Tipy pro výběr kávovaru, požadavky a druhy

Požadavky na kvalitní kávovar

Existují také různé druhy karaf. Liší se materiálem, objemem, vnějším designem. Chcete-li vědět, jak si vybrat dobrý kávovar, zde jsou hlavní parametry tohoto výrobku.
Charakteristika Turků:

• Krůty. Existují obvyklé pro vaření na ohni (vařič) a elektrické vařiče.
• Materiál nádoby, který určuje tepelnou vodivost a životnost.
• Formulář. V ideálním případě by měl být kónický.
• tloušťka dna. Čím silnější je základ, tím pomaleji se nápoj zahřívá a postupně odhaluje chuťové tóny.
• Velikost hrdla ve vztahu ke dnu. Správný poměr by měl být 1:2, ne méně.
• Rukojeť. Musí být potažen izolačním materiálem.
• Svazek. Zde záleží spíše na osobních potřebách, ale v ideálním případě by se do hrnce měly vejít maximálně 2 šálky.
• Jednoduchost. Samotná varná nádoba je velmi jednoduchá a žádné složitosti ji nevylepšují, takže to s nimi nepřehánějte.

Toto jsou základní parametry výrobku a každý uživatel se musí rozhodnout podle svých potřeb, který varný hrnec si vybere.

Vše je ve tvaru?

Pokud hledáte mísu na citrusové plody, nezapomeňte, že nejdůležitější je tvar. Musí připomínat džbán. Úzký krk je nutností. Stoupající pěna se v něm shromažďuje a působí jako zátka. Proto je káva nasycená jasným a jedinečným aroma.

Dno nádoby. Čím širší je krk, tím lépe: stačí 2 až 3krát. Voda se ohřívá postupně a rovnoměrně, čímž absorbuje chuť mletých zrn. Je důležité, aby stěny pánve nebyly strmé. Z plochého ústí klesá rychleji a dosahuje dna. Přednost by tedy měla být dána klasice: základna – široká, krk – úzký, zvon – s prodloužením. Nyní je tedy jasné, jak vybrat varnou nádobu podle jejího tvaru.

Výhody a nevýhody různých materiálů

Ne nadarmo má konvice na kávu tak zvláštní tvar. Široká základna a úzké hrdlo zabraňují příliš rychlému odpařování kapaliny a jejímu zahušťování. Díky tvaru konvice se kávová sedlina rychleji usazuje. Dobrý klid může vydržet desítky let, pokud zvolíte ten nejlepší materiál. Ačkoli každý materiál má své výhody a nevýhody, které si nyní rozebereme.

Který materiál je tedy nejlepší pro kbelík, víme níže?.

Hliník

Kov je velmi lehký a levný. Hliníkové vany se vyrábějí v průmyslovém měřítku a nejsou neobvyklé. Tlakové nádoby z hliníkového kovu byly v sovětských dobách velmi oblíbené. Jistě mnoho z nich má ještě takový lihovar. Tento materiál má však nejen výhody, ale také některé nevýhody.
Klady:

• Levné.
• Easy.
• Dlouhověkost.
• Jednoduchost.

Nevýhody:

• Kov se při nárazu ohýbá a škrábance od ostrých předmětů nezůstávají jen tak.
• Většina modelů je lisovaná, a proto nemají správný poměr konvice a kávové sedliny.
• Základna je tenká, což může způsobit příliš rychlé zahřátí nápoje.
• Lehkost kovu způsobuje, že hrnec je nestabilní a lze jej snadno převrhnout.

Měď

Měděné varné nádoby jsou velmi vzácné. V čisté formě měď rychle oxiduje a reaguje s kávou. To nápoji neprospívá. Většinou se používala slitina mosazi, měď byla pouze příměsí. Mosazný destilační kotlík je jedním z nejlepších. Tento materiál je velmi vodivý a v těchto nádobách se nejlépe extrahují oleje z kávových zrn.
Kvalitní výrobek by měl být pocínován. Ochranná vrstva zabraňuje oxidaci slitiny mědi a uvolňování toxických látek.

Klady:

• Mosaz je odolná proti mechanickému poškození.
• Kov rovnoměrně ohřívá nápoj a zvyšuje jeho intenzitu.
• Odolnost.
• Za rozumnou cenu.

