Žebříček nejspolehlivějších separátorů mléka v roce 2022

Před výběrem separátoru mléka je nutné se seznámit s principem fungování takového zařízení, pravidly provozu. Několik funkcí – elektrický nebo ruční režim, výkon, použité materiály, objem mísy.

Elektrický nebo ruční

Elektrické modely jsou efektivní a mnohem snadněji se používají v podnikání. V jednom cyklu lze zpracovat více výrobků než u ručního typu a hosteska má v tomto případě volné ruce. Jedinou nevýhodou elektrického stroje je potřeba stabilní a stálé elektrické energie.

Pokud žijete v oblasti s občasnými výpadky proudu, použijte elektrický generátor nebo si pořiďte přenosnou jednotku. V produkčních prostředích se často používají obě metody. Mechanický typ je spolehlivý a snadno se používá, ale vyžaduje více úsilí a času.

Produktivita

Domácí odlučovače vyprodukují maximálně 50-100 litrů za hodinu, nepočítaje v to přestávky na odpočinek motoru a mytí. Nepřetržitý cyklus trvá v průměru půl hodiny a desky je třeba vyčistit po několika desítkách litrů. Při porovnávání plánů a potřeb vašeho provozu nezapomeňte vzít v úvahu tyto funkce.

Materiál

Spolehlivost, trvanlivost a bezpečnost stroje závisí na použitých materiálech. Plastové díly jsou lehké, ale hůře se čistí, jsou poškrábané a deformují se.

Kovové díly se rychleji čistí, jsou odolnější, ale těžší. Hliník urychluje kvašení, ale může být citlivý na agresivní čisticí prostředky. Konstrukce a komponenty z nerezové oceli jsou optimální.

Kapacita mísy

Nastavte ji podle zpracovávaného objemu. Pánev by měla být zpravidla plná alespoň z poloviny, ale ne z poloviny. Průměrná kapacita, se kterou je většina zákazníků spokojena, je 5-10 litrů, ale ve výrobě to rozhodně nestačí.

Zvláštní rysy oddělování v domácnosti

Důležité!

Jak již bylo zmíněno, kozí mléko obsahuje vysoké procento tuku, ale tukové buňky jsou dostatečně malé na to, aby je bylo možné oddělit ručním nebo pomaloběžným strojem.

Oddělování kozího mléka v domácích podmínkách se liší způsobem přípravy a nastavení přístroje:

1. Před vložením do přístroje nechte mléko odstát – nádobu s mlékem nechte otevřenou nebo ji přikryjte gázou a nechte ji 1-2 hodiny odstát. V této době se z nápoje vyluhuje kozí „pálenka“.
2. Mléko zahřejte na 42 stupňů a přes oddělovač napusťte horkou vodu, aby se nádoba ohřála. Tím se zlepší oddělování.
3. Chcete-li oddělit kozí mléko, nastavte spotřebič podle pokynů pro mléko.
4. Obsah tuku můžete regulovat pomocí šroubu na horní desce, ale nenastavujte maximální úroveň. Postačí poloha těsně nad středem.
5. Na konci procesu lze maximální hladinu vynulovat, aby se z desek automaticky odstranil nahromaděný olej.

Další možnosti oddělovačů

Výroba zakysané smetany

Při výrobě zakysané smetany se mléko po oddělení zahřeje na 36° až 42° Celsia. Do separátoru mléka nalijte teplou vodu, a když je dostatečně teplý, nalijte do něj mléko a zapněte jej. Velmi důležitou součástí procesu je nastavení přepínače tak, aby mléko proudilo do trouby tenkým proudem. Po oddělení mléka se zbytek tuku ve varné komoře zpracuje na smetanu. Celý krém se nechá jeden den v teple a poté se uloží do chladničky, aby zhoustl.

Vyrobte kvalitnější krém naplněním nádoby do 4/5.

Výroba másla

Pro ty, kteří si chtějí vyrobit domácí máslo, jsme vyvinuli speciální separátor s komponentem – elektrický stroj na výrobu másla. Mléko se ve stroji čistí a vzniklá smetana se automaticky šlehá na máslo. Domácí máselnice mohou vyrábět máslo z čerstvého plnotučného mléka nebo z kupovaného mléka s vyšším obsahem tuku. Osvědčená máselnice od společnosti Salyut je vhodná pro domácí použití. Má integrovanou nádrž o objemu 15 litrů, do které lze najednou nalít až 8 litrů smetany. Stroj vyšlehá máslo ze smetany za 15 minut a ze zakysané smetany za 30 minut.

Dalším způsobem výroby másla je použití speciálního odlučovacího zařízení, kde odstředivky oddělují celou surovinu na kaši a smetanu. Pasterizované mléko nebo smetana se zahřeje na teplotu 30 °C a znovu se zpracovává v separátoru se zvýšenou rychlostí a sníženým průtokem syrového mléka do pracovní komory.

