Přehled a hodnocení nejlepších přístrojů pro domácnost. Top podle popularity a recenzí

Mnoho lidí v dřívějších dobách používalo destilační nádoby z různých nádob a materiálů: mléčné baňky, koryta, hrnce se závity z hliníkových trubek ze skládacího regálu. Kvůli tomuto přístupu není vždy možné získat vysoce kvalitní alkoholické nápoje.

Naštěstí výrobu lihovarů převzaly průmyslové podniky a nyní si můžeme koupit ten, který splňuje požadavky majitele a kvalitu výroby.

Pořadí fotografií

Speciálně pro vás jsme sestavili žebříček destilačních zařízení. Nabízíme přehled od levných po drahé, povíme vám o výrobcích různých výrobců pro lihovary.

Moderní destilační zařízení pro získání vysoce kvalitního lihu. Nabízíme 12 nejlepších lihovarů podle recenzí uživatelů s různými vlastnostmi.

První kategorie – poměr mezi cenou a kvalitou – 9 položek. V této kategorii bereme v úvahu cenu, kvalitativní vlastnosti, hodnocení podle oblíbenosti zařízení. Zohledníme pouze výrobky z nerezové oceli „potravinářské kvality“. Existují také destilační přístroje ze skla, mědi, ale o nich si povíme jindy.

1. Vybrali jsme pouze vyzkoušené a testované produkty v dané cenové relaci:

• Až 10 tisíc koruna;
• až 30 000 koruna;
• 30 tisíc a více.

2. Z hlediska použitelnosti a funkčnosti – 3 pozice.

Hlavní rozdíl mezi těmito dvěma typy lihovarů je v tom, že jsou drahé a nepříliš výnosné. Než se rozhodnete objednat, pečlivě se podívejte na jeho vlastnosti a recenze uživatelů.

5.5. Dioptrie

Dioptr je průzor a má standardní svorkové připojení (obvykle 1 ½ nebo 2 palce). Umožňuje plnou vizuální kontrolu procesu destilace. Umožňuje kontrolovat začátek varu, výskyt pěny a intenzitu varu. Vizuálním pozorováním můžete regulovat přívod chladicí kapaliny do chladiče a přívod tepla do destilační kostky. A jak jsme pochopili, dioptrie jako konstrukční prvek destilačního zařízení, který stojí v cestě průchodu alkoholových par, přispívá sice nevelkým dílem, ale přesto k posílení a vyčištění destilátu.

Tři nejlevnější

V této kategorii jsme mezi nejlepšími pálenicemi vybrali tři nejžádanější jednotky pro zpracování surovin na kvalitní pálenku za cenu nepřesahující 10 tisíc koruna.

Na první místo v seznamu jsme zařadili pálenku Slavyanka premium moonshiner s destilační kostkou na 14, 20 nebo 30 litrů. Výhody:

• chladicí zařízení pod tekoucí vodou;
• skládací suchá odparka, která umožňuje přidat druhou destilaci pro výrobu aromatického pálení;
• 2 cm silné dno, které spolehlivě chrání var před připálením; teploměr;
• Široké hrdlo s těsněním, upevněné na kostce pomocí pěti křídlových matic;
• ceny – 6590 (14 litrů); 7590 (20 litrů); 8590 (30 litrů).

2. Na druhém místě se umístil lidový lihovar Phoenix, jehož znalci destilace dokázali odhadnout. Proč je pro lihovarníky tak atraktivní?? Charakteristika:

• praktická 15litrová nádrž. Není objemná, ale umožňuje získat až 3 litry pálenky špičkové kvality při jediné destilaci;
• vybaven rektifikační kolonou, deflegmátorem;
• skládací suchý vaporizér umožňuje dodatečné ochucení produktu;
• Při výrobě se používají legované a chromniklové oceli schválené pro použití v potravinářském průmyslu. Kostka ani ostatní části nereagují s varem a nevypouštějí žádné škodlivé látky;
• argonové svařování a leštění vytváří atraktivní a provozně spolehlivý celek;
• V ceně – ne levné, ale pod 10 tisíc (9600 – 9800) koruna.

