a zdravých pokrmů v páře bez tuku si pořiďte nerezový pařák – multifunkční pánev nebo vysokou pánev s perforovanými vložkami.

Pro ty, kteří často vaří kaše, je k dispozici speciální vařič kaší s dvojitým dnem nebo konvice na mléko. Speciální konstrukce základny zabraňuje přilnutí nebo převaření mléka. Kaše chutná stejně jako ruská, protože se vaří ve vodní lázni.

Odšťavňovač je speciální vícemodulová pánev určená k výrobě šťáv ve velkém množství. Šťáva se vaří v páře a zároveň se sterilizuje. Dobrý nástroj pro konzervování.

Tagin – orientální nádobí s vysokou kuželovitou poklicí, něco mezi pánví a kastrolem. Nerezové pekáče jsou ideální pro dlouhodobé dušení masa a zeleniny ve vlastní šťávě. Tvar víka zajišťuje neustálou cirkulaci páry a zabraňuje odkapávání kapek na připravovaný pokrm.

Naběračka – malý hrnec s jednou rukojetí. Je ideální pro vaření zeleniny, vajec nebo malých kousků masa. Vhodné pro vaření vody a mléka, jedno nebo dvě jídla. Nerezová naběračka je nezbytnou součástí každé kuchyně, zejména pokud jsou v domácnosti malé děti.

Tlakový hrnec – vaření pod vysokým tlakem vytvořeným vzduchotěsným víkem. Důležitá je přitom tloušťka a pevnost nádobí.

Co je součástí standardních sad

Internetové obchody, oddělení nádobí a nákupní centra prodávají sady nerezových pánví, které obsahují dva až pět, sedm nebo více kusů. Stavebnice obsahují modely s různými objemy. Často je v sadě naběračka – méně často pánev nebo nerezová pánev.

Výhodou nákupu sady je, že vaše kuchyně bude mít doplňující sadu nádobí ve společném designu. Ne vždy však stavebnice obsahuje přesný model s požadovaným objemem. Pokud nemůžete najít vhodnou sadu, je lepší vytvořit skupinu na vlastní pěst nákupem několika hrnců a pánví.

Při výběru sady si všímejte, že výrobci někdy uvádějí počet kusů spolu s víčky. Například u krabicové sady z nerezové oceli s pěti pánvemi může být uvedeno: počet kusů je deset.

Objem nádobí podle vašich potřeb

Výrobci nabízejí nerezové hrnce různých objemů: můžete si koupit hrnce o objemu 1, 1,5, 2, 3, 5, 10 a dokonce 30 litrů. Objemné obry jsou vhodné pro vaření velkého množství zeleniny, přípravu celých kusů masa a uzenin, přípravu kompotů a marinád.

V 10litrových hrncích je vhodné solit zelí, rajčata, okurky a připravovat další pochoutky na zimu. Díky inertnosti kovu a jeho odolnosti vůči korozi se nemusíte obávat kontaktu s kyselinami, a to ani po delší dobu. Je však důležité zvolit správnou jakost oceli.

Hrnce na vaření o objemu 2 až 4 až 7 litrů jsou ideální pro první jídlo. K dispozici v objemech v závislosti na složení rodiny a stravovacích návycích. Někteří lidé rádi vaří jen jednou, jiní si rádi dělají zásoby na několik dní. Předpokládejme, že na jednu osobu připadá v průměru jeden litr.

Z čeho se vyrábějí kastroly

Působivá nabídka produktů. Navzdory rozmanitosti se všechny výrobky dělí do několika kategorií podle použitého materiálu. Zvažte hlavní z nich.

• Sklo je tepelně odolné

Vynikající pro rychlé zahřívání a tepelnou odolnost. Je netoxický a šetrný k životnímu prostředí. Přiměřeně silný. zachovává si svůj původní vzhled po dlouhou dobu po aktivním používání. Snadné mytí a čištění. Nebojte se pádů z výšky nebo nárazů. Nikdy se nesmí ošetřovat kyselinami.

