Funkce jogurtovače na výrobu tvarohu a smetany

Mléčné výrobky by měly být nepostradatelnou součástí vašeho každodenního jídelníčku. To je důležité zejména v rodinách s malými dětmi. Děti samy milují chutný jogurt. A pokud má vaše maminka k dispozici speciální jogurtovač s funkcí tvarohu a zakysané smetany, můžete si každý den vychutnávat výrobky, které si můžete dopřát.

Co je to jogurtovač?

Přístroj s tímto názvem má velmi specifickou funkci – je určen k přípravě jogurtu. Pokročilejší modely mají možnost výběru tvarohu a zakysané smetany. Jak to funguje?

Není však bez nevýhod.

1. Toto zařízení by mělo být vybráno podle výkonu – pokud je tento ukazatel nedostatečný, fermentované mléčné výrobky se budou vařit mnohem déle.
2. Tuto jednotku nelze označit za kompaktní – na stole zabírá hodně místa. A není univerzální, protože je zaměřena na určitý typ potravin.
3. Přípravu nepřerušujte, protože předem namíchaný jogurt je živá látka, kterou je třeba používat každý den.

Jak vyrobit zakysanou smetanu a tvaroh v jogurtovači

Příprava mléčných pokrmů tímto způsobem patří k technikám zdravé výživy, protože konečný výsledek zachovává Mléko musí obsahovat maximální množství vitamínů. Uživatelé poznamenávají, že v průběhu času se stav nehtů a vlasů výrazně zlepšuje a prvním „vděkem“ bude normalizace gastrointestinálního traktu.

Modely s touto funkcí lze nazvat malými mlékárnami.

Je pravda, že zde existují tajemství:

1. Zakysanou smetanu můžete vyrábět pouze na strojích s nastavitelná teplota. Teplota by měla být nižší než u jogurtu.
2. Pro výrobu tvarohu musí být stroj schopen Koncentrát. Navíc se dodávají se speciálními termoregulačními vaničkami a miskami.

Jogurtovač s regulátorem teploty

Recept na kvásek

K výrobě jogurtu je třeba připravit zákys a mléko. Jako první ingredienci můžete použít jakýkoli jogurt z obchodu. Je však lepší používat Lékárenské enzymy:

• Narin (zlepšuje funkci trávicího traktu, užitečný při prevenci zažívacích a dýchacích onemocnění);
• Evitalia (obnoví imunitní systém a střevní mikroflóru);
• Bifidobacterin (vhodný pro obnovu trávení).

Pokud jde o mléko, je ideální, pokud pochází z farmy. V opačném případě si budete muset najít svou oblíbenou značku experimentováním.

Zbývá jen dát mléko a kvas do pohárů (nádob). Dávkování podle návodu. Spotřebič je zapnutý a běží nejméně čtyři hodiny (závisí na modelu).

Jak vyrobit tvaroh

Ke stejnému výsledku můžete použít různé varianty kvásku:

• speciálně navržený bakteriální produkt;
• domácí kvásek;
• přírodní jogurt z obchodu;
• chlorid vápenatý z lékárny;
• domácí tvaroh.

Opět zde potřebujete mléko, které se zahřeje a ochladí na 35-40 stupňů (při nižších a vyšších teplotách prostě nezačne kvasit). Nyní můžete smíchat mléko a kvásek a postupovat podle pokynů.

Na konci zvoleného procesu se výsledná hmota vloží do gázy a zavěsí se, aby se odvodnila. Poté tvaroh uložte do chladničky alespoň na 4 hodiny.

Oddělený tvaroh se dá použít i jako přísada do jiných pokrmů.

Jogurtovač Tefal YG654

DEX DYM-108 Může vařit zakysanou smetanu – přičemž požadovaná teplota pro práci bude nastavena s dokonalou přesností (což není pozorováno ani u drahých analogů).

Výrobník jogurtů DEX DYM-108

u MOULINEX YG2301 Teplotu a dobu vaření si můžete přizpůsobit sami, abyste získali chutné jogurtové výrobky.

Jogurtovač MOULINEX YG2301

A na PHILIPS HD 9141 Má nejen funkci tvarohu, ale také funkci napařování, takže jej můžete použít i k přípravě jiných pokrmů.

Jogurtovač PHILIPS HD 9141

Díky této technologii můžete každý den podávat kvalitní jogurt. Chytrý jogurtovač udělá vše za vás – stačí jen vložit správné ingredience podle návodu.