10 nejlepších odrůd brambor, jak správně pěstovat rané a pozdní odrůdy brambor?!

Přihlaste se k odběru naší komunity VK!

Brambory jsou u nás jednou z nejoblíbenějších okopanin. Může být dlouho čerstvý. Zelenina je každodenní součástí jídelníčku téměř každého člověka. Pěstuje se komerčně i na zahradních pozemcích. Další výhodou brambor je, že se snadno pěstují – nepotřebují žádnou zvláštní péči, dostatek zálivky apod. Dnes existuje obrovské množství odrůd této zeleniny: výrazně se od sebe liší svými základními vlastnostmi – dobou zralosti, nenáročností atd. Abychom vám pomohli najít nejvhodnější variantu pro výsadbu, sestavili jsme žebříček nejlepších odrůd brambor.

Extra 15% sleva na ekologické produkty Mepsi pro domácnost do 26. března s promo kódem OZONHBP235 na položky z této stránky! kampaň může být předčasně ukončena.

Výběr správné sadby brambor je dlouhý a poměrně pracný proces – důležitou roli zde hrají chuťové vlastnosti, účel pěstování, plocha, kterou má odrůda k dispozici, možnosti údržby atd. Zkušení zahradníci doporučují vysadit několik odrůd najednou, aby v případě neúrody jedné z nich nezůstal pěstitel bez úrody.

Klasifikace odrůd brambor

Klasifikace podle zralosti:

• Mimořádně rané – do 1,5 měsíce;
• Brzy – do 2 měsíců;
• střední – až 3 měsíce;
• Opožděně – od 3 měsíců do 140 dnů.

Odrůdy brambor se šlechtí pro různé účely:

• krmné – používají se jako krmivo pro hospodářská zvířata; brambory jsou velké a obsahují hodně bílkovin a škrobu;
• Univerzální – vhodné pro kulinářské použití a pro krmení hospodářských zvířat; obsah škrobu 16-18 %;
• Technické – více než 16 % sušiny, používá se jako surovina pro výrobu škrobu a alkoholu;
• stolní brambory – pro zahrádkáře jsou nejzajímavější, protože se používají při vaření.

Stolní odrůdy obsahují různé procento sušiny – škrobu – a dělí se na druhy:

1. Typ A – nízký obsah sušiny až 14 %; hlízy jsou pevné, nevařené, používají se na přílohy a do salátů.
2. Typ B – 14-17 % škrobu; tento typ zahrnuje odrůdy brambor používané ke smažení a výrobě hranolků.
3. Typ C – 17 až 20 % sušiny; střední stravitelnost.
4. Typ D – hodnota škrobu do 25 %. Tento typ zahrnuje plně vařené odrůdy brambor, které se používají k výrobě suché bramborové kaše.

Charakteristika podle barvy pleti:

• Červená kůra je šetrná brambora a obsahuje velké množství antioxidantů;
• bílé a žluté – chutnají lépe a obsahují více škrobu než červené hlízy.

Lubava

Odrůdu „Lyubava“ vyvinuli odborníci Z Prahy a Novosibirska. Lze ji vysazovat po celém Rusku včetně Sibiře. Brambory s načervenalými hlízami, které jsou kulaté a mají drsnou slupku. Jeden bramborový lupínek váží 110 až 210 g. Chutné, s bílou dužinou.

Vysoké výnosy, dobrá chuť a brzká sklizeň. Nevýhody: nízká odolnost vůči fytoftoře a zlatému háďátku.

Přehled odrůd brambor

Níže se podíváme na nejoblíbenější odrůdy brambor podle různých vlastností.

Extra rané odrůdy

Doba růstu 45-60 dní. Jejich výhodou je minimální zálivka 2-3krát, nejsou náchylné k fytoftoře a lze je sklízet dvakrát za sezónu.

Hlavní nevýhodou raných odrůd brambor je, že hlízy nejsou vhodné ke skladování, protože jejich slupka je velmi tenká. Plodina rychle zpomaluje a ztrácí chuť.

1. Impala je nizozemský výběr. Odolnost proti poškození při sklizni. Hlízy mírně oválné, dozrávají až 50 dní. Žlutý, drsný povrch, průměrný obsah škrobu do 15 %, hmotnost 160 g.
2. Bellarose – vyšlechtěná v Německu. Tvar brambor – kulovitý, hmotnost 200 g, dužina na řezu – béžová, slupka – drsná, narůžovělá. Imunita vůči bakteriím.
3. Alena. Podlouhlá odrůda brambor. 130 g hlíz s narůžovělou slupkou. Světle béžová dužina, během vaření netmavne; obsah sušiny 15 %.
4. Riviera. Holandská odrůda. Brambora – zaoblený tvar, hmotnost -140 g. nažloutlá slupka, béžová dužina, škrob až 16 %.
5. Timo. Finský výběr. Doba pěstování 45 dní. Brambory do 120 g, kulatého tvaru. Hladký povrch hlíz, hnědožlutý; škrob až 14 %, dužnina nažloutlá.