Nevýhody:

• Vyžaduje pravidelné čištění, protože tmavne.
• Bez ochranného pocínování (na vnitřní straně) se mohou při oxidaci uvolňovat škodlivé látky.

Keramika

Keramické kadidelnice jsou velmi dekorativní. Unikátní, ručně vyráběné předměty nejsou neobvyklé. K výrobě hliněných ješiv se používají speciální změkčovadla, díky nimž jsou trvanlivější. Keramické nádoby mohou být glazované nebo matné. Vlastnosti těchto konvic patří k nejlepším. Dokonale udržují teplo, zvýrazňují chuť nápoje a jsou také zcela šetrné k životnímu prostředí. Pokud chcete autentickou nádobu, vyberte si keramickou. Ceny tohoto druhu kávovaru jsou vyšší, zejména pokud se jedná o ručně vyráběný produkt.

Klady:

• Jedinečné designy.
• Šetrnost k životnímu prostředí.
• Ideální tloušťka základny a stěn.

Nevýhody:

• Křehké.
• Vyžaduje zvláštní péči (nesmí se mýt v myčce nádobí, vystavovat náhlým změnám teploty, používat abrazivní čisticí prostředky).
• Je velmi porézní, absorbuje částečky kávy a může zkreslit aroma různých druhů kávy, proto se doporučuje pouze pro přípravu jednoho druhu kávy.

Sklo

Turky ze skla jsou relativně nové. Používají speciální žáruvzdorné sklo, které je však stále křehké. Průhledné kávovary vypadají elegantně, ale nejsou tou nejlepší volbou pro váš kávovar. Měla by být vybrána pouze skleněná karafa ze silnějšího materiálu.

Klady:

• Moderní, stylový design.
• Cenově dostupné.
• Proces je možné pozorovat uvnitř.
• Sklo je neporézní, takže v něm můžete ohřívat jiné tekutiny bez obav ze zápachu.
• Lze mýt v myčce nádobí.

Nevýhody:

• Nízká odolnost proti nárazu.
• Tenký materiál vede teplo příliš rychle, což brání správnému odsávání.
• Nesprávný tvar s velmi širokým krkem.

Silver

Tlakové nádoby vyrobené ze stříbra jsou považovány za ušlechtilé nádoby. Je to nejen praktická nádoba, ale také skvělá dekorace. Stříbrní Turci jsou často velmi krásní. Nevyrábějí se průmyslově, ale řemeslně po jednotlivých kusech, takže jsou drahé. Příležitostně je vyrábějí klenotníci v malých sériích. Ušlechtilý kov vydrží desítky let.

Klady:

• Jedinečný, nádherný design.
• Odolnost.
• Správný tvar.

Nevýhody:

• Vysoká cena.
• Vyžaduje zvláštní péči a pravidelné čištění, protože stříbro tmavne.
• Obzvláště vysoká tepelná vodivost.

Nerezová ocel

Nerezová ocel je velmi praktický a odolný materiál. Tlakové hrnce se vyrábějí průmyslově a jsou velmi levné. Nerezová konvice připraví docela dobrý šálek kávy. Ale pouze v případě, že má nádoba správné rozměry. A mnoho dnes prodávaných žehliček z nerezové oceli je má.

Klady:

• Příznivá cena.
• Vysoce odolný.
• Snadná péče.
• Dlouhověkost.

Nevýhody:

• Nevhodný tvar.
• Pokud je dno příliš tenké, nápoj se kvůli vysoké tepelné vodivosti kovu příliš rychle zahřívá.

Ostatní materiály

Turky z jiných materiálů jsou vzácnější. Základna smaltovaného kávovaru může být z nerezové oceli, ale častěji je z hliníku. Smalt zvýrazňuje vlastnosti kovu, a pokud má nádoba správný tvar, stojí za zvážení.

Hliněný džbán bez povrchové úpravy není nejlepší volbou. Ačkoli byl materiál šetrný k životnímu prostředí, byl příliš křehký a porézní. Tyto položky jsou vhodnější pro dekorativní účely.

Křišťálová karafa je raritou. Lepší než sklo. Ale stejně jako hliněný hrnec má spíše dekorativní než praktickou hodnotu.

Porcelánová jazzová mísa je podobná keramické jazzové míse. Lze v něm vařit velmi intenzivní aromatické nápoje, ale nezapomeňte o křehký materiál řádně pečovat.

