Jak si vybrat pekaře v roce 2022: pochopte hlavní rysy a charakteristiky

Výhody a nevýhody pečicích trub

Trh s domácími spotřebiči nabízí lidem širokou škálu různých zařízení, z nichž některá mohou být v každodenním životě zcela zbytečná. Chcete-li odložit všechny pochybnosti o vhodnosti nákupu stroje na výrobu chleba, musíte se seznámit s jeho hlavními výhodami a nevýhodami.

Výhody pekáren chleba:

• Široká škála pekáren chleba s různými konfiguracemi vám umožní najít model se správným množstvím hotového chleba podle potřeb rodiny.
• Chléb je možné péct bez přidávání syntetických přísad, které jsou nezdravé.
• Automatizace procesu. Nejprve je třeba naplnit misku všemi potřebnými přísadami a pomocí ovládacího panelu nastavit optimální nastavení přístroje. Přístroj provádí veškeré hnětení a pečení bez zásahu člověka.
• Součástí je kniha receptů s recepty na různé druhy pečiva, jogurt, džem atd.. I když používáte strojek na chleba poprvé, můžete být s výsledky spokojeni.
• Funkce odloženého startu. Díky této možnosti můžete začít péct chléb, kdykoli budete chtít.
• Dlouhá životnost při důsledném dodržování všech pravidel používání popsaných v přiložené dokumentaci.

Nevýhody pečicích trub:

• Přístroj je při provozu na stupni velmi hlučný
• Problém se špatně upečenou strouhankou je u některých modelů častým problémem. Příčinou je obvykle nedostatek výkonu nebo nerovnoměrné zahřívání pečicích ploch.
• Nepřilnavý povlak se používáním opotřebovává a je třeba zakoupit novou mísu.
• V případě výpadku napájení se nastavený provozní režim neuloží a provoz se obnoví od začátku.

Jak to funguje

Navzdory složitosti samotného procesu pečení je jeho použití poměrně snadné.

Kroky procesu:

• Lopatky míchají těsto především v kbelíku.
• Poté topné těleso nechá těsto vykynout, stroj kynuté těsto občas prohněte.
• Poté se topné těleso spustí na plný výkon a pokrm se upeče.

Stačí vložit potraviny a na ovládacím panelu nastavit správný program.

Maximální hmotnost bochníku, který může přístroj upéct najednou, je obvykle 2 kg. Trvá to hodinu až šest hodin v závislosti na druhu chleba.

Proces vaření

Jaký je nejlepší pekař pro domácnost?

Výběr správného pekaře pro domácnost je pro mnohé otevřenou otázkou. Jak ukazují výsledky četných sociálních průzkumů, pečicí trouba je vyhledávaným spotřebičem, jehož obliba každoročně roste. Před nákupem je vhodné se seznámit s kritérii, která určují funkčnost a použitelnost daného modelu.

Na co se zaměřit při výběru pečicí trouby pro domácí použití?

• Velikost a hmotnost. Hmotnost trouby se pohybuje od 4 do 10 kg. Těžké modely jsou proto větší, takže v kuchyni zabírají více místa. V malé kuchyni by pro ně jednoduše nebylo místo. Hmotnost hotového pečiva může být až 1 kg. Existují modely pečicích trub, které umožňují nastavit hmotnost pečených výrobků.
• Typ kontroly. Moderní spotřebiče mohou být vybaveny mechanickým nebo elektronickým ovládáním. Modely s mechanickým ovládáním jsou cenově výhodnější a režim provozu se nastavuje pomocí obvyklých tlačítek. Elektronické ovládání má stylovější design, ale je dražší a častěji se porouchá.
• Kapacita pekaře. Čím vyšší hodnota, tím rychleji se chléb upeče. Na tomto parametru závisí také hmotnost dobře upečeného chleba. Například pro housku o hmotnosti 500 g by měl mít spotřebič výkon alespoň 550-650 W, do 1 kg 800 W.
• Vestavěný časovač. Tato možnost umožňuje připravit pečivo na určitou dobu. Rodina se například vrací z práce kolem 19. hodiny, kdy už je chléb hotový a má teplou, křupavou kůrku.
• Použité materiály. Výrobce se vždy snaží maximalizovat nákladovou efektivitu svých spotřebičů, což má často negativní vliv na účinnost a životnost. Modely s plastovými kryty jsou náchylnější k poruchám. Nekvalitní plasty jsou také zdraví nebezpečné, protože se z nich při tepelných vlivech uvolňují toxické látky. Kovové konstrukce jsou odolnější a bezpečnější, ale jsou dražší a váží více.
• K dispozici je dávkovač. speciální přihrádka na aditiva. Můžete do něj dát ořechy, sultánky, sušené ovoce a různé další přísady, které se při pečení smíchají s těstem.
• Integrované bezpečnostní prvky. Některé modely jsou vybaveny speciální ochranou proti přepětí a přehřátí. V případě alarmu nebo poruchy ochrana vypne přívod elektrické energie do pečicí trouby a ta se vypne. informace o fázi a režimu provozu se ukládají maximálně po dobu 10 minut. Existují modely s kapacitou až 40 minut, ale jejich cena je mnohem vyšší.
• Cenově dostupná funkčnost. Standardní sada možností obvykle zahrnuje režim rychlého pečení, hnětení, kynutí, přípravu tvrdých koláčů, pečení z droždí, režim pečení cukroví, Borodinský koláč. Zkušenosti ukázaly, že tyto režimy jsou pro každodenní potřeby dostačující.

