Výroba moučkového cukru v mlýnku na kávu? Co dalšího lze s tímto zařízením rozemlít?

Opravdoví milovníci kávy pijí raději pouze čerstvě namletou kávu. Přirozená chuť a vůně kávových zrn zůstává zachována i po jejich namletí, takže tento nápoj je nesrovnatelný s instantním nápojem. Nejrychlejší způsob mletí zrnkové kávy je pomocí elektrického mlýnku. Ruční frézky se postupně stávají méně oblíbenými. Práci to zvládne, ale zabere to mnohem více času. Elektrický model je jiná věc. Stačí stisknout tlačítko a během několika minut máte připravený svůj oblíbený nápoj. Elektrické brusky jsou k dispozici jako tryskové brusky nebo brusky s jemným ostřím. Podíváme se na oba typy strojů a vybereme nejlepší modely v každé kategorii.

Jak vybrat mlýnek

Znalci špičkové kávy se mohou poohlédnout po mlýnku na kávu. Kvalita mletí je důležitá zejména pro espresso a kávu do karafy.

Dobrý mlýnek dokáže z kávových zrn vytěžit maximum chuti a vůně a uvařit kvalitní kávu.

Čemu byste měli věnovat pozornost

Ruční nebo automatický mlýnek. Ruční mlýnky jsou přenosné a lehké, ale k mletí zrn je třeba vyvinout velkou sílu. Elektrické modely jsou jednodušší, ale hůře se čistí a některé části jsou nezničitelné.

Nedokonalé čištění způsobí, že v kávovaru zůstanou zbytky mletí a při dalším použití bude káva připravena ze starých zrn. To má okamžitý vliv na chuť nápoje.

Mlecí systém: nože nebo mlýnské kameny. Modely s rotačním nožem jsou levnější, ale krájejí fazole na kousky. Výsledná směs se skládá z různě velkých kousků, což má vliv na extrakci a chuť uvařeného nápoje.

Jemně mletá káva musí mít stejnoměrnou konzistenci mletí.

Sklenice jsou brusné kotouče, kužely nebo kuličky, které rovnoměrně melou zrna, ale tyto modely jsou mnohem dražší.

Stupeň broušení lze měnit po krocích nebo rovnoměrně. Mlýnky na kávu posouvají mlýnské kameny blíže nebo dále od mlecího kamene, aby se změnila konzistence mletí.

Bezstupňové kávovary jsou užitečné pro milovníky espressa, protože umožňují jemné nastavení stupně mletí.

Stupátka jsou obvykle vybavena levnými, které pomocí páčky nebo tlačítka vybírají přednastavenou velikost z několika možností.

Je dostatečně dobrý pro všechny nápoje kromě espressa, ale i v tomto případě jsou k dispozici modely s mikrokrokovou změnou. Výhodou těchto strojů oproti plynulým bruskám je snadné přepnutí na požadované nastavení.

Konstrukce s motorem, převodovkou nebo přímým pohonem. Konstrukce s elektromotorem jsou úsporné, k dispozici jsou modely s nožem a cenově výhodné mlýnské kameny.

Tyto modely se rychle zahřívají a jsou náchylnější k opotřebení kvůli většímu počtu cyklů zapnutí/vypnutí, které vyžadují k účinnému mletí.

Modely s převodovkou jsou odolnější, pracují tišeji a spotřebovávají méně tepla, takže mletá káva není tak elektrizující. Přímý pohon se používá pro profesionální a průmyslové stroje.

Mlýnek se používá na koření a ořechy?

Pokud ano, ujistěte se, že se přístroj snadno čistí, protože koření přidává zápach a při sekání ořechů vzniká mastný povlak, který se z částí, na které nedosáhnete, obtížně odstraňuje.

Lze ignorovat:

Kuželové nebo ploché hoblovací kameny. Kuželové frézy mají větší povrch než ploché frézy stejného průměru. Plochý mlýnský kámen je kotouč s řadou vroubkovaných zubů. Obecně platí, že záleží na velikosti mlecího kamene – čím větší, tím lepší.

Volba tvaru je dána preferencemi majitele, ale nemá vliv na chuť výrobku. Ocelový nebo keramický mlýnek. Nerezová ocel je levnější a snadněji se vyměňuje.

Keramika je odolná, ale může se poškodit, pokud do stroje spadne kamínek spolu s fazolemi – ve většině případů je celý stroj vyřazen z provozu.

Keramické mlýnky často upřednostňují milovníci espressa, zatímco ocelové mlýnky jsou vhodné pro jiné druhy kávových nápojů.

Pro některé brusky jsou k dispozici náhradní brusky z obou materiálů.

S výlevkou nebo bez ní. Modely bez výlevky dávkují mletou kávu přímo do kuželu kávovaru nebo do jiné nádoby.