• Litina

Modely jsou určeny pro skladování vařených potravin. Jsou zdravotně nezávadné. vyznačují se robustností a trvanlivostí. Žádné škody způsobené pádem z výšky. Je třeba zabránit nadměrné vlhkosti. Není zde žádný nepřilnavý povlak. Nemůže se pochlubit estetickým exteriérem. Dostatečně těžký a těžký. Vyžadují náležitou péči.

• Keramické

Vodivost je nízká. Kategorizováno jako křehké. Je třeba s nimi zacházet opatrně. Při pádu z výšky se rozbije. Snadné čištění a mytí. Mít atraktivní vzhled. Schopnost uchovat dobré vlastnosti připravovaných potravin. Rovnoměrně rozvádí teplo. Výrobek si můžete objednat online v našem e-shopu nebo zakoupit ve specializovaném obchodě.

• Hliník

Mají nízkou hmotnost. Určeno pouze k vaření. Neskladujte v nich žádné produkty. Podstavec je tenký, takže se na něj jídlo často lepí. Umožňují rychlou přípravu jídla. Vyznačují se vynikající tepelnou vodivostí a trvanlivostí. Nerezaví. Žádná interakce s kyselým prostředím.

• Ocel

Nejoblíbenější produkty podle spotřebitelů. Pouze pozitivní zpětná vazba. Snadno se upravuje, nebojí se kyselého prostředí. Není nutná náročná údržba. Tepelně odolné a ekologické. zachovávají si atraktivní vzhled po dlouhou dobu, a to i při aktivním používání. Odolnost proti nárazům a pádům. Robustní a spolehlivé. Při vysokých teplotách však může způsobit skvrny.

Jaký je rozdíl mezi levnými a drahými hrnci

Ceny hrnců z nerezové oceli se liší, někdy podobně vypadající zboží stojí několikanásobek. Proč je mezi nimi takový rozdíl a jak se liší dražší hrnce od levnějších??

Aby výrobci udrželi ceny na nízké úrovni, využívají různé možnosti snižování nákladů:

• Používají se levné nerezavějící oceli;
• Ztluštělé tělo je odmítnuto;
• rozpočet na dno rozvádějící teplo (včetně ocelového plechu místo mědi a hliníku);
• Snížení nákladů na knoflíky a další kování.

Pokud jde o předražené položky, může to být způsobeno přirážkami v obchodech. Abyste se vyhnuli přeplácení, podívejte se na podobné produkty v internetových obchodech. Mnoho výrobců má oficiální webové stránky, kde prodávají své výrobky s malou přirážkou.

Náklady na pánev z nerezové oceli nemohou být nízké. Pokud je cenovka nižší než 1000 koruna (mluvíme o malých hrncích), s největší pravděpodobností tento výrobek není příliš kvalitní a nebude trvat dlouho.

Jistě, můžete si koupit levný model. Například pro vaření vajec nebo zeleniny. Upozorňujeme však, že tyto hrnce nejsou vhodné pro skladování potravin a vaření s kyselinami.

Přehled volitelných funkcí

Každý má při výběru nádobí jiná kritéria. Některé lidi láká estetika, jiní dbají na materiál, další se zajímají o kubaturu a další chtějí pokročilejší funkce. Těžko říct, která značka je nejlepší. Záleží na osobním vkusu uživatele. Každý výrobce se však snaží potěšit své obdivovatele a vybavit vyráběné hrnce dalšími možnostmi, mezi něž patří např