Přiveďte mléko k ohřívači a zvyšte jeho teplotu na 32 až 35 stupňů. Stroj se automaticky přepne na výrobu smetany s obsahem tuku 40-48. Současně se surovina zahřeje na teplotu 87 stupňů. Ohřáté mléko se za separátorem ochladí a vstupuje do separátoru másla. Vrácené mléko se shromažďuje ve speciální nádobě a zahuštěná tekutina končí v chladicím loži.

Typy podle typu pohonu

Podle této vlastnosti, jak bylo uvedeno výše, existují pouze dva typy odstředivek na kozí nebo kravské mléko

• Průvodce;
• elektrický.

První typ obvykle volí pouze majitelé malých farem. Hlavní výhodou těchto odlučovačů je, že nevyžadují energii. Jednotky tohoto typu jsou levné a jejich technické parametry, zejména výkon, jsou prakticky nerozeznatelné od elektrických modelů.

Jedinou nevýhodou tohoto typu oddělovačů je, že nejsou příliš uživatelsky přívětivé. Pro získání krému je třeba otočit knoflíkem. To znamená, že zpracování kozího mléka se v tomto případě stává poměrně zdlouhavým postupem.

Elektrické odlučovače se používají pohodlněji. Tento model by si však měli pořídit pouze majitelé farem s vesnicí se stabilním napájením. Tento typ stroje nemusí fungovat, například pokud je síťové napětí příliš nízké. Výjimkou z tohoto pravidla jsou některé modely starých oddělovačů sovětského typu. V současné době se tato zařízení vyrábějí s motory odolnými proti kolísání napětí a dokonce se speciálními signálními ochranami. Bohužel však tyto odlučovače nejsou v současné době na trhu příliš dostupné.

Průmyslový odlučovač

Alfa Laval

Průmyslový separátor mléka Alfa Laval je určen pro provoz v uzavřených systémech. Separátor Alfa Laval VTAH 215 se dodává v několika verzích:

• S integrovanými přítlačnými kotouči,
• S tlakovými kotouči a ochranou proti přehřátí a výbuchu,
• Zapečetěné stránky,
• Uzavřeno s ochranou proti výbuchu.

S tímto separátorem lze za hodinu vyrobit až 12 metrů krychlových mléka. Buben se čistí pomocí instalovaného pneumatického systému a pevné látky se hromadí ve speciálních komorách uvnitř pracovní nádoby.

Hermetická konstrukce mechanismu zajišťuje, že rotor je vždy naplněn syrovým mlékem, což snižuje riziko oxidace a vzniku škodlivých bakterií.

Standardní výbava separátoru zahrnuje

• Výkonný elektromotor,
• Tlumič vibrací,
• Nádoba na stlačený vzduch se solenoidovým ventilem,
• Zařízení pro regulaci vibrací,
• Snímače monitorující tlak oleje.

Rady pro použití

Kozí mléko musíte samozřejmě správně prohnat separátorem. Někdy se stává, že se tuk od odpěňovače neoddělí. Zkušení chovatelé doporučují předehřátí kozího mléka na 30 °C nebo ještě lépe na 40 °C. Jde o to, že všechny tyto stroje jsou určeny především ke zpracování čerstvého kozího mléka.

Samozřejmě není vždy možné šlehat smetanu ihned po nadojení. Obvykle mezi nimi není mnoho času. Nakonec je třeba mléko po dojení vždy odstředit. Během tohoto procesu se samozřejmě ochlazuje. Studené mléko není možné zpracovat na smetanu pomocí oddělovače smetany.

Zkušení chovatelé mimo jiné radí, aby stroj nebyl nastaven na maximální obsah tuku v kozím mléce. V tomto případě je nejlepší zvolit mírně vyšší střední rychlost.

Někdy se stává, že se z oddělovače kozího mléka vylije mléko. V takovém případě seřízení stroje často nepomůže. V takovém případě jednoduše zkuste oddělovač demontovat a znovu nainstalovat. Tento problém je často důsledkem normálního posunutí jednoho z disků.

Konstrukce odlučovače a čističky mléka OM-1A

Oddělovač (obr. 1, a, b) se skládá z rámu 1 s hnacím mechanismem, bubnu, přijímací a tažné jednotky a pulzátoru 13.

a b

Obr. 1. Odlučovač mléka OM-1A: a – pohled do řezu; b – celkový pohled; 1 – rám; 2 – svislá hřídel (vřeteno); 3 – mísa; 4 – brzda; 5 – oběžné kolo; 6 – kryt; 7 – přítlačný kotouč; 8 – gumový kroužek; 9 – matice; 10 – svorka; 11 – zátka; 12 – zátka; 13 – tlačítko pulzoru; 14 – průzor; 15 – otvor pro vypouštění oleje; 16 – přívodní trubka vakua; 17 – centrální trubka; 18 – výstupní trubka; 19 – odstředivá spojka; 20 – elektromotor

V rámu 1, jehož vnitřní část tvoří olejová lázeň, jsou otvory pro plnění olejem a jeho vypouštění, které jsou uzavřeny zátkami 12 a 15. Hladina oleje je kontrolována průhledítkem 14 a otáčky bubnu jsou řízeny pulzátorem 13.

