Který gril pro váš domov – chyby, recenze, hodnocení.

Pokud chcete, aby vaše jídlo bylo chutné, zdravé a připravené s minimem oleje nebo bez něj, neobejdete se bez univerzálního kuchyňského pomocníka – elektrického grilu.
A co je nejlepší, s dobrým grilem nezáleží na vašich kulinářských dovednostech a i úplný začátečník bude schopen připravit gastronomická mistrovská díla, která budou olizovat prsty.

Kvalitní spotřebič může zcela eliminovat vaši neschopnost vařit, zvolit správné smažení apod..

Někteří lidé si koupí gril a nepoužívají ho ani tak k ukojení hladu, ale spíše k vaření pro radost. Pokrmy připravené na takové věci je pro neprofesionálního kuchaře velmi obtížné zopakovat na běžné pánvi.

Ale jak si vybrat takový zázračný gril, protože existuje tolik kritérií pro nákup? Který je lepší než Tefal OptiGrill, GFgrill, Delonghi, Bosch?

Pokusme se zjistit vzorec pro dobrý elektrický gril bez ohledu na značku a podívejme se na hlavní úskalí při používání.

Který gril je nejlepší??

Prvním krokem je výběr typu grilu. Nejoblíbenější je kontaktní, kdy je topné těleso umístěno pod pracovní deskou a potraviny s ním přicházejí do styku.

To je to, co budeme podrobně studovat. Existují také tzv. raclette jednotky. Mají dvě úrovně najednou.

Spodní je určena k tavení sýra nebo přípravě míchaných vajec. A horní na smažení chleba, masa a zeleniny.

Tento typ je vhodný především pro přípravu snídaní, nikoliv vydatných večeří.

Věnujte pozornost skutečnosti, že některé grily mají kontaktní grilovací prvek, který není zabudován v těle grilu, ale je pevně zabudován do grilu na dřevěné uhlí.

Přestože tyto grily zahřívají panel rychleji a rovnoměrněji, nezapomeňte na provozní body.

Topná tělesa mají tendenci čas od času vyhořet. Pokud se v grilu vznítí, lze jej snadno vyměnit.

A pokud se jedná o prvek integrovaný do tvarovaného povrchu? Co tedy uděláte??

Musíte si koupit další panel, který stojí téměř stejně jako nový gril.

Chyba č. 1

Ne všechny varné desky lze také umístit do myčky nádobí nebo pod proudy horké vody ve dřezu.

Zkontrolujte to hned po zakoupení.

Tvar grilovacího prvku.

Chyba č. 2

Při stejném výkonu je mřížka ve tvaru psí kosti nebo motýla považována za účinnější než ostatní prvky.

Na obrázku vpravo se obdélníkový vnitřní prostor zahřívá o něco méně. Lidé si často stěžují, že okraje jsou grilovány lépe než střed.

Ty spirálové mají v rozích slepá místa. Výsledkem je nerovnoměrný ohřev a situace, kdy se některé prvky přehřívají a jiné se vůbec nevaří.

Všimněte si také místa, kde jsou umístěny kontakty topného tělesa. Tyto oblasti jsou během provozu nejchladnější.

Chyba č. 3

Čím dále od okrajů desky (a blíže ke středu), tím horší je stabilita grilu.

Kontrola zahřívání grilu pomocí termokamery

Nerovnoměrný ohřev a nerovnoměrné umístění grilu lze snadno rozpoznat podle pruhů na zelenině.

Ihned poznáte, že proces vaření je nerovnoměrně rozložen.

Pravidla výběru

Pro výběr nejlepšího grilu z hlediska kvality a funkčnosti je třeba zvážit několik klíčových kritérií a vlastností:

• Materiál pouzdra. Nejlepší grily s dlouhou životností jsou vyrobeny z keramiky nebo litiny. Mají dobrou tepelnou vodivost, takže se rychle a dokonale smaží. Náklady na tato zařízení jsou však poměrně vysoké, takže pro venkovské domy si můžete vybrat levný model z oceli nebo hliníku.
• Velikost mřížky. Volba závisí na objemu vařených potravin. Pro zřídkavé použití a malé dávky je lepší koupit spotřebič s malou mřížkou. Šetří se tím palivo a ohřívá se rovnoměrněji.
• Nastavitelná teplota. Možnost, která vám umožní pečlivěji sledovat proces vaření a udržovat optimální teplotu zařízení.
• Mobilita spotřebiče. Pro časté outdoorové aktivity a výlety je nejlepší volbou kompaktní zařízení s nízkou hmotností, které lze snadno naložit do kufru auta. Robustnější a všestrannější spotřebič je ideální pro venkovský dům.
• Typ paliva. Nejoblíbenější jsou modely s uhlím, které jsou vyvážené z hlediska velikosti, funkčnosti, mobility a zpracování.
• Stabilita konstrukce. Důležitý parametr, který ovlivňuje bezpečnost grilování. Výrobky s dobrými podpěrami jsou vhodnější.

