5 nejlepších tiskáren potravin: hodnocení, výhody a nevýhody, recenze, cena

Moderní technologie dnes mění zavedený způsob uvažování o produkci potravin. Tiskárny potravin vyvolaly v cukrářském průmyslu rozruch. Tento druh zařízení dokáže nanést text nebo obrázek autora přímo na dorty, cupcaky a další zákusky, čímž se stanou jedinečnými a nezapomenutelnými. Vytvoření tohoto zařízení umožnilo zdokonalit umění zdobení cukrovinek.

Jak to funguje

Tiskárny na potraviny jsou podobné běžným tiskárnám. Rozdíl je v tom, že místo inkoustu fungují na jedlý inkoust, který obsahuje bezpečné složky, jako je glycerin, voda, potravinářské barvivo. Tiskne na vaflový, cukrový nebo čokoládový papír v různých velikostech. Téměř u všech modelů je každé potravinářské barvivo umístěno v samostatné kazetě. Díky tomu lze barvu snadno a rychle změnit. Vytištěný design na papíře se na výrobek připevní pomocí medu, tmelu nebo polevy.

Co všechno můžete vyrobit na 3D tiskárně pro potravinářské účely?

Široká škála ingrediencí vhodných pro použití s trojrozměrnými zařízeními, prakticky pro jakýkoli trojrozměrný model – měřítko je omezeno pouze představivostí uživatele. Pomocí potravinářské 3D tiskárny můžete vytvořit libovolně složité obrazce, které dodají vzhled i jednoduchému designu dortu.

3D modely nevěsty a ženicha nebo jakéhokoli oslavence, maska z čokolády, letadla, auta a kreslené postavičky na dortech pro děti, kytice, jedlé figurky, originální nápisy a firemní loga – to vše lze vytisknout na potravinářské 3D tiskárně.

Proto si tato zařízení získávají oblibu v ručně vyráběných cukrárnách – exkluzivní výrobky přitahují zákazníky a zdůrazňují profesionalitu tvůrce.

5 nejlepších tiskáren potravin

Náš žebříček nejlepších tiskáren potravin zahrnuje následující modely:

• Dort Canon PRO;
• Epson 805 Dort;
• Dort 3;
• Unikátní 4;
• Decoplotty.

Dort Canon PRO

Je jednou z předních tiskáren potravin. Má konektory USB pro flash disk, fotoaparát a lze jej přímo připojit k počítači. Obrázek má pozoruhodný přenos barev, který se vyrovná inkoustovým protějškům na fotografickém papíře. Zařízení potěší vysokou rychlostí (list A4 je vytištěn za 40 sekund) a nízkými náklady na tisk.

Tiskne prakticky na jakýkoli jedlý papír. Široké válečky jsou k dispozici, aby se materiál při aplikaci nekazil. Pouzdro je kompaktní a kvalitní, takže se tiskárna nebojí malých částic mouky nebo prášku.

Výhody

• Nízká spotřeba energie (24 W);
• Vysoce kvalitní potisk čokolády;
• až 4000 výtisků se zárukou.

Nevýhody

• Inkousty třetích stran nejsou povoleny;
• žádný skener.

Tiskárna má mnoho nuancí při používání, vyžaduje častou údržbu. Design se mi velmi líbí a zařízení má mnoho různých funkcí a nastavení. Tento model tiskne skvěle barevně i černě, ale vyžaduje velkou péči a pozornost.

Dort Canon PRO

Epson 805 Cake

Výkonná a vysoce výkonná tiskárna s vlastním softwarem a ovladači pro systém Windows. Součástí inkoustu je certifikát. Velkou výhodou je rychlost tisku, například obraz 10×15 cm vytiskne za 12 sekund. Model má šest vestavěných nádržek s inkoustem, což vám dává spoustu možností pro zdobení vašich produktů. Žádné kazety, žádný spotřební materiál k výměně.

Jak funguje a typy zařízení

Princip fungování potravinářské 3D tiskárny je podobný jako u běžné inkoustové tiskárny. Jediný rozdíl je v tom, že místo obyčejných inkoustových náplní používá 3D tiskárna potravin náplně s potravinářským barvivem. Paměť umožňuje ukládání mnoha receptů. Chcete-li vytisknout požadovaný pokrm, stačí vybrat uložený recept a stisknout tlačítko. Po odeslání pokrmu do tiskárny začne tiskárna pokládat ingredience ve vrstvách na pracovní plochu nebo přímo na talíř. Potisknuté potraviny lze chladit v lednici nebo péct v troubě.