Dávkovač omezuje hrudkování a rozsypávání mleté kávy, ale vyžaduje pečlivé čištění, aby se uvnitř nezasekávaly zbytky kávy. Existují také modely s nádobou, do které se vejde několik šálků kávy.

Elektronické dávkování nebo dávkování na vyžádání. Pro dávkování na vyžádání jsou určeny jednotlivé nebo dvojité velikosti porcí. Elektronické dávkování je založeno na hmotnosti nebo době mletí.

Rozpočtové modely

Do pěti tisíc koruna můžete zvážit následující možnosti elektrické brusky:

De Longhi KG89

• Je prakticky tichý, malý a stylový, a proto se trefí do vkusu mnoha uživatelů.
• Tři nastavení (jemné, střední a hrubé), abyste si mohli vybrat to, které vám nejlépe vyhovuje.
• Je velmi pohodlný, snadno se používá a po použití se snadno čistí. Jedinou nepříjemností je ulpívání zbytků kávy na šlehači v důsledku přítomnosti statické elektřiny. Rovněž není možné připravit jednu porci na šálek, není možné upravit dávkování.
• Díky vestavěnému bezpečnostnímu mechanismu nemůže dojít k nechtěnému zapnutí.
• Průhledný kontejner umožňuje sledovat proces. Nožičky jsou gumové. Zabraňují prokluzování spotřebiče;

Melitta Molino

• Větší model (kapacita 14 šálků). Běží rychle.
• Umožňuje individuální nastavení počtu porcí. Brousí v sedmnácti brusných polohách.
• Snadná obsluha a malé nároky na údržbu. Nevýhodou je, že se lepí na vnitřek nádoby a není možné dávkování na jeden šálek.
• Lze nastavit pomocí přepínače. Káva se připravuje pro velký počet osob najednou.
• Kotouč lze brousit. Automaticky se vypíná, aby se mlýnek nepřehřál;

Kitfort KT – 717

• Drtí od dvou šálků do čtrnácti šálků.
• Čtrnáct možností mletí. Ergonomické a relativně snadné ovládání. Vysoká rychlost s nízkou hladinou hluku.
• Lze jej zcela rozebrat a vyprat.
• Nevýhodou je, že nejsou vzduchotěsné, což způsobuje, že částice prášku odletují do stran.
• Je zajištěna konzistence mletí. Směs lze vařit v kávovaru nebo v konvici na vaření kávy.
• Model se může automaticky vypnout. Stroj je vybaven gumovými nožičkami a samostatným kartáčem, který usnadňuje čištění nádoby.

Nejlepší ruční mlýnek

Hario Coffee Grinder Mini Mill Slim – ruční mlýnek s kónickými keramickými mlecími kameny. Lehká a kompaktní konstrukce se snadno demontuje pro čištění, rukojeť se dá oddělit pro snadné skladování.

Díky keramickým vnitřním součástem se nemusíte obávat koroze při čištění. Nádoba na mletou kávu je dostatečně velká na to, abyste si mohli připravit porci ranní kávy pomocí aeropressu, překapávacího kávovaru nebo french pressu.

Charakteristika:

• Kapacita zrnkové kávy: 50gr.
• Zásobník na zrnkovou kávu: 30 g.
• Nastavení stupně broušení pomocí tažné matice.
• Mlecí systém: tryskové kuželové mlýnské kameny.
• Plastové pouzdro.
• Hmotnost zařízení: 227 g.
• Velikost spotřebiče: 18 x 5 x 5 cm.

Klady:

• Nevyžaduje
  • Jemné mletí pro espresso je obtížné.
  • Stačí jedna nebo dvě kávy.
  

  Zpětná vazba od zákazníků:

  Snadné použití, čerstvě namletá káva trvá asi minutu. Rovnoměrný proces mletí, snadné nastavení konzistence mletí a snadné čištění.

  Nevýhodou je měkký materiál seřizovací matice brusky a její tendence k rychlému opotřebení. Vhodné pro příležitostné použití doma i venku.

  Výběrové faktory

  Mohu vás ujistit, že nestačí jen přijít do obchodu a koupit si libovolný spotřebič. Výběr musí být záměrný, jinak vám ti zatracení markeťáci prodají jakýkoli šmejd v hezkém obalu. Uvedu několik doporučení, abyste se mohli vyvarovat chyb.

  Kapacita mlýnku

  Jak jste již pochopili, jde o technické specifikace, na které se podíváme, abychom mohli. Prvním nastavením je velikost zásobníku na fazole. Při výběru se zaměřte na maximální počet šálků kávy, které se vypijí najednou. Moc se nehonte, není to nejdůležitější. Pouze plná náplň zaručuje nejjemnější konzistenci mletí, není potřeba žádná rezerva.

