Jak si vybrat kávu carob: pomáhá vám vybrat správná kritéria

Kávovary nabízejí širokou škálu možností. Mohou být elektrické a ty, které ke své činnosti elektřinu nevyžadují. Podle stupně automatizace se rozlišují automatické, poloautomatické a superautomatické.

Manuální, tj. kávovary bez topných těles, je třeba po naplnění mletou kávou a vodou postavit na vařič.

Kávovar nebo kávovar – přístroj určený k vaření kávy.

Existují následující typy kávovarů:

překapávací (Americano, filtrový) kávovar

Tento přístroj byl vynalezen na počátku 19. století jedním z kostelníků a od té doby se jeho design a funkce příliš nezměnily.

Jedná se o elektrický přístroj, který využívá filtrační a perkolační proces a skládá se ze dvou nádob: jedné na vodu a druhé na nápoj. Nízkocenový segment však nemusí mít nádobu na sběr hotového kávového nápoje.

Ohřátá voda v nádobě stoupá svislou trubicí. Pak prosakuje filtrem s mletou kávou a zbavuje ji aromatických látek. Poté se dostane do prostoru pro nápoje pod filtrem.

Vysokotlaké překapávací kávovary mohou připravovat pouze silnou nebo slabou kávu Americano, známou také jako filtrovaná káva.

Síla kávy v kávovaru závisí na stupni mletí a kávových zrnech. Hrubě mletý kávový prášek v takovém přístroji produkuje nenasycenou kávu, zatímco jemně mletý kávový prášek produkuje hořkou kávu.

Lidé, kteří mají rádi nepříliš silnou kávu s nízkým obsahem kofeinu a ve velkém množství.

Snadné a levné překapávací kávovary jsou k dispozici pro domácí přípravu kávy i profesionální přípravu kávy v malých kavárnách. překapávací kávovary jsou oblíbené v severoevropských zemích a v USA.

Kávovary na překapávanou kávu jsou z tepelně odolného skla, termosky nebo plastové či nerezové skořepiny. Rozsah výkonu pro domácí kuchyně je 1 až 2,5 litru, pro veřejné prostory nebo kavárny 5 až 40 litrů.

Moderní překapávací kávovary vznikly modernizací perkolátoru.

Perkolátory se vyrábějí ve velkých kapacitách pro použití ve stravovacích zařízeních a kavárnách. Kávovary s objemem až 15 litrů byly univerzálnější, levnější a jednodušší na používání než překapávače. Nápoj v perkolátorech byl hořký kvůli přímému kontaktu vody s vroucí vodou o teplotě 100 °C. Při této teplotě se éterické oleje a kofein v kávě zničí. Proto je třeba pořídit další vybavení v podobě překapávacích kávovarů.

Kávovary, které nemusí být připojeny k elektrické síti:

Jak si vybrat kávovar do domácnosti

Který kávovar je pro vaši domácnost nejlepší?? Jak se vyznat v nabídce kávovarů a vybrat si ten nejvhodnější?? Záleží na tom, zda chcete silné espresso nebo mléčný nápoj (americano nebo latte) a zda si chcete dopřát různé chutě kávy, nebo dáváte přednost čaji či kakau. O kvalitě nápoje rozhoduje systém přípravy kávy, respektive jeho technické vlastnosti.

Stejně důležité je posoudit velikost spotřebiče. Jednoduchý kávovar nezabere mnoho místa, ale multifunkční kávovar bude potřebovat více místa pro efektivní provoz.

Náklady na kávovary se také značně liší. Běžný domácí kávovar může stát až desetkrát více než poloprofesionální kávovar. A každý z těchto systémů připravuje jinou kávu.

Při koupi kávovaru je třeba vzít tyto věci v úvahu:

• Způsob přípravy (espresso nebo překapávané)
• Způsob ohřevu vody (akumulační nebo průtokový systém);
• použitý materiál (keramika, ocel);
• Výkon (výkon, kapacita zásobníků na vodu a kávu);
• K dispozici jsou další funkce (regulace síly, automatické čištění, výlevka kávy atd.)..).

