Oprava pekárny vlastníma rukama při různých poruchách

Můžete jít do jakéhokoli obchodu s potravinami a snadno si koupit čerstvé pečivo. Mnoho obchodů nabízí několik typů výrobku. Moderní ženy v domácnosti však mají skvělou alternativu. Je možné péct chléb podle chuti vaší rodiny nebo podle pokynů lékaře. Stačí si koupit moderní stroj, automatickou pekárnu.
Žádný spotřebič však není imunní vůči poruchám. Porucha domácí pečicí trouby vás může zaskočit. Samozřejmě jej lze odnést do servisního střediska, ale některé poruchy chlebovaru lze vyřešit svépomocí.

Konstrukce stroje na chléb

Při obsluze automatického stroje na chléb musí hosteska připravit směs ingrediencí na těsto a vložit ji do kbelíku v tělese stroje. Pak už stačí jen zvolit preferovaný operační program. Během provádění se může spotřebič zastavit, pokud recept na chléb vyžaduje přidání sultánek nebo jiných přísad. Nebo může jednoduše znamenat konec pečení.

Pečicí trouba se skládá z několika funkčních celků, z nichž některé jsou pro tuto třídu zařízení jedinečné.

Konstrukční části pece na chleba

Plášť

Tělo stroje je vyrobeno z žáruvzdorný plast. Slouží jako podpůrná struktura pro ostatní součásti systému. Na jeho stěnách jsou připevněna řídicí, kontrolní a programovací zařízení. Zde je upevněn motor a další funkční díly.

Výklopné víko pouzdra umožňuje Průhledové okénko z průhledného plastu. Hostitelka může sledovat proces pečení prostřednictvím něj. Má možnost pozastavit program nebo nastavit čas jednotlivých kroků programu.

U levných pečicích tkoruna je plášť vyroben pouze z plastu. Luxusní výrobky mají kovové pokovení nebo zdobené vložky. Ve vyšších kategoriích trhu jsou k dispozici modely s kryty z vysoce kvalitního plastu Vše vyrobeno z oceli.

Topná komora

Vědro s těstem se vloží do ohřívací komory. Její stěny přenášejí teplo do budoucího chleba. Tato část konstrukce zcela uzavírá vědro, takže pečení probíhá rovnoměrně. Jednotka může obsahovat jedno nebo více topných těles.

Kbelík

Vědro na těsto je samozřejmý prvek. Na dno kbelíku se položí lopatka (jedna nebo dvě). V určité fázi pracovního programu se otáčí a míchá těsto. Na hotovém chlebu nejsou žádné stopy po špachtli. Tento neobvyklý a nepochopitelný jev je způsoben zvláštní konstrukcí míchacího nože: po ukončení fáze míchání se zasune. K tomu může dojít při změně směru otáčení hnacího motoru. Nebo se stěrka zatahuje samostatným pohonem.

Vnitřek pečicí trouby

Zbytek konstrukce trouby není třeba příliš popisovat.

1. motor, který pohání pádlo.
2. Řídicí systém obsahující ovládací příkazy souboru programů pečení.
3. Řídicí jednotky teploty, napájecí jednotka, vizuální a akustické alarmy.
4. Kabel zapojený hostitelkou do elektrické zásuvky v kuchyni.

Obecný princip fungování

Obecný princip pekárny chleba lze shrnout do několika bodů.

1. Směs přísad se vloží do kbelíku.
2. Víko karoserie je zavřené, aby se aktivovaly bezpečnostní systémy.
3. Zvolíte nebo ručně nastavíte program pečení.
4. Spotřebič hněte těsto.
5. Čas na vykynutí těsta. Někdy je teplota uvnitř kbelíku udržována na předem nastavené hodnotě, pokud to program vyžaduje.
6. Sekundárním hnětením se z těsta odstraňují plyny.
7. Stroj se opět zastaví, aby těsto vykynulo.

V programu mohou být i mezikroky, například zastavení pro přidání sultánek. Ale vždycky to končí stejně. Stroj zapne ohřívače a peče těsto při kontrolované teplotě.

Co by se mohlo rozbít?