  Nastavení stupně broušení

  To vyvolává oprávněnou otázku, kolik stupňů mletí by měl mít dobrý mlýnek. Podle mých zkušeností nepoužijete v domácnosti více než 5 kroků. Stačí pro espresso, cappuccino, tlakový hrnec, kávovar a french press. Není třeba přeplácet za maximální sadu.

  Konstrukční prvky

  Důležitou roli hraje objem mleté kávy a přítomnost/nepřítomnost výlevky na kávu. Pokud jste zvyklí připravovat kávu podle přesného receptu a dodržovat všechny poměry prášku, cukru, mléka apod., přijde vám převíječka šňůr velmi vhod.

  O zásobníku na mletou zrnkovou kávu vám mohu říci jedno: je nezbytný téměř pro všechny mlýnky a při výběru mlýnku k němu není třeba mít žádné zvláštní připomínky.

  Co je navíječ šňůr??

  To může být docela užitečné, pokud si ceníte každého centimetru užitného prostoru v kuchyni. Skrývá kabel, takže nezabírá zbytečně místo.

  Nejlepší automatický mlýnek

  

  Delonghi KG 89 – Tento model má plochý ocelový mlýnský kámen na mletí zrn. Nerezové provedení s průhlednou plastovou nádobou na mletí a zásobníkem na zrna.

  Namele kávu na 2 až 12 porcí, tlačítkem můžete kontrolovat množství – jakmile je káva připravena, automaticky se přesune do nádoby. Mlýnky lze rozdělit do tří kategorií: hrubé, střední a jemné.

  Mele kávové destiláty homogenně, s bezpečnou a nekomplikovanou manipulací.

  Model je ve srovnání s ostatními ve své třídě lehký, ale s optimálním poměrem cena/výkon.

  Vlastnosti:

  • Výkon: 110 wattů.
  • Zásobník na fazole s kapacitou 120 g.
  • Gumové nožičky.
  • Mlecí systém: ocelové mlýnské kameny.
  • Podle zásuvky.
  • Nerezová miska na mletou kávu.
  • Hmotnost jednotky: 1.7 kg.
  • Rozměry mlýnku na kávu: 13 x 26 x 16 cm.

  Klady:

  • Homogenní skartace.
  • Nastavení stupně broušení.
  • Přijatelná cena.

  Nevýhody:

  • Jemné broušení vyžaduje mimořádně jemné nastavení stroje.
  • Částice mleté kávy jsou vysoce elektrizující.

  Hodnocení zákazníků:

  Mlýnek na kávu se prý pohodlně používá, má vysokou kvalitu provedení a pracuje rychle a tiše. Čtvercový design přístroje umožňuje kompaktní umístění v prostoru kuchyně.

  Stroj lze ručně rozebrat, což majitelé využívají k dodatečnému nastavení a čištění. Mezi nevýhody patří nádoba na kávovou sedlinu, elektrizování kávy a ulpívání kávy na stěnách.

  Negativní hodnocení – raději nebrat

  Abyste se vyhnuli problémům při používání, je důležité předem vědět, jaký mlýnek si vybrat:

  • Plastové výrobky by se neměly používat. Jejich životnost je kratší než životnost jiných materiálů (kov, dřevo);
  • Nekupujte stroj, který nemá nádobu na prášek. Odstranění kávy je problematické a někdy i nebezpečné;
  • Vyhněte se elektrickým bruskám, které nemají přihrádku na napájecí kabel. Problémem při skladování spotřebiče je jeho uložení. To není rozhodující faktor;
  • Měli byste se také vyhnout výběru jednotek, které nemají gumové nožičky. Tento konstrukční detail dodává stroji stabilitu a je téměř neslyšný.

  Džbánkové mlýnky se snadno používají a produkují rovnoměrný kávový prášek. Mnoho těchto strojů je vybaveno řadou volitelných funkcí. To je důležitý faktor, který je třeba vzít v úvahu při výběru modelu. Kromě toho se zohledňuje materiál tělesa, mlýnské kameny, objem komory na zrno a mnoho dalších faktorů. Jedině tak lze dosáhnout úspěšného nákupu.

  Nejlepší mlýnský kámen

  

  Gaggia MDF je robustní a dobře zkonstruovaný přístroj. Dostatečně výkonný motor je kombinován s ozubeným systémem, který zajišťuje tichý chod stroje a snižuje pravděpodobnost hromadění statické elektřiny.

  Model je vybaven 50milimetrovými ocelovými bruskami, 34 stupňů broušení nabízí širokou škálu na výběr. Páka dávkovače je nastavena na espresso, což může být pro ostatní pijáky kávy nepohodlné. Tělo je vyrobeno z nárazuvzdorného plastu.