Bronzová kadidelnice je kvalitnější než měděná. Má nejlepší tepelně vodivé vlastnosti. Bronz je tvrdší než měď a méně korozivní. Bronzovou kadidelnici lze zakoupit pouze v řemeslných dílnách a obchodech, nevyrábí se sériově.

Trocha historie

Před více než 1000 lety se mletá káva připravovala vařením nad žhavými uhlíky v měděných kotlích. Bylo však obtížné zachovat vůni a chuť kávy v nevhodném nádobí.

Pouštní kočovníci beduíni nosili s sebou měděný džbán na vodu – ibriq (slovo pochází z arabského ibriq nebo perského abriz: ab – voda a riz – nalévat). Tvar těchto nádob: zaoblené boky, na dvou místech připájená rukojeť, široké dno a dlouhá zahnutá výlevka byly pro přípravu kávy o něco vhodnější než hrnec, ale bylo obtížné zachytit bod varu.

Arabové později vytvořili speciální nádobu na kávu – dallah (z arabského slova dallah), což je měděný nebo mosazný džbán se širokou zahnutou hubičkou připevněnou k horní části nádoby, s víkem a držadlem, podobně jako ibrick. Aby nedošlo k popálení rukou, byla rukojeť zhotovena rovně nahoru. Konvička se stále používá k pražení kávy na otevřeném ohni.

Dallah je prototypem moderního kávovaru

Za vznik kadidelnice vděčíme touze dvořanů Sulejmana Nádherného potěšit svého pána. Poté, co v polovině 16. století přivezl jemenský guvernér Ozdemir paša sultánovi jako dar kávová semena, bylo nutné změnit náčiní pro přípravu kávy.

Zpočátku měl pán Osmanské říše zlatý hrnec na vaření nápoje. Ale ani v ušlechtilé kovové konvici nebyla káva tak aromatická a chutná jako v kované měděné konvici se zúženým hrdlem, širokým dnem a silnými stěnami, zvané „jezza“.

Spolu s recepty východních mistrů kávy se tato neokázalá nádoba rozšířila po celém světě a dostala druhý název: turecká kávová konvička. V průběhu let se tvar mírně měnil, používaly se různé materiály: kovy, keramika. Kromě běžných vařičů, které využívají plynový nebo elektrický vařič, v krajním případě i ohniště, existují také elektrické přístroje, které lze použít k přípravě lahodné kávy.

Výběr správného objemu

Destilační přístroje se mohou lišit nejen materiálem, ale i objemem
Po kvalitě materiálu je důležitým parametrem objem karafy. Jediným pravidlem je, že pro dokonalý šálek kávy musí být varná nádoba naplněna až po okraj. Pokud kávu pije jen jedna osoba v rodině, není potřeba velká palírna. Poloplná konvice neumožňuje maximální extrakci kávy.

V současné době trh nabízí celou řadu modelů karaf s různým objemem. Chcete-li si vybrat ten nejlepší produkt, řiďte se doporučeními:

• 100-150 ml – stačí na 1 šálek.
• 200-300 ml – můžete připravit 2 šálky kávy.
• 300-500 ml – pro 3-4 osoby najednou.

Existují i větší destilační přístroje, ale ty se nedoporučují ke koupi, protože ztrácejí všechny své vlastnosti. V tomto případě je již lepší koupit běžný elektrický kávovar s velkou konvicí.

Tloušťka stěny zděné nádoby

Optimální tloušťka mědi je jeden a půl milimetru. Džbán s příliš silným dnem a tenkými stěnami naznačuje, že džbán není celistvý, ale je svařen z jednotlivých plechů. Na jedné straně na tom není nic špatného a nádoby se silným dnem jsou ideální pro ohřívání na písku. Takový lihovar však musí stát hodně peněz, protože při tomto druhu pájení podle potravinářské technologie by se mělo používat stříbro. Zdá se, že místo stříbra většina výrobců používá méně „čistokrevné“ látky pochybného původu.

Typ rukojeti a její upevnění

Všechny karafy musí být povinně opatřeny rukojetí. Nalévání horkého nápoje by bez něj bylo velmi nepohodlné. Rukojeti keramických, kameninových a porcelánových kamen jsou většinou lité. V případě kovových se vyrábějí upevněním, ale mohou být různé kvality.

