Vliv výkonu elektrického sporáku na výkon a spotřebu energie

Při výběru elektrické varné desky musíte počítat s tím, že bude spotřebovávat velké množství elektřiny. Tento spotřebič má v porovnání s ostatními domácími spotřebiči nejvyšší výkon. Z tohoto důvodu vyžaduje instalace takové varné desky samostatné zásuvky a vedení. V domácnostech bez plynových spotřebičů, kde se používají pouze elektrické sporáky, jsou zvýhodněné sazby za elektřinu. Jaká je standardní kapacita elektrického sporáku??

Typy elektrických varných desek

Mezi spotřebiči energie v domácnosti je varná deska nejsilnějším spotřebičem. Vzhledem k jejich stálému používání budou hlavní položkou spotřeby elektřiny kamna. Domy, které nemají přívod plynu, mohou dokonce využívat snížené tarify za energie.

Spotřeba energie závisí na výkonu spotřebiče. To závisí na typu varné desky. Existují dva typy elektrických varných spotřebičů.

1. Klasický elektrický vařič, kde je hořák ohříván topným tělesem (může to být „placka“ nebo pásek, na tom nezáleží).
2. Indukční varné desky fungují na jiném fyzikálním principu. Teplo se vytváří přímo v nádobí pomocí vířivých proudů, které vznikají na cívce vařiče při frekvenci až 100 kHz.
3. Někteří výrobci nabízejí kombinaci těchto dvou typů hořáků v jedné varné desce.
   

Možnost kombinace

Tento typ sporáku je vhodný pro uživatele, kteří se nechtějí vzdát vaření na plynu, ale plynová trouba pro ně není vhodná. Ideálním řešením jsou v tomto případě kombinované varné desky.

Tato možnost tedy zahrnuje plynové hořáky s otevřeným plamenem a elektrickou troubu. Dva různé způsoby vaření v jednom přístroji. Dodávka plynu je povinná. Kombinované trouby nabízejí dokonalé spojení.

Výkon plynové varné desky a přesná regulace teploty a funkce programů elektrické trouby.

Standardní jmenovitý výkon elektrického sporáku

Elektrický sporák se dvěma litinovými topnými tělesy má často příkon 2000 W, zatímco podobný spotřebič se 4 tělesy začíná na 5000 W. Pokud je varná deska se čtyřmi hořáky vybavena indukčním principem ohřevu, začíná hodnota na 10400 W. Čím větší je počet topných těles a dalších funkčních prvků, tím větší je samozřejmě spotřeba energie.

Při výběru zařízení je třeba mít na paměti, že výkon elektrické varné desky ovlivňuje také rychlost zahřívání hořáků.

Každý majitel chce vědět, kolik elektřiny spotřebuje jeho spotřebič v závislosti na jeho funkci. Běžný elektrický sporák se čtyřmi litinovými hořáky spotřebuje v průměru asi 4 až 8 kilowattů za hodinu. Tento údaj je však vypočítán za předpokladu, že všechny varné zóny pracují společně; pokud je zapnuta pouze jedna, spotřeba se výrazně sníží.

Výkon hořáků závisí na průměru varné desky

Níže jsou uvedeny přibližné příkony hlavních součástí sporáku:

• Varná deska o průměru až 14,5 cm – 1 kW;
• topné těleso o průměru 18 cm – 1,5 kW
• elektrická varná deska o průměru 20 cm – 2 kW;
• Příkon je 15-20 wattů;
• Topné těleso grilu má výkon 1,5 kW;
• FEN ve spodní části – 1 kW;
• Horní topné těleso – 0,8 kW
• plivací motor – 6 W.

Není těžké dojít k závěru, že vařič spotřebuje nejvíce energie, když je v provozu velký hořák, ale nezapomeňte, že proces vaření je rychlejší a probíhá mnohem plynuleji na sporáku.

Výkon indukčních varných desek

Indukční varné desky jsou vzhledem ke složitějšímu principu a vysokému výkonu poměrně drahé. Právě tento typ spotřebiče však umožňuje snížit spotřebu energie na humánní hodnoty na vašem elektroměru, a to díky následujícím nuancím:

• Téměř okamžitý ohřev;
• Není možné ohřívat prázdný hořák (bez nádobí);
• Ztráty energie způsobené přenosem tepla jsou minimalizovány.

