Jak vybrat gril: oblíbené modely a tipy pro péči

Klasifikace podle vzoru

Kotle: 1-Stacionární 2-Skládací 3-Litinové

• Stacionární a přenosné. Taková konstrukce je těžká. Toto zařízení je vyrobeno z kamene, cihel v kombinaci s kovovými prvky. Je instalován na místě a nelze jej přepravovat. Tyto modely jsou doplněny příslušenstvím, jako je střecha a komín.
• Skládací pekáče mají lehkou konstrukci. V případě potřeby jej lze složit a převážet. Můžete si ji vzít na piknik.
• Pečicí nádoby z kovu nebo kamene. Kovové pekáče se vyrábějí z oceli, litiny a jiných materiálů. Jsou skládací a přenosné. Krabice z oceli může být natřena žáruvzdornou barvou, aby se zabránilo korozi.
• Litinový pekáč se vyznačuje dlouhou životností. Nerezaví a dokáže dlouho udržet teplo. Kamenné a cihlové pražiče mají stejné vlastnosti.

Kotle: 1 – dřevěné, 2 – plynové, 3 – elektrické

Typy podle paliva

• Kamna na dřevo. Jedná se o oblíbený typ, při kterém se dřevo spaluje, dokud se nerozpálí na dřevěné uhlí. vysoké zdi se vypořádají s nepříjemnostmi, které přináší hořící oheň. Při spalování dřeva vzniká voňavý kouř, který zlepšuje chuť masa.
• Plynový gril. Rozšířené ve stravovacích zařízeních. Jsou poměrně velké, protože se dodávají s plynovým zařízením a plynovou lahví. Jsou ideální pro přípravu kebabu a dalších pokrmů.
• Elektrický hořák. Říká se mu elektrický gril na kebab. Lze jej použít k domácí přípravě kebabu. Konstrukce spotřebičů může být horizontální nebo vertikální. Poslední z nich je oblíbený díky své kompaktnosti. Tento spotřebič využívá infračervené teplo. Maso je řádně propečené a nejsou v něm žádná nedopečená místa.

Typ paliva

Pokrok se nezastaví. Dřevěné uhlí a dřevo nejsou jedinými palivy, na kterých můžete kebab grilovat. Moderní grily se vyrábějí v různých provedeních:

• Pevná paliva. Tradiční grily na dřevo nebo dřevěné uhlí, běžně dostupné palivo. Snadné provedení a obsluha, známý a srozumitelný princip vaření. Nevýhody těchto grilů jsou zřejmé: dlouhá doba uvedení do provozu (spalování dřeva, podpalování), potíže s regulací tepla a čištěním, lze je používat pouze venku nebo uvnitř s výkonnou digestoří.
• Plyn. Grily na zemní plyn se snadno obsluhují, protože poskytují okamžitý ohřev, jemnou regulaci teploty, možnost vaření uvnitř, žádné saze, kouř ani popel. Nevýhody: absence kouře mění princip vaření (jídlo ztrácí charakteristickou „kouřovost“ v chuti), složitější a v důsledku toho dražší konstrukce. Také se vyznačují omezenou mobilitou – tyto grily fungují na plynové lahve, což je hmatatelný přírůstek do zavazadla (a rána do kapsy).

• Elektrické. Tyto grily mají všechny výhody a nevýhody plynových grilů, ale jsou zcela nevhodné pro použití v terénu. Jsou však bezpečnější a kompaktnější než plynové, protože nevyžadují těžkopádnou plynovou láhev, ale obyčejnou zásuvku.

Vlastnosti a charakteristiky

Pánev je obdélníková kovová skříňka. Mnoho modelů má otvory, které zajišťují rovnoměrné zahřívání stěn. Jídlo se vaří díky žáru z uhlíků a kovu. Pokud nejsou žádné větrací otvory, vložíme mezi dvojité stěny vrstvu minerální vlny. Žár ohně je v blízkosti zařízení sotva znatelný, protože teplo se udržuje uvnitř zařízení.

Gril na dřevěné uhlí lze umístit na zahradní pozemek pro přípravu masa, zeleniny a dalších pokrmů. Zelenina tak získá výjimečnou kouřovou chuť a vůni. Stacionární instalace je jednodílná cihlová konstrukce. Včetně podstavce, umyvadla. Uživatel může monolitickou konstrukci ozdobit kamenem.

