Jak si vybrat kávovar Vesnice vypráví o konvicích na kávu – jezzawa – jejich materiálech, tvarech a vlastnostech

*Přehled toho nejlepšího podle redakce. Výběrová kritéria. Tento materiál je subjektivní, není určen k podpoře a nepředstavuje prodejní nabídku. Konzultace s odborníkem před nákupem.

Kávu miluje téměř každý a mnozí si bez voňavého a povzbuzujícího nápoje nedokážou představit své ráno. Dnes si můžete koupit řadu multifunkčních jednotek, které nevyžadují žádné speciální dovednosti a automaticky dělají vše za člověka. Praví znalci kávy však zůstávají věrni tradičnímu atributu – konvici na kávu.

První nádoba se používala ve starověku. Afričtí kočovníci si brali velké měděné vařečky a vařili si v nich nápoj v páře. Postupně se kvůli nepohodlnému převážení z jednoho místa na druhé zmenšovala. Z vařeček se staly malé džbány s dlouhými uchy a výlevkami.

Po svém rozšíření na Arabském poloostrově prošel hrnec postupně proměnou v konvici, kterou známe dnes, v konvici. Zúžený povrch zabraňující rozlití nápoje. Extra dlouhá rukojeť usnadňuje vaření a je mnohem pohodlnější.

Jak vybrat varnou nádobu

Jak si vybrat víceúčelový kávovar, který je nejen pohodlný, ale také zaručuje nejvyšší kvalitu kávy?? Rady odborníků, které vám pomohou správně nakoupit.

1. Tradiční varná nádoba má tvar kužele. Tímto způsobem se částice rychleji usazují a pěna je co nejčistší.
2. Čím silnější je základna a stěny, tím lépe. Šlehač kávu rovnoměrně ohřívá a udržuje ji déle horkou.
3. Pro klasický nápoj je třeba zvolit hrnec, do kterého se vejdou 1 nebo 2 šálky.
4. Ploché, rovné podstavce jsou nejvhodnější pro elektrické sporáky, zaoblené podstavce pro plynové sporáky.
5. Měděná varná nádoba je nejpraktičtější a cenově nejdostupnější variantou pro všechny zákazníky.
6. Začátečníci mohou zvolit průhlednou skleněnou nádobu, aby měli proces pod kontrolou a nedošlo k převaření.
7. Čím delší rukojeť, tím pohodlnější. Žáruvzdorný materiál umožňuje používat nádobí bez rukavic. Odnímatelná rukojeť umožňuje důkladnější čištění hrnce po vaření.
8. Ve vyšších destilačních přístrojích je proces varu pomalejší, takže nápoj je bohatší a aromatičtější.
9. Integrovaná výlevka usnadňuje nalévání kávy do šálků. Čím je širší, tím je pohodlnější.
10. Pro dokonalý výsledek by měl být průměr krčku 2 až 3krát větší než průměr základny.
11. Pro velkou rodinu nebo skupinu přátel je správnou volbou 500 ml nebo větší.

Správný způsob péče o želé fazole

Na vnitřní straně kovového, kameninového nebo keramického varného nádobí je vždy tenký film kávových olejů. Nemá smysl se ji snažit odstranit. Nejlépe je umýt hrnec ve velkém množství teplé tekoucí vody s měkkou houbou, bez mycích prostředků, a už vůbec ne s abrazivy.

To platí zejména pro kovové nádoby s ochrannou vrstvou na vnitřní straně. Zvenku by se neměly používat žádné drsné mycí prostředky, ale doporučuje se gel na mytí nádobí a důkladné opláchnutí. Nádobu stačí zcela vypláchnout od kávové sedliny a odstranit případné usazeniny na vnější straně. Po umytí je třeba hrnec vysušit a uložit do skříně až do dalšího použití.

Výběr správné kávy nestačí, musíte ji také správně uvařit na plotně. Optimálnímu mletí, poměru vody a kávy, době přípravy a nejlepším receptům se věnuje tento samostatný článek.

Hodnocení nejlepších kávovarů

Kolik stojí džbán a kde ho koupit?

Cena kávovaru na sycenou kávu závisí na následujících faktorech

• Název výrobce;
• Objem;
• Materiál, ze kterého je výrobek vyroben.