Rozdíl mezi kávovarem a kávovarem

Základní funkce všech spotřebičů je sice stejná: příprava kávy, ale způsob, jakým ji připravují, se liší.

Výběr mezi nejlevnějším a nejjednodušším nebo nejsložitějším a nejdražším modelem se provádí pomocí funkce
Srovnání kávovaru a kávovaru z hlediska základních vlastností:

• Princip přípravy;
• ovládací prvky;
• Počet možných receptů
• nastavení;
• cena.

Kávovary se vyznačují rozmanitým designem, malými rozměry a omezenou, ale spolehlivou funkčností. Postup je jednoduchý. V pivovaru se používá mletá káva. Příznivá cena za tyto spotřebiče (od 1000 RUR). až 10 000 koruna.). Systémové tlaky od 5 do 19 barů.

Kávovary nabízejí větší množství funkcí, včetně mletí kávových zrn. Ovládání je složitější a cena začíná na 20 000 korunalech. U většiny kávovarů se při mletí kávových zrn vytváří tlak páry nebo vody. Kávovary mají tlak 15 barů nebo vyšší.

Důležité! Hlavním rozdílem mezi kávovarem a kávovarem je rozmanitost a komplexnost funkcí, které jsou řízeny programovatelným nastavením.

Proč je kávovar lepší pro domácnost?

Díky velkému objemu a vysoké kapacitě je kávovar ideální volbou pro kavárny, bary a velké kanceláře. Tento kávovar je cenově výhodný, snadno ovladatelný a prostorově nenáročný, takže je i nadále vhodnou volbou pro domácí použití.

Pro přípravu espressa je nejlepší volbou kávovar s čerpadlem nebo kapslový kávovar, ale pro získání bohatého kávového extraktu z kvalitních kávových zrn byste měli zvážit nákup nádoby pro alternativní přípravu – kávovar na překapávanou kávu, kávovar Kemex nebo běžný překapávací kávovar.

Tlaková varna

Turecké céve je kuželovitá silnostěnná nádoba s širší základnou. Kávovar má velmi úzké hrdlo, které je navrženo tak, aby zpožďovalo odpařování aromatických látek z kávy. Kávovar má dlouhou rukojeť z tepelně vodivého materiálu. Jezuvo je k dispozici v keramickém provedení, z nerezové oceli a dalších kovů, jako je hliník, měď a mosaz. Turky nebo džezvy jsou k dispozici v objemu od 1 do 10 šálků.Počet porcí nebo objem je uveden na rámečku.V inkubátoru se používá velmi jemně mletá káva, ze které se připravuje turecká nebo arabská káva. Při vaření se do džezvy nasypou mletá kávová zrna, koření a cukr, na plotýnku nebo speciální pískovou misku se nalije potřebné množství vody, aniž by se přivedla k varu.

French press

French Press je nejjednodušší ze všech přístrojů na přípravu kávy a umožňuje vám začít s přípravou kávy.

Udržují správnou teplotu vody po celou dobu procesu, což ovlivňuje kvalitu kávy. Překapávače a perkolátory často rychle ohřívají vodu a stejně rychle ji ochlazují, takže správné teploty je dosaženo až v polovině procesu, nikoli během celého varného cyklu. Papírové filtry v překapávačích navíc absorbují většinu olejů v kávovém prášku, které kávě dodávají její aroma. Na litr vody se spotřebuje 60-70 gramů kávy.

