Jaký je rozdíl mezi parním vařičem a multifunkčním vařičem: srovnání vlastností a funkcí, jaký je mezi nimi rozdíl a který je který

• Jaký je rozdíl mezi parním vařičem a multifunkčním vařičem??
• Výběr kritérií
• Výhody parních vařičů
• Výhody parního vařiče
• Pointa

Pokrmy připravované v páře jsou zdravější než smažené nebo vařené. Chutné a šťavnaté jídlo, které si zachovává většinu vitamínů. Snadné a rychlé vaření v páře pro zdravé strávníky s parním vařičem a multifunkčním vařičem. Podívejme se na rozdíly mezi těmito dvěma podobnými spotřebiči.

Historie používání

Tato metoda je oblíbená zejména v jižní a orientální kuchyni. Tradiční asijský napařovač je proutěný bambusový koš s víkem. Tento typ parního vařiče se používá dodnes.

Tato metoda se v Evropě stala populární koncem dvacátého století. Vyžaduje různé příslušenství. Byl použit speciální podnos s vloženým košíkem na potraviny. Byl to předchůdce moderních parních vařičů.

Jaké jsou typy parních vařičů?

Plyn. Hrnec s odnímatelným košem nebo mřížkou pro vaření na plynovém nebo elektrickém sporáku. Úsporné, praktické, levnější modely. Nepoužívá se v širokém měřítku kvůli požadavkům na horní část sporáku.

Modely s elektrickým pohonem. Ty jsou zase rozděleny:

Vestavěný parní vařič. Není to nejlevnější možnost. Multifunkční zařízení. Umožňuje nastavit teplotu vody, zvolit automatický režim vaření. Bezpečnostní systémy, čisticí programy, regulace spotřeby vody, další funkce spotřebičů prémiových značek.

Stolní parní vařič. Představuje spotřebič s více policemi. Má topné těleso. Nalijte vodu do spodního stojanu. V závislosti na receptu se jídlo skládá na hromádky. Nastaví požadovaný program.

Tento parní vařič je vždy po ruce. V závislosti na modelu a značce mají multifunkční vařiče další pomocné funkce.

1. Automatická aktivace. Velmi užitečná a praktická funkce. Ráno nasypete potraviny, zvolíte požadovaný program vaření a na večer máte připravenou večeři.Funkce automatického vypnutí zabraňuje přehřátí parního vařiče.
2. Regulace teploty páry.
3. Udržování teploty.Udrží teplo až 14 hodin. Užitečné pro ohřev potravin.
4. Automatický režim. Lze naprogramovat vaření podle receptů. Parní ošetření všech druhů potravin.Tato funkce zachovává všechny minerály a vitamíny v potravinách. Program vaření automaticky nastaví požadovanou dobu vaření.
5. Parní koše
6. Počet desek

Záleží na modelu. Spodní koš slouží k dlouhodobému vaření.Snadná příprava několika pokrmů najednou. Podložka pod pánev. Tvar parního koše.

Pro snadné vaření dbejte na tvar koše. Některé modely mají různě velké parní koše, které usnadňují jejich skladování.

Srovnávací tabulka rozdílů

Jaký je v tom rozdíl? Níže jsou uvedeny srovnávací charakteristiky a funkce jednotlivých zařízení:

Funkce doplňování

Aby parní hrnec správně fungoval, musí být topné těleso zcela zakryto vodou. U některých modelů je otvor pro doplňování vody.

vodu můžete doplnit bez vyjmutí nádoby, a to i bez vypnutí spotřebiče. Výška zásobníku. Optimální velikost by měla být přibližně 3 cm. Pokud je zásobník mělký, hromadí se v něm kondenzát, který se může dostat na topné těleso a způsobit poškození spotřebiče.

Zdravotní rizika multifunkčního vařiče

Kolem elektrických vařičů panuje mnoho kontroverzí a existuje názor, že tyto přístroje jsou nejen nezdravé, ale mohou být i zdraví škodlivé. Nejčastější mýty, které se ukázaly jako nepravdivé

1. Jídlo vařené v tomto přístroji ztrácí své zdravé vlastnosti a stává se nezdravým – jakákoli tepelná úprava totiž vede ke ztrátě vitamínů a nutnost použití minimálního množství oleje vede ke snížení hladiny cholesterolu;
2. Teflonový povlak uvolňuje toxické látky do složek – při opatrném zacházení a v rámci pětileté životnosti nádobí je teflon zcela bezpečný.

