Aerogrill: co to je a k čemu je dobrý? Pokyny krok za krokem pro výběr a použití s tipy, jaké typy nádobí používat

Hospodyňky pro usnadnění vaření používají nové přístroje a zařízení, ve kterých je vařené jídlo chutnější a zdravější. Aerogrily jsou kuchyňské spotřebiče používané k přípravě pokrmů.

Vaření je doma jednodušší a příjemnější a zabere mnohem méně času než u klasických trub. Chcete-li si vybrat „svůj“ model, ten domácí, je nutné pochopit zařízení aerogrilů a pochopit, jaké jsou jejich výhody a nevýhody, o čemž budeme hovořit v tomto článku.

Co je to aerogril?

Jedná se o elektrický spotřebič, který se díky svým kompaktním rozměrům vejde i do malých kuchyní. Její hlavní pozitivní vlastností je, že ingredience jsou ošetřeny horkým vzduchem, takže si zachovávají většinu vitamínů.

Zvenku vypadá elektrický gril jako průhledná miska nebo baňka s podstavcem nebo víkem, které konstrukci zakrývá. „Tělo“ víka má topná tělesa a ventilátor, který nasává vzduch. Zvenčí – ovládací prvky.

Jednoduché modely používají místo elektrických trubicových topných těles halogenová tělesa. Jejich výhodou je, že vzniklé teplo nemá negativní vliv na skleněnou pánev (časem nezoxiduje ani nezkoroduje).

Halogenová topidla mají nízký výkon a krátkou životnost (do tří let). Životnost modelů s kovovými topnými tělesy dosahuje deseti let.

Kromě hlavních prvků jsou v návrhu další prvky:

• rošty pro přípravu masových pokrmů. Obvykle jsou tři a mají různou výšku;
• sítkový zásobník. Použitelné pro vaření v páře nebo fritování. Je to také dobrý spotřebič pro sušení potravin;
• Často je zde kovový kroužek. Je připevněn k hlavě pánve a jeho úkolem je regulovat kapacitu pánve.

Abyste pochopili, zda doma potřebujete elektrický aerogril, musíte pochopit, co vůbec dokáže. Pokrm se připravuje na pánvi, ve které volně cirkuluje horký vzduch a obtéká pokrm.

Mřížka pro aircooker

Proces vaření není třeba sledovat, totéž platí pro obracení ingrediencí. Není třeba přidávat olej, protože potraviny během vaření vylučují vlastní šťávu, kterou nasáknou a jsou měkké a křehké.

Vaření polévek, dušené zeleniny, masa a ryb v troubě. Nahrazuje udírnu, pokud chcete.

V dnešní době nepotřebujete mnoho elektrických spotřebičů: běžné trouby, plynové trouby, parní trouby, toustovače, mikrovlnné trouby, sušičky, grily a další.

Výhody

Speciální princip přípravy pokrmů pomocí proudu horkého vzduchu je pravděpodobně největší výhodou všech vzduchových grilů. Díky tomu můžete vařit bez oleje nebo tuku, aniž byste přidávali další kalorie nebo měnili přirozené gastronomické vlastnosti potravin. Kromě toho existuje řada dalších výhod:

• kratší doba vaření než na standardním elektrickém sporáku.
• Nejmenší objemy a velká všestrannost, která nahrazuje většinu varných spotřebičů.
• Automatizace procesu.
• Velká rozmanitost režimů.
• Sledovatelnost přes průhledné skleněné stěny pánve.
• Lze použít všechny typy nádobí.
• Vaření několika pokrmů najednou.
• Nízká spotřeba energie.

Stejně jako u jiných spotřebičů na vaření má i vzduchový gril své výhody a nevýhody. V závislosti na modelu a verzi nemusí být malá kapacita varné nádoby dostatečná. Na druhou stranu existují poměrně objemné spotřebiče, které by se do moderní kuchyně nevešly.

Další nevýhodou je nadměrné zahřívání vnějšího povrchu, které může při neopatrném a nebezpečném kontaktu vést k popáleninám. Při nedodržení doporučení mohou být potraviny příliš suché.