Doporučení

Ranní příprava kávy by měla být snadná a příjemná a zakoupený kávovar by neměl stát ladem. Abyste se vyhnuli chybám při nákupu, je třeba zvážit několik tipů:

1. Pro ty, kteří dávají přednost kávě Americano, je nejlepší volbou překapávací kávovar.
2. Kdo si nedokáže představit svůj den bez napěněného cappuccina nebo espressa, měl by se poohlédnout po kávě typu carob.
3. Gejzírový typ kávy je obzvláště aromatický, protože voda během procesu vaření několikrát projde vrstvou kávy.
4. Samotný kužel musí být vyroben z kovu, nikoli z plastu. To má vliv nejen na životnost komponenty, ale také na chuť nápoje.
5. Funkce automatického vypnutí je vítaným doplňkem spotřebiče.
6. Při nákupu modelu na kapsle se ujistěte, že je odpadní koš dostatečně velký, aby se do něj káva vešla. To umožní jejich méně časté čištění.
7. Vzduchové filtry pro kávovary se vyrábějí v několika variantách (papírové filtry je třeba často měnit, syntetické filtry jsou opakovaně použitelné – vydrží několik měsíců, „zlaté“ filtry s titanovou vrstvou lze používat několik let).
8. Jejich kryty mohou být kovové nebo plastové. Na kvalitu nápoje to nemá vliv.

AeroPress

AeroPress – nejlepší alternativa french pressu. Je to malý, jednoduchý, přenosný spotřebič. Připravuje velmi konkurenceschopný, napěněný šálek kávy s kvalitou mezi french pressem a espressem. Aeropress je jedním z nejnovějších objevů kávového světa. Vyžaduje velmi málo místa. Aeropress vypadá spíše jako lékařská nádoba než jako kuchyňský spotřebič. Ale právě v tom je krása jeho velikosti. Celý proces je o něco složitější než nakládání french pressu. Šálek je připraven rychleji než french press.

Handpresso

Handpresso je miniaturní kávovar. Vejde se do ruky jedné osoby. Uvnitř je pístové čerpadlo, které vytváří tlak 9 barů. Nasypte předem namletou kávu do kávovaru, když je ukazatel na zelené značce, a přidejte horkou vodu. Poté zavřete víko filtru. Káva se nalévá do šálku stisknutím tlačítka.

Ruční přenosné kávovary těží ze svých malých rozměrů. Můžete si je vzít na cesty, na jakoukoli cestu. Pracují bez elektřiny.

Pourover

Anglické sloveso pour over dalo název metodě přípravy kávy a přístroji na její přípravu. Nápad pochází z japonského čajového obřadu. Značka Hario z této země vyrábí speciální konvici na vaření kávy. KitchenAid vyrábí také kávovary. A společnost Bodum přestala vyrábět svůj model pouroveru.

Přístroje Hario se skládají ze speciální konvice s úzkou, dlouhou a zahnutou výlevkou, napařovací nálevky s filtrem.

Káva se v konvici na překapávanou kávu vaří tak, že se voda z konvice se zahnutou hubicí přelévá přes filtr na kávovou sedlinu krouživým pohybem od obvodu ke středu. Předem namletá káva se shromažďuje v nádobě pod filtrem. Zrnková káva lépe zvýrazní chuť kávových zrn. Střední kávový prášek. Pourover značky KitchenAid je elektrický a pod nádobou na kávu se nachází disk, který nápoj ohřívá.

Kemex

Tuto metodu vaření vynalezl americký chemik. Kemex je skleněná nádoba podobná přesýpacím hodinám a pufru. Je to vlastně baňka s hubičkou, na níž je připevněna skleněná nálevka, upevněná koženým řemínkem. Nevýhodou zařízení je jeho křehkost. Horká voda a mletá káva se stýkají jen krátkou dobu, takže nápoj je vodnatější a méně aromatický.

Vietnamský kávový filtr Phin

K vaření vietnamské kávy se používá jednoduchý kávovar Phin. Říká se mu vietnamský kávový filtr nebo lis na kávu o velikosti od 6, 8, 11 do 15 uncí. Je to jednoduché zařízení na přípravu kávy.

Skládá se z podšálku se sítkem na šálek, násypky, lisu a víka. Zrna musí být namletá na středně hustou hmotu.

Speciální funkce mlýnků na kávu

Kávovar je výkonný kávovar, má značné rozměry a umožňuje přípravu nápojů podle několika receptů.

