Závody na výrobu nožů v Rusku: seznam nejlepších firem a obchodů s noži

Trh s noži v Sovětském svazu, dá-li se to tak nazvat, byl poměrně úzký, ne-li chudý. Což přispělo jak k legislativě, tak k negativnímu postoji k nožům. Ale aktivně vzkvétají různé druhy domácí výroby z „legendárních lokomotivních ventilů“ a „chirurgické oceli“, zpravidla strašidelného designu, který by Barmaley opravdu potěšil.

V současné době existuje v Rusku mnoho firem, které vyrábějí nože různých cenových kategorií, určení a kvality. Je téměř nemožné obsáhnout všechny společnosti v jednom článku, proto si povíme o těch hlavních.

Viking Nordway

Viking Nordway je typická čínská společnost vyrábějící nože v levném cenovém segmentu. Jeho příchod na Česky trh provázely z pochopitelných důvodů zajímavé legendy o jeho norských kořenech.

Původně společnost vyráběla různé repliky slavných značek s velmi nízkou úrovní kvality, a to jak z hlediska tepelného zpracování, tak i lícování a povrchové úpravy. Postupem času se však řada produktů stala vlastní:

• VN PRO;
• VN ELITE.

Nože první řady navrhli Birjukov a Šokurjov, čepele druhé řady jsou vyrobeny z damašku.

Zkrátka a dobře, hlavní výhodou Viking Nordway je nízká cena, kvalita se v posledních letech znatelně zvýšila a nejsou zde žádné zjevné chyby. Pravidlo „vylepšování souborů“ však nezmizelo.

Skládací Pcak

Zajímavým zástupcem výrobků společnosti je model K781T2, který je rovněž skládacím Pcakem. Čepel je 113 mm dlouhá a 3,9 mm silná, vyrobená z čínské nerezové oceli 8Cr13MoV. Číňané tvrdí, že je obdobou japonské nerezové oceli AUS8, ale není to tak docela pravda.

Čepel zřetelně připomíná původní pchak, ale na rozdíl od něj je velmi silně seříznutá 0,7 mm na patě čepele a 1,2 mm na špičce. Rukojeť je uložena na těžkých ocelových příložkách o tloušťce 2 mm, a přestože jsou v ní průchozí otvory pro zjednodušení konstrukce, váží nůž 211 gramů, což je na zavírací nůž hodně.

Nůž je flipper s osovou jednotkou na ložiskách, díky níž čepel snadno vystřelí z jakékoli polohy. Zámek nože je liner lock, zámek je poměrně bezpečný.

Celkově zajímavý velký nůž, něco jako skládací kuchyňský nástroj. Kvůli silnému střihu a velké hmotnosti však není pro tuto roli příliš vhodný. V podstatě je to všechno Viking Nordway – zajímavý nápad, ne špatná kvalita, i když z rozpočtových materiálů. V některých bodech je však používání nože buď nepohodlné, nebo vyžaduje stejné doladění pilníkem. V takovém případě je nutné ostří vůbec přebrousit.

Burbot

Nůž s pevnou čepelí Nalim je společností označován jako stahovač kůže, nebo jak je v domácí lovecké tradici zvykem – schkuruder. o čemž svědčí tvar čepele a ergonomie rukojeti.

Čepel má délku 118 mm a tloušťku 3,5 mm a je tvořena slabě konkávním sestupem přibližně ve 2/3 šířky čepele. K výrobě čepele se používají různé oceli, mimo jiné nerezová ocel 50X14MF, 65×13 nebo uhlíková ocel U8. V druhém případě byla čepel chráněna proti korozi modřením. Rukojeť je vyrobena z pryže nebo dřeva.

Čepel je dobře broušená, 0,4 mm po celé délce ostří, není špatně nabroušená – bez obav dokáže rozdrtit papír na nudle. Vzhledem k použitým ocelím však nevydrží dlouho. Mezi konstrukční nedostatky patří velký klínek, který výrazně zkracuje délku břitu až na 95 mm.

Rukojeť je pohodlná, příjemná na dotek a dobře se drží v ruce. Ale všude, kde jsou vidět stopy po odlitku, je třeba je opatrně odříznout ostrým nožem. Pochva je vyrobena z tvrdé, silné kůže s pevným poutkem na opasek. Pláště bez plastových vložek umožňují snadné prořezávání.

Stručně řečeno, nože Viking Nordway jsou cenově výhodné, s přijatelnou úrovní kvality, ale s mnoha konstrukčními nedostatky, je docela možné je používat k určenému účelu.

Žebříček nejlepších výrobců zavíracích nožů 2022

Nože s nulovou tolerancí

Na desátém místě je nejmladší společnost, která zahájila svou existenci v roce 2006. Na trh s nožířskými výrobky vtrhla nová společnost a okamžitě vzbudila velký rozruch. Výroba je založena na moderní technologii. Modely vyrobené na zakázku jsou harmonicky doplněny slušnou úrovní kvality, kterou vysoce oceňuje náročné publikum.

Vysoká cena nožů vyráběných výrobcem je odůvodněna neustálým zaváděním pokročilých technologií. Nový model společnosti, představený jako kombinace moderní čepele z ocelové slitiny a titanové rukojeti, také vyvolal rozruch. Tvrdost čepele se blíží hodnotě 60.

Zavírací nůž Zero Tolerance

Výhody:

• vynikající kvalita provedení;
• Široká nabídka modelů;
• atraktivní design.

Nevýhody:

• Solidní cena exemplářů.

Cold Steel

Další v pořadí je mladá společnost z USA. Výroba byla zahájena počátkem roku 1980 a od té doby se sortiment chladných zbraní neustále rozšiřuje. Dnes je nabídka produktů bohatá na klasické zástupce a modely velmi exotického typu.

Pověst společnosti, která se pyšní vysokou kvalitou, je nezpochybnitelná. Hlavní předností zavíracích nožů tohoto výrobce je proslulá kvalita mechanismů. Hardware výrobků je schopen odolat intenzivnímu používání a neopatrnému přístupu.

Přitahuje uživatele svým dobrým poměrem ceny a kvality. Modely společnosti se vyznačují dostatečnou tvrdostí ostří, robustními rukojeťmi a slušným kováním.

Zavírací nůž Cold Steel

Výhody:

• Vynikající poměr ceny a kvality;
• vynikající konstrukční vlastnosti.

Nevýhody:

• špatný dosah.

VICTORINOX

Renomovaný švýcarský výrobce zavíracích nožů. Nejstarší společnost má navíc monopol na dodávky zbraní pro národní armádu. Od počátku provozu plná výroba velkého množství modifikací, které se neustále zvyšují.

Dnes je k dispozici celá řada loveckých a rybářských nožů v různých cenových segmentech. Také v roce 2015 společnost uvedla na trh produkty určené pro turistické účely. Toto inovativní řešení si zákazníci okamžitě oblíbili – první série byla vyprodána ve velmi krátké době.

Fenomenální popularita je dána také obrovskou rozmanitostí a slušnou kvalitou multifunkčních nástrojů pro různé účely.

