Jak nejlépe umístit a skladovat potraviny v chladničce

Ne každá hospodyňka ví, jak uchovávat potraviny v lednici. Zdánlivě je to jednoduché, ale aby potraviny vydržely déle čerstvé a nepodléhaly pachům, je třeba mít na paměti několik triků. Nesprávné skladování způsobuje rychlejší kažení potravin i přes nižší teplotu v chladničce.

Skladování v kontejnerech

V současné době lidé nechápou, jak mohou skladovat potraviny bez chladničky. Je těžké si představit, jak by se bez ní lidstvo mohlo obejít. V chladničce se uchovává velké množství různých potravin, proto je vhodné potraviny rozdělit do nádob, aby se zabránilo mísení pachů. Užitečné pro tento účel Plast a sklo Dózy na potraviny, které jsou určeny pro potraviny.

Přečtěte si také: Jak se zbavit plísní v lednici.

Skleněné nádoby jsou považovány za kvalitnější, ekologičtější a trvanlivější než plastové – proto jim spotřebitelé více důvěřují. To však neznamená, že plastové nádobí je špatné. Mnoho společností dnes vyrábí vysoce kvalitní plastové nádoby pro skladování, zmrazování a ohřívání potravin. Nízkonákladové nádoby uchovávají potraviny čerstvé a bez zápachu po dlouhou dobu.

Pro skladování potravin v chladničce byste si měli pořídit nádoby různých velikostí a tvarů. Můžete si vybrat jedno barevné schéma nebo zvolit konkrétní barvu pro každý produkt.

Abyste nemuseli neustále otevírat všechny nádoby a hledat nějaké potraviny, je vhodné nalepit na ně papírek se jménem a datem plnění. Nádoby můžete uspořádat ve správném pořadí tak, aby se nejprve snědly potraviny, které do nich byly vloženy před ostatními.

Skladování v nádobách nejen lépe uchovává potraviny, ale také šetří místo v lednici.

Správné uspořádání potravin

Jak správně skladovat potraviny? V chladničce má každá police Určitá teplota. Pokud dodržíte správná opatření, zůstanou vaše potraviny čerstvé mnohem déle. Šetří také energii – pokud je chladnička ucpaná a vzduch v ní řádně necirkuluje, spotřebuje mnohem více energie.

Nejchladnější police je ta pod mrazákem. Je nejvhodnější pro skladování potravin, které se rychle kazí. Patří sem máslo, mléko, podmáslí, jogurt, sýr, pečivo a uzeniny. Horní police je navíc určena k uskladnění masa a ryb určených k vaření přes noc.

Na prostřední a spodní polici by měly být uloženy hotové polévky, kaše a hlavní jídla. Vše můžete dát do květináčů nebo do nádob. Uprostřed můžete umístit lahve s vínem nebo minerální vodou.Aby se nepřevalovaly po regálech, můžete si v obchodě zakoupit speciální podložku, která je udrží na místě. Lahve lze stohovat na sebe, aby se ušetřilo místo. Tyto police lze použít také pro skladování potravin a otevřených konzerv.

Ve spodní části chladničky jsou výsuvné zásuvky. Obvykle v nich můžete skladovat zeleninu. Doporučuje se oddělit je do speciálních sáčků pro jednotlivé druhy potravin. Zeleninu pravidelně kontrolujte, a pokud zjistíte, že je mírně zkažená, můžete ji okamžitě vyhodit, protože zbytek rychle shnije. Veškerou zeleninu udržujte stále čerstvou.

Přečtěte si také: Co můžete uchovávat v lednici.

Dveře chladničky mají kolísavou teplotu, protože jsou stále otevřené. V tomto prostoru neskladujte potraviny podléhající rychlé zkáze. Zde lze skladovat omáčky, kečupy, šťávy, zavařeniny, olej na vaření a marinády.