1. Parní tryska na víku.
2. Měřítko. Dostatečně pohodlné určení předepsaného výkonu vaření.
3. Odvodňovací otvor. Umístění – horní část pánve. Usnadňuje vypouštění tekutin. K dispozici se speciální mřížkou pro filtrování.
4. Odnímatelné rukojeti. Pohodlná volba. Umožňuje umístit nádobu do trouby. Pohodlné skladování a přeprava.
5. Nálevka na koření. Samostatný díl, který se nasazuje na rukojeť hrnce. Lze do něj nalít olej, ocet nebo víno. Pomáhá rovnoměrně rozložit koření po celém pokrmu.
6. Možnost kompatibilní s indukcí. Modely lze ohřívat na indukčních vařičích.
7. Lze mýt v myčce nádobí. Záleží na velikosti a konstrukčním materiálu.
8. Lze vložit do trouby. Materiál by měl být tepelně odolný, rukojeti by měly být kovové. Nepřilnavý povlak nesmí být přítomen.
9. Tavená základna. Lisovaná kovová deska mezi dvěma vrstvami nerezové oceli. Na dně pánve nejsou žádné vzduchové kapsy.
10. Vícevrstvá základna. Ve většině případů má základna tři vrstvy. Vnitřní vrstva je vyrobena z materiálů se zvýšenou tepelnou vodivostí. Vnější vrstvy odpovídají materiálu nádobí. Konstrukce se nedeformuje, snáší teplotní rozdíly, umožňuje rovnoměrné ohřívání pokrmů. Potraviny se pomalu ochlazují.
11. Teplotní čidlo na víku. Speciální indikátor, který ukazuje teplotu uvnitř nádoby. Recenze těchto modelů jsou pozitivní. Dražší než jejich konvenční ekvivalenty. Nelze mýt v myčce nádobí a nelze je vložit do trouby.
12. Základna kapsle. Třívrstvý prvek: nerezová ocel – hliník – nerezová ocel. Předměty, jejichž spodní vrstva je měděná.

Jaký vliv má silné dno nádoby na vaření pokrmů v ní?

Pevný kov udržuje teplo po dlouhou dobu; vytváří efekt vaření. Jídlo se ohřívá rovnoměrně; polévky a hlavní jídla není třeba často míchat. Výhody silnostěnné základny

1. Kratší doba vaření;
2. Šetří elektřinu nebo plyn;
3. Ve výrobcích zůstává více užitečných látek, méně se rozkládají;
4. Snižuje se riziko přilepení dušených pokrmů, dno se rovnoměrně zahřívá.

Potraviny si uchovávají více živin a méně se rozkládají.
Tloušťka dna ovlivňuje hmotnost nádobí; výrobci poskytují robustní rukojeti, které jsou bezpečně upevněny, aby vydržely zatížení.

Výrobky z nerezové oceli

Mnoho hospodyněk dává přednost vaření v těchto hrncích. Můžete v nich vytvořit kulinářská díla v podobě prvních chodů, příloh, dušené zeleniny, kompotů. Vhodné pro těstoviny a knedlíky. Nerez spadá do kategorie inertních materiálů. Nereaguje s kyselinami a zásadami; neabsorbuje aromata ani tuky. Nebojí se koroze, odolný vůči změnám teploty. Je praktický a lehký.

Mezi hlavní výhody nádobí z nerezové oceli patří:

• všestrannost;
• Odolnost;
• nízká hmotnost;
• Funkčnost;
• rychlý ohřev
• antikorozní vlastnosti;
• odolné vůči kyselinám a zásadám;
• tažnost;
• obrovský sortiment.

Nejlepší výrobci vyvinuli modely, které lze použít na jakémkoli sporáku, včetně indukčních.

Výrobky nejsou bez nevýhod a je třeba si jich být vědom:

• Nízká tepelná vodivost;
• nerovnoměrné vytápění;
• rychlé zchlazení potravin;
• Navrhuje použít tuk ke smažení ingrediencí.

Jak vybrat nejlepší pánev z nerezové oceli

Kde koupit produkty, otázka není těžké. Každý specializovaný trh nabízí širokou škálu produktů, ze kterých si můžete vybrat. Volbu je však třeba provádět obezřetně. Odborníci doporučují věnovat těmto nuancím pozornost:

1. Rukojeti. Jeden z hlavních konstrukčních prvků. Mohou být dřevěné nebo kovové, demontovatelné nebo jednoduché. Obzvláště užitečné při vkládání a vyjímání nádobí z trouby.
2. Hustota stěn a podkladu. Tloušťka tělesa má přímý vliv na rovnoměrnost jeho ohřevu. Je vhodnější dávat přednost modelům, které se skládají z několika vrstev. Údaje jsou uvedeny v technickém listu, který zákazník obdrží při koupi spotřebiče.
3. Identifikační ochranná známka. Označuje materiál výrobku. Značka může být uvedena na nádobí nebo v průvodních dokumentech.
4. Víko. Nutnost. Je vyroben z teplotně odolného skla nebo oceli. Držák s ochranným typem povlaku. Musí těsně zapadat do nádoby.
5. Design. Nemá vliv na funkci, ale měl by být příjemný na pohled. Zejména pokud se nádobí často používá. Musí být zkontrolována neporušenost výrobku. Nesmí být žádné vrypy, škrábance ani jiná poškození.

