Plynové grily: konstrukční vlastnosti, provoz, nejlepší modely

Na úsvitu našeho letopočtu lidé vařili jídlo výhradně na otevřeném ohni. Zapalování ohňů, grily na dřevěné uhlí. V dnešní době vaříme v kuchyni většinou na plynových nebo elektrických sporácích. A vy chcete maso a ryby s kouřem. Existují zařízení na různá paliva. Naši pozornost však přitahují plynové grily. Na výběr je řada modelů.

Jaké rozhodnutí učinit? Hodnocení TOP 7 nejlepších plynových grilů: co vybrat, typy, funkce, recenze, cena a vše, co o nich potřebujete vědět.

Design a funkce vaření, výhody a nevýhody

Nejpohodlnější variantou pro jezevčíky jsou přenosné modely s připojením k zařízení válců. Pocházejí od mnoha výrobců, liší se funkcí a konstrukcí, ale mají stejný princip fungování. Je založena na konvekci horkého vzduchu.

Princip fungování grilů je podobný jako u plynových sporáků. Jejich konstrukce využívá jako topný prvek hořáky s pojistkami plamene. Svým vzhledem připomínají zásuvky s širokou varnou plochou. Kryty grilu jsou vyrobeny z nerezové oceli. Uvnitř je instalováno zařízení válců. Nádoba na sběr tuku je umístěna na horní straně.

Jídlo se připravuje na roštech. Grily jsou navrženy pro přípravu několika pokrmů najednou. Plynové grily jsou důstojnými konkurenty modelů na dřevěné uhlí. Potraviny v nich vařené si zachovávají maximální výživovou hodnotu. Zařízení mají své výhody i nevýhody.

Výhody a nevýhody

• Žádný kouř během vaření.
• Tento typ spotřebiče je úspornější než spotřebiče na uhlí.
• Lze je připravovat bez oleje a tuků.
• Plynový gril se zahřívá mnohem rychleji než gril na dřevěné uhlí. Správné teploty dosáhnou během 4-5 minut po zapnutí. Gril na dřevěné uhlí se zahřívá 40-60 minut.
• Zapálení plynových spotřebičů nevyžaduje žádné zvláštní dovednosti.
• Nastavení režimu vaření je přehledné.
• Plynový gril je mnohem lehčí než gril na dřevěné uhlí. Snadnější péče. Je úspornější.
• Dobrý gril na dřevěné uhlí je podstatně dražší než plynový.

• Vysoké náklady. Ty jsou vyšší než u modelů na dřevěné uhlí.
• Někteří gurmáni si myslí, že maso připravené na plynovém grilu není tak šťavnaté a chutné jako maso grilované na dřevěném uhlí. Důvodem je silný plamen plynových grilů.

Typy

Komerčně dostupné plynové grily lze rozdělit do tří velkých skupin

Přenosný. Tento typ spotřebiče je vozík. Snadno se přemisťují po zahradě, ale obtížně se přepravují v dopravních prostředcích.

Mobilní. Mobilní modely jsou minigrily, které lze snadno přepravovat na dlouhé vzdálenosti. Vejdou se i do kufru malých aut. Mobilní plynové grily jsou lehké. Nižší výkon než u přenosných modelů.

Stacionární. Trvalé grily se používají především ve stravovacích zařízeních. Většina modelů je poháněna zemním plynem. Nelze je přemístit z jednoho místa na druhé. nechte spotřebič připojit k plynovému rozvodu odborníkem.

Regulátory teploty

Pokud jste již dříve používali plynový sporák, naučíte se ho správně ohřívat. Lepší a bezpečnější je použít teploměr, ale zkušení kuchaři používají metodu dlaně – drží ji 15-20 cm nad grilovací plochou. Vyhněte se popáleninám! Jakmile pocítíte mírné nepohodlí, sundejte ruku.

Zde jsou uvedeny průměrné hodnoty zahřátí grilu (doba, za kterou dosáhnete rukou na gril):

• Vysoká teplota (230 °C a více) po dobu 2-4 sekund.
• Střední teplota (od 175 °C) po dobu 5-7 sekund.
• Nízká teplota (od 120 °C) po dobu 8-10 sekund.

Jak regulovat teplotu, pokud recept vyžaduje proměnlivou intenzitu tepla?

Nejprve zapalte všechny hořáky, abyste dosáhli přímého ohřevu grilovací komory. Poté počkejte 5-10 minut pod pokličkou s plně rozehřátými hořáky.

Optimálního stupně se obvykle dosáhne v uvedeném čase. Můžete nechat víko pootevřené nebo snížit teplotu hořáků, aby se snížila teplota uvnitř.