Zavírací nůž VICTORINOX

Výhody:

• obrovskou škálu modelů;
• Švýcarská kvalita;
• monopol na vojenské modely.

Nevýhody:

• vysoká cena.

Gerber

Americká společnost specializující se na výrobu vysoce kvalitních skládacích konstrukcí pro různé účely. Dlouhá historie společnosti sahá až do roku 1939, kdy se ve Státech staly populárními zbraně s ostřím všech typů. Zpočátku nebyly výrobky společnosti nejkvalitnější. Neustálá snaha výrobce vyvíjet a zdokonalovat výrobní proces však položila základy renomované značky.

V roce 2022 se organizace stane světovou jedničkou v organizaci výroby, což jí umožní vyrábět skutečně kvalitní zbraně a nástroje.

Uživatelé si oblíbili širokou nabídku produktů a používání inovativních řešení, která majitele nikdy nezklamou.

Zavírací nůž Gerber

Výhody:

• slušná kvalita montáže;
• vynikající volba modelu;
• dlouholeté zkušenosti v oboru.

Nevýhody:

• průměrný design.

Nože Emerson

Další výrobce je z USA, který se může pochlubit obrovským sortimentem. Historická výroba byla zahájena v roce 1979 po prodeji prvního modelu. Poté se vývoj organizace nezastavil. V současné době má společnost širokou nabídku produktů, které se vyznačují vynikající rovnováhou funkcí. Žádný multifunkční model, ale většina verzí je určena pro nejnáročnější prostředí a použití.

Za jedinou nevýhodu uživatelé společnosti považují nesouměřitelné ceny výrobků. Nejjednodušší originální modely stojí od 100 dolarů za kus.

Zavírací nůž Emerson Knives

Výhody:

• rozsáhlé zkušenosti s výrobou nožů;
• Slušná kvalita provedení;
• Inteligentní ergonomie;
• vynikající čepele.

nevýhody:

• Neúměrná cena výrobku.

Benchmade

Další zástupce amerického průmyslu ve světě ostrých zbraní. Společnost vstoupila na trh poměrně pozdě – v roce 1979 již byl trh bohatý na různé modely a nebylo třeba nového. Příslušné vedení však klade důraz na výrobu „motýlů“, kterých se kategoricky nedostává. Přijetí se osvědčilo a firma si rychle získala oblibu jako spolehlivá a odpovědná organizace.

Plnohodnotnou popularitu si však organizátoři získali až po vydání celé řady skládacích nožů pro nejrůznější použití. Moderní design je pro uživatele atraktivní díky své cenové dostupnosti a praktičnosti, kterou ocení jak začátečníci, tak profesionálové.

V roce 2022 jsou velmi oblíbené malé zavírací nože pro lov a rybaření.

zavírací nůž Benchmade

Výhody:

• Vynikající kvalita čepelí;
• slušná montáž.

Nevýhody:

• sporný design.

Opinel

Dalším v pořadí je národní zástupce, který začal svou historii přibližně před 200 lety. Francouzská organizace od počátku své existence klade důraz na cenovou dostupnost výrobků. Průměrná řada nožů výrobce stojí kolem 2000 koruna. za jednotku, což přitahuje velké množství spotřebitelů z celého světa.

Důraz je kladen na skládací modely, které umožňují soustředit se na jednu věc najednou. Toto řešení umožňuje vytvářet výrobky s tvrdostí obrobku přibližně 60 a slušným lícováním. Nejdůležitějším bodem pro domácího spotřebitele je nízká cena.

Zavírací nůž Opinel

Výhody:

• minimální náklady;
• Optimální výkon.

Nevýhody:

• Některé verze mají slabé zámky.

Nože Buck

Třetí místo v seznamu zaujímá americký výrobce zavíracích nožů s velkým jménem. Společnost zahájila svou existenci v roce 1902 a od té doby se vyznačuje vysokou kvalitou svých výrobků.

Lopatky společnosti nejsou známé pro inovace nebo supermoderní technologie, ale to nesnižuje laťku spolehlivosti. Trumf společnosti: nože jsou vyráběny profesionály nejvyšší úrovně, kteří vytvářejí nože s nejvyšším výkonem za použití klasické technologie.

Kvalifikovaní řemeslníci umí posouvat hranice osvědčených slitin, čímž zajišťují dostupnou cenu a slušnou kvalitu výrobků.

Základní „repertoár“ výrobků tvoří lovecké nože na drobnou a velkou zvěř.

Zavírací nůž Buck Knives

Výhody:

• Použití osvědčených metod kování a odlévání;
• dobré zpracování
• optimální funkčnost.

nevýhody:

• kontroverzní design;
• může dojít k poruchám.

Kershaw

Stříbrný vítěz hodnocení – známá společnost, která se specializuje na výrobu zavíracích a pevných nožů pro různé účely.

Optimální funkčnost je harmonicky doplněna atraktivní cenou, kterou ocení mnoho uživatelů. V arzenálu organizace jsou modely nožů určené pro lov, rybolov, turistiku a pěší turistiku.

Po reorganizaci výroby se firma otevřela evropskému trhu, a to poměrně úspěšně. Díky nízké ceně a dobré spolehlivosti jsou tyto modely velmi oblíbené u domácích uživatelů.

Zavírací nůž Kershaw

Výhody:

• skvělý poměr cena/výkon
• atraktivní design;
• Slušná ergonomie.

Nevýhody:

• Někteří uživatelé si stěžují na úzkou specializaci jednotlivých jednotek.

Spyderco

Zlatou medaili získává společnost, která dokáže zaujmout uživatele harmonickou kombinací designu, kvality a ergonomie.

Nicméně v době, kdy se konkurence snažila uvést na trh maximální počet modelů, se lídr hodnocení zaměřil na výrobu úzké řady s osobitým designem, který je rozpoznatelný i 40 let po zahájení prodeje.

Uživatelům se líbí zejména agresivní vzhled výrobku a ne špatné technické parametry. Díky kombinaci výše uvedených faktorů jsou nože Spyderco oblíbené mezi rybáři, lovci i běžnými příznivci chladných zbraní.

Zavírací nůž Spyderco

Výhody:

• jedinečný design;
• dobrá montáž;
• kvalitní ocel.

Slabé stránky:

• nebyla nalezena.

Vorsma a Pavlovo

Je dost těžké být objektivní, protože pro každého nožířského nadšence jsou „Vorsma a Pavlovo synonymem pro nekvalitní nože“. V těchto městech je mnoho malých firem, které vyrábějí nože zpravidla ve stylu „dřeva na příděl“. To je třeba mít křiklavý odlitek, velká rukojeť, khokhloma na čepeli. což je vynikající sběrač nečistot při používání nože k určenému účelu. Přidejte plovoucí tepelné zpracování lopatek, silnou konvergenci a získáte ucelený obraz.

Přesto jsou nože poměrně oblíbené, jednak kvůli své dostupnosti, jednak proto, že odpovídají představě „krásy“, protože vypadají „draze a bohatě“. Nicméně v posledních letech byly vyvinuty zajímavější oceli než 95×18 nebo 65×13. Nůž je vyroben z práškové oceli, nástrojové k340 nebo k110. V důsledku toho jsou však nože výrazně dražší než jejich analogy na trhu.