V misce 3 základního rámu jsou upevněny dvě brzdy 4 pro rychlé zastavení bubnu po vypnutí motoru a dvě zarážky 11, které zabraňují svévolnému otáčení bubnu při demontáži a montáži.

Uvnitř rámu 1 je namontován hnací mechanismus odstředivého bubnu (obr. 2, a) skládající se z vodorovné 1 a svislé (vřetenové) 2 hřídele. Na vodorovném hřídeli 1 je nainstalován šikmý hnací pastorek 3, který tvoří se zuby vrtule 4 svislého hřídele 2 šnekové soukolí. Kromě hnacího pastorku 3 na vodorovné hřídeli 1 je pastorek 5 spojen s pulzačním mechanismem a bandáží 6.

Obr. 2. Mechanismus odstředivého pohonu bubnu: a – mechanismus pohonu bubnu: 1 – vodorovná hřídel; 2 – svislá hřídel (vřeteno); 3 – hnací pastorek; 4 – šroub; 5 – pulzační pastorek; 6 – bandáž; 7 – kotouč; 8 – závaží s třecími vložkami; 9 – buben; b – třecí odstředivé spojovací schéma. 1 – polovina spojky; 2 – hřídel motoru; 3 – třecí obložení; 4 – klec; 5 – vodorovná hřídel; 6 – čep; 7 – závaží

K pohonu vodorovné hřídele 1 je na základním rámu instalován elektromotor, na jehož rotoru je namontován disk 7 pro instalaci závaží s třecími podložkami 8.

Bandáž 6 a kotouč 7 s namontovanými závažími s třecími podložkami 8 tvoří třecí odstředivou spojku určenou k postupnému plynulému přenosu otáček z motoru na vodorovný hřídel 1. Podložka při zrychlení klouže po povrchu podložky a postupně se vlivem třecích sil dostává do rotace. Na konci doby zrychlení se skluz zastaví (obr. 2, ).

Na svislé hřídeli 2 je instalováno hlavní ovládací zařízení odstředivého čističe – buben 9. Svislá hřídel se otáčí v horním radiálním a dolním kuličkovém ložisku s kosoúhlým stykem.

Buben je upevněn na svislé hřídeli 2 hnacího mechanismu (viz třecí obložení). Obr. 2, ). Skládá se z pouzdra 11 (obr. 3), který je připevněn k vřetenu pomocí matice 10. Na závit vřetena je shora připevněna centrální přívodní trubka 12, na kterou je nasazen držák desky 7, a shora přítlačné zařízení.

Rýže. 3. Buben: 1 – trubka pro odtok vyčištěného mléka; 2 – těsnění; 3 – kryt bubnu; 4 – vedení bubnu; 5 – talíř; 6 – vodicí čep; 7 – držák talíře; 8 – kroužková matice; 9 – pryžový těsnicí kroužek; 10 – krycí matice; 11 – tělo bubnu; 12 – centrální přívodní trubka

Pro upevnění držáku palety 7 je na centrální přívodní trubce závit, ke kterému se přišroubuje matice.

Buben je shora uzavřen víkem 3. Těsnost mezi pláštěm bubnu 11 a víkem 3 zajišťuje těsnicí kroužek 9. Matice 8 s lichoběžníkovým levotočivým závitem slouží ke spojení víka se základnou, což vylučuje možnost samovolného vyšroubování matice během provozu. Přijímací a odebírací zařízení 1 je namontováno na horní straně bubnu 3 přes kryt.

Na horní vodorovné rovině každého balíčku desek jsou tři otvory 1 a vyryté pořadové číslo (obr. 1). 4). Důsledné sestavení paletového balení podle čísel zajišťuje vyváženost paletového balení ve výrobním závodě.

Obr. 4. paleta s držákem: a – paleta; b – držák palety; 1 – drážka; 2 – deska

Pro zajištění volného prostoru mezi zásobníky jsou na vnějším povrchu zásobníku připájeny desky 2.

Na vnějším povrchu nosiče palet se nacházejí tři vnější vodicí lišty, které jsou zarovnány s drážkami 1 palet a zajišťují otáčení paletového balíku.

Přívod vyčištěného mléka do sacího a výstupního otvoru na centrálním potrubí 1 (obr. 5) je instalován přítlačný kotouč 2 s vyrovnávacími drážkami na svém povrchu, které sledují rovnoměrnou křivku a sbíhají se ke středové čáře středové trubky 1.

