Mixér se šlehací metlou: důstojná náhrada mixéru, nebo zbytečný nákup?

Mixér se šlehací metlou je jedním z řady nástavců navržených tak, aby usnadňovaly práci v kuchyni a umožňovaly co nejproduktivnější, nejrychlejší a nejkreativnější vaření. Symbióza těchto dvou užitečných zařízení je pokusem o zlepšení a rozšíření funkcí běžného spotřebiče. Má to smysl a stojí za to vyměnit obvyklý mixér za mixér s podobným nástavcem – to stojí za to vyřešit.

Rozdíly mezi mixérem a míchačkou

Přestože jsou nám oba přístroje známé, lidé si je často pletou, považují je za zaměnitelné a touha mít mixér se šlehačem, pokud už máte mixér, je nevysvětlitelná a neskromná.

Tyto malé spotřebiče mají skutečně podobné funkce a názvy. Slovo „mixér“ je odvozeno od „míchat“ a „mixér“ od „míchat“ – míchat, kombinovat. Oba tyto přístroje, jak už jejich názvy napovídají, mixují potraviny.

Ale první seká a míchá, druhý míchá a šlehá.

To je jejich základní rozdíl. Mixér mixuje a hněte měkké, tekuté potraviny, které není třeba sekat, krájet. Mixér naseká pevné potraviny, a to i do stavu pyré, rozmixuje různé produkty do homogenní hmoty, ale nemůže šlehat do pěny.

Ovšem s jednou výhradou: pokud jde o ponorný mixér s běžným nástavcem. Pro rozšíření funkčnosti je vybaven šlehačem. Na šlehání koktejlů, šlehání vajec do sušenek, šlehání smetany do krémů – je stejně dobrý jako mixér.

Přestože i s tímto vybavením je mezi zařízeními rozdíl.

1. Mixér má dva šlehací nástavce, mixér jeden.
2. Šlehací nástavec mixéru se otáčí současně v různých směrech, čímž intenzivněji probublává vzduch, a tím je krémovější a pevnější; jediná metla mixéru nedokáže dostat vzduch do potravin tak rychle.
3. I ten nejjednodušší a nejlevnější model je vybaven šlehací metlou, která je obvykle vyrobena z pevné oceli. Ale mixéry, soudě podle recenzí zákazníků z internetových obchodů, ne všechny se mohou pochlubit odolnými šlehacími noži.
4. Míchačku lze použít se speciálními háky na těsto, které hnětou poměrně hustou hmotu těsta. Mixér, ani ten s metlou, není vhodný pro přípravu hustého těsta; v nejlepším případě to bude těsto na palačinky.

Mimochodem, nejen těsto, ale i bramborová kaše je složitý pokrm na přípravu. Můžete ji připravit pouze pomocí ponorného mixéru s tryskou na pyré. Obyčejný mixér, šlehač nebo míchačka promění pokrm v lepkavou hmotu.

Stacionární nebo ponorný mixér, který je lepší?

Na tuto otázku neexistuje jasná odpověď. V každém případě je třeba se pro jednu nebo druhou možnost rozhodnout nezávisle a s ohledem na individuální potřeby a stravovací preference. Rozhodování je však snazší, pokud jste obeznámeni s typickými vlastnostmi obou typů mixérů a jejich přednostmi a slabinami.

Stacionární

Stojanový mixér je nejlepší volbou pro přípravu různých koktejlů, smoothies, ovocných a zeleninových pyré, krémových polévek a tekutého palačinkového těsta v přiměřeném objemu. Malé porce nepatří k jeho silným stránkám.

Přístroj není třeba při provozu držet v rukou a miska (plastová nebo skleněná) je robustní a snadno se čistí. Stacionární model však není kompaktní a vyžaduje vlastní „legální“ místo v kuchyni, což není vždy praktické, když je prostor omezený.

Pro mnoho uživatelů (např. sportovce, vegetariány nebo „rawhiders“) je však tento mixér nepostradatelný pro každodenní přípravu zdravých a výživných jídel a mléko nebo koktejly pro děti lze připravit rychle a bez problémů. Už žádné stříkání při práci.