Nože této skupiny budou vyhovovat většině uživatelů, pro které je hlavním kritériem cena výrobku. Nebo pro ty, kteří nedůvěřují internetovým obchodům a řemeslníkům-soukromým prodejcům, raději přeplatí, ale před nákupem si nůž osahají rukama.

O tradičním jakutském noži

Tento všestranný lovecký nůž se řadí na páté místo. Tento nůž je optimální pro lov v tajze. Výrobek má rovné ostří, čepel není široká a vyznačuje se asymetrickým ostřením. Délka čepele je 11 až 17 cm. Hodnocení pevnosti je 56-60. Na pravé straně čepele je prostor pro zpevňující lalok čepele.

Výrobek s rovnou oválnou březovou rukojetí, která postrádá zarážky a křížovou ochranu. Délka rukojeti je delší než dlaň. Aby byly rukojeti chráněny před vlhkostí, jsou napuštěny olejem. Jakutské nože vyrábějí místní kováři vlastní technologií. Cena originálního jakutského nože je 20 tisíc. Viz .

NOKS

KNOKS je přibližně společnost, která po dlouhou dobu vyráběla nože s překvapivě nízkou úrovní kvality, což stojí za legendární fotografii nože, rozbitého na klobásu! Jednoho dne jsem však do vývoje nožů zapojil Andreje Birjukova a založil oddělení kvality a nože od NOKS začaly vypadat jako nože, ne jako dílo opilého zámečníka.

V současné době má NOKS stabilní tepelné zpracování AUS8 u levných verzí nožů a D2 u hlavní výroby. Naučili se kalit prášek S35VN, ale cena se značně zvýšila a pověst šrotu se ještě zcela nerozplynula.

Andrey Biryukov odvážně experimentuje s tvarem svých nožů, což vede k ergonomickému a atraktivnímu designu.

Hlavní

Například nůž Major. Délka čepele 110 mm a tloušťka čepele 4,0 mm je vyrobena z materiálu D2. Existuje levnější verze AUS8 a dražší S35VN. Geometrie čepele je optimální pro agresivní řezání – trojitý klín, který znamená, že se čepel směrem ke špičce rovnoměrně zužuje. Blago je po celé délce břitu jemně broušeno na 0,5 mm. Čepel lze otevřít buď pomocí oválného otvoru na spoušti, nebo pomocí ploutve.

Rukojeť je vyrobena z lehkých ocelových příložek a střenky jsou z materiálu G10, což je v podstatě optimální standard pro zavírací nůž. Díky velkým vroubkům ve střenkách váží nůž pouhých 140 gramů, což na 234 mm dlouhý výrobek není mnoho.

Major je velmi zdařilý nůž EDC, určený pro chutný řez. Její vzhled je však poměrně šedivý a nudný.

Proto byl nůž Phantom dále vyvinut v nápadném oranžovo-černém barevném provedení.

Model 007

Autorem tohoto loveckého nože je puškař Pampukha I. . Čepel je na trhu již více než dvacet let. V žebříčku se umístil na osmém místě. Vyrobeno z nerezové oceli tvrdosti 60-63 HRC. Klasicky tvarované ostří o délce 263 mm s čepelí o délce 145 mm, s tloušťkou 4 mm na tupé straně. Nůž s dřevěnou rukojetí. Určeno pro stahování kůže a porážení zvěře. Tento vyvážený a velmi kvalitní lovecký nůž můžete získat za 21 tisíc koruna. koruna. Jedinou nevýhodou tohoto modelu je vysoká cena. Taková cena je dána tím, že nůž je ručně vyráběn samotným vývojářem.

Phantom

115 mm dlouhá a 3,5 mm silná čepel má ploché zkosené sestupy od patky, na patce je vytvořena dlouhá falešná čepel. Nůž je mírně navinutý na 0,6 mm po celé délce ostří.

Rukojeť je vyrobena z ocelových vložek, vložky jsou k dispozici ve dvou barvách – jako G10 nebo karbon a opět jako G10. Stylový zadní reproduktor s otvorem na šňůrku, rovněž vyrobený z materiálu G10. Podle jedné z verzí je navržen jako drtič lebek neboli rozbíječ skla. Díky hluboce zapadajícímu klipu nůž dokonale padne do kapsy. A navzdory své velikosti je prakticky neviditelný.

V porovnání s modelem Major je tento model o něco větší a odolnější díky delší a tenčí čepeli. Falešná čepel umožňuje účinný bodný úder.

Gekon

V levném segmentu můžeme zmínit nůž Gecko. Délka čepele95 mm a tloušťka čepele je vyrobena z japonské nerezové oceli AUS8 a je tvořena vysokým sestupem přibližně ve 2/3 šířky čepele. Nůž je mírně broušený v délce 0,6 mm na špičce čepele a 0,7 mm na hrotu, což zajišťuje dostatečnou pevnost ostří čepele.

Zajímavým technickým řešením je nastavitelný oboustranný lynchovací kolík na pouzdře nože. Lze jej posunout dozadu nebo dopředu a přizpůsobit tak polohu, která je pro uživatele pohodlnější. Je o poznání menší než Major nebo Phantom, ale váží stejně – 144 gramů. Rukojeti jsou vyrobeny z materiálu G10 a mají systém svislých zářezů pro lepší přilnavost mezi rukojetí a rukou.

Nůž je flipper s osovou jednotkou na ložiskách, což zajišťuje dobrou mechaniku, ale je třeba si uvědomit, že ložiska jsou citlivá na nečistoty a méně spolehlivá než podložky.

Avatar

Legendární nůž Avatar si nemůžete nechat ujít, protože nožů této velikosti je na trhu velmi málo. Jak uvedl Andrej Birjukov, při tvorbě Avatara se inspiroval španělskými navaji.

Čepel s rekordní délkou 148 mm a tloušťkou příložky 4,0 mm je vyrobena z nerezové oceli AUS8 nebo nástrojové D2.Ten je sice o něco dražší, ale řeže mnohem lépe.

Nůž je poměrně přesně profilován, a to 0,5 mm na špičce čepele a asi 0,6 mm na střence. Čepel na zakřivené pažbě umožňuje velmi dobré řezání. Na špičce čepele je velký klínek, který je zde docela vhodný, protože když na něj položíte ukazováček, zlepší se ovládání špičky čepele.

Náprava v první verzi byla navržena na ložiskách, která umožňovala měkké a snadné otevírání jak podložkou, tak setrvačností. Kvůli chybnému výpočtu v konstrukci vložky se však čepel při otevírání setrvačností dostala na protilehlou desku a zasekla se, takže jsem ji musel zasunout šroubovákem. Proto je u druhé generace nože montáž osy provedena na bronzových podložkách a vložka je silnější a o něco delší. V důsledku toho je otevření čepele pomocí podložky prakticky nemožné. Na druhou stranu se nůž při otevírání setrvačností nezasekává.

