Elektrické varné desky – správný výběr

Tradiční domácí spotřebiče se nyní vzdávají svého oprávněného místa v kuchyni ve prospěch modernějších spotřebičů – vestavné varné desky se samostatným umístěním, například v desce kuchyňské linky. Někteří skeptici tvrdí, že jde jen o přechodný módní trend – ale mýlí se: každá hospodyňka chce ušetřit místo, urychlit a zefektivnit vaření, aby měla čas na jiné věci.
Někteří uživatelé mají o takových přístrojích poněkud mlhavou představu, a aby ji napravili, doporučujeme přečíst si tento článek.

Co je sklokeramická varná deska??

@
Tento typ varné desky má plochý skleněný povrch, pod kterým se nacházejí spirálovité topné prvky. Jedná se o halogenové žárovky s tepelným výkonem.

Povrch je vyroben z keramiky pod vysokým tlakem, takže je materiál velmi odolný.

Pro manipulaci se sklokeramickými varnými deskami budete potřebovat sadu speciálního nádobí. Hledáte rovné, tlusté a matné dno. Sklokeramické, skleněné a hliníkové varné desky nejsou povoleny.

Jinak je to šikovný a praktický spotřebič. Hořáky se rychle ochlazují, takže je lze bezpečně používat i v domácnostech s dětmi.

Výběr pravidel

Výběr je tak široký, jak tedy najít tu správnou varnou desku?? Ideálním řešením je v klidu analyzovat všechny získané informace a přizpůsobit inzerované funkce kuchyňského spotřebiče potřebám rodiny:

• pokud máte malé děti, vyplatí se zvážit indukční varné desky. Bylo by dobré najít model, který má časovač a sám se vypne, pokud ho necháte zapnutý příliš dlouho;
• Pokud v domácnosti žijí starší lidé, zvažte koupi kombinovaného sporáku, aby přechod z minulosti do budoucnosti nebyl pro vaše starší příbuzné příliš náhlý a bolestivý, a poohlédněte se po variantách s mechanickým ovládáním;
• Pokud máte velkou rodinu, hledejte sporák s mnoha hořáky – pěti nebo šesti. A co víc, varná deska může být vybavena funkcí automatického ostření, která automaticky rozpozná správnou varnou zónu pro velkou pánev.

I když má domácí kuchař špatnou paměť, varná deska mu může pomoci: existují chytré varné desky, které si pamatují teplotní plány.

Při výběru varné desky, která se hodí k designu vaší kuchyně, hledejte modely se vzorem
Při výběru vestavného spotřebiče musíte být obzvláště opatrní:

• Pokud již máte kuchyňský nábytek, musíte varnou desku přizpůsobit velikosti pracovní desky;
• Před nákupem se ujistěte, pro jaký výkon je vaše kuchyňská elektroinstalace určena;
• rozhodněte se pro barvu varné desky, aby nepůsobila jako cizí prvek na pracovní desce;
• Nebude trvat rok, takže je třeba hledat optimální rozsah.

Výhody a nevýhody sklokeramické varné desky

@stroy-
Potenciální kupující se pro sklokeramickou varnou desku rozhodnou díky mnoha výhodám. Mezi výhody domácího spotřebiče patří:

1. Tepelná vodivost. Vaření zahřívá pouze hořák. Po zapnutí se zahřeje během několika sekund a stejně rychle ohřeje i pánev s jídlem. Po vypnutí hořáku se také v krátké době ochladí.
2. Úspory. Ohřev pouze nádobí umístěného na varné zóně vede k racionálnímu využívání zdrojů. Nemusíte platit zbytečné náklady na energie.
3. Kontrola. Všechny nejmodernější modely jsou vybaveny dotykovými ovládacími panely, které poskytují podrobné informace o tom, jak spotřebič zapnout, vypnout a změnit režim vaření. Modely s vyšší cenou nabízejí větší výběr programů. Levné modely mají mechanický sloupec pro nastavení intenzity tepla.
4. Design. Varná deska vypadá stylově a moderně a účinně doplní váš kuchyňský nábytek a prostředí. Nabídka domácích spotřebičů je dostatečně široká, abyste si mohli vybrat tu správnou variantu.

Některé modely mají snímač bodu varu. Jakmile teplota pánve dosáhne určité úrovně, tepelný výkon se automaticky sníží.

