Jak si vybrat kuchyňský robot pro domácnost – podrobné pokyny a seznam nejlepších modelů

Příprava jídla zabere čas, ale je nezbytná pro přípravu chutných pokrmů. Ve velkých a pohostinných rodinách se s vařením téměř nikdy neskončí: krájejí se saláty, hněte se těsto, šlehají se krémy, dělají se zimní nákypy a mnoho dalšího.

Kuchyňský stroj – zařízení určené k usnadnění těchto procesů. Ale když si ho koupíte, snadno se v té změti ztratíte. Znáte-li základní kritéria a v zásadě i funkčnost tohoto zařízení, bude výběr snazší.

Typ konstrukce

Když přijdete do obchodu, překvapí vás, že se pod tímto názvem prodává několik druhů spotřebičů. A někdy se designově velmi liší, i když často plní stejné funkce. Liší se pouze velikostí a specializací.

• Multicutter

Má malou základnu s motorem a ovládací skříňkou; sekací mísa a další nástavce jsou namontovány nahoře. Ideální pro krájení a mačkání.

Tento spotřebič je vhodný do malých kuchyní, protože zabírá málo místa. Hodí se také pro malé rodiny o 3 až 4 osobách při vaření malých porcí.

• Mísič těsta

Nazývané také kuchyňské roboty. Šlehací a sekací nástavce jsou umístěny nad mísou. Některé jednotky jsou připojeny k pohonu side-by-side. Stroje mohou dělat i několik věcí najednou. Nezbytnost pro milovníky pečení: planetární rotace nožů dokonale vyšlehá krém a uhněte všechny druhy těsta.

Tento model je ideální pro zaneprázdněné a všestranné kuchaře díky své velkokapacitní hnětací míse a mimořádně vysokému výkonu. Připravte se však na to, že stroj zabere spoustu místa na pracovní desce.

Co si můžete připravit

Funkce hnětení

Zde je malý výčet toho, co kuchyňský robot v kuchyni dokáže:

• saláty. S možností „krájení“ můžete v krátkém čase připravit několik misek salátu. Způsob, jakým přístroj krájí suroviny a jaký tvar, závisí na nástavci;
• omáčky. Všechny ingredience jednoduše vložíte do nádoby a stisknutím tlačítka start připravíte i složité omáčky libovolné konzistence;
• cukrářské výrobky. „Hnětení“ – funkce, která se hodí nejen milovníkům pečení. Jakmile těsto uhnětete bez jediné hrudky, je snadné těstoviny následně připravit;
• mleté maso. Vyberete si druh masa, konzistenci, koření a stisknete tlačítko „start“;
• Nádivka, chléb. Chléb, sušenky a ořechy – místo ručního mletí těchto surovin je kuchyňský robot během několika sekund rozemele na prášek;
• polévkové pyré. Je to jídlo, které chutná stejně dobře jako polévky a boršč. Jakmile potraviny uvaříte, kuchyňský robot je naseká na pyré;
• majonéza, smetana. Šlehací nástavec se bude hodit těm, kteří si chtějí připravit domácí zakysanou smetanu nebo majonézu;
• funkce struhadla. Ano, tabulku čokolády můžete nastrouhat i ručně, ale bude to trvat mnohem déle než s kuchyňským robotem.

Přílohy

Počet násadců určuje funkčnost přístroje, proto je třeba této vlastnosti věnovat zvýšenou pozornost. Obecně jsou všechny GNSS vybaveny 5 až 12 odnímatelnými bloky. Mohou to být:

• Mixér – zpracovává všechny druhy potravin, drtí led, připravuje koktejly a šejky.
• Mlýnek na maso – příprava mletého masa nebo ryb.

• Modul kráječe – vytváří dokonale velké a rovnoměrné plátky.

• Kotouče jsou drtiče, sekáčky a mlýnky. Lze je použít ke krájení, řezání, drcení a krájení na tenké proužky. Obvykle se dodává s několika sekáčky s různými velikostmi otvorů pro různé stupně sekání a sekací kruhy jsou někdy nastavitelné na tloušťku.

• Šlehač – ke šlehání smetany nebo přípravě domácích omáček; jeho funkci lze přirovnat k funkci mixéru.