Při rozhodování, který model je pro vás nejvhodnější, byste měli sledovat tato klíčová kritéria. Chcete-li výběr zúžit, podívejte se na náš seznam nejlepších pekáren pro domácnost v roce 2022.

Oblíbené modely

Nyní, když už víte něco málo o zařízení a některých tricích, jsem rád, že vám mohu říci o nejzajímavějších modelech pekáren podle mého názoru. V Rusku jsou oblíbené zejména značky Daewoo Electronics, De’Longhi, Kenwood, LG, Moulinex, Panasonic, Philips, Rolsen, Supra. Existují o nich kuchařky a desítky vláken na fórech a začínající pekař se s nimi snadno seznámí. Ale nenechte se tím rozhodit – i jiné značky mají velmi zajímavé pekárny, o některých z nich vám dnes povíme, a věřte, že po určité praxi se naučíte přizpůsobit cizí recepty svému konkrétnímu modelu.

Nezapomeňte, že pekárna je stroj a nemůže myslet sama za sebe. Pokud špatně odhadnete množství nebo hmotnost ingrediencí, místo lahodného bochníku nebo křupavé housky získáte ošklivou kaši, která nevykyne ani se správně nepropeče. Kuchyňská váha a odměrka jsou tedy vaší záchranou a dokonalou náladou. Pro jistotu připomínám, že ingredience je třeba přidávat přesně v pořadí uvedeném v návodu.

Panasonic SD-ZB2502 BTS

Tento pekáč zaslouženě otevírá náš seznam deseti nejoblíbenějších modelů. Začněme tím, že Panasonic SD-ZB2502 BTS má dva zásobníky: jeden na ořechy a sušené ovoce, druhý na droždí. Pokud máte rádi čerstvě upečený chléb k snídani, začnete s přísadami večer, zapnete časovač a droždí ve správný čas vytvoří těsto. Na své si přijdou i milovníci sladkého: pekárna nabízí programy pro přípravu tradičních džemů a ovocných sirupů. 12 programů na chléb, 10 programů na těsto (8 na koláče, jeden na knedlíky, jeden na pizzu), přičemž program na tuhé nekynuté těsto je vhodný nejen na knedlíky, ale také na domácí nudle, knedlíky a lívance. V programu Panasonic SD-ZB2502 BTS můžete péct chléb podle libovolného receptu, udržovat pečivo po skončení programu teplé, zvolit barvu kůrky a hmotnost pečení od 600 gramů do 1 kilogramu. Pokud se vyhodí pojistka nebo dojde k výpadku proudu, není problém: pečicí trouba si pamatuje program a 10minutový krok. Pokud se jedná o odstávku, je třeba postupovat podle situace: buď troubu znovu spustit, nebo použít rychlý režim. Tělo pekáče je vyrobeno z nerezové oceli, plech je opatřen nepřilnavou vrstvou. Příkon 550 W, maximální hmotnost pečení 1,25 kg, časovač odloženého pečení až 13 hodin.

