Hodnocení koňaků: 24 nejlepších možností podle hodnocení zákazníků

Který koňak si vybrat levný, ale dobrý: tipy, značky.

Koňak je považován za jeden z nejlepších destilátů. Vyrábí se ze speciálních druhů hroznů, přičemž síly a chuti se dosahuje kvašením. Po celém světě je koňak uznáván jako elitní nápoj, proto se běžně podává při zvláštních událostech a dává se jako dárek.

V SSSR se používalo několik technologií jeho výroby. Proto se rozlišují gruzínské, moldavské, dagestánské, arménské a další druhy v závislosti na oblasti výroby a použitých odrůdách hroznů. Abyste si mohli vybrat ten správný nápoj, musíte pochopit, jak se liší a proč se cena za láhev koňaku může pohybovat v různých cenových relacích.

Jaký koňak je lepší: arménský nebo gruzínský, dagestánský, moldavský??

Regiony se silnou vinařskou tradicí a teplým podnebím se již dlouho zabývají výrobou alkoholických nápojů. Koňak vyráběný v SSSR byl nesmírně populární nejen mezi obyvateli této velké země, ale i daleko za jejími hranicemi. Receptura tohoto koňaku se liší od klasických francouzských tradic, ale to nebrání výrobě vysoce kvalitního nápoje. V současné době výroba koňaku v těchto regionech nadále potěší fanoušky nejen klasickými odrůdami, ale i novými.

Arménská brandy se vyznačuje sladkou příchutí. Pro jeho výrobu se používají hrozny těchto odrůd z údolí Ararat:

• Mshali
• Voskeat
• Rkatsiteli
• Chilar
• Garan Dmak
• Kangun
• Voskeat

Arménská brandy má kaštanovou nebo tmavě bronzovou barvu a vyznačuje se také jasnou a intenzivní vůní hroznů a koření. Všechny druhy tohoto nápoje se dělí do různých skupin podle stupně zrání:

• Obyčejné – 3 až 5 let
• Vintage – starší 6 let
• Collector – od 10 let

Arménská brandy
Je zvykem podávat arménské brandy s:

• Čokoláda
• Měkké a poloměkké sýry
• Hrozny a ovoce

Gruzínská brandy se vyrábí dvojitou destilací ve speciálních kovových zařízeních. Používají se tyto odrůdy vinné révy:

• Gurjaani
• Rkatsiteli
• Chinuri
• Kvareli
• Sachkhere

Gruzínská brandy
Vyrábí se v různých oblastech země, ale charakteristickým znakem všech nápojů je vůně. Vzhledem k tomu, že zraje v dubových sudech, absorbuje chuť dřeva. Z tohoto důvodu se nedoporučuje podávat k dezertům. Gruzínská pálenka se zpravidla pije v malých dávkách s kořeněnými masovými pokrmy. Koňak má tmavší odstín, který se pohybuje od hnědé po tmavě vínovou. Tento nápoj se také dělí podle doby zrání:

• AC (stařený koňak) – 6 až 8 let
• KVK (nejvyšší kvalita) – 8 až 10
• CW (Old) – stáří 10-12 let
• OC (Very Old) – od 12 do 23 let

Dagestánský koňak se vyrábí v omezených sériích, takže se nejčastěji padělá. Originál má zvláštní vůni, protože se vyrábí z vanilky a sladkého koření. Nápoj zraje v dřevěných sudech podle gruzínské technologie výroby koňaku. Proto je také klasifikace stárnutí stejná. Průměrná síla nápoje se může pohybovat od 40 do 45 stupňů.

Charakteristické odstíny dagestánských koňaků: měděný, medový, světle hnědý. K jeho výrobě se používají tyto druhy hroznů

• Gulabi Dagestán
• Budai Shuli
• Bora Bora
• Bayat kapi

Dagestánský koňak se obvykle pije k ovoci, dezertům a čokoládě, protože má výraznou sladkou chuť.

