Žebříček nejkvalitnější přírodní čokolády v Rusku 2022

„Rudý říjen

Obsahuje 80 % hromadně vyráběného kakaa. Hořká čokoláda od tohoto výrobce je jednou z nejstarších odrůd vyráběných v továrně.

Cukrovinky neobsahují ve složení žádný tuhý rostlinný nebo kokosový olej. Složení mastných kyselin popsaného vzorku plně odpovídá kakaovému máslu.

Hořká čokoláda od tohoto výrobce je jednou z nejstarších odrůd vyráběných v továrně

Tento pamlsek je dostatečně pevný na dotek a při konzumaci se v ústech rychle nerozpouští. Po prvním ochutnání je v čokoládě cítit výrazná hořkost, ale po chvíli se dochuť zmírní a získá jemnou příchuť.

Hmotnostní podíl tuku ve filmu Red October je 38,6 %. Proto odborníci na výživu doporučují sníst maximálně pár kousků čokolády denně.

Doporučení

Benefit

Oblíbené modely od osvědčených výrobců, které obsahují minimální množství přídatných látek a jsou konzumovány v souladu s denní normou, přinášejí lidskému tělu mnoho výhod a posilují ho. Jeho pozitivní účinky jsou způsobeny jeho přírodními složkami, kakaovými boby, které mají denní dávku 20 g. Pokud je dodržena a výrobek je správně vybrán, byly zjištěny následující výhody jeho spotřeby:

• Stimulace krevního oběhu v mozku;
• vylučování hormonu radosti;
• příznivé účinky na cévní stěnu;
• Snížení pravděpodobnosti mrtvice;
• snížení hladiny cholesterolu;
• Prevence aterosklerózy;
• posílení kostí (obsahuje vápník);
• normalizace krevního tlaku;
• ukojit hlad;
• zajišťuje pružnost a jemnost pokožky;
• snížení krvácení dásní;
• Odstranění nedostatku hořčíku, chromu, zinku.

Přínos produktu je nepopiratelný, pokud se nepřehání a dodržují se doporučené dávky. Doporučená denní dávka tohoto produktu je 20 g.

Je také vynikajícím prostředkem proti stresu a posiluje zdraví. antioxidanty obsažené v přípravku pomáhají chránit pokožku před škodlivými účinky volných radikálů. Flavonoidy posilují cévy, zabraňují srdečním chorobám a snižují hladinu cukru v krvi.

Flavonoidy také stimulují průtok krve do mozku, což má příznivé účinky na zrak. Hořčík a měď v přípravku pomáhají normalizovat krevní tlak.

Hořčík a měď v hořké čokoládě pomáhají normalizovat krevní tlak. Tento cukrářský výrobek paradoxně pomáhá v boji proti zubnímu kazu tím, že vytváří ochrannou bariéru a díky obsahu vápníku posiluje zubní sklovinu.

Kontraindikace

1. Vyberte si výrobek známé značky se zárukou kvality. Nekvalitní výrobky mohou způsobit zdravotní problémy, jako jsou poruchy spánku, zažívací potíže a dokonce gastritida.
2. Kvůli vysokému obsahu kalorií se nedoporučuje denní dávku překračovat, jinak může dojít k obezitě.
3. Stejně jako u mnoha jiných cukrovinek se doporučuje, aby je nekonzumovaly děti do 3 let, diabetici a osoby trpící migrénou.

Na co si dát pozor

Abyste při výběru výrobku neudělali chybu, nakupujte pečlivě, zejména pokud sladkost kupujete poprvé a je pro vás nová.

1. Vhodnější je monolitický pruh bez vzorů a ornamentů.
2. Lámání by mělo mít křupavý zvuk a lámání by mělo být rovnoměrné.
3. Vyhněte se výrobkům s mastnou nebo zrnitou strukturou; vybírejte čokoládu se sametově hladkou strukturou a tmavě hnědou barvou.
4. Přídatné látky obvykle znamenají, že výrobek není přírodní; pokud dáváte přednost ořechům s přídatnými látkami, vyberte si ze všech dostupných možností. Cizí pachy mohou poukazovat na přítomnost látek určených k aromatizaci.
5. Mléko by nemělo být obsaženo v hořké čokoládě.

„Milka/Kraft Foods (Švýcarsko)

Lahodně jemná čokoláda Milka pochází z roku 1901. Hořká čokoláda je jednou z nejoblíbenějších sladkostí v Evropě. Tradice chuti se zachovala dodnes a jedním z tajemství její obliby je přidání pravého alpského mléka do výrobku. Díky fantastickému lila broučkovi na obalu je čokoláda rozpoznatelná a nelze si ji splést s žádnou jinou konkurenční čokoládou. A při výběru dárku pro opravdové mlsouny si určitě všimněte obrovských čokoládových tyčinek této značky. Zvedne vám náladu a zároveň poskytne pohoštění pro značnou společnost.