3. Na třetím místě je přírubový měsíční lihovar na 20 litrů s topným tělesem, teploměrem, suchým výparníkem a za pouhých 9100 r. Je použita nerezová ocel – 1,5 mm na stěny a 2 mm na dno. Přístroj lze používat i s ohřevem na elektrických, plynových a dřevěných vařičích, přičemž je nutné předem vypnout topné těleso.

Rozhodněte se, jaký objem bude mít tiché médium

Doporučuje se zvolit kapacitu destilátoru na základě očekávaného výkonu. Čím vyšší je, tím dražší je zařízení a tím větší jsou jeho rozměry. Nezkušení palírníci si myslí, že jim stačí nejmenší objem destilačního kotle, ale mýlí se. Malá kapacita znamená delší dobu destilace.

Ne každý má možnost mít doma zařízení o objemu 30 litrů, ale pracovat s destilátorem o objemu menším než 15 litrů je nepohodlné a problematické.

Ceny jsou průměrné, kvalita je odpovídající

Na prvním místě je pálenka stroj spirtovar za 12600 r. Tvrdí, že nemá ve světě obdoby. Jeho jedinečnost spočívá v jeho konstrukci: dvojitý destilační kotel, suchý odparník a dvouokruhový chladič. Získejte čištěný alkohol nebo silnou pálenku z prvního pokusu.

Na druhém místě je pálenka dobry jar dachny, která se do tohoto hodnocení dostala díky několika užitečným vlastnostem:

• Nevyžaduje připojení k vodovodní síti. Chladicí box o objemu 20 litrů s pěti zesílenými cívkami;
• výběr destilačních kotlů od 12 litrů do 120 litrů;
• vybaven suchým výparníkem a indikátorem teploty páry;
• cena začíná od 12750 p. a s rostoucím objemem se zvyšuje až na 36 000 p. Ale pro nejoblíbenější kostky není tak drahé: 20 litrů – 13500 p, 30 litrů – 14250 p.

Na třetím místě jsme umístili Phoenix Zenith. Je to zařízení, které umožňuje získat téměř 100% čistý produkt. Hlavní roli hraje věž naplněná Pančenkovým RPN. Alkoholové výpary stoupají vzhůru a těžké frakce destilátu kondenzují na stěnách destilačního kotle a poté stékají zpět do destilační nádrže.

Pálenka se dodatečně čistí v destilační koloně a poté se destiluje čistá. Kromě toho můžete nastavit sílu nápoje až na čistý líh. Nabízíme vám výběr z 8 různých nádrží o objemu od 12 do 50 litrů. Za takový přístroj zaplatíte od 12000 do 19500r.

Konstrukce a teorie

V tomto článku se pokusíme pomoci lidem, kteří se chtějí zabývat pouze pálením pálenek, pochopit v konstrukci lihovarnického zařízení a v principech jeho práce velmi stručně a jasně, což pomůže ke správnému výběru nebo ke sběru lihovarnického zařízení rukama.
Hned upřesněme – pálenka – destilát s charakteristickými příchutěmi výchozí suroviny se přijímá při destilaci a líh (96,6 stupňů) – rektifikát, očištěný od nebezpečných příměsí a nezachovávající příchutě výchozí suroviny, se přijímá na rektifikační koloně, o které bude řeč jindy.

Destilační přístroj (destilátor) je v podstatě nádoba na pivo a na ní instalovaná lednice, ve které dochází ke kondenzaci alkoholových par a různá další zařízení umožňující destilaci alkoholu:

• zvýšit produktivitu;
• zvýšit sílu pálenky;
• ke zlepšení kvality pálenky;
• pro zlepšení chuťových a aromatických vlastností;
• aby byl proces destilace pohodlnější.

Použití či nepoužití těchto zařízení záleží na každém jednotlivci. A my se zase pokusíme vyprávět o jejich cíli.

cenově dostupné, krásné, profesionální

Přejděme k přístrojům, z nichž každý bychom chtěli mít ve svém arzenálu vybavení. Jsou profesionálně vyrobené, multifunkční a ideální pro destilaci pálenek, organolepticky čistých produktů a exotických druhů pálenek. Jedinou nevýhodou je vysoká cena, takže ne každý si takový dárek může dovolit. Ale je to něco, o co se dá usilovat!

