Volba mezi vzduchovým grilem a multicookerem: co je lepší?

Kuchyně jsou vybaveny řadou spotřebičů, které usnadňují a urychlují vaření. Každý má jiné stravovací návyky – někdo má rád diety, někdo ne – takže záleží na tom, jak si jídlo připraví.

Aerogril a multifunkční vařič jsou považovány za jeden a tentýž přístroj. V praxi má však každý z nich své silné a slabé stránky. V článku se budeme zabývat vlastnostmi jednotlivých typů zařízení. Aerogrill nebo multicooker – který z těchto spotřebičů si zaslouží titul kuchyňského pomocníka?.

Nejlepší volba pro domácí použití – vzduchový gril nebo multicooker

Obě jednotky pečou, zapékají, vaří a dusí množství pokrmů. Fungují bez zásahu člověka – stačí zvolit požadovaný režim na základě teploty, hmotnosti a dalších parametrů.

Rozdíl mezi přístroji spočívá v tom, že v multicookeru se nejčastěji vaří a dusí a v aerogrilu se smaží.

Nejlepší volba pro vaši domácnost – vzduchový gril nebo multicooker? Abychom na tuto otázku odpověděli, podívejme se na technické vlastnosti spotřebiče.

Návrhy pro váš výběr

1. Oba spotřebiče mohou urychlit proces vaření a připravit chutné, šťavnaté a zdravé jídlo.
2. Výběr spotřebiče by měl vycházet z požadovaného způsobu vaření a očekávaných výsledků.
3. Multigrid je nepostradatelný, pokud máte malé děti. Pomáhá připravovat lehčí a zdravější jídla a zvyšuje bezpečnost vaření.
4. Pro milovníky kebabu a křupavého masa je vzduchový gril tou správnou volbou.
5. Upozorňujeme, že o oba spotřebiče je třeba pečovat a zacházet s nimi opatrně.

Jak funguje vzduchový gril

Vzduchový gril je vylepšená konvekční trouba. Přístroj se skládá z kulaté skleněné baňky umístěné na plastovém podstavci.

Uvnitř spotřebiče se nachází:

• Má víko se zabudovaným ventilátorem;
• Topné těleso nebo halogenové topné těleso.

Zařízení je rovněž vybaveno termostatem, ovládacím panelem a elektronikou. Mechanicky ovládané modely mají otočné knoflíky, kterými lze nastavit program a čas.

Pokud máte vzduchový gril s odnímatelným víkem, doporučujeme použít jeden z kovových zvětšovacích kroužků, které se prodávají samostatně v obchodech s domácími spotřebiči.

Termostat zapíná halogenovou žárovku nebo topné těleso a ventilátor vhání teplo shora dolů na potraviny. Hlavní funkcí grilu je konvekce. Jídlo se pokládá na speciální mřížky, aby se zabránilo jeho ulpívání na povrchu. V tomto přístroji nepřicházejí potraviny do styku s horkými karcinogenními oleji, a jsou proto zdravější.

Zajímavé! Aircooker se používá jako sušička ovoce a zeleniny. Suchá naskládaná rajčata, jablka, hrušky, švestky, banány, jahody a ovocné marshmallow.

Výhody a nevýhody

Výhody spotřebiče:

1. Velký objem pánve (8 až 20 litrů). Umožňuje vařit více potravin.
2. Speciální konstrukce umožňuje stohování bez míchání potravin. Ve stejném hrnci můžete vařit např. brambory a ryby, aniž by se jejich chutě promíchaly.
3. Vzduchový gril můžete použít k přípravě smažených pokrmů – například ke grilování masa.
4. Má sterilizační funkci. Do jednotky se vkládají sklenice s potravinami, které se mají před uzavřením zavařit. Vysokou teplotou se ničí choroboplodné zárodky a potraviny se pod pokličkou uchovávají déle.

Nevýhody:

1. Objemné. Nevejde se do malé kuchyně, je obtížné a někdy nemožné jej umýt v myčce nádobí.
2. energeticky náročné.

Nevýhody obou strojů

Nevýhody vzduchového grilu jsou následující

• Obtížná údržba;
• Vysoká spotřeba elektrické energie během provozu;
• nepříjemnosti při přepravě;
• Nevhodné pro malé kuchyně.

Multicooker má i své nevýhody:

• Pomalé vaření;
• Požadavek na šetrnost;
• Žádná křupavá kůrka.

Tento poslední bod je obzvláště patrný při pečení nebo restování masa. Samozřejmě existují i 3D modely, u kterých teplo přichází rovnoměrně ze všech stran (stačí použít spirálu pod šálkem). Byly vynalezeny i možnosti indukce, ale podstata samotného zařízení zůstává stejná.

