Jak si vybrat kuchyňský robot pro domácnost? Jak se liší od mixéru a mlýnku na maso?

Ženy mají v kuchyni spoustu pomocníků. A bez ohledu na to, jak se muži křivě šklebí, tito kuchyňští pracovníci si značně zjednodušují náročnou práci, protože moderní žena má doma po celou dobu i děti a neztrácí se v každodenním shonu všech těchto věcí. Mezi tyto pomocníky patří mixér a kuchyňský robot. Který z nich byste si měli vybrat?? Stačí jeden, nebo bude nutné koupit jiné?? Podívejme se na funkce obou a zjistěme, k čemu slouží.

Zjistěte, co všechno umí mixér

Mixér je kompaktní, existují dva typy:

Ponorný mixér (ruční mixér)

Ponorný mixér je rukojeť s motorem a tryskami
Jedná se o dlouhou plastovou nebo ocelovou rukojeť s elektrickým motorem uvnitř. Na straně, kterou uživatel drží, jsou ovládací tlačítka. Nástavce se připojují k opačnému konci zařízení:

• Čepel na mletí měkkých potravin;
• Šlehač na šlehání polotekutých a tekutých látek: pěny, koktejly, pyré, krémy, šťávy;
• mlýnek s výkonným ostřím pro sekání tvrdých produktů (např. ledu, mraženého ovoce nebo zrnkové kávy).

Výhody:

1. Multifunkčnost s vyměnitelným příslušenstvím.
2. efektivní míchání, sekání a šlehání produktů.
3. Kompaktní – v kuchyni zabírá málo místa.
4. Schopnost zpracovávat produkty v jakékoli kapacitě.

Nástavce a mísy ponorných mixérů umožňují šlehat, sekat, mixovat a sekat potraviny.
Nevýhody:

1. Mixér musí být v rovnováze.
2. manipuluje pouze s malým množstvím potravin a nápojů.
3. Tryska rozprašuje přísady při otáčení, takže nádobí nemusí být stoprocentně plné.

Rukojeť ponorného mixéru není pohodlná.

Stacionární (stolní) mixér

Stacionární mixér nevyžaduje vaši přímou účast – stačí zvolit program a stisknout tlačítko.
Skládá se ze dvou částí:

1. Základna s integrovaným elektromotorem a ovládacím panelem na přední straně
2. Mísy s víkem a nožem na dně.

Rozdíl mezi stacionárním mixérem a ručním mixérem je v tom, že je namontován na stole a vyžaduje méně zásahů uživatele. Jednoduše vložte potraviny do džbánu a zapněte spotřebič.

Stacionární mixér je velmi praktický:

	1. Míchání koktejlů
	2. Šlehačka, pěna a koktejly
	3. Výroba omáček
4. Kaše ze zeleniny a ovoce
	5. Výroba mletého masa
	6. Hnětení těsta
	7. Šlehačka
	8. Drcený led a mletá káva

Upozorňujeme, že funkce spotřebiče závisí na úrovni vybavení. Stolní mixéry mohou mít mixovací nože pro mixování, šlehání a sekání. U některých modelů jsou nahrazeny vyměnitelnými miskami s různými druhy nožů.

Funkce

– Rychlost

Jak již bylo zmíněno, výkon popisuje rychlost vaření, zatížení spotřebiče. Není dobré, když dochází šťáva – motor se brzy vybije. Počet otáček za minutu, při kterých motor pracuje, je u každého mixéru jiný a je pevně stanoven v podobě regulátoru otáček, přičemž může být 1 až 15. Vícerychlostní převodovky vám pomohou správně našlehat pěnu, krásně a rychle nakrájet zeleninu nebo uhníst těsto. Vyberte si mixér s alespoň třemi rychlostmi otáček vpřed.