• Hnětací hák – usnadňuje hnětení.
• Mlýnek – na mletí kávy, koření a krupice.
• Lis na citrusy – lisuje šťávu z pomerančů, citronů a grapefruitů.
• Odšťavňovač – určený k získávání šťávy z jakéhokoli ovoce nebo zeleniny.
• Šroubový lis – vyrábí šťávu s dužinou a je ideální pro výrobu dětského pyré.

• Míchací stěrka – k jemnému promíchání všech přísad.

Levné modely mají samozřejmě jen několik základních prvků, ale existují i „exotické“, jako jsou formy na sušenky a těstoviny, váleček na plechy nebo zmrzlinovač.

Někteří výrobci nabízejí možnost zakoupit vyměnitelné díly samostatně. To je na jedné straně výhodné: můžete si sestavit optimální sadu kráječů a mlýnků na maso. Pokud si však spočítáte celkové náklady na stroj, zjistíte, že je dražší.

Druhy

Ruční kuchyňský robot

Kuchyňský robot – vynález, který kombinuje funkce různých elektrických spotřebičů. K dispozici v různých verzích v závislosti na vybavení:

• vše v jednom. Nejznámější odrůda, která kombinuje mnoho možností, včetně mlýnku a mixéru. Pracovní miska takových modelů je objemná, je zde orgán pro přepínání rychlostí a samotné zařízení má zpravidla vysoký výkon – více než 700 wattů. Základní vybavení „standardních modelů“ zahrnuje: diskový kráječ, nůž z nerezové oceli, mixér na pečivo a diskový emulgátor. K dispozici jsou také „doplňky“: nůž s dvojitou čepelí, mixovací nádoba, lis na citrusy, odšťavňovač. Výhodou spotřebiče typu „vše v jednom“ je velká mísa – nejčastěji vyjímatelná -, která je vhodná pro uložení značného množství produktů. Samotný kuchyňský robot je však poměrně velký, takže ne vždy je v kuchyni místo pro tento všestranný spotřebič;
• mlýnek na maso a mixér. Tento přístroj usnadňuje přípravu masových pokrmů a pyré. I z tuhých a žilnatých kousků masa snadno „udělá“ požadované mleté maso. Nástavce, které jsou součástí sady, jsou určeny nejen k získání mletého masa, ale také například klobás;
• mini. Menší verze klasického kuchyňského robota. Dlouhým seznamem funkcí se takové modely nemohou pochlubit, nemají ani vysoký výkon nebo velkou mísu na výrobky. Základní věci však zvládnou. Základní verze je často doplněna sekáčkem na zeleninu nebo ovoce;
• ruční kuchyňský robot. Neautomatizované spotřebiče vyžadující lidský zásah. Výhody: nezávislý na síti, mobilní, snadná kontrola každého kroku vaření.

Existují také vysoce specializované kombajny, jejichž funkčnost je omezena na několik málo úkonů, nejčastěji se jedná o obvyklé krájení zeleniny nebo ovoce pomocí různých nástavců.

Mísa

K dispozici v objemech od 2 do 4 litrů. Je třeba mít na paměti, že celková a využitelná kapacita není totéž. Například do dvoulitrové nádoby se vejde až 1,5 litru potravin. Pokud jich přidáte více, nebude možné ingredience rozemlít homogenně. Navíc hrozí, že přísady budou létat kolem.

Velké mísy mají minimální množství potřebné ke zpracování: při naložení menšího množství vznikne rozmazaná hmota. Speciálně pro tyto případy je součástí dodávky přídavný zásobník o objemu přibližně 600 ml a mlýnek o objemu 200 ml.

Každá pánev je vybavena stupnicí a ukazatelem objemu, který ukazuje, kolik jste do pánve vložili.

Je také správné, když je nádoba vybavena držadlem – je tak pohodlnější ji postavit na místo, vyjmout a přenášet.

