Kompresor pro udírnu vlastníma rukama

Výrobky studeného uzení se vyrábějí ošetřením kouřem, který vzniká doutnajícími dřevěnými štěpkami s pilinami v generátoru kouře. Kouř je do udírny přiváděn přirozeným tahem. Aby však bylo zajištěno účinnější zásobování kouřem, instaluje mnoho domácích udíren kompresory pro výrobky, které udí.

Generátor kouře s kompresorem: jak přístroj funguje

Generátor kouře ve spojení s kompresorem funguje takto. Generátor kouře musí být připojen ke kouřové komoře komínem. Do krytu (spalovací komory) generátoru nasypte piliny nebo suché dřevěné štěpky. Poté se ke vstupnímu šroubení generátoru kouře připojí hadice vedoucí ke vzduchovému kompresoru, načež se zapálí předem naplněné piliny. Proud vzduchu vytvořený dmychadlem vytváří podtlak ve vyhazovači generátoru kouře. Pod jeho vlivem se kouř začne intenzivně šířit směrem ke komoře, kde se nachází jídlo.

Pouze namísto připojení spotřebiče k napájecí jednotce je pro kompresor k dispozici dmychadlo Lze připojit k elektrické síti 220 V. Odsávací ventilátor do koupelny je dobrou alternativou ventilátoru.

Poradenství! Chcete-li změnit rychlost proudění vzduchu, můžete použít regulátor otáček (220 V), zakoupený v Číně za cenu asi 270 koruna. (viz Katalog 33). foto níže).

Z kompresoru z chladničky

V případě potřeby lze dmychadlo pro generátor kouře vyrobit z kompresoru chladničky. V takovém případě je však nutné připojit zásobní nádrž (přijímač), který lze vyrobit z kovové tkorunaky velkého průměru, starého hasicího přístroje nebo plynové lahve.

Je důležité! Instalace tlakového spínače pro automatizaci provozu kompresoru. Relé slouží k nastavení minimálního a maximálního tlaku kompresoru, který zapíná a vypíná kompresor.

Jakmile tlak v zásobníku vzduchu stoupne na určitou hodnotu, pressostat vypne motor jednotky, dokud se vzduch nespotřebuje, a poté jej znovu spustí, aby se vzduch v zásobníku nahromadil. V tomto režimu se autokompresor nepřehřívá a může generátor kouře zásobovat vzduchem po dobu 24 hodin nebo déle.