Mezi nevýhody patří křehkost při mimořádné trvanlivosti. Vydrží náraz silnou pánví, ale nepřežije náraz nožem upuštěným dolů. Sklo je snadno prasklé a varná deska je v havarijním stavu.

Plynové spotřebiče vydrží náraz jakékoliv pánve, a to i při mokrých stěnách. U sklokeramiky je tento efekt nepřijatelný. Pokud se vyhřívaná varná deska namočí, může dojít k jejich poškození.

Nízké strany vedou k rozsáhlému znečištění. „Splašené“ mléko nebo polévka se vylije na podlahu a rozstříkne všechno kolem do nepořádku.

Nejlepší varné desky

Zde je seznam některých skvělých modelů, ale upozorňujeme, že se nejedná o žebříček nejznámějších varných desek, ale o popis jejich technických vlastností a výhod a nevýhod na základě zpětné vazby od skutečných uživatelů.

Čtyři hořáky

Elektronika a luxusní elektronika 595204.01evs

Průměrná cena 15.51k. ₽, nezávislá instalace, výkon 7,2 kW, rozměry 560x520x60 mm, hmotnost 8,5 kg, 10 stupňů ohřevu. Dva hořáky 160 mm/1,2 kW, střední 200/1,7 a největší se dvěma zónami 230/3,1. Vyrobeno v Rusku. Poměrně citlivé dotykové senzory, samostatné ovládání hořáků, potěšilo mě, že jsem našel časovač se zvukem. Velmi pohodlné vaření, elegantní vzhled, snadné připojení, sklokeramika vyrobená v Japonsku, příznivá cena. Nevýhody: Dětský zámek nelze snadno ovládat.

Electrolux EHG 96341 FK

Bosch PIF645FB1E

Průměrná cena 33.18K. ₽, sklokeramika plus rám z nerezové oceli, rozměry 583x513x55mm, hmotnost 13kg. Čtyři varné zóny: průměry -145, 180, 210 a rozšíření 180×180 až na 280 mm, s celkovým výkonem 7,4 kW. Německá kvalita, ale vyrobeno ve Španělsku. Pohodlné ovládání, 17 teplotních stupňů, rychlý ohřev s funkcí Booster, automatické vypnutí v případě přítomnosti tekutiny na varné desce, zvukový časovač pro každou zónu, varná deska nepracuje, pokud není nádobí plné. Účinná ochrana pro nejmladší kuchaře.

Hotpoint-Ariston IKIA 640 C

MAUNFELD EVCE 594-BK

Tento model se prodává za průměrnou cenu 11,56 tisíce eur. ₽, rozměry 590x520x60 mm, čtyři topné zóny s celkovým výkonem 6,0 (2×1,8 plus 2×1,2) kW, časovač pro každou z nich. Má uzamykatelný ovládací panel, nastavení stupně ohřevu v 9 stupních, uzamčení panelu v případě vlhkosti, automatické vypnutí v případě nebezpečí přehřátí. 3letá záruka, vyrobeno v licenci britské společnosti MAUNFELD . Levný, uživatelsky velmi přívětivý model s rychlým ohřevem a odolnou varnou deskou, s časovačem, ochranou proti přehřátí, bezpečný proti neoprávněnému spuštění dětmi. Tepelné zóny jsou umístěny tak, aby se do nich vešly velké hrnce, což je ideální pro velké rodiny. Žádné nevýhody.

3 varné zóny s hořáky

Zigmund & Shtain CNS 139.45 BX

MAUNFELD MVCE 45.3HL.SZ BK

Průměrná cena pro Moskvu 17,89 tis. Rozměry 520x450x62 mm, hmotnost 10 kg. Tři sklokeramické varné desky, výkon 4,8 (2×1,8 a 1×1,2) kW, ochrana proti přehřátí, dětská pojistka, časovač, automatické vypnutí. Vyrobeno ve Francii. Hlavní výhodou je naprostá bezpečnost uživatele při používání, všechny zóny se rychle zahřívají, regulace v 9 krocích. Dodává se s časovačem pro zcela autonomní vaření bez neustálého dohledu. Estetický design – v kuchyni vypadá skvěle. Žádné stížnosti na výrobce.