Jak bezpečné je používání spotřebiče?

U obou spotřebičů je důsledně dbáno na bezpečnost a komfort obsluhy.

1. Spotřebiče jsou uzavřeny víčky – to zabraňuje úniku kapek tuku.
2. Požární bezpečnost je zaručena ochranou proti přehřátí.
3. Snadno srozumitelné pokyny a brožura s recepty umožňují rychlé zvládnutí základů používání strojů.

Jak multicooker funguje

Multicooker je elektrický vařič s řadou funkcí. Spotřebič je předprogramován pro přípravu několika pokrmů, takže hostitelka nemusí počítat čas a teplotu – stačí stisknout tlačítko na ovládacím panelu.

Spotřebič je také vybaven funkcí odloženého startu, která umožňuje naplánovat dobu vaření až do doby, kdy je jídlo hotové.

Spotřebič se skládá z:

• pan;
• Uzavřené víko s ventilem;
• topné těleso (topné těleso).

Mikroprocesor v řízení spotřebiče. Udržuje konstantní tlak a teplotu uvnitř mísy, kontroluje odpařování kapaliny. Moderní přístroje automaticky vypočítávají dobu vaření podle toho, kolik jídla je v pánvi.

Topné těleso ohřívá misku a těsné víko zabraňuje přístupu vzduchu odvzdušněním přes speciální ventil. Jídlo je připraveno rychle a dokonale.

Důležité! Při použití multifunkčního vařiče není možné jídlo míchat. Vaří se pod tlakem, takže pokud otevřete víko, proces se přeruší. Spotřebič se sám nevypne, ale jídlo nemusí chutnat tak dobře. Jídlo není možné naskládat až do horní části mísy, t. . Během varu uniká kapalina odvzdušňovacím ventilem, což je nepřípustný stav.

Výhody a nevýhody

Výhody:

1. Multicooker váží méně než 4 kg a mísa se snadno vejde do myčky nádobí.
2. Mobilní, kompaktní a snadno se čistí.
3. Lze jej použít k dlouhému dušení potravin, pečení koláčů a jako jogurtovač.
4. Spotřebič není třeba vypínat – po vaření se jednoduše přepne do režimu ohřívání a udržuje optimální teplotu pokrmů.
5. Vaření v páře je možné.

Nevýhody:

1. Malá velikost pánve, která zabraňuje vaření velkého množství jídla.
2. Multicooker nemůže grilovat, protože k tomu není určen.
3. Multicooker se smaží pouze na oleji, který je zdraví škodlivý.

Rozdíly v designu

Vzduchový gril je aktualizovaná a modernizovaná verze konvekční elektrické trouby. Vypadá jako skleněná nádoba o objemu 8-20 litrů umístěná na plastové desce. Uvnitř této konstrukce je zabudované topné těleso. Nahoře je víko s ventilátorem. Tento spotřebič je poměrně rozměrný, což znepříjemňuje jeho umístění a používání v malých kuchyních.

Multicooker vypadá spíše jako elektrický vařič s různými programy. Dodávají se s pánví, těsnícím víkem a topným tělesem. Provoz spotřebiče je automatizovaný a řízený pomocí nastavených režimů a časovače. Víceúčelový vařič je mnohem menší a obvykle váží méně než 4 kg.

Jaký je rozdíl mezi jídlem připravovaným v multifunkčním vařiči a ve vařiči na vzduchu?

Podívejme se, jak se liší potraviny připravované v přístrojích.

Způsoby vaření

Nutnost v troubě – konvekce. Jídlo se uvaří díky vhánění horkého vzduchu. Multicooker smaží na oleji, vaří, dusí a peče. V tomto spotřebiči je pánev zahřívána topným tělesem.

Jídlo připravené na grilu je považováno za zdravější než smažené. Multicooker umožňuje také dušení potravin ve vlastní šťávě, což rovněž odpovídá zásadám správné výživy.

Programy vaření

Obě srovnávaná zařízení jsou vybavena programy pro vaření připravenými k použití.
Vzduchový gril má několik tradičních provozních režimů:

• rozmrazování;
• dušení;
• sušička;
• smažení;
• grilování;
• Kouření;
• Pečené atd.

Zajímavé informace na webových stránkách:

Co si vybrat: parní hrnec nebo multifunkční vařič

Jak vybrat nejlepší tlakový hrnec

Jak správně umýt multicooker – všechny nuance

Mezi tradiční recepty v multicookeru patří:

• jogurt;
• Ovesná kaše a pilaf;
• Vaření obilovin;
• smažení;
• dušení;
• polévka;
• vaření v páře;
• pečení atd.