– Pulzní režim

Tato funkce umožňuje na krátkou dobu zrychlit provoz spotřebiče, abyste dokončili proces vaření nebo rychle přeměnili výrobek z jednoho stavu do druhého. Pomocí pulzního režimu můžete například bez námahy nasekat led nebo ořechy nebo rychle rozmixovat měkké potraviny na jemné pyré…

– Ochrana proti přetížení

Další věc, kterou potřebujete vědět, je důležitá funkce, jako je ochrana proti přetížení. Bez něj můžete motor neúmyslně příliš zatížit a poškodit jej přehřátím. Tato funkce je k dispozici u dražších modelů.

– Displej

Všechny stroje mohou být vybaveny mechanickým nebo elektronickým ovládáním. V prvním případě je nutné přepínat režimy vaření ručně pomocí speciálních knoflíků nebo tlačítek.

Výrobky s elektronickým spínacím systémem jsou náchylnější k přetížení, a proto je u nich větší pravděpodobnost poruchy při nesprávném použití, a jsou zpravidla vybaveny systémem displeje. Elektronické stroje automaticky detekují rychlost, dobu potřebnou k žehlení a dobu, po kterou se žehlí. Tyto spotřebiče jsou obvykle vybaveny dotykovým panelem nebo tlačítky. „Chytrý“ přístroj vás upozorní na dokončení programu, dodá potřebný výkon, nastaví rychlost nebo upozorní na případné poruchy – nemusíte se obávat.

Znát rozdíly mezi harvestory

Kuchyňský robot je multifunkční kuchyňský přístroj, který může nahradit téměř všechna zařízení na zpracování potravin.

A co víc

Vybavení s různými možnostmi usnadňuje kuchyňské činnosti související s následujícími účely:

• sekání;
• hnětení těsta;
• bičování;
• krájení.

Abyste pochopili, který spotřebič se vyplatí koupit, musíte znát vlastnosti spotřebičů.

Mixér nebo kuchyňský robot?

Mixéry

Zařízení se dodávají ve třech variantách:

• ponoření;
• stacionární;
• modely vybavené různými možnostmi.

První verze je vybavena plastovým držákem, který umožňuje držení jednou rukou. Plusem je všestrannost, t. . umožňuje pracovat s jakýmikoliv kontejnery.

Spotřebič se stacionárním mixérem má výkonný motor a nože na sekání pevných potravin.

Pouze spotřebiče s pokročilými funkcemi a objemovou konfigurací mohou plně nahradit elektromechanický mixér. Patří samozřejmě do prémiové řady, ale po nějaké době se vyplatí investovat. Díky minimálnímu příkonu motoru 600 W si kuchyňský robot snadno poradí i s těmi nejnáročnějšími úkoly.

Zpracovatelé potravin

Všestranné stroje používají ženy v domácnosti pro širokou škálu úkolů. Přístroj je vybaven motorem, který umožňuje uživateli ovládat proces hnětení a přípravy krému. Kromě toho mohou připravovat mleté maso nebo ryby, krájet zeleninu.

Další vlastnosti:

• Snadná údržba – všechny součásti jsou odnímatelné, takže se snadno perou a suší.
• Kontrola velkých a malých porcí.
• Mechanické nebo elektronické nastavení (v závislosti na modelu).

Kuchyňský robotVýznamné! Pozoruhodné je, že plastové prvky mají nízkou tepelnou odolnost. Proto mají tendenci časem žloutnout a vydávat nepříjemný zápach.

Nezapomeňte na

1. Vaření složitých pokrmů. Pokud máte v kuchyni hodně místa, hodně úkolů při vaření a často složité pokrmy, které vyžadují specifickou přípravu, zvolte si kuchyňský robot.
2. Vaření příležitostných nebo jednoduchých jídel. Pokud máte malou kuchyň, omezený rozpočet na nákup spotřebičů, vaříte málo, zřídka a jednoduché pokrmy, pak je pro vás mixér, stacionární nebo ponorný mixér tou správnou volbou.
3. Věnujte pozornost ceně. Pokud vás vysoká cena neděsí, je to další argument ve prospěch stroje.

Volitelné přílohy

– disky

Kuchyňský robot nebo stroj může být vybaven sadou kotoučů určených pro různé procesy. Nejoblíbenější modely jsou určeny pro krouhání, krájení a hranolky.

