Jaké kaše dávat dětem a jak je správně vařit: 7 nejlepších receptů

Každý ví o prospěšnosti obilovin pro rostoucí organismus. Právě kaše pro děti jsou jedním z prvních příkrmů v období nemoci a rehabilitace. Jsou výživné, obsahují vysoké procento základních živin, jsou dobře stravitelné a podporují trávení.

Koeficient zdravotní nezávadnosti potravin však závisí na způsobu jejich přípravy. Například pohanková kaše je zásobárnou železa. Děti, které ji často užívají, méně často trpí anémií. Pokud však vaříte pohankovou kaši s mlékem (jak to mnozí dělají), přínosy těchto krup se minimalizují. To proto, že vápník v mléce ruší železo v pohance.

Ani s krupicí to není tak snadné. Moderní odborníci na výživu prokázali, že je pro zdravé děti zbytečný. Kromě jednoduchých sacharidů, které dodávají pocit sytosti, v něm není nic užitečného pro dítě. Přesto je stále poměrně populární.

Pojďme si tedy říct, které obiloviny jsou pro děti nejzdravější, jak z nich připravit kaši a kdy ji zařadit do jídelníčku.

Jak zavést kaši do doplňkových potravin

Podle doporučení Ruské unie pediatrů se doporučuje zahájit příkrm ve věku 4-6 měsíců. Rostoucí tělo vyžaduje s každým týdnem více vitamínů a minerálů. Opožděné zavádění potravin může vést k závažnějšímu nedostatku mikroživin. Kromě toho je trávicí enzymatický systém vašeho dítěte v tomto věku připraven přijímat nové potraviny a začíná projevovat zájem o jídlo.

Rozšířený jídelníček pro kojence pomáhá aktivně rostoucímu organismu dodávat mnoho živin, jejichž potřebu již nepokrývá mateřské mléko nebo upravená umělá výživa. Příkrmy také pomáhají rozvíjet chuť, učí se žvýkat a uspokojují zvědavost dítěte, které je již velmi zvědavé na to, co jedí jeho rodiče. Téměř všichni odborníci se shodují na tom, že kaše je pro dítě jednou z ideálních prvních potravin pro dospělé. Různé obiloviny mohou mít příznivý vliv na trávicí systém dítěte a slouží jako cenný doplněk

Jaká je nejlepší obilovina pro první kurz

DŮLEŽITÉ! Kaše je obecně lehce stravitelná a cenná

V tomto případě má každá obilovina své vlastní vlastnosti. Pohanka.

Zde je vhodné začít s prvním krmením kaší. Děti, které ještě nemají dostatečné množství trávicích enzymů, mohou snáze trávit. Pohanka je bohatá na bílkoviny, hořčík a vitaminy skupiny B. Obsahuje hodně železa, proto se někdy doporučuje při chudokrevnosti. Může také stimulovat gastrointestinální trakt.
Rýže.
Vhodné pro předčasně narozené děti a děti, které pomalu přibývají na váze. Obiloviny jsou bohaté na vlákninu a mají příjemnou chuť, která vyhovuje většině dětí. Rýže obsahuje relativně málo rostlinných bílkovin, což z ní činí dobře stravitelnou potravinu. Taková kaše může pomoci dětem s výkyvy stolice. Pokud však trpíte častou zácpou, je lepší zavést pohanku jako doplněk.
Kukuřice.
Tyto obiloviny jsou stejně hodnotné jako ostatní obiloviny. Ovesná kaše je skutečným pokladem rostlinných bílkovin, minerálů a vlákniny. Podle odborníků by se měla zavádět až poté, co se dítě seznámí s pohankou a rýží.

Rozmanitost snídaňových cereálií pro děti

Existuje několik druhů snídaňových cereálií: müsli, přesnídávky, müsli a cereálie. Rozdíly spočívají ve složení a způsobu přípravy. V některých případech však může být müsli například tepelně zpracováno, což je neobvyklé.

Hotové vločky

Tento výrobek může představovat obilnou kaši nebo moučné výrobky. První možnost je vhodnější, protože. . Jejich zdravotní účinky se blíží účinkům celých zrn.

Müsli

Müsli se dodává ve formě vloček, které většinou neprošly silnou tepelnou úpravou. Ty mohou obsahovat přídatné látky v podobě kandovaného ovoce, ořechů apod. .

Müsli obsahuje přídatné látky v podobě ořechů a ovoce.

Občerstvení

Svačinky se vyrábějí z obilovin, které byly stlačeny parou. Pelety mají podobu hvězdiček, kuliček apod. .

Granola

Při výrobě müsli se celá zrna nebo vločky pečou společně s ořechy a medem. Někdy výrobci přidávají karamel, čokoládu atd. .

Kdy a v jakém pořadí je nejlepší zavádět obiloviny?