Místní obyvatelé říkají moldavské pálence „božská“. Jeho výroba je podobná technologii, kterou používají dagestánští a gruzínští mistři, protože i oni používají k výrobě a louhování nápoje dřevěné sudy a měděné kádě. Klasifikace moldavského koňaku závisí na jeho stáří:

• DVM – od 6 let
• DVS – více než 8 let
• DVV – více než 10 let
• DVFV – nejméně 20 let

Dagestánská brandy
Takový koňak má nasládlou chuť a barvu od světle hnědé po jantarovou. Proto se podává k dezertům, kávě a dalším sladkostem. Při výrobě se používají tyto druhy hroznů:

• Shahinya
• Rizomat
• Frumoace albe
• Negrulya
• Jubileum jeřábu
• Jurin

Při hledání odpovědi na otázku: „Který koňak je nejlepší?“ není možné vyzdvihnout pouze jednoho výrobce?“. Vždyť v závislosti na délce zrání, technice výroby a použité odrůdě hroznů se chuť, vůně a síla hroznů značně liší. Proto je každý typ nápoje vhodný pro konkrétní událost a osobní preference.

Jak správně používat

Koňak – jediný alkoholický nápoj, který je opředen tolika legendami o svém vzniku, účelu a způsobu pití jako žádný jiný.

Koncentruje se, a když příště ucítíte vůni ve sklenici, začnou se vám vynořovat pozitivní vzpomínky. Pití koňaku je poezie, takže ho musíte „číst“. A čtení vyžaduje vhodnou atmosféru a pomůcky.

Vše začíná u nádobí. Tradičně se má za to, že je zapotřebí sklenice s poloviční plochou horního řezu, než je plocha nápoje, který se do ní nalévá. Zintenzivňuje aroma vycházející ze sklenice, chuťové pohárky začínají pracovat rychleji.

Funkce konzumace a potěšení z vizuálního vjemu nápoje, jeho barvy a konzistence spolu úzce souvisí. Průhledná, hustá, „olejovitá“ tekutina, která pomalu stéká po stěnách sklenice, také charakterizuje stupeň zrání nápoje.

Historicky byl koňak „nepitelným“ nápojem. Podle nálady ji lze doplnit různým ovocem, sýry a lehkým občerstvením. Nemělo by se však pít s citrusovými plody nebo na ledu. Tomu se říká koktejl.

Silná káva se ke koňaku hodí jako svatba ke květinám.

V otázce koňakových doplňků se k tomu vyjádřily tak vzdálené země jako Kuba a Velká Británie. Legenda britské politiky, premiér Winston Churchill, milovník koňaku a kubánských doutníků, se díky marketingovým trikům stal hrdinou slavného příběhu o arménském „Araratu“.

Stalin údajně po teheránské konferenci, kde Churchilla a amerického prezidenta Roosevelta pohostil arménským „Araratem“, začal tento arménský nápoj pravidelně posílat v bednách britskému premiérovi. Zda je to pravda, nebo ne (na fotografii z té doby nejsou sklenice vidět), nikdo neví, ale popularita arménského nápoje nabyla fantastických rozměrů.

Je třeba říci, že navzdory škodlivosti kouření se konzumace dobrého doutníku spolu s koňakem stává pro jeho milovníka „posvátným obřadem“.

Jaký je nejlepší Česky koňak: značky

Česká republika vyrábí mnoho koňaků pod nejznámějšími značkami. Některé z nich si zachovaly staré receptury, ale je třeba zdůraznit, že v posledních desetiletích se objevilo také mnoho nových nápojů pod dříve neznámými značkami.

Bohužel je stále častěji možné koupit padělek. Abyste se vyhnuli náhradníkovi, měli byste dát přednost těm značkám, které mají pozitivní pověst a jsou za přiměřenou cenu. Mezi nejlepší koňaky vyráběné v Rusku patří koňaky těchto značek:

• „Kinovsky“ – byl poprvé vydán v roce 2005, ale existuje několik druhů tohoto nápoje s různým stupněm zrání. Největší zásluhou této značky je mezinárodní certifikát kvality, který potvrzuje ekologickou čistotu používaných výrobků. Koňak „Kinovsky“ má nasládlou chuť, a proto je lídrem v prodeji
• „Moskovsky“ – poprvé vydáno v roce 1998. Tato značka koňaku má ovocně-oříškovou chuť a vanilkové aroma
• „Old Konigsberg“ – má výraznou sladkou chuť a bohatou vůni bylin, koření a sušeného ovoce. Je to klasická verze koňaku v naší zemi, a proto ho spotřebitelé preferují jako dárek