Ponorné mixéry

Ruční mixéry jsou mezi ženami v domácnosti oblíbenější, protože jsou lehké a kompaktní a často nabízejí větší možnosti. V závislosti na vybavení konkrétního modelu lze standardní mixovací nože doplnit různými nástavci od jednoduché šlehací metly až po zařízení, která nahrazují kuchyňský robot. Obzvláště oblíbené mixéry s funkcí krájení. A v sadě některých lze nalézt i vývěvu pro odsávání vzduchu pomocí speciálních vakuových nádob.

Ponorné mixéry jsou univerzálnější a snadno se skladují. Jsou účinné v mnoha různých jednoduchých i složitých pokrmech, salátech, omáčkách, bramborové kaši, nepříliš hustém těstě. Je však třeba poznamenat, že ani ty nejvýkonnější modely nejsou určeny pro dlouhodobé nebo nadměrné používání. Obvykle méně než 1 minuta v režimu skartování., nebo ještě méně. Přesné informace naleznete v návodu k použití. Kolikrát už světu řekli – je třeba si to přečíst! Pokud se tak nestane, existuje vysoká šance, že se připojí k „kohortě“ nespokojených uživatelů, jejichž ponorný mixér rychle vyhořel nebo se u něj něco zlomilo. Nespoléhejte se také na automatické vypnutí v případě přehřátí nebo přetížení. Nezaručuje 100% ochranu.

Důvody pro použití mixéru s metlou

Při výběru tohoto spotřebiče se lidé řídí následujícími argumenty:

1. Úspora místa: jeden mixér zabere místo dvou a mixér je obecně kompaktnější než mixér.
2. Úspora peněz: Pokud máte dostatek peněz pouze na jeden slušný mixér, je lepší mít kvalitní mixér a šlehač než dva špatně navržené.
3. Modely se silnou metlou a vysokým výkonem jsou stále schopny vyšlehat poměrně tuhou pěnu a připravit smoothie nebo koktejl. Kupující internetových obchodů a návštěvníci fór například velmi dobře hodnotí spotřebiče BOSH.
4. Díky několika rychlostem a funkci turbo může mixér se šlehací metlou nahradit mixér. Experimentování se změnami rychlosti a náhlým zvýšením rychlosti může přinést dobré výsledky, např. při přípravě smoothies.

Používání šlehače

Někdo by mohl namítnout, že nemá smysl mít v kuchyni další vybavení, když můžete vše dělat postaru – ručně?

Za prvé, moderní šlehací nástavec pro mixéry je kompaktní a šetří místo.

Za druhé – jakmile s nimi začnete vařit, brzy zjistíte, že šetří čas a kvalita jídla je neskonale lepší. Budete se divit, jak jste se bez nich mohli obejít?

Argumenty pro samostatné spotřebiče

Existují důvody, proč lidé nechtějí používat mixér dva v jednom:

1. Jemné vaření vyžaduje dokonalost ve všem, včetně kuchyňských spotřebičů. A pokud jste složitý kuchař, může pro vás být mixér příliš jednoduchý.
2. Ani dobrý mixér s kvalitní metlou nedokáže vyšlehat například husté těsto, které zvládne dobrý mixér se speciálními nástavci.
3. Mixér s malým výkonem, nespolehlivou metlou s tenkými okraji se mixéru nevyrovná: míchá, ale trvá to déle a hůře se šlehá. Podobné recenze se nacházejí u společnosti Kenwood, ale před nákupem musíte pečlivěji posoudit, jak dobrý je ten či onen model.
4. V případě mixéru je tu další problém: při šlehání koktejlů z mísy vytékají další tekutiny. S mixérem se to nestane.

Charakteristické rysy

Klady:

• Široká škála použití – od přípravy nápojů po hnětení těsta;
• Výsledný produkt je kvalitnější, protože se lépe hněte.

Nevýhody:

• S konstrukcí je třeba zacházet opatrně, protože ohnutí šlehací tyče může znemožnit její použití;
• Pokud zvolíte špatnou velikost nádobí nebo špatnou rychlost mixéru, může dojít k vysypání připravovaných potravin a kontaminaci pracovního prostoru;
• Není to správné řešení pro přípravu smoothies v mixéru.

Jak si vybrat

Při rozhodování, zda si pořídit mixér nebo mixér vybavený šlehací metlou, mějte na paměti účel a objem, pro který tyto spotřebiče kupujete.

Pokud jste se rozhodli, že mixér se šlehací metlou je tím pravým přístrojem, který nahradí váš mixér, je třeba zvážit několik věcí.