Top 16: Nejlepší pekárny chleba roku 2022

Žebříček nejlepších levných pekáren chleba do 5 000 koruna

Nejlepší pekaři pro rok 2022 za výhodnou cenu

Nejlepší pekárny

Typy pečení

Všechny jsou rozděleny do kategorií: standardní, dva bochníky, plný kulatý, více bochníků.

Standardní

Oblíbené hnětací pekárny mají deset, patnáct programů a pečou pouze jeden výrobek na cyklus. Chléb má tvar nádoby – obdélníkový a poměrně vysoký. Výkon standardních modelů je střední. Ideální pro maximálně tříčlennou rodinu.

Výhody standardní pekárny chleba:

Úspora energie, kompaktní, všechny základní funkce, nízká cena.

Nevýhody:

Ne vždy dostatečný výkon, omezené vybavení.

Na dva chleby

S druhou násypkou a hnětací hřídelí mají tato zařízení větší půdorysnou plochu. Jsou také výkonnější než standardní pekárny a mohou péct dva bochníky najednou podle různých receptů. Formy mohou být oddělené nebo velká forma s přepážkou.

Klady:

Dobrý výkon, vysoká kapacita, schopnost péct různé výrobky najednou.

Nevýhody:

Vysoká spotřeba elektrické energie, velké rozměry, vysoké náklady.

Pro kulatý chléb

Jejich nádoby jsou kulaté, takže v nich můžete péct bochníky, koláče a další výrobky podobného tvaru. Jsou výkonnější než standardní trouby a mohou mít různé programy. Tyto pece jsou vhodné pro pečení žitného chleba.

Klady:

Pečivo nepravidelných tvarů, dostatečná kapacita, dobré příslušenství.

Nevýhody:

Vysoká spotřeba elektřiny, nadměrné rozměry, obtížné sehnat v prodeji.

Pro pečení více výrobků

V těchto pekárnách můžete péct 4 až 12 bochníků najednou. Obvykle se jedná o rohlíky, muffiny a koláče. Přístroj je určen také k pečení baget. Vysoký výkon a nutnost ručního tvarování.

Klady:

Možnost pečení více položek najednou, vysoký výkon, všestrannost.

Nevýhody:

Objemné, ruční tvarování, vysoké náklady na elektrickou energii, vysoká cena.

Chytrý výběr modelů

Výběr správné pekárny chleba pro vaši domácnost by neměl být příliš obtížný, ale pořízení skutečného pomocníka pro potřeby vaší kuchyně vyžaduje úsilí. Kromě základních funkcí podporuje mnoho modelů možnost vaření polévek, jogurtů, sladkých dobrot, kaší a dokonce i pečení. Chcete-li si pořídit dobrý strojek na chleba, vždy zvažte své potřeby a budoucí využití. Pokud neplánujete využívat žádnou z funkcí kromě pečení chleba, nemá smysl přeplácet.

Co ovlivňuje cenu vašeho stroje na chleba?

Na čem závisí cena trouby?
Než se rozhodnete, jakou pečicí troubu si vybrat pro svou domácnost, musíte pochopit složitosti jejich cen. Na co si dát pozor při nákupu pekárny chleba??

1. Velikost a typy pecí.
2. Počet programů.
3. Volitelné doplňky.
4. Materiál pouzdra.

Parametry pro výběr stroje na výrobu chleba

Pokud stojíte před otázkou, jak vybrat pečicí troubu do vaší domácnosti, měli byste vědět, že při jejím výběru je třeba sledovat několik základních parametrů:

Power

Výrobky z pšeničné mouky můžete péct při výkonu 450-600 W. U žitných výrobků musí být nejméně 800 %. Kvalita hnětení závisí na výkonu, proto je dobré mít stroj s větším motorem.

Chlebová hmota

Vše závisí na množství, které potřebujete. Můžete si vybrat z modelů, které produkují 500 až 1500 gramů na cyklus. Pro dvoučlennou rodinu není nutné kupovat zařízení, které dokáže vyrobit až 1500 gramů, není to ekonomické z hlediska plýtvání elektřinou a spotřeby potravin pro výrobek, který nebude hotový.

Kontejner

Existují dvě uspořádání kbelíků – horizontální a vertikální. Horizontální model vyrábí chléb koupený v obchodě, vertikální model vypadá jako bochník chleba. Který pekárenský spotřebič zvolit?. Tvar bochníku nakonec nemá na chuť žádný vliv.