Česky koňak

• „Arbatsky“ – koňak zraje 3 až 5 let. Vyznačuje se dřevitou chutí, která se získává při výrobě v dubových sudech. Ve vůni jsou výrazné tóny sušených švestek, vanilky a dubu
• „Koňak Derbent se v továrně pod stejným názvem vyrábí od 60. let 20. století. V poslední době byla receptura vylepšena díky vzniku nových výrobních technologií, stejně jako díky použití většího množství koření a koření, které umožňují lépe zdůraznit celou chuťovou škálu nápoje

Proč francouzské koňaky nejsou špatné

Cognac je pálenka z hroznů, která se vyrábí pouze na jednom místě: v okolí Cognacu v regionu Charente. Území pro jeho výrobu bylo vymezeno v roce 1909 a v roce 1936 bylo uzákoněno jako Appellation d`Origine Controlee (AOC) Cognac, které mělo právo používat název Cognac.

Pro výrobce koňaku je to nejen výsada, ale také velká odpovědnost. Všechny fáze výroby koňaku – původ a kvalita surovin, metody vinifikace a destilace, doba zrání, požadavky na sudy a sklepy – jsou přísně regulovány a kontrolovány Národním mezioborovým úřadem pro koňak.

Kvalita koňaků je také přísně sledována výrobci, z nichž mnozí pocházejí z konce 18. až poloviny 19. století. Pro každou směs existují přísné normy, které sklepmistři pečlivě dodržují.

Tato kombinace externí a interní kontroly zvedla laťku francouzských koňaků tak vysoko, že i ten nejlevnější koňak si zaslouží respekt a důvěru.

Kombinací a mícháním stovek koňakových lihovin vytvářejí sklepmistři dokonale vyvážené kompozice s rozpoznatelným stylem konkrétní značky

Jaký je nejlepší levný koňak: hodnocení a nejlepší levné koňaky

Mezi koňaky existuje mnoho rozdílů v chuti a kritériích zrání, stejně jako v ceně. Mezi domácími nápoji lze najít nejen ty, které stojí několik tisíc, ale i levnější varianty. Abyste si však nekoupili náhražku, je třeba pochopit, které koňaky jsou skutečně levné a které jsou falešné. Mezi nejlepšími domácími nápoji za přijatelnou cenu vynikají:

• „Ararat“ – již dlouho patří ke klasice. 250 ml lahvička stojí přibližně 400 koruna. Nápoj má výrazné tóny černého rybízu, broskví a švestek. Proto se téměř na každé hostině podává s dezerty a ovocem.
• „Bílý čáp je jeden z nejlepších moldavských koňaků. Jeho popularita spočívá v jeho ceně (asi 500 koruna za 0,5 litru), stejně jako jeho chuť. Koneckonců, při výrobě se používá kombinace bílých odrůd hroznů, stejně jako složení koření, které činí chuť lehčí, a to navzdory pěti letům stárnutí.
• „Blades V.S.O.P“ – je považován za elitní, a to i přes jeho přijatelnou cenu (asi 1000 koruna za 500 ml). Cena je však oprávněná, protože se k jeho výrobě používají ty nejlepší hrozny. Tento nápoj se obvykle podává s tvrdými sýry a masovými pochutinami.

Hodnocení koňaků

• „Old Kakheti“ – jeden z nejoblíbenějších gruzínských koňaků. Její cena je asi 800 koruna a bohatá chuť se vytváří přidáním sušeného ovoce a bílých odrůd hroznů.
• „Arcadia“ je klasický ukrajinský koňak, který se vyrábí ve městě Oděsa. Používá se asi 10 druhů alkoholu a několik druhů hroznů. Cena za 250 ml lahvičku se pohybuje kolem 1000 koruna. Tento alkohol se obvykle podává k dezertům, ovoci a čokoládě.
• „Lezginka“, která má přijatelnou cenu (600 koruna za 0,5 litru). Koňak má charakteristickou čokoládovou vůni. Výrobce zároveň uplatňuje několik úrovní ochrany, aby kupující mohl odlišit náhražku od původního výrobku.

Jaký koňak vybrat jako dárek??

Dárkový koňak je tradičně považován za vhodný dárek pro muže. Pokud však nepochybujete o tom, že žena tomu rozumí a bude schopna nabídku ocenit, klidně jí ji kupte.

