Mixér s nástavcem na sekání – nezbytné příslušenství do kuchyně

Mixér chopper – užitečná věc v kuchyni. Aby však technika fungovala správně a vyřešila hlavní úkol, je třeba ji správně zvolit a také vědět, jak zařízení používat. Každý mixér a kuchyňský robot má své vlastní klíčové funkce a pravidla obsluhy. Zvláštnosti práce s přístroji umožní dosáhnout požadovaného výsledku při vaření, stejně jako to, aby technika sloužila déle, než je její záruční doba.

Vlastnosti, výhody a nevýhody

Při přípravě různých pokrmů vám mohou pomoci různé spotřebiče. Jedná se o mixér, kuchyňský robot, mixér, mlýnek na kávu atd.. Tyto přístroje plní mnoho různých funkcí a umožňují rychlé zpracování všech druhů potravin. V některých případech je obtížné rozlišit jeden spotřebič od druhého. Ženy v domácnosti se často ptají, k čemu je drtič v mixéru a jaké jsou jeho výhody.

Některé z nich je třeba zmínit:

• Malé rozměry (vyjímatelné součásti jsou kompaktní a nezaberou v kuchyni mnoho místa);
• Snadné použití díky lehkosti spotřebiče;
• Prakticky bezhlučný provoz (hlučnost závisí přímo na modelu a výrobní firmě, mezi nejdražšími lze najít zcela tiché provedení);
• Na rozdíl od jiných velkých spotřebičů, které plní stejnou funkci, jako je například kuchyňský robot, jsou náklady na mixér nižší;
• Odnímatelné nástavce lze snadno vyměnit;
• Nastavení rychlosti.

Spotřebič má však i své nevýhody:

• Rychle se zahřívá (před dalším použitím je nutné ji občas nechat vychladnout);
• Chybí pogumované těsnění na dně mísy (musíte ji neustále držet rukama a to je při vibracích velmi nepohodlné);
• Nízký výkon, který zpomaluje proces vaření;
• Zařízení není automatické, což znamená, že musíte neustále držet rukojeť.

Abyste si mohli správně vybrat mixér, musíte zvážit funkčnost zařízení. Některé hospodyňky se mylně domnívají, že ruční mixér s nástavci není tak všestranný jako kuchyňský robot, ale toto tvrzení není pravdivé. Hlavní nástavec, mlýnek, je vyroben z vysoce kvalitního materiálu a dokáže umlít i tvrdé druhy kávy, tj. přístroj může nahradit mlýnek na kávu. Přístroj také mele a čistí ovoce a zeleninu.

Samotný mixér je jemný sekáček, který lze použít k sekání brambor, mrkve a dalších potravin. K základnímu vybavení přístroje patří šlehací metla, která slouží jako míchadlo. Použijte jej k přípravě koktejlů nebo k rozšlehání vajec.

BRAUN MQ 545

Mixér BRAUN MQ 545 je navržen ve světle šedé barvě. Tento elegantní design se hodí ke každému interiéru kuchyně. Pro úplnou stylovou idylu si můžete pořídit také vestavnou mikrovlnnou troubu Whirlpool AMW 498/WH nebo parní hrnec Gorenje FS 900 Simplicity W ve stejných barvách.

S nástavcem na šlehání, dvěma mini mlýnky různých velikostí a sklenicí o objemu 0,6 litru. Spotřebič pracuje se dvěma rychlostmi a spotřebuje až 600 W energie. Pro zvýšení intenzity mletí je mixér vybaven systémem „turbo režim“.

Oba sekáčky mají ostré nože ve tvaru písmene S, které rychle promíchají požadované produkty do homogenní hmoty, aniž by došlo k „rozdělení“ konzistence nebo vzniku hrudek. Mletí ořechů, bylinek a sýra během několika sekund. Chcete-li připravit nadýchaný krém nebo palačinkové těsto, použijte nástavec na šlehání.

