Top 16 nejlepších indukčních vařičů pro rok 2022

U moonshinerů hraje roli mnoho detailů. A kvalitní indukční varná deska není zrovna nejmenší. Vysoká účinnost ve srovnání se standardními elektrickými sporáky. Ještě vyšší účinnost má topné těleso, ale toto řešení má také nevýhody. Topné těleso je náchylné k tvorbě kalu uvnitř nádrže a indukční vařič je v tomto případě mnohem vhodnější. Zamezí se tak tvorbě husté kaše.

Indukční varná deska je v porovnání s běžnou indukční deskou mnohem bezpečnější. Výbornou volbou pro ty, kteří hledají sporák bez časovače, jsou modely KT-107 a KT-108. V prvním případě hovoříme o nejjednodušším možném vařiči bez zbytečných přídavných prvků a ve druhém případě se jedná o zařízení, které má ovládání pomocí tlačítek a otočného knoflíku. Díky tomu lze velmi snadno nastavit požadovanou úroveň výkonu. Pokud pálenku vaříte jen občas, může vám stačit dvouplotýnkový vařič. Pokud se jedná o koupi vařiče KT-1-5 se sklokeramickou deskou, umožňuje na jedné straně vařit pálenku a na druhé vařit jídlo. KT-104 má mnohem nižší výkon než KT-104.

Dvouplotýnkový vařič se ideálně hodí pro obdélníkovou varnou desku, díky čemuž je počáteční zahřátí velmi rychlé. Model KT-105 s jednou sklokeramickou deskou je pro tento úkol vhodnější než model KT-104, který má mezi hořáky mezeru z plastu. Dvouplotýnkové vařiče KT-104 a KT-105 lze snadno zabudovat do kuchyňské linky. Vařič lze podepřít na speciálním ráfku, který je umístěn na každé straně.

Indukční lihovar indukční vařič

Jak si vybrat a na co se při nákupu zaměřit?

Na trhu je k dispozici široká škála různých modelů indukčních vařičů, ze kterých si spotřebitelé mohou vybrat.

Abyste se nerozhodli špatně, je třeba vědět, jaké jsou základní požadavky na dobrý spotřebič.

Nejdříve je třeba zvážit hlavní technické specifikace.

Patří mezi ně:

• Robustnost. Potřebujete robustní a odolný vařič, protože objem pálenice je dostatečně velký na výrobu pálenky. Modely sklokeramických sporáků jsou vysoce odolné vůči mechanickému namáhání.
• Úroveň výkonu. Má přímý vliv na rychlost zahřívání zařízení. Za optimální se považuje výkon 3,5 kW.
• Efektivita. Čím je vyšší, tím je vaření rychlejší.
• Spolehlivé měření teploty. Udržování určité teploty je velmi důležité pro dosažení optimální kvality nápoje. Indukční varné desky jsou mnohem přesnější a stabilnější než elektrické nebo plynové varné desky.
• Vestavěný automatický časovač. Neumožňuje sledovat proces, protože po uplynutí nastavené doby zařízení vypne.

Funkčnost

Indukční čerpadlo nabízí lihovarníkovi široké možnosti, protože v závislosti na modelu:

• 15 až 20 režimů vaření;
• Vestavěný časovač. U starších modelů se sporák obvykle vypne po 2 až 3 hodinách provozu, což vede k nutnosti opětovného nastavení režimu. Moderní modely mohou pracovat 24 hodin bez vypnutí;
• udává zbytkové teplo varné zóny;
• v režimu pulzního ohřevu (při dosažení nastavené nízké teploty) se varná deska zapne přerušovaně, zrychlí se na nastavený stupeň ohřevu a poté se vypne.

To způsobuje, že destilační tryska destilačního kotle „cuká“ zvláštním způsobem. K dispozici je však také režim vyhlazování a plynulé regulace, takže nedochází k teplotním skokům a vytápění funguje plynule. To umožňuje přesnější rozdělení pálenky na frakce.

Co je pulzní ohřev

Variabilní frekvence pole umožňuje nastavit výkon při vyšších úrovních destilace. Je třeba si uvědomit, že je obtížné snížit výkon pod určité prahové hodnoty. Impulsně-periodický provozní režim je přítomen při nižších úrovních ohřevu. Jednodušší je uvažovat na příkladu výkonu 500 W, který ohřívá 1000 W po dobu 1 sekundy. Poté se ohřev na 1 sekundu vypne. Průměrný výkon je 500 wattů. Další příklad: Zahřívání při výkonu 200 W po dobu 2 sekund, následované zahříváním při výkonu 1000 W po dobu 8 sekund.