Tip! Existuje několik jednoduchých tipů, jak prodloužit životnost vzduchového sporáku, které vám usnadní každodenní používání trouby. Před vložením potravin by se měl spotřebič zahřívat 7 až 10 minut na provozní teplotu. Spotřebič je lepší instalovat na místě, kde se ho nikdo z domácnosti nedotkne a nepopálí se. Pečení je nejlepší provádět s tenčím sklem. Po aktivaci samočisticí funkce je třeba varnou komoru otřít měkkým hadříkem.

Několik výhod používání horkovzdušného grilu

Uchovávání potravin vařených horkým vzduchem ve vzdušném vařiči má několik výhod:

• Maso, kuřecí maso a ryby ztrácejí během vaření až polovinu svého přirozeného tuku a ten jednoduše odtéká na dno pánve. Nepálí se, uchovává živiny, a proto je dietní.
• Můžete dosáhnout stejně dobrých výsledků při grilování jako na pánvi – s opravdu křupavou kůrkou a bez použití jediného gramu oleje.
• Maso se během vaření pokládá na rošt a tuk se shromažďuje na dně a nijak neinteraguje s pokrmem, čímž se zamezuje uvolňování škodlivých karcinogenů do těla.
• Princip aircookeru vyžaduje základní metody zdravého vaření, jako je dušení, pečení a další.
• Potraviny si zachovávají více vitamínů, minerálů a dalších živin než při tradičním smažení.
• Pokrmy připravované na vzduchovém grilu obsahují méně tuku a jsou lépe stravitelné.

Vzduchový gril je určen pro každodenní použití a lze na něm připravovat chutná, zdravá a rozmanitá jídla pro celou rodinu.

Důležité! Ať už si koupíte jakýkoli model, musí být praktický a snadno použitelný – všechna nastavení jsou jasná a jednoduchá, i když jej používáte jen jednou za měsíc.

Výhody a nevýhody zařízení

Možnost vaření několika pokrmů najednou

Výhodou vzduchového grilu je, že se připravované pokrmy nepřichytávají k míse a nepřipalují se. Existují i další vlastnosti, které jsou směle připisovány kladům:

• pachy vznikající při vaření neunikají po domě a zůstávají pod uzavřeným víkem
• kratší doba vaření;
• vitamíny a živiny v potravinách jsou maximálně zachovány; – vařená jídla si zachovávají zdravé vitamíny a živiny. Proto je vzduchový gril oblíbenou technikou těch, kteří dodržují správnou dietu;
• bezpečnost. Přístroj nevyzařuje žádné záření a snadno se používá;
• Lze vařit několik pokrmů najednou – pro celou rodinu;
• Kompaktní rozměry;
• neklade žádné nároky na nádobí. Do vzduchového grilu lze instalovat i kovové nebo dřevěné nádoby;
• Proces vaření můžete sledovat a v případě potřeby zasáhnout.

Toto není celý seznam výhod. Čím dražší model, tím více funkcí a výhod má.

Abychom však mohli tuto techniku v podstatě zhodnotit, je třeba pochopit, jaké jsou její nevýhody:

• v recenzích se často objevují připomínky, že aerogrily mají slabý parní systém;
• Skleněná baňka se během provozu velmi zahřívá. Raději se ho nedotýkejte, abyste se nepopálili. Pokud tedy děti žijí doma, je nutné zvolit takové místo instalace, kam se nedostanou;
• Mřížky, které jsou součástí dodávky, se obtížně čistí
• spotřebovává velké množství světla.

Největší chyby

• Zvolíte si úspornou variantu s halogenovým topným tělesem. Životnost až dva roky. Je lepší koupit dražší variantu a nekupovat dvakrát.
• Neodnímatelné drátěné mřížky. Trouba spálí všechny potraviny a způsobí jejich přepečení.
• Těžká baňka (3-9 kg). Udržet ji v čistotě by bylo docela náročné.

Na trhu je dnes spousta výrobců.