Rady pro použití

Před vařením se musí 10-15 minut zahřívat. Hořáky by proto měly být zapnuty na maximální hoření, když je víko grilu zavřené.

Doba přípravy pokrmů na plynovém grilu se musí oproti standardnímu režimu prodloužit: při použití grilu venku za chladného počasí a při těsném naskládání potravin na gril. Kratší doba přípravy oproti standardnímu režimu při použití grilu venku v horku a při řídkém uspořádání potravin na grilu.

Pro rovnoměrné a kvalitní grilování grilujte maso pouze se zavřeným víkem. Vždy je třeba z grilu odříznout přebytečný tuk, aby nedošlo k erupci plamene. Nikdy nepoužívejte vodu k hašení požáru. Stačí vypnout hořáky, přenést maso na jinou část roštu a vaření můžete opakovat.

Při grilování mořských plodů, zapékaných pokrmů nebo rybích filetů jsou nejlepší volbou žáruvzdorné pečicí plechy. Hladké grilovací plochy jsou nejlepší pro hamburgery, zeleninu a ryby, zatímco rýhované plochy jsou nejlepší pro tučná masa.

Který plynový gril je nejlepší koupit?

Před koupí plynového grilu je třeba věnovat pozornost konstrukčním prvkům spotřebiče:

• Ocelové rošty jsou dražší než litinové, ale jsou odolnější a snadněji se používají.
• Nejlepší je, když jsou hořáky nezávislé a vyrobené z nerezové oceli.
• Kvalitní spotřebiče regulují výkon plamene plynule, nikoliv postupně.
• Hořák musí odpovídat velikosti grilu. Pokud má velký plášť úzký, jediný hořák, neusmaží se na něm velké porce.

Je důležité si uvědomit, že klíčem k dobrému vaření je rovnoměrné rozložení tepla, nikoli výkon nebo počet hořáků.

Plynový gril musí být vybaven pojistkou plamene, aby šťáva nekapala na hořák. Deska musí zcela zakrývat trysky, jinak se zařízení velmi rychle porouchá.

Co je třeba zvážit při výběru pro váš venkovský dům

Výběr modelu závisí na tom, jak často a jak moc na něm vaříte. Grilovací výkon závisí na počtu hořáků v konstrukci. Čím více jich máte, tím lepší je výkon. U zřídka používaných grilů postačí 1 až 3 hořáky.

U nejjednodušších modelů můžete jídlo grilovat, dusit nebo péct. Rozšíření možností vaření zařízení o další funkce. Některé modely jsou uzpůsobeny pro uzení, pečení masa na rožni a další způsoby vaření.

Pokrmy se lépe grilují na roštech se širokým grilovacím jádrem.

Litinové rošty jsou nejpraktičtější. Rošty s porcelánovým povrchem jsou křehčí. Je třeba s nimi zacházet opatrně. Gril, který je bezpečný, musí být dobře stabilní. Víko musí mít hladký chod a těsnit.

Dlouhou životnost zajišťují hořáky z litiny, mosazi nebo nerezové oceli. Plášť musí mít silné stěny a musí být pokryt porcelánovým smaltem. Regulátory teploty nemají dlouhou životnost. Lepší výběr grilů s plynule nastavitelnými parametry.

O-Grill 500

Praktický stolní plynový gril je k dispozici ve čtyřech barvách: modré, oranžové, červené a černé. Má malé rozměry, takže se vejde do každé kuchyně. Konstrukce ve tvaru mušle je velmi pohodlná a klenuté nohy zajišťují dobrou stabilitu. Jednotku lze připojit k lahvím se závitem i s nákružkem. Samotný plášť je vyroben z kvalitní oceli a horní část je pokryta žáruvzdorným smaltem, který se časem neopotřebuje. O grilování potravin se stará jeden plynový hořák z nerezové oceli. Jeho výkon je 2,9 kW. Grilovací rošt je vyroben z litiny a potažen porcelánovým smaltem. Gril je vybaven odnímatelnou vaničkou na odkapávání tuku a šetří spoustu plynu.

Klady:

1. Domácí model;
2. Kompaktní rozměry a nízká hmotnost;
3. Šetří spotřebu plynu;
4. Má odkapávací misku na tuky;
5. Vysoce výkonný hořák;
6. Výběr barvy pláště.

Nevýhody:

1. Vysoká cena.

Nejlepší modely mobilních telefonů

Hodnocení je založeno na oblíbenosti mezi kupujícími.

