25 nejlepších brousků na nože pro profesionály i amatéry

Správně zvolený brousek na nože zajistí perfektně ostré ostří po dlouhou dobu, aniž by došlo k poškození řezné plochy. Použití běžného brusného kamene vyžaduje určité dovednosti, bez nichž může být proces traumatizující. Existují také funkční elektrické a mechanické brousky, se kterými může pracovat i neškolený uživatel.

Pokud chcete spolehlivý přístroj, který naostří vaše kuchyňské náčiní, aniž by ho poškodil, zaměřte se před nákupem na následující vlastnosti

• Typ výrobku – elektrický nebo mechanický.
• Typ brusného povlaku – zda zvolíte hrubý, střední nebo jemný brusný povlak, rozhoduje o účinnosti broušení.
• Brusný materiál – v nabídce je diamantový, keramický a z přírodního kamene.
• Úhel ostření – pro kvalitní ostření je třeba nastavit správný úhel nebo zvolit zařízení pro konkrétní typ nože.
• Velikost – pokud plánujete používat ořezávátko mimo domov, vyberte si kompaktní model.
• materiál broušeného nože s přihlédnutím k typu čepele (rovná nebo vroubkovaná) – pouze vhodné zařízení dokáže kvalitně nabrousit nůž při zachování řezných vlastností broušeného povrchu.

Důležité! Zvolte typ brusiva podle broušeného materiálu.

Abychom vám usnadnili správný výběr, vybrali jsme a seřadili nejlepší ořezávátka podle typu, aby vyhovovala všem potřebám a rozpočtu.

Nejlepší ruční (mechanická) ořezávátka

Ruční ořezávátka nevyžadují napájení ze sítě, jsou kompaktní, snadno pochopitelná a levná. Často mají modely přednastavený úhel ostření, což také zjednodušuje proces. Ostřičky s více ostřícími zónami lépe brousí řeznou plochu. Proces broušení je rychlý, ale existuje možnost, že se čepel stejně rychle opět otupí. Dobrý model může toto riziko minimalizovat.

1. Výběr redakce Japan Steel

Koupit na oficiálních stránkách.

Japonská ocel – pokud hodláte brousek používat k broušení nožů. japonská ocel) – skvělý dárek pro vás a vaši rodinu. Tento oblíbený nůž je díky své technologii a vynikající ergonomii nesrovnatelný s ostatními modely. K dokonalému naostření tvrdých nožů z karbidu wolframu na legované oceli a jiných slitinách stačí pouze 2 až 3 tahy. Brousek funguje i na keramické nože.

Výhody

• ochrana proti pořezání
• všestrannost
• Japonská ocel určuje úhel, pod kterým chcete nůž brousit
• vhodné pro nože, nůžky, zahradnické nůžky, šroubováky atd
• Design
• Příjemná „soft touch“ přihrádka na nástavce na pracovním stole;

Nevýhody

• Žádné nevýhody, zejména ne za tuto cenu

K dostání na oficiálních stránkách s dopravou zdarma – přejděte do obchodu.

KitchenIQ 50687

Hodnocení

9.0

Možnost broušení rovných a zoubkovaných nožů.
broušení probíhá ve třech drážkách: pro počáteční zpracování, pro leštění a v samostatné drážce pro čepele se zuby.
První dvě drážky mají nastavitelný úhel ostření (14, 16, 18, 20,22 a 24 stupňů). Je také možné použít úhel přednastavený z výroby, který je nastaven co nejšetrněji a odstraňuje z řezné plochy jen malé množství materiálu.

Brusný materiál je k dispozici ve dvou verzích – diamantové a keramické. Chcete-li nůž nabrousit, jednoduše nastavte úhel v brousku a proveďte 5 až 7 tahů čepele.

Výhody

• Provádí několik funkcí: broušení, leštění, obtahování;
• 6 různých možností nastavení úhlu ostření;
• pohodlná rukojeť s měkkou povrchovou úpravou;
• Protiskluzová základna;
• všestrannost.

Nevýhody

• není vhodný pro asijské nože s jednostranným broušením
• nevhodné pro keramické nože.
• vysoká cena
• občasné poruchy ostření

Chefs Choice CH/4643

Hodnocení

9.0

Tento robustní brousek americké výroby je určen pro asijské a zoubkované nože, ale stejně dobře naostří i jiné druhy nožů. Čepele se brousí pod úhlem 15-20°, a to ve dvou režimech: nejprve se provede primární broušení, poté se brousí mikroúhelník a zuby.

Řezná plocha je broušena diamantovým brusivem v maximálně šetrném režimu a naostřená ostrost je trvale zachována, což je zajištěno současným broušením čepele na obou stranách. Materiál pouzdra z nerezové oceli a ABS plastu.

Pečlivě! Mírným tlakem na ořezávátko zabráníte jeho zlomení. Žádné náhlé ostré předměty, aby nedošlo k pořezání a poranění.

Výhody

• tři kroky ostření;
• Šetrné broušení diamantovým brusivem;
• měkká pohodlná rukojeť
• Pogumované nožičky pro větší stabilitu;
• kompaktní velikost.

Nevýhody

• vysoká cena;
• není možné brousit nůžky a keramické nože.

Profi Cook PC-MS 1090

Hodnocení

8.0

ruční ořezávátko se pohodlně a snadno používá. Diamantový povlak na brusivu zajišťuje efektivní proces. Ostření probíhá pod optimálním úhlem z výroby a řezná plocha je naostřena čistě, bez poškození nebo poškrábání.

Rychle obnovuje ostrost i u silně otupených nožů. Má tři samostatné otvory pro různé stupně ostření: předostření, jemné ostření a hrubé ostření. Ve stylovém provedení bez rukojeti, vyrobeném z obzvláště pevné oceli.

Výhody

• Třístupňové ostření;
• ocelové tělo;
• protiskluzová základna;
• nevyžaduje žádnou sílu.

Nevýhody

• Vhodné pouze pro broušení kovových nožů.
• konstrukce má krátkou životnost (nízká životnost ořezávátka)

Jak vybrat nejlepší možnost

Typ konstrukce

Při výběru ořezávátka se zohledňuje nejen velikost a pohodlí. Nejdůležitějším kritériem je však místo použití výrobku.