Ocelové střenky rukojeti jsou velmi dobře odlehčené, díky čemuž je hmotnost nože o délce 315 mm pouze 208 gramů. Ucha jsou vyrobena z materiálu G10 s vroubkovaným systémem. Nůž je velmi charismatický. A je třeba vzdát hold společnosti NOCS, nedostatky a slabá místa zjištěná uživateli byla okamžitě odstraněna a design čepele byl vylepšen.

O loveckých nožích

Nůž je nezbytnou součástí výbavy každého lovce. Výběr lovecké čepele je velmi delikátní záležitost. Podle odborníků nelze jednoznačně odpovědět na otázku, který nůž je pro lov lepší. Skutečnost, že pro vaření v domácnosti a turistiku jsou zapotřebí speciální nože. Například by bylo nevhodné sekat větvičky nožem, který je vhodný na čerstvou drůbež. Protože univerzální lovecký nůž ještě nebyl vyvinut, je lepší si s sebou na kempování vzít několik modelů nožů. O tom, jaké nože jsou vhodné právě pro turistické podmínky, se dočtete níže.

PP „Kizlyar“ Ltd

Kizlyar je největším Českym výrobcem levných nožů s pevnou čepelí. Vzhledem k tomu, že hlavní důraz byl kladen na nízkou cenu, byly pro výrobu čepele použity pouze levné oceli. Jednou z věcí, která se již stala legendární, je silná pažba a silné sbíhání čepele. To samozřejmě poskytuje velkou bezpečnostní rezervu, ale na druhou stranu nože řežou velmi průměrně.

Na internetu se objevila vtipná historka, která vysvětluje takovou geometrii lopatek. Vzhledem k tomu, že výroba probíhá v Dagestánu, je na Kavkaze normální, že „peníze jsou cennější než těsto“. Tak vyšel šťastný zákazník ze značkového obchodu v Kizljaru a z celého srdce krájel kovové zábradlí svým novým nožem. Tímto způsobem otestovat jeho kvalitu. Pokud byla zjištěna závada, byla okamžitě vrácena s reklamací. Proto se začaly vyrábět šrotové nože, které takové zkoušky snadno snesou.

Společnost Kizlyar PP Ltd pracuje s poměrně širokou škálou druhů oceli a přesně ten model, který se vám líbí, si můžete objednat s požadovaným druhem oceli. Tepelná odolnost ocelí je poměrně stabilní a zpravidla nezpůsobuje žádné problémy.

Sortiment společnosti zahrnuje zavírací nože i nože s pevnou čepelí. S jasnou převahou těch druhých. Skládací nože Kizlyar jsou smutným příběhem, smutným v tom smyslu, že se objevily v 90. letech a nic se na tom nezměnilo. Jeho design, ergonomie a kvalita jsou podprůměrné.

Aby vzdali hold Dagestáncům, pokusili se obnovit výrobu zavíracích nožů pod novou značkou TDK, tedy Trading House Kizlyar.

A01-TDK

Model nože se nazývá A01-TDK. Délka čepele je 90 mm a tloušťka čepele je 3 mm.0 mm je vyroben z nástrojové oceli D2 a je tvarován vysokými plochými úkosy prakticky od stopky. Číňanům se podařilo to, co se nepodařilo mistrům z Kizlyaru – nůž je broušený na 0,5 mm a perfektně řeže. Geometrie čepele však dokonale zapadá do konceptu levného nože EDC, kterým nikdo neplánuje sekat zábradlí.

Skaut

Dalším zajímavým pokusem o výrobu zavíracího nože je model Scout. Nůž je poměrně kontroverzní. Kladem je jeho plnohodnotná čepel, i když příliš silně profilovaná, vyrobená ze základní oceli AUS8. Díky své konstrukci je nůž velmi lehký a ergonomický. A to za cenu něco málo přes 10 dolarů. Ale absence normálního zámku, jehož roli plní slipcoin, stejně jako klipy, z něj dělá podivný nákup. Který je nejvhodnější koupit a pro jistotu hodit do přihrádky, nebo jít na houby. Při pokusu o přeříznutí kolíku je možné si nůž přiložit na prsty, což v turistických podmínkách není zrovna zábavné. Samotná rukojeť je však velmi pohodlná. Co mi bránilo v instalaci jednoduchého zámku liner-lock, zůstává záhadou.

Pechora

Výrobní společnost Kizlyar má velmi úspěšnou tzv. „říční sérii“, protože všechny nože jsou pojmenovány podle velkých Českych řek. Například Pechora. Čepel je 160 mm dlouhá a 4,8 mm silná, je vyrobena z japonské oceli AUS8 a je tvořena konkávními sestupy zhruba v ½ šířky čepele. Nůž se tradičně řeže v tloušťce 1,0 mm. Vezmeme-li však v úvahu, že nůž je určen jako univerzální kempinkový nůž, někdy dokonce jako nůž pro přežití, je taková geometrie zcela opodstatněná.

Nůž má výjimečnou pevnost v tahu, je to pevný sekáček, řeznický nůž a v případě potřeby jej lze použít jako páčidlo nebo páčidlo. Velmi pohodlná rukojeť je vyrobena z elastronu, materiálu příjemného na dotek s houževnatou strukturou. Jedním slovem, pokud potřebujete nezničitelný nůž, Pechora je tou správnou volbou. Měli byste si však předem uvědomit, že nůž i s pouzdrem váží 400 gramů, což je při chůzi pěšky docela dost.

Mars

Zajímavějším modelem jako turistický nůž je Mars. Délka čepele je 120 mm a její tloušťka je 3,8 mm, je vyrobena ze základní oceli AUS8. Pro změnu se řemeslníci z Kizlyaru snažili nůž připravit rozumně – na patě čepele je sbíhavost 0,5 mm, na špičce 0,6 mm. Ten při úhlu 40 stupňů poskytuje dobrý řez a dostatečně silné ostří.

Střenka čepele prochází celou plochou rukojeti ve tvaru elastronu a vytváří tak celistvou strukturu. Rukojeť je poměrně pohodlná, dobře padne do ruky díky malé pažbě a systému zářezů po stranách rukojeti. Nůž je doplněn plastovým pouzdrem ABC s nastavitelným klipem tec-lock, který umožňuje pohodlné nošení nože jak na opasku, tak na turistickém vybavení.

HP-18

Vojenský cestovní nůž je model NR-18. Úzká a dlouhá čepel o délce 141 mm a tloušťce dříku 4,8 mm je tvarována konkávními sestupy přibližně ve 2/3 šířky čepele. Nůž je stejně jako Mars úhledně seříznutý na 0,5 mm na špičce čepele a 0,7 mm na špičce. To zajišťuje dobrý řezný výkon a dostatečnou odolnost proti tahu. Rukojeť je symetrická, vyrobená z materiálu Elastron. Vynikající přilnavost při jakémkoli úchopu a dobré vyvážení. Vyvažovací bod se nachází hned za kolíky.

Mimochodem, nůž je vybaven oboustrannou zarážkou, která chrání prsty před sklouznutím na ostří nože v nejsilnějším místě. Malé rozměry zastávky vám nebrání v domácích pracích. Vyvážení je posunuto směrem k pevnosti, nůž snadno štípe silné špalky, s jistotou hází a snáší lámání v prknech. Cena za tuto úroveň odolnosti je průměrný střih.