Riviera

Timo

Impala

Bellarosa

Střední odrůdy

Se splatností až 100 dní. Pěstují se pro zimní skladování, protože hlízy jsou drobivé a klíčí až na jaře.

1. Gala. Kulovité, světlá dužina a nahnědlá kůra. Hmotnost hlíz 120 g. Má průměrný obsah škrobu.
2. Červená Scarlett. Nizozemský výběr. Tvar hlíz – podlouhlé s hladkým povrchem. Slupka je načervenalá, zatímco dužina je téměř bílá. Hmotnost až 120 g.
3. Rosara. Rozmanitost německého výběru. Hlízy dozrávají až 70 dní. podlouhlé, o hmotnosti 150 g, s béžovou dužinou a narůžovělou slupkou.
4. Caratop. Hlízy zralé 70 dní. Několik pupenů. Podlouhlé brambory s hnědou slupkou a měkkou žlutou dužinou.
5. Sunté – holandský výběr. Hmotnost 80 g, zlatavá slupka, na řezu krémové barvy.

Gala

Rosara

Karatop

Červená Scarlett

Pozdní odrůdy

90-140 dní pro vegetační období. Obsahuje maximální množství sacharidů a živin. Lze je skladovat po dlouhou dobu až do příští sklizně, aniž by vyklíčily. Menší náchylnost k nemocem.

1. Picasso je nizozemský výběr brambor. Není v něm mnoho škrobu, nedá se vařit. Brambory o hmotnosti 120 g, na řezu krémové barvy, žlutá slupka s vínovými skvrnami.
2. Tempe. Tyto brambory váží 150 g, obsahují 22 % škrobu a na řezu jsou béžové.
3. Něvskij. Trubka: kulatá, 120-130 g, na řezu světle krémové barvy. Povrch je drsný, světle žlutý, oči jsou narůžovělé, mělké.
4. Nikulinsky. Hmotnost 90 g, podlouhlá, světle béžová kůže s narůžovělými skvrnami, na vnějším řezu sněhově bílá.
5. Žuravinka, běloČesky výběr. Oválné hlízy narůžovělé barvy, až 160 g. Netrpí suchem.

Nejvýnosnější odrůdy

Výnosy přes 350 centrimetrů na hektar, s přidáním živin a správným zavlažováním až 800 centrimetrů na hektar.

1. Temp – hlízy jsou velké, s výnosy 550 c/ha.
2. Udacha – se středním obsahem škrobu, výnos 960 c/ha.
3. Žukovskij. 165 g mangoldu s výnosem až 500 kg na hektar. Slupka hlízy je růžová, dužnina světle žlutá.
4. Bellarose. Extra raná odrůda brambor s výnosem 400 kg/ha mladých brambor při vhodném managementu.
5. Idaho. Rané brambory s až 17 % škrobu. Hladký peeling. Výnosy až 600 cwt/ha.

Nejchutnější odrůdy

Mona Lisa
Bohaté na aminokyseliny, škrob, bioflavonoidy a vlákninu.

1. Mona Lisa – středně raná rostlina. Hmotnost brambor 80 gramů; slupka je pevná.
2. Bentier – středně rané brambory. Hnědá slupka, béžová dužina na řezu, hmotnost 120 g, málo očí.
3. Symphony je středně zralá odrůda. Červená barva, nažloutlá dužina, hmotnost 120 g.
4. Adretta. Kulovité brambory. Slupka a dužnina jsou béžové, hlíza má drsný povrch.
5. Simpli Red. načervenalá hlíza, béžová dužnina, bohatá na antioxidanty.

Pro jílovité a písčité půdy

Rodrigo
Vyberte odrůdy brambor, které mohou plodit na těžkých a kompaktních půdách. V jílovitých oblastech voda po silném dešti stagnuje a za sucha se tvoří krusta.

Písčité půdy mají nízkou pórovitost, rychle propouštějí vzduch a vodu, nezadržují vlhkost. Výběr odrůd odolných vůči suchu pro tyto pozemky.