Materiály rukojeti:

• Kov. U levných turků lze nalézt běžné kovové rukojeti bez tepelně izolačního materiálu. Praktické, ale nepohodlné, protože může být velmi horké a bez kleští ho z ohně nesundáte.
• Plastové. Tyto rukojeti jsou zpravidla také vyrobeny z kovu a nahoře jsou potaženy plastem. Speciální bakelitový plast se zahřívá a taví velmi pomalu, takže se skvěle hodí na rukojeti kuchyňského nádobí.
• Dřevěné. Toto je nejlepší verze rukojeti, častější u drahých měděných, bronzových, stříbrných a porcelánových destilátorů. Dřevo je prakticky žáruvzdorné a speciální úprava zabraňuje jeho vznícení při náhodném kontaktu. Proto je lepší zvolit kadidelnici s dřevěnou rukojetí.

Rukojeti se připevňují pájením nebo šrouby. Pájení je méně spolehlivé než šroubové spoje.

Keramická karafa

Keramická destilační nádoba s malovanou dřevěnou rukojetí
Na rozdíl od měděných a ocelových vařičů je levnější a ekologičtější než jiné vařiče. Existuje několik krásně malovaných modelů. Pokud nikdy neměníte svou chuť, tj. vaříte stejný druh kávy, budete spokojeni s neglazovanou konvicí. V opačném případě je třeba použít glazuru, aby povrch neabsorboval aroma.

I náhlé výkyvy teplot mohou být pro tyto výrobky škodlivé. Keramické džbány mají zpravidla užší hrdlo, takže nápoj je chutnější a aromatičtější. Protože však materiál dlouho chladne, musíte kávu sledovat i po vyjmutí z vařiče. Další nevýhodou je křehkost výrobku.

Design

Pro někoho je estetický design velmi důležitý, jiní mu však věnují jen malou pozornost. Přesto vám přinášíme několik tipů pro pivovarníky.

• Tvar varné nádoby je nejdůležitější součástí jejího vzhledu, hrdlo by mělo být mnohem užší než dno.
• Kuželovitý džbán je považován za lepší než džbán s loužičkou.
• Čím méně reliéfních ozdob na povrchu hrnce, tím snadněji se čistí.
• U některých typů kování je lepší se vyhnout montáži bez horní části. Pouze ztěžují čištění.
• Kávovary tmavé barvy si lépe a déle zachovávají svůj dekorativní vzhled.

Obecně však na vnější výzdobě příliš nezáleží a nemá vliv na kvalitu nápoje. Můžete si vybrat, co lahodí oku.

Měděná jazzová mísa – živá klasika

Dále se podíváme na materiál, ze kterého je vyroben. To je velký rozdíl. Jesva může být:

• Keramika (kamenina);
• měď;
• ocel;
• hliník;
• Sklo (křišťál).

Nejdražší možností je stříbrná konvice na kávu. Jeho praktičnost při každodenním používání však není příliš vysoká. Estetika nebo krása se nepočítá.

Pokud potřebujete odolný a bezpečný kávovar, zde je několik tipů, z nichž si můžete vybrat. Klasickou verzí je nádoba vyrobená z mědi. Vnitřek je potažen mosazí, aby se zabránilo oxidaci, která je nebezpečná a může ovlivnit chuť nápoje. Jedná se o druh nádobí, které je správně tvarované, silné a často zdobené originálními ornamenty.

Výhody běžného tureckého hrnce oproti elektrickému

Myšlenka elektrického varného hrnce není sama o sobě špatná. Zahřívání probíhá pomalu a postupně a stupňuje se tak, jak byste u kvalitního kávového nápoje očekávali. Elektrická baterie se dobře nosí s sebou na cesty. Jedinou nevýhodou je, že většina zařízení je vyrobena z nerezové oceli nebo plastu. A tyto materiály nejsou ideální pro přípravu té nejlepší kávy.

Keramické konvice jsou nejlepší volbou pro ty, kteří nechtějí sledovat zrání nápoje, když stojí u vařiče. Ačkoli právě tento kouzelný proces je hlavní výhodou konvenčních turbokartáčů oproti elektrickým.

Jaký je nejlepší kávovar?

Každý piják kávy má své vlastní preference, jak kávu vařit a v jakém množství. Pokud nemáte mnoho zkušeností a znalostí, pomohou vám při rozhodování o výběru kávové sedliny následující univerzální doporučení. Věnujte pozornost:

• Měděné, mosazné nebo keramické výrobky;
• Malý krk a široké dno;
• Kapacita jednoho nebo dvou šálků;
• S praktickou dlouhou rukojetí ze dřeva nebo plastu a přišroubovanou ke zdi;
• tmavá barva;
• bez zbytečných ozdob.