Candy CH 630 C

Ardesia PE 45 FE1

Průměrná cena $21.9K. ₽, sklokeramika, rozměry 450x510x48 mm, devět stupňů nastavení, funkce Heat up, tři topné zóny s průměrem v mm/kW výkon 180/1,8, 140/1,2 a 140-210/0,75-1,1. Automatické vypnutí při rozlití. Vyrobeno v Itálii. Stylový, moderní design, dotykové ovládání a nastavení teploty. Výkonný a inovativní model, časovač pro vlastní vaření, intuitivní rozhraní. Hořák s expanzní zónou umožňuje použití nestandardního nádobí. Funkce ohřevu udržuje jídlo teplé až do příchodu hostů – velmi praktické. Žádné stížnosti.

Simfer H45E03M011

2 varné zóny s hořáky

Gorenje ECT 310 CSC

Unikátní úzký panel za průměrnou cenu ₽9 600, velikost 510x300x50 mm, dvě topné zóny s celkovým výkonem 3 kW. Má automatické funkce vaření, rozpoznává nádobí, chrání před přepětím, má ukazatel zbytkového tepla. Vyrobeno ve Slovinsku. Vynikající poměr ceny a kvality, stylový design a jedinečná kompaktnost. Rychlý ohřev zón a snadné použití – levný model pro mladou rodinu. Zámek ovládacího panelu a bezpečnostní spínač. Nebyly zjištěny žádné nevýhody.

Ardesia PI 29 FI

Další od italských mistrů za 18.5k. Jedinečné rozměry 290×510 mm umožňují instalaci panelu i v malé kuchyni. Celkový výkon indukční cívky 3,7 kW, 9 poloh jemného nastavení, možnost funkce Booster. Dotykové ovládání, časovač se zvukovým signálem. Moderní, stylový design, pohodlné vaření, mnoho možností napájení. Úsporný a kompaktní model, intuitivní dotykové ovládání, černá barva panelu ladí s jakýmkoli interiérem místnosti. Pouze pozitivní emoce.

Hansa BHCS38120030

Weissgauff HIF 32 B

realizováno za cenu 7 990 koruna, ovládací čidlo, typ – tlačítko, dvě topné zóny o celkovém výkonu 3,0 kw, design Domino, rozměry 280×520 mm, hmotnost 5,5 kg. Devět stupňů regulace, časovač, ukazatel zbytkového tepla. Vyrobeno v Číně s německou technologií. Vysoká kvalita a spolehlivost, rychlost ohřevu je okamžitá – 11 sekund a pánev je horká, sundejte ji – panel je vypnutý, nyní jej zvídavé děti nemohou aktivovat. Dotykové ovládací prvky jsou chytře umístěny tak, aby se povrch snadno čistil. Nebyly zjištěny žádné nevýhody.

Hansa BHCI35133030

Cena v průměru ₽8 720, sklokeramická varná deska od německé společnosti Schott Ceran, keramické hořáky, výkon 3 kW, mechanické ovládání, ohrazení po obvodu stříbrným kovovým rámečkem. Rozměry 300×510 mm, vyrobeno v Polsku. Ekologicky šetrný povrch panelu, nebojí se mechanických nárazů, malé rozměry, skvělý design německé technologie, pohodlné ovládání, i když mechanické, příjemné na vaření a čištění. Žádné stížnosti během používání.

Jak je správně používat?

@ „Práce není práce“
Pro vaření na sklokeramické desce je nutné zvolit správnou pánev. Musí to být nová pánev z nerezové oceli. Je důležité, aby měly ploché dno pro přesné zahřívání, aby odpovídaly průměru hořáku a aby měly tmavou barvu nebo matný lesk.

Nepoužívejte staré nádobí nebo nádobí ze skla, keramiky nebo hliníku. Čisté a suché nádobí. Nejlepším řešením je koupit sadu s označením „vhodné pro sklokeramické sporáky“. Smaltované pánve jsou v některých případech přípustné, ale nesmí být ponechány na sporáku bez obsahu, když se zahřívají.

Počet režimů a povaha jejich přepínání závisí na modelu. Drahé varné desky mají dotykové ovládání, které se naučíte obsluhou a po přečtení návodu. Mechanické ovládání je od začátku jednoduché. Neliší se od běžných plynových a elektrických sporáků.