Funkce

Pečicí trouba může mít tři až dvacet programů. A nezávisí to na ceně spotřebiče. Nejlevnější verze mají program hnětení, pečení a rychlé pečení. Odborníci doporučují vybírat modely, které mají více funkcí. Možná budete chtít časem experimentovat s novým pečivem, a čím více možností budete mít, tím méně se budete muset zapojovat.

Ideální pro pečení chleba v noci nebo když jste v práci. V takovém případě se při výběru zaměřte na časovač.

Funkce opětovného ohřevu udrží teplotu ještě hodinu po skončení pečení.

Dávkovač

Pokud máte rádi buchty nebo muffiny s náplní, budete je potřebovat!. Dávkovač ji včas přidá do těsta.

Kvalita

Zkontrolujte uchycení kbelíku, kvalitu krytu formy. Pokud je vadná, chléb se spálí a nádoba při hnětení chrastí.

Design

Plast nebo nerezová ocel – bez ohledu na to, zda je kryt vyroben z plastu nebo z nerezové oceli, slouží stejně dobře. Proto při výběru tohoto parametru zvažte pouze své preference z hlediska estetiky výrobku. To platí pro volbu dotykového nebo tlačítkového displeje.

Pekaři baget: v čem se liší?

Kromě vysoké ceny mají i nejvyšší výkon – 1650 wattů. Samozřejmě, že trouba sama o sobě bagety nevyrobí. Postup vypadá následovně: v pekařské peci se připraví těsto, které se musí vyndat z kbelíku, ručně vytvarovat do čtyř malých bochánků, vložit do forem, rozkrojit a vrátit do pece k vytažení a upečení.

Těsto můžete v zásadě připravit v libovolné pekárně na chléb a poté v troubě upéct chléb v požadovaném tvaru, včetně baget. Takto postupuje mnoho amatérských pekařů.

Reklama

Hodnocení výrobce

V žebříčku výrobců nejlepších pekáren pro domácnost vedou:

• Panasonic;
• Gorenje;
• Kenwood;
• Moulinex;

Zařízení těchto firem mají dobrý výkon, dlouhou životnost a uživatelskou přívětivost. Nevýhodou je závislost na kolísání napětí a nedostatek některých složek požadovaných v receptuře.

Modely Panasonic jsou uznávány jako nejlepší pekárny. Mají obrovské množství fanoušků, a to z dobrého důvodu. Množství funkcí, s nimiž můžete regulovat každý detail od hmotnosti bochníku až po typ kůrky. Pečicí trouby pracují tiše a proces vyžaduje minimální zásah hostitelky. Možnost přidávání polev, vaření se všemi druhy mouky, uživatelsky přívětivý displej. Tato trouba je nejlepším řešením pro domácí pečení slaného chleba.

Mezi pekárnami je žebříček nejlepších výrobců v nižší cenové kategorii následující:

• Záhada;
• Liberton;
• Zelmer;
• Dex.

Levnější pekárny chleba jsou riskantní volbou. Nízkou cenu lze vysvětlit dumpingem, který mladý výrobce používá jako propagaci své společnosti, nebo opravdu ne nejkvalitnějšími spotřebiči.

Pokud se dobře orientujete v technologiích a dokážete sami posoudit kvalitu výrobku, můžete zvolit levnou variantu.

Když přemýšlíte, kterou pekárnu koupit, neměli byste se řídit pouze názvem konkrétní značky. Někdy může být pekárna chleba vyrobená špičkovou společností zcela neúspěšná.

Typy a velikosti strojů na výrobu chleba

Tento „miniaturní“ přístroj na pečení váží méně než 900 gramů, ale je pohodlně uložen na pracovní desce. Tyto pekárny váží méně než 6 kg, ale stojí více, protože jsou relativně malé.

Pece se dělí na tři typy:

• ve svislé poloze;
• horizontální;
• zaoblený tvar.

Nyní stojí za to seznámit se s výhodami a nevýhodami jednotlivých typů.

Vertikální pekárny

Klady
Úsporná spotřeba energie.

Kompaktní rozměry.

Přiměřená cena.

Velký výběr provozních režimů.

Nevýhody

Nízký výkon, který znemožňuje přípravu složitých výrobků.

Ideální pro domácí použití.