Odkazem na zdroj Yandexket si můžete prohlédnout jinou cenovou kategorii:

• Cenově výhodné verze jsou k dispozici z nerezové oceli a hliníku. Cena začíná na 125 korunalech.
• Cena keramických mís se pohybuje od 145 do 4000 tisíc koruna.
• Hliněné modely jsou dražší: od 1 450 do 3 000 EUR.
• Cena skleněných výrobků: od 500 koruna do 2000 tisíc koruna.
• Nejoblíbenější jsou měděné modely s mosazným povlakem. V internetovém obchodě nabízí širokou škálu produktů. Tomu odpovídá i rozdíl v ceně. Nejlevnější měděný destilační kotlík stojí 500 koruna. Kávovou soupravu ze stejné slitiny lze pořídit za ₽9000.

Kávovar si můžete zakoupit na následujících webových stránkách

Yandex Market, OZON, Bero, CompYOU, GoodStoria, Všechny domácí potřeby, OXAR.Kolik stojí miska na želé?.RU, Na prodej všem, Obchod Globus, My – a další.

Různé webové stránky nabízejí přehled produktů pro všechny chutě a cenové kategorie. Zde si také můžete prohlédnout popis a charakteristiky Turků.

Nejlepší měděné kotle

Stanice „Copper“, 500 ml

Hodnocení: 4.9

První místo získává 500 ml tour de force v klasickém tvaru. Je vyroben z mědi s ochrannou vrstvou na povrchu. Vnitřek je ošetřen potravinářským cínem, který zabraňuje oxidačním procesům a činí model zdravotně nezávadným. Úzké hrdlo dává kyselý, aromatický nápoj.

Dostatečně dlouhá rukojeť, pohodlná, z přírodního dřeva. Pomáhá zpříjemnit přípravu kávy a eliminuje riziko opaření. Lihovar můžete nejen uložit na polici, ale také zavěsit na háček s kovovým kroužkem. Nádherný design z něj dělá stylový předmět ve vaší kuchyni. Lihovar je ideálním dárkem pro milovníky hlubokého L k jakékoli příležitosti.

Mnoho uživatelů komentovalo skvělý vnější design a přípravu skutečně autentické kávy s povzbuzující vůní a bohatostí. Konvice na kávu je vysoce odolná, neprohýbá se a je odolná proti poškrábání. Za důležitou vlastnost je považováno mytí v myčce nádobí.

Výhody

• Pro přípravu všech druhů kávy
• Nevyhřívaná dřevěná rukojeť;
• dostupnost výlevky;
• bezpečnost;
• Ideální poměr průměru dna a hrdla;
• Odolný vnitřní cínový povlak.

Nevýhody

• nenalezeno.

Co jsou zač

Nádoba na přípravu kávy – zkráceně konvice – je nádoba složená ze dvou částí:

• vnější základna;
• Poměrně silné dno, nejlépe o 2 čísla větší než hrdlo, jinak se cenné éterické oleje okamžitě odpaří a ztratí bohatou chuť a vůni;
• samotný obal na nápoj;
• dlouhá rukojeť;
• užší krk;
• Čím větší je pěnový lapač, tím lépe.

S ohledem na zpětnou vazbu od milovníků deep L si nápoj uvařený v této nádobě zachovává všechny své zdravé vlastnosti. Trapézový tvar nápojového kužele mu dodává výhodu, zajišťuje nízkou pěnivost a dobrou koncentraci pěny. Od začátku roku 2022 existuje několik značek, které mezi kuchyňským náčiním vynikají. Mohou být vyrobeny z různých materiálů a liší se tepelnou vodivostí, životností i cenou.

Nejlepší karafa z nerezové oceli

Vitesse „Turguoise“, 685 ml VS-8634

Hodnocení: 4.9

První v této kategorii je želva z nerezové oceli 18/10. Díky saténovému povrchu se zrcadlovými vložkami je atraktivní a vhodný do všech typů kuchyní. Stěny a základna se rychle zahřejí, takže si můžete během chvilky připravit ranní nápoj na povzbuzení. Model váží pouze 300 g.

Praktická kovová rukojeť má bakelitový plášť, který zabraňuje vyklouznutí hrnce a jeho zahřátí.Kávovar Turguoise je vhodný pro přípravu různých druhů kávy pro společnost 4 osob.