Typy

Přestože je technologie 3D tisku potravin v oblasti 3D modelování nejmladší, rychle se rozvíjí a zdokonaluje hned v několika směrech. 3D tiskárny pro potravinářské účely se výrazně liší a dělí se na několik typů:

• 3D tiskárna pro vytlačování potravin – tento typ zařízení vytlačuje jedlou hmotu vrstvu po vrstvě na pracovní plochu až do úplného vytvoření pokrmu. Tiskárna je řízena počítačem, který obsahuje 3D model objektu a recepturu. Samotná tiskárna je stejně jako její inkoustové protějšky velmi jednoduchá – skládá se ze stolu a tiskové hlavy. Hlava se pohybuje ve třech osách a uvnitř hlavy je umístěn extrudér, který směs zahřívá. Extruder je základním prvkem tiskárny extrudérového typu. Složky pro tisk se plní do speciální injekční stříkačky, která je umístěna v tiskové hlavě. Významná nevýhoda tohoto typu zařízení – čím složitější složení a barva, tím častěji musíte zastavit tisk a vyměnit stříkačku. Mezi tiskárny vytlačovacího typu patří Chokola 3D – zařízení umožňuje pracovat s čokoládou a pastovitými přísadami.

Upozornění! Čím menší je průměr trysky, kterou je surovina vytlačována, tím čistší, přesnější a realističtější je vytištěný produkt.

• Karuselová potravinářská 3D tiskárna – přestože hlavním pracovním prvkem tohoto typu tiskárny je extrudér, nazývají se tato zařízení karuselové tiskárny kvůli mechanismu podávání surovin. Karuselová 3D tiskárna otáčí nádobou se surovinou nad pracovní plochou, vybírá požadovanou složku a vytlačuje dávku výrobku uvedenou v receptu. Tiskárna skutečně vypadá jako kolotoč – nádoby s jídlem se nad stolem otáčejí pomalejším tempem. Do základny 3D tiskárny potravin kolotočového typu lze uložit téměř neomezený počet receptů a k jejímu používání nejsou potřeba žádné speciální dovednosti. Uživatel musí pouze stisknout tlačítko a začít tisknout. Karuselová tiskárna dávkuje suroviny tak, že vytlačuje potravinovou směs ze správné nádoby jednu po druhé. V závislosti na modelu zařízení může být k dispozici 4 až 16 lahví. Tiskárna Cricut Cake Carousel od společnosti Martha Stewarts Crafts vám pomůže vytvořit originální sušenky nebo ozdoby na narozeninový dort. Majitel tiskárny musí pouze stisknout tlačítko Start a Cricut Cake se postará o zbytek. Velká doprovodná kuchařka s nápady na vytvoření jedlých uměleckých děl.

Srovnání modelů

Doporučujeme vám seznámit se s hlavními vlastnostmi výše uvedených tiskáren, které jsou uvedeny v souhrnné tabulce.

Jaké suroviny se používají pro tisk?

Jako suroviny pro 3D jedlý tisk lze použít následující ingredience:

• Nefalšovaná čokoláda a čokoládové lupínky;
• potravinářský fondán;
• cukr;
• tvarohová hmota
• rybí, masové a játrové paštiky;
• sýr;
• zeleninové a ovocné pasty;
• mouky;
• Potravinářská barviva a látky určené k aromatizaci.

Tento seznam může být doplněn o neobvyklé ingredience – v návodu ke každé 3D tiskárně potravin je uveden podrobný seznam produktů, které lze se zařízením použít.

Trh s 3D tiskárnami pro potravinářský průmysl neustále roste a nabízí stále širší škálu zařízení s uživatelsky přívětivým rozhraním. Většina tiskáren je určena pro tisk čokoládových a cukrových figurek, ale existují i profesionálnější zařízení, která stojí řádově více, ale jejich nákup otevírá majiteli široké možnosti. Nezanedbávejte detaily – věříme, že zákazníci ocení přizpůsobení a kreativitu, a proto se 3D tiskárna potravin bude hodit jak v kavárně nebo domácí pekárně, tak ve velkém výrobním závodě nebo restauraci.

• 27. února 2020
• 10646

Nejlepší seznamy

Představujeme vítěze mezi tiskárnami potravin v následujících kategoriích:

• rozpočtová varianta;
• A3;
• s CISS.

Rozpočtová varianta

Canon Cake s plnitelnými kazetami je na vrcholu kategorie. Je určen pro domácí pekaře a malé kavárny. S funkcí skeneru není třeba být připojen k počítači, abyste mohli tisknout obrázky nebo text. Zařízení je také vybaveno bezdrátovým tiskem přes Wi-Fi. Funguje na všech typech jedlého papíru: vaflový, cukrový, čokoládový papír.