Horizontální pečicí trouby

Klady

Vysoký výkon, v jednom cyklu můžete upéct dva bochníky chleba.

Snadné čištění po použití.

Nevýhody

Vysoká spotřeba energie.

Trouba má velký půdorys.

Drahé.

Pokud rodina potřebuje velké množství pečiva, je třeba upřednostnit horizontální modely.

Pečicí trouby kulatého tvaru

Výhody

Pánev nepravidelného tvaru umožňuje připravit těsto nepravidelného tvaru.

Vysoký výkon.

Rozšířené funkce.

Nevýhody

Vysoká spotřeba energie.

Drahé.

Časovač a ukládání programu při kolísání napětí v síti

Možnost odloženého pečení se líbí mnoha lidem. V noci nasypte ingredience do kbelíku a ráno se probuďte s vůní čerstvě upečeného chleba – nádhera! Ano, je to výhodné. Stejně jako u každého podnikání však existuje několik úskalí.

Zaprvé, kvůli hluku pečicí trouby a pronikavým signálům, které vám dává, když je chléb hotový, se můžete vzbudit dříve, než byste chtěli. I když díky těsně zavřeným dvířkům troubu téměř neslyšíte – není to přece jen pračka.

Zadruhé, než začnete s odloženým pečením, musíte recept přizpůsobit své mouce a vodě, jinak chléb nebude dokonalý.

Některé trouby jsou schopny si v případě výpadku proudu program na chvíli zapamatovat. To lze považovat za další výhodu.

Tipy od odborníků

Kromě toho odborníci zdůrazňují, že jméno výrobce nemá žádný vliv na chuť chleba a i ten nejlevnější pekař může upéct chutný chléb, takže se vyplatí platit za kvalitu zařízení, ne za značku.

Pokud si vyberete správný model s ohledem na všechny základní funkce, máte v kuchyni nejlepší pekárnu nejen na pečení chleba a rohlíků, ale také na výrobu jogurtu, másla, džemu a hnětení těsta.

Rozdíl mezi levnými a drahými modely

Nejdůležitější rozdíly mezi oběma modely jsou v kvalitě dílů a množství funkcí, které jsou zákazníkovi nabízeny. První bod je třeba brát vážně, zatímco druhý není příliš důležitý, zejména pro začínající pekaře. Pokud si chcete koupit troubu na pečení, která se zcela vyplatí a poskytne vám příjemné používání – recenze o tom, jak si vybrat troubu od skutečných uživatelů, budou dobrým průvodcem.

Drahé nebo rozpočtové je otázkou stupňů, protože všechny mají různou kvalitu a sady funkcí. Zatímco levné modely poskytují základní funkce a dobře fungují v domácnosti, dražší modely umí víc než jen udržovat sporák v chodu a lze je použít jako multifunkční vařič.

Pokud se často setkáváte s problémy s elektřinou, je dobrou volbou trouba s extra pamětí. Budou moci pokračovat v procesu od okamžiku, kdy byl po poruše přerušen.

Ani vysoká cena není zárukou kvalitního výrobku a chutného chleba. Pokud si prostudujete komentáře a videa uživatelů, zjistíte, že i modely střední třídy mají dobré funkce a jsou vhodné pro použití s.

Jaký výkon by měla mít trouba

Existuje jak hmotnost chleba, tak objem kbelíku, ale to se může promítnout do řady různých objemů chleba. K dispozici jsou verze od 450 W do 950 W a dokonce až 1650 W pro bagety.

Síla motoru přímo ovlivňuje intenzitu hnětení. U bílé pšeničné mouky to není rozhodující, i když je vidět rozdíl. Moje první mikrovlnná trouba s výkonem 600 W hnětla dortové těsto jako o život a já si myslela, že už to nemůže být lepší. Když jsem však podle stejného receptu vložila těsto do 800wattového stroje na chleba, ukázalo se, že je nadýchanější, jemnější a hedvábnější.

Pro bílý chléb s malými přídavky je však vhodná i trouba s výkonem do 600 W. Pro těžká a lepivá těsta obsahující hodně žitné mouky je však vhodnější stroj s příkonem 800 W nebo vyšším.

Pokud tedy chcete péct žitný chléb, poohlédněte se po robustnějším pekáči chleba. Za stejných podmínek je lepší dát přednost výkonnějšímu motoru.