AYR „Zlatoust“

Hlavním konkurentem společnosti PP „Kizlyar“ Ltd. je společnost AIR „Zlatoust“, která působí ve stejném a vyšším cenovém segmentu. Velmi praktickým a příjemným „čipem“ systému AIR je chytrý konstruktor nožů na oficiálních webových stránkách. Pro model nože, který se vám líbí, si můžete vybrat ocel z dostatečně širokého seznamu, materiál rukojeti a různé ozdoby čepele. Je třeba říci, že společnost A.I.R.R. nikdy neměla žádné problémy s tepelnou úpravou čepelí. Sbíhavost mých nožů i celková geometrie čepelí je navržena tak, aby se nože neproměnily v páčidla. I když společnost samozřejmě nabízí poměrně velké a hrubé nože.

Šerif

Například obrovský šerif. Délka čepele 250 mm a tloušťka 5,0 mm. Tloušťka čepele je 0,7-0,8 mm, což je u tak velkého nože pro těžkou práci normální. Na čepel byla použita martenzitická ocel třídy 110X18M-SHD. Špička čepele je poměrně křehká, takže pokud ji nepoužíváte k danému účelu, například jako páčidlo nebo páčidlo, mohla by se snadno ulomit.

Konstrukčně je nůž full-tang, což znamená, že jeho střenka v plné velikosti je pokryta textolitovými nebo dřevěnými deskami, které tvoří monolitickou strukturu. Kožené pouzdro je součástí dodávky. Retenční pásek se zapínáním na patentku pro lepší ochranu pouzdra.

Bekasina

Jako lehký víceúčelový nůž od společnosti Zlatoust lze označit nůž Snipe. Je to velký, ale lehký nůž. Nízká hmotnost je dána relativně tenkou čepelí o tloušťce 2,4 mm a zásuvným uchycením. K výrobě čepele byla použita nerezová ocel 95×18. Je třeba říci, že nůž je dostatečně choulostivý a jeho používání k netypickým řezným úkonům, například k sekání dřeva a paličkování, by mohlo způsobit poškození nože. Čepel je zdobena ozdobným otvorem, který obdarovaní nazývají krvácením.

Rukojeť je zaoblená, vyrobená z kožených plátů. Pažba a bolster jsou vyrobeny z textolitického materiálu, díky němuž je struktura čepele pevná a monolitická. Standardní pouzdro pro A.I.R. je vyrobeno z kůže, volný závěsný systém.

Husky

Jako univerzální nůž pro turisty lze označit model Husky. čepel o délce 135 mm a tloušťce 4,5 mm je vyrobena z oceli 95×18 s vysokým, mírně konkávním sestupem o ¾ šířky čepele. Tloušťka čepele je 0,7 mm, což znamená, že s tímto nožem můžete nejen filigránsky řezat, ale také provádět hrubé práce. Od porcování zvěře po otevírání konzerv.

Rukojeť je vyrobena z habrového nebo jiného dřeva. Vložené upevnění čepele zajišťuje nízkou hmotnost čepele, ale v případě nesprávného použití, například při úderu obuškem, by mohlo dojít k poškození rukojeti. Nůž je vybaven kvalitním koženým pouzdrem s klipem na opasek.

Vojenský styl

Příznivce armádních předmětů a vojenských nožů potěší nůž Army, který byl vytvořen na základě tzv. Původně byl takový nůž součástí nouzové výbavy pro lžičkáře, odtud gumové pouzdro a gumová rukojeť (podle jedné z verzí šlo o speciální gumovou rukojeť, která byla natažena na obyčejnou dřevěnou). Ale ponorek nebylo mnoho, zejména u pozemních jednotek, a bylo mnoho lidí, kteří toužili získat takový nůž. Proto se používá i pro jiné části. V podstatě se jedná o nůž 40, který byl nahrazen výrazným uhlíkem, ale nyní je čepel tvrdší, 4-4,5 mm silná, a na rukojeti najdete typický výřez, který umožňuje nůž pohodlně vyjmout z pochvy a držet při používání.

Čepel je 160 mm dlouhá a má tloušťku 4 mm.Čepel je vyrobena z nerezové oceli 100×13 a je tvořena přímými sestupy o výšce přibližně ½ šířky čepele. V patě čepele je nastavena výška asi 0,5 mm a blíže ke špičce 0,6 mm. Ačkoli pro tento typ nože by byly vhodnější klasické nulové úniky. Broušení je hladké a přesné, přestože ostří není nabroušeno na ostrost břitvy, nůž s lehkým sykotem rýhá do papíru. Úhel ostření přibližně 40 stupňů.

Rukojeť je velká a dlouhá, s výrazným zářezem na ocase. Rukojeť je chráněna kovovým držadlem. Vyvážení čepele klesá do bodu těsně za bolsterem s přímým úchopem na ukazováčku. Nůž je navzdory své velikosti velmi obratný, snadno přechází z ruky do ruky. Stejně vhodné pro úchop dopředu i dozadu. A samozřejmě finský, s dlaní položenou na základně ruky. Rukojeť je vyrobena z černého habru.

Kožený plášť typu dip, vysoká volnost. Nůž v pouzdře dobře sedí, dostatečně pevně, i když při otočení vzhůru nohama a zatřesení může vypadnout. Dobře sedí na pásu, nepřekáží při chůzi ani při nastupování do auta.

HP-43 „Cherry“

Dalším nožem ve vojenském stylu je -43 „Cherry“. Kolem uvedení modelu HP-43 koluje tolik mýtů a legend, že je tomu těžké uvěřit. Oficiálně byl navržen jako vývojová verze -40 (známý také jako -40). Tato verze vychází z archivní fotografie z roku 1943, na které je nůž s označením ZIK 1943. Druhá legenda datuje vznik 43 do 60.-70. let 20. století., Podle této legendy byly všechny zásoby XR40 s ošuntělými rukojeťmi odeslány k přepracování třetím stranám. To je vysvětlení pro stopy ZIK na lopatkách. V archivu samotné továrny se však o takovém přesunu nožů nic nedochovalo. Třetí legenda spojuje výskyt HP43 s obdobím bojových operací v Afghánistánu. Existuje spousta obrázků vojáků omezeného kontingentu, kteří jsou jimi vyzbrojeni. Tak či onak, tento nůž byl ve vojenské službě prakticky až do 90. let a v některých jednotkách ruské armády je stále ve službě.

Čepel je 150 mm dlouhá a 2,1 mm silná, vyrobená z nerezové oceli 110X18M-ShD s mírně konkávními sestupy, které jsou přibližně v polovině šířky čepele. Tloušťka střenky čepele vychází ze snahy výrobce zachovat vzhled nože s výraznou oboustrannou střenkou a vymanit jej z definice ostré zbraně, aby byl nůž co nejdostupnější a následně se zvýšil jeho prodej.

Na patě břitu je provedeno poměrně velké ricasso, které zde přešlo z originálu. Stejně jako štika na zkosení. Nůž je na turistický nůž poměrně dobře broušený, pouze 0,6-0,7 mm podél ostří. Úhel broušení asi 40 stupňů není ideální, ale nůž velmi dobře holí vlasy, s pěkným odskokem.