Mezi nejoblíbenější patří:

• Hotter.
• VES Electric.
• Polaris.
• Záhada.
• Redmond.
• Supra

Typy aerodynamických grilů

Multi-aerogrill

Aniž bychom zabíhali do podrobností, vzduchové grily se dělí do dvou velkých kategorií: jednoduché modely a funkční modely vyšší třídy.

Pro přípravu jednoduchých každodenních pokrmů zvolte první možnost. Můžete v nich: péct maso, ryby, zeleninu, vařit polévku nebo kaši.

Multi-aerogrily jsou dražší a nabízejí více funkcí. Pokud vás nudí stále stejné nádobí, zvolte tyto spotřebiče.

Bohaté funkce umožňují vařit: pečivo, uzeniny, ryazhenka, jogurt, kebab, houby, tvaroh, bobule a mnoho dalšího.

Speciální funkce

Princip činnosti vzduchového grilu

Skleněná nádoba (kulatá průhledná baňka) je klíčem ke každé troubě. Její objem se pohybuje od 6 do 12 litrů. Složky jsou v něm umístěny.

Jak funguje elektrický gril:

1. Vzduch ohřátý v zásobníku je ventilátorem rozháněn do všech směrů.
2. Nejdříve fouká směrem dolů, pak na druhou stranu, aby se jídlo uvařilo rovnoměrněji. Pokrm se při žádném ze zvolených režimů, ať už jde o pečení, zapékání nebo dušení, nevznítí.
3. Vítr proudí neustále nebo proměnlivě, v závislosti na modelu. Čím více režimů víření, tím lépe.
4. Teplota v troubě se pohybuje od 60 do +260 stupňů Celsia.

Funkce a funkce

Nastavení teploty

Rozsah funkcí závisí na modelu:

• regulace teploty. Pokud je tato možnost zapnutá, uvařené jídlo nevychladne ani po několika hodinách;
• regulace teploty. Tato funkce je přítomna ve všech modelech. Aby se spotřebič nepřehřál, hlídá teplotu speciální čidlo;
• provozní rychlost. Rychlost cirkulace vzduchu je nastavitelná;
• odložený start. Funguje tak, že naplníte misku přísadami a nastavíte časový limit, kdy má trouba vařit. Pokud je například vložíte na noc, ráno si již budete moci pochutnat na uvařeném jídle;
• samočištění. Ne všechny modely tuto funkci nabízejí, ale péče o spotřebič je díky ní mnohem jednodušší;
• pro kouření. Vzduchový gril s funkcí uzení lze použít k přípravě uzených ryb, masa, sýrů a dalších potravin;
• parní vařič. Vaření v páře je užitečná možnost, ale na základě recenzí je lepší ji v aero grilu nepoužívat často. Koncentrovaná pára může ve velkém množství zbytečně zatěžovat varné zařízení;
• míchání. Ne všechny modely, ale pouze ty se speciálním míchadlem v balení.

Toto jsou jen některé z funkcí. Při nákupu spotřebičů se zaměřte na typ potravin, které se v nich budou vařit.

Pokud chcete připravit více než jen jednoduché jídlo, kupte si dražší spotřebič s větším seznamem funkcí.

Návrhy na nákup

1. Najděte si produkt, který chcete koupit, a přečtěte si o něm recenze
2. Nešetřete – raději si pořiďte kvalitní výrobek, který vydrží
3. Rozhodněte se, které funkce chcete
4. Snažte se vybrat verze se středním výkonem

Požádejte svého poradce o cenu a požadované funkce. Zobrazí se vám možnosti a na základě všech uvedených tipů si můžete vybrat ideální gril na vzduch

Dobré nakupování všem.

Co můžete vařit

Vzduchový chladič lze použít k sušení ovoce

Vzduchový gril je technika, kterou lze použít k přípravě téměř všeho, od polévek až po dezerty. Používání:

• Dušená zelenina;
• Koláče, maso nebo pizzu pečte ve fólii;
• Vytvrzování;
• Uvařte džem (přímo ve sklenicích);
• Suché ovoce, bylinky, houby;
• Pražení slunečnicových semínek;
• Kouřové ryby.