Volba optimálního výkonu

K destilaci je zapotřebí výkonná destilační jednotka, ale její výkon závisí na vašich požadavcích. Pro hromadné vaření lze použít i zařízení s výkonem 8000 W, ale pro soukromé domácnosti je takové monstrum rozhodně nepoužitelné, nehledě na to, že běžné elektrické rozvody takovou zátěž prostě nevydrží.

Pokud tedy nepotřebujete průmyslovou výrobu, můžete použít standardní výkon: 3000 – 3500 W. To stačí, pokud rychle ohřejete přibližně 35 litrů várky. Samozřejmě to můžete udělat i s výkonem 2000 W, ale proces bude velmi pomalý.

Srovnání indukčních vařičů s jinými vařiči

Vezměte prosím na vědomí! Výpočty výkonu provádíte sami. Například vařič s výkonem 3500 W dokáže ohřát stejné množství tekutiny dvakrát rychleji než vařič s výkonem 2000 W. Náklady na takový sporák budou proto několikanásobně vyšší.

Výhody a nevýhody

Indukční destilační vařiče mají své výhody i nevýhody. Než se rozhodnete pro tento typ spotřebiče, je třeba provést pečlivou studii.

Výhody:

• Nezvyšujte teplotu v místnosti;
• Úspora energie;
• Dokonalá přesnost teploty;
• vysoký výkon
• vysoká bezpečnost.

Nevýhody:

• Není možné používat nádobí z některých materiálů – mědi, oceli, hliníku.
• Průměr pánve by měl pokrývat až 70 % pracovní desky. Jinak by spotřebič jednoduše nefungoval správně.

Výhod indukčních vařičů pro destilaci je mnohem více, a proto se spotřebitelé stále častěji rozhodují pro indukční vařiče.

Hlavní výhodou, díky které jsou indukční varné desky tak oblíbené, je účinnost 90 % nebo dokonce vyšší. Žádný jiný sporák na trhu nenabízí takový výkon. Plynový hořák produkuje pouze 50 %, elektrický hořák až 60 %, a ne každý hořák je výkonný. Indukční technika tak šetří obrovské množství energie.

Potřebujete časovač?

Každý má na toto téma svůj názor. Obecně je časovač automatického vypnutí navržen tak, aby vypnul varnou desku, pokud do určité doby neobdrží od uživatele žádný příkaz. V případě, že zapomenete nádobí na varné desce, je tato funkce velmi užitečná.

Vařiče Kitfort mají časovač, který umožňuje automatické vypnutí po 2 hodinách. Vzhledem k tomu, že časové intervaly, které je třeba dodržet při svícení na měsíc, jsou mnohem delší, není divu, že se většina lidí při výběru vyhýbá nákupu výrobků s možností automatického vypnutí. Při rektifikaci se nesmí vypnout teplo, protože by se tím celý proces zmařil. Někteří se zároveň domnívají, že časovač může být užitečný, protože proces musí být v každém případě monitorován a nesmí být ponechán náhodě. A není těžké časovač po cestě resetovat. Domníváme se také, že je lepší strávit trochu více času sledováním spotřebiče, než by situace vedla k požáru. Pokud vás funkce automatického vypnutí příliš obtěžuje, doporučujeme nastavit časovač vaření na maximální hodnotu.

U sporáků Kitfort je tato doba 4 hodiny. A nikdo vám nebrání resetovat časovač tolikrát, kolikrát je třeba. KT-107 a KT-108 mají novější firmware, který neobsahuje časovač automatického vypnutí. U KT-108 se vypnutí provádí u základního programu, stejně jako u ostatních programů, je k dispozici časovač.

Levné indukční vařiče pro měsíční svícení

LUMME LU-3631

Kompaktní elektrický vzorkovací vařič vás potěší 6 automatickými programy vaření s přednastavenými parametry. Přístroj má vestavěný displej, který výrazně zjednodušuje používání a informuje uživatele o probíhajících procesech.

Varná plocha ze sklokeramiky. LUMME LU-3631 je vybaven 1 hořákem, který je dostatečný pro výrobu pálenky. Bezpečnostní spínač je zodpovědný za bezpečnost. Maximální výkon až 2000 W.

Výhody:

• dlouhá provozní životnost;
• rychlý ohřev;
• dostupnost časovače;
• možnost nastavení výkonu;
• uživatelsky přívětivé rozhraní
• vysoký výkon.

Nevýhody:

• Některé programy neumožňují snížit výkon.