Zajímavé! Teflonový povlak se při teplotách nad 200 stupňů začíná rozkládat a uvolňuje kyselinu perfluoroktanovou, která může způsobit rakovinu. Předpokládá se, že dosáhne 400 °C, ale to je nemožné.

Jak se vyhnout škodlivým účinkům multifunkčního vařiče?

Abyste mohli spotřebič využívat, je třeba důsledně dodržovat základní pravidla pro jeho používání:

1. S teflonem zacházejte opatrně a vyvarujte se kontaktu s kovovými nástroji, které by mohly povrch poškrábat;
2. Pokud se na stěnách a dně misky objeví škrábance nebo praskliny, nelze je dále používat;
3. Hrnec se nesmí používat déle než 5 let;
4. Používání keramického nádobí místo teflonového zabraňuje možným škodlivým účinkům na organismus;
5. Péči vyžaduje nejen hrnec, v němž se pokrm připravuje, ale i ostatní součásti – vnitřní strana víka, dno, parní ventil, kondenzační nádoba;
6. Po každém použití je třeba spotřebič vyvětrat, aby se zabránilo nepříjemným pachům a vzniku patogenních mikroorganismů, otřít všechny prvky do sucha.

Užitečné na! Je lepší volit novější modely navržené po roce 2000. Od té doby je kvalita teflonu přísněji sledována a výrobci začali specifikovat složení použitých materiálů.

Co je multicooker

Všestranný multifunkční vařič. Kombinuje několik spotřebičů pro vaření. Lze použít jako tlakový hrnec, pekárnu chleba, kastrol, parní hrnec, troubu, elektrickou pánev, fritézu.

Vhodné nejen k udržení teploty po dobu až 16 hodin. Je možné vařit nejrůznější pokrmy podle receptů národů celého světa.

Pro někoho je vaření výplodem fantazie, rozletem představivosti. Je mi velkým potěšením. Pro ostatní je to povinnost a povinnost.

Každá hospodyňka přemýšlí, co chutného a zajímavého uvařit, aby mohla své blízké rozmazlovat ? Zde přichází na řadu váš pomocník v kuchyni.

Přínosy a škody zařízení

Při čtení recenzí tohoto elektronického zařízení můžete narazit na skeptické lidi, kteří tvrdí, že jídlo vařené v multicookeru – nebezpečné pro zdraví. Je to skutečně škodlivé, nebo je to jen spekulace?

Pro vařené potraviny

Multicooker připravuje kvalitnější jídlo než horní vařič. Jídlo je zdravější, protože se používá méně oleje a jídlo se ohřívá rovnoměrněji.

Vaření v multifunkčním hrnci zachovává vitamíny a další živiny

Pokud chcete, jídlo se vaří ve vlastní šťávě, tj. bez přidání vody. To má pozitivní vliv na chuť.

Co je dobrého na jídle připraveném v multifunkčním vařiči?

• Je potřeba méně oleje, soli a koření
• vitamíny a další živiny jsou zachovány;
• Jídlo se nepřipaluje ani nesmaží.

Můžete flexibilně nastavit nejdůležitější parametry vaření: teplotu, čas, režimy.

V jakých situacích je vaření v multifunkčním vařiči škodlivé?

• Pravidla provozu jsou porušena;
• nepřilnavý povrch pánve je poškozen;
• výrobce porušil technologii výroby nebo použil nebezpečné materiály;
• Pokud je jídlo samo o sobě nekvalitní.

Pokud dodržíte všechna pravidla provozu, bude jídlo připravené v multifunkčním vařiči zdravější než jídlo připravené tradičními metodami. Přesněji řečeno, zachovává si většinu živin.

Struktura multifunkčního vařiče

Vnější plastový plášť. Uvnitř je vyjímatelná nádoba v podobě univerzální hliníkové misky.

V závislosti na modelu je pánev opatřena speciální nepřilnavou vrstvou.

