Princip fungování jogurtovače

Každý odborník na běžnou výživu alespoň jednou uvažoval o koupi jogurtovače. Tato jednotka může dokonale doplnit sbírku kuchyňských spotřebičů a poskytnout příležitost vychutnat si čerstvé a zdravé fermentované potraviny. Domácí jogurt bude nejen chutnější, ale i zdravější než jeho průmyslový protějšek. Výhodou výroby vlastního mléka je absence aromat, barviv, konzervantů a mnoha dalších chemických přísad. Jak ale jogurtovač funguje a může malý stroj plně nahradit tovární zařízení??

Speciální konstrukční prvky

Standardní jogurtovač vypadá jako obdélníková nebo čtvercová nádoba s průhledným horním panelem. Má poměrně silné tepelně izolační stěny, jejichž hlavním účelem je udržet v ohřívaném mléce prostředí nezbytné pro úspěšný vývoj speciálních laktobacilů.

Typické provedení se skládá z 5-7 šálků o objemu 125/150 ml umístěných v jedné velké nádobě.

Takové jednotky se nevyznačují složitou konstrukcí, díky čemuž jsou si navzájem dost podobné, přestože je výrobce. Existují však drobné rozdíly. Nové modely jsou například vybaveny časovačem nebo nahrazují mnoho sklenic jednou velkou. Časovač usnadňuje vaření mléka přesným nastavením správného času. Kromě toho můžete experimentováním s nastavením vytvořit výrobky s různou tloušťkou a kyselostí.

Kroky při výrobě jogurtu

Pro úspěšnou přípravu jogurtu v domácích podmínkách je třeba dodržovat technické pokyny k přístroji.

1. Nejdříve k věci dezinfikovat brýle jogurtovač Moulinex, aby se do výrobku nedostaly cizí prvky. Stačí je namočit do vroucí vody.
2. Kvas dobře promíchejte a přidejte ho do mléka. Směs míchejte, dokud nedosáhne homogenní konzistence. Ujistěte se, že v něm nejsou žádné hrudky, jinak se výsledek může lišit od receptu.
3. Směs nalijte do hrnků a přikryjte je předem vyčištěnými víčky. Tento krok je velmi důležitý, ujistěte se, že hermetické uzavření nádob.
4. Nyní je čas vložit sklenice se směsí do jogurtovače. Žádná voda ani jiné přísady do jednotky. Optimální teplota pro kvašení je udržována uvnitř spotřebiče po celou dobu provozu – to je princip spotřebiče.
5. Nastavte časovač na šest až osm hodin a nechte jej běžet. Po uplynutí nastavené doby vyjměte košíčky s hotovým výrobkem a odložte je na další čtyři hodiny do chladničky. Tímto příprava končí.

Vlastnosti spotřebiče

Při výběru jogurtovače si nezapomeňte zkontrolovat hodnoty těchto funkcí:

• naplňte kádinky;
• napájení spotřebiče;
• typ řídicího systému;
• materiály k případu.

Jogurtovač s více sklenicemi nebo jednou prostornou nádobou dokáže najednou vyrobit 500 až 1 000 gramů jogurtu. Na trhu domácích spotřebičů se zřídkakdy objevují modely pro osm šálků.

Stroje s odnímatelnými malými nádobami jsou považovány za pohodlnější. Hotový výrobek nepřenášejí, ale jednoduše jej uloží do přiložené nádoby s víčkem na vrcholu jogurtu. Rozdělení šálků také otevírá možnost použití různých receptů. Různé druhy jídel lze připravit najednou a vy se můžete rozhodnout, který druh je nejlepší.

Jogurtovač s jednou velkou kapacitou

Důležité doplňky

Elektronické jogurtovače mají obvykle nižší spotřebu energie. Ve většině případů stačí k udržení optimálních podmínek během celého procesu výroby jogurtu osm až patnáct wattů.

Výrobník jogurtu se často obsluhuje pomocí mechanický časovač S integrovanou časovou osou. Proces fermentace je mnohem snazší, pokud je časovač vybaven funkcí automatického vypnutí na konci seance. Tím se zabrání zkysnutí mléka a zkažení jogurtu.

Další zajímavostí je funkce indikace výkonu stroje. Může mít podobu LED nebo akustického signálu. Užitečná je také přihrádka s automatickým navíjením šňůry a mechanismus pro datování po vaření.

Materiál pouzdra

Jogurtovače jsou obvykle vyrobeny z plastu nebo speciálního skla. Zkušení uživatelé doporučují modely se skleněnými panely. Tento materiál je praktičtější než jeho protějšky a při likvidaci neznečišťuje životní prostředí. Dávejte pozor na nádoby, nejlépe pokud jsou také vyrobeny z žáruvzdorné sklo.

To však neznamená, že se musíte vyhýbat plast. Renomovaní výrobci používají pouze kvalitní materiály, které nejsou škodlivé pro člověka. V některých případech je lepší zakoupit plastový jogurtovač.

Nejvzácnějším materiálem pro pouzdro těchto přístrojů je kov. Futuristický design nejen pomáhá připravit zdravý jogurt, ale také doplňuje design vašeho interiéru.

Cena takového zařízení je výrazně vyšší než u podobných zařízení.

Na základě výše uvedeného je snadné odpovědět na otázku, co je kelímek od jogurtu. Zakoupení tohoto přístroje vám umožní připravovat chutné a hlavně zdravé dezerty pro celou rodinu. Můžete si být jisti, že vynaložených peněz nebudete litovat. Jistě, malý spotřebič není schopen nahradit tovární zařízení v průmyslovém měřítku, ale zvládne připravit pět nebo sedm porcí.