ENDEVER Skyline IP-16

Elektrický sporák ENDEVER Skyline IP-16 zaujme svou funkčností a jednoduchým ovládáním. Vybaveno 1 hořákem, který umožňuje použití hrnců o průměru 12-20 cm. Varný povrch ze sklářské hlíny. Potěší vás svou odolností, protože materiál nepodléhá mechanickému poškození.

ENDEVER Skyline IP-16 s tlačítkovým ovládáním. Umožňuje zvolit požadované parametry a sledovat je. V nepřetržitém režimu je spotřebič v provozu 2 hodiny. Bezpečný provoz zajišťuje ochrana proti přepětí a přehřátí.

Výhody:

• několik provozních režimů;
• vysoce kvalitní konstrukce;
• jednoduché rozhraní;
• vysoký výkon;
• kompaktnost.

Nevýhody:

• nestabilní nohy.

Hyundai HYC-0101

Elektricky ovládaná elektrická varná deska s 1 indukční deskou. Nabízí rychlé vaření a vysoce přesné nastavení ohřevu. Dětský zámek a ochrana proti přehřátí zajišťují bezpečnou a pohodlnou obsluhu. I v případě poruchy se zařízení automaticky vypne.

Hyundai HYC-0101 je vyroben ze sklokeramiky. Maximální výkon až 1400 W. Zařízení může pracovat nepřetržitě 3 hodiny při maximální teplotě 270 stupňů.

Výhody:

• profesionální konstrukce;
• vysoce kvalitní materiály;
• rychlý ohřev;
• kompaktnost;
• snadné ovládání;
• ochrana proti mechanickému poškození.

Nevýhody:

• Krátký síťový kabel;
• nepříjemný zápach.

Gastrorag TZ BT-180K

Jaký je nejlepší indukční vařič pro vaření pálenky, pokud pracujete s malými várkami?? V tomto případě je vhodnou volbou indukční spotřebič Gastorag o výkonu 0,5-1,8 kW. Také k výhodám modelu:

• velmi nízká cena;
• malé rozměry;
• 10 úrovní výkonu;
• teplotní rozsah – 60-240 °C;
• časovač až na 180 min.;
• Maximální zatížení – 15 kg.

Hurakan HKN-ICF35TL

Cenově výhodný indukční stolní lihovar s pláštěm z nerezové oceli. Model:

• ekonomický – nízká spotřeba energie;
• kompaktní – malé rozměry;
• LED displej a dotykový panel;
• má 10 úrovní výkonu a ohřevu;
• Má časovač a ochranu proti přehřátí.

Galaxy GL3053

Elektrický sporák Galaxy GL3053 má ergonomický design a černé barevné provedení.

Nádobí je na sklokeramickém povrchu pevněji umístěno. Tento model je vybaven jedním hořákem o průměru 14 mm.5 cm.

Jednotka Galaxy GL3053 má v provozu spotřebu až 2 kW. Všechny parametry lze pohodlně přečíst na displeji.

Pohodlné používání díky indikátoru zbytkového tepla.

K dispozici je funkce časovače a bezpečnostního vypnutí.

Deska váží 1.8 kg a má rozměry 30×6.536.5 cm.

Vlastnosti:

• Počet hořáků je 1;
• průměr varné desky – 14,5 cm;
• výkon – 2 kW;
• barva – černá;
• Keramický povlak;
• ovládání – tlačítkové ovládání;
• rozměry – 32*28*6cm.

Klady

Využití výkonu jednotky.

Při nepřetržitém provozu varné desky vyžaduje tepelný výkon 1 000 wattů. Odstranění části izolace často vede k vyššímu výkonu, ale také snižuje účinnost a zvyšuje tepelné ztráty. Pokud systém obalíte izolací, lze výrazně zvýšit tepelnou setrvačnost a výrazně snížit přepětí;

Metody založené na výběru objemu – duchů a na nastavení rychlosti výběru. Tlakové špičky v RK mohou být způsobeny nedostatkem bodů varu. Situaci vyřešíte úpravou dna, aby se zvýšil počet bodů varu. K tomuto účelu je vhodný smirkový papír;

K vyrovnání nárazů lze použít pískoviště. Pokud na sporák položíte pánev, naplníte ji pískem a poté na ni umístíte nádrž, bude písek fungovat jako zásobárna energie, která vyrovnává výkyvy proudu. Písek v tomto případě funguje jako zásobárna energie. Jak bylo uvedeno výše, pokud používáte nádrž, která není vhodná pro indukci, je tato metoda vhodná pro použití.