Výhody technologie tohoto německého výrobce:

• Noha mixéru má tvar „zvonu“, který rovnoměrně pokrývá součásti a zabraňuje rozstřikování částic;
• Odměrka na džbánu a velké míse vám pomůže sledovat objem přísad a hotové směsi;
• Velký mlýnek s rukojetí a objemem 1,25 l, ideální pro drcení ledu nebo přípravu ingrediencí na ovocné dezerty, jogurty a hedvábné paštiky;
• Mlýnek má malou misku (objem 350 ml), která je ideální pro přípravu malých množství.

Mezi nevýhody přístroje patří absence ponorného otvoru na víku velké mísy. Chcete-li do směsi přidat další produkty, musíte mixér zastavit a sejmout víko.

Jak používat mixér

Moderní spotřebiče s funkcemi kuchyňského robota jsou méně objemné a jejich používání je složitější. Pokud se mixéry nepoužívají, nezabírají v kuchyni mnoho místa. Snadněji se také montuje.

Chcete-li mlít potraviny pomocí stacionárního zařízení, je třeba nainstalovat stojan (část, kde je umístěn motor) na vybraný povrch. Na horní straně je umístěn sekací koš, do kterého se nasazuje příslušenství. Zpracovávané potraviny je třeba nejprve očistit. Větší zeleninu lze nakrájet na kousky.

Pozor! Nenaplňujte mísu více než z jedné třetiny jejího objemu. Neukládejte mrkev, brambory a další velké druhy ovoce a zeleniny vcelku.

Vložte potraviny do nádoby, zavřete víko, nastavte rychlost a zapněte spotřebič. Připraveno za několik minut.

Důležité: Doporučená doba provozu je maximálně 3 minuty. Po vyčerpání bude mixér přirozeně pracovat, ale neustálé překračování této doby zkracuje životnost spotřebiče.

U ponorného mixéru je postup poněkud odlišný. Vložte ingredience do džbánu, vložte je dovnitř a zavřete víko. Poté se vloží motorová jednotka a nastaví se požadovaný režim zpracování. Toto zařízení je určeno pro nepřetržitý provoz.

GORENJE B800E

U frézy GORENJE B800E je fréza instalována na stacionárním stojanu. Mísa o objemu 1,5 l s měrnou stupnicí na boku. Řezá do potravin a „brousí“ malým ostrým nožem.

Mixér pracuje na 3 rychlostech s příkonem až 800 W. Intenzita drcení přísad se nastavuje mechanickým spínačem. Je vhodně umístěn na přední straně stojanu. Těsně nad ním je tlačítko pauzy, které umožňuje zastavit mixér a přidat další ingredience, aniž by se změnila rychlost. Gumové nožičky zajišťují větší stabilitu na pracovním stole, takže vibrace při práci jsou prakticky neznatelné.

Na seznamu výhod tohoto exempláře:

• Víko mlýna s pogumovaným těsněním. Tím se zabrání nechtěnému otevření během provozu a zajistí se, že směšovač nevystříkne.
• Mini mlýnek. Malý drtič je umístěn na trojnožce namísto mísy. Vhodné nejen k mletí kávy, ale také suchých bylin a koření.
• Nárazuvzdorné pouzdro. Stojan a miska jsou vyrobeny z kvalitního plastu, který se při nárazu nebo pádu na zem nerozbije.
• Konstrukce mixéru. Její módní černo-perleťové barvy dokonale ladí s interiérem vaší kuchyně a ladí s vaší troubou nebo odsavačem par.

O tajemstvích výběru druhého z nich jsme psali v tomto článku: Výběr odsavače par s kanálem nebo bez něj

Pulzní a turbo režim pro rychlejší práci. Umožňují krátkodobě zapnout maximální rychlost, a tím kontrolovat hustotu a homogenitu šlehané směsi.

„Mínusem“ zařízení je nedostatek dalších přídavných zařízení. Krouhání zelí nebo krájení salátové mrkve není u tohoto modelu možné.

Co brousit

Domácí sekáček usnadní život každé hospodyňce. Jeho výkon vám umožní sekat zeleninu nebo mlít maso bez námahy a bez zašpinění rukou.