Pozor na. Tak snadné „koupit“ luxusní láhev a barevný obal.

Všechny slavné značky mají jednoduchou láhev a krabičku, etiketa není příliš křiklavá, ale vypadá slušně a vkusně. Je jako drahý francouzský parfém: když vezmete krabičku do ruky, cítíte eleganci, detaily a kvalitu zpracování…

Výrobce často spolu s koňakem nabízí skleničku (často dvojici skleniček) rafinovaného, někdy neobvyklého tvaru. Takový dárek obdarovaného jistě potěší.

Další informace k tématu: Jak se jmenuje sklenička na koňak?? Typy, značky a výrobci

Který z arménských, gruzínských, moldavských a dagestánských koňaků je lepší vybrat a koupit??

Dagestánské, gruzínské, moldavské a arménské koňaky byly v sovětských dobách považovány za nedostatkové zboží. V současnosti si v popularitě nezadají se zahraničními značkami. Bohužel mnohé z dovážených nápojů jsou pro většinu lidí v naší zemi nedostupné kvůli jejich vysoké ceně.

Tradiční koňaky vyráběné v zemích bývalého Sovětského svazu však mají i přes svou mírnou cenu stále vysokou kvalitu. Mezi nejlepšími moldavskými koňaky vynikají:

• „Doina“ – proces vytrvalosti trvá 9 let a vysoký počet ocenění potvrzuje vysokou kvalitu výrobku
• „Moldavská kytice“
• „Bílý čáp
• „KVINT“

Abyste rozeznali originální koňak od padělku, musíte věnovat pozornost zemi výroby uvedené v čárovém kódu, stejně jako etiketě a kvalitě láhve.

Mezi arménskými koňaky je nejuznávanější:

• „Ararat
• „Dvin“
• „Oslava“
• „Aik.“
• „Nairi“

Nejoblíbenější a nejkvalitnější gruzínské koňaky:

• „Legenda o Tbilisi“
• „Jubileum.“
• „Eniseli“
• „Saradžišvili“
• „Askaneli“
• „Tiflis
• „Stará Kachetie“
• „Batumi“

Výběr koňaku
Dagestánské koňaky jsou nejvíce padělány. Pro určení pravosti nápoje je však důležité věnovat pozornost kvalitě obalu a etikety. Podvodníci zpravidla příliš nepřemýšlejí o jejich designu a přesnosti aplikace. Některé z nejlepších koňaků se nazývají:

• „Sherry“
• „Madeira“
• „Můj Dagestán“
• „Kizlyar“
• „Lezginka“
• „Derbent“
• „Yuzhdag“
• „Kaspi.“
• „Perla Dagestánu“
• „Kytice z Dagestánu“

Několik slov o koňaku

O tom, jak vyrobit domácí koňak z vodky, jsme již psali. Ať si to však přejeme sebevíc, nemůžeme ho nazvat přesně koňakem (i když je mu nesporně podobný).

Koňak si můžete dovolit nazvat pouze nápojem bohů, který se vyrábí výhradně ve Francii. Ale ne všude: pouze v některých okresech, správněji nazývaných „Crugelles“ nebo „subregiony“. Mimochodem, s calvadosem je to stejné.

Pravidla výroby jsou velmi přísná a musí se dodržovat. Obsah etikety na láhvi koňaku je přísně regulován. Musí být nutně opatřena následujícími znaky:

• Název (Cognac);
• Kapacita;
• Síla v dohledu na předním štítku;
• Adresa a právní název výrobce;
• Označení příslušnosti.

Myslíte si, že tato závažnost je vtip?

Při nedodržení požadavků na výrobu koňaku je možné sedět ve vězení, odebrat licenci nebo testovat oba. Není to mýtus, takové případy se skutečně staly, i když zřídka…

Tato přísnost se však netýká pouze koňaku a calvadosu, a vlastně všech alkoholických nápojů, ale mnoha národních francouzských produktů. Francouzi rádi regulují a chrání své výrobky.

Který levný koňak je nejchutnější, nejlevnější, nejjemnější, nejkvalitnější??