Názor odborníka

Dmitrij Konstantinovič Levin

Mobilní design je mezi zákazníky oblíbený. Je vyroben z pevného kovu. Mobilní spotřebič se vyznačuje pohodlným a spolehlivým provozem. Snadno přemístitelné, pokud potřebujete.

Výhody a nevýhody

Vysoce kvalitní žároviště na bázi nerezové oceli vydrží déle. Maso se také lépe zahřívá infračerveným zářením. Tyto designy jsou drahé, ale jejich cena stojí za trvanlivost. Litinové pekáče mají podobné vlastnosti, ale je obtížné je přepravovat. Cihlový pekáč je robustní, nepodléhá korozi. Tato konstrukce se vyznačuje vyšší tepelnou kapacitou, takže teplo zůstává dokonale zachováno. Můžete ušetřit za palivo.

Nejlepší porovnání produktů

Hlavní charakteristiky venkovních grilů uvedené v žebříčku jsou pro lepší přehlednost uvedeny v tabulce. Můžete tak porovnat různé modely a vybrat si vlastní grilovací zařízení.

V žebříčku zvýrazním favority.

Jak si vybrat a na co se zaměřit

Odborníci vysvětlují, na co je třeba dbát při rozhodování o koupi grilu na dřevěné uhlí.
Nejdříve musíme vzít v úvahu materiál. Litina je považována za vysoce kvalitní, protože déle udržuje teplo. Silné stěny umožňují použití dřevěného uhlí a dřeva. Případně se můžete rozhodnout pro krémové tělo z nerezové oceli, které je potaženo tepelnou barvou.

Stěny by měly mít tloušťku 3 mm. Vydrží deset let. Při koupi přenosného grilu je třeba se zaměřit na přítomnost všech částí. Prodejní poradci upozorňují, že by jich mělo být několik, což určuje spolehlivost prvků. Tento model se skvěle hodí na výletní pikniky.

Podívejte se na výšku jednotky, optimální hloubka je 20 cm, šířka ne více než 30 cm. Délku grilu si můžete přizpůsobit v rozmezí 50 až 100 cm. Za pozornost stojí také nohy. Pokud jsou odnímatelné, musí být robustní.

Příslušenství

Často se k nim dodává samostatné příslušenství nebo kompletní sady. Některé je třeba vzít najednou, ostatní je lepší koupit zvlášť.

• Špízy. Je dobré si je dát ke grilování. Za prvé, nemusíte je kupovat zvlášť. Za druhé, počet a velikost „nativních“ špízů musí určitě odpovídat parametrům zvoleného grilu. Levné grily na dřevěné uhlí jsou samozřejmě vybaveny levnými špejlemi z tenké oceli. V takovém případě je nejlepší vynechat další vybavení a objednat si špejle z nerezové oceli zvlášť – mají obdélníkový průřez a jsou pro vás jako stvořené.
• Grilování na grilu. Podobně jako špízy je i „nativní“ gril již přizpůsoben rozměrům grilu. Jedná se přitom o velmi funkční příslušenství, které vlastně promění gril na dřevěné uhlí v gril. Vyzvednout takovou mřížku samostatně však nebude problém, takže se na to nezaměřujte.

• Rotační gril. Užitečné příslušenství, které umožňuje grilovat velké kusy masa nebo celá jatečně upravená těla zvířat. Grily Premium jsou vybaveny elektrickým motorem – praktickým, ale ne levným doplňkem. Vybavit si gril na dřevěné uhlí nebude snadné, a proto se nad jeho potřebou zamyslete hned a udělejte příslušné závěry.
• Další. Fólie, pohrabáč, lopata, kleště, lopatky a vidličky všeho druhu, nástroje na čištění – to vše je nezbytné pro větší pohodlí při grilování a používání grilu, ale druhotné a ne tak důležité jako samotný gril.

Oblíbené modely

Na trhu je mnoho modelů. Ty nejlepší byly vybrány na základě odborných recenzí a zpětné vazby od zákazníků. Pokud dáte přednost těmto modelům, můžete splnit všechny požadavky.

MOUSSON VULCAN MAX

Tento model se vyznačuje pohodlím a všestranností. Vybaveno kolečky pro rychlou přepravu po pozemku. Stěny výrobku jsou vyrobeny z modré, za tepla válcované oceli. Nepoškozují je vysoké teploty.

Aby bylo vaření co nejpohodlnější, má spotřebič podpěry pro police, na které se vejde všechno potřebné nádobí. Přístup k dřevěnému uhlí zajišťují odnímatelné boční panely. Kvalitní řemeslné zpracování znamená dlouhou životnost.

