Plynová varná deska vs. indukční varná deska

Navzdory množství informací a obrovskému výběru modelů si spotřebitelé často kladou otázku, zda je lepší koupit plynový nebo indukční sporák? Plynové modely jsou v současnosti stále považovány za nejoblíbenější variantu. Vaření na těchto spotřebičích je ve skutečnosti úspornější, protože plyn – levné palivo a nezahrnuje placení vysokých účtů. Používání elektrické varné desky je pro rodinu dražší. Platí to ale i pro indukční jednotky?? Stojí za to pochopit, že pro výběr nejlepší možnosti, který sporák je lepší, je třeba věnovat pozornost všem výhodám a nevýhodám modelů, a to nejen s ohledem na náklady na údržbu.

Cena této varianty vaření je samozřejmě vyšší, což je logické. Vyžadují vysoký výkon, což jde na úkor spotřeby elektrické energie. Výhody indukčních varných zařízení jsou následující:

• nádobí, a tedy i jeho obsah, se zahřívá rychleji než při použití plynu;
• nádobí, nábytek a sousední zařízení neprodukují saze nebo saze;
• Tato varná deska se velmi snadno udržuje;
• při vaření se samotný hořák nezahřívá, což vylučuje možnost popálení;
• Umožňuje přesné nastavení režimu vytápění.

Nevýhody indukčních vařičů:

• Vysoké náklady na toto vybavení
• tato varná deska vyžaduje speciální nádobí se zesíleným dnem, které je magnetické;
• samotný sklokeramický povrch je vystaven důlkovým rázům.

Pokud jde o vnímání předností plynové varné desky, seznam není tak dlouhý. Pokud mluvíme o nevýhodách, převažují nad výhodami.

1. Nebezpečí výbuchu. Při nedodržení bezpečnostních opatření nebo poškození zařízení hrozí nebezpečí úniku.
2. V případě přestavby bude muset být legalizována příslušnými orgány.
3. Péče o sporák je náročnější.
4. Plynová varná deska má účinnost 50 % a indukční varná deska 95 %.
5. Při absenci odsavače par se na okolních spotřebičích a předmětech usazují saze a zbytky sazí.

Srovnání podle parametrů

Je těžké srovnávat plynové a indukční varné desky, protože jsou velmi odlišné a každá má za jiných okolností své výhody.

Úspora nákladů

Plyn je levnější a úspornější na provoz a plynové trouby jsou obecně levnější. Výhody se zdají být zřejmé. Nové domy, zejména výškové budovy, však nejsou plynofikovány. Existuje jediné řešení – potřebujete elektrický sporák. A právě v této oblasti má indukce navrch díky své minimální spotřebě energie. Můžete také ušetřit peníze za počet hořáků tím, že si vezmete pouze dva (málokdo vaří na více hořácích současně).

Chcete-li si být jisti výhodností různých možností pro různé situace, můžete provést jednoduché výpočty. Konvice o objemu 2 l se na plynu uvaří přibližně za 7-10 minut. Elektrický vařič zvládne práci nejméně za 20 minut (v průměru až za půl hodiny) a spotřebuje 1,75 kWh energie. Nejrychlejší je indukce, která uvaří 2 litry vody přibližně za 5 minut a spotřebuje méně než 0,5 kWh elektřiny. Indukce je v prostředí bez plynu přibližně 10krát úspornější. Pokud je v domě plyn, je plynový sporák levnější.

Komfort používání

Indukční varná deska má tu výhodu, že na ni můžete nainstalovat automatiku, zatímco plynová varná deska může mít v nejlepším případě pouze regulaci plynu, která v případě nouze uzavře přívod plynu.

Řízení plynu

Moderní elektrické varné desky ve velké míře využívají senzory, softwarové ovládání a automatické obvody. Díky tomu je možné na indukční jednotce načasovat proces vaření nebo dokonce nastavit celý program. Pro úspory a bezpečnost Vařič se sám vypne, Pokud senzory „nevidí“ nádobí, pokud je nádobí příliš malé pro velkou varnou zónu nebo pokud vaříte dlouho. Pokud například vaříte studený guláš 5 hodin, sporák si myslí, že ho hostitelka zapomněla vypnout, a sám postupně snižuje výkon a poté hořák vypne úplně.

Bezpečnost

Indukční varné desky jsou ze všech typů varných desek nejbezpečnější. Pro sledování provozních parametrů spotřebiče slouží řada senzorů. Pokud dojde k přehřátí (např. prázdný hrnec je ponechán na sporáku a přehřeje se), rozlití tekutiny na varnou zónu nebo prodloužení doby vaření, všechny tyto situace jsou kontrolovány automatikou a vedou k vypnutí sporáku. V případě plynové varné desky se může vypnout pouze v případě, že plamen náhodně zhasne, když je plyn zapnutý.

Další výhodou indukčních sporáků je, že se neohřívají samy – ohřívají nádobí. Teplota povrchu není nikdy tak vysoká, aby při dotyku došlo k vážným popáleninám.

Ceny sporáků

Přestože jsou indukční varné desky velmi úsporné, jsou samy o sobě poměrně drahé. Jednoduchý Hansa BHI64383030 stojí přibližně 13 tisíc Kč. S výkonem pouhých 3,5 kW je vhodný i pro domácnosti bez napájecího kabelu. Na rozdíl od plynových sporáků, které mohou vydržet roky bez nutnosti údržby (jsou nutné pouze běžné kontroly), Indukce selhává častěji A potřebuje servisní prohlídku a opravu.

Mohlo by vás zajímat: hodnocení nejlepších indukčních varných desek 2020.

Měli byste vyměnit plyn za indukci

Pokud máte plyn, většina lidí volí plynové varné desky. Rozhodování, zda vyměnit plyn za indukci, je obtížné.

1. Cenová otázka. V domě s plynem je levnější jak nosič energie, tak použití sporáku. Vzhledem k rozvoji energetického průmyslu a stále rostoucím nákladům na plyn však bude otázka přínosu brzy méně jednoznačná. Indukční vařič je při stejné ceně energie úspornější díky vysoké rychlosti ohřevu.
2. Funkčnost, použitelnost a bezpečnost indukčních vařičů jsou lepší. Dobrý plynový sporák může mít plynové ovládání, elektrické zapalování a časovač (jako budík, bez automatického vypnutí).

Plyn je v současnosti cenově nejdostupnějším zdrojem energie. A to je při výběru plynového sporáku důležitý faktor. Ti, kteří upřednostňují pohodlí a bezpečnost před ekonomickým hlediskem, volí indukci. Vzhledem ke všem výhodám této technologie je budoucnost v.