  Funkce

  • Výkon: 120 W.
  • Nádoba na obilí s kapacitou 250 g.
  • 34 konzistence mletí.
  • Mletá káva: 200 g.
  • Dávkovač.
  • Mlecí systém: kalené ocelové mlýnské kameny.
  • Hmotnost spotřebiče: 5 kg.
  • Velikost stroje: 35,5 x 35,5 x 50,8 cm.
  

  Klady:

  • Mele rychle a rovnoměrně.
  • Nastavení stupně sekání.

  Nevýhody:

  • Nepohodlné dávkovací zařízení.
  • Žádný časovač.

  Hodnocení zákazníků:

  Oceňovaná pro svou vysokou kvalitu broušení a robustní konstrukci. Nakonec je to důstojná volba pro kávu carob, vhodný pro každodenní použití a stojí za to peníze.

  Skvělé pro espresso, ale vyžaduje úpravu pro ostatní speciální kávy.

  Proč je pro kavárnu důležitý mlýnek na kávu?

  Je to právě mlýnek, který udává tón a zvýrazňuje výjimečnou chuť vašeho nápoje. Čím jemněji je rozemletá, tím aromatičtější je nápoj. To je důvod, proč byl zvolen jako jeho hlavní rys. Vlastní mlýnek v takovém stravovacím zařízení nabízí následující výhody:

  • To nepochybně zvyšuje prestiž značky;
  • je zárukou vysoké kvality piva a odpovědnosti personálu;
  • je známkou toho, že zaměstnanec nemá potíže s přípravou lahodného nápoje z čerstvých fazolí.

  Ještě před mletím si zákazníci mohou vychutnat vůni pražených a zelených kávových zrn. Mnoho lidí bude chtít nakupovat suroviny bez výroby nápoje.

  Nejlepší keramický mlýnek

  Baratza Forte AP – model je vybaven 54mm plochými keramickými mlýnky, které melou zrna ve velkém rozsahu velikostí.

  Posuvné knoflíky na obou stranách displeje upravují nastavení pro espresso, překapávací kávovar, french press, vakuový kávovar a filtrovanou kávu.

  Rozemletý produkt lze vložit buď do speciální nádoby, nebo přímo do svazkového kužele.

  Spotřebič nabízí dva provozní režimy: nastavení času a nastavení hmotnosti fazolí. Vestavěná váha umožňuje zvážit každou jednotlivou dávku.

  Přístroj dokáže naprogramovat hmotnost každé dávky a přizpůsobit ji času, takže si uloží přesný recept pro každý druh obilí a stupeň pražení.

  Vlastnosti:

  • Objem fazolí: 300 g.
  • Dotykový displej s intuitivním rozhraním.
  • Kapacita mleté kávy: 120 g.
  • Zámek při otevřeném víku.
  • Hliníkové tělo.
  • Časovač.
  • Dávkovač.
  • Jeho hmotnost: 6 kg.
  • Rozměry výrobníku: 13 x 36 x 18 cm.
  

  Klady:

  Stupeň broušení lze upravit pomocí makro a mikro nastavení. Pozice komerčního mlýnku pro variantu free-form.

  Ocelové mlýnské kameny pro tento model jsou k dispozici na vyžádání a lze je snadno vyměnit svépomocí.

  Nevýhody:

  Vysoká cena.

  Hodnocení zákazníků:

  Spotřebič má pozitivní recenze. Vestavěná stupnice je přesná a šetří čas při dávkování správného množství mleté kávy. Vážení však funguje pro kávu v nádobě, ale ne v kornoutu.

  Najít správné nastavení vyžaduje praxi. Je třeba poznamenat, že zařízení je pro domácí použití drahé.

  Lze v mlýnku na kávu vyrobit moučkový cukr??

  Práškový cukr doma v mlýnku na kávu lze vyrobit, ale ne v každém mlýnku. Pokud používáte mlýnek už léta a chtěli byste zkusit namlít cukr na prášek, ale návod jste už dávno ztratili, neobtěžujte se s tím.

  Vysoké riziko poškození stroje, pokud se nepoužívá k určenému účelu. Když si jdete do obchodu koupit nový stroj, měli byste se nejprve podívat do návodu k obsluze.

  V tomto případě výrobci upřesňují, zda lze v mlýnku mlít i něco jiného než zrnkovou kávu. Pokud se přístroj porouchá z důvodu nedodržení návodu – nemůžete počítat se záruční opravou.

  Důležité! Krystalky cukru mají vysokou hustotu a nízký bod tání, takže je třeba je rozemlít nárazově. Jinak by se stroj přehřál, cukr by se roztavil a přilepil na nože a mlýnské kameny.