Přibližná cena: 11500 koruna.

Dort Canon

Formát A3

Tiskárna BS 6840 Cake je určena pro tisk obrázků v rozlišení 9600 x 2400 dpi na velké dorty. Zařízení má širokou kapacitu vaflové desky a dokáže vytisknout výtisky o rozměrech 3 x 4,2 metru. Tiskárna má pět kazet. Díky síťovému připojení a portu RJ45 lze provozovat na více počítačích.

BS 6840 Tiskárna na dorty

Se systémem průběžného zásobování inkoustem

BS 132 Cake vhodný pro výrobu velkých dávek dezertů bez nutnosti časté výměny náplní. Zařízení se vyznačují vysokým výkonem a jsou vhodná pro restaurace a podniky, kde je vyžadován nepřetržitý přísun inkoustu. Tiskne rychlostí 27 stran za minutu pro černobílé fotografie a 15 stran za minutu pro barevné snímky pomocí speciální technologie Epson Micro Piezo. Při tisku s čokoládou je důležité mít na paměti, že v zařízení není bílá barva.

Cena: od 10900 do 13000 koruna.

BS 132 Tiskárna na dorty

Tisk čokolády

Choc Creator 2 je dokonalým příkladem potravinářské 3D tiskárny, která tiskne čokoládu.0 Plus. Podle našeho názoru se jedná o jeden z nejstabilnějších a cenově nejdostupnějších modelů, který dokáže s čokoládou zázraky.

Choc Creator 2.0 Plus je ideálním partnerem pro výrobce čokolády, profesionální cukráře a milovníky pravé belgické čokolády.

Choc Creator 2.0 Plus byl vyvinut s ohledem na všechny nevýhody předchozí verze – tvůrci vylepšili použitelnost a technologii, ale nezapomněli ani na design přístroje – nový Choc Creator si podmaní kompaktními rozměry, vysokým výkonem, intuitivním rozhraním a neomezenými možnostmi při práci s čokoládou.

Několik slov o designu – tiskárna má 5palcový dotykový displej. Pohodlně umístěná tlačítka pro spuštění a nastavení na obrazovce.

Choc Creator 2.0 Plus se hodí do profesionální cukrářské kuchyně i do bytu – tiskárnu lze snadno umístit na barový pult, okenní parapet nebo jakýkoli jiný rovný povrch.

Další nesporná výhoda pro vizuálního specialistu – možnost sledovat proces tisku čokoládových figurek.

Choc Creator 2.Společnost 0 Plus je stejně zběhlá v čokoládě jako v navrhování miniaturních exponátů na zdobení dortů i v navrhování větších čokoládových dortů.

Pozornost, kterou výrobce věnuje svým zákazníkům, si zaslouží zvláštní pozornost, což je cítit od okamžiku, kdy otevřete krabici s tiskárnou. Za prvé, Choc Creator 2.0 Plus je ve smontovaném stavu. Za druhé, malá průhledná brašna na příslušenství s veškerým potřebným příslušenstvím podtrhuje prémiový charakter modelu. Uvnitř kufříku najdete:

• stříkačka z nerezové oceli
• dvě trysky s různými průměry;
• speciální jehla na čištění ucpaných trysek
• magnety pro snadné připevnění papíru;
• 5 plnicích hlavic;
• Stylový USB flash disk s pozlaceným pouzdrem
• výškový kalibrační disk;
• šestihran.

Výrobce nezapomněl ani na čisticí kartáček pro stříkačku, stylus pro dotykový displej a další užitečné drobnosti, které vyjadřují jeho zájem o zákazníka. Tvůrce čokolády 2.0 Plus je velkou výhodou – má však jednu nevýhodu: pracuje pouze se surovinami nejvyšší kvality, bez jakýchkoli přísad.

Tvůrci tiskárny důrazně doporučují používat pouze belgickou čokoládu s obsahem kakaa nejméně 54,5 %.

Choc Creator 2.0 Plus je vhodný pro profesionální čokolatiéry a cukráře i pro milovníky čokolády.

Tipy pro výběr

V obchodech je k dispozici široká škála tiskáren potravin s různými funkcemi. Abychom vám usnadnili výběr nejlepšího modelu, doporučujeme věnovat pozornost následujícím kritériím:

• Formát pro tisk. Modely A4 jsou vhodnější pro malé kavárny nebo domácí pekárny. Lze ji použít ke zdobení dezertů o velikosti až 30 cm. Zařízení A3 je určeno velkým společnostem.
• Systém nepřetržitého zásobování inkoustem (CISS). Tato funkce umožňuje vyrábět velké dávky.
• Rozměry a hmotnosti. Důležitým faktorem při výběru v závislosti na budoucím použití zařízení je.
• Rozlišení tisku. Čím větší je fotoaparát, tím jasnější jsou výsledné snímky a nápisy.