Uživatelé považují design tlakového hrnce za vhodný pro ostatní nerezové nádobí. Má dobrý výkon, je odolný proti poškození, dobře se oplachuje od zbytků kávy, netmavne, nezanechává skvrny a lze jej mýt v myčce nádobí. Tento model je považován za nejlepší z hlediska poměru kvality a ceny.

Výhody

• vysoce kvalitní nerezová ocel;
• výlevka pro snadné nalévání;
• bakelitová rukojeť;
• Stylový vzhled;
• Pro všechny typy povrchů (kromě indukčních).

Nevýhody

• široká ústa.

Design

Pro některé lidi je estetika nádobí nejdůležitější, jiní na ni příliš nedbají. Přinášíme vám několik tipů pro návrháře šperků.

• Tvar palírny je nejdůležitější částí palírny – hrdlo by mělo být mnohem užší než základna.
• Kuželovité nádoby jsou považovány za lepší než „baculaté“.
• Mějte na paměti, že čím méně reliéfních ozdob na povrchu, tím snadněji se čistí.
• Nepoužitým dekorativním dráždidlům je lepší se zcela vyhnout. Ztěžují čištění.
• Tmavě zbarvené mosazné hrnce si lépe a déle zachovávají svůj dekorativní vzhled.

Vnější výzdoba je však většinou nepodstatná a nemá vliv na kvalitu nápoje. Cokoli lahodí oku.

Mosazné prvky

Mosazný destilátor má podobné vlastnosti jako měděný destilátor. Mosaz je bezohlednými obchodníky vydávána za měď, přestože materiály mají různé odstíny. Nezapomeňte, že mosaz je žlutá.

Mosaz stále vypadá reprezentativně. Stojí o 10-15 % méně než měděná varna, ale záleží na tom, co je uvnitř. Snadné nalezení klasického tvaru, který má pozitivní vliv na chuť vašeho nápoje. Nápoj se ohřívá rovnoměrně a materiál vydrží 40-50 let.

Existují však i nevýhody. Mosazná karafa vyžaduje zvláštní péči. Slitina může časem získat nazelenalou patinu. Lze je odstranit pomocí jedlé sody, peroxidu nebo zubního prášku.

Mosaz je silnější než měď, méně křehká a silně pohlcuje pachy. zřídkavé používání vede k emisím nebezpečných látek.

Tipy pro výběr různých typů sporáků

Způsob zahřívání karafy závisí především na tom, jak dokáže odolávat vysokým teplotám. Musíte si tedy vybrat podle typu sporáku.

• Plynový sporák poskytuje největší svobodu volby. Vhodný je jakýkoli kov, keramika nebo sklo. Pro dlouhou životnost sporáku je nejlepší použít rozptylovač plamene bez otvorů – i na kovovém svazku zůstane méně zbytků uhlíku;
• Skleněný keramický podstavec je také poměrně věrný materiálu výrobce – pokud má rovné dno. Doporučujeme postavit varnou nádobu na okraj velkého hořáku s rukojetí nastavenou mimo hořák;
• Staré elektrické sporáky (s kovovými hořáky) si nejlépe rozumí s kovovými karafami. Ostatní jsou nebezpečné – snadno prasknou kvůli lokálnímu přehřátí;
• Indukční varné desky vyžadují nádobí s feromagnetickými vlastnostmi – např. nerezovou ocel. Pomocí speciálních adaptérů můžete zkusit připravit nápoj v karafě z jiných materiálů, ale nejvěrnějším řešením bude nerezová ocel;
• A konečně, káva na grilu nebo na písku nedává na výběr: pouze kovové nádobí. Zvláštní požadavky na kávu v písku: Pouze měděný lihovar s tenkými stěnami a téměř svislou rukojetí.

Na čem závisí popularita modelů

Dobrý kávovar se nejen snadno používá, ale také atraktivně vypadá. Optimální je zvolit takový, který odpovídá základnímu stylu interiéru. Takové nároky jsou však zbytečné – například etnografický hrnec by nijak nenarušil neoklasicistní vzhled kuchyně. A mezi modernějšími úpravami je lepší zvolit nenápadné kovové varianty. Bez ohledu na to je vhodné věnovat pozornost následujícím bodům.

• Mísy s matnou povrchovou úpravou nebo s nádechem ušlechtilé starobylosti budou reprezentativní ještě dlouho.
• Množství ornamentů nebo uměleckých výlisků výrazně ztěžuje čištění výrobku.
• Ze systematického zahřívání se po určité době ztratí nanesený vzor, gravírování nebo nahánění pomůže předejít potížím.