Profil chuti

Kakaové boby mají v závislosti na místě, kde rostou, nejen různé názvy, ale také různé chutě. Ty se obvykle dělí na dva typy:

• „ušlechtilý“ – má různé chuťové odstíny, zvláštní vůni a jemnou konzistenci;
• „konzumní“ – vyznačuje se hořkou příchutí s výrazným aroma.

Fazole má velmi bohaté složení. Obsahují tuky, alkaloidy ve formě kofeinu, minerální látky, bílkoviny a sacharidy, organické kyseliny.

Kvalitní přírodní čokoláda je nejen chutná, ale má i mnoho zdraví prospěšných účinků:

• má antibakteriální účinky;
• posiluje imunitní systém;
• Cítíte se dobře.

Nejlepší hořká čokoláda v Rusku

Tmavá odrůda se liší rozložením podílů základních složek. Čokoládu lze označit za hořkou, pokud obsahuje alespoň 40 % čokoládových bobů. Minimální obsah oleje je 20 %. Zbytek je cukr nebo jeho náhražky.

Průměrné energetické hodnoty na 100 g (přesné množství závisí na obsahu kakaa):

• Celkový obsah kalorií (60-69 %) je 579 kcal;
• Poměr B / B / G – 6,1 / 38,3 / 52,4.

Společnost Roscontrol testovala tabulky hořké čokolády na shodu se zavedenými normami a standardy. Výsledkem je seznam „Nejchutnější čokoláda v Rusku“. Její hlavní značkou je Inspiration. V konfrontaci s evropskou konkurencí jsou však preference spotřebitelů rozděleny jinak.

Ritter Sport

Země: Německo

Podle zákazníků je nejlepší čokoládou této značky hořká čokoláda s celými lískovými oříšky. Hlavní výhodou tyčinky je, že má velkorysou strukturu lískových oříšků. Výrobce to opravdu nešetří. Další výhodou je absence umělých aromat.

Fanoušci čokolády Ritter Sport tvrdí, že jim zvedá náladu. Tato skutečnost má vědecký základ (tyčinka obsahuje přírodní antidepresivum – kalorizátor). Čokoláda je bohatá na prospěšné stopové prvky (především železo a hořčík), rostlinné antioxidanty a vitamíny (PP, E, C, K). I jedna porce stimuluje mozkovou činnost, posiluje stěny kapilár.

Lžíce dehtu – nadměrná koncentrace cukru a tuků. Abyste se vyhnuli obezitě, cukrovce a dalším zdravotním problémům spojeným s nadváhou, je nejlepší omezit jejich konzumaci.

Inspirace

Země: Česká republika

Dobrá čokoláda vyráběná v Rusku má několik formátů, ale mezi spotřebiteli je nejoblíbenější klasická hořká čokoláda. Má celou řadu zdravotních účinků:

• Rostlinná vlákna a antioxidanty zpomalují stárnutí tkání;
• zvyšuje výkon;
• Zlepšuje zrak;
• Zvyšují hladinu hormonů potěšení (endorfinů);
• Posiluje imunitu.

Výsledky průzkumu společnosti Roscontrol odhalily významné porušení stanovených norem kvality. Obsah kakaa ve vzorku je mírně pod minimálními přípustnými hodnotami. Přesto je rozumná konzumace Inspirace považována za bezpečnou. Vysoké organoleptické a chuťové vlastnosti výrobku.

Toblerone

Země: Švýcarsko

Nejchutnější čokoládou v této kategorii je výrobek staré švýcarské značky Toblerone. Vrcholem značky je tvar výrobku, který napodobuje tvar hory MatteHorn (i když existují i jiné teorie o původu). Čokoláda se dodává v klasickém 100g balení, ale je k dispozici i ve větších 200g a 400g baleních.

Tmavou variantu představuje výrobek s medovými a mandlovými nugátovými inkluzemi. Čokoládový výrobek má bohatou vůni a jemnou krémovou chuť.

Mléčný tuk obsažený v dezertu poněkud kazí celkový dojem. Výrobci levné čokolády je obvykle nahrazují drahým kakaovým máslem. Vzhledem k tomu, že značka je prezentována jako špičková, je tento nedostatek nepřijatelný. Chuť je však podle většiny spotřebitelů nadprůměrná, a proto je tato značka uznávána jako nejlepší mezi hořkými čokoládami.