Rukojeť ve tvaru vřetena s 5 kruhovými zářezy pro lepší úchop. Svým tvarem dokonale vyplňuje rukojeť, nůž jako by „létal“, když jej přenášíte z ruky do rukojeti. Velký symetrický kryt čepele spolehlivě chrání prsty před sklouznutím na ostří. Průchozí konstrukce se šroubem a dříkem zajištěným maticí. Rukojeť z kvartoprenu.

Součástí je pochva, částečně volně zavěšená, upevnění nože je provedeno pomocí karabiny. Nůž není těžký, s pouzdrem váží jen 200 gramů, takže vám při chůzi nepřekáží v rukou.

Pro kuchyň

Soudě podle recenzí, mnoho žen v domácnosti se zajímá o otázku, jaké nože jsou lepší pro domácí použití? Takovému spotřebiteli lze doporučit, aby věnoval pozornost řezacím výrobkům německého výrobce Friedrich Dick. Tyto stylové a ergonomické mixéry se čtyřmi noži jsou vyrobeny ze slitin vanadu a molybdenu. Majitelé tvrdí, že tyto nože nerezaví a zřídkakdy je třeba je brousit. Rukojeti jsou pohodlné a nekloužou. Součástí sady je velmi krásný stojan. V žebříčku zaujímá třetí místo.

Na druhém místě se umístily nože japonského výrobce Tojiro Flash. Všestranné, dokonale vyvážené nože mají krásný půvabný tvar a díky dokonale nabroušenému ostří poskytují dokonalý řez. Nevýhodou je, že jsou příliš ostré a dodávají se s drahým příslušenstvím na broušení.

Nejprodávanějšími produkty byly kuchyňské nože Samura 67 Damascus japonské výroby. Tato sada obsahuje tři nože z damaškové oceli, které jsou velmi vhodné ke krájení a čištění ryb, masa, zeleniny a ovoce. Čepele vůbec nekorodují a rukojeti jsou velmi pohodlné a ergonomické.

Kromě toho neabsorbují žádné pachy, což jejich majitelé také velmi oceňují. Vzhledem k porézní struktuře by se však v rukojetích mohly hromadit částečky nečistot. To je podle názoru majitelů jediná nevýhoda. Tyto sady jsou považovány za profesionální kuchyňské nože. Přesto je v kuchyni používají i ženy v domácnosti.

Kizlyar Supreme

Kizlyar Supreme je mezinárodní společnost s pobočkami v Evropě a ve Spojených státech. Nože prodávané v Rusku se vyrábějí ve městě Kizljar. Nože Kizlyar Supreme a Kizlyar by se však neměly zaměňovat, jedná se o zcela odlišné společnosti a různé nože a cenové kategorie. Základem řady jsou taktické nože s pevnou i zavírací čepelí. Společnost úspěšně pracuje jak se základními ocelemi, jako jsou AUS8 a D2, tak i se vzácnými práškovými ocelemi, jako je CPM 4V.

Například nůž, který je určen pro vybavení vojáků speciálních jednotek, ale lze jej snadno použít i jako turistický nůž – model Shturm.

Sturm

Délka čepele 119 mm a tloušťka 4,2 mm tvořená vysokým spádem ve ¾ šířky čepele, vyrobená z práškové nástrojové oceli CPM 4V. Jedná se o upgrade od společnosti Crucible z jejich starší oceli CPM3V. Tato ocel je zajímavá tím, že její vysoká rázová houževnatost umožňuje vytvořit jemně broušený nůž, který dokonale řeže a zároveň odolává extrémním silám bez poškození. Čepel je broušena poměrně jemně 0,4 mm na špičce a 0,5 mm na okraji.

Fulltangová konstrukce, rukojeť je vyrobena z černého G10. Podložky se upevňují pomocí dvou šestihranných kolíků. Na zadní straně rukojeti je otvor pro popruh rukojeti. Rukojeť je dostatečně velká, aby se pohodlně vešla do dlaně i do rukavic. Pro bezpečnost ruky jsou nože opatřeny malou kovovou záštitou a výrazným hypolátem. G10 je poměrně houževnatý, dobře se drží a neklouže. Pouzdro je vyrobeno z polyamidu, nůž v něm mírně chrastí.

Vzhledem k oboru činnosti společnosti Kizlyar Supreme není překvapením, že její sortiment zahrnuje takzvané „nože pro přežití“, například model Survivalist.

Survivalista

Čepel je 193 mm dlouhá a 5,2 mm silná, tvarovaná se zkosením o šířce ½ čepele a vyrobená z japonské nerezové oceli AUS8. Čepel je podle očekávání silná – 0,8 mm na špičce čepele a 0,9 mm na hrotu kopí. V tomto případě je to spíše plus než mínus, pokud vezmeme v úvahu, k čemu byl nůž vyroben.

Design Fulltang, obložení z hnědého ořechu. Rukojeť je upevněna na 3 šestihranných čepech. Nůž má výraznou spodní záštitu a zářez pro sklíčidlo, který zajišťuje bezpečnost prstů při práci. Konec rukojeti se rozšiřuje a vytváří pohodlný hřibovitý tvar, který při sekání dobře padne do ruky a nůž neodlétává. V zadní části rukojeti je také otvor pro bodnutí.

Pouzdro je navrženo pro systém Molle, takže si ho majitel může pohodlně nasadit na výstroj. Upevnění čepele v pochvě se provádí pomocí dvou kolíků na knoflíku. Nůž v pouzdře je trochu volný, není příliš pevně uchycen. Samotné pouzdro je na svou specifičnost poměrně objemné, což tomuto ne zrovna malému noži přidává lineární rozměry a hmotnost navíc.

Kromě brutálních nožů na šrot vyrábí společnost i poměrně funkční lovecké nože. Například Nikki.

Nikki

Čepel má délku 87 mm a tloušťku dříku 4,2 mm. Je vyrobena z nástrojové oceli D2, s vysokým konkávním sestupem, téměř od dříku. Čepel je na špičce čepele jemně stříhaná na 0,4 mm a na špičce čepele na 0,5 mm, což by mělo zajistit poměrně svižné řezání.

Konstrukce nože – fulltang, střenky jsou vyrobeny z šedavé mykarty. Rukojeť je mírně nadýchaná a dostatečně dlouhá, aby byla pohodlná. Pro bezpečnost při používání je čepel opatřena malým vroubkovaným ostřím, které umožňuje dobrý úchop a zabraňuje sklouznutí ruky po ostří. Desky jsou upevněny pomocí rozšířených mosazných trubek a zadní trubka slouží jako otvor pro bodák. Střenka rukojeti se rozšiřuje a vytváří pohodlný hřibovitý krček, kterým lze nůž vyjmout z pochvy.

Pochva je vyrobena z caidexu, s pevným, nastavitelným závěsem. Musím říct, že jsou příliš objemné pro nošení ve městě, zejména ramínko. Nůž sedí v pouzdře poměrně pevně, ačkoli jsem ho dokázal setřást. Doporučujeme, abyste ho nezavěšovali rukojetí dolů na převodovku, mohli byste ho ztratit.