Rýže. 5. Tlakové zařízení: a – celkový pohled; b – tlakový kotouč; c – provozní schéma; 1 – centrální trubka; 2 – tlakový kotouč; 3 – kotouč

Disk 3 je nainstalován na přítlačnou desku 2. Oba disky tvoří kanály, které díky zúžení ke středové čáře středové trubky 1 směřují mléko do sacího a výstupního zařízení.

7 nejlepších separátorů mléka

Výrobci dbali na vytvoření dvou typů klecí:

• příručka;
• elektrický.

Tyto jednotky fungují na stejném principu, liší se pouze procesem řízení. Do našeho žebříčku nejlepších modelů jsme zařadili 7 výrobců a značek, které splňují normy:

• STSM-80 #18 HYDRAULICKÝ ODLUČOVAČ;
• SICH-100-18;
• ROTOR;
• NEPTUNE;
• FERMER ES-2.
• OM-3;
• BEREZOVSKÁ VODNÍ ELEKTRÁRNA;

Každá jednotka má charakteristické rysy a zvláštnosti, principy fungování a jedinečnost v ovládání. Každou z nich podrobně popisujeme, zdůrazňujeme její výhody a nevýhody a upozorňujeme na zpětnou vazbu od zákazníků a uživatelů. Příjemné čtení!

HYDRAULICKÁ JEDNOTKA CCM-80 Č.18

Neobvyklé zařízení v této kategorii, mnozí si všimli efektivního zpracování mléka. Komponenty a díly z vysoce pevného hliníku vhodného pro potravinářské účely. Objem za hodinu je 80 litrů.

Výhody

• robustní materiál;
• Dojivost je 80 litrů mléka za hodinu;
• čištění;
• Objem 10 litrů.

Nevýhody

• Zařízení váží hodně – asi 6 kg.

Tento přístroj jsem zdědil po svém otci, který byl aktivním zemědělcem a sám vařil mnoho produktů. Používám ho k výrobě tvarohu. Ušetří mi to spoustu času a námahy a neplýtvám energií. Na stroj si nestěžuji, práci odvede rychle a efektivně. Rozkládá se bez přerušení a nepřehřívá se.

Separátor mléka HYDROAGREGAT SCM-80 č. 18

ROTOR

Vysokou účinností se tento model liší od ostatních zařízení. Proto se hojně používá v domácí i extenzivní výrobě. Snadné zpracování až 50 litrů za hodinu. Další výhodou je, že výrobek je zbaven nečistot, bakterií a mikroorganismů, nečistot. Snímač je umístěn na přední straně zařízení. Uživatel si tak může sám nastavit provoz spotřebiče; – velká hmotnost spotřebiče – cca 6 kg.

Výhody

• Záruka 1 rok;
• Dodává se ve dvou barvách – červené a žluté;
• Mísa je vyrobena z potravinářského plastu;
• Nízká hmotnost zařízení – 2,8 kg.

Nedávno jsme si koupili tento stroj, máme malou farmu a chceme naši produkci posunout na vyšší úroveň. výběr netrval dlouho; chtěli jsme střední výkon a spolehlivost. Navzdory nízké ceně funguje velmi dobře a nikdy nás nezklamal. Několikrát jsme spadli, ale bydlení obstálo.

Separátor mléka ROTOR

PIVNÍ PEC

Zařízení provádí dodatečné třídění a dezinfekci produktu během separace. Navíc ji lze použít vícekrát. Miska je vyrobena z vysoce kvalitního plastu vhodného pro potraviny. Je odolný, bez tepla a zápachu. Při příkonu 200 W zpracuje přibližně 60 litrů produktu za hodinu, a to prakticky nepřetržitě. Klíčovými faktory jsou úspora času a pozitivní výsledky.

Který domácí separátor mléka je nejlepší volbou

Oddělovače smetany a másla vyrábí mnoho společností, ale jak si vybrat ten správný?? Materiál, typ a funkčnost pořizovaného vybavení – měly by být využívány pouze důvěryhodné a renomované společnosti. Odlučovač mléka pro domácnost musí splňovat hygienické předpisy, mít robustní konstrukci a být snadno použitelný v domácnosti, a to i v malých prostorách. Další informace o separátorech na ruském trhu.

• Jak léčit cukrovku osikovou kůrou
• Jak péct lilek v troubě – recepty s videem. Jak dlouho mám péct lilek v troubě nebo mikrovlnné troubě?
• Lék na červy pro lidi

Separátor mléka Motor-Sich

„Motor-Sich je zástupcem elektrických odlučovačů pro domácnost, které mají spotřebu 60 wattů. Cena zařízení se pohybuje od 3700 do 5400 koruna, jsou k dispozici v plastovém a kovovém pouzdře. V levnějších modelech je plováková komora plastová, zatímco oddělovač za 5400 koruna je vybaven hliníkovým mechanismem. Objem mísy – 12 litrů. Kapacita separátoru se pohybuje od osmdesáti do sta litrů mléka, takže je ideální pro velkou domácnost. Přibližná hmotnost jednotek je 4-6 kilogramů.