  Nejlepší jemný ruční mlýnek

  Mlýnek na kávu Hario Skerton je přenosný ruční mlýnek na kávu s keramickými mlecími kameny. Kovové části jsou z nerezové oceli, tělo je vyrobeno ze skla a plastu. Pojme dostatek kávy na ranní nápoj.

  Stabilně mele obilí při použití. Lehké a snadno se po broušení čistí.

  Gumová základna udržuje přístroj stabilní a zabraňuje jeho klouzání po pracovním stole.

  Vlastnosti:

  • Objem zrna: 60-75 g.
  • Mletá káva pojme až 100 gramů kávy.
  • Mlecí systém: kuželové keramické mlýnské kameny.
  • Hmotnost zařízení: 550 g.
  • Velikost mlýnku: 21,4 cm výška, 9,3 cm průměr.

  Klady:

  • Rozpočtová varianta.
  • Lze mýt v myčce nádobí.
  

  Nevýhody:

  • Nerovnoměrné mletí při volbě hrubého nebo středního mletí.
  • U krůtího masa není možné dosáhnout velmi jemného mletí.

  Hodnocení zákazníků:

  Mletí je prý trochu nerovnoměrné; nejmenší nastavení je vhodné pro french press a espresso, ale větší pro krůtu. Levný mlýnek s elegantním designem.

  Funguje dobře, ale vyžaduje určité úsilí a několik pokusů, než zvolíte správný stupeň broušení. Objevují se stížnosti, že se přístroj nepohodlně drží a během sekání se vám unaví ruka.

  BORK J800

  Podívejme se, co můžeme mladé ruské značce nabídnout. Výrobce řadí své produkty do prémiových řad, ale nezanedbává ani služby výrobců OEM. To znamená, že sestava brusky je čínská. Takže to je skutečná ruská prémiová kvalita!

  Co byste měli od tak drahého zařízení očekávat, pokud jde o funkčnost?? Jako odborník nečekejte zázraky. Ano, přístroj lze zařadit mezi profesionální, ale je opravdu nezbytný v každodenním životě?? Posuďte sami: jste připraveni použít všech 25 stupňů hrubosti mletí s ohledem na typ vaření, typ použitých kávových zrn a typ pražení?

  Výhody

  Praktické výhody lze obecně rozdělit do následujících skupin:

  • Líbí se mi, že poskytuje vynikající konzistenci mletí. Takto fungují kuželové mlýnské kameny. Výrobce umožňuje mletí všech druhů koření – další výhoda. Díky tomu si budete moci doma připravit téměř jakýkoli kávový nápoj;
  • Součástí mlýnku je nádoba na mletý prášek a speciální držáky na filtry do kávovaru;
  • Motor a kotouče jsou chráněny proti přehřátí, což prodlužuje životnost výrobku.

  Nevýhody

  Mezi nevýhody patří několik funkcí:

  • Pokud jde o cenu jednotky, je opravdu předražená;
  • Prošly mi rukama desítky malých spotřebičů Bork a všude je určité procento závad. Nevylučuji, že je to možné i s touto úpravou;
  • Elektronika je velmi citlivá na výpadky proudu. Instalace stabilizátoru může pomoci snížit nevýhody, ale také nezaručuje, že se na displeji po několika letech nevyskytnou chyby.

  Přehled videí

  Recenzi tohoto kávovaru ve spojení s kávovarem naleznete v níže uvedeném videu:

  Nejlepší mlýnek na kávu pro tlakový hrnec

  

  Zassenhaus Coffee Mill/Grinder Havanna je ruční mlýnek na kávu z leštěné mosazi. Vnitřní části, včetně mlýnských kamenů, jsou vyrobeny z nerezové oceli. Žádné plastové díly.

  Mimořádně pevný mechanismus z kované oceli zajišťuje dlouhodobou odolnost tohoto zařízení. Velikost mletí se nastavuje pomocí šroubu, který mění vzdálenost mezi mlýnskými kameny.

  Mele rovnoměrně a rovnoměrně od hrubého až po velmi jemné mletí, téměř na mouku. Druhá možnost je pro přípravu kávy v karafě zásadní.

  Speciální funkce:

  • Kapacita fazolí: 30 g.
  • Mlecí systém: mlýnské kameny.
  • Velikost stroje: výška 18 cm, průměr 5,6 cm.
  • Hmotnost zařízení: 500 g.

  Klady:

  • Velmi jemné mletí.
  • Výrobce poskytuje na mechanismus záruku 25 let.
  

  Nevýhody:

  Vysoká cena za ruční mlýnek.

  Zpětná vazba od zákazníků:

  Tento model je svými majiteli popisován jako funkční a odolný. Na správné používání je třeba si zvyknout. Pro jemné mletí je třeba vynaložit úsilí.