Nádoba je vyrobena z následujících materiálů:

• Tritan je moderní polyester. Je trvanlivý, odolný vůči vysokým teplotám a lze jej mýt v myčce nádobí. Nepohlcuje pachy, nezanechává skvrny ani nevypouští žádné pachy;
• Polykarbonát je levnější druh plastu. Je mnohem méně odolný, často je cítit „chemií“ a rychle se otupí a poškrábe;
• Sklo – neovlivňuje chuť ani vůni připravovaného pokrmu. Snadno se čistí a má dlouhou životnost, ale je třeba s ním zacházet opatrně: může se rozbít. Vyznačuje se také značnou hmotností;
• Nerezová ocel – nejodolnější materiál. Nepodléhá extrémním teplotám ani mechanickým vlivům. Tyto nádoby se však nesmí používat v mikrovlnné troubě. Další nuance: přes neprůhledné stěny není možné vysledovat stupeň nasekání výrobku. Pokaždé musíte zastavit a vyjmout pánev.

Nemluvě o spotřebičích, které nemají mísu: to se dělá kvůli úspoře místa v kuchyni. Jako nádoba pak slouží jakákoli vhodná miska, kterou máte doma.

Jak používat kuchyňský robot

Po použití kuchyňského robotu je třeba všechny nádoby a nástavce důkladně vyčistit

Vaření je s tímto přístrojem mnohem snazší než při ruční manipulaci. Přesto existuje řada pravidel, jak stroj používat:

• Příslušenství se používá pouze k určenému účelu. To platí pro nože, šlehače, řezačky – každý z nich zpracovává pouze určitý typ suroviny;
• Stroj musí mít „oddechový prostor“, což znamená, že nesmí běžet nepřetržitě. Pokud zpracováváte příliš mnoho potravin bez „odpočinku“, může se motor přehřát a porouchat. Doba pauzy je uvedena v návodu k použití modelu, ale obvykle je to 30 sekund při 3 až 7 minutách provozu;
• Před vložením ingrediencí do džbánu je vhodné je rozemlít. Velké nezpracované kusy mohou zatěžovat části stroje bez ohledu na jeho výkon;
• víko musí být pevně zavřené. Tím se zabrání „únikům“ během provozu. Neotvírejte ji také před koncem programu. Přinejmenším tak zabráníte zranění;
• Po použití kuchyňského robotu je třeba všechny nádoby a nástavce důkladně vyčistit. Vydrží tak déle a nezkazí chuť vašich „nových“ jídel;
• Pokud je nástavec poškozený, není nutné jej „nasazovat“ jiným než dodaným nástavcem. Ano, některé díly vypadají jednoduše a stroj je může zopakovat, ale jejich použití může znamenat, že se stroj porouchá.

Jedná se o jednoduché pokyny, ale jejich dodržování výrazně prodlouží životnost stroje.

Power

Ta se u spotřebičů pohybuje od 200 do 2 500 wattů. Je důležité vztáhnout hodnotu k velikosti mísy. Zařízení s výkonem 400 wattů zvládne práci, ale nemá dostatečný výkon pro 3 litry potravin.

Koupit stroj s větší kapacitou. Neustálá jízda na maximální otáčky zvyšuje zatížení motoru a způsobuje jeho rychlejší selhání.

• Až 300 W – malé kompaktní modely.
• 300 – 600 W – univerzální varné spotřebiče střední velikosti.
• 600 – 1 500 W – multifunkční spotřebiče s velkým umyvadlem.
• Více než 1 500 wattů je již profesionální vybavení a v běžné kuchyni je sotva potřeba.

Upozorňujeme, že čím vyšší je výkon, tím vyšší je spotřeba elektrické energie.

Co je to kuchyňský robot?

Kuchyňské roboty – tzv. kompaktní kuchyňské spotřebiče. Protože kuchyňský robot „umí“ více úkolů, může být dobrou náhradou za jiné domácí spotřebiče: míchačky na těsto, hnětače, mixéry, mlýnky na kávu, mlýnky na maso a další.

Pokud máte v kuchyni kuchyňského robota, usnadňuje hospodyňce život tím, že se postará o většinu běžných úkonů při vaření.

Rychlost a rychlost

Malé jednotky mají obvykle 2 až 3 rychlosti, které by měly být dostatečné pro většinu kuchařských úkolů.

Pokročilejší spotřebiče s více možnostmi nabízejí až 20 různých provozních režimů, takže si můžete vybrat přesně ten, který se hodí pro danou práci.