Jako u každého složitého spotřebiče může i u pečicí trouby dojít k poruchám nebo závadám jednotlivých součástí. Návod k obsluze pro každý stroj obsahuje seznam typických poruch a postupů pro jejich odstranění. Stručně řečeno, seznam je následující:

• Stroj se nespustí z důvodu přepálené pojistky, přerušení síťového kabelu nebo prostého nedostatku proudu v zásuvce;
• míchadlo se může přilepit k hřídeli a nelze jej odstranit;
• Pokud dojde k přetržení hnacího řemene, poruše relé nebo selhání motoru, těsto se nemíchá
• Chléb se nepropeče, těsto nevykyne v případě poruchy ovládání topného tělesa;
• Při poruše teplotního čidla je chléb rozmočený a spálí se;
• kbelík netěsní, pokud jsou ložiska zadřená nebo vývodky opotřebované
• Pokud jsou těsnění opotřebovaná, chléb se nemusí správně upéct kvůli ztrátě vlhkosti, nebo pokud je síťové napětí příliš nízké, dochází ke stejnému problému.

Také doporučení výrobce by neměla být přehlížena. Pokud k míchání těsta nebo vyndávání hotového chleba z formy používáte kovové náčiní, hrozí nebezpečí poškození nepřilnavé vrstvy na povrchu kbelíku.

Jak rozebrat troubu

Některé opravy lze provést svépomocí. Například vyměnit hnací řemen, namontovat novou pojistku nebo vyčistit desky plošných spojů od nečistot, které se na nich mohly nahromadit. K práci potřebujete pouze křížový šroubovák a přímočarý šroubovák. Při demontáži postupujte takto.

1. Spotřebič je odpojen od elektrické sítě.
2. Vyjměte vědro na těsto ze stroje.
3. Otočte spotřebič dnem vzhůru, abyste získali přístup k upevňovacím šroubům.
4. Šrouby se mohou uvolnit.
   

   Šrouby na spodním krytu pláště pečicí trouby

5. Spotřebič se vrátí do provozní polohy. Nyní lze sejmout horní kryt.
6. Uvolní se šroub pro upevnění topného tělesa na boku dutiny trouby.
7. Šrouby na dně komory se vyšroubují a poté lze troubu vyjmout.
   

   Šrouby uvnitř spotřebiče

8. Po vyjmutí dutiny trouby můžete zvednout horní segment krytu. Tuto operaci proveďte tak, že postupně odpojíte kabelové svazky napájecího zdroje a řídicí desky.

Po provedení těchto operací je možné přistupovat ke všem součástem spotřebiče. Základní desku lze vyjmout vyšroubováním šroubů na spodní straně. Nebo vyjměte řídicí desku, motor, olejová těsnění a hnací řemeny. Stroj musí být sestaven v opačném pořadí.

Je třeba zdůraznit, že různé modely strojů na chléb se mohou lišit konstrukcí a mají vlastní jedinečný způsob demontáže. Před zahájením práce je proto vhodné vyhledat referenční materiály.

Čidlo teploty je vadné

Snímač teploty je závislý na správné funkci kvalita upečeného chleba. Pokud je termostat vadný, může se chléb spálit nebo zůstat nedopečený. Jedná se o čidlo, které reguluje teplotu v pečicí troubě během pečicího programu. Níže uvedený obrázek ukazuje, jak vypadá například tepelná pojistka pekárny chleba Kenwood.

V blízkosti termistoru se často nacházejí tepelné pojistky. Zabraňují překročení určité hodnoty teploty v případě poruchy termostatu.

Po demontáži pečicí trouby lze tyto součásti snadno rozpoznat podle vnějšího vzhledu. Je také velmi snadné vyměnit jej za nový, pokud si jej můžete předem obstarat na internetu nebo v servisním středisku.

Topné těleso je vypálené

Poruchu topného tělesa poznáte snadno: chléb se vám nepropeče. Pro kontrolu je nutné spotřebič demontovat:

• odšroubujte šrouby na spodní straně ohřívače a vnitřek ohřívače otevřete víko;
• poté opatrně odpojte základnu od krytu, aniž byste poškodili vodiče;
• Odstraňte vodiče ze svorkovnice;
• uvidíte velký tkorunakový kovový kroužek.

Toto je topné těleso (elektrický tkorunakový ohřívač). U některých modelů strojů na chléb může být uvnitř železné nádoby s vědrem. Lze zkontrolovat, zda nedošlo k vyhoření s testerem. Pokud se potvrdí vyhoření, musí být vyměněna za novou.

Porucha softwaru v řídicím modulu

Pokud se pec na chleba chová podivně: některá tlačítka přestanou fungovat nebo se objeví signál konce pečení, i když pečení právě začalo, může to znamenat závadu v programovém modulu. Bohužel není možné opravit pec na chleba s tímto typem poruchy svépomocí. Měli by to provádět kvalifikovaní pracovníci z Obraťte se na místní servisní středisko. V opačném případě byste si mohli nevědomky přitížit a oprava by byla složitější a dražší.