Domácí separátor Rotor (Altaj)

Separátor (Altai) je zastoupen modelem za 2250 koruna – elektrické zařízení, které může zpracovat asi 55 litrů za hodinu. Příkon stroje – 100 wattů. Kapacita sběrače mléka – 5.5 litrů, hmotnost 3.5 kg. Výrobci v popisu výrobku doporučují, jak separátor mléka používat. Do separátoru mléka nejprve nalijte vodu, zatímco elektrické zařízení nabírá otáčky. Proces zrychlení trvá něco málo přes minutu.

Separátor Salyut

Odlučovač je zastoupen elektrickým modelem za 4000 koruna, který má systém ochrany proti přepětí – i při výrazném poklesu kvality proudu bude stroj schopen pokračovat v provozu. Tento přístroj má funkci churn a kontrola obratu umožní majitelům domácnosti nedostávat smetanu a odstředěné mléko. Přibližné zpracování mléka za hodinu – 50 litrů, objem mísy – 5.5 litrů. Domácí separátor mléka váží pouhé 3 kg.4 kg.

Separátor mléka Ural-M

Domácí odlučovač-odlučovač smetany Ural-M za 3100 koruna je elektrické zařízení, které spotřebuje maximálně 100 wattů elektrické energie. Sestava je vybavena výkonným motorem, který není příliš hlučný, je spolehlivý, vydrží pracovat až jeden den bez přehřátí, není třeba měnit kartáče. Motor je dobře chráněn proti přetížení a elektrickým rázům, které by mohly způsobit poškození. Za jednu hodinu lze přes domácí separátor přečerpat až 80 litrů mléka. Kapacita mísy – 5.5 litrů. Hmotnost 3.5 kilogramů.

Od výrobce Farmář

Domácí separátory pro zpracování mléka z představených dvou elektrických modelů za 3900 koruna. Maximální množství mléčných výrobků, které může zařízením projít – 80 litrů. Hmotnost zařízení nepřesahuje tři kilogramy. Oba modely separátorů spotřebovávají přibližně 80 wattů elektrické energie, každý má 11 desek v rotujícím bubnu, který se otáčí rychlostí 13500 až 14500 otáček za minutu. Upravuje se objemový poměr přijaté smetany a másla.

Separátory Farmer ES-01: charakteristiky a recenze

Podle mnoha majitelů farem je tento model ideální pro zpracování kozího mléka. Tento oddělovač je vyroben z plastu. Technické vlastnosti Farmáře ES-01 jsou následující:

• Průtoková rychlost je 80 l/h;
• Poměr tuku a trávy lze nastavit od 1:4 do 1:10;
• Stroje jsou rozděleny do různých provozních režimů: mísa je rozdělena na 11000-14500 mm a mísa se skládá ze dvou různých typů.

Vyrábí domácí továrna Penzmash. Buben je vyroben z odolné nerezové potravinářské oceli a je vysoce odolný proti opotřebení.

Mnoho zemědělců a chalupářů považuje za výhody této značky zařízení mimo jiné to, že se dobře hodí pro intenzivní použití. Nevýhody oddělovačů „Farmer“, soudě podle recenzí, zahrnují poměrně vysoké náklady.

Typy odlučovačů

Čiridlo se používá k čiření původního výrobku, odděluje se smetana a odtučněný tuk. Všechny moderní stroje se dělí na několik typů podle toho, jak fungují. Odstředivý odlučovač je založen na odstředivé síle. Provoz vibračního separátoru je zajištěn instalací několika sít napojených na vibrační motor. Odstředivý separátor odstraňuje odstředěné mléko nebo smetanu přes horní část mísy.

Odstředivý separátor je nejběžnější, protože může pracovat dlouhou dobu a oddělí až sto litrů mléka za hodinu.

Stroje jsou rozděleny podle způsobu dodávky mléka:

• otevřený typ,
• Polouzavřený typ,
• Uzavřený typ.

Kal z odlučovače lze odvádět automaticky nebo ručně. Průběžný čistič mísy s automatickým systémem čištění zbavuje mísu kalů, když je stroj v provozu, zatímco ruční čištění mísy musí být přerušeno. Průběžný odlučovač je výkonnější a používá se častěji v průmyslu než v domácnostech.

Podmíněně se odlučovače dělí na průmyslové a pro domácí použití.

Irid separátor: popis a recenze

Tento model často využívají také majitelé dvorů s kozami k produkci smetany. Průchodnost separátoru Irid je 50 litrů za hodinu. Buben tohoto modelu dosáhne provozního režimu za 15 sekund. Motor dosahuje 8000-11000 otáček za minutu.