1. Brusný kámen

   – Nejlepší pro ty, kteří chtějí dosáhnout dokonale nabroušené hrany. Vhodné nejen pro nože, ale i pro všechny druhy ručního nářadí. Nelze ji však použít k broušení nůžek nebo zubatých hran. Brusný kámen vyžaduje speciální manipulaci a speciální držák pro snadnou a bezpečnou manipulaci.

2. mlýnek na maso je jednoduchá a praktická možnost pravidelného rovnání kovových nožů. Připomíná pilník s kruhovým průřezem. k dispozici v keramickém, ocelovém nebo diamantovém provedení. Modely s vroubkovaným ostřím dokonale fungují s vroubkovanými čepelemi. Ale moussat si neporadí se silně otupeným ostřím.
3. Mechanické ořezávátko

   – Vybaveno pracovními kotouči s pevným úhlem ostření. Ideální pro broušení standardní sady nožů s minimální námahou a zručností. Někdy jsou k dispozici i verze s keramickými a vroubkovanými kotouči na broušení nožů.

4. Ostřička

   – prezentován jako axiální stroj s trnem nebo abrazivem. Produktivnější varianta mechanického brousku – umožňuje nastavitelný úhel ostření. Vhodné pro nože i ruční nářadí. Vyžaduje speciální dovednosti – nejvhodnější pro profesionály.

5. Elektrická bruska

   – účinné zařízení s integrovaným motorem. osazené speciálními brusnými kotouči. Optimální úhel ostření se určuje během výroby. S elektrickou bČeská republikau se standardně dodávají robustní a odolné brusné materiály – korund nebo kov s diamantovým povlakem. Ideální pro obrábění velkého množství obrobků, silně otupených čepelí a těžké oceli.

Typ brusiva

Pro brousky se používají 4 skupiny brusiva:

1. Arkansas

   – Přírodní kámen těžený ve stejnojmenném americkém státě. Odstraňuje malou vrstvu kovu. Používá se jako leštička – k vytvoření dokonale hladkého ostří.

2. Keramika

   – odstraňuje malé množství kovu. Optimální pro dokončovací práce a leštění.

3. Karbidy

   – poměrně agresivní – odstraňuje velkou vrstvu kovu – umožňuje obnovit tupý obrobek během 3-4 protahování.

4. Diamanty

   – Účinný, dlouhotrvající abrazivní prostředek. Stejně jako karbid, agresivní – rychle odlamuje břit.

Typ čepele

Prvním a jedním z nejdůležitějších faktorů je typ broušeného nože. Obrobky s oboustranným a rovným ostřím lze snadno brousit jakýmkoli brouskem. Jednostranné ostří vyžaduje speciální přístup – nejvhodnější je moussate, brusný kámen, přístroj s nastavitelnými prvky ostří nebo speciální elektrický brousek na asijské nože.

Pro nože s jednostranně vroubkovaným ostřím je ideální diamantový nebo keramický mycí nástroj s vhodným průměrem. Nože s vroubkovaným ostřím se nejlépe brousí ručním brouskem s trojúhelníkovým brusným kamenem nebo elektrickou vrtačkou s drážkou pro rovnání takových výrobků.

Nejlepší elektrické modely

Elektrické brousky vám výrazně usnadní broušení nožů. Nejsou potřeba žádné další znalosti a dovednosti v oblasti broušení. V porovnání s mechanickým brouskem se snadněji používá a déle udržuje ostrost, ale zabírá více místa a stojí mnohem více. Elektrické modely jsou bezpečné, nemusíte se bát, že si poraníte ruku.

Jemně! Některé elektrické brousky brousí ostří příliš silně.

Brousek na nářadí a nože Swifty Sharp – volba editorů

Výkonný a všestranný brousek na nářadí a nože Swifty Sharp brousí nejen nože ze všech slitin (kromě titanu), ale také nůžky a další nástroje. funguje na 4 baterie AA a není třeba je dlouho vyměňovat. Kompaktní, odolný umělý korund jsou 2 hlavní vlastnosti tohoto elektrického brousku.

Výhody

• kompaktní;
• syntetický korund má dlouhou životnost;
• lze použít k broušení nožů, nůžek, zahradnických nůžek a dalších nástrojů;
• nízká cena, někdy se slevou;
• klid;
• Ideální pro kempování, pro venkovskou sbírku díky své kompaktnosti.

Nevýhody

• Neostří titanové nože, ale za tuto cenu je zbytečné to od tohoto brousku očekávat.

Nakupujte nyní. Koupit se slevou!

Hatamoto EDS-H198

Hodnocení

10.0

Ořezávátko je napájeno ze zásuvky a má příkon 60 W. Přístroj lze označit za univerzální, protože je stejně vhodný pro ocelové, keramické i japonské nože. Výrobcem nastavený úhel ostření 15 stupňů velmi pomáhá.

Řeznou plochu dobře naostřete a vyleštěte. Pro tyto aplikace jsou k dispozici dva typy brusiva, hrubé a jemné. Brusným materiálem je ocel s diamantovým povlakem.

Udržujte nůž během broušení čistý a suchý. Prvotní naostření čepele trvá od 1 minuty. Kovové hobliny, které se objeví během zpracování, se shromažďují ve speciálním prostoru.

Výhody

• Univerzální – vhodné pro ocelové a keramické nože
• K dispozici je zásobník na třísky;
• ostrý úhel ostření;
• vysoce kvalitní konstrukce.

Nevýhody

• Nůžky a zubaté čepele není možné brousit;
• vysoké náklady.

Zigmund & Shtain ZKS-911

Hodnocení

8.0

Elektrický brousek na nože je určen k oboustrannému symetrickému broušení kovových a keramických nožů. Má tři fáze provozu. První stupeň slouží k hrubému broušení a formování správného úhlu ostří, druhý stupeň je jemné broušení pro dosažení maximální ostrosti a poslední stupeň je určen k dokončení a leštění ostří.

Vysoké otáčky lopatek až 2800 ot/min. Výrobcem doporučená doba pro dokonalé naostření čepele je 10 sekund až 2 minuty. Úhel ostření se nastavuje automaticky a činí 15-20 stupňů.

Brusný materiál – přírodní minerál korund. Má tři typy povlaku – hrubý, střední a jemný. Spolehlivost a životnost motoru zvýšená chladicím ventilátorem.

Výhody

• pouzdro z vysoce kvalitního plastu ABS
• Vestavěný ventilátor chlazení motoru;
• kompaktní velikost;
• Vysoký výkon 60 W;
• symetrické ostření čepele
• Má zásobník na kovový prach;
• protiskluzová základna.