Vše, co připravujete na pánvi na běžné varné desce, můžete stejně dobře připravit v aerogrilu. Tento přístroj by byl skvělý pro ty, kteří milují masové lahůdky.

Maso, kebab, řízky – všechny tyto pokrmy jsou křehké a šťavnaté, protože se vaří ve vlastní šťávě.

Jediná věc je, že pokud to funkce zařízení neumožňuje, museli byste jídlo ručně otočit. Na webu je poměrně dost receptů přizpůsobených konkrétním modelům vzduchových grilů – takže je tu spousta prostoru pro fantazii.

Recenze

Valentina, 45 let, 08 let.03.2019, Moskva: Tato technika má mnohem více výhod než nevýhod. Používám ji poměrně často, snažím se vařit několik dní za prvé a za druhé. Velmi praktické, nelituji kapacity 12 litrů, pro tříčlennou rodinu super. Jedinou nevýhodou je velikost, protože malá kuchyně.

Nina, 40 let, 08.11.2018, Kazaň: Doporučuji těm, kteří hledají funkční spotřebič na vaření čehokoli. Už jsem dělala rjaženku s jogurtem, chutnalo mi to, také sušené ovoce, dětem to nechutnalo. Maso je šťavnaté a ryby chutné.

Eugenia, 42 let, 01 let.09.2018, Rostov na Donu: Skvělý kuchyňský spotřebič, zejména pro ty, kteří si hlídají svůj jídelníček. Pokud rádi jíte správně, neváhejte a jděte do toho. Vynikající pro diverzifikaci stravy.

Anna, 38 let, 11 let.10.2018, Jekatěrinburg: Líbí se mi, že je možné připravit několik jídel najednou. Pro mě jsou nejchutnější obědy a večeře se zeleninou a rybami. Teď je to moje nejoblíbenější jídlo.

Svetlana, 29 let, 08.01.2018, Nižnij Novgorod: Usnadňuje mi vaření na týden, naložím několik jídel najednou, uvařím je a pak už je jen dám do hrnců a je to. Rozumná cena, super funkce. Dokonce i domácí chléb, mňam!.

Lydia, 30 let, 14 let.04.2018, Voroněž: Původně jsem si myslela, že ji nebudu moc používat, ale postupně jsem začala o víkendech vařit maso a dělat rjaženku. Skvělý produkt a nejlepší ze všeho je, že vše vychází rychle a není třeba sledovat proces.

Galina, 35 let, 18 let.02.2019, SPb: Dlouho jsem přemýšlel, zda potřebuji vzduchový gril. Přečetl jsem si recenze a rozhodl jsem se pro něj. Jsem s ním spokojená, můžete si uvařit, co chcete, a hlavně je jídlo šťavnaté a zdravé. Zejména rodina má ráda maso.

Claudia, 40 let, 07 let.09.2018, Voroněž: Vaří rychle, vždy podle receptu. Balení je skvělé, nic není zbytečné. Řekla bych, že by ji měla mít každá hostitelka. Jediné, co jsem špatně odhadl, byla velikost – měl jsem si vzít větší.

Alexandra, 20, 07.05.2019, Samara: Pro mě perfektní nákup. Protože ráda peču různé koláče, používám ji k pečení ovoce a zeleniny v troubě. Pak zdobím dorty, koláče a další dezerty zdravým sušeným ovocem. Velmi se mi líbí.

Jak používat aerodynamický gril

Ventilátor v mřížce vzduchu

K přístroji je vždy přiložen návod k použití. Vaření je jednoduché a bez zásahu zvenčí nebo jen s malým zásahem. Návod k obsluze:

1. Spotřebič musí být zapojen do sítě.
2. Ingredience vložte do pánve a zavřete víko.
3. Na ovládacím panelu zvolte provozní parametry: čas, teplotu, otáčky.
4. Jakmile je dosaženo nastavené teploty, ventilátor vhání horký vzduch dovnitř nádoby.