Prakticky všechny kávovary jsou navrženy pro automatický provoz s použitím celých kávových zrn. Kávovar má vysokou kapacitu, je poměrně velký a má možnost přípravy několika receptů.

Skládá se z několika podsestav, které jsou popsány níže:

1. nádrž na kávu.
2. Vestavěný mlýnek na kávu.
3. Plnicí prostor pro vodu.
4. Odpadkový koš.
5. Vestavěný cappuccinator.

Funkčnost

Automatické kávovary mají širokou škálu funkcí a mnohonásobně více funkcí než kávovary.

Patří mezi ně:

• mele celá kávová zrna;
• Variabilní síla kávy;
• Teplotu ohřevu vody můžete nastavit;
• Mléko se vyšlehá do pěny;
• Předehřívání šálků na kávu
• Oplachování bez zásahu člověka.

Zásah člověka je minimalizován. V případě potřeby může uživatel upravit stupeň mletí, nastavit teplotu podle potřeby a vytvořit vlastní speciální recepty.

Výhody a nevýhody aplikace

Příprava nápoje pomocí kávovaru má mnoho výhod:

• Káva se vždy připravuje z čerstvě namletých zrn, která ovlivňují aroma a chuť nápoje;
• Káva se připravuje rychle a téměř bez účasti spotřebitele;
• cappuccino vyžaduje ohřev vody na více než 100 stupňů
• Pohodlí displejů na těle spotřebiče;
• můžete si vybrat recepty podle svého přání a uložit nastavení.

V případě poruchy jsou opravy a náhradní díly poměrně nákladné.

Nevýhody těchto strojů jsou také. Jednou z hlavních nevýhod je vysoká cena stroje. Kávovary jsou navíc poměrně velké, takže potřebují v kuchyni dostatek místa.

Její práce je hlučná, protože mnoho procesů probíhá ve zhuštěném čase, mezi nimiž není téměř žádná pauza. Stejně jako všechny kuchyňské spotřebiče je i kávovary třeba pravidelně čistit.

Geyser (italský kávovar)

Kávovar, kávovar, parní kávovar nebo kávovar s gejzírem je kávovar italského typu. Patent Luigiho de Pontiho z roku 1933 a sériová výroba italského podnikatele Alfonsa Bialettiho. Od té doby je Bialetti Moka Express k dispozici v nezměněné podobě.

Princip fungování je podobný jako u perkolátoru. Ne jedna, ale dvě nádoby jsou hlavním rozdílem. Spotřebič má tři přihrádky:

• Spodní nádrž na vodu;
• Filtr na mletou kávu;
• Horní zásobník na hotovou kávu.

Rozdíl je v materiálu karoserie, kapacitě, objemu a doplňcích.

Název modelu odráží funkci. Voda se ve spodní nádrži ohřívá a pod vyšším tlakem se rozpíná, než vstoupí do nálevky. Voda prochází mletou kávou na filtru, extrahuje požadované složky kávy a jako voda z gejzíru tryská trubicí do horní konvice na kávu.

Kávovary typu gejzír jsou k dispozici jako elektrické kávovary (s vnitřním filtrem)

Klasický kávovar s gejzírem má spodní osmihrannou konvici. K dispozici v ocelovém a plastovém provedení, s tepelně odolnou rukojetí a výklopným víkem. Ovládací panel se nachází v přední části základny spodní nádoby. Množství nápoje závisí na kapacitě. Lze připravit půl konvice nebo celou konvici kávy.

Káva se vaří v několika fázích:

1. Spodní nádoba je naplněna filtrovanou vodou až do určité výšky.
2. Do filtru vložte středně velká kávová zrna. Prášek je třeba lehce rozetřít, nemusí se zhutňovat.
3. Nad nádržku na vodu se umístí filtr s mletou kávou a na něj se postaví konvice na kávu. Poté přístroj zapojte do zásuvky nebo jej postavte na sporák. Přístroj se vypne ručně, když se ozve syčivý zvuk.