Mrazicí oddíl je ideální pro skladování zmrazeného zboží, jako je maso, ryby, bobuloviny, zelenina, polotovary a zmrzlina. Nejlepší je uchovávat je v sáčcích v mrazničce a podepsat je, protože člověk může zapomenout, jak dlouho byly potraviny zmrazené.

Mnoho moderních chladniček je vybaveno „nulovou přihrádkou“. Tato zóna je také známá jako „zóna čerstvých potravin“. Skladujte potraviny podléhající rychlé zkáze, které nechcete brzy sníst.

Co byste neměli uchovávat v lednici

Některé produkty není nutné skladovat v chladu. Co by nemělo být v ledničce? Pro různé druhy zavařenin nepotřebujete chladicí zařízení, takže sklenice stačí umístit na chladnější místo. Ne všechno ovoce a zelenina vydrží v lednici dobře. Brambory, rajčata, cibule, česnek, hrušky, jablka, pomeranče a mandarinky jsou vhodné při pokojové teplotě. Nezahlcujte zbytečně police ořechy, olivovým olejem, octem, medem a džusy v tetrapakových baleních.

Jaké potraviny by neměly být uchovávány v chladničce? Banánům, melounům a ananasům se rozhodně vyhýbejte. Kvůli chladu mohou rychle zčernat a zkazit se.

Užitečné tipy

Všechny potraviny by měly být umístěny v chladničce tak, aby pokud možno nepřišly do vzájemného kontaktu.

Neukládejte je vedle sebe:

• hotová jídla a syrové potraviny;
• Uzené výrobky a sýry všeho druhu;
• Ovoce a zelenina;
• Ryby a maso;
• oleje a aromatické koření;
• vejce vedle jakéhokoli jídla.

Přečtěte si také: Proč by se řada potravin měla uchovávat v lednici.

Aby potraviny vydržely déle čerstvé, je třeba dodržovat následující pravidla

• Sýr se nejlépe uchovává, pokud ho zabalíte do fólie;
• Uzené klobásy si lépe zachovají čerstvost a vzhled, pokud je potřete rostlinným olejem;
• chléb zůstane v mrazicím prostoru déle čerstvý a zachová si svou chuť;
• Uzeniny, sýry, šunku a ovoce uchovávejte v chladničce vcelku, nikoli nakrájené na plátky;
• Mléko a kefír se nejlépe nalévají do skleněných nádob;
• skladování ovoce a zeleniny v plastovém sáčku se nedoporučuje.

Každá hospodyňka by měla vědět, kolik dní lze výrobek skladovat. Vejce mohou ležet na polici až 3 týdny. Neměly by se přenášet ze zásobníku na produkty. Udrží je tam déle. Vařené nebo pečené maso neztrácí čerstvost do 5 dnů. Pokud byly masné výrobky vařeny v omáčce, neměla by doba jejich konzumace přesáhnout 3 dny. Čerstvé zeleninové polévky by se měly spotřebovat do jednoho dne, masové polévky lze konzumovat až dva dny a boršč a polévky lze uchovávat v chladničce 4-5 dní.

Sladké dezerty jsou výrobky podléhající rychlé zkáze. Dorty, zákusky s ovocem a krémové krémy se musí sníst do 48 hodin od jejich výroby.

Udržování chladničky v čistotě

Čistá lednice je nejen pěkná a chutná, ale také zdravá. Při správné péči vydrží déle bez poškození a lépe uchovává potraviny. Jednou za měsíc je vhodné vyjmout obsah z polic a chladničku kompletně vyčistit měkkou houbou a čisticím prostředkem. Pokud potřebujete spotřebič odmrazit, musíte jej vypnout a počkat, až se mraznička rozmrazí (více informací najdete v našem průvodci odmrazováním chladničky s mrazničkou).

Čistá lednice je vždy svěží a krásně voní.

Pokud bude každá rodina dodržovat tato jednoduchá pravidla, pomůže jí to snížit plýtvání potravinami a ušetřit peníze za potraviny.