Pokud máte stále pochybnosti, ideálním řešením je zakoupit destilační kotlík dvou nebo tří různých modelů. Nezapomeňte, že nejlepší šálek kávy, uvařený ručně, má nejen jemnou vůni a jasnou chuť, ale také kus lásky a péče toho, kdo vám ji dává.

Jak vybrat správný džbán pro indukční varnou desku

Ne všechny hrnce a pánve lze použít na indukčních sporácích. Pro tento typ sporáku jsou vhodné pouze magnetické materiály.

Ocelové zásuvky Jazz jsou tou správnou volbou. Nebuďte však zklamaní, pokud si chcete koupit keramickou nebo měděnou karafu, ale máte doma indukční vařič. Pod nádobí se vkládají speciální vodiče v podobě „placek“, které nevedou magnetické proudy. Induktor snímá kovovou placku a ta po zahřátí působí na nádobí umístěné na ní běžným přenosem tepla.

Čím lze nahradit karafu??

Pokud vám z nějakého důvodu nevyhovují možnosti tlakového hrnce, jsou k dispozici následující předměty pro přípravu ušlechtilé esence:

Elektrický tlakový hrnec je zařízení kónického tvaru s integrovaným topným tělesem na dně. Pro přípravu tekutiny dodávající energii nejprve přidejte do indukčního vařiče mletou kávu a poté jej zapněte. Sítko bude nápoj ohřívat, dokud nebude připraven. Většina modelů je vybavena dalšími funkcemi:

• Automatické vypnutí;
• Různé režimy;
• S vkládací baňkou a dalšími užitečnými funkcemi.

Kávovar gejzír je přístroj určený k přípravě ušlechtilého nápoje v páře. Má přihrádku na prášek a dvě přihrádky, jednu na dno a druhou na vrchní část. Kávovar, stejně jako varná konvice, pracuje s varnou deskou. Voda proudí ze spodní přihrádky do horní, přes přihrádku na kávu, jak se zahřívá.

French press je malá skleněná konvice s nalévací hubicí a víčkem. Vnitřek konstrukce se skládá ze sítka a pístu. Pod sítko se vloží rozemletá čajová zrna nebo lístky, pak se surovina přelije horkou vroucí vodou a nechá se odstát. Po dosažení požadované konzistence se píst sítka spustí na dno, aby se zachytily všechny částečky semen nebo čajových lístků.

Tato zařízení jsou speciálně navržena tak, aby usnadnila přípravu kávy. Ale pravé silné espresso se sametovou chutí a vůní lze připravit pouze v karafě.

Přehled výrobců krůt

Opravdoví znalci kávy získají exkluzivní modely vyrobené profesionály v jediném exempláři. Tyto karafy mají jedinečný design, často s ručním tvarováním a ornamenty. Jsou mnohem dražší než ty průmyslově vyráběné. Pokud si nemůžete dovolit ruční kávovar, podívejte se na seznam nejznámějších firem specializujících se na výrobu mleté kávy:

• Bekker (Německo);
• TimA (Ruská federace);
• Vitesse (Čína);
• Regent (společná výroba Itálie a Číny);
• Stanytsia (Ruská federace).

Uvedení výrobci vyrábějí vysoce kvalitní modely pouze ze spolehlivých a osvědčených materiálů. Výrobky podléhají přísným kontrolám kvality a splňují mezinárodní normy. Pokud se rozhodnete pro některou z těchto společností, můžete si být jisti, že model vydrží dlouho a potěší vás čerstvě uvařeným aromatickým nápojem. Každý z výrobců představuje širokou škálu různých variant kávového náčiní, takže si spotřebitelé mohou vybrat libovolný model.

Hodnocení nejlepších výrobců

Nejlepší turky na espresso vyrábějí následující společnosti:

• Ceraflame;
• Tima;
• Vyšší;
• Cilio.

Oproti těmto značkám můžete přidat ruské výrobce, kteří také vyrábějí kvalitní produkty pro přípravu sametového nápoje. Patří mezi ně:

• Amfora;
• Loira;
• Stanice.