Nejoblíbenější destilační vařiče

Iplate YZ-T24 (8. generace)

Iplate YZ-T24 je kompaktní elektrický vařič s 1 indukčním hořákem, který umožňuje rychlé vaření. Zařízení pracuje s výkonem 2000 wattů. Díky malým rozměrům lze přístroj použít jako doplněk k hlavnímu tlakovému hrnci. Keramické zasklení vydrží zatížení až 50 kg. Hořák o průměru 24 mm umožňuje používat větší hrnce a pánve.

Dotykové ovládání pro výběr oblíbených nastavení. Dětskou pojistku lze umístit tak, aby se zabránilo náhodnému stisknutí nebo dětem. Mechanismus automatického vypnutí se aktivuje při sejmutí nádobí z vařiče. Časovač umožňuje přednastavit přesný čas, po který chcete nápoj pít.

Výhody:

• snadné čištění;
• rychlý ohřev;
• snadnost použití;
• časovač;
• Dlouhý síťový kabel;
• Vysoký výkon.

Nevýhody:

• Přecitlivělost senzoru.

Kitfort KT-101

Tento model je chytré a praktické zařízení, které se vyznačuje kompaktností a jednoduchým rozhraním. Kitfort KT-101 je vybaven 1 hořákem, který stačí k destilaci. Povrch vařiče zůstává vždy chladný, takže jej můžete otírat i během vaření.

Díky malým rozměrům si ji můžete vzít s sebou na chatu. Zařízení pracuje s výkonem 2000 wattů. Kitfort KT-101 unese maximální hmotnost 10 kg. Celkem 10 režimů výkonu. Materiál pracovní desky – sklokeramika. Pro bezpečné používání je k dispozici bezpečnostní spínač. Spotřeba elektrické energie a síťového napětí je indikována během provozu.

Výhody:

• přítomnost časovače;
• rychlý ohřev;
• kompaktnost;
• mobilita;
• snadné ovládání;
• Kvalitní montáž.

Nevýhody:

• pulzní ohřev;
• Je nutné používat speciální nádobí.

Zigmund & Shtain ZIP-553

Kompaktní elektrický vařič Zigmund & Shtain ZIP-553 je dokonalým pomocníkem pro vaše domácí vaření. Sklokeramická varná deska se snadno udržuje a zachovává si svůj původní vzhled po dlouhou dobu používání. 2000 W hořák je vybaven bezpečnostním spínačem.

Volitelný dotykový displej. Tento model má 10 úrovní výkonu a 7 programů vaření. Ovládací panel lze v případě potřeby uzamknout.

Výhody:

• vysoký výkon;
• dostupnost časovače;
• dotykové ovládání;
• kompaktnost;
• Povrch zůstává chladný;
• rychlý ohřev;
• stručný design.

Nevýhody:

• křehký varný povrch.

Gemlux GL-IP20A

Kompaktní model, který plně nahradí velký plynový nebo elektrický sporák. Díky indukčnímu hořáku se doba vaření několikanásobně zkracuje.

Pevný plastový kryt a keramická skleněná deska chrání kamna před mechanickým poškozením.

Díky dotykovému panelu je spotřebič uživatelsky velmi přívětivý; – Dotykový ovládací panel usnadňuje ovládání spotřebiče.

Technické vlastnosti:

• výkon indukční varné desky – 2 kW;
• počet hořáků – 1 ks.;
• typ ovládání – dotykové ovládání;
• Velikost hořáku indukční varné desky je 150 mm;
• časovač – ano
• Další funkce – dotykový panel, automatické vypnutí, dvouokruhový hořák.

Výhody:

• Pohodlně umístěný ovládací panel;
• rychlý ohřev;
• robustní pouzdro;
• Kvalita montáže;
• bezpečnost.

Nevýhody:

• Při provozu vydává hlasitý zvuk.

Kitfort KT-101

Země: Česká republika (vyrobeno v Číně). Hodnocení (2021): 4.6

Elektrický vařič Kitfort KT-101 s indukčním hořákem je příkladem dokonalé kombinace ceny a kvality. Má 20 různých režimů s teplotním rozsahem 60-280 stupňů a výkonem 120-2000 W. Ovládání probíhá prostřednictvím uživatelsky přívětivého dotykového panelu. S hmotností pouhých 2,1 kg je nejlehčí svého druhu, takže se snadno přepravuje.

Povlak je vyroben z odolné sklokeramiky. Model se automaticky vypne, když na něm není žádné nádobí, má ochranu proti přehřátí. Příjemným bonusem je časovač. Nejlepší vlastnosti: Maximální teplota 280 stupňů, 20 provozních režimů, rychlé zahřátí, optimální spotřeba energie, dobrá kvalita, nízká hmotnost. Nebyly zjištěny žádné nevýhody.