Na vrcholu seznamu je sada fléten Patriot od firmy Dobrovar pro 3 nebo 4 palce. První stojí 48700 p, druhá 53100 p. To je to, co ji činí pozoruhodnou:

• reprezentativní vzhled. Představit takovou osobu, která má všechno – znamená překvapit a potěšit, připojit se k nejzajímavějšímu koníčku;
• vynikající objem krychle – 29 litrů.;
• 40 spirálový deflagmátor, který se nazývá „The One“;
• Třípatrový sloup s miskou (3 nebo 4 palce);
• široké hrdlo, digitální teploměr a kompletní sada hadic, svorek atd..;
• kapacita: při první destilaci – až 5/8 l za hodinu, při druhé destilaci – 7/10.

Na druhém místě je Geyser Deluxe – stále stojí od 35500 koruna (s 12litrovou kostkou). Standardně má čtyřstupňový mini sloupek s uzávěrem. Kromě toho si můžete zakoupit a nainstalovat spirálový prismatický přístroj, který vám umožní získat čistý destilát. Kostka ohřívá na jakémkoli typu sporáku a při zakoupení 30litrové kostky lze namontovat zařízení THEN a parní generátor.

Bulat je stále na třetím místě. Jedná se v podstatě o destilační a rektifikační kolonu pro destilaci i rektifikaci. Kostku a ostatní příslušenství je zpravidla nutné zakoupit zvlášť. Základní sada neobsahuje přídavnou věž, která má spirálovitou prizmatickou trysku, bez níž nelze dosáhnout síly lihu nad 94-95 °.

Po zakoupení dalšího vybavení se z Bulatu stane plnohodnotná destilační kolona. Další trysky jsou naštěstí bez problémů připojeny a fungují. Pokud chcete maximální sestavu a objemovou nádrž (existují 17, 23, 29, 35, 52 l), bude vás to stát nejméně 30000 koruna.

propustnost

Kapacita lihovaru je dána kapacitou chladničky, t.. jeho schopnost kondenzovat určité množství alkoholových par za určitou dobu a tím účinně odvádět teplo. Každá jednotka má svou vlastní kapacitu stanovenou výrobcem. Domácí zařízení mají tuto hodnotu v průměru 3 – 4 litry za hodinu. Mějte na paměti, že tento údaj znamená maximální možnou kapacitu při maximálním výkonu při výrobě surového lihu.. Při frakční destilaci spěchejte k ničemu. Podrobněji se konstrukcí destilátoru budeme zabývat níže.

Všestrannost

Existují zařízení, která umožňují různé uspořádání, použití pro následující účely: přepracování mladiny na líh o síle nad 90°; rektifikace, výroba aromatických destilátů atd..

Nemohli jsme si pomoci a na první místo jsme za cenu pouhých 4190 koruna umístili pálenici na měsíc Malinovka Economy. Jeho hlavní výhody:

• Pro začátečníky je lepší pořídit si tuto variantu, s níž získají normální destilát;
• Pro domácí palírnu je přijatelnou variantou 12litrová kostka;
• Díky speciálně promyšlené skládací konstrukci můžete dokoupit a nainstalovat další sadu zařízení: suchý výparník (nebo dva suché výparníky), rektifikační kolonu.

Tento model je důstojnou náhradou dražších modelů. Společnost Malinovka vyrábí také hlavní destilační přístroj se suchou odparkou a 20litrovým destilačním přístrojem. pro 5990 p.

Na druhém místě je pálenice Kaťuša deluxe s objemem 17 litrů. Ačkoli by to mohlo být bezpečně dát na prvním místě, pokud ne cena „Malinovka“. Kaťušu v luxusní konfiguraci však nelze označit za příliš levnou.