  Vhodné pro přípravu kávy v tlakovém hrnci, french pressu a espressa v airpressu. Nedochází k elektrifikaci částic kávy, jak je běžné u elektrických mlýnků, což má pozitivní vliv na chuť nápoje.

  Výhody a nevýhody

  Abych vám poradil, co můžete od nákupu tohoto domácího spotřebiče očekávat, zdůrazním několik výhod a nevýhod specifických pro mlýnky.

  Klady mohu charakterizovat takto:

  • Mlýnské kameny nebo jinými slovy kotouče jsou k zrnu velmi šetrné. Káva se mele mletím a prášek se dostává přímo do mleté kávy. Výsledkem je rovnoměrné mletí v odpovídajícím stupni, plná chuť a aroma;
  • Většina tohoto typu přístrojů je funkční a vyrábí přesný nápoj potřebný pro určitý nápoj, jako je espresso, moka, cappuccino atd.

  Pokud vám záleží na vlastnostech vašeho kávového nápoje, zvolte si výkonné mlýnky. Pokud jste zvyklí kupovat zrnkovou kávu prémiové kvality a dáváte přednost jednodruhovým kávám, je to správný způsob mletí kávy.

  Počítejte však s řadou nevýhod

  • Bez ohledu na použitý materiál bude nutné disky dříve či později vyměnit. Existují modely, které nelze vyměnit, což znamená, že si musíte koupit nový;
  • Na mlýnský kámen mohou spadnout předměty spolu s fazolemi, což výrazně zvyšuje riziko rozbití. Při broušení musíte být obzvláště opatrní;
  • Přístroj nelze vypnout, pokud není cyklus mletí dokončen.

  Nejlepší mlýnek na espresso

  

  Mazzer Mini elektronický mlýnek na kávu – tento mlýnek má 64mm plochý mlýnek z nerezové oceli, který namele kávová zrna na úroveň espressa.

  Plynulá regulace volí požadovanou konzistenci mletí. Elektronické dávkování vybírá správné množství zrn.

  Důmyslná konstrukce zabraňuje uvíznutí zbytků kávy uvnitř mechanismu, což znamená, že se chuť kávy při následné přípravě nezkazí.

  Jednotka je k dispozici ve dvou verzích: A a B. Stroje typu A mají elektronická dávkovací tlačítka na digitálním dotykovém panelu na zásobníku. U strojů typu B je elektronická kontrola dávkování umístěna nad kuželovou vidlicí.

  Vlastnosti:

  • Výkon: 250 W.
  • Nádoba na obilí o objemu 600 g.
  • Porce na mletí: 4-19 g.
  • Časovač.
  • Nastavitelná úroveň mletí.
  • Dotykové ovládání.
  • Mlecí systém: mlýnské kameny.
  • Automatické uzamčení víka při otevření víka.
  • Rychlost otáčení: 1600 otáček za minutu.
  • Dávkovač.
  • Hmotnost stroje: 8 kg.
  • Velikost stroje: 15,8 x 46 x 35,5 cm.

  Klady:

  • Jednotné broušení.
  • V případě poruchy lze jakoukoli část stroje zakoupit samostatně.

  Nevýhody:

  • Vysoká cena.
  • Obvykle je nutná předběžná objednávka u dodavatele, protože tento model je oblíbený a zřídka dostupný.

  Hodnocení zákazníků:

  Mlýn je nejvyšší kvality. Dostatečně jemné mletí vhodné i pro krůtu. Snadné ovládání s plynulým mikroregulací pro zajištění požadované velikosti.

  Je drahý, ale vyplatí se, protože mele espresso kávu špičkové kvality.

  Recept na přípravu

  1. Před mletím je třeba mlýnek důkladně očistit a osušit papírovou utěrkou. Pokud na sítku zůstanou částečky dříve rozemletého materiálu, dostanou se do prášku a zkazí jeho vzhled a chuť. Kávové aroma se vstřebává obzvlášť rychle.
  2. Do mlýnku nasypte požadované množství cukru a 1 minutu melte.
  3. Prášek prosejeme přes jemné sítko. Tím se odstraní velké krystalky cukru.
  4. Moučkový cukr je hygroskopický produkt. To znamená, že rychle absorbuje vlhkost a vytváří hrudky. Proto by se měl skladovat ve skleněné nádobě s těsně uzavíratelným víčkem, při teplotě do 40 stupňů nad nulou a vlhkosti nejvýše 75 %.

  Pozor! Na moučkový cukr lze použít nejen mlýnek, ale také mixér.

  Nejlepší mlýnek na ořechy a koření

  

  Krups F203 Elektrický mlýnek na koření a kávu – tento model zvládne najednou umlít 12 porcí koření. Plastový kryt s oválným designem, který usnadňuje uchopení mlýnku.

  Čepele jsou vyrobeny z nerezové oceli.

