Co lze vařit v parním hrnci

Ti, kteří se z toho či onoho důvodu rozhodli pro zdravé stravování, by se měli dozvědět více o vlastnostech parního vařiče. Co můžete vařit s tímto přístrojem, jak ho připravit a jak zlepšit jeho chuť?. V dnešním článku se zabýváme všemi těmito otázkami.

Chutné a lákavé

Hlavní výhodou parního hrnce je jeho všestrannost – můžete v něm připravovat všechny druhy potravin: zeleninu a ovoce, maso a ryby, obiloviny a vejce. Můžete také ohřívat večeře, rozmrazovat a konzervovat potraviny, sterilizovat dětské nádobí a dokonce vdechnout nový život starému chlebu.

Poznámka na okraj: šťávy vzniklé při vaření lze použít jako omáčku.

Před vložením ingrediencí naplňte dno parního hrnce vodou Když je parní hrnec plný, nastavte objem na 2/3 pečicího prostoru Pak je přiveďte k varu. Po nakrájení na stejné plátky a klínky uspořádejte ingredience v košících v jedné vrstvě. Menší ingredience je lepší umístit do horního koše, větší do dolního.

Parní hrnec vás bude informovat, až bude jídlo hotové bzučák. Pokud však máte v koších hodně ingrediencí, je lepší kontrolovat proces sami, abyste se vyhnuli převaření.

Snažte se neotvírat víko příliš často – dochází tak k úniku páry a prodloužení doby vaření.

Co nedělat

I když je parní hrnec univerzální, měli byste se vyvarovat vystavení některých potravin vlhkému teplu. Patří mezi ně:

• Těstoviny. Zejména ty, které jsou vyrobeny z měkké pšenice. Můžete však k tomuto účelu použít speciální nádobu na páru, do které se nalije voda. Pára ohřeje vodu a těstoviny se uvaří tradičním způsobem, ale ne ve vroucí vodě, nýbrž při vysoké teplotě. Tato metoda má však jednu zásadní nevýhodu: v 9 z 10 případů se těstoviny rozvaří a získají nevábný vzhled.
• Luštěniny (fazole, hrách). Jejich vaření si nelze představit bez vody. Vaření luštěnin v páře (opět v oné speciální nádobě) je možné, ale vyžaduje hodně času a úsilí: musíte pravidelně doplňovat vodu do spotřebiče a vyprazdňovat odkapávací misku, ve které se shromažďuje kondenzát. Nakonec zjistíte, že luštěniny vařené v parním hrnci a vařené v běžném hrnci mají stejnou chuť.
• Houby. Toxické sloučeniny se z těchto potravin odstraňují vařením ve vodě. Proto mohou být při vaření v páře zdraví nebezpečné.

• Vařením se slupkami si zachovají maximální výživovou hodnotu.
• Hkorunaěji nakrájená zelenina dodává další vitamíny.
• Mraženou zeleninu lze do parního hrnce vložit bez rozmrazování, ale maso, drůbež a ryby je třeba předem rozmrazit.
• Potraviny by neměly být naskládány příliš těsně, aby pára mohla volně cirkulovat.

Můžete vařit dušené maso a plněné papriky, dezerty a nákypy, omelety a zeleninové řízky. Je to nepostradatelný přístroj, zejména pro ty, kteří chtějí dodržovat zdravou stravu.

Nejprodávanější napařovače roku 2018

Parní vařič Tefal VC 1006 Ultra Compact

Parní vařič Braun FS 3000

Napařovač Happy Baby Fusion

Parní vařič Philips HD9190