Indukční varná deska s výkonem 3500 W pro indukční vaření

Iplate 3500 ALINA

Stolní lihovar Iplate 3500 ALINA vás potěší absencí pulzního režimu ohřevu. Proto je řazen mezi nejlepší zařízení pro destilační kotle. Zařízení je ideální pro nádrže a nádoby všech objemů. Tento model kombinuje přesné nastavení a regulaci provozu při nízkém výkonu.

Rozsah nepřetržitého ohřevu začíná již na 400 W a dosahuje až 3500 W. Umožňuje pohodlné používání malého i velkého objemu nádobí. Bezpečné používání zajišťuje zámek ovládacího panelu a bezpečnostní spínač. Varná plocha je vyrobena ze sklokeramiky, kryt je z nerezové oceli.

Výhody:

• přizpůsobené k destilaci;
• vyztužený plášť;
• Neexistují žádné pulzní režimy ohřevu;
• vysoký výkon;
• vysoce kvalitní montáž;
• Mít časovač.

Nevýhody:

• Žádné programování teploty.

Airhot IP3500

Přístroj má kompaktní stolní provedení s 1 hořákem, který se automaticky vypne po vyjmutí pánve. Tento model se vyznačuje vyšší energetickou účinností a rychlým ohřevem. Teplo se přenáší přímo na dno nádobí, aniž by se zahřívala varná deska. Minimální spotřeba energie díky tomuto. Maximální výkon Airhot IP3500 – 3500 W. Maximální plošné zatížení nesmí překročit 25 kg.

Výhody:

• elektronický ovládací panel;
• 10 nastavení teploty;
• dlouhý síťový kabel;
• dostupnost časovače;
• Rychlý ohřev;
• Kryt je vyroben z nerezové oceli.

Nebyly zjištěny žádné nevýhody.

Hurakan HKN-ICF35D

Hurakan HKN-ICF35D je skvělou alternativou ke klasickým plynovým sporákům, která snižuje náklady na energii a zlepšuje vnitřní klima. Tento model je vybaven 1 hořákem, který se zapne ihned po položení speciálního nádobí. Varná plocha ze sklokeramiky. Zařízení předpokládá stolní instalaci.

Indukční varná deska má 13 stupňů ohřevu. Ovládá se tlačítkem a aktivní funkcí twist. Maximální teplota hořáku je 280 stupňů. Výkon až 3 500 W.

Výhody:

• Přítomnost bezpečnostního spínače;
• Více nastavení teploty;
• vysoce kvalitní zpracování;
• kompaktnost;
• jednoduché rozhraní.

Nebyly zjištěny žádné nevýhody.

Gemlux GL-IC35PB

Miniaturní model v kovovém pouzdře může výrazně zkrátit dobu vaření. Pohodlné umístění ovládacího panelu umožňuje co nejjednodušší a nejpohodlnější ovládání zařízení.

Specifikace:

• Výkon indukční varné desky 3,5 kW;
• Počet hořáků – 1 ks.;
• typ ovládání – tlačítko;
• Velikost hořáku indukční varné desky – 273 mm;
• časovač – existuje;
• Další funkce – displej, dětská pojistka, 13 úrovní výkonu.

Výhody:

• robustní plášť;
• Snadná obsluha a údržba;
• Vestavěný časovač;
• hořák s velkým průměrem.

Nevýhody:

• nebyl zjištěn.

Indokor IN 5000

Pokud si musíte vybrat indukční vařič pro klid s vyšším výkonem, měli byste zvážit model IN 3500, Indokor IN 5000, který má výkon 0,5-5,0 kW. Rozdíl oproti předchozímu modelu je zanedbatelný:

• 5cestný regulátor;
• Povolené plošné zatížení 50 kg.

Který výrobce, značka nebo model indukční varné desky je nejlepší??

Doporučujeme následující modely:

• Nejlevnější 2kW indukční varná deska z rozumných je Galaxy (2500 koruna).
• Dobrý 2 kW vařič, lídr mezi moonshinery – Iplate YZ-T24 (5000 koruna).
• Dobrý 3,5kW vařič je Gastrorag (10 000 Kč).

Iplate unese podle datového listu 80 kg a produkuje výkon 2 kW. Unese až 100 kg a poskytuje maximální výkon 2,1 kW. Bez problémů s ním můžete ohřívat i velké trouby o objemu 37 a 50 litrů. Je to nejoblíbenější značka mezi páleničáři.