Existuje tzv. pulzní režim. Lopatky se otáčejí co nejrychleji s krátkými zastávkami. Takto se seká led a dosahuje se homogenní konzistence bloku.

Někdy je spotřebič vybaven také režimem turbo, který zajišťuje okamžité přepnutí z aktuálních otáček na maximální přípustné otáčky.

Pro broušení tvrdých výrobků jsou nutné minimální otáčky 10 000-12 000 ot/min. Pro šlehání však stačí 6 000 až 8 000 otáček. Minimální možné otáčky jsou 20 až 30 otáček za minutu.

Přečtěte si pokyny

Je to triviální, ale měli byste si přečíst celý návod ke kuchyňskému robotu. Ne každý to dělá a obvykle se to stává až po první poruše. Tato příručka nejprve popisuje stroj a jeho ovládací prvky, ale není jediným bodem zájmu. V praxi nepotřebujete k ovládání rozhraní žádný technický list – porozumět moderním domácím spotřebičům není žádný problém.

Dokumentace obvykle obsahuje seznam běžných poruch a doporučení pro jejich odstranění. To může také poskytnout užitečné informace o servisu jednotky, doporučeních a provozních požadavcích.

Ovládací prvky

Ovládání je buď elektronické, nebo mechanické.

Mechanické – obvykle reprezentované otočným přepínačem s jasně označenými režimy. K dispozici je plynule nastavitelný model, který je nejvhodnější pro náročné uživatele, kteří hledají rotační výkon. Mechanika je velmi jednoduchá na obsluhu a spolehlivá: poruchy jsou vzácné.

Elektronický ovládací systém může být tlačítkový nebo dotykový. Často jsou doplněny displejem, na kterém lze odečíst provozní parametry. U tohoto druhu zařízení se setkáváme s automatickými programy, kdy stačí zvolit druh výrobku a jeho množství a stroj sám určí, kolik a jakou rychlostí jej má zpracovat.

Nevýhodou tohoto typu nastavení je pouze relativní nespolehlivost: elektronická součástka je náchylnější k poruchám a je citlivější na změny teploty a vlhkosti.

Bosch MC812W501

Náš žebříček doplňuje 1000wattový Bosch. Tento model má malou mísu pro takový výkon a šest rychlostí (3,9 l), ale celkový počet nástrojů – 6 umožňuje rozšířit. Když jsme poprvé žertovali o Kremlu, jde o Bosch: jde o tradičně velmi funkční kombajny, které umožňují automatizovat mnoho věcí v kuchyni – ale musíte si na to zvyknout. Tento model je navzdory velkému počtu nástavců velmi levný. Kromě toho se spotřebiče Bosch tradičně vyznačují vysoce kvalitním zpracováním.

Bezpečnost

Aby byl zajištěn bezpečný provoz bez poškození stroje, může být vybaven následujícími možnostmi:

• Je vybaven funkcí pozvolného rozběhu – aby se motor nepřetížil, je třeba jej postupně zapínat;
• Ochrana proti přetížení – pokud zařízení nezvládne úkol, motor se vypne, čímž se zabrání vyhoření;
• ochrana proti spuštění v případě nesprávné montáže – chrání hostesku před zraněním a jednotku před rozbitím.

Technické parametry

Jak vybrat správný spotřebič, abyste se vyhnuli zklamání? K tomu je třeba si přečíst technické specifikace techniky. Kombajn je představován jako malé zařízení s elektromotorem a ovládacím panelem. Může mít 1 nebo 2 misky a sadu trysek.

Technické aspekty jsou systematizovány podle základních kritérií:

• Síla, rychlost, výkon;
• objem mísy;
• snadná obsluha a údržba; – pohodlná obsluha a údržba.

Příslušenství

Podívejte se, co je součástí dodávky vybraného kuchyňského robota. Mohou to být:

• tlačitka v různých velikostech;
• špachtle;
• odměrka;
• ochranný kryt proti stříkající vodě;
• taška nebo kontejner pro uložení příslušenství.

Mimochodem, některé přístroje ukládají odnímatelné části do speciální přihrádky v krytu.

Užitečné tipy pro výběr kuchyňského pomocníka v tomto přehledu.

