Tlakový hrnec: Průvodce pro výběr správného tlakového hrnce. Seznam nejúčinnějších tlakových hrnců podle recenzí majitelů

Lidé mají odjakživa chuť na sladké. Aby se tomuto problému předešlo, je třeba k samotnému procesu vaření přistupovat zodpovědně. Jak proces urychlit? Samozřejmě můžete použít i různé modely tlakových hrnců. V minulosti byly nejoblíbenější hrnce na vaření na plynu, v současnosti se nejčastěji volí mezi elektrickými a indukčními vařiči.

Následuje hodnocení nejoblíbenějších tlakových hrnců s ohledem na hlavní vlastnosti námi vybraných modelů.

Funkce tlakového hrnce

Tlakový hrnec je spotřebič na vaření. V principu se trochu podobá multicookeru. Vaří jídlo dvakrát rychleji než běžný hrnec na sporáku.

Zařízení je vybaveno dvěma ventily pro vypouštění páry. To vše je nutné pro případ, že první ventil selže. Druhý z nich se vždy zbaví nahromaděné páry. Tlakový hrnec tedy funguje zcela bezpečně.

Hrnec je navržen jako mísa s uzavíratelným víkem. Výhodou spotřebiče je rychlé vaření díky vysokému tlaku. A výše zmíněné ventily tlakového hrnce zabraňují překročení maximálního tlaku.

Konstrukční prvky

Tlakové hrnce se poprvé objevily v 70. letech 20. století. Nádobí ocení ženy v domácnosti. Rychlost přípravy různých pokrmů se zrychlila, což vedlo k hromadě volného času. Postupem času se tyto návrhy staly nepostradatelnými pro domácnost a pomohly rychle připravit například kaši pro děti. Výrobky z nerezové oceli jsou velmi žádané. Obdivovaný pro své uzavřené víko.

Design je poměrně jednoduchý. Výrobci věnují zvláštní pozornost robustnosti výrobku, protože musí být schopen odolat zvýšenému tlaku uvnitř nádrže. Pracovní objem spotřebiče je nízký. Nádoba nesmí být přeplněná. Mezi potravinou a povrchem víka musí zůstat volný prostor.

A víko je podle zákazníků hlavním prvkem výrobku. Zajišťuje, že nádobí zůstane hermeticky uzavřené. To zabraňuje úniku páry ven a zvyšuje tlak v nádobí. Aby víko dobře přiléhalo k podstavci, výrobci je vybavili silikonovým nebo gumovým těsnicím kroužkem. K jeho upevnění jsou namontovány speciální zámky. K dispozici jsou upínací provedení. Bezpečnostní zámek je z bezpečnostních důvodů nezbytný.

Při zahřívání vytváří uvnitř nádoby vysoký tlak. Aby nedošlo k popáleninám a výbuchům, musí být kontrolována. K tomuto účelu slouží vestavěný pojistný ventil. Vypouští se podle potřeby. Moderní provedení jsou k dispozici s nastavením tlaku. Lze zvolit a používat libovolný režim vaření. Například zeleninu lze vařit při tlaku 60 kPa, maso při 90 kPa.

typy tlakových hrnců

Tlakové hrnce se dodávají ve dvou provedeních s různými pracovními metodami a rozměry.

• První je zařízení, které se trochu podobá standardnímu hrnci.
• Rozdíl je v tom, že tlakový hrnec se během vaření hermeticky uzavře.
• Pánev i spotřebič mají společné to, že je lze používat k vaření na plynovém nebo elektrickém sporáku.
• Jednotka je také vybavena silnou základnou a stěnami.

Druhá možnost se týká tlakového hrnce, který pracuje na elektřinu. Takové zařízení je vybaveno krytem s topnými tělesy, ovládacím panelem a regulátorem.

Přehled nejoblíbenějších a nejlepších modelů a výrobců Českych tlakových hrnců

Určete svůj výběr podle popisu nejoblíbenějších modelů. V hodnocení tlakových hrnců pro plynové sporáky jsou nerezové a hliníkové hrnce různých kapacit. Všechny jsou vhodné pro elektrické sporáky s kovovými nebo sklokeramickými varnými deskami.