Tipy pro péči a údržbu

Hrnce z potravinářské nerezové oceli se snadno udržují a nevyžadují složité předvaření jako litinové hrnce bez povrchové úpravy, ale je lepší dodržovat doporučení výrobce.

Výrobky z nerezové oceli nečistěte abrazivními prášky nebo drátěnkami – ovlivní to lesk a poškrábe povrchovou úpravu. A pokud nejsou spotřebitelské vlastnosti ovlivněny škrábanci, vzhled je zničen.

Pokud je to povoleno výrobcem, lze je mýt v myčce nádobí. Nepoužívejte čisticí prostředky s obsahem chlóru a čpavku. Pokud se jídlo začne připalovat, je třeba ho polít teplou vodou s mycím prostředkem nebo solí a nechat ho spálit.

Při vaření nepřidávejte sůl do studené vody nebo vývaru. Nezanechává skvrny. Připravené potraviny je lepší přendat do skleněných nebo smaltovaných nádob.

Kupujte nerezové hrnce v baleních s návodem a průvodními dokumenty, které prokazují jejich kvalitu. Pokud výrobce neuvádí složení a jakost slitiny, výrobek si nevybírejte.

Hodnocení kvalitních hrnců do 2 litrů

Rondell Balance 2 l

Tato německá společnost se řadí do kategorie profesionálních vařičů. Řada Balance není výjimkou. K výrobě se používá vysoce kvalitní nerezová ocel. Technologie trojitého dna pro rovnoměrný ohřev. Rukojeti, které nejsou odolné vůči teplu, jsou vybaveny silikonovými vložkami. Pohodlné a praktické řešení. Sada se dodává s víkem se silikonovým okrajem, který umožňuje tiché vaření.

Rondell Balance 2 l hrnec

Výhody:

• Kvalitní výrobek od zahraničního výrobce;
• vysoká rychlost vaření;
• včetně víka;
• Vysoce kvalitní materiály;
• odolné proti poškrábání a mechanickému poškození;
• pogumované okolí rukojetí a víka;
• lze mýt v myčce nádobí.

Nevýhody:

• neidentifikováno.

VSMPO-ware Gourmet Classic 110310 1 l

Nejlepší volba pro malý hrnec na přípravu příloh. Všimněte si, že hlavním rysem tohoto oblíbeného modelu je možnost použití v troubě. Vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli. Konstrukci lze použít v kombinaci s indukčními vařiči. Objem výrobku – 1 l. Povlak se nebojí alkálií a kyselin.

Cena 2 698 RUR.

Nerezový kastrol Gourmet Classic 110310 1 l

Výhody:

• lze zakoupit v jakémkoli internetovém obchodě
• Povlak je odolný vůči agresivnímu prostředí;
• praktičnost;
• Vhodné pro všechny typy sporáků;
• šetrnost k životnímu prostředí;
• fritéza;
• Technologie trojitého dna.

Nevýhody:

• víko nedoléhá pevně.

Amet Classic-Prima 1c532 1,75 l

Vynikající výrobek od osvědčeného domácího výrobce. Objem výrobku je 1,75 litru. Stačí na přípravu přílohy pro více osob. Technologie trojitého dna pro rovnoměrné rozložení tepla. Udržuje jídlo teplé ještě dlouho po vyjmutí z hořáku. Žádné jídlo se při vaření nepřipálí.

Cena – 1855 koruna.

Hrnec Amet Classic-Prima 1c532 1,75 l

Výhody:

• četné pozitivní recenze;
• Dobrý poměr ceny a kvality;
• trvanlivost;
• snadná péče;
• Materiál je neškodný;
• trojitá základna;
• klasická výkonnostní barva.

Nevýhody:

• víko je velmi horké.

