Kráječ – tipy na výběr, přehled nejlepších modelů a výrobců. 125 fotografií a videí spotřebiče

Ivan Omelčenko

Životní tempo se v posledních desetiletích výrazně zvýšilo. Jsme stále ve víru práce, starostí a povinností, snažíme se vyhradit si čas na rodinu a přátele. Moderní domácí spotřebiče pomáhají zvládnout a zjednodušit proces vaření. Je to proto, že spotřebiče jako šnekový odšťavňovač, výrobník ledu nebo kávovar již nejsou považovány za něco neobvyklého a v domácnostech se již pevně zabydlely. Pokrok pokračuje – to, co se před patnácti lety zdálo být atributem profesionální kuchyně v michelinské restauraci, bude zítra normou.

Právě o takovém nenápadném kuchyňském spotřebiči byla připravena analýza a seznam nejlepších modelů roku 2022. Mluvíme o kráječích na krájení uzenin, zeleniny, chleba a sýra.

Jak kráječ funguje. Účel kráječe

Kráječ – kuchyňský přístroj, který umožňuje rychlé krájení potravin na rovnoměrné plátky. Obzvláště užitečné pro časté hosty – během několika minut můžete mít připravený perfektní talíř s grilovaným sýrem a masem. Kráječ pro použití při zavařování a zimním skladování. Snadná příprava salátů, sendvičů a náplní na pizzu.

Princip kráječe je velmi jednoduchý: uživatel se pohybuje ze strany na stranu s vozíkem připevněným ke krájené potravině a kotoučový nůž ji jemně rozdělí na stejné plátky. Hotový výrobek se dostane do přijímacího zásobníku.

Rychlost řezání

Kuchyňský nůž nepomůže hostitelce nakrájet velké množství zeleniny a občerstvení. Nakrájení několika okurek a rajčat není problém. A kusy budou zhruba stejné, ale pokud máte připravit hodně jídla pro velkou společnost, je to časově a pracovně náročný úkol.

Očišťování zeleniny a její vkládání do držáku nožů kráječe je mnohem snazší. Domácí kráječe se na trhu s domácími spotřebiči objevují již dlouho a původně byly pořizovány jako exotické dárky, ale nyní s velkou urbanizací a přílivem lidí do měst.

Rychlejší životní tempo klade nové podmínky. Čas je nyní drahý a pořízení spotřebiče, který ušetří čas, který lze věnovat důležitějším věcem, by bylo dobrou investicí.

Jak vybrat kráječ. Klíčové vlastnosti kráječů

Seznam funkcí domácích kráječů je krátký a vzhledem k jednoduché konstrukci kuchyňského spotřebiče. Chcete-li si vybrat nejlepší kráječ, který bude plně vyhovovat vašim potřebám, je vhodné se podívat na následující parametry stroje:

napájení. Indikátor určuje rychlost otáčení řezného nože a také hranice možností kráječe při práci s pevnými potravinami. Pokud je kapacita kráječe nedostatečná, může se nůž při krájení syrové uzeniny z mrazničky zaseknout. Pro domácí použití byste měli dát přednost modelům s příkonem přibližně 100 W;

Materiál. Pouzdra kráječů jsou vyrobena z plastu, kovu nebo kombinace těchto materiálů. To v zásadě neovlivňuje výkonnost kráječe. Modely, v jejichž konstrukci převažuje kov, vydrží déle;

Velikost. Kráječ rozhodně není pračka, pokud jde o velikost, ale i tak zabere v kuchyni místo. Jeho rozměry jsou podobné jako u průměrného kráječe, a proto byste se při nákupu měli poohlédnout po nejkompaktnějších modelech kráječů. Na trhu kuchyňských spotřebičů jsou k dispozici skládací kráječe, které se prioritně hodí do malých bytů;

Nůž. Hlavní pracovní prvek kráječe. Mohou být ocelové nebo keramické, ve tvaru kotouče nebo vlny. Nože Solingen jsou považovány za nejlepší dostupné nože pro profesionální kráječe. Vyplatí se vybírat kráječe se samoostřícími noži;

Typ broušení nožů. Výrobci používají u kráječů dva typy ostření: přímé a vlnové ostření. První jsou považovány za univerzální a zvládnou všechny druhy potravin, zatímco druhé mají výhodu při krájení pečiva;

Průměr nožů. Nejběžnější velikost nože na trhu je průměr 230 mm. Zřídkakdy může být zapotřebí větší průměr nože;

tloušťka plátků. Pro optimální rozvinutí chuti jsou nutné různé tloušťky řezu a schopnost kráječe tyto tloušťky nastavit je velmi důležitá;

Základna. Silikonové nebo gumové nožičky zajišťují stabilitu kráječe na stole a zabraňují jeho sklouznutí;

Ochranná bota. Chrání řezný nůž a poskytuje uživateli větší bezpečnost při práci;

Nádoba na krájení. Výrobci kráječů nabízejí modely s vestavěným nebo odnímatelným zásobníkem na hotové plátky. Druhý je vhodnější pro domácí použití.