Galaxy Gastrorag Iplate

Nic neinzerujeme, nepropagujeme ani na ničem netrváme. Uvádíme náš subjektivní názor založený na víceméně skutečném výkonu uváděném výrobcem. Vynikající video natočila Sanja Samogonovová, která pomocí wattmetru změřila skutečný výkon známých modelů. Obecně platí, že téměř všichni výrobci svým zákazníkům lžou, ale někteří to dělají velmi bezostyšně.

Jednu dlaždici můžete používat celý život a nikdy nepoznáte, že její udávaný výkon neodpovídá jejímu tvrzení. Zahřívá se a zahřívá. V tomto případě se nemusíte dívat na video, abyste se vyhnuli zklamání. Všem ostatním bych důrazně doporučil!

„Správné“ dno nádobí

Aby indukce fungovala, musí mít nádobí feromagnetické dno. To mají všechny smaltované hrnce, protože pod vrstvou smaltu je obyčejná „černá“ ocel. Kromě toho lze na indukční varné desce používat téměř všechno moderní „nerezové“ nádobí se silným dnem (dvojité, trojité), jak je uvedeno na speciální značce a nápisu na dně nádobí Induktion.

Vezměte prosím na vědomí. Čím silnější je dno destilačního kotle, tím účinnější je indukční vařič a tím rychleji se kapalina v kotli ohřívá.

Častá otázka: lze na indukčním vařiči použít nerezovou ocel bez feromagnetického dna?? Před nákupem si ji zkontrolujte.

Mnoho moderních výrobců, kteří vyrábějí kostky z nerezové oceli, na přání zákazníků navíc vybavuje dno feromagnetickou vložkou.

Uveďme některé z firem, které vyrábějí moonshinery vhodné pro použití s indukčními vařiči:

1. Luxstal.
2. Ivanič.
3. Slavyanka.
4. Wein.
5. Vůně Hanhi.

Tipy k přečtení: Přehled a hodnocení nejlepších přístrojů pro domácnost

Můžete také použít parní kotel, který má kostku (obvykle z potravinářské nerezové oceli) a kolem ní další kostku z běžné nerezové oceli, která je magnetická. Mezi nimi je vodní plášť.

Nerezová potravinářská ocel bohužel není vhodná pro použití na indukční varné desce, protože není magnetická. Indukce také nefunguje s mědí a hliníkem.

Pokud máte pochybnosti o materiálu dna, přiložte k němu magnet (stačí jakýkoli vyjmutý z lednice). Pokud je kostka magnetická, je vhodná pro indukční ohřev. Nepřiléhá – zvolte jiný způsob ohřevu.

Tolerance hmotnosti

Hmotnost a doba ohřevu mají přímý vliv na nosnost vařiče. Indukční varné desky jsou samy o sobě navrženy tak, aby na nich bylo možné vařit běžná jídla v běžných hrncích a pánvích. Obecně se k vaření používají hrnce o objemu menším než 10 litrů a doba vaření nepřesahuje 2 až 3 hodiny. Domácí výjimky jsou vzácné a obvykle se jedná o přípravu džemu nebo marmelády.

Pokud vezmeme v úvahu proces moonshiningu, standardní objem nádrže je 20-50 litrů, přičemž nádrž váží nejméně několik kilogramů. Proces výroby pálenky trvá minimálně několik hodin, a pokud je zátěž 15-20 kg v tomto případě pro vařič únosná, pokud je to více, je to opravdu hodně. Pokud je nádrž těžká, je třeba pod ni umístit speciální podpěru, která se opírá o pracovní desku nebo podlahu. Indukční ohřev umožňuje správný ohřev bez mechanického kontaktu mezi nádobím a varnou deskou. Při zasouvání varné desky je třeba vzít v úvahu také několik důležitých detailů. V první řadě je třeba mít na paměti, že vzdálenost mezi pánví a topnou plochou nesmí být větší než několik milimetrů. Pokud se ho naučíte používat, můžete zcela změnit svůj přístup k řízení výkonu úpravou mezery.

Nádrž je samozřejmě nutné umístit na indukční desku velmi opatrně, protože při neopatrném zacházení může dojít k poškození sklokeramiky.

Zde je příklad úspěšné podpory. Konstrukce vlevo je sama o sobě velmi jednoduchá a k podepření hrnce slouží dvě tyče. Vařič lze volně zasunout pod nádrž. Je důležité mít na paměti, že při instalaci varné desky musí být ponechán prostor pro větrání.