Pravidla péče

Péče o kuchyňský robot je jednoduchá:

1. Vyčistěte kryt kuchyňského robotu a všechny části, které nelze vyjmout, vlhkým hadříkem nebo utěrkou. Dbejte na to, aby se do pánve nedostala voda. Spotřebič čistěte alespoň jednou týdně, i když ho moc nepoužíváte. Hromadí se na něm prach, který může způsobit poškození.
2. Předem si ověřte, zda můžete spotřebič mýt v myčce nádobí. Informace musí být uvedeny v příručce. Myčka nádobí maximálně čistí všechny části kuchyňského robota a šetří váš čas. Pokud nemáte myčku nádobí nebo ji nemůžete používat, umyjte všechny části měkkou houbou a gelem na mytí nádobí. Poté nástavce dobře otřete.
3. Nezačínejte s čištěním spotřebiče, když pracuje. Riziko zkratu.
4. Nepoužívejte brusné prostředky, protože by poškodily díly.
5. Sítko odšťavňovače na citrusy se obtížně odstraňuje houbičkou. Součástí balení by měl být speciální kartáček na čištění. Pokud není k dispozici, stačí zubní kartáček.

Hodnocení

Toto hodnocení představuje tři kuchyňské roboty s různými funkcemi. Vyrábějí se v různých cenových relacích, ale jedno mají společné – pozitivní ohlasy zákazníků.

• Bosch MiltiTalent 3 MCM3201B

Multifunkční zařízení skromných rozměrů. Má dva režimy a 6 vyměnitelných modulů. Nádoba má objem 2,3 litru a mixér má objem 1 litr. Dokáže sekat, krájet, krájet, hníst koláčový a chlebový základ, připravovat koktejly, sekat led.

Cena – 7 000 koruna.

• Moulinex Double Force FP826H10

Možnost nahradit řadu strojů: mixér, kráječ zeleniny, odšťavňovač, mixér. Dotykové ovládání zajišťuje snadné a pohodlné nastavení. Kromě toho 7 automatických programů schopných samostatného určování. 10 pomocných modulů, 2 rychlosti a pulzní režim si poradí s jakýmkoli úkolem.

Náklady na pomocníka činí 15 000 koruna.

• Kenwood KVC5100T

Ideální pro přípravu těsta a dezertů díky 3 nástavcům a planetárnímu pohonu. Je vybaven 8 režimy, které lze ovládat kolébkovým přepínačem. Všechny díly jsou vyrobeny z nerezové oceli a tvrdého plastu a nebojí se žádného zatížení.

Moulinex FP542132

Tento model v sobě spojuje vše, co jsme hledali: jednoduchost, kvalitu a cenovou dostupnost. Nebudete za něj přeplácet, ale výkon 800 W v 2,2litrové míse je více než dostatečný na to, aby maso doslova rozdrtil na kaši. Model má plastové tělo, tři trysky, pouze dvě rychlosti (mimochodem, stačí nakrájet zeleninu a míchat bobule a udělat smoothie a bramborovou kaši), pulzní režim a především velmi atraktivní cenu. Pro minimalisty, kteří potřebují přístroj na přípravu bramborového pyré nebo mixování smoothie, je ideální.

Která značka je lepší?

Kuchyňské spotřebiče vyrábí mnoho společností. Každopádně se snažíme vybírat populárnější značky s pozitivní pověstí.

Pořadí výrobců domácích kuchyňských robotů je následující:

1. Bosch.
2. Moulinex.
3. Philips.
4. Braun.
5. Kenwood.

Nejlepší značky – výhody a nevýhody

Podívejte se na výhody a nevýhody jednotlivých produktů značky malých spotřebičů.

Kombinace od společnosti Bossx

Nejnovější modely jsou vybaveny systémem dvojitého pohonu, který umožňuje používat dvě mísy současně. Společnost Bosch nabízí některé jedinečné značkové nástavce. Dražší modely jsou vybaveny dotykovým ovládáním, inteligentním konfiguračním systémem. Téměř všechny mají velký rozsah nástavců a rychlostí.

Jedinou nevýhodou je křehký plast misek. V případě, že se pánev rozbije nebo rozbije, můžete si ji zakoupit samostatně.