Nevýhody

• Není vhodný pro nůžky a zoubkované čepele;
• vibrace při provozu;
• Nastavení úhlu není pevně stanoveno.

KitchenIQ 50387

Hodnocení

8.0

Dvoustupňové elektrické ostřiče americké konstrukce. Vhodný k broušení evropských a amerických nožů s rovným i zoubkovaným ostřím.

Vodicí systém je nastaven na 20 stupňů. Stroj nejen brousí řeznou plochu, ale během dokončovací fáze ji také oboustranně leští. Nejprve se provádí hrubé broušení pomocí diamantových kotoučů a pro finální úpravu a leštění jsou zabudovány keramické tyčinky.

Brusný povlak je hrubé a velmi jemné zrnitosti. 1 až 10 minut pro broušení, 10 sekund pro leštění.

Pozor! Brousit pouze suché, čisté, nepoškozené nože.

Výhody

• Vhodný pro nože s rovným i vroubkovaným ostřím;
• protiskluzová základna;
• vysoce kvalitní plastové pouzdro s měkkým povrchem;
• Kompaktní rozměry a hmotnost pouhých 1,2 kg.

Nevýhody

• Není vhodný k broušení asijských, keramických nožů a nůžek;
• vysoké náklady;
• malý výkon 28 W.

Rady, jak se vyhnout špatné volbě

1. Krájecí nůž používejte s ohledem na materiál broušeného ostří.
2. Dalším, ale neméně důležitým kritériem výběru je ergonomický design stroje. Nástroj musí být velmi stabilní a snadno ovladatelný.
3. Výkon samotného elektromotoru. Ovlivněna je pouze rychlost ostření, nikoli kvalita řezu. 20 W je vhodné pro domácí použití, ale nejlépe pro spotřebiče s příkonem 40 až 50 W.
4. Nákup gadgetu by se neměl řídit pouze fotografií v katalogu a sliby prodejce. Je žádoucí navštívit masový trh a dotknout se položky sami. Nejkvalitnější modely váží více. Nebo si přečtěte komentáře majitelů při nákupu v internetovém obchodě.
5. Dilema, zda si vzít zařízení napájené ze sítě nebo z baterie. Je lepší věnovat pozornost variantě, která funguje ze sítě, protože vyměnitelné jednotky mohou ztratit náboj v nejnevhodnějším okamžiku.
6. Výrobce. Vzhledem k tomu, že takových zařízení je v roce 2022 poměrně dost. Vybírejte nabídky od známých výrobců s vysokým počtem pozitivních referencí a dlouhou zárukou na zařízení.
7. Cena výrobku. Často záleží na ergonomii a míře ostrosti objektu. Nenáročný elektrický brousek na nože bez jakýchkoli doplňků lze nalézt za cenu 500 až 700 koruna. Multifunkční modely mají vyšší cenu.

Nejlepší profesionální brousky na nože

Profesionální bruska dokáže dobře nabrousit čepele, a to i velmi velké čepele. Může se jednat o mechanická stolní zařízení nebo kompletní systémy. V této nice můžete najít produkt pro konkrétní typ nože nebo univerzální systém. Trh s profesionálními čepelemi nožů má také svou vlastní přední hranu.

Chef’s Choice CH-2100

Hodnocení

10.0

Vysoce profesionální zařízení je široce používáno v domácích kuchyních uživatelů i v gastronomických řetězcích. Má plastové/ocelové tělo a diamantové brusné materiály.

Díky jedinečnému třístupňovému systému ostření udržuje ostrost čepele dlouhodobě. První brousí přímo, druhý ostří dokončuje, třetí leští ostří a vytváří mikroúhelník.

Úhel ostření se nastavuje automaticky pomocí magnetického vodicího systému; tovární nastavení je 20 stupňů. Brusný modul lze v případě potřeby vyjmout a umýt.

Výhody

• Vhodné pro širokou škálu nožů;
• ocelové pouzdro;
• vysoký výkon 175 W;
• vhodné pro opravu poškozených nožů;
• snadné použití;
• lze mýt v myčce nádobí; 0.

Nevýhody

• vysoké náklady;
• vysoká hmotnost 4,4 kg.

Ostřič nožů a nástrojů Work Sharp WSKTS-I

Hodnocení

9.0

Elektrický nástroj americké výroby umožňuje broušení a ostření téměř všech nástrojů: nožů, lopat, nůžek, řezných ploch sekaček na trávu a seker. Brusné pásy se otáčejí na válečcích a jsou k dispozici v provedení s velmi jemnou, střední a velmi hrubou zrnitostí.

Vodicí kryty lze nastavit na požadovaný úhel ostření – 40 nebo 50 stupňů a 65 stupňů pro ostření nůžek. Přístrojem lze brousit jakýkoli typ ostří: rovné, zakřivené, hákovité atd.

V provozu může být hluk broušení mírně nepříjemný. v případě potřeby lze nože vyjmout a ručně brousit při dodržení optimálního úhlu.

Výhody

• Vhodné pro všechny tvary nožů
• Systém ostření podobný objektivu;
• vhodné pro broušení velkého množství;
• nízká hmotnost 1,7 kg;
• lze pevně zafixovat;
• 6 pružných brusných pásů je součástí dodávky.

Nevýhody

• Text a video pokyny jsou pouze v angličtině;
• vyžaduje určité dovednosti;
• Vysoká cena zařízení a příslušenství.

Edge Pro Apex 4

Hodnocení

8.0

Profesionální ruční sada umožňuje obrábět velké množství čepelí, včetně povrchu nůžek a vroubkovaných nožů. Díly z plastu, hliníku a nerezové oceli. Úhel se pohybuje mezi 6 a 33 stupni.

Základna systému je připevněna ke stolu pomocí přísavek. Otočná jednotka se pohybuje na vodorovné hřídeli, takže stojan je výškově i úhlově nastavitelný. Kromě samotného brusného systému sada obsahuje 5 různě vypadajících vodních kamenů, keramické čepele, 2 balení lešticích pásek.

brusný kámen má dlouhou životnost a v případě potřeby jej lze vyměnit za nový. Na trhu je není těžké sehnat a jejich cena je velmi příznivá. břit se během provozu nepřehřívá a není třeba se obávat poškození kalených čepelí.