1. Při nákupu věnujte pozornost jeho výkonu. Spotřebič s nedostatečným výkonem si neporadí s viskózními potravinami. V lepším případě se zasekne, v horším případě shoří.
2. Důležitou vlastností je robustnost šlehacího nástavce. Kvalita šlehací metly rozhoduje o tom, jak dobře se potraviny šlehají a jak dlouho ji můžete používat.
3. Další důležitou otázkou je regulace rychlosti. Pokud se nedá regulovat nebo je rozsah otáček příliš nízký, nastává problém – šlehač uvízne v husté hmotě, kapalina se rozstřikuje kolem. Ideální je, když jsou otáčky plynule nastavitelné. Ideální rychlost šlehání vám pomůže najít také turbo režim.

Vyberte si spotřebič, který vyhovuje vašim potřebám. Nenechte se ovlivnit reklamou, ale vybírejte podle zdravého rozumu. Pečlivě si promyslete a zhodnoťte, proč potřebujete vybraný spotřebič, které funkce jsou zbytečné a které nezbytné.

Rozhodněte se, k čemu si svého pomocníka do kuchyně vezmete: k přípravě koktejlů, těsta, koláčů nebo k přípravě zeleninového pyré a šlehání dětských polévek a suflé. Pak si můžete vybrat správně a mixér nebo mixér vybavený šlehačem vám poskytne radost z vytváření kulinářských mistrovských děl.

Který mixér je tedy nejlepší koupit??

Všechny mixéry, které jsme zařadili do hodnocení nejlepších, jsou žádané a mají mnoho pozitivních recenzí na webu. Při výběru mixéru myslete na funkce, které potřebujete – nechcete přeplácet za funkce, které nebudete používat. Rozmyslete si, jak často plánujete spotřebič používat. Pokud je to vzácné, možná se vyplatí zvolit jednodušší model. Jednoduché zařízení nemusí vydržet velké zatížení, ale při opatrném používání bude sloužit dlouho.

Pokud jej plánujete používat pro přípravu tuhé stravy, vyberte si robustnější mixér. Pro ovocné nápoje – nezapomeňte mít po ruce misku. Ruční mixér není vhodný pro přípravu nápojů. Další funkce, které potřebujete? Poptejte se – některé modely jsou k dispozici s dalšími nástavci.

Vybírejte pečlivě a pořiďte si skvělého pomocníka do kuchyně. Gratulujeme k nákupu!

Pravidla pro přílohy

Ponorný mixér s vysokou rychlostí otáčení může způsobit rozstřikování potravin. Míchání a sekání se proto provádí ve vysoké míse, aby se zachovala čistota. Množství mixovaných potravin je omezeno kapacitou džbánu.

Aby se ponorný mixér předčasně nerozbil, není nutné zpracovávat velké množství potravin najednou. Maximální úroveň naplnění je čtvrtina hloubky nádrže.

Čištění a skladování šlehače

Po skončení používání ručního mixéru a šlehacího nástavce očistěte od zbytků jídla, umyjte je prostředkem na mytí nádobí, osušte a uložte na místo, kde je můžete skladovat. Pokud nejsou v návodu k použití uvedeny žádné kontraindikace, můžete myčku používat.

Po použití trysky byste ji neměli nechávat dlouho ve vodě.. ihned umýt, jinak hrozí nebezpečí koroze.

Šlehače vyrobené částečně nebo zcela z potravinářského plastu by neměly být skladovány na slunci. Dlouhodobé vystavení slunečnímu záření degraduje materiál a znemožňuje jeho další použití.

Hodnocení oblíbených metliček

Naše redakce získala statistiky z prodejny. Na základě těchto údajů a informací ze servisního střediska o počtu závad a poruch uvádíme seznam předních značek v poměru cena/kvalita:

1. Nejlepší volbou jsou šlehače Bosch (zejména řada msm) a Philips.
2. Na druhém místě je šlehací metla pro mixéry Braun a Scarlett.
3. S velmi malým odstupem se na třetím místě umístil nástavec na šlehač z Redmondu (Redmond), Vitek (Vitek), Kenwood (Kenwood).
4. Tefal, Polaris, Zelmer a Moulinex – tato skupina je nejméně doporučována ke koupi.