Krájecí nástavec krájí potraviny na kostičky nebo tyčinky. To se hodí těm, kteří často připravují polévky, saláty nebo krouhané zelí.

Pomocí krájecího kotouče lze snadno a krásně nakrájet jakoukoli potravinu na stejné plátky. To lze provést nejen s tradičním ovocem a zeleninou, jako jsou okurky nebo jablka, ale také s pomeranči, citrony nebo jemnými broskvemi. Pokud máte často hosty a potřebujete rychle prostřít stůl, neobejdete se bez něj.

Kotouč Chips nakrájí každý výrobek na určitou délku a tloušťku, takže jej mohou používat i ti, kteří neradi smaží.

– Tryska na hnětení těsta

Spotřebič se dodává s několika různými hnětacími hlavicemi v závislosti na výrobci. Mezi nejoblíbenější patří hák na těsto, nástroj podobný stěrce pro hladkou konzistenci těsta nebo měkký nástavec s dvojitým nožem, který je vyroben z odolného plastového materiálu. Ten se často používá k přípravě sekaného těsta.

Pokud jste fanouškem koláče, nástavec na těsto bude v kuchyni nepostradatelný, ale nezapomeňte věnovat pozornost výkonu a počtu režimů v zařízení. Příkon by neměl být nižší než 800 W a vícerežimový režim umožní kvalitní míchání různých druhů těsta.

Kuchyňský robot může být vybaven lisovacím nástavcem, který zcela nahradí váš odšťavňovač citrusů a snadno vám ráno připraví dobrou pomerančovou šťávu.

Šlehací nástavec vám pomůže vyšlehat smetanu nebo koktejly, zatímco tryska na emulze vytvoří z jakéhokoli produktu skutečnou konzistenci omáčky. Lze jej použít k výrobě kečupu nebo majonézy.

Mnoho hospodyněk zná multifunkčnost víceúčelového nože. Snadno rozmačkáte brambory, rozlousknete ořechy nebo nakrájíte zeleninu.

Spotřebič může být dodáván s odšťavňovačem a sadou nožů. Zde si každá hospodyňka musí sama vybrat, co bude v budoucnu potřebovat.

Použití skartovačky

Sekáček potravin je něco mezi kuchyňským robotem a ručním kráječem potravin. Tento spotřebič se obvykle skládá z mísy s rukojetí nahoře.

Sekáček lze použít k jemnému krájení celých potravin i velkých kusů potravin.

Nakrájené potraviny lze přidat do salátu nebo je zpracovat jiným způsobem.Podle způsobu sekání se tato zařízení dělí na sekáčky a vícekotoučové sekáčky.

Hlavním pracovním prvkem sekačky je rotující lopatka oběžného kola. Tento přístroj dokáže šlehat i některé tekuté potraviny (omáčky, palačinkové těsto, krémy). Kvalita řezu závisí na době provozu nožů a na jejich umístění.

Při nízkém umístění nože vznikne pyré, zatímco při vysokém umístění nože bude směs poměrně nahrubo nasekaná. Obecně lze výšku lopatek nastavit.

Je třeba poznamenat, že sekáček nezajišťuje jednotnou konzistenci: hotová směs se skládá z malých i větších částic.

Homogenní směsi lze dosáhnout pouze tehdy, když je potravina pyré.

Multifrézy mají rotující kotouče s různě velkými a tvarovanými zářezy.

Tyto přístroje dokáží potraviny krouhat a krájet na plátky, přičemž částice mají vždy stejnou velikost.

Šlehání nebo míchání tekutých potravin pomocí multi-kutrů není možné. Multikutry obvykle nemají vlastní mísu, a proto se používají ve vlastní nádobě – stejně jako ruční mixér.

Výhody

• vynikající drcení tvrdých produktů (maso, ořechy, led);
• abyste získali rovnoměrné, dobře nakrájené kousky;
• Malá velikost zařízení.

Nevýhody

• nízká funkčnost;
• Zahřívání při delším používání.

Sekáček je v mnoha ohledech podobný mixéru, a to jak funkcí, tak vzhledem. Za zmínku stojí, že sekací nádoba sekáčku je vždy dole, zatímco u stacionárního mixéru je umístěna nahoře.