Výhody

• pevně připevněné k pracovní ploše
• široký rozsah nastavení úhlu záběru;
• Umožňuje ošetření široké škály čepelí;
• praktické pouzdro na přenášení;
• pohyblivá otočná jednotka;
• odolný při používání díky ocelovému rámu.

Nevýhody

• po použití je nutné kameny a posuvný stůl pravidelně čistit;
• vyžaduje určité dovednosti.

Podtrženo, sečteno

Jak je patrné z výše uvedeného textu, trh 21. století je plný nejrůznějších ořezávátek, která se liší podle svého použití, což vede uživatele k tomu, že na ně kladou přísné požadavky. V některých případech však popularita modelů závisí na ceně zařízení. V této situaci je výhodné objednat online, včetně webu Ali Express, který byl dříve obeznámen s recenzemi šťastných nebo ne příliš šťastných majitelů. Velký výběr je k dispozici na různých, včetně značkových platformách, kde si pravděpodobně koupíte jak jednoduché elektrické pomůcky, tak s řadou doplňků. Díky tomuto řešení je systém vhodný pro jakýkoli nůž. Výše uvedené hodnocení a doporučení vám pomohou rozhodnout se, který z nich je nejlepší koupit.

Nejlepší brousek na nože z Aliexpressu

Různé typy brousků na nože lze snadno zakoupit online. Zejména AliExpress nabízí širokou škálu modelů, které se liší kvalitou a cenou. Zvažte nejoblíbenější modely s pozitivní zpětnou vazbou.

MYVIT GLKS-2

Hodnocení

8.0

Stylový ruční kovový brousek na nože. Tělo je vyrobeno z plastu ABC, odnímatelná jednotka je vyrobena z nerezové oceli. brousek se snadno používá, díky gumovým nožičkám stabilně stojí na stole, rukojeť je pohodlná a neklouže v ruce.

Má 3 otvory pro různé úrovně ostření. Keramická drážka připravuje nástroj; druhá drážka z wolframové oceli ostří brousí a obnovuje ostří; třetí drážka potažená diamantovou drtí je určena k jemnému odjehlování a leštění ostří.

Zákazníci zanechávají mnoho pozitivních ohlasů a upozorňují na snadnost použití, bezpečnost a kvalitu konstrukce zařízení. Mnozí poukazují na to, že brousek je dodáván v nespolehlivém, křehkém obalu a nedokáže nabrousit keramické nože.

Výhody

• 3 úrovně ostření;
• Protiskluzové pogumované nožičky;
• pohodlná protiskluzová rukojeť;
• Řezný blok lze vyměnit;
• Velký výběr barev;
• nízké náklady;
• Dobrá kvalita ostření.

Nevýhody

• není vhodný pro broušení keramických nožů
• nespolehlivé balení;
• Neposkytuje dokonalé naostření čepele.

RISAMSHA RE002

Hodnocení

8.0

Elektrický brousek je vhodný pro kovové i keramické nože. Má dvě diamantové brusné drážky – pro hrubé a jemné broušení. Kryt je obdélníkový se zaoblenými hranami, vyrobený z plastu ABS a nerezové oceli.

Přesný úhel je nastaven výrobcem, stačí jen provést několik plynulých pohybů řeznou stranou nože. Na ostřící štěrbinu však příliš netlačte, konstrukce vypadá křehce. Každý ze dvou slotů má plastový kryt, který lze podle potřeby otevřít.

Výhody

• spolehlivé balení;
• vhodné pro všechny typy nožů;
• adaptér je součástí dodávky;
• Rychlé a účinné broušení ostří
• brousí stejně dobře keramiku i kov
• kolejnice nastavené na přesný úhel a.

Nevýhody

• vysoké náklady;
• nespolehlivá konstrukce;
• nízký výkon
• Nevhodné pro nože se silnější čepelí.

NUOTEN Značka Easy

Hodnocení

8.0

Ruční kompaktní brousek vhodný k broušení všech druhů kovových kuchyňských nožů a nůžek. Tělo z plastu; pracovní čepele z uhlíkové oceli.

Základna přístroje je vybavena gumovými přísavkami, takže je pevně uchycen na rovném povrchu. Pokud se při instalaci ujistíte, že pod přísavkami není vzduch, zastřihovač nevyklouzne.

Chcete-li nůž nabrousit, jednoduše položte brousek na stůl a proveďte 2-3 tahy řeznou plochou na čepeli přístroje. Pokud je nástroj velmi tupý, tento brousek ho nezachrání. Je určen spíše k udržování nože nebo nůžek ostrých.

Výhody

• Velmi nízká hmotnost, pouze 53 g
• nízké náklady;
• Rychlý a efektivní proces;
• neklouže po povrchu díky gumovým přísavkám;
• Robustní tělo a ostří.

Nevýhody

• není vhodný pro keramické nože;
• pouze pro udržení ostrosti čepele – nikoli pro její regeneraci.

VAROVÁNÍ! Netlačte na drážku nože příliš silně, mohlo by to zanechat stopy na kovu.

TOP 3 nejlepší brusné kameny

Samura SWS-8000

Značka SAMURA je oblíbená a milovaná mnoha zákazníky. Společnost vyrábí nejen

kvalitní nože, ale také veškeré potřebné příslušenství pro údržbu.

Tento brusný kámen lze použít nejen k broušení nožů různých orientací, ale také k opracování domácích a profesionálních nůžek. Kámen je jednovrstvý vodní kámen, brusné frakce jsou podle výrobce ultrajemné, takže kámen nejen brousí, ale také brousí ocel, aniž by narušil její celistvost.

Tento brusný kámen lze použít na samém konci procesu broušení, čímž odpadá nutnost použití plsti a dalších lešticích olejů. Kámen se prodává v praktické značkové krabičce, která je vhodná pro další skladování. Je také vybaven pryžovou plošinou, která zajišťuje, že kámen zůstane během práce a pohybu nože v klidu.

Hlavní charakteristiky:

• Brousek je typu brusný kámen.
• Lze použít pro nůžky.
• Brusný materiál – vodní kámen.
• zrnitost – velmi jemná.
• vlastnosti – protiskluzová základna.

Výhody

• nejen brousí, ale také leští a leští;
• Nepoškrábe čepel, nezanechává škrábance;
• Díky gumové plošině neklouže po povrchu stolu.

Nevýhody

• někteří uživatelé mají pocit, že cena je předražená.