O společnosti Pukko finka

Jedná se o legendární lovecký model. Na rozdíl od ruského Finka nemá tato čepel hrot kopí. U „Puukko“ je čepel tradičně rovná, její délka se pohybuje od 12 do 16 cm. Tloušťka na tupém konci je 3 až 5 mm. Tento nůž je vyroben technologií trojitého stohování s vysokou tažností a odolností vůči nízkým teplotám. Tvrdost oceli 56-60. Čepel je vsazena do zaoblené soudkovité rukojeti, materiálem pro její výrobu je především karelská bříza. Za zmínku stojí, že materiál není studený a neklouže. Lovecká finka „Puukko“ se spolehlivou, časem prověřenou konstrukcí, na druhém místě v žebříčku, s cenou od 11 do 20 tisíc. koruna.

Jižní kříž

Yuzhny Cross se na ruském trhu s noži objevil již v roce 2000. Už tehdy byly její nože synonymem kvality. Jádro výrobku tvoří lovecké nože, včetně těch, které spadají pod definici ostrých zbraní.

V současné době se společnost Southern Cross specializuje na turistické nože, které patří mezi nože pro domácnost. Kromě toho je tato společnost jednou z mála, která vyrábí nože s čočkovitým ostřením, neboli s tzv. „konvexním“ ostřením.

Klasický nůž Southern Cross je nůž Jack.

Jack

Čepel je 131 mm dlouhá a 4 mm silná, vyrobená z nerezové oceli 440c, s rovnými zkosenými hranami.

Rukojeť je vyrobena z habrového dřeva, je poměrně baculatá a dokonale padne do ruky. Malá mosazná záštita chrání čepel před sklouznutím na ostří. Vzhledem ke své velikosti není nůž klasifikován jako chladná zbraň. Díky zapuštěné rukojeti se nůž velmi snadno drží. Ve střence se rukojeť mírně rozšiřuje a vytváří jakýsi hřib, kterým se nůž snadno vyjímá z nože. Je zde také otvor pro šňůrku vyztužený mosaznou trubičkou.

Pouzdro je vyrobeno z 3 mm silné dobře ošetřené kůže. Zavěšení je dvojité vysoké tuhé a volné. Majitel si proto může nůž zavěsit podle svých osobních preferencí. Plášť s otvorem pro odvod vody, úhledně a rovnoměrně prošitý.

Bushcraft lze specifikovat jako výkonný všestranný přístroj.

Bushcraft

115 mm dlouhá čepel je tvarovaná s vypouklými zkosenými hranami. Šířka čepele je pouze 25 mm, z čehož 15 mm připadá na zkosení. Co je dobrého na konvexní geometrii alias konvexní čočce. Tato čepel je robustnější, pracuje velmi hladce s potravinami a dřevem. Je to doslova pocit, jako by se trhala vlákna řezaného materiálu. Nůž je po vybalení z krabice dokonale nabroušený, takže je výborně ostrý jako břitva.

Konstrukčně je nůž fulltang, střenky jsou vyrobeny z mikarty se zářezy podobnými zbrani. Samotná rukojeť je mírně baculatá, s pohodlným podbřiškem. dokonale vyplňuje ruku a pohodlně se drží v každém úchopu. Pochva je vyrobena z kůže, dobře prošitá, dvojité zavěšení, vysoká tuhost a volnost. Snadno se zavěšuje na široký opasek, jako je armádní opasek. Hmotnost nože není velká, takže nepřekáží při chůzi.

Mistři Young Cross, kteří původně pracovali s levnými ocelemi 95×18, 440c, d2, zvládli moderní oceli, jako je N690 a prášková M390.

Krechet

Model Krechet je víceúčelový nůž, který se hodí jak na lov, tak na turistiku.

Čepel o délce 127 mm a tloušťce 4,0 mm je tvarovaná s vysokým sestupem, o něco více než 1/2 šířky čepele, vyrobená z práškové nerezové oceli M390. Jeho ostří a sbíhavost zádě z něj nedělají ostrou zbraň. Břit je velmi pečlivě a přesně broušený, dokonale naostřený pod úhlem přibližně 35 stupňů. Čepel má na špičce 0,4 mm a na hrotu 0,5 mm.

Rukojeť je vyrobena z karelské břízy, mírně zvlněná. Nůž se nasazuje násuvně, což je důvod, proč je tak lehký. Konec rukojeti je opatřen bodným otvorem. Prsty jsou chráněny před sklouznutím na ostří malou, přesnou pérovou destičkou, která je vyrobena z jednoho kusu s mosazným šroubem. Bezprostředně za sponou je malý tupý okraj, který lze použít jako klínek.

Pochva je vyrobena z kůže, dobře prošitá a s kvalitním prošíváním. Dvojitý závěs, vysoce pevný a volný. Volně visící, nepřekáží při chůzi, neomezuje v pohybu.

Typy loveckých nožů

Aby začátečníci při výběru neudělali chybu, je nutné přesně pochopit, k čemu tento atribut slouží.

Při výběru správného loveckého nože je třeba vzít v úvahu jeho účel při lovu. Pokud lovec neplánuje bojovat se zajícem v boji zblízka, je nůž vhodnější k dorážení poraněné kořisti, ale také k vaření a turistickým účelům. V zásadě platí, že pro každý účel je vhodný jiný nůž, na začátku by byla vhodná dýka, na krájení masa prodloužená čepel

Aby se začínající lovci nerozhodli špatně, je nutné přesně pochopit účel tohoto atributu. Lovec potřebuje nůž k dorážení poraněné kořisti, porcování mrtvých těl, ale i pro domácí a turistické potřeby. Pro každý účel je v podstatě vhodný jiný nástroj; na začátek by se hodila dýka, na krájení masa podlouhlý zahnutý nůž, na vaření malý univerzální nůž s tenkým řezným prvkem. A pro pěší turistiku nebo trekking by byl vhodnější větší sekáček nebo vojenský nůž.

Bohužel neexistuje žádný univerzální lovecký nůž. Lovec tedy musí pochopit, jak bude čepel při lovu používat. Zkušený lovec má několik nožů, z nichž každý je určen k určitému účelu.

Zkušení lovci znají index – HRC, čím vyšší index, tím silnější výrobek, resp. vyšší cena. optimum od 55 HRC.

„Aby ostří zůstalo tupé, je řezný prvek pochromovaný.“

Nože se rozlišují podle účelu použití:

• monofunkční;
• multifunkční .

Nejběžnější typy čepelí:

1. Obdélníkový tvar;
2. Se sníženou horní hranou, aby se snížila hmotnost nástroje.
3. Obrubník je mírně nadsazený, nachází se na dlouhých a velkých lopatkách;
4. Ostří nože, tenké jako šídlo, je pro lepší manipulaci seříznuté pod úhlem;
5. ve tvaru dýky – s ostrou čepelí na všech stranách.