Mezi tlakovými hrnci vyráběnými v Rusku jsou modely prodávané pod značkou Umnitsa stabilně žádané. Tlakové hrnce o objemu 11 litrů a 9 litrů z nerezové oceli. Jsou k dispozici v různých výškách, základna je standardně 26 a 28 cm. Jsou vybaveny přídavným skleněným víkem a lze je používat jako běžné velkoobjemové pánve. Velký tlakový hrnec „Comfort“ o objemu 9 a 11 litrů je k dispozici v nerezovém a hliníkovém provedení.

Z jakého materiálu jsou vyrobeny tlakové hrnce?

Trh nabízí velké množství mechanických zařízení vyrobených z různých slitin, které lze použít na různé povrchy varných desek.

Materiál použitý k výrobě mechanického tlakového hrnce:

• Nerezová ocel. Vhodné pro plynové a indukční sporáky. Obzvláště dobře odolává působení různých kyselin. Tlakové hrnce z této slitiny lze použít pro všechny typy vaření
• Hliník. Tato zařízení nejsou k dispozici v tak velkém množství jako předchozí protějšek. Jsou však ideální pro: kaši, ryby, králíka a kuře. K použití pro vaření na elektrických a plynových sporácích.

Důležité! Tlakové hrnce s plochým dnem jsou doporučenou volbou pro sklokeramické varné desky. V opačném případě trvá vaření dlouho.

Pokud jde o rozměry, můžete najít spotřebiče, které se podobají malým hrncům. Tlakové hrnce s objemem až 9 litrů.

Srovnávací tabulka zastoupených modelů

Charakteristiky výše uvedených modelů jsou uvedeny v následující tabulce.

Výhody moderního tlakového hrnce

Moderní elektrický tlakový hrnec je první volbou pro přípravu různých pokrmů. Výhodou tohoto přístroje je, že hostitelka musí pouze vybrat typ receptu a stisknout tlačítko pro spuštění přístroje.

Proto se většina těchto jednotek označuje jako multicookery. Kromě toho mají stejné funkce – odložené vaření, ohřívání a vaření v páře.

Jak fungují tlakové hrnce

Princip tlakových hrnců může připomínat vaření na sporáku a vytvořit recept s multifunkčním vařičem. Spotřebič má velkou nádobu s upraveným víkem.

To znamená, že je upevněn na gumové základně, která zajišťuje řádné utěsnění (do zařízení neproniká vzduch zvenčí). Zařízení zahřívá kapalinu, dokud nedosáhne vysoké teploty. Díky tomu má spotřebič potřebný výkon pro rychlou přípravu pokrmů – bez ohledu na to, zda je chcete dusit, vařit nebo připravovat v páře.

• Práce s tlakovými hrnci je velmi snadná. Nalijte tekutinu do pánve tlakového hrnce a přidejte potraviny.
• Poté zavřete víko spotřebiče. Spotřebič po chvíli dosáhne maximálního bodu varu.
• Umožňuje vařit jídlo rychlostí blesku.

Jakmile spotřebič dosáhne nejvyššího tlaku (ten je označen značkou na manometru nebo vyskakovacím táhlem na víku přístroje), musíte otevřít výstupní ventil. To pomáhá regulovat stálou teplotu uvnitř spotřebiče.

Důležité! Moderní elektrické tlakové hrnce provádějí proplachování párou automaticky. Není tedy třeba se o zařízení starat a člověk se může mezitím věnovat své práci.

Řada Oka CB-5050

Varianta CB-5050 představuje další variantu malého tlakového hrnce o objemu 5 litrů. Díky rukojetím z vysokopevnostního plastu nedělá nádobí problémy při manipulaci – ani při vysokých teplotách se pracovní prvek nezahřívá a lze jej zvednout holou rukou. Co říkají další uživatelé? Díky nízké hmotnosti 2,5 kg se s ním snadno manipuluje. A to i přes silnostěnnou konstrukci, v níž je tlakový hrnec z nerezové oceli ruské výroby v modifikaci CB-5050 proveden. Ani z hlediska bezpečnostních prvků tento model neztrácí na konkurenci – bezpečnost zajišťuje bezpečnostní ventil a víko, které navíc lépe těsní.