„Kaťušu lze z destilačního přístroje přeměnit na destilační kolonu. K obvyklému destilátoru připojte destilační věž naplněnou vodou z vodovodu. Přesličkové oleje a další nečistoty se vrátí zpět do kostky, aniž by se dostaly do kapaliny, která vychází z přijímací hadice.

Mezi dalšími výhodami, které má dobrower Kaťuša, je třeba zmínit dochlazovač. Tím se sníží teplota konečného produktu, umožní se přesnější odhad destilační teploty a rychlejší destilace.

Na třetím místě – lihovarský přístroj Magarycha Maškovského. Jednotka má několik modifikací. Cena „staré“ verze na 12 nebo 20 litrů 7590 nebo 8590 p, nový, volal Magarych Mashkovsky 2022 na 15 nebo 20 litrů – respektive 9990 a 10490 p. Funguje na externím ohřívači (plynovém, elektrickém, sklokeramickém).

Spotřebitelé si ji oblíbili pro její kompaktní vzhled: nad kostkou jsou vertikálně uspořádány dva výparníky – hrubý a jemný, oba jsou připojeny k chladničce pod tekoucí vodou. Vrchní destilační nádoba je skládací, což pomáhá vytvořit aromatickou a čistou destilaci přidáním bylinek, medových plástů, koření atd.. Ústí 7,5 cm pro snadnou údržbu výrobku.

Bohužel, mnoho modelů, které si zaslouží pozornost, se do žebříčku nedostalo. Přehled výrobců a produktů, které vyrábějí, vám nějak pomůže.

Co je nejlepší volbou pro začátečníky

Při výběru modelu je třeba zohlednit potřeby dané osoby. Tipy pro začínající moonshinery:

• pro příjem lihu za účelem následné přípravy koňaku, nastoyka Luxstahl-2 sloupec se přiblíží;
• Pro extrakci alkoholu s následným použitím v čisté formě si pořiďte přístroj Alkovar UBK;
• Pro maximální vyčištění nápoje od lihovarských olejů se vyplatí koupit Phoenix Folk;
• Pokud má někdo v úmyslu vařit pálenku z cukru a kvasnic, doporučuje se vyzvednout si Goodwill Pro;
• v případě ovoce je vhodná Slavyanka premium.

Obecně platí, že začínající destilatér by si měl koupit zařízení se suchým výparníkem Pervach Elite 17T. Při výběru stroje na výrobu pálenky je vhodné přečíst si recenze skutečných uživatelů.

Destilační kolona umožňuje získat alkohol, ze kterého lze připravit kvalitní vodku nebo tinkturu. Seznam kvalitních zařízení:

• Talisman;
• předvoj;
• Sokol;
• Mistr.

Chuť pálenky připravené v destilačním přístroji bude ve srovnání s destilátem jemnější.

charakteristiky podle značky

Na výrobním trhu v Rusku je mnoho společností vyrábějících zboží pro výrobu alkoholických nápojů. Dovolte nám, abychom vás seznámili s některými z nich a s výrobky, které vyrábějí.

Domácí pivovar

V Togliatti vyrábí levné produkty, včetně pálenky Domovenok a Kuzya. Společnost prodává samostatně kostky na 15, 18 a dokonce 27 litrů, barbotážní sloupce atd..

Měsíční přístroje Domyonok jsou kompaktní a funkční. Kolona je vybavena chladničkou na tekoucí vodu. Model „Domovenok-8“ pro 15 litrů za 5500 je vybaven suchou odparkou se zpětným výstupem těžkých frakcí v nádrži. „Kuzya“ – bez suché odparky, pro destilaci várky nebo výrobu destilované vody. Cena je ještě atraktivnější – 4500 p.

Nicméně při nákupu kotlů od společnosti Domovyonok věnujte pozornost takové „maličkosti“ – obvykle stránky prodávají kotle v kompletní sestavě, u „Domovyonok“ to tak úplně není. Pozorně si prohlédněte celou sadu. Destilační přístroj se často prodává samostatně za další peníze.

Mimochodem, jako nádobu na pálenku „Domovenok“ lze použít (téměř bez úprav) tlakový hrnec, nejlépe 9 litrů.