Obliba výrobců je dána vysokou kvalitou a širokou nabídkou modelů. Chcete-li provést správnou volbu, a pochopit, která společnost je lepší koupit produkt pomůže hodnocení kvality turky na 2022.

Která rukojeť je lepší

Způsob přípravy kávy v kávovaru do značné míry závisí na kvalitě rukojeti. Proto se vyplatí vybrat si ten, který vám nejlépe vyhovuje.

Výroba materiálu

Při výběru kávovaru je třeba vzít v úvahu zvláštnosti materiálů použitých na rukojeť. Dodávají se v následujících verzích:

• kov. Kovové detaily se nacházejí v levných hliníkových modelech. Za hlavní nevýhodu je považováno rychlé zahřívání. Musíte používat chňapky;
• dřevo. Obvykle se používá na keramickém a měděném nádobí. Materiál se nezahřívá, takže se ho při vaření kávy můžete bez obav dotýkat;
• plast. Bakelit se používá nejčastěji. Nerozpálí se, nerozpálí se na plynovém sporáku. Používá se na ocelové a skleněné nádobí. Na měděném nádobí se někdy vyskytují plastové rukojeti.

oprava

Správná karafa musí mít bezpečně připevněnou rukojeť. Při výběru zohledněte způsob montáže:

• přišroubované. Držák je k tělu připevněn dvěma šrouby, jejichž hlavy jsou viditelné na vnitřní straně výrobku. Držák je považován za spolehlivý;
• pájené. Považovány za méně spolehlivé. Při vaření na elektrickém nebo plynovém sporáku se držáky nezřídka odlomí.

Hodnocení nejoblíbenějších značek

Ceraflame

Jeho výhody:

1. Je na trhu již dlouho a získal si nepochybnou důvěru svých zákazníků.
2. Vyrábí kvalitní keramické sítko, které se vyznačuje dlouhou životností.
3. Mnoho barevných variant, různé tvary (některé se odklánějí od klasických), povrchová úprava může být lesklá nebo matná.
4. Široký výběr kapacity.

To znamená, že každý si u tohoto výrobce najde jesu pro každý vkus a barvu.

Oldica

Tento výrobce má následující výhody:

1. Široká škála keramických karaf: existují karafy s ornamentálním gravírováním i ty, které jsou jednoduše lesklé.
2. Barvy se také pohybují od tmavě stříbrných po světle měděné odstíny.
3. Objem lahví Jesteak se pohybuje od 120 ml do 700 ml.

Existují i netradiční tvary: jeden model vypadá jako váza a je velmi estetický.

Společnost prodává také sady obsahující 4 nádoby o objemu 180 ml.

TimA

Tato společnost vyrábí vynikající měděné dráždiče. Jsou v různých barvách a tvarech, ale vždy se zajímavými orientálními ornamenty. Ornamenty dodávají nádobí i procesu vaření barvu.

K dispozici je tradiční kuželový tvar, ale existují i modernější řešení. Karafa se také dodává v různých výškách, takže si můžete vybrat tu správnou. K dispozici v objemech od 130 ml až po působivých 700 ml.

Mayer & Boch

Tato společnost uvádí na trh dva typy nádobí:

• měď;
• ocel.

Obě jsou kvalitní a mají pozitivní hodnocení uživatelů.

Měděné nádoby se vyrábějí ve stříbrné a měděno-stříbrné barvě. Lihovary jsou opatřeny vzorovaným gravírováním. Většina džípů se vyrábí ve stejném standardním tvaru. K dispozici v objemech od 300 ml do 850 ml.

Ocelové trysky jsou minimalistické a mají kuželovitý tvar. Černá plastová rukojeť, která se na sporáku nezahřívá.

Ceny od 500 koruna do 1000 koruna.

Mallony

Tato společnost vyrábí také ocelové a měděné kávové nádobí.

Měděné vařiče se dodávají v různých barvách: stříbrné, růžově zlaté a oranžové. Vyrábějí se převážně v klasickém kuželovitém tvaru.

Destilační přístroj z nerezové oceli je k dispozici v široké škále objemů od 300 ml do 1000 ml. Existují krásné možnosti s matným černým povrchem. Všechny modely jsou vybaveny izolovanou rukojetí, která zabraňuje opaření.

Ceny se pohybují od 150 koruna do 1 000 koruna.