Nejlepší ruská bílá čokoláda

První uvedení na trh ve 30. letech 20. století. Sladká pochoutka sjíždí z pásu společnosti Nestlé a stala se oblíbenou u mnoha zákazníků. Mleté kakao se nepřidává, aby se získala mléčně bílá čokoládová tyčinka. Jediné, čím se liší od pravé čokolády, je kakaové máslo. Čím je výrobek levnější, tím méně ho obsahuje.

Průměrné parametry energetické hodnoty na 100 g:

1. Celkový počet kalorií je 541 kcal;
2. Poměr B/Y – 4,1 / 30,4 / 62,2.

Výhody tohoto produktu jsou nepodstatné, ale je možné vybrat nejlepší zástupce podle chuti.

Chutné sladkosti Klasifikační tabulka

Podle GOST lze všechny odrůdy této pochoutky rozdělit do několika základních skupin.

Dezert je také rozdělen podle tvaru:

• bar;
• tvarovaná;
• ve formě tyčinek;
• čokoládová poleva.

Jak vybrat dobrou čokoládu

Celosvětová obliba sladkostí vedla k velkému množství padělků a nekvalitních výrobků. Ani koupě známé značky nechrání před podvodem. Proto musí každý mlsoun vědět, jaká čokoláda je nejlepší a jaké parametry jsou pro její výběr důležité.

Známky kvalitního pohoštění:

1. Čím méně ingrediencí, tím přírodnější produkt. Měřítko – 3 složky: kakaové boby, kakaové máslo a cukr (v tomto pořadí).
2. Čím více tuku (rostlinného nebo mléčného), tím nižší je trvanlivost (proto hořké a tmavé čokolády vydrží 12 měsíců a mléčné 7 měsíců). Pokud výrobce doporučuje delší trvanlivost, znamená to, že obsahuje umělé konzervační látky.
3. Ačkoli jsou palmový olej a kyselina laurová oficiálně považovány za bezpečné, v praxi způsobují řadu onemocnění. Pokud jsou ve směsi, je dobré se takové pochoutce vyhnout.
4. Hladká a rovnoměrná struktura – ukazatel kvality. Přírodní složení se snadno láme a neroztahuje se. Při rozbití vydává křupavý zvuk. Opačná situace je s množstvím přídatných látek.
5. Bílé zbytky jsou přijatelné. Na jedné straně vypovídá o kvalitě výrobku, na druhé straně však došlo k poklesu teploty, což zhoršuje jeho chuťové parametry.
6. Přírodní produkt se rozpouští v rukou a začíná tát při teplotě 32 stupňů.

Pokud máte pochybnosti, experimentujte s mlékem doma. Nejlepší záběr je při potopení. Pokud zůstávají na povrchu, znamená to, že výrobce hojně přidal emulgátory a další syntetické přísady.

Neexistuje jednoznačné rozhodnutí, která čokoláda je v Rusku nejlepší. Vkus zákazníků (o kterém, jak víte, není sporu) a finanční možnosti rozhodují o všem.

„Ritter Sport / Alfred Ritter GmbH Co KG (Německo)

Ochutnat celou řadu čokolád Ritter Sport trvá dlouho. Každá odrůda čokolády má svou vlastní barvu a chuť. Na první pohled je výběr tak široký, že se zdá být těžké rozhodnout, co chcete. Řešení je jednoduché – kupte si jakýkoli čtverec čokolády, nepochybně vám bude chutnat. Ať už se jedná o čokoládu s ovocnou nebo bobulovou náplní, různé druhy ořechů, oplatkové drobky, sušenky, marcipán nebo pralinky. Nebo třeba rum, karamel, máta či kokos? Rychle k pultu s Ritter Sport!

„Korkunov“

Společnost začala prodávat své cukrovinky v roce 1999 a rychle si získala pozitivní pověst v potravinářském průmyslu.

Hořké čokolády společnosti obsahují 70 % kakaa. Všechny suroviny se do závodu dodávají v lisovaných briketách (25 kg). Čokoláda se vyrábí v evropských zemích, zatímco kakaová hmota a samotné máslo pocházejí ze západní Afriky.

Cukrářská společnost začala prodávat své čokoládové výrobky v roce 1999 a rychle si získala pozitivní pověst v potravinářském průmyslu

Degustační test provedený odborníky odhalil výraznou, jemnou čokoládovou chuť „Korkunov Gorky“. Tento vzorek je obohacen o následující množství organických látek:

• Bílkoviny – 9,1 gramu;
• tuky – 44,3 gramů;
• Sacharidy – 30,6 gramů.

Pekařský proces je detailně mechanizovaný, takže mezi výrobou a regulovanou recepturou nejsou žádné nedostatky.