Další věci, na které je třeba dávat pozor

Jedním z nejdůležitějších údajů, které je třeba při nákupu zvážit, je materiál těla.

• Výrobky z hlíny jsou právem považovány za nejstarší, které úspěšně přežívají až do dnešní doby. Postupně je nahradila keramika – skutečný průlom 20. století. Tyto mísy mají stylovější design a nezahřívají se okamžitě. Zároveň se však pomaleji ochlazují a udržují varný proces i po vypnutí.
• Měď. Stejně jako před lety, vytvořený ručním kováním, a poddajnost posledně jmenovaného umožňuje vše provést k dokonalosti. Nevýhodou je ztráta lesku v průběhu času, kterou však není obtížné překonat opatrným zacházením.
• Žáruvzdorné sklo je nejen elegantnější, ale také docela praktické. Sklenice jsou praktické, snadno se používají a vždy zůstávají atraktivní. Ale nestabilita samotného materiálu způsobuje, že se příliš rychle převaří.
• Stříbro je potěšením, od 10 000 do 40 000 koruna, lehké a elegantní, ozdobí váš interiér. Nejlepšími výrobci těchto výrobků jsou tradičně šperkařské firmy nebo jednotlivci. Proto je za jejich hlavní rys považován atraktivní vzhled.

Typy slitin

• Nerezová jazzová mísa. Vypadá jako typická naběračka, ale liší se od svých měděných nebo keramických bratrů. při varu neabsorbuje pachy. Nádobí je odolné proti korozi a nevyžaduje zvláštní péči.
• Vzhledově se mosaz podobá mědi, ale má větší hustotu a výraznou žlutou barvu. Mosazné nádobí je velmi choulostivé a při delším nepoužívání může oxidovat.
• Bronzoví zástupci jsou slitinou mědi, hliníku a cínu. Takové analogy mají vyšší vodivost než kovové, což vyžaduje zvláštní přístup. Vzhledem k tomu, kolik takový výrobek stojí, se však málokdy vyrábí ve velkém.
• Výrobek melchior kombinuje všechny výhody mědi a niklu. Tyto tradičně tvarované jazzové misky skvěle uchovávají chuť a vůni nápoje. Její nespornou výhodou je dokonalá trvanlivost, ale takové nádoby nejsou tak vzácné.
• Moderní vychytávka – elektrická osvětlená jazzová mísa se zahřívá sama. V podstatě plní stejnou funkci jako standardní kónické nádobí, aniž by to jakkoli snižovalo kvalitu samotné kávy. Jeho konstrukce však připomíná spíše rychlovarnou konvici.

Závěr

Na závěr tohoto přehledu lze říci, že nejoblíbenější, pokud jde o kupující, jsou šašci na bázi slitin a kombinací. Jednodušší modely od 200 koruna jsou ideální pro každodenní použití. Postříbřená palírna se sadou podnosů a příslušenstvím by byla dobrým dárkem. Jsou o něco horší než nádoby z čisté oceli nebo mědi. Skuteční znalci by měli zvážit sklokeramiku. Pokud se však nemůžete rozhodnout, která značka je lepší, můžete experimentovat a koupit si jich několik najednou.

Křišťálová nádoba

Lidé, kteří mají doma křišťálovou karafu, málokdy tuší, že nádoba funguje. Koneckonců, křišťál se kupuje jako suvenýr a stojí za to nedotčený. Křišťálové výrobky však snášejí teploty až 1300 stupňů Celsia. Z tohoto důvodu je povoleno používat jesù k určenému účelu.

Hrnec snadno odolá ohřevu na plynovém nebo elektrickém sporáku. Rukojeť zůstává studená. Proces ohřevu kávy je vidět skrz stěny. Křišťál je materiál šetrný k životnímu prostředí, který nevylučuje žádné škodlivé látky ani příchutě a nepropůjčuje nápoji žádné nepříjemné chutě.

Nevýhodou je, že je křehký. Při pádu se může rozbít na tisíce kousků. V rozích podstavce se časem vytvoří tmavé vápenaté zbytky, které se obtížně čistí. Cena křišťálu použitého na karafu je vysoká. Cena produktu – od 2000 koruna.