Přejeme vám příjemné nakupování!

3D tisk na nápoje

Ještě před několika lety nakreslit na kávu jednoduchý vzor dokázali jen někteří baristé. Proces byl časově náročný a výsledek nebyl vždy takový, jaký zákazník očekával. 3D tiskárny se staly vážnou konkurencí pro kreativní kavárníky a jejich květiny na pěně. Tato zařízení mohou tisknout cokoli na jakýkoli nápoj, včetně mléčných koktejlů a piva.

CafeMaker je inkoustová 3D tiskárna, která dokáže tisknout obrázky na různé druhy nápojů a umí to se třemi potravinářskými barvivy současně. Rychlost tisku CafeMaker je 10 stran za minutu, což umožňuje tisknout na nápoje během několika sekund.

Důležité! CafeMaker netiskne jen na nápoje, ale také na malé krémové dorty.

Nespornou výhodou aplikace CafeMaker je její vlastní aplikace CupShow, ve které můžete vybírat obrázky k tisku z paměti, vytvářet nápisy, loga nebo dokonce tisknout vlastní fotografie.

CafeMaker může tisknout jak jedním barvivem, tak sadou modrého, červeného a žlutého barviva.

Proces plnění CafeMakeru je podobný jako u běžných inkoustových tiskáren – kazeta se pomalu zalévá inkoustem a poté se hotové kazety umístí dovnitř zařízení.

Mírnou nevýhodou zařízení jsou požadavky na hrnek nebo sklenici – nádoby nesmí být průhledné, jejich výška nesmí přesáhnout 18 cm a průměr 11 cm.

CafeMaker je ideálním společníkem pro vaši malou kavárnu nebo restauraci – každý zákazník rád dostane šálek kávy, sklenici piva nebo dortík s originálním obrázkem.

Pípání 4

Tato tiskárna je vybavena výsuvným stolem, který unese až 10 kg nákladu. Díky této funkci může tiskárna na hotový dort nebo jiné cukrovinky nakreslit požadovaný vzor. Proces můžete sledovat pomocí skleněné kamery. Model má speciální silikonové trubice, kterými jsou potravinářská barviva průběžně přiváděna. Piezoelektrická varianta funguje jako vzorovací systém. Podporuje rozlišení 5760*1440 bodů a může tisknout obrázky o velikosti až 220*350 mm.

Klady:

1. Může tisknout na hotové výrobky;
2. Nepřetržitý přísun potravinářských barviv;
3. Může pracovat v prostředí s vysokou vlhkostí až 88 %
4. Malá velikost tiskárny.

Nevýhody:

1. Velikost kapky: 3 pl;
2. Funguje pouze přes USB;
3. Spotřebuje hodně energie – 50 wattů.

Dort Canon

Nejlevnější, ale ne nejhorší tiskárna na potraviny, která pomáhá vytvářet tisknutelné a jedlé vzory na vaflovém nebo cukrovém papíru. Vybaveno speciálními širokými válečky, které pomáhají udržet vrstvu papíru neporušenou, zatímco se na ni tiskne obrázek. Silný plášť tiskárny zabraňuje vniknutí drobků, mouky a moučkového cukru dovnitř.

Klady:

1. Kvalitní provedení;
2. Jednoduché a přímočaré ovládání;
3. Nízká spotřeba energie 24 W;
4. Nízká hmotnost 6 kg;
5. Možnost připojení Wi-Fi.

Nevýhody:

1. Nevhodné pro velké obrázky.

Canon BS 6840 Cake A3

Velikost tiskárny mluví sama za sebe – 586*159*310. Možnost tisku obrázků na velké dorty 300*420 cm. Model je vybaven 5 kazetami, které vám poskytnou skvělé možnosti kreslení. Součástí balení jsou inkousty potravinářské kvality, které jsou certifikovány.

Klady:

1. Vysoké rozlišení tisku 9600 x 2400 dpi;
2. Příznivá cena;
3. Vhodné pro vytváření vzorů na velkých dortech;
4. Rychlý tisk malých obrázků;
5. Nechybí podpora síťového tisku;
6. Možnost kreslení na papír bez okrajů;
7. Wifi.

Nevýhody:

1. Malá kapacita kazety 100 gramů;
2. Kabel USB je třeba zakoupit zvlášť.