Mikrovlnná trouba se 2 režimy: gril a konvekce – co to je a proč??

Moderní mikrovlnné trouby jsou často vybaveny dalšími topnými tělesy. Mohou to být trouby s grilem a konvekcí. Co jsou to za programy a jak tato zařízení fungují – o tom vypráví tento článek. Také vám poradí, jak tyto režimy používat, aby vaši domácí mazlíčci nebo hosté jídlo zametli a úklid nezabral obludně mnoho času.

Co je to mikrovlnný gril?

Mikrovlnná trouba s grilem (jako je MO21MGE (XY820Z) od společnosti Gorenje) je klasická trouba s ventilátorem a samostatným topným tělesem. Integrovaný gril ohřívá nejen polévku, ale také opéká maso a grilovaný sýr. S tímto přístrojem můžete připravovat i koláče a pizzu. Křupavé a chutné kůrky.

Jaký je gril – 3 typy:

1. Topné těleso – kovová spirála na horní straně spotřebiče. Jedná se o nejčastější způsob. V současné době existují také modely s pohyblivým topným tělesem. Jsou chladnější než statická verze, protože se vaří rychleji a rovnoměrněji. 2. Quartz. Takovým grilem je křemenná lampa zabudovaná do mikrovlnné techniky, která svítí infračervenými paprsky. Křemenná varianta se zahřívá rychleji a spotřebovává více elektřiny, ale nezabírá místo v troubě.

3. Keramické. Poskytuje také infračervené záření. Paprsky však pronikají hlouběji do potravin, takže se rychleji a lépe propečou. Tento typ je obvykle dvojčetem varianty. Připravuje šťavnaté pokrmy s křupavou kůrkou. Je pravda, že tento gril má dvě topná tělesa, takže vaří rychleji, ale spotřebuje více energie.

Objem vnitřní komory

Mikrovlnné trouby se dodávají v různých velikostech:

• S objemem 9 až 19 litrů;
• Středně velké květináče o objemu 20-26 litrů;
• Velký objem 27-42 litrů.

Menší jednotky jsou vhodné pro rychlý ohřev jídel, přípravu sendvičů a svačin a rozmrazování potravin. To je nejlepší volba pro dvou až tříčlennou rodinu.

Středně výkonné zařízení vhodné pro vaření a ohřívání plnohodnotných jídel. Vhodné pro rodinu se 4 až 5 osobami.

Velký se používá na pečení a dušení drůbeže, masa, přípravu nákypů, dezertů, pečení pro 5-6člennou rodinu. Velkokapacitní trouby jsou stejně jako stacionární trouby vybaveny rožněm, konvekcí a speciálními rošty.

Jak používat gril?

Správné používání mikrovlnného grilu je nezbytné pro správné vaření. Zde je několik tipů, jak připravit lahodný, šťavnatý a aromatický křupavý pokrm.

Zde jsou:

• Nevařte velké množství najednou, jinak může být zelenina nebo maso místy rozmočené. Pokud se tak stane, nezoufejte: kousky ryby nebo drůbeže můžete vložit do hlubokého talíře, přikrýt plastovým krytem (hlavní je, aby byl plast vhodný pro vaření v mikrovlnné troubě) a dokončit.
• Uvnitř trouby musíte vždy používat kovový rošt. Zde jsou umístěny potraviny. Díky tomu mikrovlnná trouba vše připraví rovnoměrně.

Tip: Pokud chcete mikrovlnnou troubu, která ohřívá rychle a rovnoměrně, zvažte model NeoChef Smart Inverter MH6595CIS.

• Při přípravě masa nebo drůbeže je vhodné umístit před rošt na skleněnou podložku (k dostání ve všech mikrovlnných troubách) misku, která zachytí tuk. To usnadňuje čištění. Při vaření zeleniny můžete pod drátěnou polici umístit nádobu s vodou, aby zelenina nevyschla.
• Naskládané potraviny by neměly být uchovávány po celý cyklus. Je lepší rozdělit cyklus vaření na 2 časové úseky, abyste je mohli otočit.