Pervach

Pod touto značkou se vyrábí několik levných produktů. Aroma elite s 14litrovou nádrží a skládacím suchým odpařovačem s aroma komorou, s cenou 6340 r.

Dobrá pečeně

Výrobce vyrábí řadu zařízení a souvisejících produktů v různých cenových kategoriích. Materiál – potravinářská ocel (tloušťka stěn 1,5 mm, dno 2 mm), průměr hrdla 10 cm. Destilační kotle jsou vybaveny kohoutky pro vypouštění vody a lze je použít na všech typech sporáků, včetně indukčních.

Všimněte si modelů s nižšími cenami:

• se třemi suchými odpařovači a kapacitou od 12 do 30 litrů. Cena – od 9600 p.
• moonshine machine good roar pro, kde je nádrž zvolena dle vlastního uvážení (od 12 do 40 litrů). Cena začíná od 10350 . Zvyšuje se v závislosti na velikosti kostky. Tento model používá Pančenkův přepínač odboček.

Odkaz. Pravidelná drátěná tryska, pojmenovaná po svém vynálezci, vyrobená z nerezového nebo měděného drátu se speciálním výpletem. 100 % odstraňuje nečistoty a destilační olej v konečném produktu.

• stále od 12 do 27 litrů. Vybaveno výparníkovým kohoutem. Cena – od 11300 p.
• Destilační přístroj Good Roar Triumph se vyznačuje dvěma superodpařovači, z nichž druhý je skládací, aby bylo možné přidat další přísady pro získání voňavého destilátu. Kapacita – 12-50 litrů., cena – od 12000 koruna.
• Extra deluxe moonshiner ocení ti, kteří rádi získají kvalitní destilát již při první destilaci. Objem 20 – 50 l a cena od 15000 r.

Laskavě Zhar Luch

Dobryj Roast Pro

Laskavě Zhar Lux

Triumf pečeně Dobryj

Petrovič

Věnujme pozornost pálenici Petrovič, která si získala srdce venkovských i městských obyvatel díky své kompaktní velikosti, spolehlivosti v provozu. Pozoruhodné vlastnosti:

• cena – asi 7000 koruna, ale existují slevy tisíc, a dokonce jeden a půl;
• Je použita silná ocel z Německa: pro stěny – 1,5 mm, dno – lisované z 2 mm oceli;
• skleněný klid.

Skleněný výparník lze v případě poškození nahradit plechovkou se šroubovacím víkem. Snadno se myje a po přelití se do ní snadno přidává sušené ovoce, bylinky atd..

Lihovar Petrovič umožňuje snadnou výrobu brandy, whisky, kalvádosu, slivovice a dalších vysokostupňových alkoholických nápojů.

Petrovichovy destilační přístroje mají navíc kuželovou nádrž, která umožňuje rychlejší destilaci (čtěte: jak zjistit, zda je vaše pivo připraveno k destilaci).

Phoenix

Společnost Phoenix ltd. může potěšit zákazníka rozmanitostí a kvalitou nabízených strojů, které jsou schopny přeměnit mošt na silný nápoj. Existuje 10 modelů, mezi nimiž můžeme vyzdvihnout:

• Phoenix sen stále, jehož cena začíná od 5400 koruna. V této konfiguraci má zařízení chladničku, ale bez suchého výparníku. nádrž – na 8 litrů. Kompaktní rozměry a výkon až 3 litry za hodinu přispívají k rychlé dvojité destilaci a vysoké kvalitě destilátu. Nález pro malé kuchyně „typických“ bytů;
• Destilátor phoenix master je destilační přístroj se skládací suchou odparkou, která pomáhá zbavit se škodlivých nečistot, včetně olejů ze sirupu, a zároveň destilát ochucuje. Destilační kapacita – 8, 10, 12, 15, 20, 30 l. Cena začíná od 6500 r.;
• stillizer Phoenix miner se skleněnou nádobou. Určeno pro 12, 15 nebo 20 litrů. Cena – od 6550 p.;
• levné phoenix elegant stále na 6550 – 7350 p, v závislosti na objemu. Jedná se o rektifikátor, který se používá k destilaci alkoholu a čištěné pálenky. Kompaktní model této společnosti. Vhodné jsou destilační nádrže o objemu 12, 15 nebo 20 litrů;
• destilační přístroj phoenix crystal, který není destilační přístroj, ale usměrňovač – sloupový typ, s destilačním přístrojem na 10, 12, 15, 20 a 30 litrů, za cenu od 8250 p. Ne nadarmo se nazývá „Crystal“: od prvního okamžiku umožňuje získat vynikající kvalitu pálenky a dokonce i alkoholu. Za nevýhodu lze považovat nemožnost výroby aromatizovaných lihovin.