Na prvním obrázku je složitější konstrukce, kterou lze použít, pokud nádrž nevyčnívá z varné desky. Nádrž je podobná stoličce a nosný rám je vyroben z úhelníků, které jsou sešroubovány nebo svařeny dohromady. Nádrž je umístěna v rámu a opěrné nohy jsou umístěny v rozích. Lze je výškově nastavit. Při zasouvání varné desky pod podpěru je třeba vyvinout jen malou sílu. Břemeno je umístěno přímo na varné desce.

Jakou hmotnost unese

Jako každý špičkový spotřebič mají i indukční varné desky své nevýhody, mezi něž patří určitá křehkost sklokeramického povrchu.

Pro domácí použití na vaření je dostatečně silný, ale je možné na takový vařič umístit destilační kostku o objemu řekněme 36 litrů?? To je pochybné, i když je třeba poznamenat, že čím vyšší je jmenovitý výkon vařiče, tím silnější je hořák.

Každý sporák má své vlastní maximální mechanické zatížení, které je jasně uvedeno v návodu k obsluze. Proto je lepší neriskovat, pokud je hmotnost vaší destilační kostky „na hraně“, zejména pokud přesahuje stanovenou maximální hmotnost.

Výrobce stanovil pro menší sporáky možné mechanické zatížení 15 litrů a více. Některé výkonné sporáky (4-8 kW) zvládnou i 100litrovou kostku.

Mnoho destilatérů, kteří mají těžkou nádrž vhodnou pro indukci, zkonstruuje zařízení pro vařič, na které kostku položí tak, aby se (ani samotný stojan) nedotýkala povrchu sklokeramiky.

Pro kvalitní ohřev není nutný přímý kontakt mezi oběma povrchy. Přerušení by však nemělo být větší než několik milimetrů. Nejčastěji se jako podložka používá dřevěný špalek, na který se destilační kostka umístí z obou stran tak, aby vzdálenost od dna kostky byla 1 – 2 mm.

Pokud kostku zvýšíte, účinnost se výrazně sníží, tj. ohřev je neúčinný. Pokud je vzdálenost 1-1,5 cm, vařič to bude brát, jako by tam žádný hrnec nebyl, a vypne se.

Regulace teploty

Abyste přesně pochopili, jak vařič zobrazuje teploty, musíte se podívat na jeho popis. Dokáže zobrazit watty a teploty. Je pravda, že sporák automaticky udržuje nastavenou teplotu?? Ne, není. Při smažení na pánvi je často výhodnější vidět teplotu ohřevu ve standardních stupních než ve wattech. Varná deska reguluje výkon, a abyste to zjistili, můžete si přečíst návod k obsluze, kde jsou uvedeny úrovně výkonu v obou stupních. Dodržování předpisů se vypočítá jako průměr. To je příklad průměrně velké pánve, jejíž teplota se měří v každé fázi ohřevu. Pokud vezmete pánev s mírně odlišnými parametry, dojde samozřejmě i ke změně výkonu, ale obecně je tento obrázek správný. Stručně řečeno, výkon se vyjadřuje ve wattech; lze však zobrazit i stupně.

Funkce péče

Indukční varné desky nevyžadují žádnou zvláštní péči. Povrch sklokeramické desky musí být udržován v čistotě a nesmí být překročeno mechanické zatížení stanovené výrobcem. Vyvarujte se tvrdých nárazů na povrch, nic na něj neupusťte a vydrží vám dlouho bez poruchy.

Varování. Sporák má větrací otvory, které je třeba vyčistit od prachu.

Tento úkon provádějte společně s čištěním povrchu a tlačítek při odpojeném spotřebiči.

Co byste ještě měli vědět při výběru varné desky?

Zde je několik věcí, na které je třeba si dát při nákupu pozor.

• Přibližně 99,9 % všech indukčních vařičů se vyrábí v Číně. Pokud jste vparivayut německé nebo finské dlaždice na 300 koruna dražší, pak nemá smysl platit za to. Je lepší poslouchat autoritativní moonshinery na YouTube, ti vám řeknou více pravdy.
• Sklokeramika je lepší než keramika. To lze zkontrolovat na zadní straně. Pokud tam vidíte celistvý bílý plech, je to určitě keramika. Ale na trhu už nejsou téměř žádní výrobci, kromě těch nejlevnějších „volně prodejných“.
• Impulsní ohřev není vhodný pro destilaci. To platí zejména pro 3,5kW výrobce, který topí v impulsech, tj. ve střídavých cyklech, až do cca 1,3 kW. V těchto podmínkách je obtížné vybírat, proto se snažte vybírat značky bez tohoto režimu.
• Časovač automatického vypnutí je lepší vyjmout najednou. Po určité době se některé modely z bezpečnostních důvodů vypnou, aby nedošlo k požáru. Pro páleničáře, kteří mohou vyrobit 4-5 důkazů, je to nepříjemná vlastnost, která může celý proces zničit. Proto ručně resetujte časovač nebo pravidelně nastavujte výkon.
• Pouze rovný povrch. Tlak musí být rovnoměrně rozložen po celé ploše. Pokud je indukční sporák nakloněný nebo má jednu nohu zachycenou v díře v dlažbě, dříve či později se rozbije.
• Lze instalovat, nelze s ním manipulovat. Stačí sebemenší ťuknutí a prasklý vařič můžete okamžitě vyhodit. Nádobu opatrně a pomalu položte na povrch a vyvarujte se prudkých pohybů.
• Při kontrole použijte wattmetr. Pokud nemůžete ušetřit 1 nebo 2 tisíce, kupte si tento nástroj pro sledování výkonu. Skutečné údaje si můžete ověřit v obchodě. Prodavačovy kulaté oči jsou k nezaplacení.