Obiloviny je vhodné zařadit do jídelníčku dítěte až po 3-4 týdnech, kdy je zvyklé na první příkrmy a zeleninu a zcela si na ně zvykne. Někdy mu však mohou předcházet kaše. Pediatr může tento přípravek předepsat například v případě, že dítě nepřibírá dostatečně na váze, má problémy se stolicí (s tendencí ke zkapalňování). V každém případě je nejlepší držet se určitého pořadí kaší, jak vám řekne váš pediatr.

Video: Kde začít s příkrmy od: dětský lékař, konzultant… Komarovsky E..

6-7 měsíců věku.

Která kaše by měla být podána jako první?? Můžete začít tím, že dítěti začnete podávat bezlepkové kaše: pohankovou, rýžovou, kukuřičnou. Lepek je rostlinná bílkovina gluten, která může způsobovat potíže s trávením potravy u dětí od prvních šesti měsíců života (a o něco déle). Důvodem je nedostatečná produkce enzymu peptidázy v trávicím traktu dítěte, který je nezbytný pro normální zpracování lepku. Důsledkem může být nadýmání, bolesti břicha a plynatost. Ve velmi vzácných případech se může vyskytnout celiakie. Nesnášenlivost lepku je dědičná porucha charakterizovaná celoživotní nesnášenlivostí lepku. První kaše pro kojence by měly být vždy bezmléčné a jednozrnné, složené z jednoho druhu obilovin. Nesmí obsahovat žádné přídatné látky (sůl, cukr, med, ovocnou, bobulovou nebo smetanovou náplň).

7-8 měsíců.

Přidejte oves do jídelníčku svého dítěte jako novou potravinu. Pokud dítě dobře snáší známé obilné kaše, kombinujte různé druhy obilovin mezi sebou. Stále se nedoporučuje vařit jídlo s kravským mlékem. V tomto věku můžete do kaše zkusit přidávat i přídavky, např. jablečnou kaši.

9-10 měsíců.

V tomto věku můžete dítěti nabídnout pšeničnou nebo ječnou kaši. Obiloviny lze použít také jako přílohu, ve směsi se zeleninovými a masovými příkrmy a jako součást lehké dětské polévky.
Od 12 měsíců věku.
Od jednoho roku věku dítěte, nejdříve však od jednoho roku, by se měly začít podávat kaše z plnotučného kravského mléka. Za předpokladu, že dítě není na výrobek alergické. V tomto věku je také možné nabídnout dítěti vyzkoušet krupici.

Základní pravidla pro zavedení kaše do jídelníčku dítěte

1. Aby si dítě snáze zvyklo na novou stravu a konzistenci kaše, připravte ji zpočátku poměrně řídkou. K tomu potřebujete 5 g obilovin na 100 g vody. 2. Pokud je výrobek dobře snášen a dítě ho rádo jí, můžete po 7-10 dnech vytvořit hustší koncentraci – přidejte 10 g krupice na 100 g vody. 3. Nabídněte dítěti ovesnou kaši ze lžičky. V některých situacích lze na doporučení lékaře použít láhev se speciální savičkou, například pokud je dítě nemocné nebo slabé. 4. Nejlepší dobou pro seznámení s kaší je snídaně. To vám umožní sledovat zdravotní stav dítěte během dne. Je také snazší rozpoznat alergickou reakci a přijmout okamžitá opatření. Ráno je trávicí trakt nejaktivnější a vylučují se enzymy, které napomáhají trávení a vstřebávání. 5. Po ukončení přikrmování kojte nebo upravte mléčnou výživu, dokud nejmenší porce nedosáhnou normální velikosti. 6. Veďte si potravinový deník, ve kterém uvádějte druhy potravin, velikost porcí a případné reakce dítěte na nové potraviny (koliky, žaludeční potíže, přibývání na váze atd.).). 7. Mezi seznámením s oběma novými obilovinami by měly uplynout přibližně 3 týdny. Dítě se tak na příkrm aklimatizuje a vy budete moci zkontrolovat, jak reaguje na jeho organismus. 8. Velikost porce kaše by se měla postupně zvyšovat s tím, jak dítě roste. Přibližné částky jsou následující: 160-170 ml v 7-8 měsících, 170-180 ml v 8-9 měsících. Od 9 měsíců věku úplná náhrada 200 ml příkrmů.

Níže uvedená tabulka ukazuje, jak zařadit kaši do příkrmů v různých dnech:

Recept na dětské ovesné sušenky

Z ovesných vloček si můžete připravit zdravý dezert. Lze je použít jako alternativu k výrobkům zakoupeným v obchodě. Rodiče mohou obsah cukru v pochoutce upravit až do odstranění přídatné látky.
K přípravě sušenek budete potřebovat:

• 2 slepičí vejce;
• 70 g másla
• 150 g ovesných vloček;
• 20 g pšeničné mouky;
• 50 g cukru;
• 1 . . mletá skořice.