K tématu: Trouba nebo mikrovlnná trouba – 3 klíčové parametry pro správnou volbu

• Toasty můžete připravovat také v mikrovlnné troubě vybavené grilem. Samozřejmě jako teplé sendviče. Pod chléb položte papírovou utěrku. Je menší riziko převaření nebo připálení.

Poznámka: Chcete-li zajistit, aby se potraviny rozmrazovaly rovnoměrně a neztrácely vlhkost, můžete si zakoupit model GE83MRTS/BW s možností rychlého rozmrazování.

Pstruh

Ke grilování pstruhů můžete použít gril v mikrovlnné troubě:

Návod na grilování pstruha:

1. Připravte si marinádu. Bílé víno, olivový olej a italské bylinky nalijte do mísy a dobře promíchejte. Pstruha připravte tak, že ho omyjete pod studenou vodou, zbavíte vlhkosti a rozdělíte na větší porce.
2. Plátky ryby navrstvěte do hluboké misky, zalijte marinádou a nechte 1,5 hodiny odležet na stole. Marinované kousky pstruha položte na drátěnou poličku mikrovlnného grilu a posypte je solí a pepřem.
3. Zavřete mikrovlnnou troubu, spusťte program grilování a vařte 16 minut. Křehký pstruh na talíři se podává s oblíbenou přílohou.

Hotovo.

Výhody a nevýhody mikrovlnného grilu

Stejně jako každý spotřebič mají i mikrovlnné trouby s integrovaným grilem svá negativa a pozitiva.

Tip: Pokud hledáte levnou variantu s grilem, je GO-E725S ideální volbou. Pět stupňů výkonu, snadné elektronické ovládání – ta správná volba pro všestranné vaření.

Pro kuchaře: Jak vařit v mikrovlnné troubě: 4 lákavé recepty

Nejlepší modely

Jak používat funkci grilu? To závisí na značce mikrovlnné trouby. Všechna pravidla a podrobnosti jsou uvedeny v pokynech; stačí si jen vybrat možnost, která vám nejlépe vyhovuje.

Samsung MC28H5013AK a jeho výhody:

1. Dobrý poměr ceny a kvality.
2. Snadná údržba díky biokeramickému povlaku.
3. Mikrovlnná trouba má 24 automatických režimů vaření.
4. Je možné vařit sýr nebo jogurt.

Midea AW925EHU a její výhody:

1. Má samočisticí funkci.
2. Funkce grilu pracuje na nejvyšší úrovni.
3. K dispozici je 10 automatických programů.
4. Lze ji použít k domácímu vaření sušeného ovoce.

Co je konvekce v mikrovlnné troubě?

Mikrovlnná trouba s konvekcí je mikrovlnná trouba, která při vaření využívá nejen mikrovlny, ale je navíc vybavena konvektorem. Jaké to je? Je to jednoduché – jedná se o topné těleso ve tvaru prstence. Umístí se do prostoru v zadní části trouby. Konvekční spotřebiče musí mít ventilátor. Model NN-GD371MZPE má tento režim.

Jak funguje konvekce v mikrovlnné troubě? Ventilátor pohání teplo, které prvek vyzařuje pro ohřev. To umožňuje správnou cirkulaci horkého vzduchu uvnitř trouby. Tento režim je ideální pro pečení. Lze jej spustit i odděleně od programu pro mikrovlnnou troubu. Chcete-li však pokrm připravit rychleji, můžete je kombinovat. Mikrovlny do dutiny neproniknou, protože otvory v zadní stěně propouštějí pouze vzduch.