TimA – Komfortní U-1620

Tento oblíbený dvoulitrový model je vybaven průhledným víkem, které vám umožní sledovat proces vaření vašich oblíbených pokrmů. Má speciální otvor pro únik páry. Kvalita použitého materiálu, konkrétně nerezové oceli, je nade vší pochybnost. Shromáždění se koná na území Nebeské říše. Za rovnoměrný ohřev je zodpovědná základna kapsle. Rukojeti se nezahřívají díky silikonovým vložkám.

Kolik výrobek stojí?? Jeho cena je 1512 koruna.

Hrnec TimA U-1620

Výhody:

• Klasický tvar;
• klasický tvar;
• Možnost objednání online prostřednictvím firemního internetového obchodu výrobce;
• Optimální výška stěny;
• měřící stupnice;
• kvalita provedení;
• základna kapsle.

Nevýhody:

• Skutečný objem je o něco nižší než deklarovaný;
• skvrny na dně jsou častým problémem.

Atribut Augusta 2 L

Tento výrobek se vyznačuje praktickým tvarem a moderním designem. Rozpočtové řešení pro kuchyň. Na víko s kovovým okrajem je použito tvrzené sklo odolné proti nárazu. Nádoba dobře sedí na hrnci. Pro včasné odpaření přebytečné vlhkosti pomocí speciálního otvoru. Optimální tloušťka podstavce zajišťuje rovnoměrný ohřev. Toto řešení eliminuje riziko ulpívání potravin na povrchu. Nerezová ocel se vyznačuje vysokou odolností proti korozi. Materiál během aktivního používání neoxiduje. Průměr horní části – 180 mm. Výška stěny 100 mm. Průměr dna – 155 mm.

Nákupní cena – 1035 koruna.

Atribut Augusta 2 l hrnec

Výhody:

• vícevrstvé dno kapsle;
• nerozbitné víko;
• snadnost použití;
• Materiál odolný proti korozi;
• Levný výrobek od jednoho z nejlepších výrobců.

Nevýhody:

• Není známo.

Ruští a zahraniční výrobci

Nádobí z nerezové oceli se začalo masově vyrábět relativně nedávno. Dnes je však tento sortiment k dostání téměř u každého giganta v oblasti nádobí.

Evropští výrobci pánví z nerezové oceli:

• Tefal – oblíbená francouzská značka známá jako vynálezce prvního nepřilnavého povrchu.
• Fissman je známý výrobce kuchyňského nádobí. K dispozici v zrcadlových, kartáčovaných a smaltovaných nerezových nádobách. Existuje několik řad: ALTEA, CALLISTO, BRIGITTE a další.
• Tescoma je jedním ze slonů, na kterých stojí kuchyňský trh. Nabízí mnoho zajímavého nádobí z nerezové oceli. Česká značka. Vyvezeno do 60 zemí.
• Blaumann je německá společnost, která působí již více než 15 let. Velký výběr moderního ocelového nádobí se silným dnem pro domácnost.
• Gipfel – výrobce v Německu. Krásně navržené nádobí, které splňuje požadavky domácích a mezinárodních norem.
• Kaiserhoff je německá značka. Skvělý výběr hrnců z oceli 18/10 pro různé úkoly. Existují protichůdné recenze. Je možné, že důvodem negativních reakcí je nákup neoriginálních výrobků.
• MAYER&BOCH – značka, pod kterou prodává kuchyňské nádobí několik společností. Mnoho sad a speciálních hrnců (mantovary, odšťavňovače). Působí v Rusku více než dvacet let. Vyrobeno v Německu.

Významné společnosti často zavádějí výrobu hrnců z nerezové oceli v Číně, aby snížily náklady na pracovní sílu a výrobní náklady. Z tohoto důvodu nebuďte skeptičtí k místům výroby.

Pokud nechcete platit příliš mnoho za drahou značku, poohlédněte se po Číně nebo Koreji:

• BergHOFF je cenově dostupná řada, ale existují modely poměrně dobré kvality. Dbejte na celkovou hmotnost výrobku a tloušťku dna a těla. Výrobky za nízkou cenu mohou být příliš řídké a krátkodobé.
• Vyšší – vyrábí jednodílné hrnce a pánve a soupravy. Známá značka, zastoupení v Rusku.
• Bergner – zboží střední cenové kategorie. Vhodné pro ty, kteří chtějí ušetřit peníze. Kvalita není špatná, ale objevují se padělky.
• Rainstahl je společnost s Českymi kořeny působící v Číně. Produkty ekonomické třídy.