Kávovary

• Kávovary Carob
• Kávovary na nádobí
• Výrobníky cappuccina

Automatické kávovary

Automatické kávovary s integrovaným mlýnkem. Kávovary se nazývají espressa. Proces mletí, vysypávání použitých kávových granulí do speciální nádoby a servírování kávy do šálků, vše řízeno nezávisle na sobě. Automatické kávovary jsou základním typem kávovarů pro domácí (malé) i profesionální (velké) použití. Cena těchto spotřebičů závisí na jejich kapacitě, dalších funkcích a zamýšleném použití.

Automatické stroje se naplní vodou, zrna se nasypou do mlýnku a stiskne se tlačítko Start.

V počátcích kávovarů existovaly obrovské věžovité přístroje. Domácí kávovary jsou dnes tak kompaktní, že se vejdou do každé kuchyně.

Všechny procesy a operace jsou automatizované a navržené speciálně pro přípravu espressa, kdy se na filtr mleté zrnkové kávy aplikuje pára pod tlakem. Moderní modely umí připravit mnoho dalších druhů kávy. Většina z nich je vybavena zařízením – cappuccinátorem – které šlehá mléčnou pěnu ručně nebo automaticky pomocí horké páry.

Espresovače

Espresovače jsou lisovací stroje. Toto sofistikované a drahé zařízení připravuje nápoje espresso a cappuccino. První kávovar na espresso si nechal patentovat Angelo Moriondo a jeho vynález zdokonalil Luigi Bezzera. Předchůdce kávovarů má bezpečnostní ventil, varné skupiny, parní kohoutek pro napěnění mléka a odnímatelné držáky filtrů. Právě šiška dala vzniknout názvu kávovaru: „Carob. To je nejčastější název, který se jim v Rusku dává. Na Západě se většinou nazývají kávovary na espresso.

První pumpovací stroj vytvářel tlak 1,5 atmosféry zahříváním velkého vodního kotle, který protlačoval vodu a páru přes vrstvu mleté kávy. Achille Gaggia překonal tlak 1,5-2 atmosfér. Jeho stroj byl postaven na pístovém válci, který poháněl páku. Po stlačení se ve válci vytvořil tlak 8 až 10 atmosfér. Kávovary Plunger připravují aromatický, plný a silný nápoj s hustou pěnou.

Kapacita šálku na espresso 28-30 ml byla přijata jako standardní, protože píst kávovaru Achille Gaggia obsahoval toto množství vody. Parní kohoutky a kohoutky s vařící vodou umožňují přípravu espressa a dalších nápojů.

V roce 1961 vynalezl Ernesto Valente kávovar s čerpadlem. Tlak je vytvářen elektrickým čerpadlem. Plunžrové stroje poskytují maximální tlak 15 atmosfér. Podle standardů Italského národního institutu pro espresso (INEI) stačí k přípravě klasického espressa tlak 9-10 barů. Během 20-30sekundového extrakčního cyklu je to dostatečný tlak na přípravu skvělého nápoje.

V kávovarech na espresso byl mechanický píst nahrazen čerpadlem a bojler byl nahrazen termosměňovačem, který zkracuje dobu potřebnou k ohřevu vody.

Podle Italů kvalitu pravého espressa určuje správná směs a pražení (Miscela), správné mletí (Macinazione), správný kávovar (Macchina), zkušená ruka baristy (Mano).

Poloautomatické kávovary jsou žádané profesionály v segmentu HoReCa jako kávovary pro kavárny, bary a restaurace.

Cappuccinator

Cappuccinator – speciální tryska připojená k parnímu potrubí. Cappuccino se připravuje z mléka a smetany, které se šlehají do pěny.

1. Mechanické (panarello). Tyto přístroje jsou vybaveny speciální nádobou, do které se nalije mléko a pomocí panarelly se mléko napařuje, dokud se nevytvoří pěnivá pěna. Pěna se pak nalije do šálku s připraveným kávovým nápojem;
2. Automatické (autokappuccinátory). Dělí se na dva typy:

S rozdělovací tryskou.