Mezi koňaky s jemnou chutí existuje několik desítek variant, které se liší stupněm zrání a příjemným ovocným nádechem. Ne všechny jsou však za rozumnou cenu. Mezi cenově výhodné verze, které jsou vysoce kvalitní, ale zároveň dostupné všem vrstvám obyvatelstva, patří následující koňaky:

• Koktebel „Tři hvězdy“ – vyrábí se na Krymském poloostrově. Za 250 ml je cena asi 200 koruna. Nápoj má 40 % alkoholu a je 3 roky starý. Vyznačuje se květinovými a ovocnými tóny, medovou barvou a sladkou dochutí.
• „Noi Araspel“ – vyrobeno v Arménii. Zrání 3 roky, 40% proof. Za 350 ml je cena 460 koruna. Koňak má jantarovou barvu a ovocně-čokoládovou vůni.

Hodnocení koňaku

• „Zhvanetsky – zrající 5 let. Vyrobeno v Rusku (Prahaská oblast.), což představuje sílu přibližně 40 %. Jantarové barvy a chuti bílé třešně. Těžko ho však nazvat lehkým nápojem, protože jeho příliš silná chuť by se hodila spíše jako doplněk k jídlu než jako dezert.
• „Yuzhdag – výroba se nachází v Dagestánu. Cena za 250 ml kolem 230 koruna. Má tmavou medovou chuť. Vůně a chuť obsahuje tóny vanilky, dubu, ovoce a květin.
• „Koňak Praskoveisky se vyrábí ve Stavropolském kraji. 250 ml stojí 280 koruna. Nápoj zraje 3 roky. Chutí i vůní velmi připomíná Koktebel „Tři hvězdy“.
• „Aur De Balanesti“ – označovaný za jeden z nejlepších koňaků vyráběných v Moldavsku. Doba zrání je 3 roky a pevnost 40 %. Cena za 200 ml lahvičku je asi 290 koruna. Nápoj má olejovitou chuť a příchuť vanilky a sušeného ovoce. Hodí se k dezertům a kávě.

Při výběru nápoje ke sladké tabuli nebo k lehkému občerstvení se vyplatí zvolit tříleté koňaky nebo luxusní sběratelské koňaky. Protože nápoje s dobou infuze delší než 15 let mají méně alkoholu a výraznější dřevěnou a ovocnou chuť. Pokud je však rozpočet omezený, je důležité zvážit všechny tóny chutí a vybrat koňak vyrobený ze sladkých bílých odrůd hroznů.

Koňakové soupravy a příslušenství z AliExpress

Ušlechtilý nápoj musí být podáván podle všech pravidel, což přispívá k estetice pitného procesu. Koňak lze podávat ve sklenicích, pohárech a panácích nebo ve speciálně tvarovaných karafách. Ozdobí každý stůl. Pro větší pohodlí jsou k dispozici také placatky, které vám umožní nosit s sebou malé množství nápoje.

Wobble

Jedná se o elegantní čiré sklo bez stopky. Tvar netradiční, zaoblený. Základna je široká a nahoře se mírně zužuje. Stonek je nahrazen hrotem s ostrým koncem. Skleněná sklenice se pohodlně drží v ruce a ohřívá ušlechtilý nápoj. Cena – 440 koruna. na 1 ks. 250 ml.

Pokud máte rádi koňak, nezapomeňte na koňakové doplňky. Mezi nimi je poměrně málo stylových, jako je velkolepé kývání bez obvyklého klasického dříku

Karafa

Elegantní karafa na nápoje ve tvaru kobry. Vyrobeno ze skla, velikost 16×24 cm. Objem – 1 l. Uzavírá se skleněnou zátkou s gumovou základnou. Cena – 2529 koruna.

Snifter

Nejrozpoznatelnější sklenice na koňak. Vypadá jako mísa ve tvaru koule, která se směrem nahoru zužuje. Na bázi je krátký, silný stonek. Používá se k ochutnávání alkoholických nápojů od 6 let.

K dispozici v objemech od 70 ml do 700 ml. Aroma alkoholu přímo souvisí s objemem šálku. Čím je větší, tím je silnější.

Na své si přijdou i milovníci klasiky. Například tyto buclaté sklenice na elegantní stopce se jistě hodí na každou slavnost

Jemné čiré sklo vám umožní vychutnat si barvu nápoje a jeho jemné víry ve sklenici. Elegantní křišťálový pohár o objemu 250 ml, cena – 2467 koruna.