6 nejlepších kráječů

Nyní se podíváme na nejlepší modely kráječů: ruční a elektrické, levné a prémiové.

Nejlepší rozpočtový kráječ

Gemlux GL-MS-190

Pro ty, kteří jsou zvyklí šetřit, je mechanický kráječ a skartovač Gemlux GL-MS-190 ideální volbou. Je vybaven výkonným 150W motorem, který umožňuje rychlé řezání většího množství výrobků. Funkce, která je důležitá pro oddělení produktů v hypermarketech a pro provozovatele stravovacích služeb. Jednoduché a srozumitelné funkce, které snadno pochopí i nezkušení uživatelé. Snadná výměna řezného nože – stačí odšroubovat tři šrouby křížovým šroubovákem. Robustní ocelová plošina a kryt zajišťují spolehlivý provoz. Kráječ je vybaven pogumovanými nožičkami na základně – bude stát bezpečněji.

Nejlepší elektrické kráječe

Pro milovníky elektrických kráječů jsou k dispozici následující produkty:

Gastrorag HBS-B250B-1

Lehké hliníkové tělo: robustní a praktické, pokud je třeba přemístit nůž kráječe. Funkčně je přístroj určen ke krájení sýrů, salámů a lahůdek. Poskytuje úhledný řez rovnoměrné tloušťky. Poloautomatický model s ručním podáváním. Bezpečnostní zařízení proti pořezání rukou. Základna modelu je vybavena protiskluzovými gumovými nožičkami, které zabraňují posunutí přístroje během řezání. Maximální doba krájení (až 10 minut) umožňuje nakrájet několik kilogramů uzenin. Součástí sady je brousek.

Gorenje R401W

Model určený pro profesionální použití v restauracích a hypermarketech. Tento kráječ je uložen v robustním pouzdře z nerezové oceli. Gumové nožičky na základně kufru v kombinaci s robustností zařízení zabraňují posunu kráječe na stole. Perfektně krájí potraviny o tloušťce až 12 mm. Nastavení tloušťky řezu je pohodlně levostranné. Vestavěný ostřič pro snadnější broušení řezného kotouče. Nůž o průměru 220 mm krájí velké porce lahůdkového masa a sýrů.

Nejlepší mechanické kráječe

Pro ruční krájení potravin doporučuji následující kráječe:

Kuchyňské nože

Oblíbené nejen u domácích kuchařů, ale i u profesionálních kuchařů. Rozmanité příslušenství (6 kusů v sadě) pro originální krájení ovoce a zeleniny. Laserem broušené ocelové čepele zaručují jemné krájení jakéhokoli druhu potravin s minimální fyzickou námahou. Součástí sady je kompaktní nůž na loupání ovoce a zeleniny (brambor, mrkve, jablek atd.). .). Úplná ochrana proti náhodnému pořezání díky speciálnímu plastovému držáku s pogumovaným povrchem.

Nástroje pro pěstování ovoce a zeleniny

Model je žádaný pro své kvalitní krájení ovoce a zeleniny, které umožňuje přípravu originálních salátů a ovocných dezertů. Lze použít jako kráječ na mrkev, brambory, červenou řepu a další tvrdou syrovou zeleninu. Součástí balení je velkokapacitní nádoba, která umožňuje nejen úhledné, ale i snadné skartování. Bonus navíc – speciální nůž na loupání zeleniny.

Nejlepší kráječ Premium

Bork Z780

Milovníkům výjimečné kvality doporučuji kráječ Bork Z780. Větší pohodlí při práci díky speciálním posuvným sáňkám, které umožňují nastavit spotřebič do optimálního úhlu. Kráječ s tenkým skládacím tělem má nízký profil, takže nezabírá zbytečně místo na stole a vejde se do skříňky. Kráječ dokáže stejně jemně krájet všechny druhy potravin díky dvěma typům kotoučových nožů (plný a vroubkovaný). Výrobek je díky plastové podpěře zcela bez zranění.

Další funkce kráječe

Rozšiřuje meze použití kráječe a zajišťuje bezpečné používání techniky.

Uzamčení. Důležitá funkce, pokud je kráječ používán v rodině s malými dětmi. Dvoutlačítkový startovací systém, který vyžaduje silné stisknutí, chrání uživatele před náhodným spuštěním;

Rychlost lopatek. Změna rychlosti krájení rozšiřuje možnosti použití kráječe. Dokonalé plátky pevných potravin, jako je zelenina (cuketa, brambory, dýně) nebo uzené klobásy, se připravují při vysokých otáčkách nožů. Přepnutím kráječe na pomalejší rychlost můžete krájet chléb bez drobků a zavařenin;

Impulsní režim. Funkce kráječe nabízí vysokorychlostní řezací nůž s krátkou dobou pauzy a dokáže úspěšně zpracovat nepravidelně nakrájené produkty;

Nastavení sklonu. Některé modely dostupné v Českych internetových obchodech umožňují změnu úhlu o 15-20 stupňů, což zvyšuje pohodlí kráječe;

Přílohy. Volitelné příslušenství umožňuje použití kráječe pro krájení julienne. Chcete-li předem zjistit možnosti sliceru, je dobré předem zkontrolovat konfiguraci.