Skvělou funkcí je, že díky konvekci můžete vzduch v troubě ohřát na dvě stě stupňů nebo ještě více. Nemusíte se obávat přehřátí, protože tento druh spotřebiče má zabudované teplotní senzory. Vypínají konvektor, když teplota dosáhne požadované úrovně. A pokud klesne pod správnou úroveň, senzory se začnou znovu zahřívat.

Zajímavé: Výrobci ne vždy vybavují modely jedním ventilátorem. Některé mikrovlnné trouby mají více než jednu, což jim umožňuje rychlejší vaření.

Jak používat funkci Konvekce?

Mikrovlnná trouba s konvekčním režimem může nahradit troubu. Kastroly, dušená jídla, maso v hrncích a můžete také péct koláče, muffiny a dělat pusinky. Hlavním pravidlem je, že musíte vždy používat žehlicí mřížku. Díky vestavěnému teplotnímu čidlu se vzduch může volně pohybovat po celé varné komoře a pokrývat všechny strany připravovaného pokrmu. Díky tomu se pokrm propeče rovnoměrně.

Zajímavé: většina konvekčních trub má také režim grilu (např. GE711KR). Je možné kombinovat programy, které nejen zkrátí dobu pečení, ale také jim dodají pěknou křupavou kůrku.

Vaření velkého množství jídla najednou je nežádoucí: pokud chcete vytvořit pokrm pro několik porcí, je lepší to udělat ve dvou nebo třech krocích. Příliš velká porce se pravděpodobně nepropeče rovnoměrně.

Užitečné: 15 nejoblíbenějších mikrovlnných trub: přehled nejlepších modelů

Pokud máte mikrovlnnou troubu s režimem předehřevu, je zbytečné ji používat. Dutinu trouby můžete na několik minut předehřát a jídlo se pak upeče rychleji.

Tip: Rodiny s malými dětmi ocení verzi s bezpečnostním zámkem. LG MH6353H má jednu z těchto funkcí.

Automatické programy

Některé nejnovější modely mají automatickou funkci. Režimy rozmrazování, vaření, grilování a kombinované režimy – všechny fungují bez zásahu uživatele. Není třeba nastavovat čas a teplotu – chytrý přístroj to udělá za vás.

Nejnovější mikrovlnné trouby mají programy určené speciálně pro ruské uživatele: automatické vaření v páře v režimu „Přílohy a kaše“. Stisknutím tlačítka můžete uvařit rýži, pohanku nebo ovesné vločky. Čerstvá zelenina a brambory se k této úpravě také skvěle hodí. Trouba uvaří půl kila zeleniny za pouhých 6 minut a čtvrt balíčku rýže v průměru za 15 minut.

Nyní znáte všechny standardní mikrovlnné režimy a jejich kombinace. Pokud máte nějaké dotazy, rádi vám je zodpovíme v komentářích k této recenzi.

Výhody a nevýhody mikrovlnné trouby s konvekcí

Mikrovlnné trouby s konvekcí jsou skvělým vynálezem, který však nemá své nevýhody. Jednou z nejpřitažlivějších vlastností těchto spotřebičů je kromě možnosti vařit různými způsoby také úspora času a námahy.

Mikrovlnné trouby tohoto typu umožňují kratší dobu vaření. Vaří se také automaticky: jídlo není třeba téměř hlídat. Stejně jako v případě grilu i v konvekčních troubách lze připravit zdravě zapečené pokrmy bez použití velkého množství oleje.

Nevýhody. Hlavní nevýhodou je spotřeba energie. Takové mikrovlnné trouby plýtvají více než klasické mikrovlnné trouby, které používají pouze mikrovlny. Další nevýhodou je, že není možné vařit velké množství jídla najednou, jinak se nestihne upéct.