Grillver Firecraft Comfort Air

Díky své funkčnosti a mobilitě se stal oblíbenou volbou mezi spotřebiteli. Uživatelé si jej oblíbili díky atraktivnímu designu. Tělo je vyrobeno z oceli válcované za tepla, na které je nanesena žáruvzdorná vrstva. Materiál akumuluje teplo a rovnoměrně ho rozvádí. Spotřebič je skládací.

Obsahuje zásuvky a police, které uživateli umožňují pohodlně uspořádat omáčky. Speciální rukojeť a kolečka usnadňují rychlou přepravu zařízení na staveništi. Ve spodní části mřížky jsou perforace, které umožňují přístup vzduchu. Vynikající ukotvení a tuhost rámu zvyšují stabilitu výrobku.

Gril na dřevěné uhlí se skládací střechou

Jedná se o stacionární model, který nemá kola. Tento model je vybaven střechou, takže zařízení není nutné přemisťovat v závislosti na změnách počasí. Zařízení je odolné vůči teplotním deformacím, protože stěny a dna jsou vyrobeny pomocí hydraulického lisu. Spotřebič lze v případě potřeby demontovat.

Ohniště je pevně postaveno, aby se zabránilo teplotním mezerám. Tím se výrazně prodlužuje životnost zařízení. Součástí dodávky je topeniště a odnímatelný dřevěný stůl.

Vesuv Udachny 12 l

Výrobce ošetřil kovové části, které přicházejí do styku s pevnými palivy, speciálně vyvinutým silikonovým smaltem. Před prvním použitím spotřebiče je třeba jej zhruba půl hodiny před použitím vypálit. Během této doby se povlak stane pevným.

Balezinsky LMZ pro 10 špízů

Lze jej používat bez ohledu na roční období, protože je vyroben z litiny. Není náchylný ke korozi, takže má dlouhou životnost. Rovnoměrný ohřev a dlouhodobé udržení tepla díky litinovému materiálu. Gril tak lépe peče a šetří palivo.

Tento gril má velkou kapacitu, takže můžete připravovat jídlo pro velkou skupinu. Šířka 35 cm, takže lze použít dlouhé špejle. Otvory ve spodní části umožňují přístup vzduchu. Uživatelé mohou používat velké dřevo, protože topeniště je vybaveno vysokostěnnou zásuvkou. Částečně demontovatelná – v případě potřeby lze pec demontovat pro přepravu autem.

TONAR stacionární Gefest 3 mm 895x370x850

Stacionární model je ideální pro přípravu masa, ryb nebo drůbeže. Kompaktní konstrukce usnadňuje přepravu spotřebiče ve stroji. V případě potřeby lze konstrukci snadno sestavit a rozebrat. Dlouhou životnost určuje ocel, která se vyznačuje svou robustností. Spodní police poskytuje prostor pro pomocné spotřebiče.

TMF Mirtrudmay-2 vysoká s taškou

Přenosný skládací model se vyznačuje kvalitou a odolností. Instalace je vyrobena z nerezové oceli. K vaření lze použít dřevěné uhlí a dřevo. Součástí balení je taška, která umožňuje složení a přepravu jednotky v rozbaleném stavu v autě. Můžete do něj také ukládat předměty. Po sestavení je výška zařízení optimální, což umožňuje rychlou přípravu masa, ryb a zeleniny.

Parametry pro výběr grilu na dřevěné uhlí

Výběr správného grilu pro kebab neovlivňuje pouze množství masa, které můžete připravit, ale také chuť pokrmu.

Tloušťka kovu

Na trhu jsou k dostání pekáče s různými tloušťkami základny a bočních desek. Nejčastější volbou jsou 2 až 4 mm. Výrobky se silnými stěnami 5 – 6 mm jsou neobvyklé.

Klíčovými požadavky na gril na dřevěné uhlí jsou pevnost, odolnost a schopnost udržet vysokou teplotu po dlouhou dobu. Pečlivě zvolené tloušťky stěn zabraňují deformaci výrobku při zahřívání, čímž prodlužují jeho životnost.

Tloušťka oceli je při použití skládacích žárovek obvykle 1 mm. V těchto grilech na dřevěné uhlí však můžete grilovat maso pouze několikrát, protože produkt se rychle spaluje a mění tvar.

Pro optimální tloušťku stěny si spočítejte, jak často budete gril používat. Venkovní gril zpravidla nepoužívejte častěji než desetkrát za měsíc. Můžete tedy zvolit materiál o tloušťce 2 až 4 mm. Čím tenčí jsou stěny, tím snadněji se stěhují.