Weber Genesis II E-310 GBS

Americká značka vyrobená v Číně. Tento model patří do druhé generace prémiového grilu. Vybaveno třemi hořáky s tyčemi Flavorizer. Zajišťují rovnoměrný ohřev varných ploch. Gril má přiměřenou velikost, moderní design a širokou škálu doplňkových funkcí.

Značková mřížka je vyrobena z litiny. Má smaltovaný povrch. Boční balkony pro snadné grilování. Kola mobilního modelu jsou vybavena spolehlivými bezpečnostními zarážkami. Kontrolujte teplotu pečení pomocí bezdrátového teploměru iGRILL 3 umístěného ve víku grilu.

Specifikace:

• Celkové rozměry – 1380x680x1160 mm;
• Hmotnost – 63 kg.

Výhody a nevýhody:

• Dlouhá životnost;
• Snadný systém zapalování;
• Úsporná spotřeba paliva.

• vysoké náklady.

Broil King SIGNET 340

Země původu – Kanada. Nový model v ekonomickém segmentu. Kotel a víko jsou vyrobeny z hliníkového odlitku, tělo je z nerezové oceli. Tři výkonné dvoutrubkové hořáky ze stejného materiálu. Kotel má pohodlnou plastovou základnu. Plynová láhev má objem 24 litrů. Gril je vhodný nejen k pečení ryb, masa a zeleniny, ale také k přípravě pizzy, zapékání a uzení výrobků. Používá metodu nepřímého ohřevu.

Hlavní grilovací rošt je vyroben z litiny, přídavný rošt je vyroben z nerezové oceli potažené porcelánovým smaltem. Teplotu vaření kontroluje teploměr Accu-Temp™. Na obou stranách skříně jsou umístěny dvě ocelové police.

Technické specifikace:

• Celkové rozměry – 1460x123x580 mm;
• hmotnost 52 kg.

Výhody a nevýhody

• elektrické zapalování;
• snadné ovládání;
• Bezpečná konstrukce;
• Zvýšená stabilita a bezpečnost.

• Většina dílů grilu je vyrobena v Číně.

Napoleon Triumph T-325

Země výroby – Kanada. Plášť venkovního grilu je vyroben z nerezové oceli. Nejkompaktnější člen rodiny Triumph™. Snímač teploty ACCU-PROBE™ a systém okamžitého zapalování JETFIRE™. Konstrukce má tvar skládacích nůžek.

Trubkové hořáky jsou vyrobeny z nerezové oceli. Hlavní gril je vyroben z litiny. Zařízení je dodáváno s odkapávací miskou na tuk. Do designu je integrován otvírák na láhve a dva postranní stolky. Gril má funkci uzení a pečení masa na rožni.

Specifikace:

• Celkové rozměry – 1150x1150x560 mm;
• hmotnost – 36,3 kg.

Výhody a nevýhody:

• Doživotní záruka;
• Vysoká kvalita provedení;
• přenositelnost;
• multifunkčnost.

• neidentifikováno.

Campingaz XPERT 100 L

Země původu – Itálie. Model má dobrý poměr ceny a výkonu. Vynikající volba grilu pro venkovské domy. Zařízení má promyšlený design. Model má dva hořáky a dva postranní stolky.

Konstrukce je vybavena piezoelektrickým zapalovacím systémem. Kotel a víko z hliníkové oceli. Materiál grilovacího roštu – chromovaná ocel. Tělo grilu je umístěno na stojanu s kolečky, který je vybaven ochranným štítem.

Technické vlastnosti:

• Celkové rozměry 665x500x990 mm;
• hmotnost – 15,4 kg.

Výhody a nevýhody:

• Elektrické zapalování;
• Plynule nastavitelná síla plynu;
• přijatelná cena.

• Ocelové tyče grilu nejsou dostatečně silné;
• bez odkapávače.

Start Gril ESPRIT-21B

Země výroby – Česká republika. Model lze použít pro vnitřní i venkovní vaření. Je přizpůsoben pro provoz na plyn a dřevo. Má zabudovaný zapalovací systém. Dva hlavní hořáky jsou vyrobeny z nerezové oceli a mají porcelánový povlak. Přídavný hořák je integrován do postranního stolku.

Teplota pečení se kontroluje pomocí grilovacího teploměru zabudovaného ve víku. Prostor pro plynovou láhev a palivové dřevo. K dispozici je systém čištění popela.

Technické vlastnosti:

• Celkové rozměry – 1030x466x945 mm;
• hmotnost – 10 kg.

Výhody a nevýhody:

• Možnost použití dřeva a plynu;
• kompaktnost;
• mobilita.

• neidentifikováno.