Tipy pro údržbu

@
Používání specifických chemikálií pro čištění. Měly by být označeny tak, aby bylo zřejmé, že jsou vhodné pro tento typ spotřebiče. Škrabka je nutností, protože s ní lze snadno vyčistit odolné nečistoty.

Po zbytek času varnou desku otřete měkkým hadříkem, který nepouští vlákna, a opláchněte ji vodou. Poté otřete skleněný povrch do sucha suchým hadříkem nebo papírovou utěrkou.

Důležité! Pokud se na povrch dostane rozpuštěný cukr nebo jiná tekutina, je třeba ji okamžitě odstranit. Po vytvrzení je prakticky nemožné ji smýt.

Pečlivé vaření s důrazem na detail znamená, že sklokeramika vydrží dlouho. Varná deska zůstane čistá a uklizená. Když zrovna nevaříte, můžete si na skleněném stole přestavět nábytek.

Speciální konstrukční prvky

Varná deska se skládá z následujících prvků:

1. Azbestový základ.
2. Je zde trubkové topné těleso ve tvaru spirály.
3. Na horní straně je varná plocha.
4. Posledním prvkem jsou hořáky.

Stojí za zmínku, že prakticky všichni výrobci, kteří vyrábějí sklokeramické varné desky, používají stejné materiály a komponenty z USA, Francie a Německa.

Kvalita použitých materiálů zaručuje odolnost varné desky i při určitém stupni nárazu. Pokud například spadne pánev o hmotnosti přibližně 2 kg z výšky 15-20 cm, varná deska se nepoškodí. Je však lepší nový sporák nepřetěžovat. Předpisy stanoví, že průměrná hmotnost jedné varné zóny nesmí překročit 5 kg a 15 kg pro varnou zónu jako celek.

Jak vybrat sklokeramickou varnou desku?

Před nákupem je třeba zvážit řadu vlastností sklokeramických varných desek:

1. Vybavení. Jednoduchá varná deska nebo kompletní varná deska s troubou. Důležité kritérium při plánování kuchyně.
2. Rozměry. Rozměry varné desky jsou přizpůsobeny pracovní desce.
3. Vzhled. Měla by doplňovat atmosféru kuchyně a stát se prodloužením varné desky.
4. Cena. Rozhodující faktor. Zákazníci při návštěvě obchodu se spotřebiči obvykle očekávají určitý cenový rozsah.
5. Snadná údržba. V tomto bodě nejsou sklokeramické spotřebiče lehké. Udržet sporák v pořádku vyžaduje spoustu úsilí a pedantství.

Nezapomeňte si prostudovat typ připojení a programy nainstalované na varné desce. V kuchyni se mohou vyskytnout významné nesrovnalosti se stávajícími inženýrskými sítěmi.

Varná deska

Trouba je dostatečně velká, aby se do ní vešel plech nebo jiné potraviny. Její nejdůležitější vlastností je, že ohřívá relativně rovnoměrně celý vnitřní prostor, a ne pouze dno hrnce nebo pánve, jako je tomu u varných desek. Stěny varné komory jsou obloženy tepelnou izolací, která snižuje energetické ztráty.
Pro trouby se vyrábějí speciálně tvarovaná topná tělesa, která lze instalovat ze všech stran. Řídicí systém se obvykle skládá z regulátoru teploty a časovače. Vyspělejší modely jsou vybaveny inteligentní řídicí jednotkou, která umožňuje volit mezi programy optimálními pro různé pokrmy.

Jak jsme se již mnoho let přesvědčili, nejšetrnějším materiálem pro údržbu vnitřku našich pecí je vysokoteplotní smaltovaná ocel. Snadno omyvatelné čisticími prostředky pro domácnost. Někteří výrobci používají pyrolytický režim čištění proti rozstříkanému tuku, který mění všechny organické usazeniny na snadno rozpadající se popel.

Gurmáni si zamilují jídlo pečené v grilovací troubě. Topná tělesa umístěná podél stěn a pod střechou vyzařují teplo pod různými úhly. Na povrchu masa vytvářejí křupavou kůrku s výrazným chuťovým profilem.

Odolnost proti pečení v troubě

Pro vaši informaci! Modely s integrovaným ventilátorem zajišťují co nejrovnoměrnější rozložení tepla pečením pokrmu ze všech stran. Hostitelka nyní nemusí obracet jatečně upravené maso z obavy, že by se jeho jednotlivé části spálily.