Snadné použití

Hospodyňky při výběru domácích spotřebičů uvádějí, že hlavním kritériem je pohodlné používání a rychlost při vaření.

Operace

Elektromechanické jednotky nabízejí dobrý výkon při zpracování pevných produktů.

Rozsah použití zařízení:

• sekání;
• sekání;
• nakrájejte na tenké plátky;
• struhadlo;
• míchání.

Kromě toho je přístroj všestranný, prostorný a hostitelka s jeho pomocí může připravit jemné polévkové pyré. Při výrobě bramborové kaše je však nízký obsah tekutiny, což vyžaduje přidání mléka nebo vody.

Stacionární mixér naopak dobře zpracovává tekutiny. Spotřebič má také další názvy – odšťavňovač, zkapalňovač, mixér. Používá se k hnětení měkkých potravin a tekutin. Vhodné pro přípravu ovocných šťáv, omáček. Uživatelé navíc mohou přístroj používat k přípravě různých nápojů – mléčných koktejlů, smoothies, alkoholických nápojů. V mixéru však není možné potraviny strouhat. . hladina vody bude příliš vysoká.

Proces vaření s ponorným mixéremTip! Na trh přicházejí typy ručních mixérů s bezdrátovým připojením. Skvělý nález pro zahrádkáře a rodiny, které často jezdí na pikniky. Je však třeba mít na paměti, že jejich funkčnost je omezená.

Rozmanitost menu

Pro výjimečnou přípravu malých jídel postačí malý ponorný mixér. Samozřejmě si můžete vybrat objemný a výkonný stacionární mixér, který vám umožní zpracovat zeleninu, maso, ovoce pro rodinu 3-4 osob. Existují však omezení, pokud jde o četnost a rozsah činností, které můžete provádět. Volí také lidé, kteří si rádi připravují koktejly, ovocné koktejly. V porovnání s odšťavňovačem nebo mlýnkem na maso však zkapalňovač nezabere v kuchyni mnoho místa.
S odšťavňovačem mohou hospodyňky připravovat širokou škálu pokrmů – masová pyré, polévky, zeleninové a rybí pokrmy i moučníky. Zakoupením elektromechanické techniky se uživatel zbaví zátěže spojené s drcením, sekáním a krájením produktů, což je výhodné v období příprav na zimu.

Počet členů rodiny

Hlavním kritériem, kterým se mixér liší od kuchyňského robota, je velikost porce. Například kapacitní elektromechanické zařízení odhalí svůj plný potenciál, pokud je neustále zatíženo na maximální hodnotu. Stroje jsou proto vhodné pro velké rodiny s mnoha lidmi nebo pro ty, kteří pravidelně navštěvují příbuzné a hosty. Je však třeba mít na paměti, že zařízení zabírá mnoho místa při skladování, používání.

Ruční mixér je vhodný pro 1-2člennou rodinu nebo pro mladé rodiče.

Možnosti kuchyňského robota

Používání odšťavňovače v kuchyni

Odšťavňovače jsou zcela samostatnou třídou spotřebičů, které se značně liší funkcí a účelem. V každém případě však všechny slouží ke stejnému účelu – odšťavňování.

Typy odšťavňovačů:

• Pro citrusové plody. Umožňuje získávat šťávu pouze z citrusových plodů, má malou kapacitu a kompaktní rozměry.
• šnek. Toto zařízení funguje na principu lisu – výrobek se umístí pod šnek, který se pohybuje a silou z něj vymačkává šťávu. Tento typ je nejproduktivnější, protože dokáže z dužiny vymačkat nejvíce šťávy.
• Síťové nebo odstředivé. Nejběžnější typ, jehož pracovním prvkem jsou rotující nože umístěné v nádobě se stěnami z pletiva. Během provozu se produkt rozmělní a protře přes síťku, čímž se získá šťáva, zatímco nepotřebná dužina se automaticky odstraní do speciální nádoby. Produktivita takového odšťavňovače závisí na jeho kapacitě, nejvýkonnější zařízení mohou zpracovávat tvrdé ovoce a zeleninu.

