Může mlýnek mlít i něco jiného než kávu?

Ať už je váš mlýnek ruční nebo elektrický, má jedinou funkci: mletí kávy. Ale naši lidé jsou tak chytří, že v mžiku rozšířili funkce tohoto zařízení. K čemu dalšímu mlýnek používáte, co všechno s ním můžete mlít a co se stane, když se nepoužívá k určenému účelu – viz níže.

Který model je pro vás ten pravý?

Teoreticky by mlýnek měl být schopen umlít vše, co se do něj vejde. Je to ale možné v praxi?? Při nákupu mixéru v obchodě je důležité zkontrolovat návod k použití, který je součástí spotřebiče ruční. Výrobce uvádí, co dalšího kromě kávy můžete mlít.

Pokud mlýnek používáte déle než rok a neměli jste možnost přečíst si návod k obsluze, hrozí, že jej nesprávným používáním poškodíte.

Nejuniverzálnější je mlýnek, kterým lze upravit konzistenci máku mlýnský kámen bruska. Konzistenci mletí můžete upravit. Některé produkty je třeba rozemlít na jemný prášek, jiné na hkorunaý.

Můžete také použít elektrický bruska na nože bruska. Každý model je však třeba posuzovat individuálně. Záleží na kvalitě nožů a výkonu brusky.

Pro jaké výrobky jsou mlýnské kameny vhodné?

Pracovní částí takové brusky je sada ozubených ocelových válcových brusných kotoučů, které jsou od sebe vzdáleny (někdy spirálovitě) a směřují k sobě. Potraviny zachycené v mezeře mezi zubatými okraji se rozmělní. Velikost výstupních částic závisí na velikosti mezery a rychlosti válců. Gurmáni říkají, že jejich káva chutná lépe než káva nasekaná mixérem. Mlýnky na kávová zrna nejsou levné, ale zvládnou mnoho úkolů:

• Mletí hkorunaé soli (např. mořské soli):
• Mletí krupice na mouku;
• Mletí hkorunaého, tvrdého koření na prášek;
• Mletí hrachu, fazolí a dalších produktů na pyré.

S čím si tato bruska neporadí, je následující: – Záleží na kvalitě nožů a výkonu brusky Mletí máku na kutyu. Není to jen otázka technických možností. Mák na kutyu se mele mokrý, dokud z něj nevznikne bělavá šťáva, tj. makové mléko, což je v rozporu s provozními pravidly mlýnku.

Tip! K těmto úkonům (zpracování máku) se lépe hodí hmoždíř a tlouk.

K mletí máku použijte hmoždíř

Mlýnek na obilí není vhodný pro mokré a šťavnaté potraviny (včetně máku kutya). Jejich částice jsou viskózní a ulpívají na zubech mlýnku jako kaše a ucpávají je. V důsledku toho nemohou drhnoucí části již správně plnit svou funkci a jejich opotřebení se urychluje.

Pro úplné vyčištění zařízení je nutné jej částečně rozebrat a uvolnit části mlecího kamene. Mlýnek na obilí je ideální pro mletí sušených produktů a pouze jejich.

Co umí ruční bruska

Tento typ mlýnku má oproti elektrickému mnoho výhod: stojí mnohem méně, nespotřebovává elektřinu a nabízí o něco lepší funkčnost. Protože neexistuje žádný elektrický mechanismus, V mlýnku můžete bez obav mlít kostky ledu. Rozmražené částice nevytvářejí žádné nebezpečné situace.

Ruční bruska

V ručním mlýnku je možné Rozemelte cukr na moučkový cukr. Nemelte na elektrickém mlýnku, protože při vysokých otáčkách vzniká velmi horký a sladký sirup, který krystalizuje. Takové nebezpečí zde nehrozí.

Obecně je mechanické zařízení určeno k následujícím účelům:

• mletí zrnkové kávy;
• rozemelte sušené houby na jemný prach pro použití do omáček a jako koření;
• Obiloviny a luštěniny, např. hrách na polévku nebo bramborovou kaši, rozemelte;
• Připravte si strouhanku.

Takový přístroj bude pro matky nepostradatelný při zavádění příkrmů, zejména – Jemná kaše v prášku.

Co se nesmí mlet v mlýnku na kávu

Existuje seznam potravin, které by se neměly mlít v žádném typu mlýnku bez ohledu na modifikaci, cenu nebo značku.

1. Ořechy, arašídy a semena mají vysoký obsah tuku a při mletí uvolňují velké množství tuku. Olejová kaše ucpe díly a pokryje je těžko odstranitelným filmem.
2. Cukr na prášek (lze vyrobit pouze ručním přístrojem).
3. Tvrdý sýr je lepší strouhat na struhadle. V mlýnku na kávu se změní na poměrně mastnou kaši.
4. Příliš tvrdé potraviny, které dříve zlomí nože, než se rozmělní.
5. Ovoce a bobule bez pecky.
6. syrová strava (zelenina, maso atd.)

Upozornění: Výrobce odpovídá pouze za situace popsané v návodu k použití. Pokud dojde k poruše brusky v důsledku neoprávněného nebo neautorizovaného postupu, není možná žádná záruční oprava.

Obecně je třeba si uvědomit, že mlýnek na kávu není univerzální kuchyňský stroj a pro většinu činností existují vhodnější zařízení a přístroje.  Abyste se vyhnuli problémům se spotřebičem, doporučujeme si před jeho použitím přečíst návod přiložený výrobcem. Podrobně popisuje, co můžete a co nemůžete brousit.

Jistě, v mlýnku na kávu můžete umlít cokoli dostatečně velkého, ale měli byste si? Mějte na paměti, že při mletí různých obilovin a koření se čepele kávovaru nasycují nejrůznějšími pachy, které kazí aroma kávy. Tento problém lze vyřešit pomocí zařízení s vyměnitelnými čepelemi: jednu lze použít na kávu a druhou na koření. Nejlepší je mít dva přístroje: jeden na mletí kávy a druhý na všechno ostatní.