Tento model si zemědělci velmi pochvalují nejen pro jeho snadné používání, ale také pro jeho spolehlivost. Odlučovače byly vyrobeny v bývalé vojenské továrně. Jednou z jejich zvláštností je motor s moderním designem. Motory nemají kartáče. Tato konstrukce zajišťuje nejen dlouhou životnost, ale také co nejhladší chod stroje.

V současné době nejprodávanější stroj podle zemědělců a farmářů. Odlučovač kozího mléka Irid je jedním z mála moderních modelů, které mohou pracovat při nízkém napětí 160 V.

Snadné používání je také považováno za výhodu této značky. Krémovitost krému lze nastavit páčkou v přední části válce. Buben stroje je vyroben z potravinářské oceli odolné proti korozi. Podle názorů zemědělců na odborných fórech je Irid v současnosti nejlepším separátem kozího mléka vyráběným v naší zemi.

Mechanické odlučovače

Ruční nebo mechanický separátor mléka může pracovat i bez elektřiny a díky své jednoduché konstrukci se jen zřídkakdy porouchá. Všechny modely této třídy jsou vybaveny manuálním pohonem. K máselnici lze dodat ruční třídičku.

Průměrná kapacita domácího spotřebiče s ručním vřetenem je 45 až 80 litrů mléka za hodinu a objem mísy 5 až 12 litrů.

Oddělovač RZ-OPS

Tento ruční separátor dokáže zpracovat až 80 litrů mléka za hodinu. Je vybaven poměrně velkým pracovním objemem 12 litrů a hliníkovým lůžkem a mísou. Pokud otáčíte motorem ručně rychlostí 70 otáček za minutu, otáčí se buben za stejnou minutu rychlostí přibližně 12 000 otáček za minutu. I když se stroj obsluhuje ručně, je stále pozoruhodně účinný: obsah tuku v kaši je nižší než 0,05 %.

Separátor WBC SCMR

Mechanický model separátoru WBC SCMR-8009 je vybaven díly z odolných a bezpečných kovů a hliníkových slitin. Průměr mísy v pracovní komoře byl zvětšen na 11,5 cm, což zvyšuje účinnost a efektivitu modelu. Vestavěný filtr zbavuje mléko během procesu separace všech nečistot. Další praktickou funkcí tohoto ručního šlehače je možnost nastavení obsahu smetanového tuku od 10 do 50 %.

Problémy s používáním stroje

Každý stroj má návod k použití, který je třeba pečlivě přečíst a dodržovat. Možnými příčinami problémů mohou být konstrukční prvky, které nebyly při montáži zohledněny. Některé problémy lze shrnout a uvést základní doporučení pro opravu. Vždy však věnujte pozornost použitému modelu a informacím výrobce.

Oddělený produkt nezhoustne

1. Teplota mléka může být příliš vysoká, v takovém případě je třeba ho ochladit na teplotu páry, přibližně 40 stupňů.
2. Z mísy je také třeba odstranit případné nečistoty. Je třeba je demontovat, vyčistit a zbavit usazenin.
3. Je dobré zkontrolovat polohu seřizovacího šroubu; pokud je těsný, otočte jej o 1-1,5 otáčky.
4. Po delším stání v chladu voda zhoustne. Pokud je čekací doba omezená, lze použít míchačku. Hlavně to nepřehánějte a nezmastěte ji.

Proč je mísa velmi mastná??

Nejdříve je třeba zkusit změnit polohu regulátoru. Příčinou může být také příliš studené mléko. Optimální teplota syrového mléka je 35-45 C Kohoutek není zcela otevřený. Plovák není na svém místě.

Z čeho se skládá oddělovač

Mechanické a elektrické modely se liší vzhledem, kapacitou a výkonem. Konstrukcí a principem fungování jsou si však odlučovače obecně velmi podobné. Každý stroj se skládá z několika částí:

• kovové nebo plastové pouzdro, v němž jsou uloženy všechny ostatní části mechanismu;
• Rotor, který pohání pohyblivé části spotřebiče;
• Mléko prochází speciálními žlabovými deskami, kde se odstředivou silou rozdělí na frakce;
• Výstupní kanál – hotový výrobek jím proudí do speciálního kontejneru.

Separátory mléka mohou být mechanické nebo elektrické. Ty jsou poháněny výkonným motorem a nevyžadují od obsluhy žádnou námahu. U mechanických modelů je nutné otáčet klikou, aby se uvedly do chodu vnitřní součásti stroje.

Pozor! Ruční zařízení zpracovávají především kravské mléko. Koza má méně molekul tuku, takže k oddělení smetany je zapotřebí vyšší rychlost otáčení.

Jak vybrat separátor mléka

Před výběrem separátoru mléka je nutné se seznámit s principem fungování takového zařízení, pravidly provozu. Je třeba zvážit několik vlastností – elektrické nebo ruční ovládání, výkon, materiály a objem mísy.