GANZO D600

Výrobce tento model brusného kamene označuje jako přenosný diamantový brusný kámen. Je lehký a kompaktní, takže se vejde do

V kapse nebo v přihrádce batohu si ji můžete vzít vždy s sebou na kempování, rybaření nebo lov.
Pomocí kamene lze naostřit nejen nože různých nastavení a velikostí, ale také nůžky a další nástroje s ostřím.
Tento kámen se nejlépe používá jako dokončovací brusný kámen, který dodá čepeli konečnou ostrost, lesk a vyleští povrch. Střední zrnitost nepoškozuje ostří a je vhodná pro pravidelné broušení, aby byl nůž stále ostrý. Kámen lze také nasadit na univerzální brusku stejné značky.

Hlavní charakteristiky:

• Typ brousku – brusný kámen.
• Lze použít pro nůžky.
• Zrnitost je jemná.
• Speciální funkce – Diamantový povlak.

Klady:

• dodává se s plastovým stojanem;
• pevnost kamene, jeho trvanlivost;
• úhledné ostření bez zubatých hran;
• vhodné i pro profesionální řezače.

Nevýhody

• může při velkém tlaku prasknout kvůli malé tloušťce.

ZUBR 33397-150-50

Lehký a kompaktní brusný kámen od značky, kterou respektuje mnoho uživatelů a která

Hodí se nejen k broušení nožů a jiných nástrojů s řeznými hranami, ale také k broušení různých předmětů ze žuly nebo kamene.
Má čtyři strany s několika druhy zrnitosti, takže jej lze použít jak pro přípravné, tak pro dokončovací práce.
Všechny pracovní plochy jsou pro větší pohodlí barevné; výrobce přikládá podrobný návod s doporučeními, jak brusný kámen používat. K dispozici je praktický plastový stojan, který umožňuje bezpečné připevnění bloku k pracovní desce a chrání jej před sklouznutím a pohybem při práci s nožem nebo nástrojem.

Klíčové vlastnosti:

• Typ brusného kamene brousku.
• Lze použít pro nůžky.
• Zrnitost – střední, jemná, hrubá.
• Speciální funkce – Diamantový povlak.

Výhody

• Tři kroky ostření;
• kvalita výroby;
• široká platforma pro stabilitu;
• výhodná cena;
• žádné odírání, žádné abrazivní blokády.

Výhody

• nepozorováno.

Nejlepší keramické brousky na nože

Kvalitní keramické nože se tupí jen zřídka, ale stává se to a vyžaduje to zvláštní pozornost. Běžné nástroje s ocelovým ostřím nejsou pro tuto aplikaci vhodné. Vyberte si buď univerzální brousek, který dokáže brousit tyto typy nožů, nebo speciální brousek s úzkým zaměřením.

Důležité! Pro broušení keramických nožů se doporučuje použít elektrický brousek na nože. Úhel přebroušení takového nože – 15 stupňů.

Taidea T1031D

Hodnocení

9.0

Elektrický víceúčelový přístroj je ideální pro broušení nejen keramických, ale i kovových nožů. Materiál výrobku je vysoce pevný plast a nerezová ocel. Broušení keramických nožů trvá pouhých 6-8 sekund – to je 5-10 průchodů na jednu drážku.

Brusné kotouče jsou k dispozici s diamantovým brusivem hrubé a jemné zrnitosti. Zpracování je rozděleno do dvou kroků, neboť tento brusný kámen má 4 drážky. 2 z nich jsou určeny k broušení pravé a levé strany břitu. 2 zbývající drážky – pro broušení a jemné dokončování.

Lišty jsou nastaveny na ideální úhel ostření 15 stupňů pro keramické nože. Odstraňuje z nože minimální množství materiálu a udržuje jeho ostrost po dlouhou dobu. Široká základna umožňuje, aby přístroj pevně stál na stole a neklouzal. Výkon není vysoký – 18 W při 2000 ot/min.

Výhody

• Všestrannost – stejně dobře brousí kovové i keramické nože;
• bezpečné balení;
• K dispozici je příručka v ruštině;
• vyměnitelný brusný blok;
• diamantový povlak na brusných kotoučích;
• Vhodné k broušení silně otupených nebo vadných nožů;
• Nízká spotřeba energie 45 W;
• bezpečné používání
• skládací stroj se snadno čistí.

Nevýhody

• Nízký příkon 18 W;
• není vhodný pro zubaté nože;
• nůžky nelze brousit.

Elektrický brousek na nože

Hodnocení

8.0

Elektrický brousek je vhodný pro keramické a kovové nože. Dokáže nabrousit jakýkoli nůž s ostřím o tloušťce až 3 mm, stejně jako nůžky a šroubováky. Materiál těla z vysoce kvalitního plastu.

Zpracujte nůž ve 2 krocích se 4 sloty (2 pro každý krok). Základní broušení, dokončování a leštění čepele. Brusný materiál v každé drážce je korund.

Výhody

• Broušení keramických a kovových nožů;
• dvoustupňový systém ostření;
• Vhodné k broušení nůžek
• rychlý a snadný proces;
• Robustní gumové nožičky;
• Automatická regulace úhlu ostření.

Nevýhody

• nízký výkon 40 wattů;
• nepříjemný plastový zápach.

Victorinox 7.8725

Hodnocení

8.0

Švýcarský kapesní brousek speciálně navržený pro keramické nože. Diamantový povlak je vynikající pro broušení a obtahování keramických povrchů. K dispozici ve třech barvách – bílé, béžové a šedé.

Plastová rukojeť s pohodlným zakřiveným tvarem. Dodává se s plastovou taškou pro snadnou manipulaci a skladování.

Výhody

• kompaktní velikost;
• vysoce kvalitní povrchová úprava a materiál rukojeti
• Řeší své úkoly rychle a efektivně.

Nevýhody

• vysoká hodnota ostření;
• nelze použít pro kovové nože.

Špičkové modely s nastavitelným úhlem

Pro dosažení maximální ostrosti řezné plochy a udržení ostrosti po delší dobu je důležité používat brousek pod optimálním úhlem v závislosti na typu čepele. Některé modely brousků mají funkci nastavitelného úhlu ostření. V této kategorii je několik lídrů.