Kávovar je vybaven tryskou, která se odpojuje od parního potrubí. Napěňovač se spustí do nádoby a mléko se vydá. V tomto případě se káva a pěna připravují odděleně. Nevýhodou je, že si nemůžete uvařit vlastní cappuccino pouhým stisknutím tlačítka. Rovněž není možné regulovat hustotu našlehané pěny. Výhodou této možnosti je její cena;

S nádobou na mléko.

Cappuccino je dodáváno se sklenicí, do které se nalévá mléko. Přístroj jej připraví automaticky po stisknutí tlačítka cappuccino. Někdy ani ty nejmodernější přístroje nedokážou správně připravit cappuccino. Plně automatické varné systémy má méně lidí, ale jsou drahé.

Výrobník karobu (espresso, držák)

Tento typ kávovaru se nazývá kuželový kávovar nebo kávovar na espresso. Lisovací stroje mohou být automatické nebo poloautomatické. V poloautomatu jsou některé operace prováděny lidskou rukou.

Na základě espressa lze připravit mnoho druhů nápojů, jako je cappuccino, latte, sherry nebo macchiato. Espresso v italštině znamená „pod tlakem“, tj. káva připravená pod tlakem.

Existují dva typy kávovarů na karob: kotlové (parní, bez čerpadla) s tlakem 2-4 bar a čerpadlové (s čerpadlem) s tlakem až 15 bar. Příprava kávy v páře trvá přibližně 3-5 minut v závislosti na fyzické velikosti nápoje. Pompoms se vaří přibližně 30 sekund. Optimální teplota je 92 až 95 °C.

Zařízení s čerpadlem přivádí horkou vodu nebo páru pod tlakem k mleté kávě, která se nasype na sítko uvnitř kávovaru. Nápoj se plní do nádrže. Před podáváním se šálky předehřejí, aby káva nevychladla. Kávovary na karob vytvářejí na povrchu nápoje jemnou, aromatickou a měkkou pěnu.

Jak vybrat kávovar pro domácí použití

Při nákupu kávovaru do domácnosti je třeba porovnat několik modelů podle následujících kritérií.

1. Specializace na určitý nápoj. Pokud každý člen rodiny preferuje určitý druh kávy, musíte pro něj vybrat ten správný přístroj. Například překapávací kávovar nedokáže připravit dobré espresso, a to ani silné. Naopak, pokud si nepřejete silnou kávu a většinu času si vaříte americano, možná se budete chtít vyhnout příplatku za kapslový kávovar.
2. Kapacita spotřebiče. Rozhoduje nejen o tom, jak rychle kávovar připraví šálek kávy, ale také o tom, jak úsporný je. Čím je spotřebič výkonnější, tím více elektřiny „žere“. Zvolte správný výkon: dostatečný pro vaše potřeby, ale ne větší, abyste nebyli obtěžováni vysokým účtem za energii. Pro domácí použití postačí výkon 2 kW, případně i o něco méně.
3. Kapacita nádrže na vodu. Tato hodnota určuje, kolik nápojů může přístroj připravit najednou. Vyberte si kávovou konvičku s dostatečným objemem pro jeden nápoj. Pokud například pijí kávu ráno jen dva lidé, postačí vám nádržka o objemu 500 ml. Vyberte si správnou velikost pro své potřeby, ale nezapomeňte, že čím větší velikost, tím objemnější spotřebič a tím více energie potřebuje k provozu.
4. Značka. Kávovar – v tomto případě záleží na výrobci. Maxwell, Bialetti, Bosch, Vitek, Delongi a Nespresso jsou považovány za lídry v této oblasti. Kávovary dnes vyrábí kdekdo. Kávové lusky privátních značek jsou střední kvality a nevyrábějí příliš chutný nápoj. A nebude to trvat dlouho.