Kterého výrobce zvolit

Chcete-li získat nejlepší konvici na kávu, měli byste kupovat výrobky důvěryhodných značek. Vysoce kvalitní měděné nádoby vhodné pro elektrické vařiče a pro vaření obilí na plynu se vyrábějí na Kubáni ve Stanici. Dobré modely se vyrábějí také v Jižní Osetii a Arménii.

Ceraflame je řazen mezi nejlepší keramické vařiče. Její produkty jsou oblíbené u milovníků kávy. Společnost Bergoff vyrábí kvalitní ocelový model. Stříbrné a měděné nádobí vyrábí společnost SOY. Společnost je považována za jednu z nejlepších na světě.

Káva připravená v konvičce má výraznou chuť a vůni. Připravit takový nápoj v kávovaru nebo jiném moderním přístroji je téměř nemožné. Proto je tak důležité správně se rozhodnout.

Které Turky si vybrat příští rok

V dnešním světě stále více lidí přechází na indukční vařiče, a proto si vyberte nerezové džezvy, které se dají ohřívat indukcí. Pro ostatní turky je třeba zakoupit speciální disk, který sám po zahřátí přenáší teplo na ostatní nádobí.

Nebo pokud máte klasickou plynovou varnou desku, zvolte měděný tlakový hrnec. Jedná se o nejspolehlivější a nejosvědčenější variantu. A zkušení pijáci kávy říkají, že dostanou tu nejlahodnější, „pravou“ kávu s příjemnou chutí a vůní. Je také obtížné hrnec rozbít nebo jakkoli poškodit. Nemusíte se bát ani toho, že byste na chvíli zapomněli dát kávu na vařič. Nevychladne, protože mědi trvá dlouho, než vychladne.

Užitečné rady a připomínky

Z výše uvedeného vyplývá, jak vybrat karafu na kávu.

Je třeba postupovat zodpovědně a opatrně – existuje mnoho variant. Nejlepší volbou pro gurmány bude měděná nádoba syté barvy a pro lidi, kteří dávají přednost ekologickým materiálům – keramika.

Čím méně zdobných prvků na výrobku, tím lépe. Je dobré mít odnímatelnou, nevyhřívanou rukojeť, protože usnadňuje čištění.

K čištění nepoužívejte abrazivní nebo žíravé látky, jinak káva absorbuje jejich zápach. Po použití doma hrnec opláchněte horkou vodou a zároveň použijte houbičku.

Obecně lze říci, že výběr karafy, která je pro přípravu kávy vhodnější, je individuální.

Zajímavé! Jak vařit kávu alternativními metodami

Srovnání keramických a měděných nádob

Šetrné k životnímu prostředí

Keramický lihovar se vyskytuje poměrně zřídka. Vyrábí se z hlíny smíchané se všemi druhy změkčovadel. Keramické nádoby jsou vždy dražší. Cena měděných a keramických výrobků se v závislosti na výrobci někdy liší až čtyřnásobně.

Porovnejme, zda je pro vaření lepší měděná nebo keramická varná nádoba.

Keramické výrobky neuvolňují při působení tepla nebezpečné látky jako měděné… Keramický hrnec vydrží déle, pokud se nerozbije. Je křehký a není odolný vůči mechanickému poškození. Silné hliněné stěny zajišťují pomalé zahřívání hmoty.

Složitost jedinečného produktu

Srovnáme-li měď s keramikou, ručně vyráběné hliněné nádoby nelze vyrobit úplně stejně. Každý z nich je jedinečný. Složitá výzdoba však ztěžuje péči o výrobek, v důsledku čehož takové nádobí často visí doma na poličce a nepoužívá se.

Pokud není povrch hliněného výrobku glazovaný, velké póry rychle absorbují barevné pigmenty a vnější pachy. Výhodou měděné kadidelnice je její kónický tvar. Keramický džbán by si měl vybrat každý, komu záleží na šetrnosti k životnímu prostředí.

Správná péče o jazzovou fritézu

Uvnitř palírny (bez ohledu na materiál, ze kterého je vyrobena) je vždy tenká vrstva kávových olejů. Není třeba se ho zbavovat. Po přípravě kávy stačí džezvu vypláchnout horkou vodou a otřít ji vlhkou houbou, abyste odstranili kávovou sedlinu.

Nikdy netřete pocínovaný interiér abrazivní houbou – ochranná vrstva cínu snadno ztrácí svou celistvost.