Lansky Deluxe 5

Hodnocení

9.0

Mechanický brousicí systém obsahuje 5 brusných kamenů od velmi velkých až po velmi jemné zrnitosti, vodítka a hřídelky různých barev pro každý kámen. Součástí balení je také speciální olej, který zlepšuje kvalitu broušení a pomáhá prodloužit životnost kamenů. Sada je zabalena v praktickém plastovém kufříku pro skladování a přenášení.

Ostření pod správným úhlem díky speciálnímu ostřicímu upínači. Nastavitelný úhel 17, 20, 25 a 30 stupňů pro broušení široké škály nástrojů – od žiletek s jemným ostřím až po nástroje pro těžkou práci (řezání kartonu, drátů).

umožňuje rovnání, broušení a leštění poškozené čepele. Čtyři brusné materiály jsou vyrobeny z korundu a kámen pro konečnou úpravu je keramický. Kameny je nejlepší vyčistit ihned po použití pomocí oleje, který je součástí sady.

Výhody

• Upínací mechanismus pro nastavení úhlu ostření;
• možnost opravy poškozené čepele;
• vysoká účinnost ostření;
• Součástí balení je 5 brusných kamenů s různou zrnitostí;
• olej na broušení a čištění brusných kamenů;
• praktický kufřík.

Nevýhody

• Vyžaduje určitou míru dovedností;
• žádný manuál v ruštině;
• obtížné použití v terénu;
• instalace a broušení nástroje trvá nejméně 15 minut.

Brouk

Hodnocení

9.0

Ostřič nožů FISKARS Xsharp je standardně k dispozici bez kamenů. Ty lze zakoupit samostatně nebo si při nákupu vybrat sadu se třemi nebo pěti brusnými materiály. Materiál výrobku je nárazuvzdorný plast ABS.

Kuličkové ložisko zajišťuje aretační úhel při broušení a lze jej nastavit v rozsahu 9 až 40 stupňů. Umožňuje kvalitní vícestupňové broušení kuchyňských, loveckých a zavíracích nožů do délky 26 cm. Úhlové značky jsou na vodítku provedeny jako zářezy, rozluštění je uvedeno v tabulce na základně.

Podstavec je ke stolu připevněn svorkou, ale někteří uživatelé si stěžují, že není dostatečně pevný. Nůž drží na místě pomocí neodymových magnetů. Pro ochranu ruky před poškozením břitu a pro omezení zdvihu držáku je na zadní straně držáku speciální výstupek.

Výhody

• Široký rozsah nastavení úhlu;
• Umožňuje upravovat a brousit všechny druhy čepelí;
• Snadné nastavení pomocí šroubů a šroubů s palci;
• Vyrobeno z kvalitního plastu;
• na dorazu je speciální výřez pro nože s vypouklou střenkou;
• snadná demontáž, nezabírá mnoho místa.

Nevýhody

• držák svorek se nevejde na každý stůl;
• není dostatečně silný;
• vysoká hodnota.

Rondell Urban RD-982

Hodnocení

7.0

Mechanický typ ostřiče umožňuje nastavení úhlu ostření v rozmezí 14 až 24 stupňů. Vhodné pro všechny druhy nožů a nůžek. tělo je vyrobeno z plastu a termokaučuku, základna má protiskluzovou úpravu.

Zařízení je malé, kompaktní a váží pouhých 270 g. Proces ostření má dva režimy. hrubé broušení – drážka z karbidu wolframu, jemné broušení – keramická drážka.

Uživatelé zařízení si všímají účinnosti procesu, ale stěžují si na vrzání během provozu. Rovněž se nepohodlně čistí a myje, protože brousek na nože nelze rozebrat a umýt v myčce na nádobí.

Výhody

• kompaktní velikost;
• široký rozsah nastavení úhlu záběru;
• všestrannost – stejně dobře brousí nože různých typů;
• protiskluzová základna;
• vhodné k broušení nůžek.

nevýhody

• není vhodný pro vroubkované čepele;
• Nerozebíratelná konstrukce ztěžuje údržbu;
• nepohodlné pro leváky;
• Nelze mýt v myčce nádobí.

Úhel broušení kuchyňských nožů

Běžný kuchyňský nůž by se měl brousit pod úhlem 25 až 30 stupňů a tento úhel by se měl udržovat po celou dobu broušení. Při broušení na vlastní pěst je možné přesně pochopit, jak držet nůž ve vztahu k sekáčku, a to následovně

• musíte si z papíru vystřihnout rovnoměrný čtverec;
• přeložte ji diagonálně na polovinu – to je úhel 45 stupňů;
• přeložte list znovu na polovinu – získáte správné nastavení.

Tento několikrát přeložený kus papíru stačí opřít o brusný kámen a zarovnat s ním ostří nože. Proces broušení je možné pravidelně zastavit a zkontrolovat, zda je opět nastaven správný úhel.

Pro lovecké nože

lovecké nože musí být nabroušeny pod úhlem 30-35 stupňů. tento parametr musí být zachován pro jakoukoli metodu vracení řezné schopnosti. Vzhledem k tomu, že lovecké nože mají velkou šířku/tloušťku čepele, vyplatí se k jejich broušení používat poloprofesionální nástroje, jako je například praktický brousek Lansky.

Nejlepší diamantový brousek

Diamantové brusivo znamená, že ocelové desky jsou pokryty diamantovými zrny. Samozřejmě se nejedná o pravé diamanty, ale o umělé diamanty, které jsou mnohem levnější a ještě trvanlivější než přírodní. Diamantové brusivo je při použití téměř nezničitelné, vyžaduje jen velmi malou údržbu a umožňuje rychlé a účinné broušení řezné plochy.

Chefs Choice CC460RH

Hodnocení

9.0

mechanický typ brousku je vybaven diamantovým brusivem. Umožňuje vysoce kvalitní ostření všech typů nožů, včetně zubatých a klínových čepelí. Proces probíhá ve dvou krocích: základní a dokončovací.

Úhel ostření je zde automaticky nastaven na 20 stupňů. A jeho dodržování je kontrolováno pomocí válečkových vodítek. Tělo je vyrobeno z vysoce kvalitního plastu. Brusné kotouče potažené 100% diamantovým brusivem.

Výhody

• vhodné pro běžné i zoubkované nože;
• pogumované nožičky;
• dvouúrovňové ostření;
• Je vhodný pro praváky i leváky;
• vedení válečků;
• Ergonomický tvar, pohodlná rukojeť.

Nevýhody

• vysoké náklady;
• není vhodný pro keramické nože.