Gorn

Tento elegantní doplněk jistě ozdobí každý domácí bar. Skvěle se hodí jako dárek pro milovníky lihovin. Kužel ve tvaru písmene U je vyroben z průhledného skla. Velikost 30018080 milimetrů. Cena – 547 koruna.

Flask

Pohodlná a stylová placatka s gravírováním, materiál – nerezová ocel. Objem – 200 ml. Velikost – 1711 cm. Cena – 274 koruna.

Suvenýrová placatka je také vynikajícím doplňkem, který lze koupit nejen pro sebe, ale i jako dárek

Jak vidíte, i v rozpočtovém segmentu je zcela reálné najít cenově dostupné produkty. Hlavní je vybrat si brandy zodpovědně a prostudovat hlavní charakteristiky přírodního koňaku.

Poradit levný, ale dobrý koňak v rozmezí 1000, 1500, 3000 koruna: tipy

Prezentace koňaku se v naší zemi stala tradicí již od sovětských dob. Vždyť v té době byly alkoholické nápoje nedostatkovým zbožím, takže se podávaly jen při zvláštních příležitostech. Dnes je tato tradice pevně zakořeněná, přestože jsou regály obchodů plné domácích i zahraničních koňaků.

Mezi nejlepší koňaky, které lze koupit v rozmezí od 1000 do 3000 koruna, patří tzv:

• „Lezginka“ – vyrábí Kizlyar brandy factory. Doba stárnutí – 6 let a síla je 40 %. Cena za 0,5 litru je asi 2000 koruna. Nápoj má tmavě jantarovou barvu a chuť lesních oříšků. Jsou v něm také tóny vanilky, takže se dá pít jako aperitiv.
• „Jekatěrinodar“ – vyrobeno v Rusku. Má 20 let zrání a 40 % alkoholu. Cena za 0,7 litru je 3030 koruna. Má tmavě hnědý odstín a dřevitou, pomerančovou, vanilkovou, švestkovou a další ovocnou příchuť.
• „Tsar Tigran“ – jeden z nejlepších arménských koňaků. Doba zrání je 10 let a cena za 0,7 litru je 2345 koruna. Nápoj má jantarovou barvu a máslovou chuť lesních plodů, vanilky a ořechů.

Výběr koňaku

• „Ararat Nairi patří také do série arménských brandy. Stáří přibližně 20 let a 40% proof. Cena za 0,5 l láhev je 3120 koruna. V chuti je cítit hřebíček, med, skořice a opečený žitný chléb. Jeho vůně je velmi podobná vůni cedru.
• „Graneli“ je pětiletý gruzínský koňak. Obsah alkoholu je 40 % a cena za 0,5 litru je 1780 koruna. Díky mandlové příchuti se nápoj stal velmi oblíbeným nejen v Gruzii, ale i daleko za jejími hranicemi.
• „Aur De Balanesti“ – vyrobeno v Moldavsku s čokoládou, květinami a vanilkou. Zrání 7 let. Cena – 500 ml 800 koruna. Nápoj má sladkou příchuť a jantarovou barvu.

Před nákupem koňaku je třeba věnovat pozornost nejen jeho složení, ale také kvalitě obalu. V případě stop lepidla na lahvi, přebytečného lepidla a nepřiměřených etiket je pravděpodobné, že máte před sebou padělek. Pokud jde o občerstvení k tomuto nápoji – měli byste vynechat citron a dát přednost ovoci, sýru, dezertům, masu a čokoládě.

Pro srovnání: tato odrůda vám vyhovuje?

Jaký druh koňaku si koupit, záleží na tom, jak ho používáte. Nápoje z nejlepších pěstitelských oblastí se hodí zejména k čistému požitku, zatímco mladší odrůdy z méně oblíbených oblastí lze použít k pečení nebo míchání koktejlů.

Pro nadšené kuchaře a pekaře

Častěji se používá ve špičkových kuchyních. Zejména v kombinaci se smetanou můžete z ušlechtilé brandy připravit dokonalou omáčku k jemným masům, jako je steak ze svíčkové, svíčková nebo losos. Často se používá také bílé nebo červené víno, jehož aroma se snoubí a doplňuje koňak. Alkoholické kořeněné chutě se stejně vytratí, lze použít levné mladé koňaky.