1. Gatchina. Tvar – kulovitý, hmotnost do 140 g; dužina – krémová. Výnosy až 450 centnerů/ha.
2. Zarevo je středně pozdní brambora. Slupka narůžovělá, hlíza na řezu bílá, obsah sušiny 22 %. Výnosy – až 400 cwt/ha. Široké listy zabraňují rychlému odpařování vody pod rostlinou.
3. Bellarose – na těžkých půdách dává až 10 hlíz o hmotnosti 150-200 gr. Kořenový systém proniká hluboko do země, kde produkuje vodu a živiny.
4. Cleopatra je holandská odrůda. slupka – červená, dužnina – světle žlutá, škrob – 13 %; hlízy – velké.
5. Rodrigo je německý výběr brambor. Velké hlízy až 200 g, načervenalá slupka, béžová dužnina.

Univerzální odrůdy, schopné nést ovoce na různých půdách – „Zhukovsky“, „Nevsky“.

Aurora

poměrně mladá odrůda, vydaná v roce 2006. Doporučuje se pro celou evropskou část Ruska. Keře jsou mohutné a vysoké, pokud není rostlina ponořená, většina stonků leží na zemi.

Péče o středně ranou zralost, velmi produktivní: z jednoho hektaru se sklidí 250 až 300 kg brambor. Další výhodou je míra udržení, která dosahuje až 94 %. Hlízy „Aurora“ jsou velké, váží 90 až 150 g, ale některé z nich váží až 300-500 g. Mají podlouhlý tvar.

Dužina krémové barvy, křehká, chutná, aromatická. Kůže je hladká a tenká, světle hnědé barvy. Pupenů je málo a jsou nenápadné. Je také odolný vůči mnoha chorobám. Jejich hlavní nevýhodou je nízká odolnost vůči fytoftoře.

Odrůdy brambor pro různé oblasti země

Podnebí se v jednotlivých regionech liší. Proto se pro každou zónu vybírají brambory, které dobře snášejí určité povětrnostní podmínky.

Rodrigo a Gala

Pro oblast Moskvy

Mírné kontinentální klima s relativně mírnými zimami a deštivými léty. První mrazy mohou přijít od poloviny září.

Doporučuje se zasadit nejlepší rané odrůdy: „Impala“, „Nevsky“, „Zhukovsky“, „Vesna“, „Udacha“, „Bellarosa“, „Sineglazka“, „Bryansky brzy“.

Pro Sibiř

Území s ostře kontinentálním podnebím, s pozdními jarními mrazy, krátkým létem a silnými dešti na konci léta.

V těchto podmínkách se pěstují rané a střední odrůdy: „Tuleevsky“, „Nevsky“, „Adretta“, „Impala“, „Udacha“, „Lyubava“.

Pro Ural

Krátká teplá období, zejména v severní a střední části regionu. Pro pěstování zvolte rané a středně rané odrůdy: „Udacha“, „Timo“, „Riviera“, „Impala“, „Gala“, „Nevsky“.

Průměrný pás Ruska

Charakteristické je mírné podnebí s vysokou vlhkostí vzduchu. Teplé období – konec května až polovina září. Nejlepší odrůdy brambor pro Midlands:

• rané odrůdy – „Bellarosa“, „Impala“;
• Střední brambory – „Rosara“, „Sante“, „Slavyanka“;
• Pozdní plodiny: „Picasso“, „Nevsky“, „Zhuravinka“.

Pro jižní regiony

Charakteristické horkým létem a nedostatkem vláhy. Velmi rané odrůdy „Udacha“, „Impala“, „Alyona“, „Zhukovsky“ dávají plodiny před teplem. Pěstuje se dvakrát za sezónu.

S dostatečným zavlažováním rostou pozdní odrůdy: „Nevsky“, „Temp“, „Picasso“, „Nikulinsky“.

Nejlepší odrůdy z hlediska odolnosti vůči škůdcům a chorobám

Existují odrůdy, které se vyznačují odolností vůči různým škůdcům a chorobám:

• Udacha, Snow White, Corona, Lady Rosetta, Romano, Estima jsou ve srovnání s ostatními odrůdami méně náchylné k fytoftoře, která se vyskytuje působením houbových mikroorganismů.
• Mezi odrůdy odolné vůči rakovině brambor patří Žukovskij raný, Fresko, Brjanskij raný, Puškinec, BěloČesky 3, Iljinskij, Aspia.
• Mezi odrůdy brambor odolné vůči strupovitosti patří Temp, Bryanskaja novika, Belosnežka, Zarevo, Korona, Herta, Bronnitsky.
• Odrůdy odolné vůči háďátku bramborovému jsou Prigozhyi 2, Dorisa, Sante, Agria.
• Virorezistentní Prior, Andra, Svatova, Libana, Chernatitsa.