V Rusku také umí vyrábět dobré a kvalitní ocelové nádobí. Domácí zboží je levnější, ale často kvalitnější než dovážené. Ruští výrobci hrnců z nerezové oceli:

• „Katyusha“ – pod touto značkou se prodává kuchyňské náčiní . Vyrábí jednotlivé předměty a sady z leštěné a kartáčované nerezové oceli. Existuje několik řad v různých cenových kategoriích.
• „AMET“ je ochranná známka společnosti Ashinskiy Metallurgical Works, která se nachází v Čeljabinsku. K dispozici v matném nebo lesklém provedení. Dobrý poměr ceny a kvality.
• „Gourmet Classic – značka VSMPO-Potware. Příznivá cena a jednoduchý design – nic není zbytečné. Továrna používá ocel AISI 304, což je silný argument ve prospěch nákupu. Zákazníci si podle recenzí nestěžují na kvalitu.
• TimA – založena a působí v Rusku od roku 2006. V Itálii jsou výrobní závody.

Hodnocení kvalitních hrnců do 5 litrů

BergHOFF Bistro 4410024

BergHoff je jedním z nejlepších výrobců kvalitních kuchyňských spotřebičů na evropském trhu. Vyrobeno z chromniklové nerezové oceli. Materiál je zařazen do kategorie ekologicky šetrných materiálů. Vyznačuje se také odolností vůči teplotním výkyvům a mechanickému poškození. Třívrstvá základna kapsle zajišťuje rovnoměrný ohřev. Včetně skleněného víka s kovovým okrajem. Rukojeti jsou z nerezové oceli, svařované. Deklarovaná tloušťka stěny 1 mm. Mezi další vlastnosti patří dostupnost kartáčovaného leštěného. Skvělé designové řešení, které dokonale zapadne do každé kuchyně.

Pánev BergHOFF Bistro 4410024

Výhody:

• četné pozitivní recenze;
• lze použít v kombinaci s indukčními varnými deskami;
• stylový design;
• měřící stupnice;
• výstup páry.

Nevýhody:

• žádné.

Rondell Charm RDS-733

Oblíbená volba pro silné dno, která je ideální pro přípravu chutných jídel pro velké skupiny. Konstrukce z nerezové oceli. Materiál odolný proti oděru, korozi a poškrábání výrazně zvyšuje životnost výrobku. Tloušťka dna 0,5 cm. Rukojeti jsou pogumované, aby nedošlo k opaření. Rovnoměrný ohřev zajišťuje technologie trojitého dna.

Pánev Rondell Charm RDS-733

Výhody:

• lze mýt v myčce nádobí;
• horní část je zúžená;
• silikonové úchopové pásky;
• Vhodné pro všechny typy sporáků;
• snadné následné čištění.

nevýhody:

• bez nepřilnavého povlaku.

TalleR TR-7173

Tento design z řady „Mint“ se vyznačuje neobvyklým vzhledem a skrytou funkčností. Hodí se do každé kuchyně, zejména díky neobvyklé mátové barvě. K výrobě se používá nerezová ocel nejvyšší kvality. Je založena na použití žáruvzdorného vícevrstvého základu. Akumulované teplo se rovnoměrně rozptýlí po celém nádobí. Rukojeti jsou krátké a vyrobené ze stejného materiálu. Vybaveno bakelitovými vložkami, které eliminují riziko popálení. Obsahuje neobvyklé víko se speciálním otvorem pro včasný odvod páry. Za zmínku stojí také těsnicí kroužek. Objem – 3 l.

Cena – 3120 koruna.

Pánev TalleR TR-7173

Výhody:

• neobvyklé skleněné víko;
• vícevrstvé dno;
• optimální objem;
• stylový design;
• praktičnost;
• snadná manipulace.

