Moderní, funkční a úsporné indukční varné desky s indukčním topným tělesem mají mnoho výhod a přitahují pozornost uživatelů. Takový nákup má však i stinnou stránku – výměnu nádobí za speciální. To často odrazuje od koupě indukční varné desky, protože to znamená další náklady, ale v praxi to není tak špatné.
Označování indukčního nádobí
Jaké nádobí je vhodné pro indukci?
Některé nádobí v každé domácnosti není pro indukci žádný problém. Ideální volbou jsou například smaltované hrnce. Obecně platí několik obecných zásad, které vám pomohou vybrat správné nádobí.
- Základna musí být magnetická. Můžete to zkontrolovat pomocí jednoduchého magnetu. Čím více se drží na dně, tím lépe.
- Silný základ – výhoda. Magnetická vrstva je tam tedy lepší. Základna 2 až 3 mm je v pořádku.
- Celá základna musí dokonale spočívat na varné desce, bez mezer. Správné nádobí pro indukční vaření dokonale rovné dno.
- Některé modely indukčních vařičů se dokáží přizpůsobit velikosti používaného nádobí. Pokud není k dispozici systém FlexInduction, musí být minimální průměr vybrané pánve Být větší než 12 – 14 cm.
Tip! Chcete-li zjistit, zda je vaše oblíbená pánev vhodná pro sporák, můžete na obalu nebo na dně pánve hledat speciální symbol. Buď slovo Indukce, nebo obrázek spirály. Druhou možností je použití magnetu ke kontrole základny.
Litinové nádobí Ideální také pro vaření na indukčním vařiči. Je šetrný k životnímu prostředí a je důležitou součástí „nářadí“ hospodyněk – ale není lehký. Těžký kotel nebo pánev praskne na keramickém skleněném dně, nehledě na to, že ne každý zvládne tak těžké břemeno. Zacházejte s ním opatrně, abyste nepoškodili sklokeramický povrch, který není opravitelný (lze jej kompletně vyměnit v servisu). Kromě toho jsou litinové výrobky křehké a při pádu snadno prasknou.
Smaltované pánve nebo jiné nádoby jsou obecně vhodné, pokud je nátěr nepoškozený. věnujte pozornost kvalitě výrobku: pokud je dno tenké a povlak není spolehlivý, může hrnec nebo pánev během vaření prasknout, pokroutit se nebo vydávat zvuky (praskání nebo pískání).
Nádobí vyrobené z nerezová ocel Lze použít na indukčním vařiči, ale vzhledem k obsahu niklu může způsobit alergické reakce.
Nejlepší výrobci indukčního nádobí
Obliba indukčních varných desek roste. Výrobci nádobí mohou držet krok. Indukční nádobí je k dispozici v maloobchodním prodeji a v baleních všech stylů a cenových kategorií. Existují však výrobci, kteří zaručují vysokou kvalitu nádobí.
- Fissler. Tato společnost sídlí v Německu a její výrobní linky jsou umístěny výhradně tam. V nádobí této značky je k dispozici vše: rovnoměrný ohřev, pravítka s litrem, vypouštěcí hubice, těsnící víka. Nadprůměrné cenové rozpětí.
- Zwilling J. A. Henckels. U této značky je k dispozici širší cenové rozpětí – od středních až po luxusní. Společnost se pyšní tím, že mnoho slavných kuchařů si vybírá nádobí se značkou Staub.
- Zanussi. Opět Evropa, tentokrát Itálie. Společnost Zanussi vytváří indukční hrnce s kompozitním dnem pro rovnoměrný ohřev. Nádobí této značky si může dovolit široká škála zákazníků.
- Kochstar. Tato německá značka nenabízí jen tradiční designy hrnců. Má zářivou, šťavnatou keramiku, která nevybledne po mnoho let. Jedná se o vlajkovou loď značky. Technická kvalita nádobí je vynikající.
- Staub . Tento francouzský výrobce má velmi zajímavý sortiment nádobí. U indukčního nádobí je na výběr z mnoha tvarů, stylů a barev.
- Woll . Nádobí této značky je odolné, má silné dno a stěny a dokonalý keramicko-titanový povlak. Teplo se rovnoměrně šíří po celém povrchu vařiče a vytváří 3D efekt ohřevu. Hrnce Woll mohou mít dno o průměru až 1 cm.
Adaptér pro indukční vařič
Je to správná volba pro majitele Kombinované varné desky (indukce+trouba), stejně jako ti, kteří nejsou připraveni utrácet peníze za nové nádobí pro svůj indukční elektrický sporák. Kromě toho má každá hospodyňka svůj „oblíbený kotlík“, ve kterém je zvyklá vařit. Pokud ji z konstrukčních důvodů nelze použít na indukčních varných deskách, problém snadno vyřeší speciální adaptér.
Pokud analyzujete ceny speciálního nádobí pro indukční varné desky, je nákup jednoho nebo dvou adaptérů docela rozumný.
Jaké materiály nádobí jsou vhodné pro použití na indukční varné desce? Jaké vlastnosti je potřeba hledat při výběru nádobí pro indukční vaření? Máte nějaké doporučení pro konkrétní značky nebo druhy nádobí? Děkuji za informace.
Na indukční varné desky je vhodné používat nádobí, které je vyrobeno z magnetických materiálů, jako je železo nebo nerezová ocel. Tyto materiály jsou schopné reagovat na magnetické pole, které vytváří indukční deska a umožňují tak rychlé a efektivní vaření.
Při výběru nádobí pro indukční vaření je důležité hledat několik vlastností. Tou nejdůležitější je, že nádobí by mělo mít rovný a hladký dno, aby mohlo co nejvíce kontaktovat s varnou deskou a vytvořit tak co nejlepší přenos tepla. Dále je také dobré zvolit nádobí s tlustým dnem, které umožní rovnoměrné rozložení tepla při vaření.
Co se týče konkrétních značek nebo druhů nádobí, existuje na trhu mnoho kvalitních možností. Doporučené značky jsou například Fissler, WMF, Tefal, Silit nebo Kuhn Rikon. Tyto značky nabízejí kvalitní nádobí vyrobené z vhodných materiálů a splňují požadavky pro indukční vaření. Je však vždy dobré si před koupí nádobí přečíst recenze a poradit se s prodejcem, aby byla zvolena ta nejvhodnější volba pro danou indukční varnou desku.
„Jaké parametry mám sledovat při výběru nádobí pro indukční varnou desku? Jsou některé materiály vhodnější než jiné? Byl bych rád informován o typu nádobí, které je nejefektivnější a bezpečné pro použití s indukční varnou deskou. Děkuji za radu!“