Každý jistě od své matky od dětství slyšel radu: Jez mrkev a budeš dobře vidět. Ale kromě toho sladký pomeranč může přinést celý seznam vitamínů a minerálů (PP, B, E, C, karoten, který se mění na vitamin A). Čistá mrkvová šťáva udělá nejvíce dobra, kterou fanoušci kombinují s jablečnou šťávou. Získat ovocnou šťávu z této zeleniny však není tak snadné. Který odšťavňovač je nejlepší na výrobu nektaru z mrkve a jiné pevné zeleniny?.
Typy odšťavňovačů na pevné ovoce
U pevné zeleniny existuje několik typů mechanismů. Dělí se na ruční a elektrické.
Ruční odšťavňovače
Mechanický odšťavňovač se trochu podobá starému litinovému mlýnku na maso, ale jeho princip fungování je složitější. Má podobnou pevnou základnu s rukojetí na konci. Hlavním pracovním mechanismem je hřídel, která má na rozdíl od svého protějšku v mlýnku na maso kuželovitý tvar a na konci se zužuje. Na improvizovanou vrtačku se nasadí perforovaná kovová „peleta“. Vymačkaná šťáva vytéká otvory v pouzdře. Úzká část kapoty má poměrně široký otvor. Jejím úkolem je uvolňovat odpadní materiál (koláč) ven.
Mechanický odšťavňovač vypadá jako mlýnek na maso
Tento mechanismus je nejlevnější a obvykle vydrží několik desetiletí. Manuální odšťavňovač však líného majitele frustruje. Abyste získali alespoň 200 gramů hotové mrkvové šťávy, budete muset použít skutečnou fyzickou sílu a zkroutit asi 1,5 kg oloupané mrkve.
Robustní technologie má však i své zřejmé výhody. Při ručním lisování se kov nezahřívá a nedochází k oxidaci hotového výrobku, čímž se zachovává maximální množství užitečných prvků.
Zajímavou výhodou ručních odšťavňovačů je vysoký obsah vlhkosti v koláči. Na jedné straně snižuje množství čisté šťávy. Pro zkušené hostitelky to však znamená užitečnou surovinu pro kulinářské experimenty. Koláč lze použít do čerstvých salátů, různých závitků, kde jemně rozemletá mrkev slouží jako rýže, nebo na pečení.
Mohlo by vás zajímat: hodnocení šnekových odšťavňovačů 2020.
Šnekový odšťavňovač Vitek.
Tento spotřebič má široký otvor. Vhodné pro celé ovoce. Pracovní doba 30 min., po níž následuje 15minutová přestávka. Odolný motor s příkonem 150 W. Je dvakrát rychlejší a pracuje při 80-160 otáčkách za minutu. Zpracovává také zrna, semena, pecky a jehličí. Borovicové jehličí se zpracovává poměrně obtížně, ale obsahuje velké množství vitaminu C. V případě ucpání šneku je stroj vybaven funkcí zpětného chodu.
Odšťavňovač Omega.
Zpracovává vše od zeleniny po obiloviny. Vyšší produktivita díky dvoustupňovému systému ždímání. Dokáže vyrobit o 20 % více šťávy. Odšťavňovač je dodáván s dobrou knihou receptů. Kromě šťáv můžete vyrábět i šerbety, pasty, dětskou výživu a dokonce i ořechovou pastu. Rychlá a snadná demontáž, snadné čištění. Robustní a odolné.
Přečtěte si také: Který odšťavňovač je nejlepší pro domácnost.
Čerstvě vymačkané šťávy jsou velmi zdravé, zejména pro děti. Pokud potřebujete zařízení pro dlouhodobý a kvalitní provoz, vyberte si modely se šnekovým typem drtiče, nejlépe dvoušnekové. Stojí více než jiné, ale pokud chcete odšťavňovač pro každodenní použití, raději nešetřete. Tento typ stroje poskytuje kvalitnější a zdravější šťávu.
Dobrý den! Měl bych dotaz ohledně odšťavňovače na řepu a mrkev. Jaký typ odšťavňovače je nejvhodnější pro šťávu z těchto dvou zelenin? A jaký je nejlepší postup při odšťavňování? Děkuji za vaši odpověď!