Chuť

Jídlo připravené na grilu má vždy křupavou kůrku. Multicooker tohoto efektu nedosáhne. Jídlo grilované na vzduchu je obzvlášť šťavnaté, protože tento způsob přípravy uzavírá šťávy uvnitř jídla.

Pokrmy z multifunkčního vařiče jsou vždy hluboce uvařené v páře, mají bohatou chuť a jemnou konzistenci.

Jaké pokrmy jsou naprogramovány??

Vzduchový gril má následující funkce:

1. Pečení, vaření, dušení ryb, masa a zeleniny.
2. Napařování.
3. Sušení bylin, hub, lesních plodů a ovoce.
4. Pečení chleba, nákypů a koláčů.
5. Sterilizace konzerv.
6. Uzení masných a rybích výrobků.
7. Vaření ryazhenka a jogurtu.
8. Vaření grilovaného kuřete.
9. Příprava prvních chodů a kaší.

Multicookery mají méně působivý seznam funkcí. Zařízení od různých výrobců – sada programů se liší, hlavní jsou:

• Ovesná kaše.
• Parní vařič.
• Polévka.
• Pražení.
• Dušené maso.
• Jogurt.
• „MasterChef.

Kromě standardní sady režimů má mnoho modelů další funkce: ohřev, udržování požadované teploty, odložený start.

Multifunkční vařič a vzduchový gril 2 v 1

Na trhu domácích spotřebičů jsou modely, které kombinují nejen funkce multicookeru a aerogrilu, ale také trouby, pánve a dokonce i fritézy.

Stěny misek v těchto zařízeních nejsou příliš silné, protože ohřev probíhá nejen na dně, ale i nahoře. Nevýhodou těchto přístrojů je nedostatečná přídržná síla uvolňovacího mechanismu víka. Vestavěná vzduchová mřížka je těžká, proto je třeba víko při otevírání a zavírání přidržovat na místě.

Některé modely 2 v 1 mají odnímatelné průhledné víko, které lze mýt v myčce nádobí.

Mezi tradiční režimy multifunkčního vařiče s funkcí aero gril patří:

• dušení;
• vaření;
• smažení v oleji;
• omáčky;
• džem;
• ovesné kaše;
• pečivo;
• pizza;
• vzduchová bruska.

O funkčnosti

Vícepalivové zařízení se skládá z pouzdra, ve kterém je ukryto topné těleso s ventilátorem. Konstrukce jednotky také poskytuje prostor pro instalaci odnímatelné misky, do které lze vkládat potraviny. Princip činnosti spočívá v tom, že topné těleso se zahřívá, čímž se zvyšuje provozní teplota ve varném prostoru – varné komoře. Spustí se ventilátor, aby horký vzduch mohl neustále cirkulovat ve varné komoře.

Díky konvekci horkého vzduchu lze multicooker používat pro:

• hranolky;
• smažení;
• pro snadné grilování;
• vaření se strouhankou;
• pečení.

Pokud jde o způsob ovládání, může být elektronické nebo manuální. V prvním případě je přístroj nutně vybaven displejem, který zobrazuje všechny důležité informace a proces vaření a zvolený provozní režim. Elektronické ovládání je samozřejmě považováno za pohodlnější z hlediska obsluhy, ale budete za něj muset zaplatit více.

Mnoho modelů multicookerů je vybaveno časovačem pro větší pohodlí. Dobu grilování můžete obvykle nastavit v rozmezí od třiceti minut do jedné hodiny. Po uplynutí času se spotřebič automaticky vypne nebo vydá zvukový signál. To je samozřejmě uživatelsky velmi přívětivé.

Z dalších funkcí stojí za zmínku přítomnost průhledného okénka, kterým můžete sledovat proces vaření. Některé modely multifunkčních hrnců jsou navíc vybaveny vzduchovými filtry, které zabraňují šíření pachů během provozu.

Srovnání funkcí a ovládacích prvků

Design

Multicooker se skládá z mísy, vzduchotěsného víka a topného tělesa na dně. Objem se pohybuje od 2,5 do 5 litrů a celá jednotka váží méně než 4 kg. Většina modelů je vybavena praktickou rukojetí pro přenášení a držákem na lžíci. Spotřebič má odkapávací misku a parní ventil.