• Některé modely mají silné dno a drážkovaný povrch.
• Při zahřívání se neuvolňují žádné škodlivé látky. Všechny tyto vlastnosti umožňují přípravu pokrmů s minimálním množstvím tuku.
• Z parní mísy se při zahřívání neuvolňují žádné látky, takže je zcela bezpečná pro vaše zdraví. Těsnící víko na horní straně.
• Na povrchu je ovládací panel. Může být mechanický nebo elektronický.

Na displeji se zobrazují všechny informace o zvoleném režimu vaření. Ventily slouží k uvolňování páry a jsou umístěny na vnitřní straně víka.

Co je to napařovač potravin?

Parní hrnec je varný přístroj, který se používá k vaření potravin v páře. Spotřebič je založen na principu vodní lázně. Voda se nalije do speciální pánve a při jejím zahřívání vzniká pára. Složky si během vaření zachovávají své vitamínové vlastnosti.

Při vaření se nepoužívá žádný olej ani tuk, jídlo je nízkokalorické a zdravé.

Jídlo se vaří v nádobách Bowl. Jsou vyrobeny z potravinářského plastu. Dno každé pánve se svým vzhledem podobá cedníku: je v něm mnoho malých otvorů, kterými proudí pára k jídlu. Mísy jsou naskládány na sebe s těsným víkem nahoře. Na spodní straně spotřebiče je odkapávací miska, na kterou odtéká voda během vaření.

Zajímavé! Parní vařiče se poprvé objevily v asijských zemích. Kuchaři vařili jídlo v páře v bronzových nebo hliněných nádobách. V Číně a Koreji se dnes k přípravě národních pokrmů používají přístroje na vaření v páře.

Jak multicooker funguje

Spotřebič má programy, které odpovídají zvolenému režimu vaření. Každý program obsahuje informace o době vaření, teplotě elektrického topného tělesa, době odpočinku mezi jednotlivými kroky.

Technické detaily jednotlivých modelů se liší. Princip fungování je u všech modelů stejný.

1. Procesor spustí určitý program.
2. Ohřívač ohřívá mísu podle zvoleného programu.
3. Tepelné senzory monitorují a regulují ohřev mísy.
4. Časovač se vypne. Zaznamenává se doba potřebná k vaření.
5. Zvukový signál signalizuje konec určitého kroku.

Další funkce pro multifunkční vařiče

Ne všechny modely lze vybavit dalšími funkcemi. Levné modely jsou vybaveny základními programy.

Dražší modely jsou vybaveny speciálními funkcemi.

Jeden model může mít několik dalších programů.

• Funkce odloženého startu. Zvukový signál dočasně pozastaví spotřebič pro určité činnosti. Pak stiskněte tlačítko pro pokračování vaření. Jídla lze připravovat se zpožděním. Tato funkce je ideální pro matky s malými dětmi. Vložte potraviny v noci a zvolte požadovaný režim vaření. Čerstvě uvařená a teplá kaše připravená na ráno.
• Fritování. Nepostradatelné pro přípravu hranolků nebo nejrůznějších smažených pokrmů.
• Pasterizace, konzervace a sterilizace.
• Funkce vaření fondue, marmelády a těsta.
• Funkce MasterChef. Individuální nastavení režimu. Data jsou uložena v paměti.
• Výrobník jogurtů. Vytváří optimální teplotu pro přípravu jogurtu.

Doba vaření

Chcete-li určit, co je lepší – parní vařič nebo multicooker, je třeba zvážit takové kritérium, jako je doba vaření. Pokud jde o rychlost, hodnocení samozřejmě vede parní vařič, protože většina modelů tohoto zařízení pracuje mnohem rychleji. Speciální povrchová úprava zabraňuje ulpívání produktu, což znamená, že mytí nádob není třeba věnovat více času a nádoby se snadno čistí.

Co se týče rychlosti, parník je na prvním místě, protože většina modelů je podstatně rychlejší.

Nepodceňujte však multifunkční vařič: některé modely tohoto zařízení obsahují program pro vaření v páře, který výrazně urychluje proces vaření. S teflonem potaženou varnou deskou je to však složitější – po použití ji musíte opláchnout speciálním čisticím prostředkem.

Nejlepší modely parních hrnců a multifunkčních vařičů