Použití zcela jiného principu než u běžných pecí umožňuje dosáhnout těchto výsledků. Vařič se nezahřívá, teplo vzniká na dně nádobí. Nedochází k přenosu tepla z vařiče do hrnce (respektive dochází, když zahřáté nádobí předává trochu tepla povrchu, na kterém stojí). Rychlost ohřevu je proto výrazně vyšší. Nedochází ke ztrátám energie do vzduchu.

Princip činnosti indukční varné desky

Indukční varné desky mají poměrně vysoký výkon, ale při dodržení určitých pravidel na nich můžete vařit úsporněji než na jiných typech varných desek. Maximální výkon spotřebiče může být například až 7 kW. Tento údaj se však objevuje, když všechny varné zóny pracují současně na maximální rychlost. To se v běžném životě stává jen zřídka. Žena v domácnosti obvykle vaří na 6-8 z 9 stupňů výkonu a u některých technik vaření (předehřívání, dušení) na 3-5 stupňů. Výsledkem je, že skutečná celková spotřeba energie není tak děsivá jako teoretický výkon sporáku.

Rychlost vaření je na indukčních varných deskách také vyšší, protože nádobí rychleji dosahuje provozní teploty. Vaření je rychlejší, varná deska se zahřívá kratší dobu, a proto spotřebovává méně elektřiny.

Vysoká účinnost indukčního vařiče pomáhá šetřit energii

Indukční varné desky mají následující výkony:

• „Palačinka“ o průměru 16 cm má ve špičce výkon 1,5 kW;
• Středně velká varná zóna o průměru 18 cm může pracovat s výkonem až 2 kW
• Velký hořák o průměru 23 cm má při provozu spotřebu přibližně 2 kW.

Celkový maximální výkon sporáku je pouhých 7 kW. Z tohoto čísla byste měli vycházet při návrhu kuchyně, i když skutečná kapacita bude zpravidla nižší.

Hodnocení výkonu

Navzdory zvýhodněným sazbám pro majitele domů bez plynu jsou provozní náklady na elektrický sporák vysoké. Čím vyšší je příkon varné desky, tím vyšší je účet za energii. Klasická varná deska se čtyřmi hořáky (2 o průměru 180 mm; 2 o průměru 145 mm) spotřebuje (v průměru) 5 kWh. Indukční varné desky mají vyšší spotřebu energie. Při současném použití všech čtyř varných zón je možné dosáhnout maximálního výkonu 10,5 kW.

Způsoby vaření a spotřeba elektřiny

Spotřeba energie elektrických varných desek závisí nejen na počtu a průměru plotýnek, ale také na typu a funkci topného tělesa. Spotřebitelé mají v současné době k dispozici dva typy elektrických sporáků.

Classic

Klasické varné desky používají elektrické trubkové ohřívače (TEN). Pro lepší rozvod tepla a ochranu před vnějšími vlivy je lze instalovat pod litinovou nebo sklokeramickou varnou desku.
Klasické modely se vyznačují nízkou účinností (koeficient účinnosti), která nepřesahuje 70 %, střední spotřebou energie a vysokou setrvačností topných těles. Kvůli uživatelskému nastavení trvá, než se topné těleso uvede do provozního teplotního rozsahu a než se ohřeje vzduchový „polštář“ mezi topnou plochou a dnem nádobí. Tím se výrazně prodlužuje doba provozu spotřebiče, a tím i spotřeba energie.

Indukční varná deska

Tento model nemá topné těleso. Nádobí se zahřívá indukcí, což je jev, který vzniká v důsledku vytvoření vysokofrekvenčního magnetického pole. Hlavními spotřebiči energie v indukčních vařičích jsou: řídicí deska, výkonová část (napájecí zdroj a cívka pro indukci vířivých proudů), modul pulzního regulátoru.
Tento typ spotřebiče se vyznačuje vysokou účinností (90 %) spotřeby energie a nedostatečnou dynamikou ohřevu. Nádobí se zahřívá ihned po zapnutí spotřebiče, což zkracuje dobu potřebnou k ohřevu, a tím šetří energii.