Motor je vadný

Tuto závadu lze snadno zjistit. Pokud stroj zapnete a míchadlo se nezačne otáčet a neslyšíte běh motoru, znamená to, že pečicí pás nedostává žádný rotační pohyb od motoru řemenice – elektrický motor je vadný. Opravy této části stroje, jak je uvedeno výše, musí provádět mistr.

Prokluzování řemene

Pokud po zapnutí spotřebiče slyšíte hluk motoru, ale lopatka se neotáčí nebo se přísady po vložení dobře nepromíchají, může to být způsobeno opotřebením nebo prokluzováním ozubeného řemene na řemenici.

Pečicí pás lze zjistit sejmutím spodní části stroje. Přejít na Stupeň opotřebení Můžete zjistit, zda je nutné vyměnit rozvodový řemen za nový.

Žádné napájení

Častým důvodem, proč se pekárna chleba jednoduše nezapne, je nedostatek energie. Nejprve je třeba zkontrolovat elektrická zástrčka a samotná šňůra. Další věc, kterou je třeba zkontrolovat, je napájení, obvykle pulzní. Má vlastní pojistku. Ale nespěchejte a nezměňte ho. Pokud se po zapojení 100wattové žárovky do obvodu rozsvítí, okamžitě odpojte napájení a vyhledejte zkrat. Pokud je zdroj napájení vadný, světlo by nemělo svítit, může jen blikat. Napájecí jednotka se obvykle skládá z Usměrňovač a kondenzátor. Zde je chyba.

Oprava pekárny vlastníma rukama je v tomto případě možná, pokud máte alespoň nějaké znalosti o rádiu.

Vadné reverzní relé

U některých levných strojů je pádlo (míchadlo) z hřídele odstraněno. Za tímto účelem je se spotřebičem dodáván háček, který slouží k jeho vyjmutí z chleba. Existují však modely, u kterých se mixér skládá. Pokud se po pečení na výrobku objeví značka lopatky, je zpětný chod vadný. Opravu této poruchy v pekárně chleba musí provést odborník.

Rozbití kbelíku s přísadami

Oprava lžíce chlebovaru z důvodu poruchy ložisko a olejové těsnění lze provést svépomocí. Příznaky, které mohou být příčinou, jsou následující

• dochází k malému úniku z nádoby;
• pokud se hřídel zasekne nebo zcela zasekne.

Pro lepší pochopení je níže uvedena oprava pece na pečení chleba LG s vlastními rukama na výměnu ložiska a olejového těsnění (modelová jednotka LG HB-155CJ).

1. Jednoduše sáhněte do kbelíku a odstraňte kroužek, který slouží jako pojistka a drží kovovou podložku s plastovými výstupky na hřídeli. V této fázi je sada kroužků pro zajištění ložisek mohou být ponechány na pokoji. 
   
2. Dalším krokem je vyjmutí ložiska z jeho uložení. Na kbelík neklepejte, protože je křehký a může se rozštípnout. Správné by bylo použít speciální nástroj dvouprstým stahovákem. Stahovák je zajištěn v poloze, kdy jsou jeho háky pevně usazeny v drážkách na tělese lžíce. 
   
3. Na hřídel ložiska musí být připevněn plech o tloušťce 1-2 mm.
   
4. Nyní začněte šroubovat osu spotřebiče, dokud nebude ložisková vývodka vytlačena z vnitřní strany kbelíku. Následující fotografie jasně ukazuje špatný stav dílů. 
   
5. Nyní můžete z ložiska vyjmout držák. 
   
6. Poté je třeba pomocí stejného stahováku odstranit vadný díl z hřídele a očistit jej od nečistot alkohol (K čištění hřídele nepoužívejte rozpouštědla ani benzín.). 
   

Chcete-li pokračovat, musíte si zakoupit požadované náhradní díly: 608 kuličkové ložisko (vnější průměr 22 mm, vnitřní průměr 8 mm, výška 7 mm) a speciální bílá vývodka.

Dále v opačném pořadí:

1. Nasaďte ložisko na hřídel a nasaďte držák. 
   
2. Opatrně zatlačte ložisko na místo. Před montáží by měl být zchlazen. Kbelík můžete také ohřát. Při lisování nepoužívejte žádné nárazy. 
   
3. Hřídel lze nyní upevnit pomocí speciálního zátková podložka. 
   
4. Nakonec je třeba nainstalovat žlázu. Oprava kbelíku stroje na chleba je u konce! 
   

Nebyly zohledněny všechny možné poruchy strojku na chleba, protože není možné je všechny vyjmenovat a záleží na vlastnostech modelů různých značek. Některé závady však můžete odstranit sami podle následujících pokynů.