Broil King PortaChef Pro

Skládací gril lze pro přepravu přeměnit na skládací kufr. Velmi snadno se udržuje, protože je vybaven odkapávačem a odpařovačem tuku nebo šťávy, která odkapává během vaření. Tím se zabrání ucpání trysek hořáku. K dispozici jsou tři piezoelektrické hořáky řízené plynulým regulačním systémem. Kotel je vyroben z odolného hliníkového tlakového odlitku se zvýšenou tloušťkou stěny, která zajišťuje mnohem lepší udržení tepla. Grilovací rošty jsou vyrobeny z litiny s keramickým povrchem pro snadnější údržbu. Integrovaný teploměr umožňuje snadno udržovat správnou teplotu při přípravě různých pokrmů.

Klady:

1. Dobrá kvalita provedení;
2. Skládací a odnímatelné nohy;
3. K dispozici je teploměr a lapače odkapávajícího tuku;
4. Snadná údržba a čištění;
5. Přiměřená cena.

Nevýhody:

1. Zkrácení záruky na některé prvky ze 2 na 3 roky;
2. Přepravní vozík je třeba zakoupit zvlášť.

Nejlepší přenosné možnosti

Hodnocení je založeno na oblíbenosti mezi zákazníky.

GRIL 2X200

Země původu – Čína. Levný model je nainstalován na stole. Vypadá jako kufr na nohách. Víko má západky, které se při přepravě grilu pevně uzavřou. Zařízení má jeden hořák a litinový rošt.

Technické vlastnosti:

• celkové rozměry – 690x400x350 mm;
• hmotnost – 9 kg.

Výhody a nevýhody:

• kompaktnost;
• stylový design;
• snadná údržba;
• nízká hmotnost.

• nízká kapacita.

Weber Q 1200

Země původu – Čína. Model lehkého plynového grilu určený pro stolní instalaci. Konstrukce má dva postranní stolky, které lze v případě potřeby vyjmout. Má záchytnou misku pro zachycení tuku. Má mechanický regulátor výkonu a vestavěný teploměr.

Technické specifikace:

• celkové rozměry – 394x1039x420 mm;
• hmotnost – 14 kg.

Výhody a nevýhody:

• Dobře drží teplo;
• šetří plyn;
• kompaktnost.

• krátká připojovací hadice;
• žádný návod k použití.

Char-Broil X200

Americká značka vyráběná v jižní Číně. Speciálně navrženo pro outdoorové nadšence. Vejde se do zavazadlového prostoru každého auta. Konstrukce má piezoelektrické zapalovací tlačítko. Teploměr integrovaný v hliníkovém litém víku.

Pro snadné přenášení grilu jsou k dispozici boční rukojeti z odolného plastu. Jeden hořák z nerezové oceli. Tělo je vyrobeno ze stejného materiálu. Součástí vybavení je patentovaný infračervený gril TRU.

Specifikace:

• celkové rozměry – 600x310x340 mm;
• hmotnost – 12 kg.

Výhody a nevýhody:

• rychlý ohřev;
• vysoký výkon.

• neidentifikováno.

Často kladené otázky

Který plynový gril je lepší koupit na chalupě?

Nejlepší volba pro chaty a chalupy – přenosný plynový gril. Má nízkou hmotnost, běží z válcového zařízení, je bezpečný v provozu. Tyto jednotky lze instalovat i na balkon nebo lodžii.

Záleží na tom, z jakého materiálu je vyrobeno tělo plynového grilu a rošty??

Žáruvzdorná nerezová ocel je považována za nejlepší provedení těla plynového grilu. V prostoru pro vaření by měl být minimální počet spár a jiných obtížně čistitelných míst. Nejvhodnějším materiálem pro rošty je litina.

Jaké funkce hledat při nákupu grilu?

Pro venkovské domy se vyplatí pořídit stabilní mobilní grily s funkcí uzení a opékání na rožni. Je důležité, aby kola zařízení měla spolehlivý blokovací mechanismus.

Jaká velikost grilu je pro venkovský dům nejvhodnější??

Pro malou rodinu postačí přenosný plynový gril. Dokáže připravit 2 steaky.

Proč potřebujete v plynovém grilu další hořák??

Volitelný boční plynový hořák pro přípravu příloh.

Typ paliva

Plynový gril může přijímat palivo – propan nebo butan – dvěma základními způsoby.

Ve specializovaných prodejnách si můžete koupit propan v bezpečných, mobilních, opakovaně použitelných kanystrech, které lze skladovat v nebytových prostorách a používat i v bytě nebo na balkoně.

V případě trvalé instalace může být gril napájen z plynové sítě, ale z bezpečnostních důvodů je lepší svěřit připojení odborníkovi na plynové sporáky a zařízení.