V závislosti na vašem oblíbeném nápoji se podívejte na zařízení v tomto pořadí:

1. Espresso nejlépe zpracuje kávový karob;
2. Skvělé cappuccino si můžete připravit pomocí kávovaru na karob nebo kombinovaného kávovaru;
3. Pro přípravu kávy Americano zvolte překapávací kávovar;
4. Pro ty, kteří mají rádi rozmanitost a vysokou kvalitu, jsou určeny naše kapslové kávovary;
5. Silná, klasická káva bude v parním kávovaru chutnat skvěle.

Důležité: Gurmánům, kteří dávají přednost klasickému silnému nápoji s pikantním nádechem, by lépe vyhovoval kávovar s výkonem do 0,8 kW.

Cappuccino (kávovary s nádobou)

Kapsli vynalezl Eric Favre. Myšlenka přípravy kávy z kapslí byla patentována v roce 1978. Myšlenka se zrodila na základě vývoje kávovarů s lusky. Uvědomili si, že mohou vydělat více peněz na spotřebním materiálu než na prodeji samotných strojů. Kapsle jsou uzavřené hliníkové nebo plastové nádoby na kávu se směsmi, u nichž je stupeň pražení, mletí a dávkování (7-9 gramů) přizpůsobeno pro jedno espresso.

Mezi přední světové výrobce kapslí do kávovarů patří Nespresso, Dolce Gusto, Cremesso a Tassimo.

Tyto vysoce automatizované kávovary používají kapsle, v nichž jsou všechny složky kávy kromě vody hermeticky uzavřeny ve formě kapslí. K dispozici je mnoho směsí, kapsle na cappuccino, horkou čokoládu, čajové kapsle atd.. Existují také kávovary na kapsle s kapučinátorem, které umožňují měnit recepty.

Tento mlýnek na kávu umožňuje rychlou a snadnou přípravu nápoje, aniž by se člověk musel hlouběji zabývat procesem a nuancemi. Stačí si koupit kapsle, stisknout tlačítko a udržovat kávovar v čistotě.

Při výběru stroje na kapsle musíte vědět, s jakým typem kapslí stroj pracuje. Každý výrobce vyrábí stroje pro svou vlastní značku kapslí. Existují však i zařízení, která umožňují používat i „jiné“ kapsle. Kapsle se dodávají v různých příchutích, včetně espressa, cappuccina, kakaa, čaje atd. Než si přístroj koupíte, zjistěte si, jak snadno se dají kapsle koupit – některé se prodávají pouze ve specializovaných prodejnách.

Jediný kávovar na espresso (na sáčky s kávou)

Lusk (italsky cialda, což znamená „pilulka“) vynalezl Ernesto Illy v roce 1974. Stisknutím otočného přepínače vyberte požadovanou kávu. Pod je jedna porce filtrované kávy, která je v továrně zabalena a slisována do papírového kávového podu. Některé společnosti vyrábějí kávovary s parním rohem, které kombinují možnost mleté kávy s papírovými sáčky na kávu na odnímatelném filtru.

Jeden lusk obsahuje 7 gramů směsi několika druhů tmavě pražené arabiky. Myčky nádobí jsou dnes běžné v mnoha kavárnách i v domácnostech, aby usnadnily přípravu kávy. Kávovar se téměř dokonale trefí do lidské činnosti. Protože však výběr kávy provádí kávovar, uživatel nemá možnost experimentovat se složením kávové směsi. Chaty jsou k dispozici ve specializovaných buticích. Káva je uzavřená a nepřichází do přímého kontaktu s přístrojem, což usnadňuje čištění.

Uživatel kávovaru s lusky tedy rozhodně vítězí v rychlosti a jednoduchosti přípravy, ale ztrácí možnost experimentovat se složením kávové směsi – výrobce lusků rozhodl o všem za něj.

Hlavní nevýhodou kávovarů na espresso je vysoká cena přístroje a vyšší náklady na jeden šálek než při přípravě kávy z mletého prášku nebo zrnkové kávy.