Tryska pro zařízení s příkonem nižším než 600 W se používá k sekání vařené zeleniny nebo bylinek. Vysokokapacitní mixéry vám pomohou nasekat tvrdé potraviny, ořechy nebo rozdrtit led.

Některé přístroje s přídavnými noži mohou nahradit sekací a mlecí nože. K tomu existují návrhy, které krájí potraviny na kostky. Ale i jednoduchý mixér dokáže nakrájet zeleninu na polévku, boršč nebo guláš.

Pro přípravu dezertů, koktejlů, smoothies je vhodné zvolit stacionární zařízení. Tyto pokrmy jsou po uvaření nadýchanější než při použití ponorného mixéru.

Stacionární mechanické zařízení je vhodné pro přípravu nejrůznějších omáček. Výhodou je, že potraviny se přidávají během procesu míchání. U ponorných strojů je to obtížné, protože elektromotor je umístěn nad víkem nádoby.

Ponorné modely jsou vhodné pro přípravu ovocných salátů, mletého masa, bramborové kaše. Tedy u pokrmů, které nevyžadují důsledné přidávání přísad. Tyto přístroje jsou vhodné pro mletí pevných potravin; čím vyšší číslo, tím rychleji lze potraviny rozemlít.

Závěr

Při výběru mixéru, ať už ponorného, nebo stacionárního, pro rychlé mixování masa mějte na paměti

• Důležitými technickými parametry jsou maximální výkon, objem nádrže a počet provozních rychlostí;
• Pozornost byste měli věnovat také typu ovládání, materiálu krytu a délce napájecího kabelu;
• Ponorné modely se skvěle hodí k mletí malého množství masa;
• Pokud chcete zpracovávat velké množství potravin, je lepší volbou stacionární model.

Výběrová kritéria

Mixéry, mlýnky a kuchyňské roboty jsou nepostradatelné v každé kuchyni. Stejně jako všechny domácí spotřebiče musí být i tento sekáček správně vybrán. Kritéria výběru jsou následující:

1. Čepel vrtulníku. Nejčastěji má nůž 2 čepele, ale u některých provedení není neobvyklé, že má 4-5 čepelí. Čím větší číslo, tím rychleji se potravina rozemele.
2. Typ napájení. Akumulátorový mixér je mobilnější, ale jedná se o těžký přístroj, jehož nevýhodou je omezená doba provozu a nízký výkon. Drátový vrtulník neomezuje čas, ale neumožňuje volný pohyb.
3. Velikost a materiál nádoby. Dodává se buď s mísou o objemu 1 litr, nebo s menší mísou, která plní vámi zadané funkce. Například pro mletí pevných potravin se používá objem až jeden litr. Více než 1L – na nápoje. Použitý materiál je plast nebo sklo. Cena těchto misek je vyšší, ale jsou šetrné k životnímu prostředí. Na druhou stranu plast podléhá vnějším vlivům (tmavne, není odolný vůči přímému slunečnímu záření).
4. Power. Čím vyšší je příkon, tím hůře lze potraviny nasekat. To však neznamená, že maximální výkon je schopen prolomit led, protože to je úkolem nástavců.
5. Počet rychlostí. K dispozici v rozmezí 1-15. Dvě rychlosti vám umožňují zvolit nejlepší nastavení pro vaše potraviny. V praxi však majitelé zařízení obvykle používají dvě rychlosti: pomalou rychlost pro míchání a vysokou rychlost pro rychlé drcení ovoce a zeleniny.
6. Výrobce. Doporučené oblíbené značky, které mají autoritu a záruku na mixéry.

Poznámka! Při jednoduchém sekání se doporučuje mixér s nástavcem o nízkém příkonu. Pro sekání pevných potravin zvolte příkon vyšší než 600 W. Při používání spotřebiče nehrozí jeho poškození.