Na konci programu vydá trouba akustický signál. Mnozí zde dělají chybu, že techniku okamžitě odpojí. Nedělejte to, protože ventilátor běží dál i po skončení provozu.

Po vychladnutí spotřebiče a zastavení ventilátoru vytáhněte zástrčku ze zásuvky.

Když už víte, jak vařit, je dobré vědět, jak aerogril čistit. Mnoho modelů má funkci samočištění. Případně použijte myčku nádobí. V případě samočisticí funkce je postup následující:

1. Nalijte prostředek na mytí nádobí do pánve spolu s vroucí vodou (do poloviny).
2. Nastavte teplotu na +250 C a na 10 minut zavřete víko.
3. Po tomto procesu vaření stačí víko a vnitřní baňku opláchnout.
4. Do pánve můžete vložit také příslušenství (rošty, špízy, tácy) používané k vaření.

Před vložením spotřebiče do myčky nádobí je třeba z trouby sejmout víko – to se musí mýt zvlášť.

Výběr spotřebiče

Před nákupem je třeba zvážit, kam chcete výrobek v kuchyni instalovat. Hospodyně musí předem dbát na to, jaký typ potravin se má ve vzdušném vařiči vařit. Od toho se odvíjí volba výkonu a dalších funkcí spotřebiče.

Můžete si předem přečíst přehled nejlepších vzduchových grilů, přečíst si spotřebitelské recenze.

Před nákupem zvažte kapacitu nádoby a počet rychlostí ventilátoru, které výrobek má.

Jak vybrat vzduchový gril pro váš domov

Mechanický ovládací panel

Odborná doporučení na základě vlastností spotřebiče:

• napájení. Čím výkonnější je vzduchový gril, tím je účinnější a tím rychleji dokáže vařit. Výkonné spotřebiče se nedoporučují, protože spotřebovávají hodně světla a „vysušují“ některé potraviny. Střední výkon je dostatečný pro většinu vaření – 1200 až 1400 W;
• objem mísy. Pro objem zodpovědný dvě čísla: jeden – hlavní objem, druhý – zvýšený (pokud má sada trysku-kroužek jako model Hotter HX 1037 Classic). K dispozici jsou tři kategorie: malá (8 – 12 litrů), střední (10 – 14 litrů) a velká (12 – 16 litrů). Malý objem je dostačující, pokud se jídlo vaří několik hodin. Pokud musíte připravit více pokrmů, je lepší větší nádoba;
• ohřívač. Tento prvek je zodpovědný za ohřev vzduchu v prostoru trouby. K dispozici v provedení TEN, halogenovém nebo uhlíkovém. První z nich je robustní, výkonný a nevyžaduje chlazení. Časem však zoxiduje a zreziví. Halogenové topné těleso je šetrné k životnímu prostředí a neoxiduje – má velmi nízkou životnost. Uhlík je špičkový technologický produkt, je výkonný a má delší životnost;
• otáčky ventilátoru. U jednoduchých modelů není nastavitelná. Dražší mřížky vzduchu mají tři rychlosti: nízkou, střední a vysokou;
• typ ovládání. Z hlediska tohoto parametru existují mechanické a elektronické přístroje. Funkce „mechanika“ umožňuje pouze nastavení teploty a času, a je proto vhodná pro méně složité vaření. Elektronické ovládání rozšiřuje funkce o časovač, nastavení rychlosti ventilátoru, režimy a mnoho dalšího;
• způsob upevnění víka. Toto ovládání je buď odnímatelné, nebo pevné (výklopné víko). Výklopný se lépe čistí;
• vybavení. V závislosti na modelu a včetně různého příslušenství usnadňujícího vaření.

Po analýze těchto tipů již bude výběr správného spotřebiče pro domácí vaření snazší.

Další funkce

Můžete si vybrat typ ovládání trouby, který chcete použít – jsou dvě možnosti.

• Mechanická je považována za nejjednodušší a nejspolehlivější. Ovládací panel je vybaven knoflíkem, který umožňuje ovládání.
• Elektronické stránky. Ovládací panel s dotykovou obrazovkou.