Sahogonný přístroj Mechta

Křišťálový klid

Sahogonny aparát „Miner“

Sahogonny přístroj Hostitel

Sahogonový přístroj Elegantní

Magarych

Mnozí si vybírají ještě od společnosti Magarych – Čeljabinsk, která se specializuje na výrobu konvenčních lihovarů, vyhřívaných na sporácích různých druhů a pokročilejších zařízení s elektrickým ohřevem.

Magarych má několik modifikací. Podívejte se na některé oblíbené modely:

• kompaktní lihovar Magarych Economy třída 7 litrů za cenu 3490 p nebo 12 litrů – za 4990 vybaven královstvím a průtoku chladničky;

Odkaz. Destilační přístroj je podlouhlá trubice, v níž těžké frakce kondenzují a odtékají zpět do krychle, zatímco lihovina se tlačí do chladiče. Nachází se přímo na víku destilační nádrže a může být naplněn Panchenkovým RPN. Pomocí destilátu se destilát čistí a zvyšuje se jeho síla.

• V tomto lihovaru se vyrábí také zmíněný Magarych Mashkovsky se dvěma odpařovači;
• jeden z velmi známých modelů – ještě z magarych exportu, se vyrábí v několika modifikacích: v základní kompletní sadě cena začíná od 8490 p, v plné – od 10170 p. Funkce zařízení v přítomnosti destilátoru, deflegmátoru a podchlazovače. U vylepšené varianty se průměr parního potrubí zvětšil z 8 na 38 mm. Tím se zabrání jeho ucpávání a zvýší se také rychlost destilace;
• Jeden z levných, ale velmi přijatelně kvalitních moonshinerů – Magarych premium, který se vyznačuje skládacím suchým odpařovačem, širokým hrdlem, zabudovaným teploměrem. Jeho cena je do 6000 r.

Magarych premium

Magarych export

Magarych Mashkovsky

Magarychova ekonomika

Doktor Guber

Není možné nezmínit výrobky pod značkou Doctor Guber. Můžete si koupit rektifikační jednotku i destilační kolonu (za ceny kolem 17250 – 17600 koruna) nebo univerzální jednotku za 36600 koruna.

Kromě toho společnost Huber, stejně jako mnoho dalších společností zaměřených na destilaci, nabízí příslušenství a výrobky pro destilační průmysl.

Dobrovar

Dva stroje této značky se již do našeho žebříčku dostaly, pojďme se podívat na ostatní. Pro začínající moonshinery bude dokonale vyhovovat levný moonshiner dobrovar první za 6000 r., Ideální pro indukční vařiče i jiné typy vařičů. Přímo do 7 nebo 14litrové kádě můžete vařit a poté destilovat.

Druhý pivovar je vybaven suchým odpařovačem. Celkem v sortimentu výroby této továrny – 21 druhů zařízení.

Luxstal

Každý destilační přístroj xluxstall je mini lihovar, který umožňuje nastavit sílu destilátu na výstupu. Luxstal master se před nedávnem osvědčil na ruském trhu. Klíčové vlastnosti:

• 5 mm dno, má feromagnetickou vložku, která spolehlivě zabraňuje přilepení várky;
• 3 mm oceli;
• Výrobce zaručuje 100% recyklaci destilátu a 10letou životnost destilačních přístrojů;
• ceny – od 11 do 17 tisíc koruna.