Pro ty, kteří hledají: 10 nejlepších výrobců mikrovlnných trub

Mikrovlnné trouby, které pracují s mikrovlnami, nejen ohřívají a rozmrazují, ale také pečou, zapékají a zapékají. Grilované varianty – šťavnatý pokrm s lahodnou křupavou kůrčičkou. Konvekční modely jsou vhodné i pro pečení. Můžete v nich péct i koláče, o bramborách nemluvě. Hlavními nevýhodami obou jsou náklady na elektřinu a nemožnost připravit velké množství vody najednou. Pro občasné kuchaře nebo malou rodinu je to však dobrá alternativa k troubě.

Nejlepší modely

Jak používat funkci grilu? To závisí na značce mikrovlnné trouby. Všechna pravidla a bezpečnostní opatření jsou popsána v návodu k použití, takže stačí vybrat ten správný.

Samsung MC28H5013AK a jeho výhody:

1. Dobrý poměr ceny a kvality.
2. Díky biokeramickému povlaku se snadno udržuje.
3. Mikrovlnná trouba je vybavena 24 automatickými režimy vaření.
4. Je možné vyrobit sýr nebo jogurt.

Midea AW925EHU a její výhody:

1. Má samočisticí funkci.
2. Gril pracuje na nejvyšší úrovni.
3. Má 10 automatických programů.
4. Lze ji použít k domácímu vaření sušeného ovoce.

Model Panasonic NN-CD565BZPE a jeho výhody:

1. Cena tohoto modelu je podstatně vyšší.
2. Velká kapacita trouby.
3. Instalace křemenného grilu.
4. K dispozici je 24 automatických programů vaření.
5. Nenáročná údržba.
6. Samočisticí režim, který ocení všechny hospodyňky.

Kuřecí kebab

Dietní jedlíci mohou vyzkoušet následující recept. Půl kilogramu naporcovaného kuřete naložte na několik hodin do směsi šťávy z poloviny velkého citronu, nasekaného svazku petrželky, tří rozdrcených stroužků česneku, dvou lžic oleje na vaření a soli a pepře. Další postup je podobný výše popsanému: navléknutí, položení na stojan a vložení do mikrovlnné trouby. Pouze za stejných podmínek je časovač nastaven na pět minut. Poté se špízy otočí na druhou stranu, režim se změní na kombinovaný a doba pečení zůstane stejná.
A nezapomeňte nechat hotový kebab před konzumací „vydýchat“! Vepřové maso potřebuje deset minut odpočinku, kuře pět minut.

Potah uvnitř komory

Kvalita vnitřního povlaku moderní mikrovlnné trouby určuje spolehlivost a trvanlivost jejího provozu, dostupnost pro údržbu a chuť připravovaných pokrmů. Kryty pracovních komor se dodávají v různých barvách:

• Smaltované;
• Biokeramika;
• Antibakteriální;
• Nerezová ocel.

Smalt

Smaltovaný povlak je jednoduchý a cenově dostupný. Poměrně levný a praktický materiál, který se snadno používá, je málo nárazuvzdorný a odolný vůči vysokým teplotám. Na sklovině se časem objevují praskliny a odštěpky.

Nerezová ocel

Povlaky z nerezové oceli jsou pevné, trvanlivé a odolné proti mechanickému poškození. Je pravda, že každodenní údržba je obtížná, protože vyžaduje použití speciálních prostředků, které zabraňují vzniku skvrn a změně barvy.

Keramické

Keramický povlak (biokeramika) se stává oblíbeným a žádaným mezi spotřebiteli. Některé modely mají vnitřní komoru s biokeramickým povrchem, který je odolný, praktický a trvanlivý.

Tento povrch nezanechává mastné skvrny, je odolný proti mechanickému poškození. Každodenní péče spočívá ve vlhkém čištění jemnými čisticími prostředky.

Antibakteriální

U špičkových modelů se používá antibakteriální povlak. Zabraňuje růstu patogenních bakterií, ačkoli to není nic jiného než marketingový trik. Mikrovlnné záření ničí bakterie. Péče o antibakteriální povlak spočívá v otření vlhkou houbou po každém použití.