Pro ilustraci se podívejme na příklad, který ukazuje spotřebu energie výkonné indukční varné desky ve srovnání s klasickou varnou deskou: Indukční varná deska, výkon 2.5 kW uvaří 3 litry vody za 6 minut. FUEL s podobným výkonem potřebuje k dokončení tohoto procesu až 15 minut.

Energetické třídy

Každý výrobce se snaží zlepšit konkurenceschopnost svých výrobků. Proto se snaží spotřebovávat co nejméně energie. Elektrické sporáky se stejně jako všechny ostatní spotřebiče dělí do tříd spotřeby elektřiny. Ty jsou označeny latinkou od A do G, počínaje nejvyšším písmenem. Dnes se můžete setkat s následujícími označeními: A++ nebo A+++. To znamená, že energetické třídy jsou vyšší než třída A.

Třída závisí na tom, kolik energie se spotřebuje při dosažení nastavených teplot. Nejvíce energie spotřebují trouby, ale s lepší izolací, která snižuje tepelné ztráty, lze dosáhnout značných úspor.

Kategorie spotřeby energie

Spotřeba energie vařičů se liší v závislosti na typu a konstrukci. Výrobci jim přiřadí kategorii nebo třídu. Energetické třídy jsou označeny latinskými písmeny A až G. Nejúspornější modely jsou označeny třídou A, A+, A+++++. Informace o spotřebě energie jsou uvedeny v technické dokumentaci spotřebiče a na štítku na varné desce. Ekonomické kategorie jsou označeny zeleně. Červená barva označuje nízkou energetickou účinnost spotřebiče.
Třída energetické účinnosti je ovlivněna výší spotřeby elektrické energie při dosažení nastavené teploty. Nejvíce energie se spotřebuje, když je trouba v provozu. Chcete-li ušetřit energii, můžete snížit tepelné ztráty zlepšením izolace této části spotřebiče.

Při výpočtu energetické účinnosti se bere v úvahu pouze elektřina potřebná k dosažení určité teploty. Pomocí následujících faktorů:

• užitný objem trouby;
• způsob ohřevu;
• účinnost izolace;
• schopnost snižovat tepelné ztráty;
• provozní podmínky atd..

Užitečný výkon se liší v závislosti na typu elektrické trouby:

• malé – od 12 l do 35 l;
• Střední – 35 až 65 litrů;
• Velké – 65 litrů a více.

Energetická třída se liší v závislosti na objemu trouby:

Na štítku je uveden název výrobce, třída energetické účinnosti, spotřeba energie, množství elektrické energie za rok, typ a objem trouby.

Jak ušetřit elektřinu

Ke snížení spotřeby energie při vaření na sporáku může pomoci několik jednoduchých pravidel.

1. Dno nádobí musí být dokonale rovné. Čím lépe odpovídá průměr nádobí hořáku, tím vyšší je účinnost.
2. Klasický sporák je inertní. Musíte ji vypnout o několik minut dříve; díky akumulovanému teplu se bude vařit ještě 2-5 minut.
3. Vybírejte energeticky účinné spotřebiče (třída A, A+).

Jednoduchý elektrický vařič je mnohem levnější než indukční vařič. Z dlouhodobého hlediska má však koupě indukční žehličky smysl. Výrazná úspora nákladů na drahou energii v průběhu mnoha let „splatí“ cenový rozdíl.

Nádobí s plochým dnem šetří energii

Specifika zapojení

Při instalaci elektrického sporáku je třeba mít na paměti jeho vysoký výkon, proto je třeba dodržovat určitá pravidla. Tento spotřebič je třeba nainstalovat:

• 32A zásuvku;
• Vstupní jistič je větší nebo roven 32 A;
• třížilový měděný kabel s dvojitou izolací a průřezem větším než 4 mm²
• proudové chrániče RCD alespoň 32 A.

Aby nedošlo k přehřátí kontaktů, musí být každý prvek instalace správně nainstalován a musí být dodržena bezpečnostní opatření a pokyny k instalaci.

Podle odborníků závisí spotřeba energie varné desky nejen na výkonu samotného spotřebiče, ale do značné míry také na podmínkách používání.