Hatamoto Japonsko HS0905D

Hodnocení

9.0

Kapesní ořezávátko japonské výroby je vhodné nejen pro domácí použití, ale i pro použití v terénu. Skládací konstrukce, která umožňuje uložení i v kapse, a hmotnost pouhých 60 g.

Rukojeť z vysoce kvalitního plastu s diamantovým brusným kamenem. Umožňuje broušení ocelových a keramických nožů, nůžek a rybářských háčků. Snadno se používá a udržuje, ale broušení nástroje vyžaduje čas.

Výhody

• vhodné pro ocelové a keramické nože
• Vhodné k broušení nůžek
• má otvor pro ostření rybářských háčků;
• Doživotní záruka na výrobní vady;
• vysoce kvalitní materiály pro zpracování;
• skládací mechanismus;
• kompaktní velikost.

Nevýhody

• si neporadí s rovnáním a broušením poškozené řezné plochy;
• není vhodný pro velké pracovní zátěže.

Bruska Taidea TG1102

Hodnocení

8.0

Ruční diamantový brousek je dodáván s držákem, který umožňuje vlastní nastavení úhlu broušení a zajištění nože v dané poloze. Navrženo pro broušení nejen ocelových, ale i keramických nožů. Tělo je vyrobeno z nerezové oceli a plastu.

Obě brusné plochy jsou potaženy diamantovou drtí pro hrubování a dokončování. Ořezávátko je kompaktní a váží pouhých 100 g. Snadno se skladuje a používá nejen v bytě, ale i při přenášení, když ho potřebujete. Spíše pro udržení ostří, ale poškozenou řeznou plochu nelze odstranit.

Výhody

• Vhodné pro ocelové a keramické čepele;
• kompaktní velikost;
• Nůž lze upnout pod správným úhlem;
• Nevyžaduje žádnou zvláštní péči;
• Snadné a efektivní používání.

Nevýhody

• Není vhodný pro obvazování poškozených nebo příliš tupých nožů;
• Správné ostření vyžaduje určitou zručnost.

Jaké stroje jsou k dispozici

buď objemný stacionární stroj, nebo kompaktní zařízení se speciálními drážkami pro broušení nebo obtahování nástrojů. Vzhledově podobný mechanickému protějšku, ale s elektromotorem, který zjednodušuje postup. Má také dvojici brusných kotoučů pro základní a dokončovací práce, které jsou umístěny po stranách samotného motoru. Vše je umístěno na širokém podstavci, který je ke stolu připevněn speciálním zařízením. Do roku 2022 převažují tyto typy.

1. Profesionální – používají se méně často pro domácí použití, umožňují broušení několika prvků najednou.
2. Pro domácnost – kompaktní rozměry. Mini stroje jsou obvykle určeny pro časově méně náročné a méně náročné úkoly. Například k udržování pořádku v domácnosti. Jsou mezi nimi modely:

• S funkcí ostření. Mají specifický účel – broušení a vyhlazování. Vhodné zejména pro obrobky z různých materiálů.
• Zařízení na broušení řetězů. Tento nástroj se obvykle používá pouze k rovnání, leštění nebo ostření řezné části řetězové pily.
• Brousky na nože a bity – mají velmi příhodné rozměry a jsou navrženy tak, aby fungovaly s každou částí broušeného spotřebiče.
• Univerzální. V domácnostech se často používá následující model. Taková zařízení kombinují funkce všech výše uvedených zařízení najednou. Jsou ideálním řešením pro domácí použití.

Použitý materiál

Brusivo, které je zodpovědné za kvalitu broušení, může být různé – důležité jsou složky přírodního původu. Tato skutečnost ovlivňuje především to, kolik bude gadget stát.

1. Monocorundum. Tento typ brusiva má dostatečně dobrou tvrdost a vynikající výkonnostní vlastnosti. Ostřičky s tímto umělým kamenem si dokonale poradí s legovanou ocelí a s čepelemi z korozivních směsí, které se používají k výrobě vysoce kvalitních a drahých výrobků.
2. Jednoduchý korund. Tyto elektrické brusky jsou považovány za cenově výhodné, protože mohou dobře pracovat pouze s noži vyrobenými z levných směsí.
3. Křemíkový základ. Týká se všech ocelí. Kámen je odolný vůči negativním vlivům prostředí a má dostatečně vysokou tvrdost. Takové brusivo pomůže i velmi tupým čepelím získat zpět svou ostrost a obnovit opotřebované ostří.
4. S diamantem. Tento materiál je považován za nejtvrdší a nejodolnější. Frézy s tímto brusivem jsou považovány za univerzální a dokonale zvládnou opracování ocelových i keramických nástrojů. Jedná se o prvek, který se obvykle nachází v drahých produktech od špičkových výrobců.

Další výzvy a výhody, nevýhody

1. Rovnání. Obvyklý postup často vede k nerovnoměrnému ostří. K nápravě situace se používá oblékání s nenápadným leštěním.
2. Obnovení ostrosti. Funkce umožňuje změnit úhel v případě zjevných vad, jako jsou třísky nebo odštěpky. Postup se podobá klasickému ostření.
3. Dokončení v. Tato kvalita montáže vám dává možnost brousit plech bez rizika drobných defektů. Současně se provádí dokončování hran, které nástroji dodává estetický vzhled. Kromě toho proces povrchové úpravy umožňuje, aby čepel zůstala dlouho ostrá, aniž by se otupila, a její používání je naprosto bezpečné.

Celkově lze říci, že následující silné stránky jsou:

• snadné použití;
• mají kompaktní rozměry a mohou být příjemným doplňkem interiéru;
• vhodné pro různé
  • ne každý nůž lze takto brousit;
  • Poruchy jsou časově i finančně náročné a nekvalifikovaný technik je nedokáže opravit;
  • Největší nevýhodou je jeho naprostá závislost na dodávkách elektřiny.

  Nejlepší levné modely

  Pokud máte omezené finanční prostředky, můžete si pořídit dobrý brousek na nože podle hodnocení nejlepších rozpočtových modelů.

  Odkaz! Vysoká cena nemusí vždy znamenat nejlepší kvalitu ořezávátka.

  Xiaomi Huohou HU0045

  Hodnocení

  8.0

  

  Mechanické zařízení určené k ostření a broušení řezné plochy kovových nožů. K tomuto účelu slouží 2 otvory v liště na nože. Jednu představuje karbidové brusivo, druhou keramické brusivo.