Moulinex kombinuje

Dobrý poměr ceny a kvality. Zařízení této společnosti jsou multifunkční, kompaktní a dostatečně kvalitní. Značka používá ve svých kombajnech speciální systém, který umožňuje okamžitě a snadno nasadit všechny nástavce.

Žádné velké nevýhody, ale věnujte pozornost výkonu.

Společnost Philips kombinuje

Společnost používá ve svých spotřebičích nejmodernější technologie. Dražší modely Philips mají funkci SmartControl, která sama volí režimy, elektronické ovládání, velký počet trysek.

Společnost má však jednu nevýhodu – nenajdete modely, které by kombinovaly všechny funkce najednou. Výrobce rozlišuje mezi kuchyňskými roboty s mlýnkem na maso a kuchyňskými roboty s mixérem nebo odšťavňovačem.

Kombajny od společnosti Braun

Téměř všechny modely kombinovaných strojů Braun mají 2 mísy a působivý počet nástavců. Kvalita zařízení je vynikající, ale o designu se toho moc říct nedá: modely jsou vzhledově jednoduché a navzájem si podobné.

Jedinou nevýhodou je cena – zde firma ztrácí na značky Bosch a Philips.

Kombajny Kenwood

Ti, kteří si chtějí koupit kuchyňský robot jednou provždy, si mohou bez obav vybrat Kenwood. Značka je považována za velmi spolehlivou. Mnoho modelů a mís je vyrobeno z nerezové oceli. Existuje mnoho nástavců, které jsou z velké části vyrobeny z kovu. Hlavní podíl modelů vyráběných společností pro profesionální použití.

Pro mnohé je nevýhodou cena, ale za tuto kvalitu je cena oprávněná.

Quo vadis?

Dnešní kuchyně je plná nejrůznějších spotřebičů, od jednoduchého toustovače až po multifunkční vařič s Wi-Fi. Funkčnost a vzhled kuchyňských spotřebičů jsou všem známé. A co nás čeká v budoucnosti? Kam jít? A jedeme roboticky, jak bylo naplánováno. Objevují se také první úspěšné pracovní modely. Jedním z nich je robotický kuchař ovládaný přes Wi-Fi, který dokáže uvařit skvělé jídlo podle receptů na internetu. Vejde se do běžné kuchyně. Dvě robotická ramena visí nad sporákem, troubou, dřezem a pracovní deskou. Manipulátoři mohou bez námahy kopírovat obratnost profesionálního kuchaře. Robot je stejně rychlý a hbitý jako člověk. Poradí si s většinou kuchyňského náčiní a spotřebičů. Aplikace pro chytré telefony pomáhá ovládat robota na dálku. Později budou k robotu přidány další možnosti – nejprve vestavěná lednice a spíž a poté myčka nádobí, aby do ní manipulátoři mohli rovnou ukládat všechno špinavé nádobí. Robot se sám naučí komunikovat s jakýmkoli spotřebičem v kuchyni, stačí mu jen ukázat, jak funguje. Nové verze robota se budou samy učit, včetně využití tréninkových videí z jiných robotů. V budoucnu se plánuje vybavit stroj syntetickými pažemi, aby mohl zpracovávat syrové maso, a poté se robot sám umyje. Když se ramena nepoužívají, dají se sklopit, aby se ušetřilo místo. Prodej bude zahájen ještě letos za přibližně 730 000 eur. koruna. Včetně úchytek, sporáku, dřezu, pracovní desky a skříněk. S nárůstem prodeje se ceny výrazně sníží. Když už k nám roboti přicházejí, využijme poslední šanci vařit s kuchyňským robotem sami.

Konstrukční materiály

Většina kuchyňských robotů je vyrobena z oceli. Nerezová ocel je považována za nejlepší volbu, protože vydrží nejdéle. Jedná se o těžkou, ale robustní verzi s dlouhou životností. Mísy a pouzdra jsou často vyrobeny z plastu. Tuto volbu ospravedlňuje pouze vysoká kvalita a odolnost použitého plastu. Ve všech ostatních případech může být toto rozhodnutí výrobce známkou zlé víry.
Ať už jsou vnější části a mísa vyrobeny z jakéhokoli materiálu, vnitřní části jsou vyrobeny z oceli, protože jsou při provozu nejvíce zatíženy.

Autor článku: mary_wind (Marina)