Ve stravovacích zařízeních může fungovat více než pět hodin denně. Pro toto pravidelné používání musí být stěny mnohem silnější.

Šířka

Šířka se určuje podle velikosti roštů na maso a použitých špízů. Za standardní velikost se považuje velikost do 30 cm. Někdy je praktická šířka 40 cm. Čím širší je pekáč, tím rychleji se maso na špízech ochladí.

Délka

Před výběrem délky pekáče musíte odhadnout, kolik masa budete průměrně péct najednou. Obecně jsou k dispozici žároviště o standardní délce 80 až 90 cm. Tato velikost je určena pro 8-100 špízů a středně velký stojan na pečení.

Hloubka

Optimální hloubka grilu je 15 cm. Parametry se určují podle vzdálenosti masa na špejlích od žhavých uhlíků. Maximální šířka 10 cm a minimální šířka 5 cm.

Přílišná vzdálenost masa od dřevěného uhlí zabraňuje úniku masové šťávy a způsobuje, že jídlo je suché. Díky těsné blízkosti špízů maso na povrchu rychle zhnědne a uvnitř zůstane syrové.

Vaření:

1. Křídla opláchněte pod vodou a osušte je papírovými utěrkami
2. Odřízněte poslední záprstky, protože by se mohly připálit (milovníci vykostěného masa je mohou ponechat). Pokapejte olivovým olejem.
3. Křídla položte na plech a ze všech stran je posypte směsí koření. Nechte marinovat 20-60 minut.
4. Pokud to gril umožňuje, položte křídla na mřížku nebo je napíchněte na špejli. Pečte je na dřevěném uhlí do měkka.

Kvalita materiálu

Jak jsme již zmínili, zahradní gril na dřevěné uhlí si nekupujete na rok nebo dva. Majitelé některých grilů si však stěžují na připalování dna nebo deformaci kovu, což by se u kvalitního grilu nemělo stát ani po 10 letech častého používání.

Jak výrobcům záleží na životnosti jejich výrobků a na jejich vlastní pověsti? Například grily Grillver nepatří mezi špičkové modely jen tak pro nic za nic, ale jsou považovány za nejlepší, a to jak z hlediska komfortu, tak i odolnosti.

Jsou vyrobeny z kvalitní konstrukční oceli a potaženy speciálním žáruvzdorným povlakem. Díky tomu vydrží pánev žár až 700 °C, což je opravdu vysoká teplota. Vydrží až 20 let.

Nerezová ocel

Jedná se o cenově nejdostupnější a nejekonomičtější materiál, který je ideální pro přenosné modely. Nízká cena a nízká hmotnost, snadná montáž a použití. V současné době najdete mnoho řešení a modelů s různou výbavou a funkčností.

Spotřebiče z nerezové oceli však nemají dlouhou životnost. Stálé teplo způsobuje deformaci stěn. Proto je lepší grilovat na uhlí než na ohni. Kovové pekáče také špatně udržují teplo, což prodlužuje dobu vaření.

Litina

Litina je tradiční volbou. Zahřeje se během krátké doby a dlouho udržuje teplo. Litinové stěny fungují jako trouba, zlepšují kvalitu a zkracují dobu přípravy. Litinové grily jsou esteticky přitažlivé a vydrží sto let.

Na materiál nepůsobí teplo a vysoké teploty, vlhkost a další negativní vnější faktory. Nelze jej poškrábat ani popraskat, nerezaví ani se nedeformuje.

Litinový gril je ideální jako statický model. Ozdobí každé posezení a zapadne do designu každého venkovského místa. Jedná se o silný a odolný, pevný a velmi těžký spotřebič. Proto se nedoporučuje používat litinu jako přenosný model.

Brick

Cihlové modely jsou ve statické podobě a mají působivou velikost. Tyto žároviště se instalují přímo na základ v místě instalace. Zahrnují sporák, troubu a další funkční zařízení. Cihly spolehlivě a dlouhodobě udržují teplo; ladí s kamenem, dřevem, kovem a dalšími materiály.

Cihlový pekáč lze přeměnit na skutečný krb nebo elegantní sporák. Tento design by byl skvělou ozdobou terasy, pergoly nebo letní kuchyně. Cihla se vyznačuje trvanlivostí a odolností vůči vnějším negativním vlivům, cenovou dostupností a estetikou. Prefabrikovanou konstrukci si však koupit nemůžete. Budete si muset postavit krb.