Můžete si vybrat z nabídky rozpěrných kroužků, špízů a dalších zařízení pro konkrétní druhy potravin.

1. Časovač. Po dokončení procesu vaření vydá zvukový signál.
2. Udržujte teplo. Tato funkce udržuje vařené jídlo teplé po požadovanou dobu.
3. Automatický ohřev. Šikovná funkce, ale ve srovnání s mikrovlnnou troubou trvá ohřev mnohem déle.

Oblíbené značky a modely

Hotter HX-1036 EconomyNový

Aerogril společnosti Hotter byl v roce 2022 vyhlášen nejlepším v oboru. Spotřebič s krásným technologickým designem (viz například fotografie). K dispozici je 6 programů vaření.

K dispozici je časovač s funkcí „odloženého startu“. Vyšší teploty je dosaženo díky dvojitému topnému tělesu – odvádí více tepla za kratší dobu. Dostupné teploty od 65 stupňů do 250 stupňů.

Díky funkci 3D ohřevu se pokrmy na pánvi pečou rovnoměrněji. Objem pánve tohoto modelu aerogrilu je 10 litrů, ale víko má rozšiřující kroužek, který jej zvyšuje na 14 litrů.

Výkon 1,2-1,4 kW (v závislosti na režimu). Bohaté příslušenství: stojan, gril, špízy, kleště, vozík (na pečení drůbeže).

VES Electric

Španělská společnost vyrábějící jednoduché a ergonomické kuchyňské spotřebiče. Aerogrily této společnosti jsou dodávány s krytem na rameni, který usnadňuje používání spotřebiče.

Užitný objem mísy je zvětšen expanzním kroužkem, termostat je nastavitelný. Materiál těla je tvrzené sklo.

Každý model se dodává s nejméně šesti volitelnými doplňky. VES AX 747D – model s elektronickým ovládáním a samočisticí funkcí. Konvekce a teplota jsou nastavitelné.

JEDNOTKA UCO 2500

Navzdory své nízké ceně odvádí tento model skvělou práci a vaří rychleji než trouba. Příkon je 1 300 W a objem mísy s odnímatelným víkem je 12 litrů.

Ovládání je jednoduché díky dotykovému panelu a digitálnímu displeji. Vestavěný termostat reguluje a udržuje teplotu.

K dispozici je časovač, který umožňuje odložení o 2 hodiny. Funkce samočištění se snadnou údržbou. Integrované světelné indikátory informují hostitelku o tom, kdy je pokrm hotový.

Záhada

Levná zařízení této značky jsou v Ruské federaci velmi rozšířená. Domovská země společnosti – USA, ale všechna zařízení se montují v Rusku nebo Číně.

Navzdory nízké ceně existují poměrně zajímavé modely aero grilů s následujícími možnostmi: dotykové ovládání, funkce „samočištění“ a „odložený start“, regulace intenzity foukání.

Z nevýhod těchto spotřebičů: „hlučná“ tlačítka, nestabilní mřížky a možnost resetování při otevření víka.

Jinak spotřebiče značky Mystery splňují všechny požadavky a poradí si s přípravou zdravých, šťavnatých a rovnoměrně propečených jídel.

Vitesse VS-406

Vitesse je francouzská značka s výrobními závody v Číně. Tento model má příkon 1300 W a objem mísy 12 litrů. Vytápění je řízeno halogenovým topným tělesem, které je rychlé a úsporné.

Ovládací skříňka je mechanická. K dispozici je „odložený start“ o 1 hodinu.

Dodává se se síťovým tácem, který se snadno používá pro fritování. Součástí balení jsou také rošty, kleště a špízy – pro milovníky kebabu.

Supra

Supra 1201 je levný model. Objem – 12 litrů, s rozšiřujícím kroužkem – 17 litrů.

Funkce zahrnují: časovač, regulaci teploty. Víko tohoto aerogrilu je odnímatelné. Model je vybaven kleštěmi, horní a spodní mřížkou.

Slyšela jsem zprávy, že víko nedoléhá těsně k tělu a šíří pachy všude kolem.