Nevýhody:

• nepřilnavý povlak.

Rondell Flamme RDS-024

Pro tento design je použita vysoce kvalitní nerezová ocel. materiál se vyznačuje dlouhou životností, snadným konečným použitím, stylovým vzhledem a praktičností. Jedna z nejvýhodnějších nabídek na domácím trhu. Lisovaná základna je vybavena hliníkovým kotoučem. Teplo je rovnoměrně rozloženo a déle se udrží. Díky uzavřenému parnímu cyklu a speciální technologii akumulace tepla se při vaření nepoužívá žádný olej.

Hrnec Rondell Flamme RDS-024

Výhody:

• Rychlost vaření
• stylový design;
• speciální výlevka pro vypouštění vody;
• praktičnost;
• Skleněné víko, které je součástí dodávky;
• optimální objem;
• silné dno.

Nevýhody:

• neidentifikováno.

Tefal Intuition A7024484

Přesně ten typ výrobku pro hospodyňky, které dávají přednost snadno udržovatelnému a funkčnímu nádobí. Objem džbánu je 2,9 l. k výrobě se používá vysoce kvalitní nerezová ocel. Díky tomu si výrobek zachová svůj původní vzhled po dlouhou dobu. Lze použít v kombinaci s indukčními vařiči.

Cena – 2990 koruna.

Pánev Tefal Intuition A7024484

Výhody:

• lze mýt v myčce nádobí;
• Rovnoměrné vytápění;
• tlusté dno;
• Dostupnost měřící stupnice;
• přiloženým skleněným víkem;
• četné pozitivní recenze.

Nevýhody:

• otvor ve víku špatně odvádí páru.

Výběr hrnců s těžkým dnem

Od ostatního nádobí ho snadno odlišíte podle hmotnosti – čím je těžší, tím silnější je vrstva kovu na dně. Nádobí se zářezy, každý litr je označen. Tloušťka stěny musí být nejméně 1,2 mm. V modelech z oceli o tloušťce 0,5 mm se potraviny rychle ochlazují. Upevnění rukojeti není nedůležité: šrouby mají tendenci se časem uvolňovat. Kvalita nýtů se liší: průchozí nýty mohou na vnitřní straně oxidovat. Za nejbezpečnější spoje se považují spoje skládané. Víko musí těsně přiléhat, k tomuto účelu má hrnec okraj široký až 5 mm.

Vlastnosti výběru:

1. První čísla označení udávají obsah legujících prvků v oceli: chrom (min. 18 %) a nikl (10 %);
2. Je uvedena tloušťka dna, která musí být nejméně 3 mm;
3. Silikon na rukojetích se nespálí a teflon a dřevo se plamenem poškodí;
4. Nezapomeňte nádobí zkontrolovat ze všech stran – zkontrolujte kvalitu povrchu.

Nezapomeňte zkontrolovat nádobí ze všech stran – zkontrolujte kvalitu povrchu.

Odborníci doporučují upravit kapacitu podle složení rodiny a pravidelnosti používání nádob. 3 a 4litrové hrnce jsou ideální na polévky a přílohy, 2litrové hrnce na kaše. Je vhodné doplnit sadu velkým hrncem, až 10 litrů a více. Je nezbytný pro přípravu pokrmů, čištění vnitřního povrchu kuchyňského náčiní.

Hodnocení kvalitních hrnců nad 6 litrů

Bekker Premium BK-1558 – 6 litrů

Výrobky této značky se vyznačují matným pruhem na okraji výrobku a zrcadlovým povrchem. Perfektní dárek pro hostitelku. Hrnec bude ozdobou každé kuchyně. Základem je vysoce kvalitní nerezová ocel. Rukojeti jsou uchyceny pomocí nýtů. Krátký, ale snadno použitelný. Vícevrstvá zapouzdřená základna se vyznačuje vysokým součinitelem prostupu tepla. Na víko je použito nerozbitné a žáruvzdorné sklo. Deklarovaná tloušťka stěny – 0,7 mm. Osvědčená značka, která eliminuje riziko omylu při výběru.

Náklady – 2616 koruna.