Přehled a srovnání německých lihovarů

Ivanič

Výběr destilátoru se skleněným nebo ocelovým suchým odpařovačem znamená, že si pořídíte kvalitní destilátor. K dispozici jsou kulaté a obdélníkové nádrže o objemu od 13 do 50 litrů. Kompletní stroj stojí od 4 800 do 13 000 koruna.

Alcovar

Mezi lihovary Alkovar najdete jako nejjednodušší lihovar „Econom“ na 12 litrů za 3600 p, a lihovary Krepysh s výparníkem a ještě pro 12 nebo 20 litrů za 7 nebo 8 tisíc.

Ještě atraktivnější model špalíkovače – Alkovar Krepysh se sklenicí – o 500 koruna dražší, ale mnohem pohodlnější. Jakýkoli lihovar Alcovar z tuctu nabízených modelů má široké hrdlo a své vlastní vlastnosti.

Hopmaster

Chmelařský mistr vyrábí destilační přístroj se dvěma výparníky o objemu 12 litrů v ceně do 10 tisíc eur. koruna.

Brandimaster

Můžete si koupit pálenici od společnosti „St.Petersburg“ (destilační přístroj) a uvařit si doma docela slušnou pálenku nebo obyčejnou pálenku. Výrobky – v nízké a střední cenové kategorii – od 5000 do 20000 koruna.

Řada V.S. Navrženo pro menší šarže, protože jeho kapacita v režimu destilace je nižší než 800 ml/hod, v režimu rektifikace nižší než 600 ml/hod. Teploměr není k dispozici. Zařízení je určeno pro zkušené destilatéry.

V.S.O.P. vyšší produktivita – až 1000 ml produktu v obou režimech.

Řada X.O. patří k profesionálním elitním produktům, určeným pro znalce vysokostupňového alkoholu, lihovarníky, kteří se snaží svůj produkt zdokonalovat. Průtok – 1,5 litru za hodinu. Vhodné pro destilační kostky o objemu větším než 20 litrů.

Charakteristickým rysem přístroje Brandimaster je možnost práce v destilačním nebo rektifikačním režimu.

Brandimaster V S

Brandimaster XO

Brandimaster VSOP

Selská dívka

První pod touto značkou byl pálenicový stroj peasant s nádržemi na 14 nebo 20 litrů. Vybaveno skládacím suchým odpařovačem, průtokovým chladičem, teploměrem. Hlavní nevýhodou bylo úzké hrdlo. U modelu Kreścianka 2 rozšířili krk (10 cm) a přidali na tloušťce dna (2 mm místo 1,5 mm).

5.1. Chladnička

Výměník tepla, ve kterém dochází ke kondenzaci alkoholových par, může mít podobu:

• trubice (cívka);

• 1 přímá trubice nebo více trubic (přímý průtokový chladič, chladič typu shell-and-tube);

• trubice se střídavými kulovými prvky (ve skleněných chladničkách).

• atd.

Účinnost chladničky přímo závisí na teplosměnné ploše (plocha styku vnitřní dutiny s chladicí kapalinou) a tepelné vodivosti materiálu, proto je možné zvýšit účinnost zvětšením této plochy a výběrem tepelně vodivějšího materiálu, přičemž je třeba mít na paměti, že čím větší je délka a čím menší je průměr teplovodivé trubice, tím více se zvyšuje hydraulický odpor (snižuje se rychlost destilace).

hlavním úkolem je tedy najít rovnováhu mezi kapacitou, velikostí a hmotností chladničky.

Podívejme se na jednoduchý příklad účinnosti různých druhů chladniček vyrobených z různých materiálů a s různými vnitřními průměry trubek a určete jejich celkové rozměry.

Podmínky:

• Příkon 2 kW (výkon varné desky 200 mm)
• Vstupní teplota chladiče 15 °C;
• výstupní teplota chladiče 40 °C.

Získání:

1) Nerezová ocel (svitek) 2) Nerezová ocel (4 trubky) 3) Nerezová ocel (7 trubek) 4) Měď (svitek)

Výsledky byly vypočteny pomocí tabulky, kterou lze nalézt na internetu. tyto hodnoty jsou teoretické a mohou se mírně lišit od praktických hodnot, tj.. existuje mnoho faktorů ovlivňujících konečný výpočet, které jsou obvykle zanedbávány.