Vzduchový gril je nastaven jinak. Jídlo se vaří v nádobě z čirého skla o objemu od 8 do 20 litrů. Ve víku je umístěn ovládací panel a uvnitř ventilátor a topná tělesa – halogenová nebo trubková elektrická topná tělesa (TEN).

Způsoby vaření

Multicooker funguje na principu elektrické varné desky s tím rozdílem, že hořák je umístěn uvnitř hrnce. Vzduchotěsná konstrukce umožňuje vařit několikanásobně rychleji než na sporáku. Kromě toho zde proces vyžaduje minimální zásah člověka – přidání ingrediencí, výběr programu, případné míchání.

Vzduchový gril je konstruován na principu ventilátorového ohřívače. Horký vzduch proniká do každého kousku jídla a urychluje proces vaření. Potraviny se neukládají na dno nádoby, ale na speciální mřížku, takže se ingredience nepřipalují ani bez oleje.

Programy vaření

V závislosti na výrobci a modelu jsou multicookery schopny plnit různé funkce v různých provozních režimech. Hlavní programy:

• Kaše – uvaří tu nejjemnější drobivou kaši z vody nebo mléka, protože pánev se rovnoměrně zahřívá;
• Polévka – vaří všechny druhy prvních chodů, nápojů a vařící vody;
• Pečení – pro přípravu všech druhů těstovinových pokrmů a nákypů;
• Pečení – vhodné pro přípravu pečené zeleniny, masa nebo ryb;
• Guláš – umožňuje dušení zeleninových nebo masových pokrmů nebo přípravu studeného nápoje;
• Parní vařič – dva způsoby vaření: přímo v něm v tomto režimu můžete vařit těstoviny nebo knedlíky a můžete také nalít vodu do nádoby a nainstalovat na ni speciální mřížku, která je součástí balení, takže můžete vařit řízky v páře, zeleninu nebo ryby;
• Jogurt – program udržuje zvolenou teplotu po několik hodin;
• „MasterChef – hostitelka sama nastaví teplotu a požadovanou dobu vaření.

Programy Multicooker

Téměř všechny přístroje jsou navíc vybaveny dalšími užitečnými možnostmi – odložený start, vytápění nebo udržování teploty.

Důležité je! Někdy je třeba jednotlivé ingredience před přípravou celého pokrmu předem zpracovat – osmažit nebo uvařit. To mírně omezuje svobodu vaření, protože při dokončení jednoho režimu a spuštění dalšího musíte stát u spotřebiče stejně jako u běžné trouby.

Vzduchový gril má pokročilé funkce a lze jej použít právě k tomuto účelu:

• Pečení, dušení a zapékání;
• Vaření v páře;
• Uvařte první chody a kaše;
• Připravujte pečivo a nákypy;
• Suché bobuloviny, zelenina, houby;
• Rozmrazování potravin;
• Sterilizace konzervovaných potravin;
• Gril na vaření;
• Uzení masa a ryb;
• Vyrábějte fermentované mléčné výrobky.

Možnost vaření ve vzduchovém grilu

Tip! Nekupujte zařízení s maximální sadou funkcí. Je nepravděpodobné, že je využijete všechny.

Pohodlí a bezpečnost

Pohodlí při používání multifunkčního vařiče zajišťuje další užitečné příslušenství. Sada s přístrojem obvykle obsahuje: návod k použití, knihu receptů, silikonové rukavice, mřížku na vaření v páře, odměrku, lžíce a špachtle na míchání a roztírání. Velmi pohodlné, když je spotřebič vybaven rukojetí pro přenášení.
Objem mísy by měl být zvolen podle počtu osob žijících v bytě – pro malou rodinu stačí třílitrová nádrž, pro velkou rodinu postačí pětilitrová. Plášť se nezahřívá a parní ventil je hermeticky uzavřen, takže riziko opaření je minimalizováno.

Vzduchový gril je výhodný, protože je všestranný. Používání je jednoduché a novému majiteli stačí pár minut, aby se s přístrojem seznámil. Vaření je tak rychlé, že nemusíte sledovat proces vaření. Se spotřebiči zacházejte opatrně – neotvírejte víko ani se nedotýkejte krytu, když je spotřebič v provozu, jinak se můžete snadno popálit. Nepoužívejte dřevěné nebo plastové nádobí.

Užitečné na! Obě zařízení vyžadují zvláštní péči. Po použití je třeba je důkladně očistit od zbytků jídla a mastnoty a mísu vždy vytřít dosucha. Případné poruchy by se neměly opravovat svépomocí, ale měly by se odnést do servisního střediska.