Výhody

Při nákupu kráječe do domácnosti očekáváte praktičnost, výkon, funkčnost a samozřejmě vysokou rychlost.

• 

  Džbán – popis prvku, tvar džbánu a speciální použití (110 fotografií a video)

• Krásné záclony: TOP TOP design a možnosti kombinací
• 

  Kávovar: tipy pro výběr modelů, recepty, ingredience a péče (110 fotografií)

Prakticky všechny stroje tohoto typu mohou poskytovat tyto funkce. Vynechání vadných nebo poškozených zařízení.

Provedete-li experiment s profesionálním kuchařem, který používá nůž a prkénko, a běžným člověkem vyzbrojeným dobrým kráječem, výsledek je zřejmý.

Dá se říci, že obsluha kráječe bude rychlejší, aniž by vyžadovala velké školení nebo zkušenosti.

Nejlepší výrobci kráječů

Přední výrobci kráječů jsou uvedeni takto

Zelmer je polská značka s téměř 70letou historií. Na trhu s profesionálním kuchyňským vybavením je široce známá svými multifunkčními kuchyňskými roboty, mlýnky na maso a levnými kráječi;

Gorenje je slovinská značka, která je známá svými kvalitními odsavači par, varnými deskami a dalšími kuchyňskými spotřebiči. Společnost Viatto vyrábí mimo jiné cenově dostupné a kvalitní kráječe pro domácnost;

Gemlux je mladá ruská společnost, která si získala důvěru uživatelů díky ergonomii, vynikajícímu technickému provedení a stylovému designu spotřebičů;

Viatto – společnost vyrábí profesionální vybavení pro gastronomii a obchod.

Kde koupit

Protože kráječe nejsou v našich domácnostech zatím běžné, není jich na trhu mnoho a v obchodech se jich nabízí jen několik. Ale nezoufejte, protože mezi nimi jsou docela slušné možnosti, včetně těch z výše uvedených výběrů.

1. Aliexpress. nesporný lídr v počtu dostupných produktů. Existují drahé profesionální přístroje a kráječe pro domácnost a ruční přístroje a zařízení všech druhů konfigurací.
2. Eldorado. Nabízí malý výběr, ale u všech produktů jsou k dispozici podrobné vlastnosti a užitečné recenze spotřebitelů.

Nejlepší levné kráječe potravin

Zelmer ZFS0916

Perfektní dárek pro maminku

• Výkon je 150 wattů;
• materiál pláště – plast;
• materiál nože je nerezová ocel;
• průměr nože – 170 mm;
• Maximální tloušťka řezu 15 mm.

Klady: Zelmer ZFS0916 je zařízení, které kombinuje kvalitní komponenty s relativně nízkou cenou. Cena zařízení v obchodech nepřesahuje 4 000 koruna. Kráječ má působivý 150wattový motor, který si poradí s tvrdými sýry a sýrem sujuk.

Tělo kráječe Zelmer ZFS0916 je skládací, takže se hodí i do malé kuchyně. Zařízení je vybaveno kruhovým nožem o průměru 170 mm. Bezpečnostní startovací systém na boku kráječe patří k jeho vlastnostem.

Zelmer ZFS0916 z bílého plastu. Moderní designové linie, nenáročná údržba a vynikající krájecí výkon z něj činí vhodnou volbu pro darování příbuzným.

Nevýhody: plastové pouzdro se může poškrábat.

Magio MG-381

Kráječ za cenu kuchyňského nože

• výkon 100 W;
• Materiál pouzdra je plastový;
• Materiál nože je nerezová ocel;
• průměr nože – 170 mm;
• Maximální tloušťka řezu 15 mm.

Klady: Elektrický kráječ Magio MG-381 je cenově nejdostupnějším zařízením v žebříčku 2022 nejlepších kráječů. Tělo je vyrobeno z plastu a skládá se ze tří částí, nerezový nůž je poháněn motorem o výkonu 100 W.

Na bočním okraji kráječe je tlačítko napájení a na horním okraji tlačítko zámku. Držáky přísavek pro nejlepší přísavky na trhu. Tloušťku plátků lze nastavit otočným knoflíkem.

Magio MG-381 umožňuje připravovat plátky zeleniny a masných výrobků rychle, přesně a s minimálními nároky na čas uživatele.

Nevýhody: Žádné nastavení rychlosti ostří.

Srovnávací tabulka nejlepších kráječů