  Karbidové brusné kotouče provádějí hrubé broušení a keramické brusné kotouče provádějí lehké broušení, odstraňují jemné nerovnosti na čepeli a dodávají jí dokonalou ostrost. Konstrukce se automaticky nastaví na správný úhel ostření.

  Tělo je vyrobeno z plastu ABS, je odolné a má dlouhou životnost. Bez ohledu na to, zda pracujete nebo ne, zůstává pevně připevněn ke stolu a nemůže vyklouznout.

  Výhody

  • rychlé ostření čepele;
  • 2 kroky zpracování;
  • Protiskluzová základna na přísavce;
  • Vysoká odolnost proti oděru;
  • Ohyb a otřepy na ostří nože lze eliminovat pomocí keramické drážky.

  Nevýhody

  • Není vhodný pro zubaté čepele;
  • není vhodný k broušení nůžek.

  Speciální ostřičky SMITH’S

  Hodnocení

  7.0

  

  Levný mechanický brousek má originální design a dobře zvládá broušení běžných i zoubkovaných nožů a všech typů rybářských háčků. Kompaktní rozměry a hmotnost pouhých 75 g. tělo je vyrobeno z plastu, rukojeť a základna jsou pogumované.

  Dvě drážky jsou vybaveny zkříženými karbidovými kameny pro hrubování, zatímco keramické kotouče slouží k dokončovacímu leštění ostří nože. Má pevné úhly ostření 15 a 20 stupňů.

  Uživatelé nedoporučují používat brousek na kvalitní nože, protože hrozí poškození a nadměrné obroušení ostří.

  Výhody

  • Dobře brousí běžné, oboustranné a zoubkované nože;
  • možnost ostření háčků;
  • nastavené úhly ostření umožňují použití přístroje bez speciálních dovedností
  • protiskluzová základna;
  • integrovaná řezačka;
  • pogumovaná rukojeť.

  Nevýhody

  • není vhodný k broušení nůžek;
  • pokud je nůž silně přitlačen na brusnou drážku, mohou na řezné ploše zůstat škrábance;
  • příliš abrazivní břit.

  BRADEX korunaY TK0012

  Hodnocení

  7.0

  

  Mechanický brousek na broušení nůžek a kovových nožů, včetně zavíracích a loveckých, s rovným i vroubkovaným ostřím. Tělo z plastu a kovu, brusné materiály z oceli.

  Optimální úhel ostření je odvozen automaticky. Nyní stačí přístroj pomocí přísavky položit na rovný povrch (spustit speciální páčku dolů) a několikrát plynule přejet ostřím po drážce ve víku brousku.

  Někteří uživatelé uvádějí, že základna s přísavkou nepřiléhá dobře ke stolu a může sklouznout, ale tato závada na rovném a suchém povrchu zmizí. Pro kvalitní broušení je také třeba vynaložit velké úsilí, ale ve svém cenovém segmentu plní brousek své funkce dokonale.

  Výhody

  • brousí nůžky;
  • Kompaktní rozměry, nízká hmotnost 100 g;
  • gumová protiskluzová základna
  • nevyžaduje žádné zvláštní dovednosti.

  Nevýhody

  • přilnavost k pracovní desce není vždy pozitivní;
  • ostrost nože po nabroušení.

  Mít v kuchyni několik ořezávátek není příliš pohodlné. Pokud tedy máte v kuchyni různé druhy nožů, vyberte si univerzální přístroj, abyste zachovali jejich řezné vlastnosti.

  volba odborníka

  FISKARS Xsharp

  

  FISKARS Xsharp.
  Ořezávátko od známé značky, které je vyvedeno v jejích neodmyslitelných barvách. Tento model je určen nejen pro nože, ale také pro sekery. „Mode“ lze změnit stisknutím po stranách. spodní strana nástroje je opatřena speciálním povlakem, který zabraňuje sklouznutí.

  Bezpečnostní lišta chrání prsty při broušení. Ostřící prvek je tvrdý keramický kotouč s drážkami, který umožňuje rychlou resuscitaci tupého ostří. Konstrukce také usnadňuje dosažení optimálního úhlu ostření.

  Hlavní funkce

  brusný materiál	keramika
  Velikost zrna	jemné, velmi jemné, střední, hrubé
  Délka	17 cm
  Hmotnost	90

  Výhody a nevýhody

  Dva snadno přepínatelné režimy řezání, malé rozměry a protiskluzová úprava

  Uživatelé upozorňují, že proces broušení je poměrně časově náročný a na brousek je třeba si zvyknout

  Zobrazit více

  Podobné záznamy:

  1. Nejlepší modely brousků na nože | TOP 12 Nejlepších modelů: hodnocení dobrých brousků na nože | +recenze

     Odstavce článku1 KitchenIQ 503871.1 Aktuální ceny KitchenIQ 503872 terminátor3 Jak vybrat řezací nůž4 Samura SEC-20004.1 Aktuální ceny pro Samura SEC-20005 Ostřič nožů Darex5.1 Mayer&Boch6 10 nejlepších brousků na kuchyňské nože v...

  2. Top 15 nejlepších brousků na kuchyňské nože: hodnocení pro roky 2021-2022 a který elektrický brousek si koupit pro svou domácnost

     Odstavce článku1 15 nejlepších elektrických brousků na nože pro rok 2021-20222 Automatické ostřiče Swifty Sharp2.1 Aktuální ceny pro Swifty Sharp Automatic Sharpener3 Jak vybrat brousek na nože a na co se...

  3. Nejlepší dalekohledy pro amatéry a profesionály v roce 2022

     Odstavce článku1 Jak teleskop funguje2 Nejlepší levné laserové dálkoměry pro lov2.1 Edkors CS600H2.2 Veber LR 8002.3 Nikko Stirling 6033 Na co si dát pozor při výběru4 BTA5 Funkce6 GTC7 Kde koupit8...

  4. Top 20 nejlepších skateboardů: pro začátečníky, děti a profesionály, výhody a nevýhody, recenze

     Odstavce článku1 Jaký skateboard zvolit pro začátečníka2 Výběr editorů2.1 Ridex Acid 31.7 (od 5 490 koruna)2.1.1 Výhody a nevýhody2.2 SC Cyber (od 3 490 koruna)2.2.1 Výhody a nevýhody2.3 Shark TLS-2206 (od...