Funkce zařízení elektrického sporáku

Moderní městské byty ve výškových budovách mají pouze elektrické rozvody bez plynového vedení, takže v kuchyni jsou instalovány elektrické sporáky. Mnoho nových majitelů domů se zajímá o to, jak elektrický sporák funguje, a také o jeho konstrukci. V tomto článku se pokusíme poskytnout vyčerpávající odpověď.

Rozebereme si jednotlivá označení:

1. regulátor výkonu;
2. svorkovnice;
3. hořák;
4. podpěrný sloupek;
5. Snímač teploty v troubě;
6. smyčka;
7. zátka;
8. držák topného tělesa trouby;
9. ohřívač trouby;
10. vnitřní vložku;
11. Záchyt dveří;
12. do zásuvky západky;
13. izolační těsnění;
14. ohřívač grilu;
15. okraj hořáku;
16. napájecí kabel;
17. zemnicí svorka;
18. ovládací knoflíky.

Typy elektrických sporáků podle principu ohřevu

Je přirozené, že se konstruktéři při navrhování kuchyňského spotřebiče snaží nabídnout uživateli maximální pohodlí a efektivitu při používání elektrických sporáků. Klasický elektrický sporák je dnes již minulostí a ustupuje modernějším, technologicky vyspělým řešením, která rovněž fungují na elektřinu.

Elektrický sporák klasické konstrukce

Hlavním ovládacím prvkem této varné desky je Topné těleso pokryté dostatečně silnou litinovou deskou. Tato konstrukce má řadu nevýhod. Jednotka zejména neefektivně transportuje teplo kvůli vzduchovým kapsám.

Tento hořák má značnou setrvačnost. Teplotu okolí nelze správně regulovat, protože se tato součástka zahřívá a ochlazuje pomalu.

Klasické sporáky ztrácejí mezi spotřebiteli na oblibě kvůli své relativně nízké energetické účinnosti a značné spotřebě. A když k jejich nevýhodám připočteme obtížná údržba za hořákem, je tento negativní postoj o to oprávněnější. Klasické řešení má však také své přednosti. Patří mezi ně:

• dostupná cena;
• setrvačnost povrchů hořáků umožňuje ohřívání potravin po určitou dobu;
• lze použít jakýkoli typ nádobí;
• Hořáky jsou opravitelné a lze je snadno vyměnit i vlastníma rukama.

Seznam hlavních nevýhod je následující

• hořáku trvá dlouho, než se zahřeje, je obtížné zvolit režim vaření;
• Náklady na spotřebu elektřiny jsou ve srovnání s jinými řešeními vysoké
• Doba bezporuchového provozu hořáků je velmi krátká.

Indukční ohřívací trouby

bezpečnost, rychlost nastavení a flexibilní ovládání – to vše nabízejí indukční vařiče svým majitelům. Snadno se o ně pečuje. Hlavním prvkem generujícím energii je zde cívka induktoru, která je umístěna za vrstvou tvrzeného skla. Je pevný, odolný proti poškrábání a snadno se z něj odstraňují všechny nečistoty.

V tomto případě je nNehrozí nebezpečí popálení. Pokud na vařič nepokládáte kovovou nádobu nebo pánev, nemůže dojít k přenosu energie. Sklenice se rychle ochladí a není možné se opařit. To znamená, že vařič neohřívá svůj povrch, ale stěny samotného kovového nádobí.

Indukční varné desky mají mnoho výhod.

1. Můžete přesně zvolit režim vaření. Nastavení indukční cívky je dostatečně těsné, a to i při použití analogového ovládání.
2. Dobrá energetická účinnost. Trouba přenáší energii pouze na stěny kovových pánví. Neplýtvá energií na ohřev vzduchu, jeho povrch. Jakmile nádobí odstraníte, přenos energie se okamžitě zastaví. Úspora až 30 až 60 % ve srovnání s klasickými řešeními.
3. Povrch je bezpečný – nemůžete se o něj spálit. Speciální tvrzené sklo je při běžném provozu téměř nerozbitné.
4. Elektrická varná deska se snadno udržuje. Na povrchu skla neulpívají žádné nečistoty.