Jak vidíte, i vizuálně můžete odhadnout přibližnou kapacitu zařízení, odhadnout jeho velikost a konstrukci.

Přímé chladiče jsou vhodnější, protože.. Povrch jejich průtočného průřezu je mnohem větší, což odpovídá menšímu hydraulickému odporu, a v přítomnosti vnitřních přepážek v tělese chladiče, které zajišťují rovnoměrnější (bez stagnačních zón) proudění chladicí kapaliny, dochází k účinnější výměně tepla. Jejich výroba je však složitější a nákladnější.

Měděné alambiky mají obvykle impozantní nádrž na chlazení a větší průměr trubek než běžné domácí destilátory, proto mají výhodu ve výkonu, což u těchto zařízení neplatí pro jejich rozměry.

Nejvhodnější umístění chladničky je ve svislé poloze nebo v mírném úhlu, aby nebránila pohybu páry. Přívod chladicí vody by měl být výhradně zespodu a výstup shora, aby nejchladnější část výměníku tepla byla na výstupu z chladiče. Množství vody se nastaví tak, aby teplota vody na výstupu byla 40-50 °C (voda by měla vytékat v tenkém souvislém proudu).

5.7. Sloupec desek

Pomocí kolony lze získat velmi kvalitní destilát o síle více než 90 stupňů.

Podstatou tohoto zařízení je zajistit prakticky stejný proces vícenásobné barbotáže (pevnost závisí na počtu desek a odpovídající výšce sloupu).

Mimochodem, je opravdu příjemné sledovat proces skrze průhledné pouzdro.

Existují tři hlavní typy snímků:

• S uzávěry (hladina hlenu bude konstantní a je definována konstrukcí uzávěrů);

• Se sítkovými deskami (mají jemnou perforaci, hladina hlenu je podporována hlavicí vycházející zespodu páry);

• s potápěčskými vaničkami (mají velké perforace, při dosažení určité úrovně je hmotnost hlenu větší než tlak páry, která ho podporuje, hlen stéká dolů).

Stroje s uzávěrem pracují v širokém rozsahu výkonů, tj.. Deska je naplněna hlenem do určité úrovně a není příliš závislá na výkonu.

V ostatních dvou to tak nefunguje – jakmile se výkon přiváděný do kostky sníží na určitou kritickou hodnotu, veškerý hlen okamžitě odteče dolů a kolona přejde z provozního režimu. Proto bude výkon krychle s takovými sloupky řádově vyšší.

Desky se vyrábějí z různých inertních materiálů, ale hlavními jsou stále nerezová ocel a měď. Volba mezi nimi závisí jen na vašem rozpočtu, ale nezapomeňte, že měděný sloupec bude potřebovat péči.

Mějte na paměti, že výška krychle u této jednotky, stejně jako u jednotky NK, může přesáhnout 2 metry.

Parametry destilace

Existuje teoretická hodnota, kterou udává a deklaruje výrobce, a praktická hodnota, tedy to, co můžeme z přístroje skutečně „vymáčknout“. Někdy se liší poměrně výrazně. Co je to za problém, na čem závisí rychlost destilace a jak ji zvýšit?? Zde se pokusíme odpovědět na tyto otázky.

Výrobci při uvádění rychlosti destilace téměř vždy lžou příliš optimisticky a uvádějí přehnané údaje. Opírají se však o stávající vzorec, který zohledňuje takové parametry, jako jsou:

• rychlost výměny tepla v chladiči;
• Průměr odpařovacích trubic;
• výkon ohřevu krychle a její tepelné ztráty;
• přítomnost dalších „přístřešků“ – suchého výparníku (nebo i některých), posilovací a/nebo rektifikační kolony;
• materiál trubek a cívek.

Viz . Měď je 25krát vodivější než nerezová ocel! Měď není o mnoho horší než hliník.

To také vysvětluje vyšší rychlost destilace „archaických“ destilačních přístrojů s mléčnou baňkou a žlabem, kde se používala hliníková cívka.