Našich 10 nejlepších mixérů na maso 2021-2022

Obsah:

• Našich TOP 10 nejlepších mixérů na maso pro roky 2021-2022
• Jak si vybrat a na co se zaměřit?
• 5 nejlepších ponorných mixérů na maso
• REDMOND RHB-2942
• Moulinex DD655832
• CENTEK CT-1345
• Moulinex DD878
• REDMOND RHB-2941
• 5 nejlepších stacionárních mixérů na maso
• Kitfort KT-1301
• Philips HR3655/00 Avance Collection
• RAWID Dream Classic BDC-03
• Moulinex LM936E10
• Kitfort KT-1342
• Hodnocení zákazníků
• Užitečné video

Přílohy

Sekací nůž je vždy v každém mixéru. Díky němu může přístroj plnit svůj hlavní úkol: řezání a mačkání. Některá provedení mohou být kromě hlavní části vybavena i šlehačem. Používejte ji k výrobě pusinek, hnětení těsta.

Malá čepel, jako je „mlýnek“, také není neobvyklá. Toto volitelné příslušenství mele ořechy, koření, kávu. Existují rozšíření pro červy, která umožňují vyrábět mleté maso.

Vyměnitelné konstrukce jsou součástí základní sady nebo je lze dokoupit samostatně. Toto příslušenství umožňuje krájet ovoce a zeleninu na předem určené tvary (kostky, plátky atd.)..).

REDMOND RFP-3950

REDMOND RFP-3950 se od předchozích variant liší rozsáhlou výbavou. Sada mixéru obsahuje: dva velké mlýnské kameny, šlehač, odměrku s výlevkou a hrubé drticí sítko.

Technika pracuje na jednu rychlost. Zvyšte intenzitu šlehání použitím režimu turbo. V posledním případě se trysky otáčejí rychlostí až 14 000 otáček za minutu. To znamená, že ovocný dezert pro celou rodinu bude hotový během několika sekund. Stačí ho jen vložit do stylových salátových misek a ozdobit podle svých představ.

Zpestřete si jídelníček těmito 5 lahodnými veganskými recepty, které si každý zamiluje!

Mezi „klady“ zařízení patří:

• Velký mlýnek o objemu 1,4 l (tzv. kuchyňský robot). Džbán je uzavřen víkem, které má široký ponorný otvor umožňující přidávání přísad během provozu. Tlačítko je součástí sady.
• Druhý sekáček na 1,2 litru. Rukáv se čtyřmi noži umístěnými v různých výškách rovnoměrně promíchává ingredience během šlehání, čímž vzniká směs bez hrudek.
• Nástavec pro sekačku. Kulatý kotouč je určen k sekání zeleniny nebo ovoce. Kráječ julienne krájí nejen na julienne – krájí také na úhledné plátky.
• Šikovný a praktický mixér. Po stranách rukojeti jsou prohlubně, které umožňují pevné držení v dlani při používání zařízení.

Z 10 zobrazených modelů je to nejdražší varianta. Hlavní nevýhodou je cena spotřebiče.

Jak chránit kuchyňský spotřebič před poruchami?

Při používání mixéru/drtiče je třeba dbát na to, aby nedošlo k poškození a prodloužení životnosti stroje. Před použitím mixéru s tryskou byste si měli přečíst návod k použití:

• Nikdy nenechávejte mixér zapnutý, pokud jej nepoužíváte;
• Ujistěte se, že jsou zásuvky vhodné pro výkon zařízení, aby nedošlo k přepětí a požáru;
• Do motoru se nesmí dostat voda;
• Před použitím zkontrolujte, zda jsou všechny prvky spotřebiče pevně na svém místě;
• Před prvním použitím spotřebiče zkontrolujte, zda nemá žádné závady (věnujte pozornost napájecímu kabelu, zda není poškozený);
• vysušte všechny prvky zařízení, abyste zabránili vzniku rzi na částech, které jsou vyrobeny z kovu.