Vliv materiálu na rychlost opravy

Aby indukční varná deska fungovala správně a bez závad, je třeba dodržet dva faktory. Tloušťka vrstvy pláště je zodpovědná za absorpci elektromagnetického (EM) pole materiálem dna. Tepelný výkon je v tomto případě dán povrchovým odporem. V ideálním případě by měl být poměr tenké vrstvy k velkému povrchovému odporu. Při dodržení těchto faktorů bude deska fungovat bezvadně. V praxi je mezi stranami různých modelů až 20% rozdíl v absorpci energie a rychlosti ohřevu.

Jednoduchý příklad. Pokud na indukční vařič položíte hliníkovou pánev, vařič zobrazí chybu E8 a jednoduše se nezahřeje. Pokud do hořáku přidáte kousek hliníkové fólie, dojde k jejímu přehřátí a propálení. Tento příklad jasně ukazuje, že tloušťka materiálu hraje přímou roli.

Co když je nádrž vyrobena z nemagnetické nerezové oceli, na kterou nemá indukce vliv?. I to je problém, který lze vyřešit. K tomu je třeba do nádrže přivařit kotouč z následujících materiálů. které se zahřívají na indukční desce. Takový kotouč lze použít jako substrát, ale tepelná vodivost se zhoršuje. Pokud je příliš nízká, vařič se jednoduše vypne a pohon se přehřeje. Pokud je kotouč na okrajích přivařen ke dnu, nastane stejný problém. V takovém případě je nutné vyměnit dno nebo přivařit kotouč po celé ploše.

Pokud bylo rozhodnuto použít kotouč jako distanční podložku, může být vyroben z ocelové tyče o průměru 170-200 mm. tloušťka kotouče by měla být 5-100 mm. V praxi se často používají brzdové kotouče.

Existují také popisy, které odkazují na použití kovových fólií, ale naši odborníci nemohou poskytnout přesnou odpověď ohledně spolehlivosti této metody.

Dalším poměrně častým problémem, který trápí všechny, kdo se zabývají destilačními kotli, je zahřívání feromagnetického kovového kotouče, pokud je umístěn uvnitř nádrže. V praxi je třeba si uvědomit, že k zahřívání dochází pouze tehdy, pokud vzdálenost mezi kotoučem a induktorem není příliš velká. Vaření bude nerovnoměrné, protože nedochází ke konvekci a také k uzavření páry. A pokud je v něm jen malý zbytek, při přehřátí shoří. Nevýhod používání vnitřního disku je tedy mnoho a tento způsob se nedoporučuje.

Možnost pouhého naplnění nádrže ložiskovými kuličkami není pro vytápění vhodná. Protože indukční ohřev je možný nejen tehdy, když je EM pole absorbováno, ale také tehdy, když se při něm uvolňuje energie. Mezi kuličkami není žádné elektrické spojení, a proto neproudí žádné vířivé proudy, a tudíž nevzniká žádná energie.

Uživatel vznesl dotaz ohledně indukční varné desky KT-102, která je. Vařič se vypíná impulsem nebo zkratem beznapěťových kontaktů. Tlačítka jsou kapacitní, takže je nelze připájet.

Problém lze vyřešit takto. Impuls +5V – R 10K → 5uzel CD4051.

Pro nové: +5V impuls – R 10K → spodní kolík R6 (=17. noha čipu) v případě staré verze řídicí desky.

Většina zde uvedených rad má samozřejmě pouze doporučující charakter a nikdo nemůže poskytnout úplnou záruku, že všechny metody přinesou očekávaný výsledek. Z naší strany nejsme zodpovědní za poskytnuté informace.