Pravidla používání elektrické varné desky

Elektrická varná deska má stejně jako každý jiný spotřebič své specifické provozní vlastnosti. Znalost používání elektrické varné desky vám pomůže ušetřit čas při vaření. Není to však jen kvůli rychlému a efektivnímu vaření, ale je také důležité znát pravidla pro provoz elektrického sporáku. Výrobce uvádí, že by elektrický spotřebič měl vydržet přibližně 15 let, ale při správné péči a pozornosti věnované detailům může vydržet mnohem déle.

Vaření Na indukčních varných deskách Gorenje, Hansa, Bosch a další značky. d., Před zapnutím elektrického sporáku musíte nejprve umístit nádobí na hořák a nastavit teplotu na správnou úroveň. U standardních varných desek se výkon reguluje nahoře na přední straně. Pokud je varná deska vestavěná do spotřebiče, je ovládání umístěno přímo na varné desce.

Speciální tipy! Dražší elektrické sporáky mají vedle každé varné zóny dotykový displej. Slouží k ovládání a monitorování tepla na určité varné zóně a k aktivaci časovače.

Přečtěte si více: Jak používat indukční varné desky.

Nastavení teploty

Při vaření po položení nádobí na varnou desku zvyšte teplotu na maximální výkon. Jakmile se jídlo rychle ohřeje, upravte teplotu podle potřeby. Tím se zkrátí doba vaření a dosáhne se nejlepších možných výsledků. Nastavení teploty se provádí na ovládacím panelu pomocí mechanických knoflíků nebo dotykových tlačítek v závislosti na typu ovládání. Ke snížení nebo zvýšení výkonu slouží indikátory „dolů“, „nahoru“ nebo „plus“, „minus“.

Starší elektrické trouby nemají stejný. Protože se litinové palačinky zahřívají a chladnou pomalu, měly by být hořáky před přípravou dobře zahřáté. Vařič by se měl vypnout dříve, než se jídlo rozvaří. Mírně nedovařené pokrmy se z litinového hrnce vyklopí.

Pomocné funkce

Aby bylo vaření čistým potěšením, výrobci neustále zavádějí nové možnosti. Mnoho žen v domácnosti již například poznalo, jakou hodnotu má časovač, díky němuž má proces vaření vždy pod kontrolou. Udržování nežádoucích momentů na uzdě pomáhá Automatické vypnutí trouby.

Moderní modely elektrických sporáků mají tyto funkce:

• dětská pojistka
• rozmrazování;
• paměť;
• předehřev;
• Řízení spotřeby elektrické energie.

Správné nádobí

Nádobí musí být při vaření umístěno na varné desce, Základna vařiče má stejnou velikost jako hořák. Pokud je spodní část nádoby menší než ohřívaná plocha, dochází k plýtvání energií. Pokud je tomu naopak, teplo není rovnoměrně rozloženo. Dno hrnce nebo pánve musí být rovné, aby bylo možné měřit přenos tepla mezi nádobím a povrchem. Při používání nádobí s nerovnostmi mohou nastat problémy:

• hořáky se deformují;
• výměna tepla mezi nádobím a hořáky se zhorší, což vede k nerovnoměrnému ohřevu pokrmů v nádobí;
• Mezi nádobím a povrchem varné desky vznikají tlakové rozdíly, které mohou poškodit povlak a při vysokých teplotách jej poškodit.

Ať už máte jakýkoli typ trouby, je dobré znát základní pravidla jejího provozu.

1. Pro dušení a pečení používejte prostřední polici v plechu trouby – horní polici k tomuto účelu nepoužívejte. Nejnižší úroveň je ideální pro vaření zeleniny.
2. Při pečení nebo dušení je nejlepší používat dvě různá nastavení teploty. První polovinu doby vaření je nejlépe udržovat při vysoké teplotě a druhou polovinu při nízké teplotě.
3. Pokud máte problémy s stanovení teploty Pokud je uvnitř trouby termostat, lze teplotu zkontrolovat pouhým kouskem papíru. Do středu plechu položte bílý list papíru a vložte jej do zapnuté trouby. Při nízké teplotě papír zhnědne asi za 10 minut, při vysoké teplotě asi za 3 minuty. Pomocí termostatu lze velmi snadno kontrolovat teplotu. 
   

   Jídlo se připravuje na kovové plošině nebo rožni, přičemž je třeba dbát na dodržování provozních doporučení.

1. Teplota uvnitř trouby dosahuje maxima a dvířka trouby je nutné pravidelně otevírat.
2. Potraviny by měly být rozloženy tak, aby minimální vzdálenost od topného tělesa byla 10 cm.
3. Bez otočného rožně ve spotřebiči se potraviny samy obracejí.
4. Než začnete vařit maso nebo zeleninu, měli byste nejprve umístit odkapávací misku, do které může odkapávat tuk.
5. Bezprostředně po ukončení pečení je třeba vnitřek trouby očistit od nečistot.

Dodržování těchto jednoduchých pravidel vám pomůže používat váš elektrický sporák po dlouhou dobu bez jakýchkoli prasklin nebo poruch. Jak víme, nejčastější příčinou poruch elektrických sporáků (a dalších spotřebičů) je nesprávné používání. Ne každý domácí kutil zvládne opravu vlastníma rukama, protože to vyžaduje znalosti základů elektrotechniky a konstrukce sporáků.