Elektrický nebo ruční

Elektrické modely jsou efektivní a mnohem snadněji se používají v podnikání. V jednom cyklu můžete zpracovat více potravin než při ručním způsobu a hospodyňka má volné ruce. Jedinou nevýhodou elektrického stroje je potřeba stabilního a stálého elektrického napájení.

Pokud žijete v oblasti, kde je dodávka elektřiny přerušovaná, použijte elektrický generátor nebo se rozhodněte pro přenosnou jednotku. Obě metody se často používají v průmyslu. Mechanický typ je spolehlivý a snadno se používá, ale vyžaduje více úsilí a času.

Produktivita

Domácí odlučovače vyprodukují maximálně 50-100 litrů za hodinu, bez odpočinku motoru a přestávek na mytí. Nepřetržitý cyklus trvá v průměru půl hodiny a desky je třeba vyčistit po několika desítkách litrů. Při porovnávání s plány a potřebami vašeho provozu nezapomeňte vzít v úvahu tyto vlastnosti.

z

Spolehlivost, životnost a bezpečnost stroje závisí na použitých materiálech. Plastové díly jsou lehké, ale hůře se čistí, jsou křehké od škrábanců a deformují se.

Kovové díly se rychleji čistí, jsou odolnější, ale těžší. Hliníkové urychlují kvašení, ale mohou být náchylné na agresivní čisticí prostředky. Konstrukce a komponenty z nerezové oceli jsou optimální.

Kapacita mísy

Nastavte ji podle zpracovávaného objemu. Pravidlem je naplnit pánev alespoň do poloviny, ale ne až po vrch. Střední nastavení, které uspokojí většinu zákazníků, je 5-10 litrů, ale to zjevně nestačí pro výrobu.

Jak si vyrobit vlastní oddělovač smetany

Řemeslníci však dospěli k závěru, že je možné vytvořit separátor mléka vlastníma rukama, a to za použití stejné odstředivé síly. Na obrázku je zobrazen jednoduchý přístroj, který odděluje smetanu a odstředěné mléko na frakce.

Při otáčení vlivem dostředivého zrychlení platí, že čím je částice těžší, tím dále a větší silou je vymrštěna. Pokud vezmete nádobu, nalijete do ní mléko a přidáte dostatečnou rychlost otáčení, tekutina se oddělí. Lehká část se bude nacházet blíže středu, zatímco vodní část se bude soustřeďovat na rotující stěny a bude mít tendenci odlétat dále.

Do rotujícího válce se udělá otvor tenkou jehlou. Je umístěn v pevné nádobě, která pojme stříkající vodu. Je důležité znát množství odstředěného mléka. To se určuje před zahájením oddělování. Část, která zůstane ve vnitřním válci, je frakce smetany.

Čím více odstředěného mléka se odstředí, tím hustší bude smetana.

Tento podomácku vyrobený separátor umožňuje zpracovat pouze jednu dávku mléka, po které lze vyrobit novou dávku. Točivý moment lze odvodit z libovolného motoru. Buben by se měl otáčet maximální rychlostí 1400 otáček za minutu.

Dalším principem separace mléka je vibrace, která však nenašla uplatnění v domácích separátorech mléka. Magnetické separátory k oddělení smetany od studeného mléka a syrovátky od tvarohu používané v průmyslovém zpracování, model A-1 AHO.

Který separátor mléka je nejlepší?

Po přehledu nejčastěji kupovaných odlučovačů mléka pro domácnost v roce 2022 zbývá jen koupit ten, který vyhovuje vašim osobním potřebám. Po porovnání recenzí, silných a slabých stránek tým vyzdvihl některé z nejlepších nominací:

• Milky AR140 je robustní, tichý model s dobrou mírou ostrosti;
• Motor Sich 100-18 je univerzální separátor kozího mléka a dalších produktů, nejlepší viditelnost, robustní upevnění;
• Tigon Ural-M je praktické zařízení se senzorem pro sledování tuku a dlouhou životností;
• Penzmash RZ-OPS-M je multifunkční zařízení s ruční máselnicí, které nepotřebuje elektřinu.

Vzhledem k široké nabídce zařízení není snadné najít vhodnou a spolehlivou jednotku. Ale po přečtení naší recenze a výše uvedených kritérií hodnocení jste na tento úkol připraveni. Všechny naše nominované produkty zaručují ekologické a bezpečné jídlo připravené doma.

Video: Jak sestavit separátor na zpracování mléka

Ti, kteří si kupují máslovač a šlehač poprvé, se mohou setkat s logickou otázkou: Jak sestavit zakoupený stroj?? Výrobek je dodáván s návodem, jak jej sestavit, ale je mnohem rychlejší a efektivnější sledovat instruktážní video. Moderátor tohoto užitečného videa vysvětluje, jak snadno lze uvést elektrické zařízení do provozu během několika minut. Dívka upozorňuje, že všechna zařízení na zpracování mléka mají podobné konstrukční prvky, takže na příkladu modelu Sich (80 litrů) si každý bude moci sestavit separátor zakoupený pro domácnost.