Modely se dělí podle konstrukce:

• klasický, délka čepele až 130 mm, hmotnost až 180 g;
• Velké, s délkou čepele až 170 mm a hmotností až 300 g.
• skládání, nejlepší možnost z hlediska bezpečnosti. Mohou být vybaveny jedním nebo dvěma řezacími prvky a mohou mít různou velikost. Při nákupu byste měli čepelí mírně pohnout, a pokud se kýve, neměli byste výrobek kupovat.

OWLknife

Owl Knife je poměrně mladá ruská společnost s výrobními závody v Rjazani. Vše začalo malými techno-finišy z jednoduchých ocelí, ale dnes je k dispozici široká škála nožů, vynikající tepelné zpracování nejtěžších ocelí. K dispozici jsou nože pro náročné lovecké podmínky i pro jemnou kuchyňskou práci. Owl Knife byla jednou z prvních společností, která vyvinula konvexní čočky na nožích.

OWLKnife North

Owl Knife North je skvělým představitelem techno-finiše. 100 mm dlouhá a 3,2 mm silná čepel má konvexní čočkovitý sestup od dříku k nule, tj. bez podřezání. Pro čepel jsme zvolili nerezovou ocel N690. Co je na této geometrii dobré? Vypouklá čepel je především velmi šetrná k potravinám i k tvrdému dřevu. Vlákna se doslova roztahují, místo aby se žvýkala. Za druhé, břit je dostatečně silný. Za třetí, základní oblékání a broušení. K broušení vezmeme voděodolný brusný papír, přilepíme jej oboustrannou lepicí páskou na plochý kus dřeva. Položte čepel na smirkový papír se sestupem a posuňte ji směrem k břitu a současně zvedněte stopku. Brusný papír se tak při pohybu dostane až dolů do skluznice. Poté stejný postup zopakujeme na druhé straně. Hůře se to říká, než dělá.

Střenka čepele je vyrobena z materiálu G10 s objemovou úpravou, takže se s ní velmi pohodlně manipuluje. Pouzdro na nůž je vyrobeno z caidexu s nastavitelnou sponou na opasek.

OWLKnife Otus

Zástupcem loveckých, řezbářských nožů je model Otus. Délka čepele 117 mm a tloušťka 3,4 mm je tvarovaná se zkoseným ostřím. Geometrie lopatek je konvexní, s nulovým stupněm konvergence. Čepel je rovněž vyrobena z oceli N690.

Rukojeť je průchozí, úchyty jsou vyrobeny z mikarty. Rukojeť dobře padne do ruky, čemuž napomáhá systém záběru na rukojeti. Nůž je lehký, snadno klouže a přechází z ruky do ruky. Rukojeť je opatřena malou područkou, která chrání ruku. Zadní část rukojeti je opatřena otvorem.

Standardní pochva pro nůž OWlknife, vyrobená z kvalitní kůže, pečlivě prošitá a upravená. Vybaveno vysokým volným vztlakem. Pochva ponorného typu, nůž drží třením.

OWLKnife Fukurou-S

Společnost nevynechala ani oblíbené orientální motivy s nožem jménem Fukurou-S. Čepel je dlouhá 110 mm a má tloušťku 3,3 mm, tvořenou vysokými spádnicemi, které tvoří 2/3 šířky čepele. Nůž je jemně broušený na 0,4 mm na patě a 0,5 mm na střence a dokonale nabroušený. Čistý břit, úhel řezu je rovný a symetrický. Úhel ostrosti přibližně 35 stupňů. Po vybalení z krabice nůž holí podle očekávání. Ostří čepele je pečlivě zkosené a vytažené nahoru, takže tvoří výrazný břich. Na špičce čepele je mírný oblouk pro snadné broušení.

Čepel byla vyrobena z nástrojové oceli koncernu Böhler – Uddeholm AG – Sleipner. Jedná se o vylepšenou variantu D2 s vyšší houževnatostí a odolností proti opotřebení.

Sestava je přímá, stopka čepele prochází celou rukojetí. Samotná rukojeť je vyrobena z mikarty. Po stranách rukojeti jsou svislé zářezy pro lepší držení. Bezpečnost ruky zajišťuje opěrka dlaně. Nůž není považován za chladnou zbraň kvůli konvexitě čepele. V zadní části rukojeti je otvor pro utěsnění.

Kydexová pouzdra, která vyrábí také společnost OWlknife, jsou vhodnější do městských podmínek a lépe drží nůž. Ale hodí se

Čemu byste měli věnovat pozornost? Jaká je nejlepší tvrdost nože??

Odborníci tvrdí, že dobré nože by měly mít minimální tvrdost 55 stupňů Rockwellovy stupnice. Obecně postačí 58 HRC. Přesto mnoho zákazníků v širokém sortimentu řezných výrobků hledá nože s tvrdostí 64-65 HRC. Podle odborníků není vhodné kupovat nože s tvrdostí podobnou vrtákům do kovu.

Důvodem je, že se takové ostří obtížně brousí. Nůž s velmi vysokou hodnotou tvrdosti je navíc považován za vysoce specializovaný nůž. Při sekání těmito výrobky se jejich břity velmi rychle lámou. Pro víceúčelový nůž je optimální tvrdost v rozmezí 56-58 HRC. V tomto případě si nůž zachovává vynikající ostrost. V případě potřeby ji lze upravit pilníkem nebo hrubým kamenem.

Na sekání se hodí sekáček s tvrdostí 55 Rokellových bodů. Uvedený parametr pro vrhací nože by měl být ještě nižší, a to 50-52. V opačném případě dojde k výrazné deformaci břitu a hrotu. Kupující, který neví, jaký nůž je lepší, by se měl rozhodnout, za jakým účelem si ho koupí.

Podle odborníků existuje asi 200 druhů čepelí. Liší se od sebe třídou oceli, konstrukcí hrotů a hran, konstrukčními prvky rukojetí atd. . Z jaké oceli je lepší koupit nůž pro použití v extrémních podmínkách?? Odborníci doporučují pro outdoorové aktivity čepel z uhlíkové oceli. Jeho nespornou výhodou je, že si déle zachovává ostří, což vede k delší životnosti nože. Tyto čepele jsou mezi rybáři a lovci velmi žádané. Nože z uhlíkové oceli jsou však náchylné ke korozi a nevydrží silný mechanický tlak.

Pokud nevíte, která ocel je pro kuchyňský nůž vhodnější, zvažte nerezovou ocel. Tyto nože tradičně používá mnoho profesionálních kuchařů. Čepele samozřejmě vlivem vlhkosti netmavnou a vypadají docela dobře, ale je třeba je často brousit. Pro domácí práce jsou však tyto nože nejvhodnější. Jakou ocel je lepší koupit, abyste nemuseli nůž často brousit?? Takovým spotřebitelům můžeme doporučit keramický výrobek. Nevýhodou této oceli je, že je velmi křehká a broušení je časově náročné.

Mnoho populárních výrobců vyrábí své nože z legované oceli 420. Jeho vysoká odolnost proti korozi je způsobena přítomností různých přísad, zejména chromu, manganu, vanadu, niklu atd. . O tom, jaký materiál je pro nůž vhodnější, rozhoduje každý kupující sám, přičemž vychází ze svých možností.