Toto zdánlivě ideální řešení má však některé nevýhody. Indukční varné desky mají především vysokou cenu. Je však třeba říci, že je každým dnem dostupnější. Za druhé, pro indukční varnou desku je nutné speciální nádobí. Pokud nemá správné základny, nemůže vařič přenášet energii a jednoduše se nespustí.

Halogenové sporáky

Halogenové trouby se označují za nejmodernější. Zdroj tepla v nich skleněné tkorunaice se směsí plynů a solí kovů zvanou halogen. Používají se také topné páskové cívky. Po přivedení napětí se halogenový nebo kovový prvek zahřeje na vysokou teplotu a předává teplo prostřednictvím infračerveného záření.

Tkorunaky nebo topné pásy se během provozu rozsvítí červeně, což signalizuje nebezpečí vysokých teplot a zároveň označuje polohu nádobí. U této třídy zdrojů tepla velký komfort ovládání. A nejen podle teploty. Zapínáním a vypínáním jednotlivých topných těles lze dosáhnout kruhového dna s různě velkými hrnci. Nebo vytvořte speciální zónu pro oválné mísy.

Povrch halogenových varných desek je keramika. Během provozu se zahřívá na vysokou teplotu. Jedná se o potenciální zdroj nebezpečí popálení. Většina moderních varných desek je však vybavena kontrolkami tepla a keramika rychle chladne. Vařič lze snadno nastavit na určitou úroveň tepla, energetický výkon je velmi vysoký, tepelný tok je konstantní a nedochází k žádnému zpoždění.

Halogenové sporáky mají mnoho výhod.

1. Nádobí a potraviny se velmi rychle zahřívají, což zkracuje celkový proces vaření.
2. Povrch varné desky se rychle ochlazuje a zařízení jsou vybavena displejem.
3. Ovládání je přesné a jednoduché. Moderní systémy nabízejí digitální řešení s dálkovým ovládáním i bez něj, stejně jako robustní analogové ovládání.
4. Povrch varné desky se snadno čistí.
5. Spotřebič má stylový vzhled.

Halogenové trouby však mají i své nevýhody.

1. Cena těchto spotřebičů je velmi vysoká.
2. Spotřebič spotřebovává velké množství energie a ve většině domácností vyžaduje samostatné přípojné vedení.
3. Namočení horké keramiky ji může poškodit. Na troubu by se nikdy nemělo pokládat mokré nádobí.
4. Časem se povrch při čištění poškrábe.
5. Na varnou desku nelze umístit nádobí s plochým dnem.

Hlavní nevýhodou halogenových sporáků je však jejich životnost. Průměrná MTBF ohřívačů je 5 až 8 let při každodenním používání.

Trouba

Speciální uspořádání topných těles uvnitř trouby vytváří teplo potřebné pro přípravu různých pokrmů. Levné modely mají jediné topné těleso ve spodní části. Většina moderních elektrických tkoruna má 2 topná tělesa: jedno dole a jedno nahoře. Horní z nich je obvykle zodpovědný za funkci grilu. Nejpokročilejší modely mají dokonce boční topná tělesa, která jídlo uvaří ještě rychleji. Teplotu uvnitř trouby můžete regulovat pomocí přepínače termostatu na ovládacím panelu.

Většina tkoruna Jsou vybaveny časovačem, Je to zdroj, který spotřebič nejen vypne ve správný čas, ale může být také znovu zapnut – pokud uživatel předem nastavil požadovaný program.

Některé modely mají konvekci s ventilátorem – ventilátor rozvádí horký vzduch rovnoměrně po celé troubě, takže není třeba otáčet například kachnu při pečení na plechu.

Nejpokročilejší modely mají speciální vysoce kvalitní povrchovou úpravu celého povrchu trouby Smaltovaný povrch, Vnitřní prostor se snadno udržuje v čistotě. Například značka Hansa má speciální režim – pyrolytické čištění, které okamžitě promění veškerý odkapávající tuk v popel.

Elektrické varné desky nejsou považovány jen za jedinečnou kvalitu vaření – jsou ozdobou interiéru vaší kuchyně. Každý zákazník si najde svůj model v klasickém nebo moderním stylu – rozmanitost velikostí a barev, dostupnost velkého množství funkčních prvků umožňuje vybrat si elektrický sporák podle osobních priorit.