Nádobí Bekker Premium BK-1558 – 6 litrů

Výhody:

• odnímatelné rukojeti;
• odolné proti poškrábání a mechanickému poškození;
• lze mýt v myčce nádobí;
• speciální otvory pro odvod páry;
• stylový design;
• lze použít na jakémkoli typu sporáku.

Nevýhody:

• Žádné označení.

Kelli KL-4226 14 l

Tento 14litrový hrnec je ideálním řešením pro hospodyňky, které připravují jídlo. Tato konstrukce umožňuje připravit požadované množství džemů, kompotů a salátů najednou. Základna je vícevrstvá a zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla. Kromě nádoby z nerezové oceli se dodává se skleněným víkem.

K dispozici ke koupi za cenu 2524 €.

Kelli KL-4226 14 l hrnec

Výhody:

• rukojeti se nezahřívají;
• Vhodné pro všechny sporáky;
• objem;
• kvalita použitých materiálů;
• dvojité dno;
• Vynikající poměr ceny a kvality.

Nevýhody:

• Na tomto (matném) povrchu se nečistoty hůře čistí.

Webber BE-128 17 l

Tento hrnec o objemu 17 litrů je ideálním řešením pro lidi, kteří se aktivně věnují zavařování. K výrobě se používá vysoce kvalitní nerezová ocel. Součástí sady je skleněné víko se speciálním otvorem, který zajišťuje včasné vypouštění páry. Spodní část je tepelně úsporná. Rukojeti velké, nýtované. Lze použít pro jakoukoli varnou sestavu. lze mýt v myčce nádobí, ale mějte na paměti její nadměrné rozměry.

Cena – 2390 koruna.

Hrnec Webber BE-128 17 l

Výhody:

• zapouzdřené vícevrstvé dno;
• stylový design;
• Skleněné víko je součástí dodávky;
• levné, ale praktické řešení;
• obrovskou kapacitu;
• Četné pozitivní recenze.

Nevýhody:

• Plná pánev se špatně míchá.

Metrot 183184 7,5 l

O výrobek osvědčeného srbského výrobce je mezi domácími zákazníky velký zájem. Základem je vysoce kvalitní nerezová ocel se smaltovaným povrchem. Výrobek je zdoben krásnou květinovou malbou, která přispívá k vytvoření útulné atmosféry v kuchyni.

Metrot 183184 Hrnec o objemu 7,5 l

Výhody:

• smaltovaný povlak;
• trvanlivost;
• praktičnost;
• stylový design;
• Četné pozitivní recenze;
• pohodlné rukojeti.

Nevýhody:

• Nedoporučuje se používat v troubě.

Katun KT04-D-130 13L

Tento model je ideálním řešením pro ženy v domácnosti, které se starají o zavařování. Je vyroben z nerezové oceli. Objem nádrže – 13 l. Je více než dostačující nejen pro zavařování, marmelády a okurky, ale také pro sterilizaci sklenic. Materiál při vaření nereaguje s potravinami. Základna výrobku je silná a je opatřena speciální hliníkovou vložkou. Toto high-tech řešení zajišťuje maximální rovnoměrnost rozvodu tepla v provozu. Rukojeti jsou krátké, snadno se používají.

Katun KT04-D-130 Hrnec o objemu 13 l

Výhody:

• zapouzdřená vícevrstvá základna;
• pohodlné rukojeti;
• Hliníková vložka v oblasti dna
• Četné pozitivní recenze;
• Materiál je odolný proti mechanickému poškození a korozi.

Nevýhody:

• neidentifikováno.

Vlastnosti vaření v hrncích se silným dnem

úsporné nádobí,

Začínáme dusit pokrm pomocí předsmažovače. Do pánve se nalije olej a hrnec se používá jako pánev. Poté přidejte potřebný objem vody a zbývající přísady.

Úsporné nádobí,

Pánev z nerezové oceli dobře odolává teplu v troubě; hrnce se používají na zapékání, vícevrstvé druhé pokrmy. Dno a stěny jsou dobře naolejované, aby nedocházelo k připalování. Místo víka používají fólii.

Italové používají nádobí na vaření tuhých těstovin. Těstoviny se na povrchu rychle uvaří a uvnitř se vysuší.