Co nesmíte dělat s vrtulníkem

Při používání mixéru/drtiče potravin jsou zakázány následující operace:

1. Nechte mixér zapnutý delší dobu. Stacionární mixéry jsou výkonnější než ponorné mixéry a jejich mletí trvá několik minut. Aby nedošlo k přehřátí a poškození motoru, nepřetěžujte stroj nepřetržitě po delší dobu. Pokud budete pracovat delší dobu, nechte motor pravidelně vychladnout. Pokročilé mixéry mají ochranu proti přehřátí a další nástavce pro přípravu pyré, salátů, polévek, hnětení těsta a jsou vybaveny řadou standardních nástavců pro krájení a drcení.
2. Zacházejte s příliš tvrdým nebo velkým ovocem a zeleninou. Tvrdé potraviny s nízkým obsahem tekutin je třeba nakrájet. Pokud přístroj není určen pro sekáček na led nebo jím není vybaven, není třeba s ním experimentovat – může být pro mixér příliš velký nebo příliš těžký.
3. Míchání těžkého těsta. Ani moderní konstrukce nemohou nahradit kuchyňské roboty nebo ruční hnětení. Zatímco středně hustou směs zvládne zařízení snadno, tuhá konzistence je pro mixér náročná a pro elektromotor zhoubná.
4. Ukládání horkého jídla. Bez ohledu na materiál nádrže drtiče se miska ani použité trysky nesnášejí vysoké teploty. Doporučená teplota mletí všech přísad by neměla překročit 70 stupňů.

Odpovědi na často kladené otázky

Lze mixér použít místo mlýnku na maso??

S moderními mixéry můžete navždy zapomenout na sekání masa v objemném mlýnku na maso, protože stacionární i ponorné modely jsou schopny umlít komponenty během několika minut.

Pro správné mletí masa musí uživatel pouze odstranit žíly nebo blány na mase, nakrájet ho na kousky, vložit do nádoby a stisknout příslušné tlačítko.

Jaké jsou zvláštní vlastnosti kuchyňských robotů s mlýnkem a mixérem??

Kuchyňské roboty efektivně kombinují několik spotřebičů v jednom a jsou tak multifunkčními a všestrannými pomocníky.

S multifunkčním mlýnkem na potraviny můžete dokonale namlít produkty jakékoli konzistence.

Přestože jsou mixéry z hlediska počtu úkonů a funkcí horší než kuchyňské roboty, jsou mnohem levnější a zabírají méně místa, takže si je mnozí zákazníci vybírají.

Jsou mixéry vhodné k sekání masa pro dětskou výživu??

Je třeba poznamenat, že! Pokud potřebujete nasekat vařené maso pro dětskou výživu, mohou mladí rodiče bezpečně použít mixér.

Rozmělní ingredience na správnou konzistenci bez větší námahy uživatele.

Jak čistit spotřebič

Část, ve které je umístěn regulátor otáček a motor, není třeba ponořit do vody. Otřete tento prvek vlhkým hadříkem. Nevkládejte tento díl do myčky nádobí.

Pozor! Nečistoty na všech odnímatelných částech se odstraní umytím pod kohoutkem, ale někdy můžete odnímatelné části umýt v myčce nádobí. Výrobce v návodu k použití nebo v technickém listu vždy uvádí, zda je lze mýt v myčce nádobí.

Detergent lze použít po rozemletí tučných potravin. Stačí díly důkladně opláchnout, otřít suchým hadříkem a osušit.

Některé mixéry jsou vybaveny funkcí Pulse, která umožňuje mixovat husté směsi a usnadňuje čištění. Stačí pouze naplnit džbán vodou, nastavit funkci, vylít znečištěnou tekutinu a vysušit mísu.

PHILIPS HR 2103

PHILIPS HR 2103 je vybaven velkým mlýnkem o objemu 1,5 l, který je pevně připevněn ke stabilní plošině. Skartovačka je uzavřena uzavíratelným víkem. Pro snadné použití je džbán vybaven rukojetí a výlevkou, což usnadňuje vylévání tekutých směsí. Odměrka na boku mísy pomáhá kontrolovat množství ingrediencí, které do ní nasypete.