Při výběru odrůdy brambor odolné vůči chorobám je třeba věnovat pozornost půdám, ve kterých může růst.

Odrůdy brambor podle účelu použití

Pro smažení

Brambory s nízkým obsahem škrobu 14-17 %: „Impala“, „Alena“, „Sante“, „Udacha“, „Ryabinushka“.

Pro bramborovou kaši

Vybírejte brambory se 17 až 25 % škrobu: „Gala“, „Pohádka“, „Nevsky“, „Zarevo“, „Verba“, „Atlant“, „Adretta“.

Pro dlouhodobé skladování

Raná sklizeň se dá skladovat až do poloviny podzimu, pak hlízy vyklíčí a uschnou.

Pro skladování je lepší používat střední a pozdní brambory. Mají silnou slupku, jsou odolné vůči houbovým chorobám, během skladování nehnijí. Uloženo bez výrazné ztráty hmotnosti „Nevsky“, „Sante“, „Minerva“, „Slavyanka“, „Gatchinsky“ „Adretta“.

Sokur

V Novosibirsku byla nedávno vyšlechtěna velmi zajímavá a produktivní odrůda. Šlechtitelé na něm pracují již téměř 15 let. Jmenuje se Sokur.

V současné době probíhá státní odrůdové testování.

Specialisté testovali chuť, prezentaci, stálost a odolnost kořenových plodin vůči chorobám. Nové brambory mají velké červené hlízy. nažloutlá dužina, křehká, s vysokým obsahem škrobu.

Jsou vhodné pro všechny pokrmy.

Hlavní výhodou této odrůdy je však její odolnost vůči chorobám. Sokurova imunita je vynikající. Osivo bude pravděpodobně k dispozici ve specializovaných obchodech pro výsadbu již na jaře.

Recenze odrůd brambor

„Nevsky“ je pozitivně hodnocen pěstiteli zeleniny. Jedná se o chutné brambory s výnosem až 15 hlíz na rostlinu. Je také odolný vůči bakteriím. Hlízy jsou podlouhlé, drsné a snadno se loupou. Brambory „Nevsky“ – odolné vůči teplu. Proto ji na svých zahradách pěstují amatérští zahrádkáři. Oblíbený také pro své komerční využití.

„Bellarosa“ – rané stolní brambory. Hromadná sklizeň se doporučuje po 55 dnech. Keře lze selektivně sklízet již od 40. dne. Zahrádkáři si této odrůdy cení pro její schopnost získávat mladé hlízy tak brzy. V oblastech s mírným podnebím se navíc odrůda pěstuje dvakrát za sezónu.

Výhodou odrůdy ‚Bellarosa‘ je její výnosnost na těžkých půdách a suchých pozemcích bez automatického zavlažovacího systému.

Brambory „Temp“ jsou mezi zahrádkáři oblíbené. Mají velké hlízy s vysokým obsahem škrobu až 23 %. Používá se pro průmyslové účely, na škrob a suchou bramborovou kaši. Doporučováno soukromými pěstiteli pro svou dobrou chuť a rychlou stravitelnost.

Výběr nejlepší odrůdy brambor začíná průzkumem klimatu a složení půdy v regionu. Díky tomuto přístupu se rané brambory sklízejí na začátku léta, zatímco pozdní brambory se využívají v zimě. Schopnost orientovat se v odrůdách pomůže vybrat správnou zeleninu pro smažení a různé pokrmy: polévky, přílohy, bramborovou kaši.

Vektor

Vektorové brambory vyšlechtili běloruscí vědci a zaregistrovali je v roce 2014. Její hlízy jsou kulaté nebo oválné, s mnoha očky. Kůže je hustá, ale tenká a hladká, světle hnědé barvy a se žlutavými skvrnami kolem očí. Dužina je pevná, žluté barvy. Vařené brambory jsou trochu křehké. Odborníci hodnotili jeho degustační vlastnosti velmi vysoko – až 4,7 na pětibodové stupnici.

Brambory mají šťavnatou nebo křupavou dužinu bez hořké chuti a nemají mýdlovou nebo vodnatou pachuť. Připravuje chutné a šťavnaté pokrmy. Odrůda „Vector“ potěší bohatou úrodou, nenáročná, odolává suchu i mrazu, dobře snáší přepravu, odolává mnoha houbovým chorobám, lze ji dlouho skladovat.

Má také své nevýhody: při vaření se drobí, na dozrání je třeba dlouho čekat, má hodně škrobu, neodolává útokům hmyzu a zemních škůdců.