Jaký typ grilu byste si rádi koupili??

openCover

Otevřeno nebo zavřeno?

Kontaktovat ele.mřížky mohou být otevřené nebo zavřené. Otevřená není nejlepší volbou pro domácí kuchyni.

Zde jsou jeho nevýhody:

• Není zde žádné víko lisu

• Vyhřívá se pouze jeden povrch

• Všechny potraviny se musí obrátit

• Vaření trvá dvakrát déle

• Velké rozměry

Taková věc by v místnosti zabrala hodně místa.

Pokud trváte na otevřeném grilu, vyhněte se modelům bez ochranného skleněného krytu.

Ochrání vás před horkými cákanci tuku. Pomocí víka můžete také zapnout grilování na střední nebo nízkou teplotu.

Mimochodem, existují takové uzavřené modely, které lze snadno přeměnit na otevřené o 180 stupňů! Druh grilování.

Chyba č. 4

Je lepší zvolit kovové tělo mřížky než plastové.

Možná bude stát o něco víc, ale vydrží mnohem déle. Kovové pouzdro je dostatečně izolováno, aby se chránilo před přehřátím.

Chyba č. 5

Nohy grilu nesmí na povrchu klouzat.

Tímto problémem trpí všechny levné modely. Zkontrolujte tuto závadu přímo v prodejně.

U uzavřených grilů se nevýhody otevřeného grilu automaticky mění ve výhody.

Pro přípravu hovězích steaků je tento gril ideální. Maso je během pečení uzavřeno z obou stran a zachovává si šťávu.

Výsledkem jsou steaky, které jsou nejen rychleji propečené, ale také lépe chutnají.

U uzavřených grilů je špatné to, že pokud jsou kousky masa nebo ryb příliš silné, víko se nemusí správně zavřít.

Chyba č. 6

Na steak netlačte rukama.

Není třeba z něj násilím vymačkávat všechny šťávy.

Pracovní plocha

Je zřejmé, že grilovací plocha je nejdůležitější částí grilu. Musí být kvalitní, bez škrábanců a bublin.

Nejdůležitější je však věnovat pozornost následujícím skutečnostem:

Chyba č. 7

Nekupujte si do kuchyně elektrický gril.grily bez odnímatelné grilovací desky.

Samozřejmě byste nikdy neměli dávat celý přístroj pod studenou vodu bezprostředně po vaření. Jakmile gril vychladne, zbytky po grilování se budou na grilovací plochu přesouvat stále obtížněji.

Modely s odnímatelnou konstrukcí nemají problémy s čištěním. Vyjměte desku z grilu, dokud je ještě teplá, a bez použití síly nebo chemikálií otřete čerstvé skvrny pod tekoucí horkou vodou.

Chyba č. 8

K odstraňování zbytků potravin nikdy nepoužívejte kovové předměty, jako je nůž, vidlička, škrabka apod..

Některé nepřilnavé povrchy mohou být poškrábány krystalky soli a koření!

Pokud se tuk přilepí a ulpí na grilu, nevkládejte jej hned do myčky.

Zde je uvedeno, co se s ním může stát v důsledku tak agresivního mytí (zpětná vazba od jednoho zákazníka, který panel dříve myl pouze pod vodou v umyvadle):

V závislosti na úspěchu výrobce a tloušťce vrstvy.

Správný způsob čištění vyjímatelné grilovací desky

Vezměte si velký talíř. Položte grilovací desku na talíř a dejte ji pod proud nepříliš horké vody (jen tolik, abyste ji udrželi v ruce).

Talíř je nutný, aby se vyplavený tuk nelepil na dno talíře. To znamená, že panel musí být umístěn nad vodou přitékající do dřezu.

Během několika minut všechny inkrustace ztvrdnou, změknou a odpadnou. Poté použijte měkký pěnový polštářek (ne abrazivní)!) K opláchnutí zbytků mastnoty z desky použijte houbu + sprchovou hlavici.

Nezapomeňte na spodní stranu! Na závěr talíř jemně otřete čistou jednorázovou papírovou utěrkou, aby na něm nezůstaly žádné kapky vody.

NEOTÍREJTE! Stačí ji jen umazat.

Hladké nebo rýhované, nepřilnavé nebo litinové provedení?

Chyba č. 9

Gril pouze s hladkou grilovací plochou je velmi špatný nápad.

Když se řekne gril, vybaví se vám v podstatě okamžitě obraz rýhovaných desek.

Drážkovaná grilovací deska je však nejen mnohem hezčí na pohled, ale plní také další důležitou úlohu při přípravě pokrmů.

Veškerý přebytečný tuk při ohřívání potravin stéká do drážek a odpařuje se do nich, čímž se maso, ryby a další potraviny stávají zdravějšími.

To je vše, co byste mohli dostat do žaludku pro vaření bez grilu.

Oboustranný odnímatelný panel je považován za univerzální volbu.

Na jedné straně rýhované, na druhé straně žehlené. Na tomto povrchu lze připravovat prakticky všechny druhy potravin.