Výhody a nevýhody odšťavňovačů závisí na jejich typu a kapacitě. Stojí za to podívat se blíže na rozdíly mezi odšťavňovačem a mixérem:

Klady

• Odšťavňovač vyrábí čistou šťávu bez dužiny, zatímco mixér vyrábí šťávu s nečistotami, která vypadá spíše jako tekuté pyré.
• V odšťavňovači se použitá šťáva odvádí do samostatné nádoby, zatímco v mixéru zůstává spolu se šťávou.
• Doba provozu odšťavňovače je 5 až 15 minut. Drahé mixéry mohou fungovat, dokud nezískáte správnou konzistenci.
• Odšťavňovač si poradí i s tvrdým ovocem a zeleninou. Mixér je rozseká, nebo v horším případě promění v kaši.
• Odšťavňovač se používá pouze k výrobě šťávy, zatímco mixér je vhodný k přípravě pyré nebo různých koktejlů.

nevýhody

• Žádné zásadní nevýhody.

Obecně platí, že výběr opět závisí na tom, co v kuchyni potřebujete. Mixér umožňuje řadu operací, ale nedokáže vyrobit šťávu. Pokud je dostupnost čerstvě vymačkané šťávy nutností, pak je kvalitní odšťavňovač nepostradatelný.

Hlavní rozdíly jsou následující

Mixér nebo kuchyňský robot, který si vybrat? Je těžké vybrat jen jeden, protože mixér je víc než jen kuchyňský robot. . Techniky jsou si funkčně podobné. Z tohoto důvodu stojí za to podívat se na rozdíly v principu.

složitost stroje

Elektromechanické zařízení je komplexní víceúčelový přístroj, který zahrnuje několik typů nádobí, přídavných nádob, struhadel a dalšího příslušenství. Stroj je vybaven elektronickým nebo mechanickým ovládáním. Z tohoto důvodu si musí uživatel před použitím pečlivě přečíst návod k obsluze.
Zkapalňovač se vyznačuje jednoduchou konstrukcí a často je vybaven 2-3 nástavci určenými k sekání potravin a hnětení těsta.

Zajímavé! Elektrický mixér pracuje s tekutinami, zatímco elektromechanický mixér dokáže sekat, drtit nebo strouhat i velmi tuhou zeleninu.

Velikost

Vizuálně se spotřebiče liší podle toho, že. Elektromechanický kuchyňský pomocník zabírá v kuchyni hodně místa. Zatímco mixér se vejde do malé zásuvky nebo přihrádky, t. . Kompaktní velikost.

Poměr cen

Elektromechanická zařízení jsou dražší než elektrické míchačky. Malé díky konstrukci a vlastnostem vybavení – žádné příslušenství, možnosti, typ ovládání, značka.

Další rozdíly

Srovnávací tabulka, jak se kuchyňské roboty liší od mixérů:

Které zařízení je lepší

Těžko říct, co je lepší – mixér nebo kuchyňský robot. Záleží na tom, co chcete, aby kuchyňský robot dělal. Každý uživatel si vybere spotřebič podle následujících kritérií:

• vzhled;
• technické vlastnosti;
• parametry;
• Počet možností a trysek;
• objem a výkon mísy;
• materiál pouzdra.

Důležitým faktorem je také cena. Nejlevnější variantou je ponorný mixér. Když potřebujete rychle nasekat nebo našlehat ingredience, lepší spotřebič nenajdete.

Při práci s tekutými směsmi je nepostradatelný mixér. Kuchyňský robot zvládne dobře mechanicky zpracovat pevné potraviny. Multifunkční přístroj je vybaven řadou příslušenství a kotoučů a dokáže sekat a krájet velké množství ingrediencí pro servírování několika porcí najednou. Mixéry a kuchyňské roboty mají společnou jednu věc – rychlejší vaření.

Bez ohledu na to, který spotřebič si vyberete, musíte dodržovat všechny pokyny v návodu, abyste z něj vytěžili co nejvíce.