  Vhodné k mletí ořechů, kávových zrn, zrnkové kávy a suchého koření.

  Charakteristika:

  • Výkon: 200 W.
  • Zásobník na zrnkovou kávu s kapacitou 75 g.
  • Zámek při otevřeném víku.
  • Brusný systém: nože.
  • Zařízení pro navíjení šňůr.
  • Hmotnost mlýnku: 500 g.
  • Velikost: 10 x 10.5 x 21 cm.

  Klady:

  • Jednotné broušení.
  • Velký objem mletí najednou.
  • Snadné ovládání.
  

  Nevýhody:

  • Není k dispozici automatické jemné nastavení konzistence mletí.
  • Průběžná konstrukce umožňuje pouze suché čištění spotřebiče.

  Hodnocení zákazníků:

  Kávu mele rovnoměrně a chvíli to trvá. Mletá káva je jemně namletá, vhodná pro přípravu espressa.

  Je třeba poznamenat, že při mletí zůstává kávový prach, takže je lepší vařit takovou kávu v kávovarech s papírovými filtry. Tichý provoz, snadná obsluha a čištění.

  Při mletí koření je vhodné použít speciální čisticí prostředek nebo si pořídit samostatný stroj na kávu, aby nedošlo k poškození aroma a chuti.

  Několik drobných poznámek

  Ačkoli jsou malé kuchyňské spotřebiče většinou k dostání v plastových pouzdrech, bylo by lepší poohlédnout se po mlýnku z nerezové oceli. Tím se zabrání rozbití křehkého plastu při neopatrném zacházení.

  Snažte se kupovat originální výrobky od renomovaných výrobců. Levné mlýnky na kávu pochybného původu mají často automatický systém, který selhává. A pokud k takové poruše dojde u značkového modelu, lze problém odstranit v nejbližším servisním středisku.

  Použité materiály:

  Nejlepší mlýnek na kávu

  Bosch MKM 6000/6003 – tento model používá k broušení rotační nože. Podstavec z nerezové oceli je nakloněný. Kryt je vyroben z nárazuvzdorného plastu.

  Průhledné víko pomáhá kontrolovat kvalitu mletí. Používá výkonný motor na tak lehký model.

  Vlastnosti:

  • Výkon: 180 W.
  • Zásobník na fazole s kapacitou 75 g.
  • Automatické zamykání při otevřeném víku.
  • Brusný systém: nože.
  • Hmotnost zařízení: 680 g.
  • Velikost stroje: 10 x 10 x 20,5 cm.

  Klady:

  • Rozpočtová varianta.
  • Jednotné broušení.
  • Snadná manipulace.

  Nevýhody:

  • Nelze nastavit konzistenci mletí.
  • Žádný systém navíjení šňůry.

  Hodnocení zákazníků:

  Vyznačuje se konzervativním designem stroje, kompaktní a spolehlivou bČeská republikau. Vhodné především pro jemné mletí. Vzhledem k neoddělitelnosti a vodotěsnosti nelze spotřebič mýt – čistí se pouze zevnitř.

  Někdy je majitelé používají k mletí cukru, otrub a koření.

  Jaká mletá zrna jsou nejlepší pro kávovar gejzír?

  Čerstvost mletí

  Nejprve je třeba zdůraznit, že nejlepší je používat kvalitní zrnkovou kávu. Za druhé, abyste získali chutný nápoj, je třeba mlít čerstvěji. Pokud doma nemáte mlýnek, můžete si předem namletou kávu pořídit v kavárně. Suroviny se nesmí skladovat příliš dlouho, jinak nápoj přestane být tak chutný.

  Stupeň broušení

  Pro kávovar s gejzírem je nejvhodnější středně silný mlýnek na kávu, který připraví co nejhustší a nejaromatičtější kávu.

  

  Jemnost kávových zrn pro gejzír není zvolena náhodně, měla by mít stejnou konzistenci jako třtinový cukr. Jemné mletí může vést k silné kávě, ale může ucpat filtr moki.

  Jak brousit pro sebe?

  Nejběžnějším způsobem mletí kávy je použití mlýnku na kávu. Pokud však tento nástroj nemáte po ruce, vyplatí se použít jiné metody:

  • mixér. Často existuje mlýnek, který lze kombinovat s mlýnkem na středně mletou kávu.
  • bruska. Vhodné pro ruční nebo elektrickou brusku. Předtím je dobře opláchněte, abyste se zbavili zbytkových pachů z jiných výrobků. Chcete-li zrna namlít jemněji, projděte je několikrát.
  • Mlýnek na koření. Jelikož byl navržen jako mlýnek na koření, namele pouze malou dávku kávových zrn na jeden šálek kávy. Stejně jako mlýnek na kávu je nutné kávu několikrát umlít a teprve pak je možné dosáhnout správné konzistence kávových zrn.
  • Ruční způsoby. Kladivo, váleček, hmoždíř a tlouk. Je obtížnější umlít kávu tak, aby byla správně namletá, což zabere čas.