Jak sestavit separátor mléka s motorem sich 80

Tabulka strojů pro porovnání modelů

Níže je uvedena tabulka s hlavními technickými parametry jednotlivých zařízení. To vám pomůže vybrat kvalitní a výkonný model podle kritérií, která nejlépe vyhovují vašim potřebám.

Jak správně používat elektrický odlučovač

Video s odlučovačem mléka ukazuje, jak snadno se stroj používá. Obsluha nevyžaduje žádné zvláštní znalosti ani dovednosti.

Mléko se ve spotřebiči zpracovává následujícím způsobem:

1. Mléko se zahřeje na 40 °C a tenký film vytvořený na povrchu se seškrábne.
2. Zapněte separátor a nechte jej několik minut běžet naprázdno, poté do bubnu nalijte 1 litr vody a nechte ji projít strojem.
3. Po opláchnutí se do mísy nalije teplé mléko.
4. Otáčením nastavovacího šroubu upravte konzistenci krému.
5. Vyčkejte na rozdělení na frakce – nejprve se objeví proud o vyšší hustotě, poté vyjde zpětný proud ze separátoru.

Po skončení se odstředěné mléko a smetana přelijí do čistých a suchých skladovacích nádob. Separátor se pere v horké vodě se sodou. Kal, který se v průběhu času hromadí na stěnách stroje, zhoršuje jeho výkon a kvalitu konečného produktu. Zbytky mléka a zbytky tuku musí být okamžitě odstraněny.

Tipy pro výběr

Jelikož je k dispozici mnoho možností separátorů, je třeba před jejich nákupem zvážit několik důležitých faktorů, abyste si byli jisti, že máte správné zařízení pro danou práci.

1. Použitý materiál. Nejspolehlivější je kovový separátor, protože tento materiál zaručuje dlouhou životnost. Není však nic špatného na tom, když si vyberete model s plastovým krytem nebo miskou, protože jsou také odolné a snadno se udržují.
2. Napětí. Jelikož jsou tyto výrobky převážně elektrické, je třeba vzít v úvahu provozní napětí. Pokud připojíte vysokonapěťový spotřebič k

   Průmyslový separátor mléka od výrobce

   – výrobce odlučovačů mléka řady „SM“ s automatickým vypouštěním kalu, výroba odlučovačů mléka včetně dodávky trvá 45 dní. Průmyslový separátor mléka, jehož cena na webových stránkách zahrnuje DPH a náklady na všechna zařízení odpovědná za provoz a ovládání systému, operátorský panel DELTA ELECTRONIC. Na separátor mléka se vztahuje 18měsíční záruka.

   Koupit průmyslový separátor mléka je velmi jednoduché – stačí nám zavolat telefonicky nebo vyplnit formulář a naši manažeři vám ve velmi krátké době zavolají zpět.

   Podobné záznamy:

   1. Žebříček největších výrobců kondenzovaného mléka 2022

      Odstavce článku1 Trocha historie2 základní požadavky2.1 O organoleptických hodnotách2.2 Podle fyzikálně-chemických vlastností3 Jar a těsnost4 Hlavní vlastnosti4.1 Užitečné vlastnosti4.2 Negativní vlastnosti5 Požadavky na suroviny6 Klasifikace6.1 Obsah tuku6.2 podle důslednosti6.3 složením7 Jak...

   2. Žebříček nejlepších a nejspolehlivějších horských kol na světě

      Odstavce článku1 Co hodnotit1.1 Rozsah1.2 Kvalita1.3 Zkušenosti a historie1.4 Dostupnost2 Obecná tabulka3 Zlaté kolo Aurumania Crystal Edition – 101 000 USD4 Jízdní kola GT5 MERIDA CROSSWAY 5-V LADY6 Hory nebo dálnice7...

   3. Jaký skútr si vybrat: žebříček nejspolehlivějších skútrů

      Odstavce článku1 Typy skútrů podle objemu2 Značky skútrů ve výrobě3 skútry 50 ccm4 Na co se zaměřit při výběru?5 Nejlepší skútry 50cc z Japonska:5.1 Nejlepší čínské skútry 50cc:6 Který palivový systém...

   4. Elektrický separátor mléka: jak si vybrat dobrý, recenze Popis: Nejlepší elektrický separátor mléka: jaký druh zařízení

      Odstavce článku1 Jaké jsou druhy oddělovačů?2 Nejlepší ruční separátory mléka2.1 Farmář ES-012.2 Motor Sich 100-182.3 Penzmash RZ-OPS-M3 Jak si vybrat elektrický separátor mléka3.1 Produktivita3.2 Kapacita3.3 Konstrukční materiály3.4 Nepřetržitá provozní doba3.5 Další...