Při pečení se koňak používá hlavně do dortů. Hlavní vůně jsou ovocné, ořechové a kořeněné. Proto je nejlepší zvolit středně vyzrálý produkt, který již chuťově vyzrál natolik, že může obohatit dortové těsto o různé nuance. Totéž platí pro použití nápoje k výrobě džemu nebo marmelády.

Pro barmany a milovníky koktejlů

Pokud se nechcete uchýlit k whisky nebo rumu, můžete vytvořit zajímavé a překvapivé variace oblíbené klasiky s koňakem. K tomu je nejlepší zvolit odrůdu s ovocnou, svěží vůní. Příliš složité dřevité nebo kořeněné tóny mohou dráždit koktejly obsahující ovoce. Proto zde nepoužívejte příliš starý a dlouho zrající koňak.

To není případ většiny minimalistických koktejlů z koňaku: francouzské spojení s likéry a šlehačkou těží z komplexní a jemné chuti dlouho zrajícího a rafinovaného koňaku.

Pro znalce

Opravdoví znalci si vychutnávají čistý nápoj po jídle nebo jako doplněk klidného a útulného večera. Aby elegantní lihovina plně rozvinula své aroma, podává se nejlépe při pokojové teplotě. Dokonce i zahřívání sklenice rukama – ne že by to bylo něco neschvalujícího, ale u koňaku je to dokonce žádoucí.

Pro čistý požitek: čím je nápoj starší, tím je zpravidla jemnější, zdravější a komplexnější. Nicméně zástupci z nejoblíbenějších pěstitelských oblastí potřebují delší dobu zrání, aby se stali stejně jemnými jako koňaky z méně aromatických okrajových provincií.

Žebříček 2022 koňaků mezi Českymi výrobci vede Stareishina.

Jak nakoupit, co potřebujete

Jak tedy získat tu, která je již legendou??

Možná by stálo za to přečíst si, co říkají recenze o koňaku Ararat 5 star.

Tipy pro výběr skutečného 5hvězdičkového „Araratu“.

Někteří gurmáni koňaku tvrdí, že znalost těchto tří podmínek vás ochrání před nákupem padělků.

1. Dno láhve koňaku je zdobeno názvem koňaku. Vyrobeno ve skle s reliéfem.

2. Lahvička má průhledný uzávěr. Je na něm hologram s logem EKZ. Samotný průhledný uzávěr je na okraji perforovaný.

3. Název koňaku a datum stáčení jsou vytištěny na láhvi nad etiketou. Písmena jsou velmi malá, takže se vyplatí být opatrný.

Jsou tací, kteří jednají jednodušeji. Nečtěte před nákupem koňaku „Ararat“ 5 hvězdiček, recenze, jak rozlišit padělek, doporučují, abyste se nedívali na „na obrázku … tsat … rozdíly“. Na láhvi lze snadno najít telefonní číslo distributora a zavolat mu, abyste zjistili, zda byl tento koňak dodán do daného obchodu. Tento recept je účinný, pokud má kupující volný čas a chuť komunikovat po telefonu.

Nespoléhejte se však ve všem na recenze. Na internetu se například objevují různé komentáře o tom, že jistý obchodník z Nižního Novgorodu prodává pětihvězdičkový koňak Ararat. Recenze „Magnit“ jsou negativní, jako prodejce falšovaného koňaku, a naopak pozitivní.

Důsledky napadení mšicemi

Výjimečná je také tím, že během velké epidemie fyloxery, kdy bylo postiženo mnoho vinic na světě, nebyly vinice v tomto údolí napadeny. Epidemie poznamenala svět vinařství. Mnoho vinařů utrpělo velké ztráty. Od té doby se proto raději pěstují speciální odrůdy, které touto chorobou révy netrpí. Současně se odrůdy vinné révy používané k výrobě koňaku a vína staly v průběhu let odolnějšími vůči škůdcům. Spolu s výše uvedenou úpravou však ztratily některé chuťové vlastnosti.

Pouze Araratské údolí zůstává zvláštní záhadou, která unikla tomuto osudu. Zdejší hrozny nebyly geneticky upravovány a zachovávají si svou vynikající přírodní chuť. Jedná se o místní druh, který se používá k výrobě koňaku „Ararat“.

To jsou jen některé z důvodů zvláštní chuti arménského koňaku Ararat 5 hvězdiček. Recenze jen potvrzují jeho jedinečnost.