Stacionární zařízení je dodáváno s malým drtičem. Tento 120 ml ml lze použít k sekání bylinek, cibule, strouhání sýra nebo mletí aromatických kávových zrn na malé porce.

Tento mixér PHILIPS má 3 klíčové funkce:

• Filtrační tryska. Pro přípravu sójového mléka a čerstvého ovoce a zavařených bobulovin.
• Hvězdicové nože ProBlend4. Ostré a broušené čepele z nerezové oceli rychle a účinně rozmělňují produkty všech tvrdostí, včetně ledu.
• Snadné uložení kabelu. Speciální přihrádka v tělese umožňuje zcela skrýt elektrický kabel, čímž se uvolní prostor v blízkosti spotřebiče.

Výhodou je také funkce pauzy. Přeruší mixér a přidá přísady do pracovní mísy. V soupravě není samostatný pohárek a funkci měrky plní mlýnek. Absence dalších nástavců (např. pro sekání) pokračuje ve výčtu nevýhod. Druhý problém však lze vyřešit rychle: stačí si koupit samostatný skartovač s kontejnerem Fissman DV-8650.MS pro 4 čepele.

Oprava hardwaru

Problém se obvykle objevuje v mixéru, kde se mohou zlomit nebo otupit čepele. Nejlepší je zakoupit nový nůž pro stejný model, protože ve specializovaných obchodech je k dispozici dostatečná zásoba spotřebního materiálu pro toto zařízení. Broušení mixovacího nože vlastníma rukama je obtížný úkol. Není určeno pro nezkušené uživatele. O to cenově výhodnější řezný prvek.

Čepel je v mnoha zařízeních odnímatelná, takže její výměna není problém. U mixérů, kde je sekací prvek zabudován ve džbánu, zabere demontáž delší dobu.

Pozor! Nůž musí být před odšroubováním zabalen do ručníku, aby nedošlo k poranění.

Kryt mixovací nádoby je někdy znečištěn částicemi potravin, což způsobuje nepříjemný zápach, tvorbu tekutin a plísní. V některých případech se zařízení z tohoto důvodu porouchá.

Pro opravu je nutné víko demontovat a vyčistit vše, co se v něm nahromadilo. Jak rozebrat konstrukci, je třeba se podívat na návod k použití, ale nezapomeňte, že existuje nedemontované zařízení. Po vyčištění se všechny díly opláchnou, osuší a sestaví v opačném pořadí.

GORENJE B600BG

Mixér s názvem GORENJE B600BG je vyveden ve výrazné černé barvě. Antracitový kryt má mechanický volič rychlosti (v mixéru jsou 3) a tlačítko napájení. Robustní vakuové nožičky drží stojan pánve pevně na stole a zabraňují jeho vibracím při práci.

Objemný šlehač (1,5 l) se dobře vejde do stojanu, je uzavřen gumovým víkem a ponorným otvorem. Velká rukojeť na boku mísy pro snadnou manipulaci.

Protože sekáček slouží také jako odměrka, má na boku stupnici. Tato speciální funkce usnadňuje přípravu nových pokrmů. Jogurt nebo koktejly lze krásně tvarovat v chytrých sklenicích.

Zajímavý článek na toto téma: 5 druhů smoothies, které si můžete snadno připravit doma!

Mezi výhody tohoto mixéru patří:

• 4 ostré čepele z nerezové oceli se speciálním výbrusem;
• Pulzní režim, který urychluje šlehání výrobků na ideální tloušťku;
• snadno udržovatelné části mixéru, které lze mýt v myčce nádobí;
• přihrádka v krytu pro pohodlné uložení kabelů;
• automatické vypnutí v případě přehřátí;
• Součástí sady je mini mlýnek, který je vhodný k mletí koření a sypkých produktů.

Spolehlivý provoz zajišťuje motor o výkonu 600 W.

Tento model nemá funkci ledoborce. Rovněž není dodáván s žádným dalším náčiním pro měření objemu jídla před vhozením do mísy.