Z ovesných vloček lze připravit lahodné sušenky.

Oddělte bílky od žloutků. Rozmačkejte je s polovinou másla, cukrem a skořicí. Rozpalte pánev. Zalijte je zbylým máslem a 10 minut je smažte. Ovesné vločky neustále míchejte, aby se nepřipálily. Vychladlé vločky vlijte do žloutkové směsi; l. Smíchejte kaši s moukou. Bílky ušlehejte v samostatné míse. Přidávají se k obilovinám a opatrně se míchají, nesmí se usadit.

Těsto rozdělte na malé porce na plech vyložený pergamenem. Sušenky se pečou 12 až 15 minut.

Jak připravit dětskou kaši

Cereální příkrmy lze zavést ve formě kaší připravených doma, instantních prášků a také v konzervách. Zvažte všechny možnosti podrobněji. Domácí vaření

K přípravě dětské kaše můžete použít speciální dětské mouky vyrobené z příslušných obilovin. Tento produkt však není vždy k dispozici v supermarketu. Cenově dostupnější variantou jsou čerstvé a kvalitní obiloviny. Před vařením je třeba ji očistit od případných nečistot a důkladně opláchnout. K dispozici jsou další možnosti:
– Možnost 1.
Rozemelte zrna v mlýnku na kávu na jemný prášek. Vložte výrobek do studené nebo vařící vody a vařte na mírném ohni.
– Metoda 2.
Připravte si kaši z nemletých obilovin. Zchlaďte na teplotu 37 stupňů a rozmixujte v mixéru. Když kaše vychladne, můžete přidat trochu mateřského mléka nebo umělé výživy (asi 20-30 ml). Tím se zvýrazní jeho chuť a je ještě výživnější.
Připravené obiloviny
Jedná se o specializované výrobky dětské výživy, které pomáhají matkám ušetřit čas při přípravě kaší tradičním způsobem, ale přesto se postarají o kvalitní, výživnou a pestrou stravu pro dítě.

DŮLEŽITÉ! Řada Bebi Premium zahrnuje celou paletu cereálií doporučených pro první krmení. Lze ji použít pro bezmléčné a mléčné kaše, jednozrnné a vícezrnné kaše s ovocnou, bobulovou, zeleninovou nebo smetanovou složkou. Jsou to: – Jsou vyrobeny z certifikovaných surovin; – Mají vyvážené složení; – Jsou navíc obohaceny o prebiotika.

K přípravě kaše použijte čerstvě převařenou vodu. Optimální poměr tekutiny a prášku pro věk dítěte je obvykle uveden na obalu výrobku. Obiloviny ve sklenici

Až se dítě seznámí s kaší a dalšími příkrmy, můžete mu jako druhý příkrm podávat i konzervu ve skleničce. Tyto výrobky obsahují obiloviny s ovocným nebo zeleninovým pyré a mléko. Směs neobsahuje sůl ani cukr. Šikovný způsob, jak poskytnout vašemu dítěti potřebnou energii na cestách.

Vstřikování ovocného nebo zeleninového pyré

Pokud vaše dítě (3 měsíce) příliš přibírá na váze, můžete začít se zeleninou nebo ovocem. Předpokladem je, že v období kojení nebudete trpět alergií.

Pokud se rozhodnete zavést zeleninu, je dobré začít cuketou, květákem nebo brokolicí. Nikdy nepoužívejte dvě zeleniny najednou. Pro první doplněk stravy z ovoce jsou vhodnější jablka nebo hrušky. Exotické ovoce (ananas, kiwi atd.) by se mělo odložit do jednoho roku věku dítěte.

V obchodě si můžete koupit sklenice s ovocem a zeleninou nebo si jídlo připravit sami. Zboží upečené v obchodě je připravené k použití. Pečlivě sledujte data spotřeby a přečtěte si složení potravin.

Pro domácí vaření je třeba zeleninu uvařit. Poté se potraviny nasekají v mixéru nebo mlýnku na maso. Přidejte do jídla trochu pitné vody, aby bylo tekutější. První jídlo se nedoporučuje solit ani doslazovat. Ovocné pyré lze připravit také pomocí mixéru nebo speciálního kuchyňského robota.

Důležitá pravidla

Hlavní věc, na které se všichni odborníci – jak z ruského Výzkumného ústavu výživy RAMS, tak ze Světové zdravotnické organizace (WHO) – shodují, je, že příkrmy by neměly mít násilný charakter! Pokud vidíte, že vaše dítě kategoricky odmítá jíst, co mu nabízíte, nechte to alespoň týden. Je to jisté znamení, že je čas, aby vaše dítě doplnilo jídlo. Co dělat? Vytvořte první zájem o potraviny. Jak? Sedněte si při jídle na klín, ukažte jídlo a příbory. Děti se rychle učí a přebírají vaše zvyky a stravovací návyky. Naslouchejte svému dítěti!