Samotná deska může být vyrobena z:

• litina, keramika

• přírodní kámen

• kov s nepřilnavým povrchem

Co je lepší?

Chyba č. 10

První dvě jsou vhodné pro restaurace a bary, nikoli pro domácí vaření.

Oni mají 100 nebo více přípravků denně, ale vy jen jeden nebo dva.

Nejopatrnější je to s keramikou. Stačí jeden nešťastný pád nebo šplouchnutí studené vody na povrch, který nevychladl, a s grilem je konec.

Proto se obvykle volí elektrické grily a grily z přírodního kamene.grily s nepřilnavými deskami.

Chyba č. 11

Nenechte se zmást – nepřilnavý povrch neznamená vždy teflon!

Četné nedávné studie a obavy ze zdravotních účinků teflonu významně ovlivnily jeho používání v kuchyňských spotřebičích.

Zde je například odpověď DeLonghi Multigrill 1030 na tuto stížnost:

Chyba č. 12

K čištění těchto povrchů nepoužívejte silné čisticí prostředky ani drsné kartáče.

Desky se velmi rychle opotřebovávají a vše se na ně začne lepit. Jak je uvedeno výše, nejlepší volbou jsou papírové ručníky.

Chyba č. 13

Varnou desku také neutírejte měkkou houbou.

Houba se může začít tavit. Pokud se kousky jídla začnou na některých místech lepit na povrch, budete ho muset pokaždé namazat olejovým kartáčem.

Závada č. 14

Dobrá varná deska by neměla být příliš lehká a tenká.

Čím je těžší, tím lépe udrží požadovanou vysokou teplotu.

Přímo v obchodě požádejte prodavače, aby vyjmul pracovní desku z různých spotřebičů a podržel je v rukou podle váhy. Za stejných podmínek zvolte gril se silnějším a těžším povrchem.

Nechcete „vaflovač“ s vlnitými deskami ve tvaru plechu.

Oblíbené modely na dřevo

Funkční zařízení s cenově nejdostupnějším dřevem a klasickým konstrukčním principem.

Gratar MAN 303

Prostorná, odolná ocelová jednotka se skládacími policemi a víkem na grilování. Kolečka usnadňují přemisťování modelu. Lze provozovat na dřevo i uhlí. Pracovní šířka 85 cm.

Výhody:

• úplnost;
• prvky kvality;
• Izolovaná rukojeť na víku.

Nevýhody:

• malá hloubka grilu;
• blednutí ve větrném počasí.

Gratar Professional Standart BBQ

Prostorný gril s praktickým víkem. Silná ocelová konstrukce chrání topeniště před deformací při vysokých teplotách. Teploměr pro sledování úrovně tepla a ochrana proti větru.

Výhody:

• Ochrana proti větru;
• pohodlné a prostorné police;
• kvalita vaření.

Nevýhody:

• neidentifikováno.

Gratar Family Optima BBQ

Velký rodinný gril má výsuvnou zásuvku na popel pro regulaci intenzity žáru.

Odolný proti větru a s tepelně izolovaným panelem z nerezové oceli.

Výhody:

• výsuvný popelník;
• trvalá struktura;
• praktičnost;
• další police po stranách;
• volitelné příslušenství.

Příchutě:

• špejle nejsou součástí dodávky.

Green Glade 11090

Levný gril pro venkovní přípravu ryb, masa, drůbeže a zeleniny. Má dobrou stabilitu a snadno se pohybuje po staveništi.

Dodává se se dvěma rošty o rozměrech 30×26 cm a dvěma rošty na dřevěné uhlí o rozměrech 27,5×20 cm.

Výhody:

• krásný design;
• cenově dostupné;
• funkčnost;
• mobilita.

Vadné:

• Tloušťka stěny je menší než deklarovaná tloušťka;
• vzhled rzi;
• Nízká účinnost konvekce;
• žádný návod k montáži.

Srovnání vlastností modelů na dřevo:

Při výběru vhodného grilu pro váš dům byste měli zvážit podmínky, za kterých jej budete používat, objem a četnost přípravy pokrmů, potřebu určitých způsobů přípravy pokrmů a jeho kompatibilitu s různými palivy.

Skutečná síla dobrého grilu

Výkon přístroje určuje POUZE to, jak dlouho se gril zahřívá a jak dlouho trvá příprava pokrmů.

chyba č. 15

Nepokládejte potraviny na příliš horký nebo příliš studený povrch – pak spotřebič zapněte.

Nikdy se tedy v tomto ohledu nesoustřeďte na energetickou neúčinnost grilu.energie. Nejedná se o topení, které je v provozu 24 hodin denně.

Chyba č. 16

Nekupujte grily s výkonem nižším než 2 kW.

Dobré modely musí být dostatečně výkonné, nikoliv úsporné!

Schopnost grilu dosáhnout maximální teploty alespoň 230-250 °C souvisí s jeho výkonem.

Chyba č. 17

Při nižších teplotách získáte místo křupavé kůrky něco napůl grilovaného.

Nejlepší je veganská šawarma, ale na pravé maso zapomeňte