  Nejlepší profesionální mlýnek

  Compak K10 WBC – profesionální výkonný přístroj. WBC je zkratka pro World Barista Championship, model, který byl předložen k použití na World Barista Championship. Přesné a kontrolované mletí velkého množství kávy.

  Vybaveno 68mm kónickými keramickými mlýnskými kameny a kovovým kuželovým držákem na kávovou kádinku.

  Zásobník na fazole je k dispozici ve třech velikostech.

  Charakteristika:

  • S příkonem 760 wattů.
  • Nastavitelná úroveň mletí.
  • Mlecí systém: mlýnské kameny.
  • Hmotnost fazolí: 1,7 kg.
  • Hmotnost mletí: 5-12 gramů.
  • Výkon: 18 kg/hod.
  • Otáčky brusky: 300 ot/min.
  • Hmotnost jednotky: 17 kg.
  • Velikost stroje: 21 x 63.5 x 36.5 cm.
  

  Klady:

  • Vysoký výkon.
  • Vysoká kapacita.

  Nevýhody:

  • Vysoká cena

  Hodnocení zákazníků:

  Funkční přístroj pro dokonalou chuť kávy. Dobrý zákaznický servis. Jedinou stížností na tento stroj je cena, která je však v této třídě mlýnků přijatelná. Před každým mletím je třeba stroj vyčistit.

  Průvodce nákupem – Jaký mlýnek koupit?

  

  Chutná a aromatická káva po ránu, která vás probudí a zlepší vám náladu. Nezapomeňte však, že ani ta nejdražší instantní káva není tak dobrá jako čerstvě namletá káva. Pravděpodobně máte rádi pohodlná řešení, ale věděli jste, že výrobek, který leží na pultech obchodů několik týdnů nebo dokonce měsíců, ztrácí na chuti?? Pokud jste fanouškem tohoto nápoje, musíte ochutnat pravou kávu – zrnkovou. Nemusíte je však mlít těsně před vařením. Stačí jednou týdně naplnit kávovou sedlinu. Zabere to jen několik minut. Vůně, kterou budete mít každé ráno, je však nesrovnatelná.

  Měli byste vědět, že konzistenci mletého zrna si můžete sami upravit tak, aby vyhovovala vašemu oblíbenému způsobu vaření. Kávové přepadové filtry vyžadují hrubě namletá kávová zrna, aby částice neprošly filtrem. Jemné mletí je naopak nejvhodnější pro nízkotlaké modely a velmi jemné pro vysokotlaké modely.

  

  Tento průvodce vám poradí, jaký mlýnek vybrat. Samozřejmě se můžete rozhodnout pro kávovar s vestavěnou jednotkou, ale toto řešení bude poměrně drahé.

  Podobné záznamy:

  1. Výroba mlýnku na kávu vlastníma rukama

     Odstavce článku1 Sestavení mechanické brusky2 Sestavení ruční brusky3 Závěr Domácí mlýnek na kávu – úkol pro ty, kteří nehledají snadné způsoby a mají základní technické dovednosti. K sestavení stroje vlastníma rukama...

  2. Náhrady cukru: které jsou lepší, druhy náhrad cukru, výhody a škody

     Odstavce článku1 Všechny pravdy, které potřebujete vědět o cukru2 Jaké náhrady jídla zvolit3 Výhody a škody náhrad cukru4 Přehled náhražek cukru4.1 Fruktóza4.2 Stevia4.3 Sorbitol4.4 Sukralóza4.5 Aspartam4.6 Sacharin4.7 Erythritol4.8 Cyklamát5 Nejčastější mylné...

  3. Top 10 nejlepších elektrických mlýnků na kávu

     Odstavce článku1 Nejlepší mlýnky1.1 4. Polaris PCG 16201.2 3. Rommelsbacher EKM 3001.3 1. De’Longhi KG 891.4 5. REDMOND RCG-M16071.5 3. STARWIND SGP84201.6 1. Kitfort KT-13292 Závěr Opravdoví znalci kávy pijí raději...

  4. 10 nejlepších mlýnků na kávu pro váš domov 2021

     Odstavce článku1 Elektrické mlýnky na obilí1.1 7. Kitfort KT-7171.2 6. De’Longhi KG 791.3 5. Melitta Molino1.4 4. De’Longhi KG 521 M1.5 3. Wilfa WSCG-21.6 2. Nivona NICG 130 CafeGrano1.7 1. Rommelsbacher...

  Doporučená četba  Nástěnný dvojitý kotel - který je lepší??