Nejlepší kávovary pro domácnost

Pokud mluvíme o zemích SNS, jsou gejzíry a tlakové hrnce oblíbenější v každé domácnosti, což je usnadněno dostupnou cenou kuchyňského nádobí.

Vhodné i pro domácí použití – většina kávovarů je překapávacích.

Přestože stále více milovníků kávy dává přednost kapslovým modelům kvůli jejich snadnému použití, době přípravy a vysoké kvalitě kávy, kterou dostávají.

Statistiky ukazují, že v Evropě budou kávovary na kapsle v roce 2022 tvořit více než polovinu – 68 % – trhu s kávovary pro domácnosti a kanceláře. Tento trend lze pozorovat i na Ukrajině. Odborníci společnosti Kofis věří, že do pěti let ukrajinský trh pozná všechny výhody tohoto typu kávovarů a dá jim přednost.

Pákový kávový karob

Pákové kávovary patří do kategorie kávovarů carob. Jedná se však o ruční kávovary. Vybírají opravdoví milovníci a fajnšmekři kávy. Tlak vody v pákových kávovarech se reguluje mechanicky pomocí páky. Osoba, která připravuje kávu, funguje jako pumpa. Takový kávovar v běžném obchodě nekoupíte. Pákové kávovary nabízejí maximální kontrolu nad procesem přípravy kávy a vyžadují nejvyšší úroveň řemeslného zpracování.

Kávovar s časovačem

Přítomnost časovače umožňuje naprogramovat vaření na dobu definovanou uživatelem nebo nastavit automatický ohřev.

Hlavním požadavkem je voda a fazole v nádrži. Zbytek se provede v čase uvedeném na časovači.

Ne všechny modely mají časovač. Většina jednotek se pohybuje ve střední a vyšší cenové relaci. Moderní kávovary s časovačem jsou automatické.

Kombinované modely

Kombinované kávovary jsou symbiózou několika typů, konkrétně překapávacích a kávovarů na karob. V jídelnách jsou velmi rozšířené. Instalace jako vestavné nebo volně stojící jednotky.

Monstrózní stroj, který si můžete koupit domů, je vzácností. Pokud se však rozhodnete mít ji doma, měli byste dbát na následující parametry:

1. Výkon přístroje, který ovlivňuje rychlost a chuť nápoje
2. Tlak páry
3. Pracuje při teplotě přibližně 95 stupňů
4. Integrovaný mlýnek na kávu
5. Velikost kontejneru
6. Různé funkce nápojů.

Výhody

1. Produktivita
2. Praktičnost
3. Zrnkovou kávu lze připravit mnoha způsoby

Nevýhody

1. Vysoká cena
2. Velké rozměry
3. Speciální sofistikované ošetření

Kávovary na kapsle

Je to drahý stroj, ale je také plně automatický. Stačí jen ponořit kapsli do přístroje a stisknout tlačítko start. Existují dva typy kapslových strojů.

1. Stroje určené k vaření více než jednoho nápoje.
2. Přístroje, které dokáží připravit desítky různých druhů kávy.

Při výběru kapslového kávovaru je důležité zvážit, zda jej kupujete do domácnosti, nebo do kanceláře. Od toho se odvíjí typ, objem a cena spotřebiče.

Při nákupu kávovaru na kapsle je důležité vzít v úvahu následující vlastnosti:

1. Volba mezi plastovým a kovovým modelem je důležitá pro životnost stroje.
2. Kapacita uvedená na výrobním štítku určuje nejen rychlost provozu kávovaru, ale také chuť kávy. Je známo, že čím méně se káva vaří, tím je nápoj lahodnější.
3. Neměli byste si vybírat modely, u kterých je uveden nízký tlak čerpadla. To má negativní dopad na chuť.
4. Je důležité vzít v úvahu hlučnost strojů na výrobu kapslí.
5. Kapacita kávovaru.

Přečtěte si více: Jak vybrat kávovar na kapsle do domácnosti.