Chuť

Při výběru mezi multifunkčním vařičem a aerogrilem se mnoho spotřebitelů řídí chutí připravovaného jídla na jednom nebo druhém. Zpočátku se může zdát, že jídlo z kuchyňských spotřebičů je „bez života“, příliš nudné a jednotvárné. Vaření na varné desce je doprovázeno neustálou účastí kuchaře, který kontroluje teplotu, dobu vaření a vkládá do procesu kus své duše.

Při používání spotřebiče je nutné si zvyknout na to, že vše probíhá autonomně, bez přímého zásahu člověka.

Pokud hovoříme o chuti pokrmů připravených v multifunkčním vařiči a ve vzduchovém grilu, můžeme si všimnout následujících jemností:

• jídlo je křehčí a šťavnatější díky těsnosti konstrukce a rovnoměrnému ohřevu nádoby;
• Můžete se obejít bez oleje nebo s co nejmenším množstvím oleje, což vede k méně mastnému jídlu;
• Nepřítomnost vzduchu, který při kontaktu se složkami oxiduje, zajišťuje bohatší chuť a větší výhody.

Způsoby vaření

Princip fungování multifunkčního vařiče je prakticky stejný jako u elektrického vařiče. Uvnitř spotřebiče jsou umístěny pouze topné části. A ingredience na pokrm se jednoduše vloží do mísy. Uzavřená poklice urychluje proces vaření a umožňuje, aby se jídlo, které běžně trvá několik hodin, uvařilo za relativně krátkou dobu. Navíc není nutná pravidelná kontrola, spotřebič řídí proces automaticky.

Vzduchový gril se naproti tomu liší v principu fungování a připomíná spíše topné těleso s ventilátorem umístěné ve víku hrnce. Díky odděleným varným zónám lze připravovat několik různých pokrmů najednou. Na jídlo v hrnci fouká horký vzduch.

• Nejoblíbenější multicooker od výrobce Polaris
• 5 nejlepších tlakových hrnců pod 5000 koruna podle recenzí zákazníků
• 5 nejlepších multifunkčních vařičů ENDEVER na základě hodnocení zákazníků
• 5 nejlepších multifunkčních hrnců Tefal z roku 2022

Vlastnosti zařízení

Podobnost obou strojů spočívá v jejich schopnosti vytvářet kulinářská mistrovská díla (alespoň nás o tom přesvědčují reklamní techniky). Přístroje pečou, vaří, dusí, zapékají – a to nejsou všechny talenty. Uživatelé se nebudou muset namáhat s vařením – stačí nastavit nastavení a věnovat se důležitějším věcem. Stále však chcete mít co nejmultifunkčnější možnost, a proto si budete muset při zkušební jízdě vybrat mezi „kouzelnými stroji“.

Toto je zajímavé: Daewoo Electronics Top 5 mikrovlnných trub 2022

Srovnání cen

Kolik stojí multifunkční vařič, závisí na souboru funkcí a programů. Cena tohoto chytrého sporáku se pohybuje od 600 do 6600 UAH.

• Nejlevnější model – DELFA DMC-310 za 619 UAH – má mísu na 3 litry, má kapacitu 500 W a sadu 14 programů, včetně páry, těstovin, smažení a dezertu.
• Zlatou střední cestou jsou modely, které stojí 1000-2000 UAH: například ROTEX REPC57-B za 1399 UAH, DEX DMC 70 za 1749 UAH nebo REDMOND RMC-02 za 2031 UAH.
• Multifunkční vařič DELONGHI FH1394 s funkcí vzduchového grilu.BK stojí 5999 hřiven. Za tyto peníze nabízejí kruhový ohřev, konvekci, míchání, 5 l, 1400 W a 7 výchozích režimů. Dvakrát levnější fritéza nebo multicooker, jako je Gorenje AF 1500 B.
• Nejdražší multipacker – REDMOND RMC-IH300 pro UAH 6091 – indukční multipacker s 3D ohřevem, má objem 4 l, 1250 W a 24 automatických programů.

Kolik stojí kvalitní vzduchový gril?. Nejlevnější univerzální aerogrily, tj. víka bez baňky: Redmond RAG-241 – 1199 UAH, Redmond RAG-240 – 1200 UAH. Zařízení v baňce vás bude stát až 1 500-2 000 UAH.

Za funkčnější dotykový nebo aerodynamický gril zaplatíte až 3000-4000 hřiven. Ale nemá smysl utrácet za tuto položku více než 2000 hřiven.

Kde koupit aircooker za tyto ceny a kde koupit aircooker, můžete sledovat odkazy na tyto produkty.