Co můžete vařit v tlakových hrncích

Tento tlakový hrnec se doporučuje pro vaření, dušení a vaření v páře. Tlakové hrnce mají tu výhodu, že v nich dochází k denaturaci bílkovin v potravinách, škrob se mění na želatinu a vláknina rychle měkne.

Jídlo, které lze připravit ve spotřebiči:

• První chody a dušená jídla;
• Guláš;
• Sušené fazole a celá zrna;
• Tvrdá zelenina (mrkev, červená řepa).

Pokud například vaříte fazole tradičně na plotně, trvá to více než 60 minut. A tlakový hrnec to zvládne za 20 minut. Totéž platí pro přípravu bohatého hovězího vývaru.

V běžném hrnci se bude vařit prakticky celý den. A přístroj to zvládne za 90 minut.

Modely Varya

Řada Varya se dodává v různých verzích s různými objemy a funkcemi. Pětilitrová verze je považována za nejoblíbenější model. Jedná se o kompaktní model, který dokonale uvaří knedlíčky, polévky, řízky, zeleninu a další potraviny a zachová jejich chuť. Pokud jde o vlastnosti, malý nerezový tlakový hrnec „Varya“ ruské výroby má pracovní tlak přibližně 80 kPa s kritickou úrovní až 480 kPa. Optimální kapacita a malá hmotnost 3 kg umožňují použití tohoto modelu jak v malých bytech, tak ve velkých kuchyních. Pro pohodlnou obsluhu spotřebiče výrobce dodává kompletní spodní a horní rukojeť, držák víka, držák a nouzový ventil.

Nejlepší tlakové hrnce roku 2022

Seznam nejlepších výrobců moderních tlakových hrnců byl sestaven na základě zpětné vazby od zákazníků:

1. Bekker. Vyrábí spotřebiče z nerezové oceli. Vyrobeno v Německu. Tyto spotřebiče lze používat univerzálně na různých sporácích. Nemají vnitřní výstelku. Důležité! Tlakový hrnec nelze používat k vaření v troubě ani v mikrovlnné troubě;
2. Tescoma. Vyrábí také zařízení z nerezové oceli. Vyrobeno v České republice. Tento spotřebič je v Rusku velmi oblíbený. Mísa je zmenšená a má třívrstvý podstavec. Jednotky jsou k dispozici s mísou o objemu až 7 litrů;
3. Fissler. Vyrobeno z nerezové oceli. Jsou vybaveny dvoucestným ventilem a bezpečnostními úchyty. Univerzální pro vaření na jakékoli varné desce. Lze mýt v myčce nádobí;
4. Vítěz. Vyrábí spotřebiče z nerezové oceli. Vyrobeno v Číně. Vhodné pro vaření na jakémkoli sporáku. Vybaveno kovovým napařovačem. Mísy spotřebiče jsou vyloženy hliníkem. Její výhodou je rychlý ohřev spotřebiče a pomalé ochlazování uvařených potravin;
5. Zázrak. Vyrábí zařízení z hliníku. Vyrobeno v Rusku. Spotřebiče jsou vhodné pro všechny varné desky. Podle hodnocení zákazníků odvádí spotřebič vynikající práci při vaření džemu;
6. Chuť k jídlu. Jednotky jsou vyrobeny z hliníku. Vyrobeno v Číně. Dostatečně kvalitní a levné zařízení s objemem až 9 litrů.

Na co se zaměřit

Při výběru modelu zvažte následující otázky:

1. Na jakém typu sporáku bude fungovat?. Na míru vaší kuchyňské soupravě.
2. Svazek. Optimální objem 5 litrů. Volba je však na vás.
3. Materiál je . Nejlepší model je ocelový, ale hodí se i speciální hliníkový.
4. Uzamykací mechanismus. Každá společnost si vytváří vlastní. Vyberte si takový, který je jasný a důvěryhodný.
5. Uvolňovací ventil. K dispozici s jedním nebo dvěma ventily. Volba je na vás.

Fotografie moderních modelů tlakových hrnců